Наименования традиционной посуды и утвари в якутском и хакасском языках: литературно-нормативные и диалектные параллели

Первые описания диалектных признаков и особенностей якутского языка были составлены в виде перечня (списка) слов, на основе которого били выделены лексико-тематические группы диалектной лексики: «Жилище», «Орудия ручного труда», «Обычаи», «Игры», «Посуда», «Одежда», «Лечебные средства» и т.д. [1. С. 213]. Эти материалы содержат языковые единицы, которые в настоящее время переходят в разряд устаревшей лексики.

По нашим наблюдениям, в первую очередь выходят из обихода те слова, культурный фон которых обусловлен развитием технологий (ручной труд заменяется промышленным, происходит урбанизация общества и т.д.).

В русле таких изменений в настоящее время идет процесс документирования различных пластов лексики, результатом которого могут быть словари различного типа, в том числе и тематические словари-тезаурусы [2], словари-справочники, включающие результаты семантической классификации [3], идеографические словари в сравнительно-сопоставительном плане [4] и др.

Также с течением времени возникла потребность выявления универсальных, общих и специфичных черт родственных языков в различных категориях лексики. Таким образом, стало возможным создание базы данных национальных корпусов путем восполнения некоторых лакун в области составления тематических словарей сравнительного характера, а также систематизация лексического фонда.

Историко-культурные, языковые связи хакасов и якутов достаточно хорошо изучены в трудах известных тюркологов, этнографов, историков. Л.П. Потапов выявил пласт слов, относящихся к духовной культуре, древним религиозным верованиям и связанным с ними обрядам и обычаям саяно-алтайских народов, в частности, были рассмотрены термины, которые присутствуют в якутском языке и в качинском, сагайском диалектах хакасского языка [5]. А.И. Гоголев сделал вывод о том, что «,..якуты по антропологическим данным скорее близки к качинцам и койбалам, а по языковнм, из современных тюркских, отмечается близость якутского языка с тувинским, североалтайским языками и сагайским, бельтирским диалектами хакасского языка» [6. С. 106].

В отношении языка Н.П. Дыренкова выделяет: «...сагайско-бельтнрскую (или свистящую) группу с сагайским и бельтырским диалектом, генетически, а отчасти и по фонетическим признакам, по-видимому, связанными с якутским языком (ср. также общие племенные названия „сагай“ у сагайцев и „саха“ у якутов)» [7. С. 4].

В сравнительно-сопоставительном плане лексический состав был изучен В.Я. Бутанаевым, который выявил более 1000 слов-параллелей в хакасском и якутском языках, наглядно показывающих этногенетические и этнокультурные связи [8].

Ранее в наших исследованиях мы рассматривали лексику, обозначающую традиционную пищу в текстах народных сказок, а также антропонимические параллели в хакасском и якутском языках [9; 10]. В частности, антропонимические изыскания выявили такие личные имена, как хак. Алгай (Алгайах) `котелок (котелочек)', Пьтахтай `имеющий нож, т.е. мужчина'.

Данное направление мы продолжаем в лексико-тематической группе «Наименования традиционной посуды и утвари» («Теруг иhит-хомуос ааттара»).

Отметим, что тема традиционной посуды якутов до недавнего времени не входила в систематическое описание с точки зрения лингвистики за исключением единичных научных статей [11; 12].

Хакасская традиционная посуда и утварь была рассмотрена в трудах Р.П. Аб- диной (классификация наименований посуды и утвари с описанием их функций, выявление семантики и лексических параллелей с другими языками) [13],

М.П. Чебодаевой (деревянная посуда хакасов, вышедших из употребления в 1930-х гг.) [14], В.Я. Бутанаева (традиционная культура и бит хакасов) [15] и др.

Цель исследования -- установить лексико-семантические параллели наименований традиционной посуди в якутском и хакасском языках на материале диалектных, толковых, двуязичных словарей. Основные задачи исследования: описание значений хакасских и якутских наименований традиционной посуды и утвари; определение семантических лексических схождений в рассматриваемом материале, литературно-нормативных и диалектных значений.

В качестве материала исследования били использованы лексикографические источники хакасского и якутского языков. Применялись общенаучные методы исследования: обобщение, систематизация, сравнительно-сопоставительный анализ.

