Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО Уральский государственный экономический университет

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

по дисциплине: Этика гостеприимства

Исполнитель: Козлов В.Ю.

Группа: ЗРД-16

Руководитель: к.э.н, доцент

Чикурова Т.Ю.

Екатеринбург 2019 г.



Содержание

этический гостеприимство этикет этика

1. На основе представленной информации, проведите анализ этики гостеприимства и профессиональной этики и этикета конкретного предприятия. Ответьте на вопросы в конце текста

1.1 Опишите ситуацию встречи гостя ОТЕЛЕ «ГРИНВАЛЬД» (Г. СЫСЕРТЬ)

1.2 Функции портье

1.3 Обязанности ночного аудитора

1.4 Консьерж. Его Функции

1.5 Особенности работы дежурного администратора

2. Представь те этический кодекс предприятия гостеприимства или предприятия общественного питания

3. Решите тесты

Список использованных источников



1. На основе представленной информации, проведите анализ этики гостеприимства и профессиональной этики и этикета конкретного предприятия. Ответьте на вопросы в конце текста

1.1 Опишите ситуацию встречи гостя ОТЕЛЕ «ГРИНВАЛЬД» (Г. СЫСЕРТЬ)

Встреча гостя может быть двух видов: встреча на дальних подступах и встреча на ближних подступах.

Встреча на дальних подступах (трансфер) относится в основном к поездке в автомобиле, когда представитель транспортной встречает туриста в аэропорту или на вокзале, а затем доставляет в отель.

В договоре на предоставление трансфера оговаривается, сколько времени должен ждать водитель, если гостя в назначенное время нет. Если это в договоре не оговорено, то водитель ждет гостя в течение 1,5 - 2 часов.

Встречу на ближних подступах осуществляет швейцар. В функции швейцара входит открытие дверей для посетителей. Также он может оказывать и другие услуги, например, он, может помочь посетителю донести багаж до лифта или машины, вызвать такси.

От того, как примут гостя, как его поприветствуют, как быстро будут выполнены необходимые формальности (проверка бронирования, заполнение анкеты, предоплата), во многом зависит первое, часто самое сильное впечатление о загородном отеле в целом. В связи с этим к службе приема предъявляются следующие требования:

- служба приема должна быть расположена в непосредственной близости от входа в гостиницу. В случае большой площади гостиничного вестибюля динамичный характер интерьера должен сориентировать гостя в направлении расположения стойки службы приема (стойки портье);

- стойка портье должна быть чистой, на ней не должно быть беспорядочно разбросанных бумаг и ненужных предметов;

- сотрудники службы приема должны иметь безупречный внешний вид и вести себя соответствующим образом. С гостями необходимо разговаривать только стоя. Нельзя заставлять гостей ждать. Портье должен осознавать, что для него нет более важной работы, чем прием гостей.

Сотрудники службы приема и размещения имеют наиболее тесный контакт с гостями гостиницы и должны обладать следующими качествами:

- профессиональная манера поведения;

- подходящие благоприятные личные качества;

- коммуникабельность;

- гостеприимное отношение;

- хороший внешний вид: одежда, прическа;

- старательность, доброжелательность, внимательность.

После встречи гостя швейцаром, гость подходит к стойке службы приема и размещения, где его приветствует администратор. Если клиент приезжает в гостиницу не в первый раз, то желательно обратиться к нему по имени и отичеству. Это произведет положительное впечатление. Правилом для многих гостиниц является то, что администратор стоит за стойкой, а не сидит. Этим он подчеркивает свое уважение к гостю.

В процессе общения с гостем нужно обсудить такие вопросы, как стоимость номера, сроки размещения, порядок оплаты. А также корректно выяснить о платежеспособности гостя. Если гость забронировал номер, необходимо воспользоваться картой брони, для того что бы выяснить какой именно номер забронировал гость.

