Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Байкальский Государственный Университет экономики и права

Кафедра логистики и коммерции

Реферат

по дисциплине: Мировая экономика

На тему: Южная Корея

Выполнила: студентка 3го курса

Гр.К-12-2 факультета ИТ

Титкова Д.И



Содержание

1. Название

2. История Кореи

3. Форма государственного устройства

4. Люди

5. Отношение с Россией

6. Религия

7. Дворец Кёнбоккун

8. Демилитаризованная Зона

9 Кухня

10 Традиции



1. Название

На корейском языке Республика Корея называется Тэханмингук . Иногда говорят также Намхан , что значит «Южная Хан», в противовес Пукхан «Северная Хан», то естьСеверной Корее. Слово Хан относится к древним племенным союзам Самхан, находившимся на территории Корейского полуострова. Слово «Корея» происходит от названия государства Корё, существовавшего на полуострове в 918--1392 гг. нашей эры. Название Корё в свою очередь восходит к древнему государству Когурё, которое в эпоху своего расцвета занимало северную часть Корейского полуострова, а также часть территории современного северо-восточного Китая и нынешнего российского Приморья.

2. История

Начало истории Кореи часто датируется 2333 г. до н. э., когда Тангун, легендарный сын Небожителя и женщины из племени, тотемом которого считался медведь, основал первое королевство. Историки считают самый ранний этап корейской истории периодом Ко Чосон (Древний Чосон).

В древней Корее существовали родовые общины, которые объединялись в небольшие города-государства.

Города-государства постепенно объединялись в племенные союзы со сложными политическими системами, и в конце концов вырастали в королевства. Когурё (37 г. до н. э.-668 г. н. э.), которое заняло территорию по среднему течению реки Амноккан (Ялуцзян) стало первым среди различных племенных союзов, который вырос в королевство.

Войска Когурё, отличавшиеся агрессивностью, одно за другим покоряли соседние племена, и в 313 г. им даже удалось занять округ Лолан в Китае. Другим конфедеративным королевством, похожим на Когурё, было Пэкче (18 г. до н. э.-660 г. н. э.), которое развилось из города-государства, расположенного к югу от реки Ханган, поблизости от того района, где находится современный Сеул. В период правления ванаКынчхого (г. пр. 346-375) Пэкче превратилось в централизованное государство, в котором власть принадлежала богатой знати.

Королевство Силла (57 г. до н. э.-935 г. н. э.) находилось в самой южной части полуострова, и было поначалу самым слабым и наименее развитым из Трёх государств. Однако благодаря тому, что из-за своего географического положения Силла меньше испытывало китайское влияние, оно легко воспринимало другие иностранные некитайские верования и идеи. Его общество отличалось чётко выраженной классовой структурой, и позднее в нём получило развитие уникальное движение Хваран (Цветущая молодёжь). корея традиции демилитаризованная зона

3. Форма государственного устройства

Главой государства в Южной Корее является президент. Нынешний президент Пак Кын Хе, первая женщина-президент, представляющая партию Сенури, была избрана в 2012 году.

Многопартийная республика с однопалатным парламентом (Национальная ассамблея, число мест 299). Государство возглавляет президент, правительство - премьер-министр.

Длительное время экономический рост в Южной Корее был одним из самых интенсивных в мире.

В результате изменений, начавшихся в 1962 году, Южная Корея превратилась из одной из самых бедных в мире аграрных стран в быстро развивающуюся индустриальную.

Этот скачок получил название "экономического чуда на реке Хан" (река Хан-ганг протекает в Сеуле).

етыре главных фактора объясняют поразительный экономический рост страны.

Первый - определяющая роль правительства в ходе реформ.

Второй - стратегия экспортного ориентирования из-за недостатка собственного сырья.

Третий - изобилие дешевого труда.

Четвертый - благоприятный для деловой активности международный климат.

Доля сельских жителей в стране уменьшилась с 57% в 1962 году до 11% в 1995 году. В то же время возросло производство сельскохозяйственной продукции. Оно удвоилось за 15 лет, начиная с 1962 г. В 1995 г. произведено 4,7 миллиона тонн риса.

На первых ступенях индустриализации модернизировались традиционные для Южной Кореи отрасли легкой промышленности, особенно текстильная. Самыми высокими темпами развивались тяжелая и химическая промышленность, производство машин и оборудования, электроника, судостроение, автомобилестроение для внутреннего и внешнего рынка.

Во внешней торговле во много раз увеличился объем южнокорейского экспорта - с 30283 миллионов долларов в 1985 году до 125058 миллионов в 1995 году.

В основном внешняя торговля Южной Кореи ориентирована на страны Азии. В 1995 г. экспорт в эти страны составил 61565 млн. долл., а импорт из них - 54921 млн. долл. Наоборот, в страны Америки экспорт в 1995 г. достиг 33292 млн. долл, а импорт из этого региона - 36972 млн. долл. Со странами Европы импорт также превысил экспорт - соответственно 22452 млн. и 20854 млн. долл.