Результаты и обсуждение

В якутском языке термин икит, икит-хомуос является родовой лексемой группы лексических единиц со значением `домашняя посуда; хозяйственная утварь' [16. С. 770--771, 776]. Лексико-тематические группы наименований посуди, в том числе и утвари, выделяются по их функциональным назначениям: акиир икит `посуда для еды (чашки, тарелки и т.п.)', балик иkит^ `посуда для риби', дьт иkит^ `посуда, предназначенная в приданое дочери', иист^н^р икит `шкатулка для хранения швейних приналежностей' и т.д. [16. С. 771--772], ^ннь^ икит `домашняя утварь, даваемая в приданое за дочерью', суунар икит `умивальница, умивальная чаша', уулатар икит `водопойное корито', мал иkит^ `посуда, коробка для хранения всякой рухляди, домашнего скарба, пожитков', саахар иkит^ `сахарница', туус иkит^ `солонка, солоница', хоруопчука иkит^ `чернильница' и др. [17. I. С. 970]. Данная категоризация может быть разноплановой в зависимости от материала посуды: буор икит `глиняний сосуд', ньаалбаан икит `жестянка', сири икит `кожаная посуда (кадка, ведро, чан, саба, турсук) различной величины для кумиса', таас икит `бутилка, склянка, скляница, скляная банка' и др. [17. I. С. 970].

Общетюркское слово икит в значении `посуда' присутствует в диалектах турецкого языка, а также в киргизском, каракалпакском, узбекском, хакасском языках [18. С. 329]. В хакасском языке отмечаем: ідіс-хамис `домашняя утварь; посуда' [19. С. 65].

В якутском языке мы выявили более 200 общеякутских и диалектных наименований традиционной посуди, обозначающих емкости, использующиеся для приготовления пищи, подачи на стол готовых блюд, хранения жидкой или твердой пищи и пищевых продуктов. Из них значительную часть занимают наименования деревянной посуди и утвари -- почти ¹/₃, далее следуют берестяная, кожаная, глиняная, металлическая (железная) посуда.

Рассмотрим схожие по семантике, а также по внешнему оформлению наименования традиционной посуди и утвари в хакасском и якутском языках на материале толковых словарей, фольклорных источников, а также этнографических исследований.

Хакасское адь, саг. `мешалка для поджаривания зерна' [20. С. 32], якутское штик `мутовка (например, для приготовления взбитых сливок, сбивки сметани)' [21. С. 555].

В якутском языке существует более 40 диалектных наименований мутовки с различными функциями, штик является общеякутской лексемой. Похожее по внешнему оформлению название мутовки присутствует в диалектной лексике татарского языка: ати в касимовском, атала^ич/ата^ич в мензелин- ском, атала^ич/атла^ич в нагайбакском, тици^ич/таца^ич в говоре пермских татар; мотивационним признаком здесь является действие, производимое при выделке масла, атла- `пахтать' + афф. -м>ич [22. С. 25].

Хакасское айах `чашка, миска; чашка, бокал, чарка' [20. С. 40], якутское айах `большой кубок (чорон) для кумиса (вмещал от одного до полутора ведер)' [23. С. 327]. Айах в якутском языке является опорним компонентом составних наименований различных видов деревянного кубка: тртн айах `общее название сосудов для кумиса, изготовленных из гнутого материала так, что его волокна направлени горизонтально; круговая кумисная чаша (деревянний сосуд вместимостью до 16 л)', сатии айах `малий деревянный кубок с овальной рукояткой внизу, к которой привязывали пучки конской гриви', тойон айах `самый большой кубок для кумиса', чороон айах `большой одноногий сосуд для кумиса' и др. [23. С. 327, 328]. Айах в обоих языках восходит к др.-тюрк. ajaq `чаша, чашка' [24. С. 27].

Семантика наименования и обозначения профессии аjaqci `горшечник' [24. С. 28] показивает эволюцию материала для изготовления чаши: глиняная чаша трансформировалась в деревянний кумисний кубок, использующийся для совершения ритуала кумисного праздника иЬиах.

Хакасское алгай(ах) (-ги) `котелок', чис алгай `медний котелок' [20. С. 52], якутское чаан, чаан олгуй, алгий `очень большой котел, чан для посола риби' [17. III. С. 3568], олгуй `большой сосуд для варки, котел' [25. С. 252]. В этнографических источниках отмечено, что «у богачей имеются ... огромные, в несколько ведер величиною, котли, алгий» [26. С. 301]. Возможно, что это единственная металлическая посуда в якутской битовой культуре, которая восходит к тюркским языкам: «... сопоставимо с саяно-алт. алрий, алгуй плоский котел; хак. алрь расширяться, шириться, распространяться...» [27. С. 69]. Можно предположить, что алгай, алгий/олгуй обозначают посуду большого размера, широкую, ср: як. алгий чаанньик, верх.-кол. `большой чайник' [28. С. 44].