В случае если номер не был заранее забронирован, следует воспользоваться журналом регистрации гостей, что бы выяснить какой номер можно предложить гостю.

Согласно "Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ" "исполнитель обязан заключить с потребителем договор на предоставление услуг. Договор на предоставление услуг заключается при предъявлении потребителем паспорта, военного билета, удостоверения личности, иного документа, оформленного в установленном порядке и подтверждающего личность потребителя". Если подтверждение на размещение получено, гость заполняет регистрационную карточку, которая является договором между Исполнителем и Потребителем. В анкете гость указывает адрес своего постоянного места жительства, адрес организации, оплачивающей проживание, и вид платежа.

Заполнив карточку, гость подписывает ее, тем самым, заключая с гостиницей договор, подтверждающий вид размещения, продолжительность проживания и стоимость номера.

Далее администратор выписывает разрешение на поселение - документ, дающий право на занятие номера или места в номере. Затем администратор заполняет визитную карту (карту гостя), где указывается фамилия гостя, номер комнаты и сроки проживания - документ на право входа в гостиницу и получения ключа от номера.

По окончании оформления дежурный по этажу или портье провожают гостя до предоставленного ему номера, помогая поднести багаж. В номере дежурный по этажу показывает гостю, как пользоваться оборудованием и рассказывает правила безопасности.

После регистрации и непосредственного заселения в номер происходит обслуживание гостя в жилой части гостиницы.

1.2 Функции портье

Портье - эту профессию в гостиничном бизнесе нередко называют «душой отеля». Портье, довольно часто, первый, кто встречает гостей и принимает посетителей отеля. В основные обязанности портье в отеле помимо встречи гостей входят:

1. Ведет учет движения номерного фонда гостиницы;

2. Оформляет разрешение на поселение граждан по предъявлению паспорта или другого документа, удостоверяющего личность;

3. Принимает и оформляет необходимые документы;

4. Осуществляет контроль за своевременной подготовкой номеров к приему граждан;

5. Ведет документацию по установленным формам;

6. Осуществляет контроль за соблюдением проживающими правил пользования гостиницами;

7. Следит за своевременностью оплаты за проживание и предоставляемые услуги, не допуская задолженности;

8. Обеспечивает контроль за паспортным режимом при оформлении граждан;

9. Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих;

10. Ведет журнал и книгу сдачи дежурства;

11. Сдает в бухгалтерию необходимые отчеты и документы;

12. Обеспечивает хранение, выдачу и получение ключей от номеров гостиницы;

13. Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах и принимает заказы на их выполнение;

14. Принимает и вручает поступившую корреспонденцию проживающим.

1.3 Обязанности ночного аудитора

Основной целью ночного аудита является доказательство правильности и полноты учета гостевых и негостевых счетов по предприятию в сравнении с внутриведомственными докладами. Специфически работа аудита связана с:

· проверкой внесенных записей;

· составлением баланса счетов;

· разрешением противоречий;

· мониторингом кредитных организаций;

· подготовкой оперативных докладов.

Аудитор должен отличаться четностью, внимательностью, хорошей профессиональной подготовкой, хорошим знанием специфики предоставления услуг.

Аудитор должен быть знаком с сущностью расчетов наличными деньгами, чеками или кредитными карточками. Вся эта информация отражает финансовое состояние предприятия на текущий день. Ночной аудитор резюмирует результаты операций всех точек приносящих доход для доклада руководству. Плановый отдел гостиницы может также использовать информацию аудита при подготовке статистического отчета за более длительный период для руководства.

Сама должность - ночной аудитор говорит о том, что он работает по ночному графику обычно с 23°° до 7°°, в это время он собирает данные и подводит баланс истекшего дня. Каждая гостиница должна решить какое время следует считать концом рабочего дня. Конец дня - это просто произвольная конечная точка рабочего дня. Руководство должно установить конец дня так, чтобы аудит мог считаться завершенным к этому времени. Например, если ночной аудит начался в IS0, то это значит конец делового дня. Период с 1³⁰ до тех пор, пока закончится аудит, называется рабочим временем аудита. Обычно операции, влияющие на счета, которые происходят в течение рабочего дня аудита, не учитываются до тех пор, пока аудит не завершен. Эти операции считаются частью следующего условного дня.

