Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и молодежной политики

Свердловской области

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области

«Екатеринбургский торгово-экономический техникум»

(ГАПОУ СО «ЕТЭТ»)

Выпускная квалификационная работа

Анализ результатов деятельности торговой организации

Разработал студент Е.А. Овсянкина

г. Екатеринбург 2021 г.

• Содержание

экономический товарооборот торговый

• Введение
• 1. Экономическая сущность розничного товарооборота торговой организации
• 1.1 Классификация розничного товарооборота. Состав и структура товарооборота
• 1.2 Внешние и внутренние факторы, влияющие на развитие товарооборота торговой организации
• 1.3 Методика проведения анализа розничного товарооборота розничного организации
• 2. Аналитическая оценка розничного товарооборота предприятия торговли ООО «Фортуна»
• 2.1 Организационно-экономическая характеристика организации ООО «Фортуна»
• 2.2 Организация бухгалтерского учета в розничном торговом предприятии
• 2.3 Анализ розничного товарооборота на предприятии ООО «Фортуна»
• Заключение

Список литературы

Введение

экономический товарооборот торговый

Переход предприятий торговли на розничную торговлю изменил оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный процесс. Прежде всего, это относится к показателю розничного товарооборота. Под розничным товарооборотом понимается продажа товаров населению для удовлетворения личных потребностей в обмен на его денежные доходы.

Основной целью деятельности любого розничного организации является максимизация прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель.Поскольку организация получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Рост товарооборота выступает главным фактором снижения издержек обращения, роста доходов и, как следствие, увеличения прибыли, поэтому проблемы планирования товарооборота не могут не волновать руководителей и менеджеров торговых предприятий. Количественный объем и качественный состав товарооборота важен для обеспечения населения продуктами питания и промышленными товарами. Это и представляет актуальность проблем товарооборота розничного организации.

Розничный товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности организации, то его сопоставление с объемом затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат. Все это свидетельствует об актуальности темы Выпускной квалификационной работы.

Целью данной работы является изучение понятия, сущности розничного товарооборота, его состава, значения, системы показателей. Так же анализа розничного товарооборота.

Поставленная цель дипломной работы предопределяет необходимость решения следующих задач:

- рассмотреть понятия и сущность розничного товарооборота организации;

· рассмотрение методики анализа розничного товарооборота организации;

· рассмотрение анализа динамики и структуры розничного товарооборота организации;

· рассмотрение анализа структуры и источников товарного обеспечения организации;

· рассмотрение направлений улучшения структуры розничного товарооборота и источников его формирования.

Объектом практического исследования данной работы - ООО «Фортуна»

Предмет исследования - анализ розничного товарооборота и факторы, влияющие на него.

Выпускная квалификационная работа состоит из двух частей. В первой - рассмотрена теоретическая часть, в которой описывается значение, состав, экономическая сущность и основные направления развития розничного товарооборота, а так же внешние и внутренние факторы, влияющие на развитие товарооборота торговой организации и методика анализа розничного товарооборота.

Во второй - проведен анализ розничного товарооборота ООО «Фортуна» и его отражение в бухгалтерской отчетности.

Методологической основой Выпускной квалификационной работы послужила нормативно-законодательная и учебная литература: учебник Румянцева, Е. Е. Экономический анализ: учебник и практикум для среднего профессионального образования; учебник Дмитриева, И. М. Бухгалтерский учет и анализ: учебник для среднего профессионального образования, Интернет-ресурсы и литература Юрайта (https://urait.ru/).

1. Экономическая сущность розничного товарооборота торговой организации

Товарооборот - это объём реализованной продукции, которая измеряется выручкой от реализации.

Как экономическая категория товарооборот представляет собой результат экономических отношений, складывающихся между субъектами хозяйствования по поводу обмена денежных средств на товары и услуги, а как показатель деятельности торговых организаций - это объём продажи товаров и услуг в денежном выражении за определённый период времени.

В зависимости от специфики операций купли - продажи товаров выделяют следующие виды товарооборота, они представлены на рисунке 1.

Рисунок 1. Схема «Виды товарооборота»

Более подробно в выпускной квалификационной работе будет рассматриваться розничный товарооборот.

Розничный товарооборот служит количественным показателем продажи потребительских товаров конечному потребителю за наличный расчёт независимо от каналов их реализации. Как экономическая категория он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление.

С точки зрения системного подхода розничного товарооборота необходимо рассматривать в трёх аспектах:

1. Как систему обмена денежных доходов населения на товары народного потребления;

2. Как систему отношений общественного производства;

3. Как систему обратной связи с производством.

Через розничный товарооборот происходит смена форм стоимости потребительских товаров, изготовленных в процессе производства. Продажа товаров позволяет товаропроизводителям покрыть затраты на производство, создав тем самым условия для его дальнейшего развития в расширенных масштабах. В розничном товарообороте проявляются народно - хозяйственные пропорции: соотношение темпов роста производства, средств производства и предметов потребления; распределение национального дохода на фонд потребления и фонд накопления, масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары и т.п.

Розничный товарооборот подразделяют на товарооборот розничной торговли и общественного питания и, соответственно, учитывается в розничных ценах, фактических продажных ценах, включающих оптово - отпускную цену товаропроизводителя и торговую надбавку, торговую надбавку и наценку, акциз, налог на добавленную стоимость и налог с продаж, косвенные налоги. На рисунке 2 приведены примеры значений, играющих социальную роль, а также экономическую.