Быстрый и стабильный подъем экономики Южной Кореи осуществлялся до 1988 г.

Затем, особенно начиная с 1989 г., появились серьезные трудности. Замедлился экономический рост, возросла инфляция, уменьшился баланс платежей.

Это явилось результатом разбалансирования и деградации системы конкурентных отношений, что в свою очередь было обусловлено растущей неэффективностью управления со стороны правительства, погрязшего в коррупции и бюрократизме.

К этому добавилось значительное ослабление действия таких ранее благоприятных факторов, как низкие цены, соответствующая требованиям современной технологии квалификация труда. Усилилась и враждебность международной экономической среды.

В обрабатывающей промышленности произошло сильное падение темпов роста. Соответственно снизились темпы роста экспорта.

В свете этих трудностей вступивший в 1993 году в должность нового президента Республики Корея Ким Ен Сам как одну из первостепенных задач провозгласил политику оживления и подъема народного хозяйства.

Он выдвинул экономическую парадигму, названную "новая экономика", в качестве основы широкомасштабного плана создания "новой Кореи".

В главных чертах эта парадигма и план создания "новой экономики" предусматривают искоренение коррупции среди чиновничества и других слоев корейского общества, стимулирование национального хозяйства и восстановление дисциплины.

Новая экономическая политика направлена на поощрение частной инициативы и творчества на всех уровнях бизнеса.

Администрация повела линию на усиление разнообразия торговых связей и финансового сотрудничества со странами Юго-Восточной Азии, с бывшими и нынешними социалистическими странами и странами третьего мира.

Южная Корея стала играть более активную и уверенную роль на международной арене, вступив в конце 1996 г. в члены Организации экономического сотрудничества и развития (ОЕСД), объединяющей развитые страны.

В июне 1993 г. южнокорейское правительство приняло и официально опубликовало пятилетний план по созданию новой экономики на 1994-1998 гг.

Если план будет выполняться, как намечено, то в период 1994-1998 гг. средний ежегодный рост ВНП должен составлять 7%, и к концу 1998 г. сумма ВНП на душу населения должна достигнуть 14000 долл. США.

План ориентирован на достижение экономической стабильности с ежегодным средним возрастанием потребительских цен на 3%.

Главным средством увеличения экономического потенциала определены меры по совершенствованию всей системы конкурентоспособности экономики посредством структурного упорядочения взаимоотношения отраслей, технологических инноваций, совершенствования информационных систем и обеспечения справедливых правил конкуренции.

В частности, малые и средние предприятия, так же как сельское хозяйство и рыболовство, предполагается сделать более конкурентоспособными посредством структурного регулирования и корректировки.

Воплощение в жизнь этого плана показало, что после замедления в 1991-1993 гг. южнокорейская экономика находится в состоянии устойчивого восстановления и подъема.

В 1995 году темп роста ВНП показал 8,7%, производство промышленной продукции возросло на 9,1%.

Темпы роста безработицы снизились в 1995 году до 2,1% по сравнению с 3,1% в 1993 году. В то же время потребительские цены в 1995 г. возросли на 4,5% вместо запланированных 3%.

4. Люди

Корейцы принадлежат к одной этнической семье, говорящей на одном языке и имеющей общую культуру. Они отличаются от других азиатских народов, в том числе от китайцев и японцев, по ряду признаков. Считается, что современные корейцы являются потомками нескольких монгольских племен, которые мигрировали на Корейский полуостров из Центральной Азии в эпоху неолита (5000-1000 гг. до н.э.) и в бронзовом веке (1000-300 гг. до н.э.).

Все корейцы говорят и пишут на одном языке, который сыграл решающую роль в формировании национального самосознания. В современном корейском языке существует несколько диалектов, но все они достаточно похожи, и говорящие без труда понимают друг друга.

Корейский язык относится к урало-алтайской группе, в которую также входят турецкий, венгерский, финский, монгольский и японский языки.

Корейский алфавит хангыль был разработан группой ученых по распоряжению короля Сечжона Великого (годы правления 1418-1450), четвертого монарха династии Чосон (1392-1910).

Хангыль состоит из 10 гласных и 14 согласных, которые образуют многочисленные сочетания. Его легко освоить, что в немалой степени способствовало достижению высокого уровня грамотности среди корейцев.

В обществе сильна приверженность конфуцианским традициям почитания семьи и родственных связей и соблюдения вертикально-иерархического принципа в отношениях между людьми, хотя и в несколько измененном под влиянием современных условий виде.

Именно этим, а также пылкостью характера можно объяснить, что родственники, сослуживцы, одноклассники и друзья испытывают друг к другу сильную привязанность.

5. Отношение с Россией

До сентября 1990 года формальных дипломатических отношений между СССР и РК не существовало. СССР признавал только правительство Ким Ир Сена в Пхеньяне, которое официально претендовало на роль общекорейского правительства (впрочем, аналогичные претензии высказывались и правительством РК в Сеуле). Контакты между двумя странами стали развиваться только в конце 1980-х годов, в особенности -- после успешной Олимпиады 1988 г., прошедшей в Сеуле.

