Региональные аспекты потребительской кооперации в Республике Башкортостан: успехи и перспективы развития

Размещено на http://www.allbest.ru/

Региональные аспекты потребительской кооперации в республике Башкортостан: успехи и перспективы развития

А.А. Никитина, Ф.Ф. Мазитов, Е.В. Жилина

Аннотация

В рамках статьи рассмотрено современное состояние потребительской кооперации в Республике Башкортостан, определены лидеры в рамках данной сферы экономики региона. Обоснована необходимость разработки и реализации региональных стратегий развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов, которые будут реализованы Башпотребсоюзом. Авторы выделяют направления, реализация которых позволит организовать устойчивые региональные кооперативные системы, а также будет способствовать выводу кооперативных формирований из кризиса. Обоснована необходимость оказания действенной государственной поддержки системе сельскохозяйственной потребительской кооперации. Реализация авторских предложений повлечет за собой увеличение не только экономического, но и социального эффекта: позволит создать новые рабочие места, увеличить доходы селян от кооперации с райпо, а также будет способствовать повышению продовольственной безопасности региона за счет насыщения потребительского рынка качественными товарами местного производства.

Ключевые слова: экологическая продукция; региональная экономика; потребительская кооперация; сельскохозяйственные кооперативы; социально-экономическое развитие; экономическая эффективность; Республика Башкортостан.

Abstract

A.A. Nikitina, F.F. Mazitov, E.V. Zhilina. REGIONAL ASPECTS OF CONSUMER COOPERATION IN THE REPUBLIC OF BASHKORTOSTAN: SUCCESSES AND DEVELOPMENT PROSPECTS

The article examines the current state of consumer cooperation in the Republic of Bashkortostan, identifies the leaders in this area of the region's economy. The necessity of developing and implementing regional strategies for the development of agricultural consumer cooperatives, which will be implemented by the Bashpotrebsoyuz, is justified. The authors identify the directions, the implementation of which will allow to organize stable regional cooperative systems, and will also contribute to the withdrawal of cooperative formations from the crisis. The necessity of providing effective state support to the system of agricultural consumer cooperation is justified. The implementation of the author's proposals will lead to an increase not only in the economic, but also in the social effect: it will create new jobs, increase the income of the villagers from cooperation with the district consumers society, and will also contribute to improving the food security of the region by saturating the consumer market with high-quality products of local production.

Keywords: ecological products; regional economy; consumer cooperation; agricultural cooperatives; socio-economic development; economic efficiency; Republic of Bashkortostan.

Актуальность иследования вопросов потребительской кооперации вызвана необходимостью разработки и реализации региональных стратегий развития, которые важны для организации устойчивых региональных кооперативных систем и вывода депрессивных сельских территорий из кризиса. На современном этапе потребительская кооперация функционирует в условиях жесткой конкуренции. Но тем не менее потребительская кооперация в Республике Башкортостан остается постоянным лидером среди потребительских обществ России. В регионе уделяется пристальное внимание развитию всех отраслей, начиная от заготовок, производства, хранения и завершая реализацией готовой продукции.

По данным Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, более 13 % всех сельскохозяйственных кооперативов России функционируют в Башкирии. За последние годы Республика Башкортостан занимает 1 место по количеству созданных сельскохозяйственных потребительских кооперативов в целом по Российской Федерации - 360 кооперативов. Выйти на лидирующую позицию позволила планомерная и системная работа по развитию фермерского движения и сельскохозяйственных кооперативов, которая способствует реализации в регионе национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» [4]. В 2021 г. программа по поддержке сельскохозяйственных кооперативов ориентирована на поддержку кооператоров, занимающихся переработкой сырья.

Потребительские общества Республики Башкортостан направляют свои усилия на повышение экономической эффективности и конкурентоспособности, укрепление имиджа и узнаваемости предприятий в глазах покупателей и потребителей услуг. Ежегодно на республиканском семинаре-совещании руководителей потребительских обществ, входящих в систему Башпотребсоюза, проходит церемония награждения победителей различных конкурсов всероссийского и республиканского значения.