1.4 Консьерж. Его Функции

Это что-то вроде универсального. Вот лишь некоторые функции современной службы консьержей:

· Будничные - организация транспорта, подарков, билетов; кейтеринг; бронирование.

· Бытовые - уход за детьми, домашними животными, одеждой; доставка корреспонденции; оформление проката и аренды.

· Деловые - поиск интересующих заказчика сведений, перевод и набор текста, выполнение телефонных поручений, проведение презентации, пр.

Кроме того, консьержу в гостинице подчиняются швейцары, буфетчики, горничные, носильщики. Его традиционное рабочее место снабжено средством внутренней связи и находится поблизости от стойки администратора; в ультрафешенебельных отелях консьержи («коридорные») могут сидеть на каждомэтаже.

Хороший консьерж должен быть эрудированным специалистом, своего рода гидом, чтобы порекомендовать заведения, проинформировать о текущих культурных мероприятиях и т. д. Ему под силу разработка индивидуального экскурсионного маршрута по местным достопримечательностям.

Перечень обязанностей, вменяемых службе консьержей, тем полнее, чем престижнее гостиница. Так или иначе, основная задача этого технического исполнителя - создавать постояльцам режим наибольшего благоприятствования, оказывая всяческое содействие в решении их житейских вопросов.

1.5 Особенности работы дежурного администратора

Основные профессионально-квалификационные и личностные требования к должности дежурного администратора касающиеся:

-- Иметь профессиональную подготовку в специализированных профиля деятельности учебных учреждениях, пройти стажировку в гостиничном заведении не менее 1 года;

-- Знать нормативную документацию по приему и обслуживанию гостей;

-- Досконально знать 2 -- 3 иностранных языка;

-- Владеть практическими знаниями обеспечения безопасности в отеле

-- Безупречного внешнего вида и поведения;

-- Способности легко вступать в диалог с подчиненными и клиентами.

Основными функциональными обязанностями дежурного администратора являются:

-- Обеспечить подготовку номера в поселения и выполнение других подготовительных мероприятий согласно пожеланиям клиента перед прибытием в отель

-- Анализ состояния занятости номерного фонда, прогноз по его заполнению;

-- Подбор номеров для бронирования;

-- Контроль фиксации в электронном виде таблицы или отдельного журнала заполнения номеров;

-- Проверка документов при регистрации, выявление срока их действия;

-- Проверка информации о гостей, которые уезжают, прежде оплаты клиентами услуг;

-- Постоянное сотрудничество со смежными службами в обслуживании клиентов с целью эффективного процесса обслуживания;

-- Ответственность за сохранность ключей от номеров;

-- Ответственность за оборудование службы приема и размещения;

-- Доставка почты и посылок проживающим;

-- Толерантная сотрудничество с клиентами;

-- Решение вопросов эксплуатации гостиничного предприятия в ночное и утреннее время -- период отсутствия высшего руководства;

-- Принимать меры по ликвидации конфликтных ситуаций.



2. Представь те этический кодекс предприятия гостеприимства или предприятия общественного питания

Содержание понятия «деловая этика» сводится к определенной форме поведения, основой которой является уважение интересов как своей гостинице, так и ее партнеров, клиентов и общества в целом, не причинение им вреда. Подобное правило распространяется и на конкурентов. Так, например, в кодексе предпринимателя во многих странах прямо запрещено наносить ущерб приемами, несвязанными с конкурентной борьбой. Нормы этики направлены на получение благ максимальным числом участников рынка и предоставление равных возможностей доступа к ресурсам и результатам хозяйствования. Нарушение прав собственности, присвоение закрытой информации, недостоверная реклама, ущемление свободы потребительского выбора, коммерческий шпионаж вызывают деформацию рыночных отношений, повышают риски.

