Размещено на http://www.allbest.ru/

2

• Содержание
• Введение………………………………………………………………………3
• Экспорт зерна в России: исторический аспект……………………………..4
• Зерновое хозяйство как подсистема АПК…………………………………..6
• Виды и факторы размещения основных зерновых культур……………….8
• Развитие и состояние современного зернового хозяйства России………17
• Особенности зернового хозяйства России………………………………...23
• Место России в мировом производстве зерна…………………………….24
• Проблемы реформирования зернового сектора экономики России……..28
• Заключение…………………………………………………………………..32
• Список используемой литературы:………………………………………...34

Введение

Решение продовольственной проблемы в Российской Федерации в первую очередь зависит от эффективности функционирования зернового производства, состояние которого во многом определяет социально-политическую и экономическую стабильность в стране, ее продовольственную безопасность. Именно по уровню развития зернового производства можно судить не только об эффективности функционирования экономики АПК и его отраслей, но и о могуществе самого государства.

Зерновое производство - основа всего продовольственного комплекса России. Около 40 % агропромышленного производства страны непосредственно связано с зерновыми ресурсами. Под посевами зерновых культур занято свыше половины пашни России, на долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. Приоритетное значение зернового производства определяется его большой социальной значимостью в решении проблемы надежного обеспечения населения продовольствием (произведенным с использованием продуктов переработки зерна), прежде всего хлебом и хлебными изделиями.

Хлеб - один из основных продуктов питания человека, а зерно - концентрированный корм для сельскохозяйственных животных и сырье для многих отраслей промышленности. Вот почему забота о хлебе должна всегда находиться в центре внимания. зерновое хозяйство Россия

В рационе, по крайней мере, 100 млн. россиян продукты из зерна дают около 75 % калорийности, до 80 % всех потребляемых белков и 70 % углеводов. У сельскохозяйственных животных и птицы зернофураж составляет 85 % рациона.

Производство зерна - традиционно один из важнейших источников доходов сельскохозяйственных предприятий. В пищевой и перерабатывающей промышленности оно составляет значительную часть сырья. Это во многом определяет межотраслевые производственно-экономические взаимосвязи в АПК. Важное экономическое значение имеет также поступление налогов от реализации и переработки зерна в формировании доходной части бюджета страны.

По занимаемой площади пашни, размерам вовлеченных в него трудовых, материальных и финансовых ресурсов зерновое производство превосходит любую другую отрасль растениеводства.

Зерновое хозяйство обеспечивает около 10 млн. рабочих мест в экономике страны. В настоящее время производством зерна занято около 70 тысяч предприятий и организаций во всех сельскохозяйственных регионах РФ, в том числе 25 тыс. крупных кооперативных хозяйств, акционерных обществ и товариществ, а также более 20 тыс. фермерских хозяйств.

В данной курсовой работе перед нами стоят следующие задачи:

· раскрыть исторический аспект - экспорт зерна в России;

· рассмотреть зерновое хозяйство как подсистему АПК;

· описать виды и факторы размещения основных зерновых культур;

· оценить современное состояние зернового хозяйства России;

· особенности зернового хозяйства России;

· обозначить место России в мировом производстве зерна;

· проблемы реформирования зернового сектора экономики России.

Экспорт зерна в России: исторический аспект

Зерно и его рынок по своей стратегической, социально-экономической значимости, объемам производства и товарооборота во многом определяют решение целого спектра вопросов не только отраслевого характера, но и эффективности функционирования рынка в целом, обеспечения продовольственной безопасности страны. Цены на зерно служат своеобразным индикатором и, в значительной мере, формируют уровень цен на продукцию сопряженных с зерновым хозяйством отраслей экономики, затрагивают межотраслевые отношения, межрегиональные и межгосударственные продовольственные связи. Поэтому ситуацию, сложившуюся на отечественном зерновом рынке, нельзя рассматривать и оценивать изолированно от развития смежных отраслей, продовольственного рынка, внешнеторговой деятельности и, тем более, в рамках относительно непродолжительного временного периода.

Россия исторически является участником в мировой торговле зерном, хотя ее место и роль постоянно менялись. В прошедшем столетии в развитии зернового экспорта можно выделить несколько периодов. До первой мировой войны страна занимала ведущее положение по объемам вывоза зерна на главном для того времени европейском зерновом рынке, значительно превосходя конкурентов.

Вывоз зерна сохранился и в послевоенные годы. Однако с конца 50-х гг. во внешней торговле зерном обозначился поворот в направлении сокращения объема его экспорта и ускоренного наращивания импорта, который в крупных объемах ежегодно присутствовал до начала и в первые годы рыночных преобразований.