Рисунок 2. Схема «Значение оборота розничной торговли»

Условия формирования розничного товарооборота торговли:

1. Продажа товаров населению для личного потребления или использования в домашнем хозяйстве:

· за наличный расчёт;

· по безналичному расчёту, а именно: по банковским карточкам, чекам, электронным картам и т.д.;

· в кредит - по моменту отпуска товаров покупателям по ценам фактической реализации;

· по почте - по моменту сдачи посылки отделению связи;

· в магазинах беспошлинной торговли - по ценах их реализации;

· по образцам и использованием электронных средств связи - по времени доставки их покупателю;

1.2 Стоимость товаров, выданных населению по всем видам выигрышей (денежно - вещевым лотереям и тому подобное) - по их фактической стоимости и по моменту стоимости отпуска товаров;

1.3 Стоимость упаковки, не входящая в цену товара;

1.4 Стоимость проданных по подписке печатных изданий (книга, газеты) и видеопродукции;

2. Стоимость товаров, принятых на реализацию от юридических и физических лиц, индивидуальных предпринимателей включается в розничный товарооборот в ценах их реализации.

3. Продажа отдельным категориям населения некоторых товаров со скидкой (лекарственных средств, топлива, автомобильных транспортных средств и других товаров) в розничный товарооборот включается та часть стоимости товаров, которая оплачена населением.

1.1 Классификация розничного товарооборота. Состав и структура товарооборота

Розничная реализация товаров осуществляется в разных формах и отражается в различных видах розничного товарооборота:

1. По формам торговли:

· Розничный товарооборот государственной торговли

· Розничный товарооборот частной торговли

2. По территориально - организованным признакам:

· Розничный товарооборот в городе

· Розничный товарооборот в селе

3. По видам оборота:

· Товарооборот в розничной торговли

· Товарооборот в общественном питании

4. По структуре оборота:

· Продажа продовольственных товаров

· Продажа непродовольственных товаров

5. По каналам реализации:

· Розничный товарооборот в торговых организациях

· Розничный товарооборот в торговых центрах

Объём, структура, тенденции и перспективы развития розничного товарооборота зависят от множества условий. На рисунке 3 подробнее разобрана структура и объем розничного товарооборота.

Рисунок 3. Схема «Объем и структура оборота розничной торговли»

С одной стороны, они определяются всеми факторами, которые формируют спрос и предложение, а тем самым - ёмкость рынка; с другой - факторами эффективности управления ресурсами торговой организации и факторами внутреннего характера действия.

На развитие розничного товарооборота оказывают как внешние, так и внутренние факторы.

1.2 Внешние и внутренние факторы, влияющие на развитие товарооборота торговой организации

Анализ внешней среды предприятия предполагает исследование ее составляющих и непосредственного окружения. Это позволяет оценить стратегические условия, созданные внешней средой, возможности и угрозы.

Как известно, степень воздействия отдельных компонент макроокружения на различные предприятия зависит от размера предприятия, его отраслевой принадлежности, территориального расположения, выбранных целей, исторических и прочих особенностей. Считается, что крупные предприятия испытывают большую зависимость от макроокружения, чем мелкие. Розничная торговля представлена в основном крупными и средними по количеству работников предприятиями.

По результатам опросов специалистов розничной торговой сети сегодня на деятельность предприятий розничной торговли значительное влияние оказывают факторы научно-технического и экономического характера (62,7% и 43,3%) соответственно, которые могут быть с одной стороны потенциальными носителями угроз для них, а с другой - могут открывать новые возможности для предприятия. В свою очередь, социально-демографические и политические факторы оказывают среднюю степень влияния на коммерческую деятельность розничных торговых предприятий (38,9 и 47,3%). Наглядность процентов влияния размещена ниже на рисунке 4, там представлена диаграмма, где указаны факторы, оказывающие влияние на розничный товарооборот.

Рисунок 4. Диаграмма «Факторы, оказывающие влияние на розничный товарооборот»

Основными факторами экономического характера, оказывающими по мнению опрошенных, высокую степень влияния на коммерческую деятельность розничных торговых предприятий, являются: уровень доходов населения, процентная ставка банковского кредита, инфляционные процессы, уровень развития конкурентных отношений; нормы налогообложения, уровень безработицы и т.д. Из социально-демографических факторов для предприятий розничной торговли важным является динамика численности населения страны, региона, из научно-технических высокую значимость получил фактор состояния и перспектив развития технологии.

Изучая различные компоненты макроокружения, важно иметь ввиду, что все они сильно влияют друг на друга. Изменения в одной из компонент обязательно приводят к изменению в других. Поэтому их изучение и анализ должны вестись системно, с отслеживанием не только собственно изменений в отдельном компоненте, но и с уяснением того, как эти изменения скажутся на других компонентах макроокружения. Изучение непосредственного окружения предприятия направлено на анализ состояния тех составляющих внешней среды, с которыми оно находится в непосредственной взаимосвязи. Предприятие может оказывать существенное влияние на характер и содержание этого взаимодействия и тем самым активно участвовать в формировании дополнительных возможностей и в предотвращении угроз его дальнейшему существованию.

Степень взаимодействия предприятия с элементами внешней среды и с непосредственным окружением различна. С непосредственным окружением оно взаимодействует через прямые и обратные связи, а факторы внешней среды предприятие может только изучать и учитывать при планировании своей деятельности.

Данные факторы, подлежат изучению и анализу, но вместе с тем, необходимо отметить, что оказать какое-либо влияние на них, торговая организация фактически не может, соответственно принимает их к сведению, подстраиваясь под существующие реалии.

При анализе розничного товарооборота исследуются закономерности его развития на душу населения. Сравнивают фактический объем среднедушевой реализации с физиологическими нормами потребления по продовольственным товарам и рациональными нормами потребления по непродовольственным товарам, позволяющим оценить степень удовлетворения населения в конкретных материальных благах.