20 сентября 2004 года президент Южной Кореи Но МуХён, начиная визит в Россию, отметил в интервью газете «Известия», что в 2004 году отмечается 120-я годовщина Договора о дружбе и торговле между Россией и Кореей и 140-летие добровольного переселения корейцев в Россию.

Президент отметил, что Россия и Республика Корея заключили соглашение о сотрудничестве в области космоса и создали совместный исследовательский центр. РК осуществила запуск своего искусственного спутника земли с помощью российских технологий и планирует запустить второй спутник. Россия окажет Республике Корее поддержку при подготовке космонавтов.

По словам президента, добровольное переселение корейцев на российский Дальний Восток в 1864 году произошло в очень трудный для Кореи период, когда корейцы потеряли страну. Уже позднее в связи с различными политическими и экономическими изменениями в России 172 тысячи корейцев были насильственно переселены с Дальнего Востока в Среднюю Азию^[51][52].

Несмотря на трудности, которые корейцы тогда переживали, Корея была слабой страной и не могла оказать им помощь. Поэтому Корея считает себя «должником» перед «русскими корейцами», которые благодаря своему трудолюбию достигли больших успехов в Советском Союзе и, в частности, внесли вклад и в установление дипломатических отношений между Советским Союзом и Республикой Корея в1989.

Накануне визита президента Южной Кореи Но МуХёна в Россию большая часть комментариев корейских чиновников была посвящена организации поставок в Южную Корею российских энергоресурсов, в первую очередь -- газа Ковыктинского месторождения (Иркутская область). Южная Корея импортирует 70 % энергоносителей из стран Ближнего Востока и нуждается в диверсификации поставок за счётВосточной Сибири и Дальнего Востока.

Компания «Газпром», однако, не считает разработку Ковыктинского месторождения первоочередной задачей, предпочитая вкладывать инвестиции в разработку месторождений на Сахалинскомприбрежном шельфе.

В ходе визита президента Южной Кореи Но МуХёна в Россию были подписаны:

· меморандум по совместной разработке компаниями «Роснефть» и Корейской национальной нефтяной компанией («KoreaNationalOilCorporation») проекта «Сахалин-3» (добыча нефти на Венинском блоке шельфа Сахалина) и участка Западно-Камчатского шельфа Охотского моря (предполагаются инвестиции в геологоразведку в объёме 250 млн долларов);

· декларация о необходимости активизировать сотрудничество в области транспорта энергоносителей на Корейский полуостров;

· соглашение на проектирование, поставку оборудования и строительство нового нефтеперерабатывающего и нефтехимического комплекса в Нижнекамске (Татарстан), предполагающее корейские инвестиции в объёме 1,7 млрд долларов;

· соглашение с Samsung по десятилетнему проекту модернизации Хабаровского НПЗ стоимостью 500 млн долларов;

· кредитные соглашения на 50 млн долларов для финансирования поставок южнокорейских товаров и услуг в Россию.

Общая сумма инвестиций по подписанным соглашениям превышает 4 млрд долларов.

С 1 января 2014 года введен безвизовый режим между Южной Кореей и Российской Федерацией



6. Религия

За Дальним Востоком не без основания закрепилась репутация региона, народы которого весьма равнодушны к религиозным вопросам. Китайцы и японцы в своем большинстве действительно не склонны принимать религию всерьез, и этим они отличаются от жителей и христианской Европы, и мусульманского Ближнего Востока. Однако Корея во многом является исключением из этого общего правила. Религиозная активность корейцев (точнее, корейских христиан) бросается в глаза всем посетителям этой страны, в последние десятилетия ставшей единственной зристианской страной Дальнего Востока.

По данным официальной статистики, среди корейского населения неверующие составляют 46%; буддисты 27%; протестанты 18,6%; католики 5,7%; конфуцианцы и представители прочих религий -- по 1%. Таким образом, статистика утверждает, что христиане и поныне образуют меньшинство корейского населения. Однако эти цифры во многом искажают реальное положение вещей, и современная Корея является христианской (протестантско-католической) страной. В статистике не отражено самое важное - религиозное усердие представителей разных конфессий, то, насколько всерьез принимают они свои убеждения.

Христианство проникло в Корею в XVIII веке и, несмотря на запреты и гонения, закрепилось в стране. Последние десятилетия стали временем стремительной христианизации. В 1940 году христиане составляли только 2,2% всего населения страны. К 1972 г. их было уже 12,8%, а в 1990 году -- 23,2%. Одним из самых неожиданных впечатлений для большинства русских, впервые приехавших в Южную Корею, становится обилие христианских -храмов. Подавляющее большинство россиян не может представить себе страну "Востока" (термин крайне неудачный, но глубоко укоренившийся в массовом сознании), в которой христианство является если и не доминирующей, то уж, во всяком случае, наиболее активной религией. Русские уверены, что Корея, так сказать, "должна быть" буддистской, а, между тем, преобладание христианства в стране очевидно.