В зерновом хозяйстве России в это время происходили изменения, связанные с переходом отрасли на рыночные отношения. Этот процесс сопровождался существенными негативными явлениями, которые повлекли за собой сокращение посевных площадей зерновых культур, снижение их урожайности и валовых сборов. Душевое производство зерна в этот период составило 550 кг по сравнению с 713 кг в 1986-1990 гг.

С 90-х гг. начался новый этап в экспорте зерна из России. В первые три года рыночных преобразований (1991-1993 гг.) Россия практически не вывозила зерно и возобновила экспорт лишь с 1994 г.

Анализируя тенденции экспорта зерна из России и ее экспортную политику, можно сделать следующие основные выводы.

В дореволюционное время значительные масштабы экспорта зерна не являлись результатом реального его избытка в стране. Даже в "период отсчета" - 1910-1913 гг., когда в среднем в год собиралось 80 млн. тонн зерна, в том числе 20 млн. тонн товарного зерна. На мировом хлебном рынке Россия занимала первое место - 30,4 % мирового экспорта хлеба. Но зерно экспортировалось не от избытка, а от бедности. Как сейчас сырая нефть.

В советский период до конца 50-х гг., целевой направленностью экспорта зерна из страны являлось получение валюты - сначала для реализации программы ее скорейшей индустриализации, затем для восстановления разрушенного Великой Отечественной войной 1941-1945 гг. народного хозяйства. При этом экспорт зерна осуществлялся в условиях его внутреннего дефицита и жесткой государственной монополии на товарное зерно и экспортные операции с ним.

Зерновое хозяйство как подсистема АПК

Агропромышленный комплекс (АПК) - совокупность взаимосвязанных отраслей хозяйства, участвующих в производстве, переработке сельскохозяйственной продукции и доведении ее до потребителя.

Он занимает особое место в жизни государства, так как обеспечивает страну продовольствием. Развитие АПК сильно влияет на уровень народного благосостояния, поскольку его продукция составляет 80 % товаров торговли.

В составе АПК выделяют 3 основных звена, каждое из которых выполняет определенную функцию.

1 звено обеспечивает АПК техникой, удобрениями и т.п., т.е. определяет общий уровень его интенсификации. АПК использует огромное количество техники. На его долю приходится 60 % используемых в России тракторов, 50 % экскаваторов, 40 % грузовых автомобилей. Но значительная часть машин быстро выходит из строя из-за плохой эксплуатации и хранения.

Отрасли 1 звена не полностью обеспечивают АПК своей продукцией. Для нормальной работы комплекса необходимо 4 тыс. видов техники, выпускается же чуть более 2 тыс. Но они очень дороги и низкого качества. Сейчас ремонтом сельхозтехники занято более 0,5 млн. человек. При производстве техники не учитываются различия природных условий в районах. Сельскому хозяйству постоянно не хватает удобрений.

2 звено - сельское хозяйство. Это центральное звено АПК. Оно отличается от остальных отраслей материального производства тремя факторами:

1. Сезонностью производства продукции;

2. На его развитие сильно воздействуют природные условия;

3. В сельском хозяйстве главное и незаменимое средство труда и одновременно предмет труда - земля.

Ее площади ограничены и не могут постоянно расширяться. Качество и плодородие земли различны, но при правильном использовании земли они повышаются.

Россия располагает огромной площадью земель - 1708 млн. га, но значительная ее часть приходится на тундру, тайгу, горные массивы. Только 222 млн. га (13 %) составляют сельхозугодия, т.е. земли, используемые в сельском хозяйстве.

Доля же самых ценных земель, используемых под пашню еще меньше - 132 млн. га (8 %). На одного человека приходится 0,94 га, но по сравнению с другими развитыми странами мира Российские показатели достаточно высоки (Таблица № 1).

Таблица № 1. Соотношение земель на душу населения России с другими странами

3 звено - перерабатывающие организации. Предприятия, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию и доводящие ее до потребителя. Пропорции, сложившиеся в России между отдельными звеньями АПК, несовершенны. Самое мощное 2 звено в нем составляет 45 % продукции. В отличие от России в развитых странах в создании конечного продукта основная роль принадлежит третьей сфере АПК.

Сбалансированное развитие всех сфер АПК является необходимым условием решения проблемы обеспечения страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем. Слабое развитие перерабатывающих отраслей АПК и производственной инфраструктуры комплекса приводит к большим потерям продукции сельского хозяйства - как на стадии уборки урожая, так и на стадии транспортировки и хранения. Потери на этих стадиях зерна составляют 30 % собранного зерна.

