Мировой рынок бананов через призму концепции устойчивого развития

Размещено на http://allbest.ru

Мировой рынок бананов через призму концепции устойчивого развития

Маврина М.М.

Аннотация

Бананы являются одним из самых популярных фруктов на мировом рынке, в том числе в России, а их производство и международная торговля ими неуклонно растет в течение нескольких десятилетий. Развитие бананового сектора оказывает как положительное, так и отрицательное влияние на жизни миллионов человек, а также окружающую среду. В первой части статьи рассматриваются основные социальные и экологические проблемы банановой индустрии, тесно связанные с целями устойчивого развития, выделенными ООН.

Для решения данных проблем международные и национальные некоммерческие организации и коммерческие компании предлагают подходы и конкретные методы производства и торговли, способствующие уменьшению экологического и социального следа банановой отрасли. Вторая часть статьи, соответственно, посвящена изучению различных осуществленных ранее и реализуемых в настоящее время практик организаций и компаний-участников мирового рынка бананов, интегрирующих принципы устойчивого развития в свою деятельность.

Ключевые слова: мировой рынок бананов, банановая индустрия, социальные и экологические проблемы, устойчивое развитие, цели устойчивого развития.

Бананы являются одной из самых древних выращиваемых сельскохозяйственных культур, и в настоящий момент они произрастают в более чем 150 странах. Производство бананов и торговля ими играют огромную роль в экономической, социальной, культурной жизни большой части населения мира. Банановая индустрия служит источником пропитания и заработка для жителей многих стран. Она является определенным гарантом продовольственной безопасности для более чем 400 миллионов человек [1]. В Африке их выращивание обеспечивает рабочими местами и доходом более 70 миллионов человек [2]. При этом развитие данной отрасли имеет и негативное влияние как на общество, так и окружающую среду. По некоторым оценкам, каждая коробка с плодами приносит 6,7 долларов внешних издержек, при этом на социальные издержки приходится большая доля, то есть 60%, а на экологические, соответственно, 40% [3, с. 20].

Основными экологическими последствиями выращивания бананов и торговли ими являются загрязнение и эрозия почвы, загрязнение атмосферы и гидросферы, обезлесение, разрушение экосистем и большой объем отходов, в том числе пластиковых. Для расширения и создания новых плантаций осуществляется вырубка тропических лесов, а поскольку естественный напочвенный покров из листьев деревьев, необходимый для поддер жания плодородия, не обновляется, почва быстро истощается, что вынуждает к дальнейшему расширению плантаций.

Кроме того, бананы требуют большего количества пестицидов в сравнении с другими выращиваемыми культурами, кроме хлопка (для бананов на гектар земли необходимо 30 килограммов пестицидов, для зерновых - 2,7 килограмма) [3]. Применение большого количества химикатов в долгосрочной перспективе приводит к снижению местного биоразнообразия и оказывает негативное влияние на морскую экосистему, куда в периоды дождей смываются все вещества.

Банановая индустрия требует значительных ресурсов, особенно водных, и в то же время производит большой объем отходов: на каждую тонну бананов приходится две тонны различного рода мусора - это в основном биологически неразлагаемые отходы, которые впоследствии или сжигаются, или выбрасываются в сточные канавы [4]. Согласно Всемирному фонду дикой природы, в развивающихся странах банановое хозяйство генерирует больше мусора, чем любой другой сельскохозяйственный сектор. Наконец, транспортировка бананов приводит к загрязнению воздуха: на эту стадию цепочки создания стоимости приходится от 62 до 65% всех выбросов, производимых банановой индустрией [5].

Наблюдается множество негативных эффектов в социальной сфере. Так, мужчины и женщины могут работать на плантациях до 14 часов в день без сверхурочных в невыносимую жару 6 дней в неделю без какой-либо защиты от химикатов и производственных травм [6]. Базовые права человека часто нарушаются на плантациях: рабочие подвергаются оскорблениям и издевательствам, как вербального, так и физического характера. Несмотря на непосильный труд и различные опасности, зарплата рабочих остается неприемлемо низкой.

С целью ограничения своей ответственности за обеспечение достойных условий труда и соответствие стандартам компании-работодатели часто применяют несправедливые торговые практики: вводят сдельную форму оплаты, заключают с наемными рабочими, часто являющимися мигрантами, краткосрочные контракты или договоры субподряда, что обуславливает неустойчивую, непостоянную занятость и снижение участия в независимых профсоюзах. продовольственный экономический мировой рынок банан

В качестве другой социальной проблемы можно выделить проявления гендерного неравенства при найме на работу на плантациях женщин и различные формы их дискриминации, в том числе разрыв в оплате труда, возрастные ограничения, низкий уровень представленности среди управленческого персонала. В Колумбии и Эквадоре женщины представляют лишь 5% от всей рабочей силы в банановой индустрии [Там же]. Им часто отказывают в предоставлении пособия по беременности, с ними заключают исключительно краткосрочные контракты и лишь при условии, что они предъявят медицинскую справку о том, что они не беременны. Кроме того, даже получив работу на плантации (обычно на упаковочных пунктах), женщины часто подвергаются сексуальному насилию.