Среди внешних факторов, влияющих на развитие розничного товарооборота, можно выделить следующие:

1. состояние экономики в целом

2. уровень развития конкуренции

3. динамику денежных доходов и расходов населения

4. уровень развития промышленности

Внутренние факторы, влияющие на развитие розничного товарооборота, можно подразделить на факторы, связанны:

1. с обеспечением товарными ресурсами

2. с эффективностью использования трудовых ресурсов и основных средств

3. численностью обслуживаемого населения и его денежными доходами

Указанные факторы в большей мере поддаются влиянию торговой организации, в данной связи заслуживают отдельного внимания и соответствующего анализа.

Факторы, связанные с обеспечением товарными ресурсами, влияют на объем розничного товарооборота через изменение величин запасов товаров на начало периода, поступления товаров, прочего выбытия и запасов на конец отчетного периода.

Положительное влияние на сумму товарооборота оказывает увеличение объема поступления товаров, уменьшение прочего выбытия товаров и их остатка на конец периода.

Влияние данных факторов на товарооборот определяют, как разность между фактическими данными и плановыми.

К факторам, связанным с обеспечением и использованием трудовых ресурсов, относятся: численность работников, организация и производительность их труда.

Численность торговых работников во многом зависит от количества торговых организаций. Численность торговых работников, их качественный состав влияют на уровень обслуживания населения и на выполнение плана розничного товарооборота. Работники розничных торговых организаций, непосредственно общаясь с населением в процессе продажи товаров, определяют объем и характер потребительского спроса, воздействуют на формирование ассортиментной политики. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов зависит от организации труда, его производительности.

Производительность труда в торговле определяется суммой товарооборота на одного торгового работника.

К факторам, связанным с использованием основных фондов, относятся: количество магазинов, средняя торговая площадь одного магазина, товарооборот на 1 кв. м. торговой площади, фондоотдача, среднегодовая стоимость основных фондов.

Все факторы, под влиянием которых развивается товарооборот, следует разделить на две группы - экстенсивные и интенсивные.

Такие экстенсивные факторы, как покупательные фонды населения, товарные ресурсы, численность обслуживаемого населения, не зависят от деятельности торговых организаций и складываются под влиянием развития экономики страны в целом. Интенсивные факторы зависят в большой степени от эффективности деятельности торговых организаций. На рисунке 5 рассмотрены более подробно рассмотрены экстенсивные и интенсивные факторы.

Рисунок 5. Схема «Факторы экономического роста»

Внутренние факторы, влияющие на розничный товарооборот будут рассмотрены на рисунке 6.

Рисунок 6.Схема «Внутренние факторы, влияющие на розничный товарооборот»

Внешние факторы представлены на рисунке 7.

Рисунок 7. Схема «Внешние факторы, влияющие на розничный товарооборот»

1.3 Методика проведения анализа розничного товарооборота розничного организации

Анализ розничного товарооборота осуществляется с целью изучения возможностей его увеличения и максимизации прибыли.

Основные задачи анализа розничного товарооборота:

· проверка выполнения планов (прогнозов) товарооборота, удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары,

· определение тенденций социально-экономического развития организации;

· изучение, количественное измерение и обобщение влияния факторов на выполнение плана и динамику розничного товарооборота,

· комплексная оценка торговой деятельности предприятия;

· выявление путей и возможностей роста товарооборота,

· повышение качества обслуживания покупателей, эффективности использования экономического потенциала (всех видов ресурсов);

· разработка оптимальных управленческих решений по развитию розничного товарооборота организации.

Оценка достигнутых результатов является основой планирования организации розничной реализации товаров. Она позволяет определить оптимальный план сбыта, дает возможность руководителям торговых предприятий избежать непредвиденных проблем, предусмотреть основные изменения на рынке продаж и внести необходимые уточнения в план розничного товарооборота. Такой анализ розничного товарооборота позволяет оценить эффективность работы организации в целом и каждого отдела, секции, работника в отдельности с точки зрения выполнения поставленных задач и может быть использован в качестве основы для прогнозных расчетов.

Изучение развития розничного товарооборота ведется с использованием оперативного учета данных о товарообороте, сравнения фактических значений с плановыми, выборочных обследований, данных бухгалтерского учета и статистической отчетности. Оперативный учет и накопительный анализ ведутся в произвольном виде и позволяют выявить отклонения от заданий и нормативов, определить ритмичность, равномерность реализации, соответствие режима работы потоку покупателей.

Экономический анализ внутренних факторов розничного товарооборота включает в себя:

1. анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота;

2. анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов;

3. анализ поступления товаров;

4. анализ товарных запасов и товарооборачиваемости;

5. анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов;

6. анализ влияния оборотных средств на уровень товарооборота;

7. анализ влияния материально-технической базы на уровень товарооборота;

8. анализ влияния основных средств на уровень товарооборота;

Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов начинается с анализа выполнения плана и динамики розничного товарооборота и зависит от трех основных групп факторов:

· обеспеченности товарными ресурсами, правильности их распределения и использования;

· обеспеченности трудовыми ресурсами и эффективности труда торговых работников;

· состояния, развития и эффективности использования материально-технической базы торговли.

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Розничный товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров.

Взаимосвязь поступления и реализации товаров можно установить по балансовой увязке показателей розничного товарооборота по следующей формуле:

П = Р + Зк - Зн + Пв, (1)

Где:

Зн - запасы товаров на начало отчетного периода;

П - поступление товаров;

Р - розничный товарооборот;

Пв - прочее выбытие товаров;

Зк - запасы товаров на конец отчетного периода.