Основой современной деловой этики выступает социальный контракт и социальная ответственность гостиницы. При этом социальный контракт представляет собой неформальное соглашение гостиницы и ее внешнего окружения о единых нормах поведения. Обязательной составляющей этики бизнеса является социальная ответственность гостиницы, которая понимается как максимальное использование ее преимуществ и сведение к минимуму негатива затрагивающего как участников бизнеса, так и общество в целом.

Стандарты поведения сотрудников:

Международные стандарты обслуживания.

1. Быстрота обслуживания:

- служащие гостиницы должны быть всегда готовы предложить помощь гостям;

- требованиями посетителей надо заниматься немедленно, не отсылая их в другой отдел или к другому человеку;

- все просьбы и жалобы разрешаются до того, как гости покинут отель.

2. Точность исполнения заказа: гостям следует предлагать точную и полную информацию, исполнять каждую просьбу до окончательного удовлетворения.

3. Превосходнейшее желание гостя:

- необходимо предугадывать потребности посетителей и предлагать им помощь прежде, чем они попросят;

- служащие должны быть знакомы с особыми пожеланиями гостей, чтобы автоматически ускорить их выполнение.

4. Дружелюбие и вежливость:

- с любым посетителем, находящимся в радиусе 2 м, надо первым начинать беседу;

- всегда, когда возможно, использовать титулы перед фамилией гостя (г-н, сэр, доктор и т.п.);

- следует устанавливать хороший зрительный контакт с каждым посетителем, всегда улыбаться, если гость находится в радиусе 8-10 м; за любое неудобство посетителю приносятся извинения.

5. Внимательность:

- дайте гостю понять, что он замечен, даже если вы заняты;

- следует быть предельно внимательным.

6. Стандарты внешнего вида предъявляются к форме одежды, прическе и гигиене сотрудников.

6.1. Форма одежды:

- требуется полная форма - чистая, выглаженная и в хорошем состоянии;

- группам сотрудников, работающим вместе, необходимо носить одинаковую форму;

- все сотрудники должны носить именной значок, который крепится слева; значок должен быть высокого качества и хорошо читаем;

- пиджаки и рубашки следует носить застегнутыми на все пуговицы, в помещениях обслуживания полезны только длинные рукава;

- содержимое карманов одежды не должно искажать ее форму;

- носки только темного цвета;

- туфли с закрытой пяткой и носком, чистые и в хорошем состоянии.

6.2. Прическа и гигиена сотрудников:

- волосы у мужчин: чистые, аккуратные, убранные с лица, не касаются воротника рубашки сзади и с боков;

- волосы у женщин: не длиннее нижнего края воротника, в противном случае они собираются в пучок или аккуратно завязываются сзади;

- сотрудники, имеющие дело с едой, напитками или с техникой, должны носить защитный головной убор;

- борода не разрешается, усы должны быть аккуратно ухожены и не заходить за угол рта больше, чем на 12,5 мм;

- ногти: чистые (подстрижены у мужчин, у женщин - средней длины) и покрашены только в нейтральные цвета;

- мужчинам не следует носить никаких браслетов или серег, только обручальное кольцо;

- женщинам - не более двух колец, серьги сдержанного стиля.

7. Конфиденциальность информации: соблюдается конфиденциальность любой информации, связанной с гостем, включая номера комнат, сроки проживания, личную информацию и т.п.

8. Знание работы: любому сотруднику необходимо знать отель, помещения, часы работы и общую информацию.

9. Терпение:

- жалобы и комментарии надо выслуживать вежливо, внимательно и передавать руководству для принятия соответствующих мер;

- никогда не следует спорить с гостем и демонстрировать оборонительную позицию.