По итогам работы за 2020 г. среди региональных потребсоюзов России 2 место по производственной деятельности занял Башкирский потребсоюз. Кроме того, в экономическом соревновании «За эффективное ведение хозяйства» первое место присуждено Стерлитамакско- му и Иглинскому райпо, второе место заняли Зианчуринский и Татышлинский райпо, третье место присвоено Альшеевскому райпо и Благовещенскому потребительскому обществу «Торгово-промышленный комплекс» [1]. Это было достигнуто за счет активной слаженной работы муниципальных управлений сельского хозяйства, муниципальных информационно-консультационных центров, Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан, в том числе подведомственного ему Центра сельскохозяйственного консультирования.

Работа Центра сельскохозяйственного консультирования направлена на практическую реализацию Концепции развития сельскохозяйственной кооперации в Республике Башкортостан на период 2018-2020 годов; выделение субсидий, грантов (до 3 млн руб.) согласно постановлению Правительства Республики Башкортостан от 08.06.2018 № 2545 и соответствующего приказа Министерства сельского хозяйства РБ от 1 9.07.2018 № 150 на развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов для реализации доходогенерирующих проектов, основанных на гражданских инициативах.

Сельскохозяйственные потребительские кооперативы в 2020 г. стали победителями всероссийского конкурса по производственной деятельности, в котором призовые места получили Буздякское, Дюртюлинское, Туй- мазинское и Кармаскалинское райпо, а также потребительское общество «Красноусольское» Гафурийского района. Победителями всероссийского конкурса по заготовительной деятельности признаны ПО «Сосновый бор» Зи- лаирского района (1 место), Стерлитамакское райпо (3 место). Также были награждены победители соревнований между предприятиями (организациями) основных отраслей экономики Республики Башкортостан, которые провело Министерство внешнеэкономических связей и торговли Республики Башкортостан. Переходящий вымпел Правительства Республики Башкортостан «За вклад в развитие экономики Республики Башкортостан» получили кооператоры Аургазинского райпо, а потребительскому обществу «Нур» Учалинского района вручено благодарственное письмо Министерства внешнеэкономических связей и торговли Республики Башкортостан.

Правление Башпотребсоюза вручило и собственные награды по результатам республиканского экономического соревнования. Так, по общей деятельности «За эффективное ведение хозяйства» 1 место присуждено потребительскому обществу «Кооператор» Бирского района, 2 место разделили Дуванское райпо и ООО «Оптово-рознично-производственное предприятие Башпотребсоюза», 3 место - Архангельское райпо и Уфимский Райпотребсоюз.

По эффективности торговой деятельности на первом месте оказалось Бакалинское райпо, на втором - потребительское общество «Урал» Бурзянского района, на третьем - потребительское общество «Ик» Белокатайского района. По эффективности работы предприятий общественного питания 1 место у Ермекеевского райпо, 2 место у потребительского общества «Куюргаза» Куюргазинского района.

По производственной деятельности в тройке лидеров - Аургазинское райпо, Федоровское райпо и потребительское общество «Красно- усольское» Гафурийского района, Белорец- кое райпо и потребительское общество «Нур» Учалинского района. По заготовительной деятельности первым оказалось Туймазинское райпо, вторым - потребительское общество «Заготпищепром» Илишевского района, третьим - Калтасинское райпо. По оптовой торговле лучшими признаны потребительские общества Стерлитамакского райпо.

В системе потребительской кооперации Республики Башкортостана в 2020 г. работало 146 кооперативных организаций в 49 муниципальных районах с общей численностью работников 4,5 тыс. чел., обслуживающих свыше 830 тыс. жителей сел и деревень в муниципальных районах. Действует 561 магазин различного формата, из которых 353 торговые точки работают в автоматизированном режиме, 32 автомагазина регулярно обеспечивают продуктами и продовольственными товарами жителей 350 отдаленных и малонаселенных пунктов республики. В Башкортостане функционируют две оптовые баз ы, 156 предприятий общественного питания, 68 приемозаготовительных пунктов, 53 хлебопекарни, 50 кондитерских цехов, 10 цехов по производству безалкогольных напитков и другие предприятия. В системе Башпотребсоюза функционируют также три учебных кооперативных заведения - Башкирский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации, Башкирский кооперативный техникум и Бирский кооперативный техникум, в которых сегодня учатся свыше 3,5 тыс. студентов [1].

Таблица 1 Проекты Башкирского союза потребительских обществ на период до 2030 г.