Наконец, достаточно актуальна проблема эксплуатации детского труда. Почти 60% (98 млн человек) используемого детского труда в мире приходится на сельскохозяйственный сектор, причем большая часть детей даже не получает оплаты [7]. Производство бананов не является исключением. Согласно Министерству труда США, применение детского труда распространено в Эквадоре, Белизе, Бразилии, Никарагуа и на Филиппинах; бедность является основной причиной данного явления.

Таким образом, функционирование банановой индустрии прямо или косвенно связано с проблемами, выделенными ООН в виде целей устойчивого развития - концепции, подразумевающей гармоничное развитие экономической, социальной и экологической сфер, что позволяет достичь удовлетворения потребностей нынешнего поколения людей без ущерба будущим поколениям. Среди затронутых целей можно назвать: ликвидацию нищеты, ликвидацию голода, гендерное равенство, ответственное потребление и производство, чистую воду и санитарию, сохранение морских экосистем и экосистем суши. В подобных условиях государства, некоммерческие международные и национальные организации, а также компании, стремящиеся поддержать свою репутацию, могут и должны предпринимать меры по решению данных проблем и обеспечению устойчивого развития банановой отрасли.

До настоящего момента в рамках бананового сектора были реализованы различные проекты, призванные обеспечить достойный уровень жизни для рабочих плантаций и фермеров, а также уменьшить его экологический след. Эти проекты осуществлялись как на международном и региональном, так и локальном уровнях, однако все они одинаково заслуживают внимания.

Еще в конце XX века при участии и поддержке ряда некоммерческих организаций, в том числе COLISBA (Латиноамериканский координатор банановых профсоюзов), EUROBAN (сеть европейских общественных организаций, координируемых BananaLink), IUF (Международный продовольственный союз), US/LEAP (проект США «Труд и образование в Америках»), борющихся за права рабочих и выступающих за экологическую устойчивость и справедливую торговлю, были организованы международные конференции, на которых собирались представители государств, компаний, исследователи и другие заинтересованные стороны. В 1998 году прошла первая конференция в Брюсселе, по итогам которой приняли международную банановую хартию, описывающую план действий по улучшению социальных условий. Результатом второй конференции, проведенной в 2005 году также в Брюсселе, стала декларация, нацеленная на регулирование ритейлерских цен и воплощение проектов по обеспечению безопасности и экологичности на плантациях. Достигнутые в их результате договоренности в большинстве своем не были соблюдены, тем не менее, определенные изменения в банановой отрасли начались.

В 2001 году было заключено Соглашение между IUF, COLISBA и одним из крупнейших игроков мирового рынка бананов, компанией Chiquita, о свободе профсоюзов, минимальных стандартах труда и занятости [8, с. 9]. Главными результатами данного соглашения стали продажа плантаций компании национальным производителям Колумбии, что гарантировало соблюдение ими обязательств перед Колумбийским национальным сельскохозяйственным профсоюзом SINTRAINAGRO, и положение о сексуальном насилии.

В Коста-Рике также стали заключать вместо краткосрочных контрактов долгосрочные. Кроме того, в рамках Соглашения в 2011 году был образован Женский комитет, один из первых подобных комитетов, основной целью которого было создание безопасной рабочей среды, благоприятной для профессионального и личностного роста женщин.

Другой хорошей практикой в социальной сфере стало заключение коллективных договоров между работодателями и организациями работников, содержащих положения об условиях труда и найма и регулирующих отношения между работодателями и работниками или их организациями. Так, например, в Колумбии в 2013 году был подписан коллективный договор отраслевого уровня между Ассоциацией производителей бананов и профсоюзом SINTRAINAGRO.

В свете угроз для здоровья и жизни рабочих в процессе производства бананов в 2014 году в Эквадоре и Камеруне началась реализация пилотного проекта BOHESI (Банановая инициатива по охране труда и безопасности). Министерство труда Эквадора разрабатывает законодательные и технические нормы. Сотрудники BOHESI предоставляют руководства, обзоры и мнения по данному вопросу.

Одной из позитивных практик повышения экологичности выращивания бананов является организация органических систем производства. В целом под органическим сельским хозяйством понимается «целостная система производства, направленная на улучшение состояния агроэкосистемы, включая поддержание биоразнообразия, биологических циклов и биологической активности почвы, с учетом того, что локальные условия требуют адаптированных к ним систем, что достигается путем использования культурных, биологических и механических методов вместо синтетических ресурсов» [9].