Виды и факторы размещения основных зерновых культур

Размещение зерновых культур по экономическим районам страны связано с особенностями возделывания растений. Важное значение имеют природные условия. Известно, что некоторые культуры высевают в нашей стране лишь на сравнительно небольшой площади со специфическими природными условиями (рис, кукуруза), а другие возделываются на обширных площадях (зерновые хлеба). Поэтому размещаются культуры на территории страны так, что они при рациональном их сочетании нашли для себя наиболее благоприятные почвенно-климатические условия. Совершенствование сортов растений, внедрение интенсивных технологий их возделывания заметно изменяют географию сельскохозяйственных культур (продвижение в северные районы ячменя и овса). Определяют размещение зерновых и проводимые в нашей стране мелиоративные работы. Факторы, влияющие на размещение зерновых культур, должны рассматриваться в их взаимодействии. Оптимальное решение вопроса размещение достигается с помощью всесторонней экономической оценки.

В связи с большим разнообразием культурных растений отраслевой состав земледелия очень сложен. География его отраслей зависит от:

1. Наличия земель пригодных для пашни, и их плодородия;

2. Климатических условий;

3. Биологических особенностей сельскохозяйственных структур.

В структуре сельского хозяйства выделяются две важнейшие отрасли: растениеводство и животноводство, которые в свою очередь подразделяются на подотрасли.

В растениеводстве - это зерновое хозяйство, производство технических культур, картофелеводство и овощеводство, плодоводство и виноградарство, производство кормовых культур.

Ведущую роль в структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству. Именно зерновые культуры занимают почти 55 % всех посевных площадей страны.

Размещение зерновых культур по экономическим районам страны связано с особенностями возделывания растений. Важное значение имеют природные условия. Известно, что некоторые культуры высевают в нашей стране лишь на сравнительно небольшой площади со специфическими природными условиями (рис, кукуруза), а другие возделываются на обширных площадях (зерновые хлеба). Поэтому размещаются культуры на территории страны так, что они при рациональном их сочетании нашли для себя наиболее благоприятные почвенно-климатические условия. Совершенствование сортов растений, внедрение интенсивных технологий их возделывания заметно изменяют географию сельскохозяйственных культур (продвижение в северные районы ячменя и овса). Определяют размещение зерновых и проводимые в нашей стране мелиоративные работы. Факторы, влияющие на размещение зерновых культур, должны рассматриваться в их взаимодействии. Оптимальное решение вопроса размещение достигается с помощью всесторонней экономической оценки.

Продовольственные культуры

Пшеница как важнейшая продовольственная культура в мировом земледелии занимает первое место среди других сельскохозяйственных культур. Ее потребляет в пищу свыше половины населения земного шара. Пшеничная мука широко используется в хлебопечении и кондитерской промышленности, хлеб из нее отличается высокими вкусовыми качествами, хорошей переваримостью.

Зерно пшеницы используется для производства крупы, макаронных изделий. Пшеничные отруби - высококонцентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Солома и мякина имеют большую кормовую ценность, используются как стройматериалы, для изготовления бумаги, подстилок животным и др.

Озимая пшеница высевается осенью и использует в период вегетации обильные осенние и весенние осадки. Обеспеченность влагой способствует, с одной стороны, быстрой вегетации и, следовательно, раннему созреванию озимой пшеницы, с другой стороны - определяет высокую урожайность культуры.

К условиям произрастания озимая пшеница предъявляет относительно высокие требования. По сравнению, например, с озимой рожью она более теплолюбива и сильнее страдает от холодов. Общая сума активных температур, необходимых в вегетационный период для озимой пшеницы, составляет 1150 - 1500 ?С.

Озимая пшеница занимает свыше 1/4 посевной площади продовольственных зерновых культур. Возделывается преимущественно в европейской части России. Такие агроклиматические факторы, как суровая зима и мощный снеговой покров, ограничивают ареал ее распространения. В направлении от востока к центральным и западным районам с более мягким климатом доля посевов озимой пшеницы значительно возрастает, т.к. она полнее использует осадки осеннего и весеннего периода. Ареал высокой урожайности озимой пшеницы - западные и южные районы, в основных районах возделывания она дает более высокий урожай, чем яровая. Важное значение имеют посевы зимостойких, короткостебельных, устойчивых к полеганию сортов озимой пшеницы. Хорошо развившись с осени, они лучше, чем яровые, используют весенние запасы влаги и питательных веществ, меньше страдают от весенних засух. Ареал с наилучшими условиями перезимовки озимой пшеницы включает значительную часть территории Северного Кавказа, Черноземного Центра. Северный Кавказ издавна является крупным производителем товарного зерна в стране. Озимая пшеница здесь - наиболее распространенная и самая продуктивная культура (50-60 ц/га в некоторых районах). Наиболее благоприятные условия для возделывания озимой пшеницы складывается в зонах неустойчивой и достаточной увлажненности (большая часть Краснодарского края, западная и южная части Ставропольского края и Ростовской области, равнинные районы республик Северного Кавказа). Центрально-Черноземный район - крупнейший регион возделывания озимой пшеницы в Российской Федерации (Воронежская и Курская области), в этих районах сосредоточено около 70 % посевов этой культуры. В Нечерноземье, достаточно и избыточно обеспеченном влагой и умеренно или недостаточно - теплом, основная часть посевов озимых приходится на Центральный район, возрастает площадь посевов на юге Волго-Вятского района, т.к. по мере продвижения на юг и юго-запад климат становится мягче.