Источник: проект Стратегии развития Башкирского союза потребительских обществ на период до 2030 года [2]

В настоящее время системе Башпотреб- союза приходится конкурировать с крупными торговыми сетями, ритейлерами, агрохолдингами, имеющими большие обороты розничных и оптовых продаж, а также развитую логистику. Сложная ситуация в системе потребительской кооперации, безусловно, требует системных мер государственной и региональной поддержки, так как районные потребительские общества всегда занимали уникальные рыночные позиции в экономике села. Так, кроме предприятий торговли и общепита в системе Башпотребсоюза представлена и кооперативная промышленность, предприятиями которой ежегодно вырабатывается около 12,5 тыс. т хлеба и хлебобулочных изделий, 1017 т кондитерских изделий, 163 т колбасных изделий, 475 т мясных полуфабрикатов и другой продукции. Для сельского населения в системе потребительской кооперации работают 295 заготовительных пунктов.

Сельскохозяйственная продукция, которая закупается в основном для нужд предприятий кооперативной промышленности и общественного питания, а также на реализацию через собственную розничную сеть, является одним из источников повышения доходов сельских жителей. В большинстве сельских районов кооперативные организации по-прежнему остаются крупными налогоплательщиками, формирующими местные бюджеты.

Согласно проекту Стратегии развития Баш- потребсоюза на период до 2030 года основу развития системы Башпотребсоюза должна составить реализация следующих проектов (табл. 1).

В настоящее время требуется проведение комплексной работы по укреплению конкурентных позиций на рынке и возрождению потребительской кооперации в отдельных районах на новой рыночной основе. В связи с этим необходимо предварительно провести инвентаризацию основных средств и анализ экономической эффективности их дальнейшего использования [3].

В торговой отрасли планируется развитие оптово-распределительных центров, осуществляющих логистику, способствующих развитию единой закупочной и торговой политики, внедрению маркетинговой стратегии. Особое внимание должно быть уделено развитию собственного производства предприятий кооперативной промышленности и общественного питания. Планируется увеличение количества специализированных магазинов, торговых отделов в кооперативных магазинах по продаже собственной продукции. Необходимо увеличить охват бюджетных организаций по обеспечению горячим питанием школьных и дошкольных учреждений на основе аутсорсинга, поставку продукции собственного производства и заготовленной сельскохозяйственной продукции.

Таблица 2 Основные показатели потребительских кооперативных обществ Бакалинского района Республики Башкортостан

Лидером в сфере потребительской кооперации является ПО « Бакалы». Его деятельность направлена на повышение экономической эффективности и конкурентоспособности потребительской кооперации, укрепления имиджа потребительской кооперации в глазах покупателей и потребителей услуг [5].

В системе потребительской кооперации Бакалинского района функционирует 50 магазинов. Доля магазинов самообслуживания в розничной торговле составляет 90 %. Переходя на метод самообслуживания, магазины смогли увеличить товарооборот в 1,5- 2 раза.

Брендом района сегодня с полным правом можно назвать ПО «Бакалы», которое является одним из лучших в Республике Башкортостан (в системе функционирует четыре потребительских общества: ПО «Бакалы», ПО «Торговый дом», ПО « Хлебокомбинат», ПО «Общепит», где успешно трудятся 372 чел.). Предприятие является самым крупным налогоплательщиком в бюджет муниципального района (табл. 2). В целях организации эффективной и конкурентоспособной деятельности руководством районного потребительского общества активно внедряются прогрессивные методы обслуживания граждан, создаются специализированные магазины с обновленным внешним обликом и благоустроенной территорией. Постоянно обновляется ассортимент реализуемой продукции и предоставленных услуг. Пристальное внимание уделяется развитию всех отраслей - от заготовок до производства и реализации собственной продукции.

ПО «Хлебокомбинат» является одним из ключевых предприятий Бакалинского райпо. Ассортимент выпускаемой продукции на сегодняшний день составляет более 150 наименований (хлебобулочные изделия, макаронные изделия, мясные полуфабрикаты, консервы, копченая и соленая рыба, кондитерские изделия, безалкогольная продукция). Общее число пайщиков составляет 10 чел. В ассортименте выпускаемой ПО «Хлебокомбинат» продукции более 150 наименований. Учитывая высокую конкуренцию, на предприятии постоянно обновляют ассортимент, стремятся обеспечить этим важнейшим продуктом покупателей с различными вкусами. Населению давно полюбились хлеб «Рижский», «Бородинский», «Аксаковский», пироги с разными начинками, батоны и бездрожжевой хлеб «Миланде», который начали выпекать совсем недавно. Для его производства приобрели специальную двухскоростную тестомесильную машину.

