Некоторые особенности китайского этикета

Размещено на http://www.allbest.ru/

Некоторые особенности китайского этикета

Д.Н. Котова

С.Ю. Свитюк

Каждая из великих цивилизаций Востока по-своему уникальна. Уникальность традиционной культуры Китая, прежде всего, связывается с китайским церемониалом. Это идущие из глубокой древности этико-ритуальные традиции, проявляющиеся в жестко фиксированных стереотипах поведения и высказываниях, нормах взаимоотношений и определенной структуре общественного устройства.

В Китае этикет имеет долгую историю, ведущую свое начало от священных ритуалов глубокой древности. Повседневная жизнь древних народов определялась сложной системой запретов, табу и необходимых действий, имевших магическое значение. Постепенно с усложнением общественной структуры и образованием государства многочисленные магические ритуалы были унифицированы и постепенно преобразованы в определенную систему.

В Китае основателем учения о «ли» («ритуале» или «этикете») считается Конфуций (551-479 годы до н. э.); но сам мудрец не создавал новых ритуалов. Он видел свою задачу лишь в том, чтобы «изучать и любить древность». Бережное отношение к традиции, аккуратность, соблюдение положенных правил и ритуалов и стало основой его этического учения. Конфуцианство очень четко и жестко определяло место человека в обществе.

В течение долгой истории Китая менялись интерьеры жилищ, стили одежды, прически, однако сохранялась незыблемость конфуцианской морали и принципов взаимоотношений в обществе, освященных традицией и поддерживаемых официальной властью.

Наиболее сильное изменение традиционной этики, как и всей системы взаимоотношений в обществе, произошло в результате Культурной революции (май 1966 - октябрь 1976). В настоящее время этикет современных китайцев очень сильно отличается от той сложной системы, которая существовала в традиционном обществе. Конфуцианская мораль и жесткая вертикальная структура отношений между людьми отошли в прошлое. Вместе с ними перестал соблюдаться и конфуцианский ритуал. Общение, нормы поведения, одежда стали более непосредственными и перестали зависеть от общественной иерархии. Женщины получили полное равноправие с мужчинами. Вместе с тем сохранилось уважение к старшим, знание и любовь к национальной культуре, истории, литературе.

Посещение любой восточной страны представляет определенную трудность для европейцев, потому что правила этикета восточных стран основаны на вековых традициях, значительно отличающихся от европейских. Особенно это касается Китая, подарившего миру уникальную мудрость, оздоровительные техники и фен-шуй. Поэтому, перед поездкой в Китай внимательно изучите особенности местного этикета.

Тому, кто приехал в Китай впервые, многие поступки местных жителей могут показаться не совсем вежливыми и не соответствующими правилам воспитанности. На улицах громко плюются, сморкаются и оглушительно переговариваются между собой. У вас могут перехватить такси, просто оттеснив плечом. Ваш собеседник, ведя серьезную беседу, может ни с того ни с сего начать тщательно массировать себе лицо и потягиваться. В ресторанах может быть не очень чисто, а обслуживание - показаться бесцеремонным, правила дорожного движения соблюдаются относительно, а порой кажется, что нет никаких правил движения! Возникает вопрос: где же знаменитая китайская вежливость? Где же насчитывающие тысячи лет китайские правила поведения?

Прежде всего, с этим надо смириться и понять, что всё это не является нарушением каких-то правил вежливости, это просто - народные традиции и привычки, некоторые из которых связаны с древними поверьями. Например, слюну надо обязательно сплевывать, поскольку она содержит «грязную», или «отработанную» энергию - ци, а массаж лица говорит лишь о том, что человек знаком с основами само оздоровления и китайской медицины.

На Западе сбрасывать остатки пищи под стол считается не очень вежливым, но в Китае - весьма практично: неужели лучше складывать мусор кучками на столе среди хорошей пищи? Конечно, простые деревенские нравы очень отличаются от современных городских. Более того, в городах регулярно проводятся «компании хороших манер». Например, время от времени в больших городах объявляются месячники «семи нет»: не плеваться на улице, не бросать мусор, не курить в общественных местах, не вытаптывать зеленые насаждения, непристойно не выражаться, не ломать общественную собственность, не нарушать правил дорожного движения. Во многих местах развешены лозунги, призывающие к взаимной вежливости, оказанию помощи друг другу. Особенно широко эта кампания разворачивается перед крупными международными мероприятиями, как, например, это было перед Олимпиадой в Пекине в августе 2008 г.