Надо сказать, что и статистика при более внимательном рассмотрении подтверждает, что христианство является в Корее наиболее активной и влиятельной религией. Во-первых, чем моложе человек, чем больше вероятность того, что он окажется христианином. Если в целом по стране в 1991 г. буддисты составляли 51,2% верующих, а христиане - 45%, то а том же году среди верующих в возрасте от 20 до 29 лет буддистов было 40,2%, а христиан - 56,8%. Во-вторых, чем выше уровень образования и социальный статус корейца, тем, опять-таки, больше вероятность того, что он исповедует христианство. Например, в декабре 1994 г. (более поздних данных у меня нет) из 22 министров кабинета 11 были протестантами, 4 - католиками, 6 - атеистами, и только один -- буддистами.

Интересны и результаты опроса, в ходе которого верующим задавали вопрос о том, насколько часто они посещают религиозную службу. Результаты этого обследования говорят сами за себя. Больше половины (54,2%) буддистов посещали религиозные церемонии "раз в год и реже", и только 17,2% всех тех, кто считал себя буддистами, бывали в храмах чаще, чем раз в месяц. С другой стороны, более двух третей христиан (76,1% протестантов и 67,2% католиков) посещали храмы "раз в неделю и чаще".

Количество церквей в корейских городах и поселках поражает. Едва ли можно найти сейчас поселок в сотню домов, в котором бы не было как минимум одной церкви. Кресты, установленные на крышах церквей или зданий, в которых тот или иной приход снимает помещение, бросаются в глаза при самом беглом взгляде на любой корейский город. Особо впечатляющим выглядит это зрелище ночью, когда кресты светятся красным неоновым пламенем. Удивительна активность христианских проповедников. Человек средних лет, в костюме и галстуке, с Библией в руке, который голосом, перекрывающим грохот колес, призывает всех пассажиров вагона электрички покаяться в грехах и уверовать в Христа - явление столь обычное, что даже несколько удивляешься, когда за целый день, полный поездок на городской электричке, ни разу не столкнешься ни с одним из таких проповедников. Столь же обычны группы молодых людей, которые распевают у входа в метро религиозные песни, аккомпанируя себя на гитаре.

В результате нет ничего удивительного в том, что количество христиан в Корее быстро растет, в то время как численность сторонников иных, в том числе и традиционных для Кореи религий -- уменьшается. В последние годы корейские миссионеры стали активно действовать и в России. Надо сказать, что многие из россиян часто сомневаются "а настоящие ли, дескать, они христиане?" В этом сомнении, с которым я не раз сталкивался, чувствуется подспудная уверенность в том, что, дескать, только европеец может быть христианином. Всякое, конечно, бывает, и среди действующих в России корейских проповедников есть и шарлатаны, но большинство их - - это вполне обычные протестанты американского образца.

7. Дворец Кёнбоккун

Дворец с интересным названием Кёнбоккун (что переводится с корейского как «дворец лучезарного счастья») считается крупнейшим из «Пяти больших дворцов». В эту группу входят пять дворцовых комплексов Сеула, возведенных более 500 лет назад. Все они построены правителями из королевской династии Чосон, правившей Кореей с 1392 по 1897 гг. Этот дворец в эпоху правления династии считался главной королевской резиденцией.

Он расположен в северной части Сеула, а потому его часто именуют также Северным дворцом. Кёнбоккун был возведен в 1395 г., всего через три года (которые и ушли на его строительство) после вступления на престол династии Чосон. С этого же года столица Кореи была перенесена в Сеул, таким образом, можно сказать, что история Сеула начинается с постройки дворца Кёнбоккун. Сегодня дворец представляет собой целый комплекс зданий и красивый парк-сад.

Дворец Кёнбоккун был возведен в 1395 г., и с этого же года столица Кореи была официально перенесена в Сеул.

В конце 16 века дворец подвергся сильным разрушениям от пожаров и набегов японцев -- это были годы японского нашествия. Восстановлены здания были гораздо позже -- на рубеже 19--20 веков. И, к сожалению, почти сразу же после длительной и кропотливой реставрации, в 1911 г., японцы вновь разрушили дворец. Из всех сооружений дворца, которых после восстановления насчитывалось около 330, уцелело лишь 10 главных зданий -- в них захватчики устроили резиденцию генерал-губернатора. Немного раньше, в 1895 г., когда вражескими агентами была убита императрица Мёнсон, ее супруг, император Коджон, покинул дворец Кёнбоккун, и больше правительство Кореи сюда не возвращалось.

Сегодня дворец Кёнбоккун являет собой музей под открытым небом, доступный для осмотра. Главные здания -- это тронный зал Кынджонджон -- легкое сооружение на опорах с яркими росписями и разноцветными фигурами животных, а также красивейший павильон Кёнхверу, возведенный на 48 гранитных колоннах посреди искусственного озера. Во времена цветения лотоса вся поверхность этого озера покрывается великолепными цветами.