Немалый вклад в общее дело вносят работники лимонадного цеха, который выпускает любимый многими бакалинский лимонад. Уже несколько десятилетий он пользуется огромной популярностью у сельчан и гостей района, а также в других районах и городах республики. За отличные вкусовые качества, натуральность продукта ПО «Хлебокомбинат» получило право маркировать бакалинский лимонад престижным знаком «Продукт Башкортостана». Кроме лимонада цех также производит квас. В основе технологии производства лежит квасной экстракт - сусло, сделанное из хлеба. региональный стратегия потребительский кооператив

Большой вклад вносят работники кондитерского цеха и цеха по производству национальных блюд чак-чак, баурсак, губадия, вак- бэлиш, тукмас. Национальное лакомство здесь готовят по традиционным рецептам. Бакалинские пряники, кисель, мармелад, печенье уже давно нашли своих покупателей, а недавно в цехе начали осваивать производство тарталеток. Хорошие результаты работы числятся за пельменным цехом. Продукцию пельменного цеха ПО « Хлебокомбинат» традиционно представляет на республиканском Сабантуе, чтобы порадовать ею своих давних поклонников, а также приобрести новых почитателей среди гостей праздника.

СПоК «Бакалы» выпускает около 30 наименований колбасных изделий. В объединении общих интересов одни пайщики решают проблему со сбытом сырья, другие - с его нехваткой. В итоге сообща в 2020 г. в колбасном цехе выпустили 65 т продукции [5]. Как сообщается в репортаже телеканала «Башкирское спутниковое телевидение», общая выручка колбасного цеха в 2020 г. превысила 22 млн руб.

В настоящее время наряду с возрождением системы районных потребительских обществ системы Башпотребсоюза также необходимо создание новых кооперативов. В сельской местности пока еще недостаточно развиты кооперативы по производству мясных, молочных, рыбных продуктов, хлебобулочных изделий, овощных и плодово-ягодных продуктов, в том числе позиционируемых как экологически чистые и безопасные с учетом современных трендов в развитии здорового и функционального питания [7]. Также не хватает кооперативов в сфере сбыта (торговли), которые осуществляют не только реализацию и продвижение (маркетинг, рекламу) сельскохозяйственной продукции, но и ее хранение, сортировку, мойку, сушку, расфасовку, упаковку и транспортировку. По данным АККОР, доля сельскохозяйственной продукции, сбываемой через кооперативы, не превышает 3 % по молоку и 1 % по иным видам продукции от совокупной реализации. Значение кооперативов в оказании услуг в таких сферах, как снабжение ресурсами, оказание механизированных услуг, совместный наем специалистов в сфере ветеринарии, зоотехники, агрономии, бухгалтерского учета, еще меньше, чем в сфере сбыта [6].

Роль сельскохозяйственных кооперативов в обслуживании агропромышленного комплекса, повышении доходности сельских семей и предпринимателей, как и уровень участия в них сельскохозяйственных товаропроизводителей и личных подсобных хозяйств, по-прежнему остается незначительной и не сопоставимой с аналогичными показателями стран с развитой рыночной экономикой [8]. В качестве стратегических направлений развития потребительской кооперации Республики Башкортостан отметим следующее:

восстановление сети кооперативных магазинов и заготовительных пунктов;

объединение кооперативных организаций, личных подсобных, фермерских хозяйств и иных малых форм производителей в сельскохозяйственные потребительские кооперативы для создания единого процесса производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции;

развитие зональной специализации производства, проведение технической модернизации производственных предприятий и цехов, совершенствование технологических процессов;

создание и внедрение собственной торговой марки (бренда) для продукции, вырабатываемой организациями потребительской кооперации, и товаров других производителей, единых стандартов оформления торговых объектов, обслуживания в них;

увеличение охвата бюджетных организаций по обеспечению горячим питанием на основе аутсорсинга, поставке продукции собственного производства и заготовленной сельскохозяйственной продукции;

интеграция оптово-распределительных центров, основанная на объединении информационных и технических связей, развитие единой закупочной и торговой политики, внедрение маркетинговой стратегии;

совершенствование формата предприятий торговли, общественного питания в соответствии с тенденциями развития потребительского рынка, в том числе открытие магазинов и отделов «Кулинария» с мини-производством «за стеклом»;

создание сети кооперативных предприятий ЖКХ в сельской местности;

развитие комплексной подготовки кадров, повышения квалификации работников, привлечения талантливой молодежи в потребительскую кооперацию;

издание газеты для кооператоров «Кооперация в Башкирии».