С другой же стороны, главными отличительными чертами характера китайцев являются уважение к старшим, трудолюбие, коллективизм, организованность, спокойствие, неприхотливость в пище, одежде и быту. Китайский этикет основан на соблюдении традиционных ритуалов, уважении к старшим, аккуратности.

В Китае не спорят со старшими по званию, рангу, положению и возрасту. Это не просто грубейшее нарушение этикета, но и национальной традиции в целом. При разговоре с начальством или человеком высокого социального статуса принято говорить много комплиментов и выказывать озабоченность тем, что вы у них отнимаете драгоценное время. В Китае народ общительный и дружелюбный. Они могут первыми заговорить с вами в транспорте или на улице, и это не будет считаться чем-то исключительным.

Что касается приветствия, то иностранцев чаще всего приветствуют рукопожатием. Во время приветствия не обязательно вставать. Традиционные китайские поклоны в основном в современном Китае не в ходу, кроме, может быть, пожилых китайцев, да и то не везде и не всегда. Большинство китайцев успешно переняли западную привычку рукопожатия. Обнимание и поцелуи, как способ приветствия или расставания, абсолютно не приемлем в Китае, и их следует избегать. Свое личное имя китайцы пишут после фамилии. Обращаться по имени принято только с родственниками и близкими друзьями примерно одного возраста. Стоит запомнить, что если перед вами имя из трех или двух слогов (напр.: Wang Bo Lu или Li Hua), то первый слог этого имени - это фамилия. Стоит учесть также, что китайские женщины не берут себе фамилию мужа. Поэтому не удивляйтесь, если хозяин дома по фамилии Ван представит вам свою жену - госпожу Ма.

Китайцы обычно очень рады подаркам, которые им дарят иностранцы. Стоит учесть, однако, что подарок обязательно должен быть из той страны, из которой приехал иностранный гость. Это должна быть какая-нибудь уникальная или практичная вещь, которую ваши китайские друзья никогда не смогут купить в Китае.

Универсальными подарками в китайских условиях являются маленькие безделушки типа значков, красивых карманных календарей.

Для китайцев совершенно нормальным считается отказываться два-три раза от подарков (иногда - довольно решительно, чуть ли не возмущаясь), прежде чем принять их. Китаец, который принял подарок «без церемонии» рискует выглядеть жадным. Настаивайте на том, что подарки «совсем маленькие» и что вы обидитесь, если их не примут. Вам могут тут же отдарить в ответ - в знак большого уважения к вам и ради будущих взаимоотношений. Если подарок завернут, считается невежливым разворачивать его прямо перед вручителем, если только он или она не начнет настаивать на этом. Дарят и принимают подарки, держа их двумя руками.

Также китайцы считают уместным дарить подарки парами или даже по несколько штук. Поэтому, если вы берете апельсины в подарок, берите «удачливое» количество - шесть или восемь, но не нечетное количество. Хозяин вернет вам несколько (в случае с апельсинами) в знак того, что делится удачей с вами.

Нельзя заворачивать подарки в голубую, белую или черную бумагу, так как эти цвета символизируют траур. Используйте традиционные цвета удачи - красный и золотой - для упаковки подарков.

Избегайте любых ассоциаций с цифрой 4 - это число считается несчастливым. Счастливым числом считается 8. Все, что с ней связано, приносит удачу.

Также подарок, которого надо избегать дарить китайцам - это часы. На кантонском диалекте часы звучат также как «идти на похороны», и этот подарок может рассматриваться как пожелание смерти человеку. Так же избегайте дарить острые предметы, так как это рассматривается как угроза дружбе. Цветы традиционно дарятся людям, лежащим в больнице (или выписывающимся), а также на похороны. Однако эти традиции меняются со временем, но до сих пор остается обычай дарить людям цветы в четном количестве. Соломенные сандалии и носовые платки - предмет организации похорон и символ смерти. В этот список попадают даже цветы. Их тоже нельзя дарить.

Китайцы любят ходить в гости и приглашать гостей домой. Но если вы получили приглашение в китайский дом, то лучше прийти чуть раньше. Нельзя опаздывать в гости. Невежливым считается засиживаться в гостях.