Оба сооружения внесены в список национальных сокровищ Кореи, а павильон Кёнверху изображен на корейской банкноте в 10 тыс. KPW.

В одном из зданий сегодня размещается Национальный фольклорный музей, а около дворцовых ворот находится Национальный дворцовый музей. Именно здесь, на главной площади дворцового комплекса Кёнбоккун, перед воротами, можно наблюдать красочную смену караула -- стража в ярких национальных костюмах полностью повторяет церемонию, которая проводилась во времена династии Чосон. Дворец Кёнбоккун -- древнее сооружение посреди современных небоскребов из стекла и бетона -- являет собой удивительный контраст, на который действительно стоит посмотреть в Сеуле.

8. Демилитаризованная Зона

Уже более полувека Корейский полуостров разделён на две половинки -- Север и Юг, и сейчас служащая границей для них демилитаризованная зона стала не только реликтом эпохи «холодной войны», но и туристическим объектом мирового значения. И южане, которые в отличие от северян хорошо освоили навыки капиталистического предпринимательства, этим активно пользуются.

Весь трагизм искусственного разделения полуострова воплощает скульптурная группа в той части ДМЗ, которая предназначена для туристов. Две семьи пытаются соединить половинки шара, на разрезе которых -- карта Корейского полуострова. Образы граждан двух Корей весьма красноречивы: Юг представлен добротно одетой интеллигентной семьёй, Север -- семьёй людей явно простых и небогатых.

Экскурсионная программа по демилитаризованной зоне незамысловата: сначала туристов привозят в павильон Имчжингак.

Экскурсионная программа по демилитаризованной зоне незамысловата: сначала туристов привозят в павильон Имчжингак. Там расположен музей Северной Кореи, а рядом находится Парк Объединения. Во внешнем дворе павильона выставлены танки, самолёты и военные орудия, использовавшиеся во время Корейской войны.

Следующий пункт маршрута -- подземный тоннель № 3, который был обнаружен южнокорейскими войсками в 1978 году (другая версия нахождения туннеля -- ябеда-перебежчик с Севера). Тоннель, имеющий два метра в ширину и высоту, был вырыт северными корейцами, чтобы беспрепятственно внезапно атаковать корейцев южных. Впрочем, Северная Корея непосредственно после обнаружения тоннеля заявила, что он был вырыт Кореей Южной -- и в точности с теми же целями.

Затем туристов везут в кинотеатр DMZ Theater&ExhibitionHall, где им показывают 7-минутный фильм о прошлом и будущем Кореи. Ещё один примечательный объект ДМЗ -- станция Дорасан на Транскорейской железной дороге. У этого погранпункта до сих пор есть свой официальный штамп -- нет только пассажиров. За неимением оных его служащие любезно проставляют его в паспорта всех желающих туристов.

Местность ДМЗ сама по себе очень красива: благодаря минным полям и бдительности пограничников браконьеры сюда не совались. И за полвека на этой узкой полоске земли восстановилась дикая природа во всей своей красе.

9. Кухня

Корейцы едят все, что растет и почти все, что бегает, плавает, ползает и летает. Конечно, далеко не все корейские деликатесы придутся по вкусу европейцу. Например, экзотическое блюдо по-де-ги - вареные куколки тутового шелкопряда. Чтобы решиться его отведать, надо обладать немалым мужеством. А между тем именно это лакомство рекомендуют больным, старым, беременным. Считается, что оно очень полезно для здоровья и способствует восстановлению сил. Корейцы очень щепетильны в вопросе здоровья и, предлагая отведать то или иное блюдо, непременно заметят - "это полезно". Полезны вареные ракушки, вяленый кальмар, рыбьи жабры, хвосты и плавники, очень полезен суп из мяса собаки. Но этот деликатес вы не встретите на улицах Кореи. Блюда из собак стоят невероятно дорого и подаются только в очень дорогих ресторанах. Говорят, что мясо четвероногого друга сохраняет молодость и силу. Но сегодня далеко не все корейцы любят и заказывают это блюдо. Собака появляется на столах лишь по большим праздникам, и едят ее в основном мужчины.

Вообще, в традиционной корейской кухне не было мяса. Из-за отсутствия пастбищ этот продукт появлялся лишь на столах богатых семей и то в дни больших праздников. Только в 70-е г. XX столетия семьи с небольшим достатком смогли позволить себе употребление этого продукта. А с 1987 г. мясо стало неотъемлемым атрибутом каждодневной трапезы. Говорят, что корейское "экономическое чудо" отразилось на росте не только благосостояния страны, но и ее обитателей. Согласно статистике за минувшие годы в среднем корейцы подросли на 10 см.