Хакасское кодес `горшок, чугун, чугунок' [20. С. 192], той кодес `глиняний горшок' [19. С. 87], кодесчі `гончар' [2. С. 176], якутское кувс `вообще посуда для варки каши; поваренный горшок (по преимуществу глиняный), скудель' [17. II. С. 1321], кувсчут `горшечник, гончар; повар' [29. С. 74]. Кувс также может иметь различные наименования в зависимости от размера: ^рд^р^с щвс `горшок, вмещающий около 10 фунтов жидкой пищи'; KYhж^ кувс `небольшой горшок', саар кувс `средней величины горшок' [17. II. С. 1321, 2093], оро KYhYй^т^ (букв. глиняний горшок для ребенка), устар., нюрб. оро YYтYH киинньарар иШт `маленький глиняный горшочек для кипячения молока ребенку' [30. С. 140].

Хакасское корчик, корчік -- напиток из свежего коровьего молока. Прибором для взбивания молока служила специальная длинная палочка, которая и носила название «корчик». На ее конце прикрепляли плотный войлочный кружок, простеганный нитками [15. С. 112], якутское KYврч^х `мутовка для взбивания сливок; кругло-дощатая мутовка' [17. II. С. 1320], KYврч^х салаалаара, кол. KYврч^х ьтыга `мутовка для взбивания сливок', щврчзх ытыга, лен. `мутовка для взбивания сливок -- деревянный радиально-ребристый кружок, укрепленный на стержне' [30. С. 99, 256]; KYвчч^х, верх., нам., татт. KYврч^хытыга `круглая мутовка для взбивания сливок' [28. С. 132]. Сопоставление якутского и хакасского наименований мутовки, вероятно, было впервые отмечено в словаре ^.К. Пекарского: «... абак. тат. кврчик -- войлочное веретено для образования сладкой пены в сваренном молоке» [17. II: С. 1320].

Хакасское кугер `кожаный турсук' [20. С. 212], якутское кв^вр, квв^вр иШт `большой кожаный мех (сосуд) с широким основанием, узким горлом, служивший для закваски и хранения кумыса' [31. С. 219]. Наименования кожаной посуди (сосудов) в якутском языке обозначают посуду для кумыса, связанную с коневодством: кв^вр симиир `большой кожаный мех или чан для хранения жидкостей (он меньше, чем сири иhит)'; сим^хт^^х кв^вр, сим^хт^^х симиир `кожаный мех из конской кожи, в котором готовят кумыс; кумисний жбан из кожи, держанной в крови; кожаная посуда для приготовления кумыса' [17. I. С. 1125].

Хакасское пулгах (-ги) `палка, которой перемешивают что-либо', кач. пулгос `мешалка' [19. С. 166], якутское бYЛYYP `кумысная мутовка'. Возможно, исходной основой данных слов являются: хак. пулга- `мешать, смешивать, размешивать, взбалтывать что-либо вместе с кем-либо' [19. С. 166] и як. булкуй `взбалтывать, размешивать чем-либо, что-либо, добиваясь равномерного смешения состава, мешать' [32. С. 631, 498].

Хакасское пысхы `мешалка, которой мешают, взбалтывают айран или сбивают масло' [20. С. 413], якутское б^hи^й^х, коб. `деревянная втулка, воронка кумисного меха' [28. С. 82], baciajax, biciajax `мутовка для мешания кумыса', cimip baciajapa `мутовка кумысного меха' [17. I. С. 445, 476]. Известно, что пысхы относится к лексемам, которые образованы от формы бьш-, являющейся основой наименования, обозначающей движение: 1) существительное с аффиксом -как в орудийном значении -- кирг. биш-кек; тат. бїшкж, башк. пїшкж; ккал. пискек; казах. пїскек `большая мешалка для взбалтывания масла или кумыса'; ккал. `мешалка для взбалтывания кумыса'; казах., тат., башк. `пахталка'; 2) сущ. с аффиксом -кь также в орудийном значении -- алт., тув. бьшцы, хак. пысхы, алт. `мешалка, которою взбалтывают кумыс', хак. `мешалка, которою мешают, взбалтывают айран или сбивают масло' [33. С. 310].

Хакасское пычах `нож, ножик', чт^ пычах `острый нож' [20. С. 412] и якутское бь^ах `нож', снтьш бь^ах `острый нож'.