10. Ответственность:

- необходимо чувство ответственности и гордости при поддержании порядка в отеле;

- в случае жалобы гостя нельзя обвинять другие отделы или лица;

- брать ответственность за решение проблемы следует на себя.

11. Численность персонала должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание гостей.

Правила делового общения:

Взаимоотношения между начальником и подчинёнными во многом определяют атмосферу в коллективе. Прежде всего, начальник гостиницы должен пользоваться уважением сотрудников, быть авторитетом для подчинённых. В первую очередь это отражается на посетителях гостиницы. Для того, чтобы в коллективе царила дружеская атмосфера, которая помогает лучше и быстрее справиться с полученным делом, руководителю надо знать и соблюдать некоторые правила:

· ко всем сотрудникам начальник должен относиться одинаково;

· если возникла необходимость сделать сотруднику замечание, то не следует высказывать его в присутствии других сотрудников;

· заходя в комнату с подчиненными, начальник всех приветствует, но руку при этом подавать не следует;

· при встрече с начальником подчиненные должны здороваться первыми, но если начальник - молодой мужчина, то он первый приветствует женщину и мужчину намного старше себя;

· руководитель - мужчина всегда пропускает женщину при входе в лифт, на лестнице, помогает открыть дверь;

· руководитель должен поставить перед собой конкретные задачи по обращению и общению с подчиненными;

· Если сложилась ситуация, когда один из сотрудников является близким другом начальника, то на работе между ними должны быть сдержанные отношения и в присутствии других им не следует вести посторонние разговоры.

· Также существуют правила служебных бесед начальника с подчиненными:

· руководитель должен заранее составлять план беседы;

· выбирать время, необходимое для достижения своей цели;

· выбирать место и время для проведения бесед с учетом их влияния на результаты;

· прежде чем начать беседу, начальнику необходимо создать атмосферу взаимного доверия;

· от начала до конца беседы руководитель должен придерживаться основного направления, ведущего к намеченной цели;

· начальник должен быть на высоте положения;

· руководитель должен прекратить беседу после достижения намеченной цели.

· Также успех гостиницы зависит от взаимоотношений между сотрудниками. В их отношениях действуют те же правила поведения, что и в быту:

· Прежде всего, по отношению друг к другу все должны быть предельно вежливы и корректны. В понятие вежливости входят дружелюбие, внимательность, предупредительность. Если в коллективе царит доброжелательная атмосфера, то настроение поднимается, работа спорится, любое дело выполняется намного быстрее и легче.

· Если кто-то в работе допускает ошибки, то важно тактично указать на них сослуживцу. При этом объяснять и указывать на недостатки в работе следует спокойно и по-деловому. Если просят о помощи, то нужно сделать все возможное.

· Вести себя на работе нужно уравновешено и тихо. Необходимо научиться избегать того, что могло бы помешать работе людей, работающих рядом.

· Сотруднику нельзя совершать следующие действия: кричать, шуметь, хлопать дверьми, заниматься посторонними разговорами, отвлекающими от работы, делать двусмысленные и циничные замечания. Тон разговора должен быть спокойным. В случае какого-либо инцидента нужно откровенно поговорить и выяснить все обстоятельства дела.

· Сотрудник должен помнить, что ни в коем случае не следует раздражаться и терять самообладание при разговоре. Это меньше всего будет способствовать разрешению возникшего конфликта.

· Если в одном коллективе работают родственники или близкие друзья, они не должны допускать фамильярности в разговорах между собой на работе. Кроме этого следует отметить, как должен вести себя персонал, если в гостиницу пришел посетитель.

· Прежде всего, к посетителям следует относиться с максимальным уважением. Кто бы ни пришел в гостиницу, нужно проявить максимальный интерес. А уж если это входит в непосредственные обязанности, то нужно безукоризненно их выполнять.