Сегодня наибольшей популярностью среди корейцев пользуются свинина и говядина довелось попробовать блюдо из говядины под названием шаб-шаб, или сябу-сябу. Это густой суп с овощами, грибами и мясом, который готовится прямо на глазах изумленной публики в большом котле. Сперва в кипящий чан кладутся грибы, некоторые из них выглядят, как поганки, но на деле имеют очень приятный вкус. Их варят минут пять, затем вынимают и раскладывают по тарелкам. Традиционно первыми получают свою порцию мужчины и лишь потом - дамы. Затем то же самое проделывают с овощами и лишь в самом конце в бульон опускают мясо - маринованную в соевом соусе с приправами тонко порезанную говядину. В конце к отварным овощам, грибам и мясу, разложенным по тарелкам, добавляют бульон.

Другое мясное блюдо, пуль-гоки, считается самым популярным среди европейцев - это жаренные на горячих углях свиные ребрышки. Обычно их заворачивают в лист салата и приправляют острым соевым соусом. Надо сказать, что корейская трапеза никогда не ограничивается одним блюдом. Невысокий, всего 30-40 см высотой, столик всегда почти полностью заставлен маленькими плошками и блюдцами, в которых пестреют разные закуски. И королевой закусок неизменно является ким-чхи - маринованные или засоленные острые овощи.

Ким-чхи появилось в Корее еще в эпоху трех королевств в 667 г. В ту пору насчитывалось всего 11 видов этого блюда, в то время как сегодня в корейской кухне можно насчитать примерно 200 разновидностей ким-чхи. Готовят его дома, в ресторанах, продают в магазинах. Ингредиенты могут быть самыми разными. Капуста, салатный лист, кабачки, баклажаны, папоротник, редис, тыква… в общем, все, что растет. Но главной составляющей ким-чхи является красный перец. Причем на севере его кладут меньше, чем на юге. Впрочем, европейцу трудно определить разницу между северным и южным ким-чхи, так как на его нежный вкус и то и другое кажется очень острым. Ким-чхи так же считается одним из самых полезных корейских блюд, так как содержит в себе большое количество витаминов, а благодаря остроте расщепляет жиры.

Может быть, именно поэтому в Корее практически невозможно встретить человека, страдающего ожирением. Хотя известный культ еды в Корее, конечно, присутствует. Даже приветствие здесь звучит как "Вы ели сегодня?". А вместо "приятного аппетита" обычно говорят: "Ешьте побольше". Но наряду с этим никто и никогда не будет заставлять вас съесть больше, чем вы можете. Если гость положил палочки и ложку на правый край стола, значит, он сыт. Кстати, палочки, равно как и ложки, здесь железные и довольно короткие, так что для корейцев наблюдение за трапезой европейцев - это истинное развлечение. А если к этому прибавить неудобную посадку и отсутствие салфеток, то можно себе представить, что испытывает иностранный гость во время приема пищи.

Мы полюбопытствовали у нашего проводника Сан-Уоль, почему в Корее не подают салфеток. Девушка ответила: "С самого детства мой дед учил меня есть так, чтобы на стол не упала ни одна рисинка". А рис на корейском столе - это такой же неотъемлемый атрибут, как палочки и ложка. Его подают пресным, чтобы заедать острые блюда. Поэтому корейцы не добавляют в него соевый соус. Есть рис можно и палочками, и ложкой, последний вариант конечно удобнее. Особенно если на столе стоит самое знаменитое блюдо провинциисала-до - пибим-па.

Сколько всего существует разновидностей пибим-пы, сказать трудно. Наверное, в этом вопросе блюдо могло бы конкурировать с соленьями ким-чхи. Пибим-па с яйцом, зеленью и кунжутом, грибами, кабачками, капустой, корейской травкой чина-муль, в общем с чем угодно, было бы вкусно. Все ингредиенты рисовой каши, которая поначалу выглядит как произведение искусства, тщательно перемешиваются, и только потом отправляются в рот.

В многообразии корейской кухни даже самый привередливый европеец найдет то, что ему по душе. Но зато корейцы буквально жить не могут без своей национальной еды. Без ким-чхи, без кунжутного масла с резким запахом и необычным вкусом, без супа из морской капусты, который считается таким полезным, что его обязательно включают в рацион беременных женщин и готовят на каждый день рождения, как символ здоровья и долголетия, без многих других продуктов и блюд. Конечно, в Корее есть "Макдональдсы" и рестораны с европейской кухней, но, как уверяют сами жители страны, "если мы изменим наши вкусы и привыкнем к гамбургерам и пицце, то и наше сознание станет западным..."

10. Традиции

Уважение к старшим

Социальный статус и возраст очень много значит для корейцев при общении. Желания старших должны выполняться беспрекословно. Именно поэтому младшие по возрасту или общественному положению корейцы без возражений выполняют просьбы старших. Не удивительно, что при знакомстве часто звучат вопросы о личной жизни, работе, возрасте, образовании. Они нужны для определения статуса собеседника. Уважение к старшим характерно для корейцев всех возрастов, включая детей и молодежь.

Имена

Полное имя корейца состоит из фамилии и имени. В фамилии обычно один, а в имени два слога. Замужние женщины не меняют фамилию, а их детям присваивают фамилию отца.