Хакасское сабан `большая кадка (вмещающая до ста литров жидкости)' [20. С. 421], сабан `деревянная кадка для хранения кумыса, айрана, молока' [14. С. 66]. Вероятно, общетюркская лексема саба, hаба `посуда' сохранилась в якутском языке в значении сабарай `берестяная плоская посуда большой емкости для хранения кумыса или разрубленного мяса' [34. С. 115], сабарай `всякая большая посудина, большое берестяное лукошко (чабьчах); таз; дом; сарай' [17. С. 2007], бур.-монг. саба `сосуд; посуда' [35. С. 134].

Хакасское сара, саг. `деревянная или берестяная посуда' [13. С. 1112]. Возможно, что сара перекликается с як. саар иарас `сосуд средней величини из сшитых вместе берест (часто содержит до пяти ведер); лукошко; берестяной туесок' [17. С. 2094].

Хакасское согах (-ги) `ступка, ступа'; согах палази `пестик' [20. С. 485], сох- `ступа, ступка' [19. С. 195], якутское сорох, верх.-кол. `ступа' [28. С. 210], сорох `пест': биирдии соломону куоластаан бикита тардан илан, тлиигз симт, сорорунан синньаллара -- по одному колоску собирали, клали в ступку и тололи пестом [34. С. 494--495], сорох `ступочный пест; мелень деревянний пестик, коим трут или мелют табак в ступке; ступка, ручная баба для убиванья земли', сорохтоо `толочь или растирать пестом'; сорохтуу кзлиилии олор `постоянно повторять одно и то же' [17. II. С. 2259]. Данная лексема восходит к др.-тюрк. soq- `измельчать, толочь, крошить', soqu `ступа' [24. С. 508, 509].

Семантическое поле включает одновременно два по сути равнозначних слова, которые впоследствии стали иметь одно целое значение по аналогии с як. хамнатар симиир `посудина, мех' [17. II. С. 2228], где хамнатар обозначает кумисную мутовку, а симиир -- сам сосуд, т.е. одно без другого немислимо.

Вероятно, такой симбиоз отражает як. фразеологизм кзлии да сорох `крайне неуступчивый; упрямый как осел; стремящийся добиться своего (вопреки здравому смыслу)', букв. и ступа, и пест [36; 37. С. 280]. Таким образом, вывод В.Я. Бутанаева о том, что «при изучении терминологии других видов хозяйственной деятельности нами выявлено, что в земледелии совершенно отсутствуют якутско-хакасские параллели...» [8. С. 117], на данном этапе поисков можно дополнить хакасскими/якутскими словами, касающимися культуры земледелия, в частности лексики приготовления пищи.

Хакасское суумек `холщовый мешочек для процеживания арчи (творожистой массы, получаемой после перегонки айрана)' [20. С. 537], суумекте аарчи суулче `(творожистая масса) процеживается в мешочке' [19. С. 204]. Параллель в якутском языке присутствует в таком значении: CYYM^х `гуща в свернувшемся молоке, творог; густая лучшая часть прокисшего за лето молока' (тар) (ср. бвлвнвх, тдю- г^й) [17. II. С. 2392--2393], CYYM^хт^ммитуут,усть-ян. `снятое молоко' [28. С. 168]. «СYYM^х изготовляется из суората (заквашенное вареное молоко)... суорат наливается на волосяное сито и через несколько часов, когда вытечет вся сыворотка, CYYM^х -- густая сырковая масса готова» [38. С. 279]. Вероятно, произошло расширение семантики и процесс CYYM^хт^^ `процеживать прокисшее молоко, чтобы отделить гущу' [39. С. 324] стал обозначать молочный продукт наподобие KYврч^х и корчік. Есть большая вероятность, что основой як. CYYM^х является глагольная основа сууй- `сцеживать жидкость, чтобы собрать гущу' [39. С. 318], суорати кил CYYрг^ -- сиид^р^ кутан, уутун суурпут кзннз, хойуута хаалар -- в процессе процеживания суорат-а сквозь волосяное сито остается гуща [40. С. 193], суур `черпак для очистки прорубей ото льда, сак, ледень' [39. С. 326]. Скорее всего, здесь имеют место тюрко-монгольские схождения: suz- `очищать, процеживать, прояснять', suzma `вид творога' [24. С. 519], ШYYM^г `мешок из холста (для отцеживания арси)', шуур `сито, решето для процеживания; фильтр', шуух `цедить, процеживать' [41. С. 708, 709]. Хакасское суумек, суг- `фильтровать, цедить, процеживать что-л.' [19. С. 203] также относятся к монголизмам [35. С. 368].