Анализ товарных ресурсов торговой организации начинают с составления и изучения товарного баланса. Причем все показатели отражаются в товарном балансе по розничной стоимости. В товарный баланс должны включаться все запасы товаров (текущие, сезонные и досрочного завоза). За плановые товарные запасы на начало года берут их нормативы на четвертый квартал прошлого года, на конец года - нормативы четвертного квартала отчетного года.

Далее изучают влияние показателей товарного баланса на динамику реализации отдельных товарных групп и товаров.

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов, правильности их распределения между магазинами и другими торговыми подразделениями. Основным показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов (Этов), который определяют по формуле:

(2)

Где: Этов показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль товарных ресурсов.

Основной фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность организации товарными ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота зависит от периодичности поступления и выбытия товаров, состояния товарных запасов. Эта зависимость может быть выражена формулой:

Т = Зн + П - В - 3к(3)

где Т - объем розничного товарооборота;

3н - запасы товаров на начало периода;

П - поступление товаров;

В - выбытие товаров;

3к - запасы товаров на конец периода.

Используя способ разниц, или способ цепной подстановки, можно определить влияние каждого и отмеченных показателей на объем розничного товарооборота организации. Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность организации трудовыми ресурсами и эффективность их использования. Эта зависимость выражается формулой:

Т = ПТ · Ч, (4)

где Т - объем розничного товарооборота, руб.;

Ч - среднесписочная численность работников, чел.;

ПТ - производительность труда одного работника, руб.

Используя интегральный способ анализа, можно определить влияние данных показателей на изменение объема товарооборота:

Д Тч = ПТп · Д Ч + (Д Ч · Д П) : 2, (5)

где ДТч - изменение объема товарооборота за счет изменения среднесписочной численности работников, руб.;

ДЧ - изменение среднесписочной численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.;

ПТп - производительность труда одного работника с предшествующим годом, руб.;

Д П - изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.

Изменение объема товарооборота за счет изменения производительности труда одного работника:

Д Тп = Чп · Д П + (Д Ч · Д П) : 2, (6)

Ч - среднесписочная численность работников в предшествующем году, чел.

Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывают состояние, развитие и эффективность использования основных фондов организации, а также режим его работы. Объем розничного товарооборота организации может быть определен по следующей формуле:

Т = S · Ксм · Д · Bs(5)

где Т - объем розничного товарооборота, руб.;

S - площадь торгового зала предприятия, м² ;

Кcм - коэффициент сменности работы предприятия;

Д - количество дней работы предприятия;

Вs - товарооборот на 1 м² площади торгового зала в смену, руб.

Последовательно заменяя в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного года и вычитая из полученного результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота изменения факторов, связанных с эффективностью использования материально-технической базы организации и режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.

При анализе могут определяться обратный показатель эффективности использования товарных ресурсов, т.е. объем товарных ресурсов на один рубль розничного товарооборота, а также частные показатели эффективности их использования, к которым относится доля прочего выбытия товаров в товарных ресурсах или в объеме товарооборота. Далее необходимо установить причины изменения эффективности использования товарных ресурсов и разработать меры по минимизации прочего выбытия товаров, оптимизации товарных ресурсов и запасов товаров.

Рассмотрим анализ показателей основных фондов.

Выведенные экономические показатели, отражающие эффективность применения имущественных активов, помогают оценить, каким образом соотносится прибыль, полученная в результате деятельности организации, и средства (имеются в виду основные средства), которые оказались на это затрачены.

Проводимые следования и вычисления помогут уточнить:

· степень рациональности применения имеющихся основных фондов;

· возможные недостатки и проблемы, связанные с использованием ОС;

· потенциал роста эффективности функционирования основных имущественных активов.

Пример проведения анализа показателей основных фондов представлен ниже в таблице 1 «Анализ показателей основных фондов».

Таблица 1 - «Анализ показателей основных фондов»

Расчеты в таблице были произведены по следующим формулам:

· Фондоёмкость, руб. = Средняя У ОФ / Товарооборот

· Фондоотдача, руб. = Товарооборот / Средняя У ОФ

· Фондоснащенность (Фосн), руб. = Средняя стоимость ОС / Среднесписочная численность работников

· Рентабельность, % = Прибыль / Средняя У оборотных средств

· Оборачиваемость оборотных средств, дн. = Средняя У оборотных средств/ Однодневный товарооборот

· Оборачиваемость оборотных средств, число оборотов =Товарооборот / Средняя У оборотных средств

Проведя анализ показателей эффективного использования основных фондов и оборотных средств, можно сделать вывод о том, что предприятие наращивает обороты медленно, но верно. За год удалось удвоить прибыть по сравнению с прошлым годом +114,7%, что составило + 716 тыс. руб. Стоимость оборотных средств выросла на +19,4 %, что составило +303,2 тыс. руб., по сравнению с прошлым годом. Так же выросли и основные фонды на +12,2 %, что составило +442 тыс. руб. Товарооборот тоже растет за счет увеличения и основных фондов(+442), и за счет увеличения стоимости основных оборотных средств(+303,2), +39,3% - это 6 310 тыс. руб.

Пример проведения анализа использования товарных ресурсов (поступления товаров, товарных запасов, товарооборачиваемости) представлен в таблице 2 «Анализ поступления товаров».