Обряд поминовения предков (чере)

Корейцы верят, что после смерти душа живет в этом мире четыре поколения. Все это время умерший человек считается членом семьи. Обряд черепроводится на Лунный Новый годили День урожая и обязательно в день смерти. Корейцы верят, что усопшие оберегают своих родных от несчастий.

Браки

Важным событием для корейца является вступление в брак. Холостой мужчина не может считаться взрослым. Развод - это позор для семей мужа и жены. Свадебную церемонию проводят сначала в западном стиле. На нее жених и невеста надевают токсидо и свадебное платье. Традиционную свадебную церемонию проводят в тот же день. Новобрачные облачаются в национальные свадебные костюмы.

Правила поведения, жесты

Слова благодарности произносятся всегда с поклоном. Степень поклона зависит от статуса собеседника. Корейцы очень сдержанны, у них не приняты объятия, только вежливое рукопожатие. Допустимы прикосновения между корейцами одного пола. Например, не вызывают удивления девушки-подружки, идущие по улице и держащиеся за руки. Непристойным поведением считается проявление чувств и поцелуи на публике. Входя в дом, корейцы всегда снимают обувь. По традиции спят, едят и сидят они на полу. При походе в гости обязательно надевают носки. Показывать голые ноги старшим неприлично. В ресторане или кафе за еду расплачивается кто-то один, но молодежь расплачивается в складчину. Неприлично сморкаться за столом, подавать что-то одной рукой, оставлять в чашке с рисом палочки. Позвать человека можно только рукой, ладонь которой смотрит вниз. Ладонью руки, направленной вверх подзывают собак, неприлично манить пальцем. Корейцы очень работящий народ. Часто задерживаются на работе. Многие магазины, рынки и рестораны работают круглосуточно. После работы коллеги идут ужинать в какое-нибудь заведение. Это дешевле, чем готовить дома. Горячительных напитков корейцы пьют не много. В основном это местная слабоалкогольная водка. Они никогда не буянят, а по утрам не опаздывают на работу. В Корее не принято извиняться. Если кореец кого-то случайно толкнул или наступил на ногу, то извиняться он не будет, а просто пойдет дальше. Дело в том, что он не хочет, чтобы человек чувствовал себя неловко. Ведь в ответ на извинения ему придется что-то сказать.

Ханбок - это корейский национальный костюм. До прихода на полуостров западной моды, ханбок был повседневной одеждой. Мужчины носили брюки и куртку, а женщины юбку и куртку. Современные корейцы надевают ханбок на праздники и свадьбу.

Ондоль - это система отопления, встроенная в пол. В доме корейцы предпочитают сидеть, спать и кушать на полу. Комнаты универсальны. Если пора спать расстилают матрас или циновки, а пришла пора обедать ставят раскладной стол. Раньше для обогрева дома применяли горячий воздух, который проходил по трубам, встроенным в глиняный пол. В современных домах используют водяное отопление. Циркулируя по трубам в полу, горячая вода нагревает помещение. Полы покрывают линолеумом и другими современными материалами.

Кимчи - это древняя традиция заготовки кимчи на зиму. Без кимчи невозможно представить корейскую кухню. Это блюдо представляет собой квашеные овощи. Чаще всего квасят пекинскую капусту. Кимчи очень острая закуска, как и вся корейская кухня.

Восточная медицина

Принцип восточной медицины - гармонизация биополя человека. Считается, что если болит какой-то орган, значит, нарушен баланс энергий в организме. Лечение направлено на повышение иммунитета и восстановление энергетических каналов. Восточная медицина лечит травами, ароматами эфирных масел, иглоукалыванием, массажем. У корейцев очень мирный характер. Они дружелюбны, философски относятся к жизни, знают и почитают свои традиции.

На корейском языке Республика Корея называется Тэханмингук . Иногда говорят также Намхан , что значит «Южная Хан», в противовес Пукхан «Северная Хан», то есть Северной Корее. Слово Хан относится к древним племенным союзам Самхан, находившимся на территории Корейского полуострова. Слово «Корея» происходит от названия государства Корё, существовавшего на полуострове в 918--1392 гг. нашей эры.

орейский полуостров раскинулся на юг от восточной оконечности азиатского континента по направлению к Кюсю - острову в юго-западной части Японского архипелага. Корею и Японию разделяет Японское (или Восточное) море, в самом узком месте - Корейском проливе, расстояние между корейским портом Пусан и японским Фукуока едва достигает 200км. С запада Корейский полуостров омывается водами Жёлтого (или Западного) моря, которое отделяет Корею от Китая. С севера на юг Корейский полуостров имеет протяжённость примерно 1000км, а с запада на восток в наиболее узком месте его ширина составляет 216 км.