Хакасское тазор `бурдюк, кожаный мешок для жидкости (водки, молока)' [20. С. 213], якутское mahuap (тойон) кв^вр, mahuap `большой кумысный мех (сосуд)' [31. С. 219]. В тюркских языках: кирг. тажоор `кожаный сосуд для хранения водки' [36. С. 189], алт. тажуур `кожаный сосуд' [42. С. 638]. Схожесть данной лексеми заметил этнограф Ф.М. Зиков: «... в названиях mohyop и mahuap отчетливо звучат хакасский тозор и алтайский тажуур. Эта параллель лишний раз подтверждает, что, возможно, якутский кв^вр в прошлом употреблялся для перевозки кумыса» [43. С. 90]. Скорее всего, хак. тазор и як. та^іар являются производными от глаголов: тази- `таскать, носить, переносить что-либо' [19. С. 213], тас- `перемещать, доставлять что-либо куда-либо' [44. С. 279]. Интересно, что в ^посе олонхо упоминается та^іар кв^вр как парное слово кв^вр-та^іар в составе постоянного ^питета духа земли Аан Алахчин: «Кв^л санаалаах, КвpсYв м^йиил^^х, Квнв CYP^хm^^х, Кв^вр-та^іар курдук Балим-салим ^миийд^^х, Байбара-ма^ан саннигар Б^д^p б^pд^ са§инньа§ин Б^лm^г^йдии ууран К^mm^ юп- питинзн Кзлбит... Аан Алахчин, Манан Манхалиин -- Прямодушная, чей кроток нрав, чья мысль, как мир широка, чьи щедрые грудные соски, как кумисные кожаные мешки... прославленная хотун Аан Алахчин, Манган Манхалиин» [45. С. 23].

Хакасское тахтай `небольшой котел', якутское тахтай `плоская берестяная посуда' [8. С. 119]. Диалектная лексика традиционной посуди раскрывает довольно интересные детали, восходящие к монгольским языкам: тахтай `бере- стяной чуманчик для варки клея, берестяная клеянка'; тахтайдаах силим `клеянка с клеем' [17. С. 2607]; ср.-кол., сак. чабичах `плоская берестяная посуда; берестяное лукошко' [28. С. 238]; чаан алгий курдук бастаах, тахтай курдук кв§Yсm^^х, чабичах курдук квF<sub>)</sub>Yсm^^х -- у него голова с большой котел, спина как тахтай (берестяной сосуд для варок клея), спина как чабичах (небольшой берестяной сосуд) [46. С. 51]; монг. daqtai `кружка из бересты' [47. С. 328]. Возможно, якутское наименование является производным от метафорического переноса як. тахтай- `из-за низкого роста или из-за небольшой длины казаться слишком широким, почти квадратным', бур.-монг. тагтагар `короткий', тагтар `низкорослый, низкий', т.е. косвенным мотивационним признаком семантики и як., и хак. тахтай может быть небольшой размер посуди.

Хакасское тостаа, фольк. `берестяная посуда', туус, обл. `туес, туесок (посуда из берести)' [20. С. 654, 684]. Возможно, здесь имеется сходство с як. туос иШт `берестень' [17. I. С. 970].

Хакасское хамис `ковш, ковшик, поварешка' [20. С. 796], якутское хамиас, хомуос `ковш, черпак; большой деревянный ковш для черпания жидкостей; ковш, ковшик, черпак; большая ложка' [17. II. С. 3291, 3474]. Восходит к др.-тюрк. qamic `черпак, ковш' [24. С. 415]. Диалектные варианты як. хомуос очень разнообразны: удьаа, ойм. `большой деревянный ковш' [28. С. 259], уhaaйaх `ковш; ковш из березовой щетки, с узорчатой ручкой' [17. III. С. 3076], бадьаа `большой деревянный ковш' [17. I. С. 512], дайбиир `деревянний ковш (у вилюйских якутов)' [17. I. С. 665], дайбир, ^вф. `деревянный ковш' [28. С. 84].

Как пишет С.А. Иванов, «...первоначальный очаг зарождения якутского аканья и оканья следует искать в Циркумбайкальском регионе или Верхнеленском крае - древней родине якутов...» [1. С. 49], следы которых можно выявить в различных тематических группах битовой лексики. Вполне закономерно, что истоками рассмотренных лексем являются и тюркские, и монгольские языки как результат историко-культурного взаимовлияния скотоводческой культуры.