Анализ поступления товаров проводят по торговой организации в целом, по отдельным товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам, а также в разрезе торговых организаций (магазинов) - получателей товаров. При этом используют как стоимостные, так и натуральные показатели. Применение натуральных показателей и данных о средних розничных ценах на товары позволяет с большей глубиной проанализировать выполнение плана поступления товаров по ассортименту и качеству, определить влияние ценового фактора на стоимость поступивших товаров. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна проводиться не только за год и по кварталам, но и нарастающим итогом с начала каждого квартала и года.

Особое внимание уделяют изучению источников поступления товаров. В условиях формирования рыночных отношений торговые организации получили большие права и возможности вовлечения в товарооборот дополнительных товарных ресурсов путем закупки товаров непосредственно у производителей (государственных и частных промышленных предприятий, колхозов, совхозов, других производителей товаров) и по импорту.

Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа изучают степень выполнения договоров поставки по общему объему, ассортименту и качеству товаров, срокам поступления, условиям транспортировки, упаковки, выявляют случаи нарушения договорных обязательств, если они имели место, и устанавливают их причины, а главное принимают меры по соблюдению договорных обязательств в будущем, улучшению товароснабжения.

Завершается анализ обобщением выявленных резервов роста товарных ресурсов, особенно прогнозных, разработкой рекомендаций по совершенствованию товароснабжения, дополнительному вовлечению в товарооборот товарных ресурсов и повышению эффективности их использования в будущем.

Таблица 2 - «Анализ поступления товаров»

Анализ показал, что поступление товаров в целом уменьшилось на 3,85%, что в сумме составляет 16,96 тыс. руб. В 1 и 4 квартале поступления уменьшились на 13% и 32% соответственно. А во 2 и 3 квартале доля поступления товаров увеличилась на 27,8% и 17,3% соответственно.

Пример проведения анализа поступления товаров приведен в таблице 3 «Анализ поступления товаров по поставщикам».

Выбор источника поступления товаров осуществляется коммерческим предприятием с учетом объема продажи товаров. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формирование товарных запасов, поступление и реализацию товаров. Главным из них является соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка, наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучение спроса населения - одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов.

Анализ поступления товаров проводят по торговому предприятию в целом, по отдельным товарным группам и товарам, источникам поступления, поставщикам, а также в разрезе торговых предприятий - получателей товаров. При этом используют как стоимостные, так и натуральные показатели. Применение натуральных показателей и данных о средних розничных ценах на товары позволяет с большей глубиной проанализировать выполнение плана поступления по ассортименту и качеству, определить влияние ценового фактора на стоимость поступивших товаров. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна проводиться не только за год и по кварталам, но и нарастающим итогом с начала каждого квартала и года. Проводя анализ источников поступления товаров, на предприятии четко устанавливается информация, от каких поставщиков, и в каком объеме закупались товары в отчетном и прошлых годах, какие имеются возможности расширения их закупки в будущем и другая информация.

Таблица 3 - «Анализ поступления товаров по поставщикам».

Анализ показал, что в целом по магазину поступления товаров сократилось на 3.85%, что в сумме 16,96 тыс. руб. Значительное поступление товара произошло от поставщиков АО «Три слона», ООО «Русский рыбный мир», ООО «Славянка» на 254,55%, 159,64% и 148,92%, а их доля в общем поступлении составила 0,82%, 3,3% и 5,58% соответственно. Незначительное поступление произошло от ООО «Белоярская молочная компания», ООО «Тепличное», ООО «Русский холод», АО «Продопт» 31,16%, 49,91%, 88,16% и 82,89% соответственно. По АО «Мозель» объем поступления уменьшился на 6,5%, а по «Птицефабрике Среднеуральской» увеличился на 2,7%.

Пример проведения анализа товарных запасов в целом по магазину и по отдельным группам товаров приведен в таблице 4 «Анализ товарных запасов».

Рациональная организация процессов товародвижения и товароснабжения предусматривает создание запасов товаров в основных каналах движения товаров. Поддержание ассортимента товаров в магазинах связано с организацией ритмичного их снабжения со складов оптовых баз или розничных предприятий. Важным является определение заявок на поставку товаров, которые должны находиться в продаже для постоянного удовлетворения спроса покупателей. Необходимость рационального управления товарными запасами в торговле связана с изменениями спроса и производства ряда товаров, нарушением сроков и размеров партий поставляемых товаров в розничную сеть, что определяет необходимость проведения анализа и планирования товарных запасов на торговом предприятии.

На предприятиях торговли проводят анализ и учёт товарных ресурсов. Основными задачами анализа товарных запасов являются: выявление соответствия их нормативам; установление динамики и оценка изменений, происшедших в объёме и структуре товарных запасов, в скорости оборачиваемости отдельных групп товаров; выявление и расчёт факторов, повлиявших на изменение товарных запасов.

Таблица 4 - «Анализ товарных запасов»

Анализ показал, что анализируемый период товарные запасы сократились на 8,56 дней, что в сумме составляет 1,48 тыс. руб. Затоваривание произошло о таким товарным группам как, коньяк «Армянский», свекла, карамель «Вишенка» и водка «Пять озер». По всем остальным товарным группам произошло снижение товарных запасов.

Пример анализа розничного товарооборота за отчетный год и динамика его развития по сравнению с прошлым годом приведены таблице 5 «Анализ розничного товарооборота по общему объему».

Анализ товарооборота по общему объему предусматривает исследование выполнения плана и динамики товарооборота. Выполнение плана и динамика товарооборота изучаются во взаимосвязи с анализом развития розничного товарооборота зоны деятельности организации и покупательной способности населения. Это позволит выявить результативность торговой деятельности предприятия (организации) и разработать меры по росту товарооборота, улучшению ассортимента. Положительным моментом является повышение доли организации в общем объеме товарооборота города или другого населенного пункта, а также повышение процента охвата розничным товарооборотом покупательных фондов населения.