Весьма низкие зимние отрицательные температуры при незначительном снежном покрове затрудняют продвижение озимой пшеницы на восток, особенно в степные районы Поволжья и Сибири. Продвижению посевов озимой пшеницы в северные районы препятствуют большая продолжительность снежного покрова и весенние заморозки. Слабое развитие корневой системы обуславливает требовательность озимой пшеницы к почвенным условиям. Лучше всего развивается она на структурных черноземах с большим содержанием питательных веществ. Озимая пшеница не переносит кислых, торфяных, заболоченных и сильно засоленных почв. На кислых почвах озимая пшеница может выращиваться только после их известкования.

Яровая пшеница - одна из основных, наиболее распространенных зерновых продовольственных культур в нашей стране. Зерно ее высоко ценится из-за большого содержания в нем белка и высоких технологических свойств. Яровая пшеница занимает самостоятельное место в структуре посевов зерновых культур и является страховой культурой на случай пересева погибших озимых. Холодостойка, очень требовательна к плодородию почвы, лучшими для нее являются черноземные, каштановые и плодородные суглинистые почвы, требовательна к почвенной влаге. По урожайности яровая пшеница уступает озимой во многих районах, где их возделывают. По мере перехода в восточные районы урожайность уменьшается. Посевы яровой пшеницы господствуют на пространствах от заволжских степей до земледельчески освоенных районов Казахстана и Сибири. Более половины посевов яровой пшеницы сосредоточено в засушливых и острозасушливых районах. Основная зона возделывания яровой пшеницы - Поволжье, Урал, Западная и Восточная Сибирь. В культуре яровой пшеницы распространены два вида - мягкая (возделывается повсеместно) и твердая (районы более континентального и засушливого климата - южное и среднее течение Урала, Оренбургская и Ростовская обл., Поволжье, Зауралье, Западная Сибирь, степные районы Кабардино-Балкарии, Центрально-Черноземный район).

Высеваемая ранней весной, пшеница использует в период вегетации поздние весенние, а также летние осадки. Наилучшие условия для ее произрастания создаются при температурах 15 - 20 ?С. Всходы яровой пшеницы хорошо переносят заморозки. В течение всего вегетативного периода, продолжающегося 90 - 120 дней, яровой пшенице требуется сумма активных температур около 1200 - 1700 ?С. Требования культуры к почве в связи со слабой корневой системой высоки: наиболее благоприятны плодородные и удобренные почвы. Кислые подзолистые почвы для яровой пшеницы не подходят и требуют обязательного известкования.

Среди сортов яровых пшениц выделяются сорта твердой пшеницы, отличающиеся большим содержанием белка и высокими хлебопекарными и другими качествами.

Рожь - озимая культура, занимающая значительное место в посевных площадях зерновых культур одна из важнейших зерновая культура в нашей стране. По производству ржи Россия стоит на первом месте в мире. Из ржаной муки выпекают разнообразные сорта хлеба, отличающиеся высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами, она содержит полноценные белки и витамины. Цельное и дробленое зерно, отруби, и мука используются как концентрированный корм для скота, солома - как грубый корм, для изготовления матов, оберточной бумаги, целлюлозы, уксуса. Рожь сравнительно нетребовательна к почвенно-климатическим условиям. Ей нужно значительно меньше тепла, чем озимой пшенице, и вегетационный период ее развития намного короче - всего 140 - 180 дней, в течение которых сумма активных температур может не превышать 1000 - 1250 ?С.

По сравнению с пшеницей рожь менее требовательная к влаге, сравнительно легче переносит низкие отрицательные температуры и, обладая хорошо развитой корневой системой, может расти на многих видах почв.

Основные массивы озимой ржи размещаются в Поволжье (Ульяновская, Самарская области и Татарстан), в Центральном (Орловская, Смоленская и Тверская области), Волго-Вятском (Кировская и Нижегородская области), Уральском (Пермская область и Удмуртия) экономических районах.