· Персонал должен знать, что пришедшему человеку сначала нужно предложить сесть, и лишь потом начинать деловой разговор. Если просьба, с которой пришел человек не может быть выполнена или быть решена в ближайшие сроки, то нужно постараться, чтобы у человека не возникло негативное чувство по отношению к гостинице.

Каждый из сотрудников гостиницы вносит свой вклад в создание у гостя хорошего впечатления о гостинице. Поэтому, разговаривая по телефону, общаясь лично или в письменной форме, гостиничные работники обязаны вести себя "стильно" как с гостями, так и с коллегами. Идея "стиля" осуществляется благодаря соблюдению следующих правил:

· "Лицо персонала"

· Разговаривая с гостем или коллегой, сотрудники гостиницы должны быть вежливы, доброжелательны, дружелюбны. Человека следует приветствовать следующими словами: "Доброе утро", "Добрый день", "Добрый вечер".

· Следует быть внимательными к просьбам гостя. В этом случае любой сотрудник гостиницы должен дать совет или оказать необходимую помощь. При разговоре с гостем настроение персонала должно быть только со знаком "+"!

· Если персонал гостиницы знает гостя по имени, то и обращаться к нему следует следующим образом: "Добро пожаловать в гостиницу..., господин Стрежнёв, надеемся, что Ваша поездка будет удачной... Мы желаем Вам приятно провести время. Если мы что-нибудь можем сделать для Вас, пожалуйста, обращайтесь к нам в любое время".

· Прощаясь с гостем, тоже необходимо обратиться к нему по имени: "До свидания, господин Стрежнёв. Счастливого пути, и мы надеемся увидеть Вас снова во время Вашего следующего приезда в наш город".

· "Лицо в корреспонденции"

Стильным должен быть и язык персонала в письмах. Вся корреспонденция (факсы, письма, телексы, служебные записки) демонстрируют уровень эффективности работы и профессионализма. В гостинице должны оставаться все копии исходящей корреспонденции.

Кроме того, корреспонденция:

· должна получить ответ в течение 24 ч;

· должна быть отпечатана на правильно выбранной бумаге или бланке;

· должна быть красиво отформатирована;

· должна быть адресована конкретному лицу с указанием его полного имени;

· не должна содержать орфографических ошибок;

· не должна быть написанной от руки;

· должна под именем и должностью отправителя всегда содержать подпись.



3. Решите тесты

Тест 1

1. Этика - это наука о:

C. Морали, нравственности

2. Возникновение понятия «этика» как философской дисциплины связано с именем:

D. Аристотеля

3. Функцией морали не является:

C. Сигнальная

4. Нормы, высшие ценности, идеалы, принципы связаны с функцией морали:

A. Познавательной

B. Коммуникативной

C. Регулятивной

D. Воспитательной

5. Основными категориями этики не являются:

C. Власть, выгода

6. Золотое правило нравственности гласит:

D. Относись к людям так, как хочешь, чтобы относились к тебе

7. Категория этики, означающая отношение личности к обществу, другим людям, выражающаяся в нравственной обязанности по отношению к ним в конкретных условиях:

A. Долг

8. Категория этики, характеризующая способность человека осуществлять нравственный самоконтроль, внутреннюю самооценку с точки зрения соответствия своего поведения требованиям нравственности, самостоятельно формулировать для себя нравственные задачи и требовать от себя их выполнения:

C. Совесть

9. Категория этики, по своему содержанию противоположная добру, обобщенно выражающая представление о безнравственном, противоречащем требованиям морали и заслуживающем осуждения:

D. Зло

10. И. Кант, считал, что закон, живущий в нас, называется …. … есть, собственно, применение наших поступков к этому закону:

Совесть

11. Древнеримский писатель, поэт и философ Апулей считал, стыд и … -- как платье: чем больше потрепаны, тем беспечнее к ним относишься:

D. Честь

12. Морально-нравственными качествами являются:

B. Честность, доброта

13. Морально-нравственные качества относятся к:

D. Направленности личности

14. Устойчивым свойством личности, влияющим на поведение, является:

B. Характер

15. Морально-нравственные качества:

C. Формируются под влиянием социальной среды

16. Поведение, связанное с нарушением норм права, называется:

A. Девиантное -- это поведение, отклоняющееся от общепринятых, наиболее распространённых и устоявшихся норм в определённых сообществах в определённый период их развития.