Так жеисследуют закономерности развития розничного товарооборота на душу населения. При этом необходимо сравнить фактический объем реализации на душу населения с показателями прошлых лет и плановыми данными, а также с физиологическими нормами потребления на душу населения по продовольственным товарам и рациональными нормами по непродовольственным товарам. Это позволит оценить степень удовлетворения населения материальными благами.

Таблица 5 - «Анализ розничного товарооборота по общему объему»

Анализ показал, что товарооборот по магазину снизился на 3,85%, что в сумме составило 143,2 тыс. руб. Также снижение товарооборота наблюдается по 2 и 4 кварталам на 10,07% и 7,05% соответственно, их доля в общем товарообороте снизилась на 2% и 1%. А по 1 и 3 кварталам рост товарооборота на 5,77% и 1,21%, в общем объеме товарооборота на 2% и 1%.

Пример анализа расходов на продажу в целом по магазину приведен в таблице 6 «Анализ расходов на продажу».

Целью анализа расходов на продажу в торговых организациях является определение направлений их оптимизации.

В ходе анализа расходов на продажу организации решаются следующие задачи, а именно:

-- определяются возможности экономии расходов;

-- определяются направления деятельности, которые требуют меньших затрат, а соответственно являются наиболее рентабельными;

-- определяется структура расходов;

-- определяется стратегия дальнейшего развития предприятия с учетом концепции точки безубыточности.

Таблица 6 - «Анализ расходов на продажу»

Анализ показал, что товарооборот в отчетном году уменьшился на 3,85% (100%-96,15% = 3,85%) на сумму -143,26 тыс. руб. (3581,41-3724,67 = -143,26) Но несмотря на то, что товарооборот значительно уменьшился, расходы на продажу наоборот возросли на 33,19 тыс. руб. За счет увеличения уровня издержек обращения на 1,24% привело к увеличению издержек обращения на 44,41 тыс. руб.

2. Аналитическая оценка розничного товарооборота предприятия торговли ООО «Фортуна»

2.1 Организационно-экономическая характеристика организации ООО «Фортуна»

Организация ООО «Фортуна» зарегистрировано по адресу 620049, Свердловская обл, город Екатеринбург, улица Софьи Ковалевской, дом 1. Обществу с ограниченной ответственностью «Фортуна» присвоен ОГРН 1196658038280, ИНН 6670483298, КПП 66700100, ОКПО 39755231, ОКТМО 65701000001.

Магазин состоит в реестре субъектов малого и среднего предпринимательства: с 01.08.2018 как малое предприятие. Форма собственности магазина частная. Управляющий -Баслина Екатерина Михайловна. Учредителем организации является -Виштель Любовь Александровна, её доля составляет 100%.

Магазин зарегистрирован в Инспекции Федеральной налоговой службы по Верх-Исетскому району г. Екатеринбурга. Налоговым органом является Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №25 по Свердловской области.

ООО «Фортуна» работает на основной системе налогообложения. Предприятие оплачивает следующие налоги: транспортный налог, единый налог на вмененный доход для отдельных видов деятельности, налог на добавленную стоимость, налог на имущество организаций, налог на прибыль, также платит страховые взносы во внебюджетные фонды.

Основным видом деятельности компании является торговля розничная незамороженными продуктами, включая напитки и табачные изделия, в неспециализированных магазинах. Также ООО «Фортуна» работает еще по 14 направлениям.

Последняя лицензия была получена ООО «Фортуна» 29 мая 2019 года и распространяется на «Розничная продажа алкогольной продукции, лицензируемая субъектами Российской Федерации или органами местного самоуправления в соответствии с предоставленными законом полномочиями».

В 2019 году размер уставного капитала составлял 50 000 рублей, а количество сотрудников составляло 7 человек. Доходы в 2019 году составили - 2 100 тысяч рублей, а расходы - 1 987 тысяч рублей. Прибыль предприятия составила 113 тысяч рублей.

Магазин представляет собой одноэтажное здание с торговой площадью 250 квадратных метров, в котором расположен торговый зал самообслуживания. Ассортимент товаров составляет не менее 10 000 наименований. В продаже имеются широкий ассортимент молочной продукции, мясных деликатесов и колбас, овощей и фруктов, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, детской группы товаров, охлажденных мясных и куриных полуфабрикатов.

Режим работы магазина с 8:00 до 23:00 ежедневно.

В универсаме установлены банкоматы (Сбербанк, УБРиР).

Перед универсамом имеется удобная парковка.

Магазин «Фортуна» расположен в центре, по адресу улица Софьи Ковалевской, дом 1, что дает ему преимущество в виде большой проходимости.

2.2 Организация бухгалтерского учета в розничном торговом предприятии

По общему определению, бухгалтерский учет - это система сбора, измерения, регистрации, обработки и передачи информации в денежном выражении о хозяйственных операциях юридического лица, его имуществе, источниках формирования этого имущества, возникновении и движении обязательств организации.

Ежедневно в деятельности предприятия происходит множество хозяйственных процессов, связанных с оборотом товаров: приобретение, транспортировка до места продажи, приемка, выбраковка, погрузка и разгрузка, хранение, продажа, доставка покупателям, уценка, списание и др. Процесс приобретения и продажи товаров непосредственно связан с движением денежных потоков в организации, образованием и погашением задолженностей продавцов и покупателей. Все это относится к товарным операциям.

