реферат Организация работы ресторана
Определение понятия "ресторан", его основное назначение и характеристика, основные аспекты организации его работы. Расчет экономической части ресторанного дела. Составление хозяйственной деятельности предприятия. Организация снабжения складских запасов.
Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.
Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 09.09.2014 |
| Размер файла | 64,9 K |
Подобные документы
Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиничного комплекса. Расчет и подбор торгового оборудования. Технологический расчет работы ресторана при гостинице и организация обслуживания. Проектирование предприятий общественного питания.
дипломная работа [195,3 K], добавлен 29.12.2016Организационная структура ресторана, направления деятельности и система управления персоналом. Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания, его ликвидности и финансовой устойчивости. Организация работы службы приема гостей.
отчет по практике [83,0 K], добавлен 08.12.2012Характеристика ресторанного бизнеса. Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности ресторана "Атамекен". Анализ маркетинговой и экономической деятельности предприятия. Динамика развития сети предприятий питания в РК за 2007-2011 гг.
отчет по практике [490,0 K], добавлен 13.04.2015Рассмотрение механизма управления хозяйственной деятельностью ресторана, особенностей экономической деятельности предприятия общественного питания. Методика анализа и планирования показателей в сферах коммерческой деятельности ресторана "Персона".
курсовая работа [100,2 K], добавлен 18.12.2008Организационно-правовая характеристика ООО "Керуен", анализ внешней и внутренней среды. Оценка функции менеджмента ресторана, этапы стратегического планирования. Управление персоналом предприятия, организация работы по обеспечению конкурентоспособности.
отчет по практике [318,7 K], добавлен 07.04.2017Организация снабжения и работы складских помещений предприятий общественного питания. Расчет экономических показателей деятельности организации общественного питания. Потребность в сырье и товарах. Фонд заработной платы. Расчет расходов и доходов.
курсовая работа [72,0 K], добавлен 04.06.2013Финансово-хозяйственная характеристика ресторана итальянской кухни "Buono", анализ рынка услуг. Расчет товарооборота и валового дохода предприятия. Расчет издержек производства и обращения по статьям расходов. Определение экономической эффективности.
курсовая работа [71,5 K], добавлен 15.12.2014Анализ производственно-хозяйственной деятельности и системы управления на примере ООО ТЭК "ТрансКонтинент". Анализ входных материальных потоков и функционирования действующей подсистемы снабжения. Характеристика логистической системы предприятия.
курсовая работа [698,7 K], добавлен 18.12.2013Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.
курсовая работа [229,9 K], добавлен 14.05.2009Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.
отчет по практике [86,6 K], добавлен 30.01.2013Роль складов в логистической системе предприятия ОАО "Ливгидромаш". Анализ поступления и расходования сырья и материалов: оценка запасов, их хранение; расчет потребностей в складских площадях. Совершенствование логистики снабжения и складирования.
курсовая работа [560,2 K], добавлен 12.08.2011Цели и организация анализа хозяйственной деятельности фирмы, его роль и место в системе менеджмента. Комплексный анализ финансово-экономической деятельности сельскохозяйственного предприятия. Пути совершенствования аналитической работы на предприятии.
курсовая работа [87,0 K], добавлен 11.08.2011Характеристика хозяйственной деятельности ресторана "Федор Достоевский". Анализ выбранных сегментов рынка сбыта и конкуренции. Оценка сильных и слабых сторон предприятия и его экономической эффективности на основе построения графика безубыточности.
дипломная работа [56,9 K], добавлен 28.04.2011Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Характеристика направлений деятельности фирмы и ее финансовая оценка. Особенности работы предприятий общественного питания на примере ресторана "Ручей". Анализ экономических показателей.
курсовая работа [915,4 K], добавлен 21.10.2010Организационные вопросы работы ресторана. Организация банкета для банка. Нормативно–правовое регулирование работы заведений общепита (ресторанов) и банков – потребителей ресторанных и банковских услуг. Анализ услуг коммерческих банков Санкт-Петербурга.
отчет по практике [603,4 K], добавлен 10.11.2017Теоретические аспекты, планирование и организация аналитической работы, подготовка необходимых материалов и порядок проведения экономического анализа. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, оценка эффективности предложенных мероприятий.
курсовая работа [139,0 K], добавлен 12.08.2011Анализ организации технологических процессов производственных блюд в горячем цехе. Организация труда работы производства, цеха, режимов труда и отдыха. Управление структурным подразделением предприятия. Основные мероприятия по улучшению работы столовой.
контрольная работа [31,2 K], добавлен 12.01.2014Статус и законодательное обеспечение фармацевтической деятельности. Классификация учреждений здравоохранения, их разновидности и характеристика, отличительные черты и правовое поле деятельности. Организация работы аптечного пункта, его учет и отчетность.
курсовая работа [61,0 K], добавлен 09.05.2009Практика плановой работы на предприятии, специализация цехов. Коммерческая и маркетинговая деятельность предприятия. Организация и оплата труда рабочих. Определение потребности в трудовых ресурсах. Финансовое состояние Поволжского фанерного завода.
отчет по практике [144,9 K], добавлен 15.09.2014Организация, управление, планирование и анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. Постановка планово-экономической работы в хозяйстве. Составление производственно-финансовых планов, маркетинговых программ и заданий цехам.
отчет по практике [55,6 K], добавлен 15.11.2013