70 % Южной Кореи занимают горы. Территория Кореи находится в зоне активной вулканической деятельности и в результате движения геологических платформ на полуострове сформировался неповторимый горный ландшафт, изобилующий живописными долинами. Горный хребет, который протянулся во всю длину восточного побережья, круто спускается в море южнее города Пусан по направлению к острову Чеджудо. В равнинной части полуострова производится основная часть сельскохозяйственной продукции, в первую очередь - рис.

Главой государства в Южной Корее является президент. Нынешний президент Пак Кын Хе, первая женщина-президент, представляющая партию Сенури, была избрана в 2012 году.

В результате изменений, начавшихся в 1962 году, Южная Корея превратилась из одной из самых бедных в мире аграрных стран в быстро развивающуюся индустриальную

Доля сельских жителей в стране уменьшилась с 57% в 1962 году до 11% в 1995 году. В то же время возросло производство сельскохозяйственной продукции. Оно удвоилось за 15 лет, начиная с 1962 г. В 1995 г. произведено 4,7 миллиона тонн риса.

На первых ступенях индустриализации модернизировались традиционные для Южной Кореи отрасли легкой промышленности, особенно текстильная. Самыми высокими темпами развивались тяжелая и химическая промышленность, производство машин и оборудования, электроника, судостроение, автомобилестроение для внутреннего и внешнего рынка.

Быстрый и стабильный подъем экономики Южной Кореи осуществлялся до 1988 г.

Затем, особенно начиная с 1989 г., появились серьезные трудности.

В свете этих трудностей вступивший в 1993 году в должность нового президента Республики Корея Ким Ен Сам как одну из первостепенных задач провозгласил политику оживления и подъема народного хозяйства.

"новой Кореи".увеличения экономического потенциала

Корейцы принадлежат к одной этнической семье, говорящей на одном языке и имеющей общую культуру. Они отличаются от других азиатских народов, в том числе от китайцев и японцев, по ряду признаков. Считается, что современные корейцы являются потомками нескольких монгольских племен, которые мигрировали на Корейский полуостров из Центральной Азии в эпоху неолита

В обществе сильна приверженность конфуцианским традициям почитания семьи и родственных связей и соблюдения вертикально-иерархического принципа в отношениях между людьми, хотя и в несколько измененном под влиянием современных условий виде.

2004 года президент Южной Кореи Но МуХён, начиная визит в Россию, отметил в интервью газете «Известия», что в 2004 году отмечается 120-я годовщина Договора о дружбе и торговле между Россией и Кореей и 140-летие добровольного переселения корейцев в Россию.

сотрудничестве в области космоса Поэтому Корея считает себя «должником» перед «русскими корейцами», которые благодаря своему трудолюбию достигли больших успехов в Советском Союзе и, в частности, внесли вклад и в установление дипломатических отношений между Советским Союзом и Республикой Корея в1989 Накануне визита президента Южной Кореи Но МуХёна в Россию большая часть комментариев корейских чиновников была посвящена организации поставок в Южную Корею российских энергоресурсов, в первую очередь -- газа Ковыктинского месторождения (Иркутская область). С 1 января 2014 года введен безвизовый режим между Южной Кореей и Российской Федерацией

По данным официальной статистики, среди корейского населения неверующие составляют 46%; буддисты 27%; протестанты 18,6%; католики 5,7%; конфуцианцы и представители прочих религий -- по 1%.преобладание христианства в стране очевидноВ результате нет ничего удивительного в том, что количество христиан в Корее быстро растет, в то время как численность сторонников иных, в том числе и традиционных для Кореи религий -- уменьшается.

Дворец с интересным названием Кёнбоккун (что переводится с корейского как «дворец лучезарного счастья») считается крупнейшим из «Пяти больших дворцов».С этого же года столица Кореи была перенесена в Сеул, таким образом, можно сказать, что история Сеула начинается с постройки дворца Кёнбоккун. Сегодня дворец представляет собой целый комплекс зданий и красивый парк-сад.

Сегодня дворец Кёнбоккун являет собой музей под открытым небом, доступный для осмотра.В одном из зданий сегодня размещается Национальный фольклорный музей, а около дворцовых ворот находится Национальный дворцовый музей. Именно здесь, на главной площади дворцового комплекса Кёнбоккун, перед воротами, можно наблюдать красочную смену караула -- стража в ярких национальных костюмах полностью повторяет церемонию, которая проводилась во времена династии Чосон.

Уже более полувека Корейский полуостров разделён на две половинки -- Север и Юг, и сейчас служащая границей для них демилитаризованная зона стала не только реликтом эпохи «холодной войны», но и туристическим объектом мирового значения. И южане, которые в отличие от северян хорошо освоили навыки капиталистического предпринимательства, этим активно пользуются.

Весь трагизм искусственного разделения полуострова воплощает скульптурная группа в той части ДМЗ, которая предназначена для туристов. Две семьи пытаются соединить половинки шара, на разрезе которых -- карта Корейского полуострова. Образы граждан двух Корей весьма красноречивы: Юг представлен добротно одетой интеллигентной семьёй, Север -- семьёй людей явно простых и небогатых

Размещено на Allbest.ru

...