Крупяные культуры

Кукуруза - является высокоурожайной зерновой культурой. Ценность кукурузы заключается в том, что она позволяет одновременно решать две задачи: пополнять ресурсы зерна и получать хороший силос и зеленый корм для скота. На продовольственные цели используют зерно кукурузы и приготовляемые из него мука, крупа и кукурузные хлопья. Из кукурузы вырабатывают также крахмал, масло, патоку, спирт, целлюлозу и другие продукты. В животноводстве в качестве кормов используется как зерно, так и зеленая масса.

Кукуруза - теплолюбивое растение. Период ее вегетации колеблется от 85 до 150 и более. Для выращивания кукурузы на зерно требуется сумма активных температур в пределах 2100 - 2900 ?С, а для кукурузы в фазе молочно-восковой спелости - 1800 - 2400 ?С. Эта кукуруза довольно устойчива к засухе. Быстрое развитие в первый период вегетации и интенсивный рост корневой системы предохраняет кукурузу от весенней засухи, позволяет ей хорошо использовать осадки второй половины лета.

Повышенное требование к влаге кукуруза предъявляет незадолго до цветения и в течение некоторого времени после цветения. Наиболее хорошие почвы для возделывания - мощные черноземы, каштановые почвы, деградированные черноземы.

Менее благоприятны тяжелые глинистые почвы. Кукурузу можно возделывать и на кислых почвах, причем при известковании таких почв она растет значительно лучше. Из-за развитой мощной корневой системы кукуруза предъявляет высокие требования к аэрации почв. Эта культура весьма отзывчива на внесение минеральных и органических удобрений.

На юге страны, где кукуруза достигает зерновой спелости, она выращивается на зерно. В ряде районов страны она дает початки в молочно-восковой и молочной спелости, которые вместе с зеленой массой в законсервированном виде служат хорошим комом для скота.

Основными районами возделыванию кукурузы на зерно, силос и зеленый корм являются Северный Кавказ (Ростовская область, Ставропольский и Краснодарский края), Центральное Черноземье (Воронежская, Белгородская, Курская и Тамбовская области).

Овес - фуражная и продовольственная культура. Для своего произрастания он требует сравнительно много влаги. В то же время овес хорошо выдерживает пониженные температуры, что позволяет сеять эту культуру и в северных районах России.

Овес сравнительно нетребователен к почвам и может возделываться на суглинистых, глинистых и торфяных почвах. Хорошо переносятся этой культурой и кислые почвы. На песчаных почвах овес растет плохо. Продолжительность вегетационного периода составляет 95 - 120 дней при сумме активных температур в пределах 1000 - 1600 ?С.

Основные посевы овса сосредоточены в Поволжье, Волго-Вятском и Центрально-Черноземном районах, на Урале, в Западной и Восточной Сибири.

Посевы ячменя распространены почти повсеместно: на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, Поволжье, на Урале, в Сибири и на Северо-Западе. Это объясняется тем, что культура ячменя имеет короткий вегетационный период (до 85 - 95 дней), нетребовательна к теплу и сравнительно хорошо переносит засуху. Требования ячменя к почвам высоки, в частности он не переносит кислых и заболоченных почв, что обуславливает необходимость их известкования. Ячмень является высококачественным концентрированным кормом для скота. Как продовольственная культура он используется для приготовления пива, круп, концентратов и некоторых других пищевых продуктов.

К важнейшим крупяным культурам относится просо. Посевы проса сосредотачиваются в Центрально-Черноземной зоне, в Поволжье, на Северном Кавказе, Урале. Отличительной способностью проса является его повышенная сопротивляемость засухе. Просо - теплолюбивая культура, весьма требовательна к почвам. Вегетационный период составляет 80 - 120 дней при общей сумме активных температур в зависимости от сортов от 1400 до 1800 ?С. Наиболее благоприятные почвы для возделывания проса - среднесвязанные суглинки и супеси. Кислые почвы необходимо известковать.

Другая важная крупяная культура - гречиха. Крупа гречихи широко используется как ценный пищевой продукт, а вегетационная масса идет на корм скоту. Гречиха - хорошее медоносное растение.

Культура гречихи имеет короткий вегетационный период - от 50 до 60 дней при сумме активных температур 1200 - 1400 ?С, что позволяет сеять ее в северных районах. Следует отметить, что гречиха плохо переносит недостаток влаги и высокую температуру; требования ее к почвам невысокие.

Посевы гречихи размещаются преимущественно в Центральном, Центрально-Черноземном районах (Брянская, Курская, Орловская области). На Урале (Удмуртия и Пермская область), в Поволжье и на Дальнем Востоке.