17. Профессиональная этика - это:

D. Наука о применении общих норм морали и специфических требований в различных видах деятельности

18. Профессиональная этика юриста представляет собой:

B. Применение общих норм и принципов морали в профессиональной деятельности и повседневном поведении представителей различных юридических профессий

19. Специфика профессиональной этики и юриста заключается:

A.В регламентации профессиональной этики юриста правовыми нормативными актами

20. К общим характеристикам норм права и норм морали не относится то, что они:

а) Являются частью социальных норм

б) Регулируют общественные отношения

Являются правилами поведения, справедливого и несправедливого отношения к человеку

21. Структура морали не включает:

A.Правомерную деятельность, правовые отношения, правосознание

22. В своей книге «Адвокатская этика» Михаил Юрьевич Барщевский выделяет три основных принципа, являющихся «краеугольными камнями адвокатской профессии. Какой принцип лишний:

B. Субъективность

23. Основателем судейской этики является:

D. А.Ф. Кони

24.Коммуникативным качеством судебной деятельности не является:

A. Манипулятивность



Список использованных источников

1. Гражданский кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]: (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 23.05.2018) (с изм. и доп., вступ. в силу с 03.06.2018). Режим доступа: http://legalacts.ru/kodeks/GK-RF-chast-1/

2. О занятости населения Российской Федерации [Электронный ресурс]: федеральный закон РФ от 19.04.1991 № 1032-1 (ред. от 03.07.2018). Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_60/

3. «Адвокатская этика» Михаил Юрьевич Барщевский

4. Алехина, О. Е. Стимулирование развития работников организации [Текст] / О. Е. Алехина // Управление персоналом. 2017. № 1. С. 50-52.

5. Алиев И. М. Экономика труда [Текст]: учебник для бакалавров / И. М. Алиев, Н. А. Горелов, Л. О. Ильина. М.: Издательство Юрайт, 2018. 671 с.

6. Арзуманова, Т.И. Экономика организации: Учебник для бакалавров / Т.И. Арзуманова, М.Ш. Мачабели. М.: Дашков и К, 2016. 240 c.

7. Архипова, Н.И. Управление персоналом организации [Текст]: Краткий курс для бакалавров / Н.И. Архипова, О.Л. Седова. М.: Проспект, 2016. 224 c.

8. Бланк, И.А. Словарь-справочник менеджера [Текст] / И.А. Бланк. М.: Ника - Центр, 2018. 480 с.

9. Варданян, И.С. Предложение по совершенствованию системы нематериального стимулирования [Текст] / И. С. Варданян // Управление персоналом. 2015. № 4. С. 42-46.

10. Виханский, О.С. Менеджмент: человек, стратегия, организация, процесс: учебное пособие [Текст] / О. С. Виханский. М.: МГУ, 2017.- 588 с.

11. Герчиков, В.И. Управление персоналом [Текст]: работник - самый эффективный ресурс компании: Учебное пособие / В.И. Герчиков. М.: ИНФРА-М, 2015. 282 c.

12. Гришанина, Н.В. Основы менеджмента [Текст] / Н. В. Гришанина Г. С. Лопашина - М.: Юнити, 2017.- 425 с.

13. Давыдов, А.В. Мотивация и оплата труда в рыночной экономике [Текст] / А. В. Давыдов. М.: Новосибирск, 2018. 213 с.