Органический способ производства позволяет улучшить состояние почвы, снизить масштабы загрязнения воды и воздуха, смягчить изменение климата, сохранить биоразнообразие.

Особое внимание уделяется управлению пестицидами. ФАО, например, рекомендует следовать четырем правилам: сокращать объемы использования химикатов, при этом реализуя меры комплексной борьбы с вредителями, выбирать пестициды с наименьшим риском, обеспечить надлежащее их применение, должным образом утилизировать отходы.

Учреждение ООН также предлагает рекомендации по снижению уровня выбросов парниковых газов: на стадии производства в первую очередь следует сократить использование неорганических химикатов, на стадии транспортировки - сократить время простоя машин, усовершенствовать логистические операции и осуществлять интермодальные перевозки, перейти на гибридный транспорт и альтернативные виды топлива, на стадии дозревания - применение натуральных хладагентов, энергоэффективного освещения, систем кондиционирования с обратным циклом, использование тепла, сгенерированного во время созревания бананов для обогрева складов и офисов.

Наконец, для уменьшения водного следа, во многом определяемого типом ирригации и системой производства (традиционная или органическая), необходимо рассчитывать потребность в воде на основе метеорологических прогнозов и данных тензиометров, проводить специальные обучения персонала и т.д. Для экономии на пунктах упаковки вода используется повторно, применяются вещества для удаления латекса, позволяющие сократить потребление водного ресурса, некоторые операции осуществляются «всухую».

С целью сокращения мусорных отходов, производимых банановой отраслью, а также потерей урожая ФАО предлагает «упаковочные решения», основанные на принципе 3R (сокращение, повторное использование, переработка). Например, в Южной и Юго-Восточной Азии, где потери бананов на протяжении всей цепочки поставок составляют 29%, были представлены пластмассовые ящики, которые обеспечивают более высокий уровень защиты плодов и могут быть использованы много раз в течение 10 лет [10].

Все большее распространение в мире получает практика сертификации банановых плантаций и ферм, подтверждающей их соответствие определенным требованиям и стандартам. Например, одной из самых известных организаций, осуществляющей подобную сертификацию, является общественное движение Fairtrade, начавшееся еще в 40-е годы в США и постепенно переросшее в международную некоммерческую организацию, продвигающую справедливые стандарты международного трудового, экологического и социального регулирования.

Не менее популярной является органическая сертификация. Помимо международных базовых принципов, разрабатываются региональные и национальные стандарты, поэтому сертификация может осуществляться на разных уровнях (например, Международным экологическим фондом или национальными органами сертификации: CERES в Германии, USDA в США, JAS в Японии), причем некоторые национальные маркировки могут признаваться и за пределами страны.

Другими системами сертификации, устанавливающими свои социальные и экологические стандарты являются GLOBAL GAP и Rainforest Alliance. GLOBAL GAP представляет собой руководство по реализации успешных сельскохозяйственных практик и обеспечению безопасности рабочих, соблюдение которого открывает доступ к европейскому рынку. Rainforest Alliance - экологическая сертификация, которую можно получить, если фермы соблюдают критерии Сети устойчивого сельского хозяйства (SAN). Существуют также и другие виды маркировок бананов, например, разработанные с помощью Гренельского форума по окружающей среде знаки углеродного или водного следа.

Рассмотренные системы стандартов и сертификации не развивались бы так быстро в рамках банановой отрасли, если бы к маркированным в соответствии с ними фруктам не было интереса со стороны потребителей. Согласно Международному торговому центру, спрос на бананы, отвечающие добровольным стандартам устойчивости, или VSS-бананы (в данную группу в первую очередь включают органические бананы и бананы с плантаций и ферм, сертифицированных Rainforest Alliance или Fairtrade), растет, особенно на европейском и североамериканском рынках (сейчас доля органических и Fairtrade бананов на них составляет 10%) [11, с. 19].

В условиях роста популярности концепции устойчивого развития, осведомленности и обеспокоенности потребителей возникает дополнительное давление на компании-производителей и ритейлеров, вынужденных менять свою политику по отношению как к рабочим и фермерам, так и к окружающей среде, и брать на себя обязательства соответствовать различным стандартам.

Компании стали добровольно разрабатывать внутренние кодексы корпоративной этики. В том числе многие организации в настоящее время публикуют отчеты об устойчивом развитии, где раскрывают взятые на себя обязательства и рассказывают об инициативах и мероприятиях. Так, в отчете от 2021 -2022 годов Chiquita International описывает свои позитивные практики повышения устойчивости банановой отрасли.