Таким образом, оказание действенной государственной поддержки системе сельскохозяйственной потребительской кооперации повлечет за собой не только экономический, но и социальный эффект, позволит создать новые рабочие места, увеличить доходы селян от сдачи излишков сельскохозяйственной продукции и сырья, повысить продовольственную безопасность региона за счет насыщения потребительского рынка качественными товарами местного производства.

Список литературы

1. Гатауллин Р.Ф., Ахметов В.Я. Стратегические направления развития потребительской кооперации в сельской местности (на примере юго- и северо-восточных районов Республики Башкортостан) // Вестник Евразийской науки. 2020. № 5.

2. Гиззатуллин А. Башкирия будет развивать региональные бренды через развитие сельхозко- операции // ИА «Башинформ». 2020. 8 окт.

3. Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан

4. Муниципальный район. Бакалинский район Республики Башкортостан

5. Никитина А. А. Анализ эффективности функционирования крестьянских (фермерских) хозяйств с учетом региональных особенностей Республики Башкортостан: монография. Оренбург: ООО «Апробация», 2017. 188 с.

6. Никитина А.А. Экологическая составляющая при производстве сельскохозяйственной продукции в малых формах хозяйствования на селе // Приоритетные векторы развития промышленности и сельского хозяйства: материалы I Междунар. науч.-практ. конф. Макеевка: ГОУ ВПО «Донбасская аграрная академия». 2018. С.139-144.

7. Региональный ресурсный потенциал малых форм хозяйствования в сфере сельского хозяйства Республики Башкортостан / А.А. Никитина [и др.] // Региональная экономика и управление: электронный научный журнал. 2021. № 1 (65). С. 20.

References

1. Bashpotrebsoyuz: ofits. sajt.

2. Gataullin R.F., Akhmetov V.Ya. Strate- gicheskie napravleniya razvitiya potrebitel'skoj kooperatsii v sel'skoj mestnosti (na primere yugo- i severo-vostochnykh rajonov Respubliki Bashkortostan) [Strategic directio ns for the development of consumer cooperation in rural areas (on the example of the sout h- and nort h-eastern regions of the Republic of Bashkortostan)] // Vestnik Evra- zijskoj nauki. 2020. № 5.

3. Gizzatullin A. Bashkiriya budet razvivat' regional'nye brendy cherez razvitie sel'khozko- operatsii [Bashkiria wil l develop regional brands through the development of ag ricultural coope ration] // IA «Bashinform». 2020. 8 okt.

4. Ministerstvo sel'skogo khozyajstva Respubliki Bashkortostan: ofits. sajt.

5. Munitsipal'nyj rajon Bakalinskij rajon Respubliki Bashkortostan: ofits. sajt.

6. Nikitina A. A. Analiz effektivnosti funktsio- nirovaniya krest'yanskikh (fermerskikh) khozyajstv s uchetom regional'nykh osobennostej Respubliki Bashkortostan [Analysis of the efficiency of functioning of peasant (farmer) households taking into account the regional characteristics o f the Republic of Bashkortostan]: monografiya. Orenburg: OOO «Aprobaciya», 2017. 188 s.

7. Nikitina A.A. Ekologicheskaya sostavlyayu- shchaya pri proizvodstve sel'skokhozyajstvennoj produktsii v malykh formakh khozyajstvovaniya na sele [The ecological component in the production of agricultural products in small forms o f farming in the countryside] // Prioritetnye vektory razvitiya promyshlennosti i sel'skogo khozyajstva: materialy I Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Makeevka: GOU VPO «Donbasskaya agrarnaya akademiya». 2018. S.139-144.

8. Regionally) resursnyj potentsial malykh form khozyajstvovaniya v sfere sel'skogo khozyajstva Respubliki Bashkortostan / A.A. Nikitina [i dr.] // Regional'naya ekonomika i upravlenie: elektronnyj nauchnyj zhurnal. 2021. № 1 (65). S. 20.

Размещено на Allbest.ru