Рис среди зерновых культур, возделываемых на земном шаре, занимает одно из первых мест в продовольственном балансе. Во-первых, рис нужен для удовлетворения растущего спроса населения в рисовой крупе, отличающейся высокой питательностью и переваримостью, хорошим вкусом, легкой усваиваемостью, диетическими свойствами, высоким содержанием крахмала и белка. Большую ценность для текстильной, парфюмерной и медицинской промышленности имеет рисовый крахмал. Из зародышей риса получают рисовое масло для мыловарения и производства свечей. Рисовая солома используется для производства высших сортов бумаги и картона, веревок, мешков, корзинок. Во-вторых, рис нетребователен к почве, единственный фактор, ограничивающий возможность его возделывания, - водонепроницаемость почв. Он теплолюбив, светолюбив, не переносит заморозков, потребляет очень много влаги. Внедрение культуры в заболоченных районах позволяет с большим экономическим эффектом использовать плавневые и засоленные земли, а также дают возможность выращивания сопутствующих рису культур.

Основные посевы риса размещены на Северном Кавказе (Краснодарский край, Ростовская область, Дагестан), в Нижнем Поволжье (Астраханская область) и на Дальнем Востоке (Приморский край). Для орошения рисовых полей построены крупные ирригационные сооружения.

Ценным пищевым продуктом являются зернобобовые культуры - горох, фасоль, чечевица, соя и др. Они содержат в больших количествах растительный белок, что обуславливает их высокую питательность. Видное место занимают зернобобовые и в кормовом балансе животноводства.

Основная зернобобовая культура - горох, продолжительность вегетационного периода которого колеблется от 60 до 130 дней при общей сумме активных температур 1050 - 2500 ?С. Посевы гороха составляют около 60 % всех посевных площадей, занятых под зернобобовыми культурами. Крупные посевы зернобобовых культур сосредоточены в Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Поволжском, Уральском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском районах.

Развитие и состояние современного зернового хозяйства России

С 1968 по 2007 г. Россия по валовому сбору зерна 12 раз превышала 100-миллионный рубеж, а в 1976-1980 и 1986-1990 гг. - даже целые пятилетки.

Удовлетворение потребности в зерне зависит от его валовых сборов. В 1995 г. отмечен самый низкий сбор зерна за последние 30 лет - 63,4 млн. т.

Для полного удовлетворения зерном всех потребителей народного хозяйства России необходимо производить около 95-100 млн. т хлеба. По сравнению с 1990 г., когда потребность в зерне составляла 125-130 млн. т, в последние годы произошло ее сокращение более чем на 30 млн. т. Связано это в первую очередь с резким уменьшением поголовья скота и птицы. Учитывая, что основным потребителем зерна является животноводство, понятно, за счет чего произошло значительное сокращение его потребления.

За последние 15 лет площадь под посевами зерновых сократилась на 38 млн. гектаров. (Таблица № 2).

Таблица № 2. Посевные площади сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий, тыс. гектаров)

Сокращение посевов происходило в связи с отсутствием материально-технических ресурсов для их обработки. За это время капиталовложения в зерновое хозяйство сократились в 2 раза. Внесение минеральных удобрений под посевы зерновых - в 10 раз. Зато их экспорт из России увеличился в 3 раза. Использование средств защиты растений уменьшилось в 20 раз. Больше 30 % площадей засевается некондиционными семенами. Нехватка почвообрабатывающей техники и техники для защиты растений составляет более 60 %. Откуда взяться высокому качеству хлеба, если зерновое хозяйство имеет всего около 50 % потребности зерноочистительных комплексов. Более 40 % собираемого зерна хранится в неприспособленных помещениях. Около 80 % заводских зернохранилищ не соответствует современным требованиям. За последние 20 лет ввод в строй новых элеваторов сократился в 2 раза. Многие элеваторы уже имеют иностранных собственников, управляются из-за рубежа и деградируют.

Одной из основных причин сложившегося тяжелого положения в зерновом хозяйстве является ухудшающаяся с каждым годом материально-техническая база.

Диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, повсеместная задолженность по кредитам, убыточность, взаимные неплатежи, падение доходов сельскохозяйственных предприятий привели к резкому сокращению капитальных вложений на машины и оборудование, снижению коэффициента обновляемости фондов и их старению.

За 1990-2000 гг. цены на сельскохозяйственную продукцию выросли в 2,6 тыс. раз, в то время как на промышленную продукцию и услуги сельских товаропроизводителей - в 13,1 тыс. раз. Диспаритет цен в АПК явился основной причиной снижения рентабельности и роста убыточности сельского хозяйства, неплатежеспособности большинства предприятий, банкротства многих из них.