Считается неприличным прийти в гости без подарка, особенно, если в семье есть пожилые люди или дети. В качестве подарка обычно преподносят фрукты, пирожные, сладости. Если в семье есть дети, можно подарить и детскую игрушку. Не стоит дарить дорогие подарки - это может вызвать неоднозначную реакцию. Кстати, принимать подарки в Китае принято обеими руками.

Во время трапезы надо, попробовать всего понемногу. При этом необходимо выразить благодарность за прием, хорошее угощение и радушие. Покинуть дом следует вскоре после ужина, не засиживаясь.

Китайский чай подается в течение всего приема пищи. Вежливый хозяин наполнит кружки или пиалы гостей, прежде чем они опустеют. Не обязательно пить чай каждый раз как его доливают. Просто посуда с чаем не должна быть пустой - это обычай.

Во время еды вы будете использовать палочки. Ни в коем случае нельзя втыкать палочки в пиалу с рисом вертикально. Для китайцев это «нехороший» знак, так как напоминает палочки фимиама, которые втыкаются вертикально в пиалу с песком на похоронных церемониях. Не размахивайте палочками и не указывайте ими на людей.

Не забывайте оставлять чуть-чуть недоеденными лапшу или рис (которые подаются в конце трапезы). Если вы съедите всё до конца - это будет означать, что вы до сих пор голодны, а хозяева не потрудились накормить вас досыта. Чашка с рисом, поставленная на ладонь в Китае считается жестом попрошайки. Поэтому в ресторане или в уличном кафе такого вы у китайцев не увидите. Могут так сделать гости поднебесной, если не знают правила китайского этикета. Чашка с рисом должна стоять на столе. Палочками в нее кладутся кусочки овощей, рыбы, мяса и с рисом отправляются в рот.

В ресторанах на обычном столе есть центральная круглая вращающаяся часть, на которую ставят блюда, а чашки с рисом ставят на неподвижную часть стола. Подвижную часть стола время от времени поворачивают, чтобы всем было удобно доставать до других блюд.

И знайте, чем ниже ранг ресторана, тем естественнее чувствуют себя там китайцы. Не удивляйтесь тому, что ваши спутники могут начать вести себя как крестьяне, чавкая и бросая кости на пол себе под ноги в каком-нибудь придорожном ресторане в сельской местности. Пищевые привычки одни из самых сильных и сложных в природе человека. Поэтому нет ничего удивительного в том, что китайцы, даже самые образованные и воспитанные, забываются и дают себе волю во время обеда. Это нужно просто принимать, не пытаясь понять или переделать.

Супы, сырокопченые колбасы, копчености и кисломолочные продукты у китайцев употреблять не принято. Для национальной китайской кухни характерно обильное использование крупы, муки, овощей, мяса, рыбы, морских беспозвоночных животных, водорослей, птицы, молочных побегов бамбука.

Пищу в Китае почти не солят, а заправляют блюда соевыми соусами, рисовой водкой, кунжутным маслом и разведенным водой крахмалом.

Обед у китайцев заканчивается не десертными блюдами, как в европейской кухне, а горячим бульоном. На десерт (после бульона) подают свежие и консервированные фрукты, арбузы, дыни, компот, мороженое. Заканчивается трапеза обильным чаепитием.

Итак, мы познакомились с некоторыми основными особенностями китайского этикета и правилами поведения в обществе. Отправляясь в Китай, не забывайте об этих правилах, и тогда ваши впечатления от поездки останутся яркими, незабываемыми, и ничто не сможет омрачить ваше пребывание в стране чудес.

Библиографический список

поведение ритуальный традиция

1. Гусейнов А.А., Апресян Р.Г. Этика: Учебник, М., 1999. 459 с.

2. Кондрашевский А.Ф. Практический курс китайского языка. 10-е изд., перераб. и доп. М.: Восточная книга, 2009. 768 с.

3. Справочник китаиста. Начальный уровень. / Т.И. Прокофьева. М.: АСТ: Восток - Запад, 2007. 221 с.

4. Учебник китайского языка: новый практический курс / А.М. Карапетьянц, Тань Аошуян. М.: Вост. лит., 2007. 640 с.

5. Китайский этикет [Электронный ресурс]: URL: http://tpark.ict.nsc.ru/china/china_etiket.htm (Дата обращения: 15.03.2014).

6. Этикет современного Китая [Электронный ресурс]: URL: http://www.expochina.biz/info/rul/ (Дата обращения: 15.03.2014).

Размещено на Allbest.ru