Розробка і оптимізація бізнес-процесу продуктового магазину "Велика ложка"

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ РАДІОЕЛЕКТРОНІКИ

Кафедра ЕК

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

Розробка і оптимізація бізнес-процесу продуктового магазину

“Велика ложка”

з дисципліни «Технологія створення програмних та інтелектуальних»

ВИПОВНИЛА: ст. гр. ЕК-09-1 Зрібняк І.В

ПЕРЕВІРИВ: доц. каф. ЕК

док. тех. Наук Гуца О. М.

ХАРКІВ 2011

1. ОБРАННЯ ТЕМИ

В своєму курсовому проекті «Розробка і оптимізація бізнес-процесу продуктового магазину «Велика ложка»», я вирішила дослідити діяльність підприємства із середини моделюючи його структури роботи за допомогою стандартів IDEF0 та IDEF3. Моделювання бізнес - процесу є створенням моделі підприємницької діяльності, яка забезпечує оцінку новизни і прогресивності, визначення сильних та слабких сторін, визначення витрат, фінансових ресурсів і джерел фінансування, оцінка ризику та рівня конкуренції. Досягнення успішності підприємства значно залежить від ефективності управління капіталом підприємства, залучення інвестицій, тобто визначення загальної потреби в них. Пошуку надійних партнерів для розробки інновацівйно процесу.

2. АНАЛІЗ ПРЕДМЕТНОЇ ГАЛУЗІ

Продуктовий магазин «Велика ложка» поєднує в собі формат сучасного супермаркету та звичайного для покупців «магазину біля дому». Асортимент торгового залу становить велику кількість найменувань товарів. У магазині робиться акцент на окремі відділи (овочево-фруктовий, кисло-молочний, хлібо-булочний, м'ясний, бакалію, алкогольний). Асортимент товару формується за допомогою споживчих переваг і рівня доходу населення (передбачуваного середнього чека).

Що стосується комфорту здійснення покупок, то тут супермаркет «Велика ложка» велику увагу приділяє підготовці торгового персоналу, швидкість обслуговування на касах і наявності необхідної кількості самих кас.

Основне завдання - задовольнити потреби покупця. Зробивши так, щоб прийшовши в магазин, людина відчувала себе комфортно.

Управління магазину здійснюється адміністрацією, яка ділиться на окремі ланки (Таблиця 2.1), які взаємодіють між собою:

- управління виробництва;

- управління фінансів;

- управління інноваціями.

Таблиця 2.1

Управління підприємством

Таблиця 2.2

Управління фінансами поділене на такі відділи

- Завідувач відділом "Склад" організовує безперебійну роботу складу. Організовує приймання-здавання товарів на склад, контролюють своєчасну подачу товарів в торговельну секцію, перевіряють якість, перевіряють наявність маркувань, цінників на товарах.

- Консультант здійснює попереджувальне і ввічливе обслуговування покупців, створює для них необхідні умови для підбору і ознайомлення зацікавившого їх товару. Проводить повну передпродажну підготовку товарів (перевірку найменування, кількості, комплектності, сортності, ціни, розпакування, огляд зовнішнього вигляду, інше). Здійснює пропозицію і показ товарів покупцям; надає покупцям допомогу у виборі товарів, консультує покупців з питань призначення, властивостей, якості товарів, про правила догляду за товарами, про ціни, про пропозицію взаємозамінних товарів, нових товарів. Контролює наявність товарів у торговельній секції, перевіряє якість, перевіряє наявність і відповідність маркувань, цінників на товарах.

- Касир виконує оформлення паспорта (іншого документа) на товар, що має гарантійний термін; акт передачі товару покупцеві, його реєстрацію і приймає оплату за товар. До обов'язків прибиральниці входить систематична прибирання приміщення магазину.

- Вантажник виконує навантаження, розвантаження та транспортування товарів у межах магазину.

- Охоронець здійснює акт перевірки покупця при винесенні товару з магазину, тобто наявність чека про оплату.

- Постачальник виконує заявку на поставку товару. Рекламне бюро стежить за популярністю магазину.

- Ремонтне бюро здійснює акт ремонту товару, у разі поломки.

3. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧІ

Прогнозування й планування роботи продуктового магазину «Велика ложка» полягає в обґрунтуванні цілей залучення споживачів, а також визначення ефективних методів і способів використання ресурсів усіх видів, необхідних для виконання цих завдань. Планування є однією з найважливіших умов організації ефективної роботи підприємства. Воно охоплює основні напрямки господарської діяльності - продажу, закупівлі, керування коштами. Планування опирається на прогнозування попиту, аналіз і оцінку наявних ресурсів, перспектив розвитку підприємства. Вирішення цих проблем має спиратися на комплексний аналіз функціонування виробничо-економічних систем. Результати вирішення таких задач вдосконалює процесс управління виробничо-господарською діяльністю об'єктів економічних відносин в умовах становлення сучасних ринкових механізмів. Вирішення таких проблем формує необхідну інформацію для прийняття і підтримки ефективних управлінських рішень.

Та головна ціль на підприємстві, яка розглядається моєму в курсовому проекті - це отримання як найбільших прибутків без надмірних затрат та задоволення споживачів якісними продуктами харчування.

4. АНАЛІЗ І ВИБІР МЕТОДУ ТА ІНСТРУМЕНТАРІЮ

Бізнес-процес - це потік роботи, що переходить від однієї людини до іншої, а для великих процесів, очевидно, від одного відділу до іншого. Процеси можна описати на різних рівнях, але вони завжди мають початок, визначену кількість кроків і чітко обумовлений кінець. Не існує стандартного переліку процесів, і організації повинні розробляти свої власні. Не в останню чергу це відбувається через те, що таким чином у конкретній організації досягається глибше розуміння її ситуації, коли її описують через процеси.

Моделювання бізнес-процесів - це ефективний засіб пошуку шляхів оптимізації діяльності компанії, засіб прогнозування й мінімізації ризиків, що виникають на різних етапах реорганізації підприємства. Моделювання бізнес-процесів зачіпає багато аспектів діяльності компанії:

- зміна організаційної структури;

- оптимізацію функцій підрозділів і співробітників;

- перерозподіл прав і обов'язків керівників;

- зміна внутрішніх нормативних документів та технології проведення операцій;

- нові вимоги до автоматизації виконуваних процесів і т. д.

В даний час для опису, моделювання та аналізу бізнес-процесів використовуються декілька типів методологій. До числа найбільш поширених типів належать такі методології:

- DFD;

- IDEF0;

- IDEF3;

- BPMN.

DFD - методологія опису потоків даних (Data Flow Diagramming), призначена для опису потоків даних. Вона дозволяє відбити послідовність робіт, що виконуються в ході процесу, і потоки інформації, що циркулюють між цими роботами. Крім того, нотація DFD надає можливість описувати потоки документів (документообіг) і матеріальних ресурсів (наприклад, рух матеріалів від однієї роботи до іншої). Методологія DFD може ефективно використатися для опису процесів при впровадженні процесного підходу до керування організацією, тому що дозволяє максимально знизити суб'єктивність опису бізнес-процесів. За допомогою схеми процесів в DFD виявляють основні потоки даних, що важливо для наступного створення моделей структури даних і розробки вимог до інформаційної системи організації. Інформаційна система приймає ззовні потоки даних. Для позначення елементів середовища функціонування системи використовується поняття зовнішньої суті. Усередині системи існують процеси перетворення інформації, що породжують нові потоки даних. Потоки даних можуть поступати на вхід до інших процесів, поміщатися (і витягуватися) в накопичувачі даних, передаватися до зовнішньої суті. Модель DFD, як і більшість інших структурних моделей -- ієрархічна модель. Кожен процес може бути Кожен процес може бути підданий декомпозиції, тобто розбиттю на структурні складові, відношення між якими в тій же нотації можуть бути показані на окремій діаграмі. Коли досягнута необхідна глибина декомпозиції -- процес нижнього рівня супроводжуватися міні-специфікацією (текстовим описом). Крім того, нотація DFD підтримує поняття підсистеми -- структурної компоненти системи, що розробляється.

DEF0 -( Function Modeling ) методологія функціонального моделювання та графічна нотація, призначена для формалізації і опису бізнес-процесів. Відмінною особливістю IDEF0 є її акцент на підпорядкованість об'єктів. У IDEF0 розглядаються логічні відносини між роботами, а не їх тимчасова послідовність (WorkFlow).