Задачами бухгалтерского учета в торговой организации являются:

а) учет всего имущества организации в количественно-суммовом выражении, то есть по количеству в натуральных единицах и стоимости в денежных единицах. Правильно налаженный учет имущества обеспечивает его сохранность и рациональное использование;

б) учет источников формирования имущества организации (обязательств организации);

в) описание всех хозяйственных процессов, происходящих в торговой организации. Это описание производится с помощью бухгалтерских проводок: каждому хозяйственному явлению соответствует одна или несколько бухгалтерских проводок;

г) учет количества и качества затраченного в торговой и управленческой деятельности труда. Количество труда измеряется в часах, днях, месяцах. Качество труда оценивается в денежном выражении;

д) формирование полной и достоверной информации о результатах деятельности торговой организации. Эта информация необходима для оперативного руководства и управления организацией. Руководитель, который своевременно получает такую информацию, может проанализировать текущую деятельность торговой организации и принять правильное управленческое решение. Это необходимо для получения удовлетворительных финансовых результатов, предотвращения негативных явлений в коммерческой деятельности, выявления внутрипроизводственных резервов и их эффективного использования, обеспечения финансовой устойчивости организации.

Законодательство о бухгалтерском учете выдвигает следующие требования:

· бухгалтерский учет должен быть сплошным. Это означает, что необходимо учитывать все имущество и все хозяйственные операции организации, не допуская выборочности;

· бухгалтерский учет должен быть непрерывным во времени, то есть отражать хозяйственные операции непрерывно в хронологическом порядке изо дня в день;

· бухгалтерский учет должен быть строго документальным: хозяйственные операции можно отражать только на основании первичных документов, оформленных в соответствии с требованиями законодательства.

Организация бухгалтерского учета - это система построения учетного процесса. Учетный процесс слагается из следующих основных элементов:

1) первичный учет;

2) регистры бухгалтерского учета;

3) документооборот;

4) инвентаризация;

5) отчетность.

Учетный процесс организует главный бухгалтер, который подчиняется непосредственно руководителю организации. При формировании учетной политики главный бухгалтер определяет структуру бухгалтерской службы и уровни подчиненности.

Формы бухгалтерской отчетности, как внешней, так и внутренней, также разрабатываются главным бухгалтером и утверждаются в приказе по учетной политике. Кроме того, главный бухгалтер определяет:

1. отчетный период, за который составляется та или иная форма отчета;

2. объем и сроки представления отчетности внутренним и внешним пользователям;

3. круг должностных лиц (внутренних пользователей), которым представляются определенные формы отчета;

4. наименования и адреса учреждений (внешних пользователей), которым представляется бухгалтерская отчетность;

5. способ представления отчетности (почтой, курьером, телекоммуникационными каналами связи и пр.);

6. фамилии работников бухгалтерии, ответственных за составление конкретных форм отчетности.

Основные корреспондирующие счета ООО «Фортуна» бухгалтерского учета отражены в таблице 1 «Корреспондирующие счета».

Таблица 7 - «Корреспондирующие счета ООО «Фортуна» »

Содержание операции	Дебет	Кредит
Принят к оплате счет за поступившие товары: стоимость товаров	41/2	60
НДС 20%	19/3	60
ж/д транспорт 2 000-00	44 ст. 1	60
Начислена торговая наценка по поступившим товарам	41/2	42
Отражен НДС	41/2	76(НДС)
Получена в кассу выручка от реализации товаров (ПКО)	50	90/1
Зачислена на расчетный счет выручка от реализации товаров по препроводительной ведомости (Выписка из расчетного счета)	51	57
Распределяются и списывается НДС, предъявляемый бюджету к возмещению.	68(НДС)	19/3
Списываются издержки на реализованные товары.	90\2	44
Выявляется результат от реализации.	99	90

Согласно «Методическим рекомендациям по учету и оформлению операций приема, хранения и отпуска товаров в организациях торговли» от 10.07.1996 №1-794/32-5, движение товаров от поставщика к потребителю оформляется товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов (накладной, товарно-транспортной накладной, железнодорожной накладной, счетом, счетом-фактурой).

Перечень документов:

1. Товарная накладная

2. Товарно-транспортная накладная (ТТН)

3. Доверенность на получение товара

4. Акт о приемке товаров

5. Акт о расхождении

6. Внутренняя накладная

7. Акт о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей

8. Акт о списании товаров

9. Товарный отчет.

2.3 Анализ розничного товарооборота на предприятии ООО «Фортуна»

Проведение анализа розничного товарооборота на предприятии «Фортуна» было начато с анализа товарооборота по общему объему за 2019 и 2020 годы и по кварталам. В таблице 8 проведен анализ розничного товарооборота по общему объему.

Таблица 8 - Анализ розничного товарооборота по общему объему, тыс. руб.

Анализ розничного товарооборота по общему объему показал, что розничный товарооборот магазина «Фортуна» в 2020 годуувеличился по сравнению с 2019 годом на 136 тысяч рублей и составил 1732 тысяч рублей. В первом квартале 2020 года произошло увеличение в сумме 56тысяч рублей, удельный вес вырос на 1,33% по сравнению с первым кварталом 2019 года. Во втором квартале увеличение товарооборота произошло на сумму 13тысяч рублей, то есть на 3,26%. Удельный вес же во втором квартале 2020 года снизился на -1,21%. В третьем квартале розничный товарооборот увеличился на 92 тысяч рублей, то есть на 25,07%. Удельный вес в третьем квартале 2020 года возрос на 3,51%. В четвертом квартале 2020 года произошло уменьшение товарооборота на 25 тысячи рублей по сравнению с 2019 годом, то есть на5,64%. Удельный вес снизился на -3,62%.

Следующим этапом проведен анализ по ассортименту товаров ООО «Фортуна». В таблице 9 отражен анализ структуры товарооборота по ассортименту за 2019 и 2020 годы.