Если в 1990 г. рентабельность отрасли составляла 37 %, то в 2000 г. - только 7,4 %, что поставило сельскохозяйственных товаропроизводителей в сложные экономические условия воспроизводства.

Таблица № 3. Парк основных видов техники в сельскохозяйственных организациях (на конец года; тыс. штук)

Так как сельскохозяйственные организации не имеют достаточной материальной базы для закупки необходимой техники, производители данной техники не находя рынок сбыта, сокращают объем производства.

Из таблицы № 3 видно, что с каждым годом техники становится все меньше и меньше, нагрузка на 1 уборочную единицу увеличивается, что в дальнейшем приведет к потере и этой техники. Обеспеченность хозяйств техникой крайне низка. (Таблица № 4).

Таблица № 4. Обеспеченность сельскохозяйственных организаций тракторами и комбайнами (на конец года)

Такая высокая нагрузка не позволяет хозяйствам своевременно провести посев зерновых культур, уборку и другие работы. В результате на больших площадях отмечены нарушения технологической дисциплины и значительные потери, и недоборы зерна. Из-за существенного сокращения применения удобрений снижается плодородие почвы. Запасы в почве гумуса ежегодно сокращаются, плодородие почв падает, процессы окисления, засоления и эрозии почв постоянно увеличиваются.

Падение плодородия почв ведет не только к деградации земли, но и к резкому сокращению производства продуктов питания, снижению их качества и увеличению затрат труда и средств на единицу продукции.

Значительная часть сельхозугодий страны подвержена влиянию неблагоприятных факторов: переувлажнению и заболачиванию (45 млн. га), засолению (40 млн. га), водной и ветровой эрозии (50 млн. га), засухе (в отдельные годы до 170 млн. га).

В связи с этим исключительно значение имеет мелиорация (улучшение) земель. Только она сможет обеспечить получение высоких и устойчивых урожаев.

Наибольший эффект дает комплексная мелиорация, т.е. одновременное проведение нескольких мелиоративных мероприятий. Тем не менее, в нашей стране преобладают самые дорогостоящие - водные мелиорации. Они охватывают лишь 6 % сельскохозяйственных угодий, но затраты на них в 30 раз больше, чем на охрану и рациональное использование всех остальных земель. Между тем 38 % пашни России подвержено эрозии. Очень низка эффективность проводимых мелиоративных работ. 32 % орошаемых земель России, несмотря на огромные вложенные в них средства, нуждаются в реконструкции.

Устаревшая материально-техническая база семеноводства не способствует получению высококачественных семян. Большинство имеющихся заводов построены в 60-е годы, их оборудование физически и морально устарело, ряд предприятий закрывается и перепрофилируется.

В настоящее время практически не ведутся научно-исследовательские и проектно-конструкторские работы по созданию отечественного оборудования, отвечающего мировому уровню.

Наиболее быструю окупаемость затрат в зерновом хозяйстве обеспечивает ускоренное использование в производстве новых сортов и гибридов зерновых культур. Однако положение в семеноводстве в последние годы значительно ухудшилось.

Уровень материально-технической базы многих специализированных семеноводческих хозяйств и семеноводческих подразделений хозяйств не отвечает элементарным требованиям промышленного семеноводства. Резкое уменьшение финансовых вложений в материально-техническую базу семеноводства привело к еще более значительному ее моральному и физическому износу. В настоящее время только пятую часть всех семян обрабатывают на семяочистительно-сушильных комплексах.

Особенности зернового хозяйства России

Принятый в мае 1993 г. закон "О зерне" был направлен на сочетание интересов государства и производителей зерна в обеспечении необходимых объемов его производства. В законе предусматривалась государственная поддержка производителей зерна в виде целенаправленной инвестиционной, ценовой и налоговой политики. Имелось в виду, что государство будет компенсировать производителям зерна не менее трети их затрат, произведенных на тонну выращенного зерна. Кроме того, предусматривалось возмещение 50 % затрат на покупку зерноуборочных комбайнов, строительство и реконструкцию материально-технической базы сушки, подработки и хранения зерна в хозяйствах. Однако многие статьи этого закона, касающиеся поддержки товаропроизводителей, были отменены Указом Президента Российской Федерации в 1993 г.

Важную роль в повышении производства зерна, урожайности и качества играют концентрация и специализация отрасли. Этому направлению придают особое значение.

Совершенствование зернового производства будет происходить преимущественно за счет концентрации посевов отдельных видов зерновых культур в местах с наиболее благоприятными условиями для их возделывания, т. е. за счет изменения структуры зерновых, исходя из рыночного спроса на зерно той или иной культуры и реальных возможностей его удовлетворения.