Основу методології IDEF0 складає графічний мова опису бізнес-процесів. Модель в нотації IDEF0 являє собою сукупність ієрархічно впорядкованих і взаємозалежних діаграм. Кожна діаграма є одиницею опису системи і розташовується на окремому аркуші. IDEF0-модель припускає наявність чітко сформульованої мети єдиного суб'єкта моделювання та однієї точки зору.

Модель може містити чотири типи діаграм:

- Контекстну діаграму (у кожній моделі може бути тільки одна контекстна діаграма);

- Діаграми декомпозиції;

- Діаграми дерева вузлів;

- Діаграми тільки для експозиції (FEO).

Контекстна діаграма є вершиною деревоподібної структури діаграм і являє собою саме загальний опис системи та її взаємодії з зовнішнім середовищем. Цей процес називається функціональної декомпозицією, а діаграми, які описують кожен фрагмент і взаємодія фрагментів, називаються діаграмами декомпозиції. В основі нотації і методології IDEF0 лежить поняття «блоку», тобто прямокутника, який виражає деяку функцію бізнесу. Як відомо, прямокутник має чотири сторонни(Рисунок 4.1). В IDEF0 ролі (функціональні значення) всіх сторін різні:

- Верхня сторона має значення «управління»;

- Ліва - "входу";

- Права - «виходу»;

- Нижня - «механізму».

Рисунок 4.1 Функціональні значення в IDEF0

Після декомпозиції контекстної діаграми проводиться декомпозиція кожного великого фрагмента системи на більш дрібні, при цьому кожному фрагменту задається ім'я і так далі, до досягнення потрібного рівня подробиці опису. Після кожного сеансу декомпозиції проводяться сеанси експертизи - експерти предметної області вказують на відповідність реальних бізнес-процесів створеним діаграм.

IDEF3 - (Work Flow Modeling), також відоме як моделювання технологічного процесу, використовується для графічного опису і документування процесів шляхом збору інформації про послідовність їх виконання, відношення між ними і про важливі об'єкти, що є частиною цих процесів. Діаграми технологічного процесу використовуються як допоміжний засіб при модернізації бізнес-процесів, розробці показника, який визначає завершеність продуктів і послуг, що постачаються, а також для збору інформації про політику і процедури всередині самої компанії. IDEF3 може бути також використаний як метод створення процесів. IDEF3 доповнює IDEFO і містить все необхідне для побудови моделей, які в подальшому можуть бути використані для імітаційного аналізу.

Кожна робота в IDEF3 описує будь-який сценарій бізнес-процесу і може бути складовою іншої роботи. Оскільки сценарій описує мету і рамки моделі, важливо, щоб роботи іменувалися віддієслівним іменником, що позначає процес дії, або фразою, що містить таке іменник.

В даному моделюванні існують типи перехресть (Таблиця 4.2).

Таблиця 4.2

Типи перехресть в IDEF3

BPMN - описує графічну нотацію для відображення бізнес-процесів у вигляді діаграм бізнес процесів (ДБП). BPMN орієнтована як на технічних фахівців, так і на бізнес користувачів. Для цього мову використовує базовий набір інтуїтивно зрозумілих елементів, які дозволяють визначати складні семантичні конструкції. Крім того, специфікація BPMN визначає як діаграми, що описують бізнес процес, можуть бути трансформовані у виконувані моделі на мові BPEL.

Сфера застосування BPMN підтримує лише набір концепцій, необхідних для моделювання бізнес процесів. Моделювання інших аспектів, окрім бізнес процесів, знаходиться поза зоною уваги BPMN. Наприклад, моделювання наступних аспектів не описується в BPMN:

- модель даних;

- організаційна структура.

Не дивлячись на те що BPMN дозволяє моделювати потоки даних і потоки повідомлень, а також асоціювати дані з діями, вона не є схемою інформаційних потоків.

Проаналізувавши дані методології, свій курсовий проект я вирішила розробити в середовищі IDEF3 та IDEF 0. У IDEF0 розглядаються логічні відносини між роботами, а не їх тимчасова послідовність. Розроблені моделі IDEF0 призначені для документування процесів виробництва, відображають яка інформація і ресурси використовуються на кожному етапі. IDEF3 має прямий взаємозв'язок з методологією - кожна функція (функціональний блок IDEF0) може бути представлена у вигляді окремого процесу засобами IDEF3. А так я розкривала структуру продуктового магазину, найкраще, на мою думку, я змогла показати роботу підприємства в цих стандартах.