14. Журкина Т.А. Поэтапное определение резервов повышении я эффективности использования трудовых ресурсов [Текст] / Т.А. Журкина // Альманах современной науки и образования, 2015. № 8. С. 56-57.

15. Ивановская, Л.В. Управление персоналом [Текст]: Теория и практика. Организация, нормирование и регламентация труда персонала: Учебно-практическое пособие / Л.В. Ивановская. М.: Проспект, 2016. 64 c.

16. Кибанов, А.Я. Управление персоналом [Текст]: Теория и практика. Организация профориентации и адаптации персонала: Учебно-практическое пособие / А.Я. Кибанов. М.: Проспект, 2017. 56 c.

17. Кибанов, А.Я. Управление персоналом: Теория и практика. Оценка и отбор персонала при найме и аттестации, высвобождение персонала [Текст]: Учебно-практическое пособие / А.Я. Кибанов. М.: Проспект, 2018. 80 c.

18. Колосова Р.П. Экономика персонала [Текст]: учебник / Р.П. Колосова, Т.Н. Василюк, М.В. Артамонова, М.В. Луданик. М.: ИНФРА-М, 2017. 651 с.

19. Коршунов, В.В. Экономика организации (предприятия) [Текст]: Учебник и практикум для прикладного бакалавриата / В.В. Коршунов. Люберцы: Юрайт, 2016. 407 c.

20. Краснопевцева И.В. Оценка влияния роста производительности труда, обусловленного повышением качества рабочей силы, на экономические показатели работы промышленного предприятия / И.В. Краснопевцева // Вестник Казанского технологического университета, 2016. № 1. с. 198-203.

21. Кутузова Т.Ф. Методические вопросы технико-экономического анализа эффективности использования материально-технических и трудовых ресурсов / Т.Ф. Кутузова // Известия Российского государственного педагогического университета им. А.И. Герцена, 2007. Т. 18. № 44. С. 384-386.

22. Макринова, Е.И. Управление персоналом в гостиничном менеджменте [Текст]: Учебное пособие / Е.И. Макринова, А.Г. Васильев, А.С. Васильева. СПб.: Троицкий мост, 2015. 208 c.

23. Маслова, В.М. Управление персоналом [Текст]: толковый словарь / В.М. Маслова. М.: Дашков и К, 2017. 120 c.

24. Мескон, М.Х. Основы менеджмента [Текст] / М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. М.: Вильямс, 2016. 672 c.

25. Одегов, Ю.Г. Оценка эффективности работы с персоналом [Текст]: методологический подход / Ю.Г. Одегов. М.: Альфа-Пресс, 2015. 346 c.

26. Одегов, Ю.Г. Экономика труда [Текст]: учебник / Ю.Г. Одегов, Г.Г. Руденко, Л.С. Бабынина. В 2 т. М.: Альфа-Пресс, 2017. T. 2. С. 404.

27. Рачек, С.В. Производительность труда как основной показатель эффективности трудовой деятельности [Текст]: / С.В. Рачек, А.В. Мирошник // Современные проблемы науки и образования, 2016. № 6. С. 503.

28. Репина, Е.А. Основы менеджмента [Текст]: Учебное пособие / Е.А. Репина, М.А. Чернышев, Т.Ю. Анопченко. М.: НИЦ ИНФРА-М, Академцентр, 2015. 240 c.

29. Чечевицына, Л.Н. Экономика организации [Текст]: Учебное пособие / Л.Н. Чечевицына, Е.В. Чечевицына.. Рн/Д: Феникс, 2018. 382 c.

30. Фридман, А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества [Текст]: Учебник / А.М. Фридман. М.: Дашков и К, 2015. 656 c.

31. Шаркова, А.В. Экономика организации [Текст]: Практикум для бакалавров / А.В. Шаркова, Л.Г. Ахметшина. М.: Дашков и К, 2016. 120 c.

Размещено на Allbest.ru

...