Кризисное положение, сложившееся в зерновом хозяйстве, настоятельно требует осуществления комплексных мер, направленных на увеличение производства зерна и улучшение его качества.

Для увеличения производства зерна потребуется, прежде всего, расширить площади под посевами озимых зерновых культур до 20-21 млн. га, а также посевы зернобобовых культур, в основном гороха. Валовые сборы зернобобовых культур необходимо довести до 5-6 млн. т, кукурузы на зерно - до 10-12 млн. т.

В федеральном бюджете должны предусматриваться средства на государственную поддержку развития семеноводства этих культур.

Неудовлетворительное состояние зернового производства обусловлено организационно-экономическими недостатками. К ним следует отнести:

· отсутствие четкой и последовательной государственной программы перехода зернового производства на рыночные отношения;

· задержку расчетов с товаропроизводителями в связи с новой системой финансирования закупок зерна;

· невысокую долю, безадресность и несвоевременность государственной поддержки производителей зерна;

· слабое развитие инфраструктуры зернового рынка (сбытовая, информационная, правовая).

До 1994 г. наблюдалась тенденция к сокращению общего объема потребления зерна и изменению его структуры, однако устойчиво увеличивалось использование зерна на продовольственные нужды в связи с ухудшением структуры питания населения и ростом потребления хлеба и хлебопродуктов.

Место России в мировом производстве зерна

Российская Федерация располагает большими потенциальными возможностями для выращивания зерна. В 1971-1975 гг. посевные площади зерновых культур составляли 75 млн. га, в 1976-1980 гг. - 76,9 млн. га. Более 70 млн. га засевали зерновыми в 1981-1985 гг. В последующие годы началось сокращение посевных площадей зерновых культур. За последние 15 лет площадь под посевами зерновых сократилась на 38 млн. гектаров. (Таблица № 5) Сокращение посевов происходило в связи с отсутствием материально-технических ресурсов для их обработки.

Таблица № 5. Посевные площади сельскохозяйственных культур (в хозяйствах всех категорий, тыс. гектаров)

Несмотря на такое положение. Российская Федерация по площади посева зерновых и зернобобовых культур, в том числе пшеницы и ржи, занимает четвертое место в мире после Индии, Китая и США.

Сегодня на мировом зерновом рынке Россия занимает порядка 5 %, по посевным площадям мы на уровне 9 %, а наши возможности по природным условиям - на уровне 14 %. То есть Россия может и должна занять значительное место в мировом продовольственном секторе - и в частности, производстве зерна.

Однако более двух третей обрабатываемых земель в России расположено в районах недостаточного и неустойчивого увлажнения, 32 % пашни имеют повышенную кислотность. Несмотря на это, зерновое хозяйство в прошлые годы развивалось довольно стабильно. Например, в 1990 г. урожайность зерновых культур составила 18,5 ц/га, зерна было собрано 117 млн. т, в 1992 году - было собрано 106,9 млн. т, урожайность составила 18,0 ц/га. (таблица № 6).

Таблица № 6. Валовой сбор и урожайность зерновых культур (в хозяйствах всех категорий)

Резкий спад производства зерна начался с 1993 г., когда происходило реформирование сельского хозяйства. В результате тяжелого финансового положения сельскохозяйственных предприятий, диспаритета цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, резкого снижения обеспеченности техникой, удобрениями и средствами защиты растений, падения плодородия почв наблюдаются сокращение посевных площадей зерновых культур, снижение урожайности и валовых сборов зерна.

Зерно необходимо для мукомольной, крупяной, комбикормовой и других отраслей перерабатывающей промышленности. Страна должна иметь достаточное количество зерна для внутренней и внешней торговли. Иными словами, без высокоразвитого зернового хозяйства, без полного решения зерновой проблемы невозможно удовлетворить все возрастающие потребности страны в зерне.

Поэтому, развивая отрасль растениеводства, следует отдавать предпочтение зерновому хозяйству - основе экономического развития сельскохозяйственного производства на современном этапе.

В основе современной технологии возделывания зерновых культур лежит оптимизация условий выращивания конкретной культуры на всех периодах ее роста и развития. Она предполагает концентрацию интенсивных факторов роста растений на определенных площадях и обеспечивает наибольший урожай зерна при любых погодных условиях.

Прогрессивная технология осуществляется на базе углубленного знания биологических особенностей роста и развития сортов возделываемой культуры, местного климата и полей севооборота, действия пестицидов, их совместимости, дробного применения минеральных удобрений в оптимальном соотношении, а также использования агротехнических приемов, выработанных научными учреждениями и накопленных передовой практикой.

Современная технология должна неукоснительно обеспечивать охрану окружающей среды. Все это требует тщательной подготовки высокопрофессиональных кадров.

В послед...