5. ПРОВЕДЕННЯ ДОСЛІДЖЕНЬ

Щоб проаналізувати процес роботи підприємства та добре зрозуміти його структуру, потрібно виявити основні проблеми, що виникають під час роботи та розробити стратегію удосконалення якості послуг, що надаються підприємством.Таким чином, я взяла інтерв'ю в адміністрації персоналу та з консультантом з продажу товарів торгового залу. В ході бесіди посадова особа, розповіла про структуру і діяльність підприємства в загальних рисах, так як за кожним працівником закріплено своє робоче місце і адміністрація не може знати всіх делікатних процесів виконання тієї чи іншої операції. Також було відмічено те, що підприємство тісно взаємодіє з постачальниками різної продукції. В свою чергу консультант з продажу товарів розповів про найбільш популярні товари серед покупців - це товари першої потрібності, які мають великий попит, та товар, який менш популярний серед потенційних покупців.

Законодавчі акти, якими в процесі своєї діяльності керується підприємство «Велика ложка»:

- Про захист від недобросовісної конкуренції: Закон України від 7 червня

- Про захист економічної конкуренції: Закон України від 11 січня 2001 р.

- Про захист прав споживачів: Закон України від 1 жовтня 1991 р.

- Про підприємства в Україні: Закон України від 27 березня 1991 р.

- Про рекламу: Закон України від 3 липня 1996 р.

- Про Закон «Про охорону праці».

6. РОЗРОБКА МОДЕЛІ

Розробку бізнес-моделі підприємства «Велика ложка», я розпочала з функціонального блоку (Activity Box), який графічно зображається у вигляді прямокутника (Рисунок 6.1) і являє собою конкретну інформацію в рамках даної системи.

Рисунок 6.1 Функціональний блок

Описавши функціональний блок, я перейшла до загальної структури підприємства. А саме,

Рисунок 6.2 2 рівень Загальна структура підприємства «Велика ложка»

7. АНАЛІЗ РОЗРОБЛЕНОЇ МОДЕЛІ ТА ФОРМУЛЮВАННЯ ПРОПОЗИЦІЙ ЩОДО ЇЇ ОПТИМІЗАЦІЇ

продуктовий магазин моделювання бізнес

Провівши аналіз роботи підприємства «Велика ложка» та склавши його бізнес процес, так як науково-технічний прогрес не стоїть на місці та обладнання на підприємстві має здатність застарівати та зношуватися, я вважаю, що потрібно зробити заміну техніки, а саме:

- замінити старі касові апарати на більш сучасні;

- відділ фінансів та відділ управління підприємством обладнати комп'ютерами, щоб менеджмент міг автоматизувати всі дані про персонал, інвестиції, прибутки, всі проведені фінансові розрахунки, товари від постачальників та ін.

Заміна касових апаратів буде сприяти швидшому обслуговуванню клієнтів, але ця процедура буде більш виграшна для покупця, так як буде заощаджуватися його час.

Такі зміни в технічній сфері підприємства підуть на користь, тому що буде затрачуватися менше часу на пошук потрібної інформації. Адміністрація магазину матиме змогу швидко та точно дізнатися потрібну інформацію.

ВИСНОВКИ

Представлена дипломна робота є теоретичним обґрунтуванням і описом застосування програмного продукту, що призначений для моделювання процесу роботи підприємства з виробництва товарів різного призначення (тобто може моделюватися будь-який продукт виробництва або реальна система) і призначена для одержання знань про бізнес-процеси за допомогою розрахунку економічних показників ефективності роботи виробництва.

Метою дипломної роботи є аналіз методів одержання знань про бізнес-процеси в інформаційно - аналітичній системі підприємства для побудови якомога більш точних розрахунків і створення програмного продукту, що відтворював введений бізнес-процес на підприємстві.

Документ містить докладну інформацію про поняття бізнес-процеса, стан введення бізнес-процесів на ринку України, існуючі методи одержання знань про бізнис-процеси в інформаційно - аналітичниій системі підприємства, їх аналіз та програмний продукт.

Пояснювальна записка складається з 3 розділів і 2 додатків. У тексті присутні 5 таблиць, 4 формули, 11 рисунків. Загальний обсяг пояснювальної записки 85 сторінок. При написанні дипломної роботи було використано 29 джерел.

Вихідні дані програми можуть бути представлені у вигляді графіків та статистики, що виводяться на монітор.

Размещено на Allbest.ru