Таблица 9 - Анализ структуры товарооборота по ассортименту, тыс. руб.

Анализ структуры товарооборота по ассортименту ООО «Фортуна» показал, что товарооборот в 2020 году увеличился по гастрономии на 29 тысяч рублей, то есть на 3,9%, по молочной продукции на 57 тысяч рублей, то есть на 23,6%, по алкоголю на 12 тысяч рублей, то есть на 5,9%, по овощам и фруктам на сумму 0 тысяч рублей, то есть на 0%, по полуфабрикатам на0 тысяч рублей, то есть на 0,2% и по бакалее на 48 тысяч рублей, то есть на 37,7%. Уменьшение товарооборота по сравнению с 2019 годом произошло по мясу и мясным изделиям на сумму -5 тысячи рублей, то есть на 3,4%, по кондитерским изделиям на -8 тысяч рублей, то есть на 8,8%Удельный вес увеличился в 2020 году по следующим товарным группам: по гастрономии, по молочной продукции, по алкоголю, по рыбе и рыбным изделиям, по полуфабрикатам и кондитерским изделиям. Товарооборот магазина увеличился на 8,5%.

Проведен анализ влияния трудовых факторов на изменения розничного товарооборота. В таблице 10 отражены данные по численности работников и выработке на одного работника и продавца на примере ООО «Фортуна».

Таблица 10 - Анализ влияния трудовых факторов на изменение объема товарооборота

?Т/об ?Ч=(7-6)Ч 266= 266 тысяч рублей

?Т/об ?П=(247,4-266)Ч7=?130 тысячи рублей

Общее влияние факторов=233-130=?136 тысяч рублей

После проведения анализа стало известно, что товарооборот увеличился в 2020 году на 136 тысяч рублей, численность работников выросла на 1 человека, который является продавцом. Выработка на одного работника уменьшилась в 2020 году на -18,57тысяч рублей и составила 247,4 тысяч рублей, а на одного продавца уменьшилась на -52,6 тысячи рублей и составила 346,4 тысяч рублей. Увеличение численности работников отрицательно повлияло на работу магазина «Фортуна», так как несмотря на увеличение товарооборота, выработка как на одного сотрудника, так и на одного продавца сократилась.

Далее был проведен анализ поступления товаров. В таблице 11 отражены данные по поступлению товаров на предприятие «Фортуна» по кварталам за 2019 и 2020 года.

Таблица 11 - Анализ поступления товаров

Анализ поступления товаров показал, что в 2020 году поступление товаров возросло на 136 тысяч рублей. Сокращение поступления произошло только в четвертом квартале. В этом периоде товаров поступило на 25 тысячи рублей меньше, чем в четвертом квартале 2019 года. В первом квартале рост составил 56 тысяч рублей, во втором квартале - 13 тысяч рублей и в третьем квартале 2020 года -92 тысячи рублей.

Рассмотрены товарные запасы по товарным группам в магазине «Фортуна». В таблице 12 отражены товарные запасы в 2019 и 2020 годах.

Таблица 12 - Анализ товарных запасов

Товарные запасы в 2020 году увеличились по гастрономии, на 49,4 тысяч рублей, но оборот в днях снизился на -0,2, по молочной продукции на 92,6 тысяч рублей, оборот в днях увеличился на 0,1, по алкоголю на 17,3 тысяч рублей, оборот в днях снизился на -0,5, по овощам и фруктам на 11 тысяч рублей, оборот в днях увеличился на 0,2, по мясу и мясным изделиям на 7,2 тысячи рублей, оборот в днях увеличился на 0,8, по бакалее на 40,1 тысяч рублей, оборот в днях уменьшился на 1,2, по полуфабрикатам на 21,8 тысячу рублей, оборот в днях не изменился. По сравнению с 2019 годом произошло уменьшение по следующим товарным группам: по рыбе и рыбным изделиям на -17 тысяч рублей, оборот в днях так же уменьшился на -0,5, по кондитерским изделиям на -2,9тысячи рублей, оборот в днях уменьшился на -0,8.

Проведем анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия «Фортуна» в таблице 13.

Таблица 13 - Анализ экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Проведя анализ экономических показателей финансово- хозяйственной деятельности предприятия, выяснилось, что предприятие ООО «Фортуна» осуществляет свою деятельность успешно, так как по сравнению с прошлым годом, показатели отвечающие за объемы работы выросли. Так, например, Товарооборот по сравнению с прошлым годом увеличился на +136 тыс. руб. Уровень издержек, по сравнению с прошлым годом, остался практически на таком же уровне, даже немного снизился на -0,76%. Это положительные показатели, ведь предприятие смогло нарастить +136 тыс. руб. оборота, при этом издержки остались на том же уровне.

Далее проведен анализ динамики и структуры имущества предприятия «Фортуна» в таблице 14.

Таблица 14 - Анализ динамики и структуры имущества предприятия

Проведя анализ динамики и структуры имущества, выяснилось, что предприятие стабильно наращивает обороты. Так, например, по сравнению с началом 2020, к концу года Финансовые и другие оборотные активы увеличились на 301 тыс. руб., в начале года этот показатель составлял 39,9 %, от валюты баланса, а к концу года 98,33%, соответственно. Запасы тоже увеличились в размерах, в начале года этот показатель составлял 63 тыс. руб., что составляет 5,9% от валюты баланса, а к концу года этот показатель вырос до 108 тыс. руб. и стал составлять 8,25 от валюты баланса. Предприятие уверенно набирает обороты и развивается, это хорошо прослеживается даже по анализу динамики и структуры предприятия.

...