В рамках политики «Кодекс фермеров» компанией были запущены программа «Сотрудники в центре», предусматривающая обучение и поддержание здоровья, безопасности и мотивации рабочих, в том числе защиту прав женщин, и программа «Восстановление и модернизация фермы», направленная на повышение урожайности и сокращение экологического воздействия при сохранении качества бананов.

В результате политики «Хороший сосед» в дополнение к предоставлению рабочих мест Chiquita оказывают поддержку и другой части населения: помогает детям, способствуя получению ими начального образования, предоставляет медицинскую помощь всем нуждающимся и участвует в ликвидации последствий катастр оф.

Тем не менее, стоит отметить, что давление сообщества и влияние повышения спроса на бананы с маркировкой «органический» или «справедливая торговля» оказываются еще не настолько сильными, чтобы превратить производство бананов в полноценную устойчивую систему. Описанные выше практики и стандарты все еще являются добровольными, ТНК и ритейлеры часто пытаются с помощью зеленого камуфляжа, то есть использования экологического маркетинга, вводящего потребителей в заблуждение, получить выгоду от новых трендов. Как писал международный координатор некоммерческой организации BananaLink Алистер Смит, «хотя компании желают казаться уважающими права рабочих и экологические стандарты, решать, являются ли они действительно социально ответственными, должны рабочие, профсоюзы и потребители» [12].

Список литературы

1. All about bananas / BananaLink. - URL: https://www.bananalink.org.uk/all- about-bananas/ (дата обращения: 10.05.2023)

2. Global Market Report: Bananas // ISSD May 2020. - URL: https://www.iisd.org/system/files/publications/ssi-global-market-report-banana.pdf

3. The external costs of banana production: A global study. Research Report Prepared for Fairtrade International. 2018. - URL: https://files.fairtrade.net/publications/2018_CostsBananaProduction.pdf

4. Cohen R. Global issues for breakfast: the banana industry and its problems faq (cohen mix) / Rebecca Cohen. - Текст электронный // The Science Creative Quarterly. - 2009. - URL: https://www.scq.ubc.ca/global-issues-for-breakfast-the- banana-industry-and-its-problems-faq-cohen-mix/

5. Carbon footprint of the banana supply chain // World banana forum. FAO. - URL: https://www.fao.org/world-banana-forum/projects/good-practices/carbon-footprint/en/ (дата обращения: 16.05.2023)

6. The problem with bananas // BananaLink. - URL: https://www.bananalink.org.uk/the-problem-with-bananas/ (дата обращения:16.05.2023)

7. Child labour in the banana industry // FAO. World Banana Forum. - URL: https://www.fao.org/world-banana-forum/projects/good-practices/child-labour/en/ (дата обращения: 15.05.2023)

8. Cooper A., Quesada V. Labour relations: Successful cases within the banana industry // World Banana Forum (WBF) - Working Group on Labour Rights (WG03). 2019. - URL: https://www.bananalink.org.uk/wp-content/uploads/2019/05/0740-WBF-Report-BOOK-ENGLISH-V0_2_01_11_17 .pdf

9. Organic agriculture // World banana forum. FAO. - URL: https://www.fao.org/world-banana-forum/projects/good-practices/organic- farming/en/

10. Reduce, reuse, recycle: a mantra for food packaging // FAO. - URL: https://www.fao.org/fao-stories/article/en/c/1441299/ (дата обращения: 15.05.2023)

11. Meier, C., Sampson, G., Larrea, C., Schlatter, B., Voora, V., Dang, D., Bermudez, S., Wozniak, J., and Willer, H. The State of Sustainable Markets 2020: Statistics and Emerging Trends // ITC, Geneva. - URL: https://www.intracen.org/uploadedFiles/intracenorg/Content/Publications/Sustainable Markets2020-layout_20201012_web.pdf

12. Hamer E. Bananas: from plantation to plate // The Ecologist. 2008. - URL: https://theecologist.org/2008/jun/02/bananas-plantation-plate (дата обращения: 20.05.2023)

Abstract

World banana market through the prism of concept of sustainable development

Mavrina M.M.

Bananas are one of the most popular fruits on the world market, including Russia, and banana production and trade have been steadily growing for several decades. Banana sector has both positive and negative impact on millions of people's lives as well as the environment. The first part of the article deals with main social and ecological problems of the banana industry, which are tightly connected with the UN Sustainable Development Goals. To tackle these problems international and national non-commercial organisations and commercial companies suggest approaches and specific ways of production and trade facilitating the reduction of ecological and social footprint of the banana industry. Accordingly, the second part of the article is dedicated to practices that have already been and are still being implemented by organisations and companies, which are the players on the world banana market, integrating sustainable development principles into their activities.

Keywords: world banana market, banana industry, social and ecological problems, sustainable development, sustainable development goals.

Размещено на Allbest.ru