Нарушение нутритивного статуса у студентов
Понятие неправильного питания и оценка его негативного влияния на здоровье человека. Анализ питания студентов. Оценка нутритивного статуса у студентов 1–5 курсов методом анкетирования, обработка результатов с использованием t – критерия Стьюдента.
| Рубрика | Безопасность жизнедеятельности и охрана труда |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.03.2019 |
| Размер файла | 53,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
Нарушение нутритивного статуса у студентов
Питание является важнейшей физиологической потребностью человека /1/. Сбалансированное питание - основа здоровья, так как оно увеличивает сопротивляемость организма к болезнетворным влияниям. К сожалению, в современном мире, в эпоху развития научно-технического прогресса, люди иногда просто забывают правильно питаться. Особенно актуальна эта проблема среди студентов. Большинство студентов, уделяя много времени учёбе или, наоборот, пропадая в ночных клубах, как правило, неправильно питаются, очень часто забывают поесть или едят всего раз в день, и то на ночь. Стрессы и малоактивный образ жизни приводят к тому, что увеличивается число людей с лишним весом, возникает риск появления ожирения и как следствие серьезных заболеваний, его сопровождающих /2/.
Неправильное питание, как недостаточное, так и избыточное, одинаково вредно отражается на здоровье. Это может выражаться в ухудшении физического и умственного развития, в снижении сопротивляемости организма к воздействию различных факторов внешней среды, понижении работоспособности, преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Основным нарушением питания является недоедание и переедание /3/.
Недоедание - общий термин, объединяющий ряд состояний, вызванных недостаточным или неадекватным питанием (неполным или частичным голоданием) /4/. Переедание - состояние, связанное с потреблением избыточного количества пищи.
Как недоедание, так и переедания приводят к развитию хронических заболеваний, уменьшают сопротивляемость организма к инфекциям и как следствие, ухудшают качество жизни. Немногие люди задумываются, как неправильное питание влияет на здоровье. Часто перекусывают на ходу, перехватывают бутерброд всухомятку, не завтракают и прочее. А здоровье и вес человека, в первую очередь, зависят от здорового и правильного питания.
Целью данной работы стало изучение питания студентов и последствий неправильного питания. Нами была проведена оценка нутритивного статуса у студентов 1-5 курсов методом анкетирования. В анкетирование приняли участие 50 студентов в возрасте от 18 до 23 лет.
Полученные ответы были подвергнуты анализу и статистической обработке с использованием t - критерия Стьюдента.
Результаты исследования. Нами было установлено, что у опрошенных девушек количество приемов пищи колеблется от 2 до 6 раз, причем преобладает трех-четырех разовое питание, у юношей же количество приемов пищи составляет от одного до четырех раз, с преобладанием двух-трех. Порой этого количества недостаточно и одноразовый, двухразовый прием пищи вполне может привести к недоеданию, нарушению обмена веществ. Некоторые из опрошенных признались, что просто не успевают поесть больше одного-двух раз в день из-за отсутствия свободного времени. При недоедании человек постоянно испытывает слабость, быстро устает, иногда падает в обмороки. Тусклые, ломкие волосы, одутловатое лицо, запавшие глаза, синеватый цвет кожи на руках и ногах (из-за плохой циркуляции крови). Затем развивается остеопороз, нарушаются процессы пищеварения, могут возникнуть сбои в работе сердца и центральной нервной системы. Девушкам при недоедании ставят диагноз «аменорея» (отсутствие менструации), цикл восстанавливается только после гормональной терапии (например, введения эстрогена).
К сожалению, у многих современных девушек и юношей здоровый образ жизни ассоциируется прежде всего с диетами, желанием быть похожими на звёзд, зачастую выглядеть как «куклы барби». И многие забывают, что здоровый образ жизни - это прежде всего умеренные нагрузки, сбалансированное питание и устойчивость к стрессу. В таблице 1 представлены данные анкетирования «Как Вы питаетесь».
Таблица 1. Как Вы питаетесь
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
нуритивный студент неправильный питание
Из полученных данных следует, что более 50% студентов питаются неправильно. Нами установлено, что 30% опрошенных не успевают позавтракать, 66% - употребляют пищу, сидя перед телевизором или читая прессу, 15% - отвлекаются на разговоры. И лишь 19% опрошенных придерживаются правила: «Когда я ем, я глух и нем». К сожалению, более 50% опрошенных студентов, считают, что после поступления в Вузы набрали лишние кг.
Однако, многие понимают, к чему могут привести последствия неправильного питания. Следует отметить, что студенты старших курсов начинают более осознанно подходить к своему питанию. Так, некоторые студенты признались, что на 1-2 курсах употребляли газировку в качестве утоления жажды. К концу обучения многие перешли на кисломолочные продукты и негазированную воду. 62% опрошенных хотели бы отказаться от сладкого.
Правильное питание - залог здоровья. Необходимо разьяснять людям, как правильно питаться.
Рекомендации: избегать стрессовые ситуации; при длительном рабочем дне следует носить еду в контейнерах с собой; питаться чаще, но небольшими порциями; часто можно перепутать голод с жаждой, чтобы этого не произошло следует выпить стакан воды, если через 30 минут вы не захотите есть, то это была жажда; вставать из-за стола следует с легким чувством голода; следует воздержаться от приема пищи на ночь; избегать фастфуда.
Список литературы
1. Батурин А.К., Мендельсон Г.И. Питание и здоровье: проблемы XXI века/ А.К. Батурин, Г.И. Мендельсон // Пищевая промышленность. - 2005. - №5. - С. 38-40.
2. Высоцкая Д.А. Ожирение как последствие неправильного питания / Д.А. Высоцкая // Научное сообщество студентов XXI столетия. Общественные науки: сб. ст. по мат. XXXVII междунар. студ. науч.-практ. конф. №10 (36). URL: http://sibac.info/archive/social/10 (36).pdf.
3. Правила общественного питания. Омега-Л - Москва, 2013. - 128 c.
4. https://ru.wikipedia.org/wiki/Недоедание
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Исследование влияния правильного питания на здоровье человека. Определение всех последствий неправильного питания. Установление связи правильного питания и крепкого здоровья. Анализ научной информации и выявление отношения студентов к данной проблеме.
курсовая работа [30,5 K], добавлен 11.05.2017Методы для изучения фактического питания и оценки пищевого статуса. Основной обмен и энергозатраты студента. Дневник питания студента. Желаемое питание студента. Определение отклонения в калорийности. Разработка рекомендаций по рациональному питанию.
презентация [254,7 K], добавлен 14.07.2017Особенности организма студентов, обусловленные возрастом и влиянием условий учебы и быта. Сбалансированное питание для нормальной жизнедеятельности организма. Отрицательные последствия для здоровья молодых девушек, вызванные применением жестких диет.
реферат [13,8 K], добавлен 20.01.2011Основные факторы, влияющие на здоровье человека. Основные негативы образа жизни студентов. Показатели устойчивости к влиянию окружающей среды. Примерный суточный бюджет времени учебного дня студента. Организация режима сна, питания и физических нагрузок.
презентация [13,3 M], добавлен 04.12.2015Понятие, задача рациональное питание. Оценка пищевого статуса. Пищевая недостаточность и связанные с ней проблемы. Несбалансированность пищевого рациона. Алиментарные заболевания. Пищевая ценность продуктов. Рациональное или адекватное питание.
презентация [932,3 K], добавлен 03.05.2015Информатизация - сложный социальный процесс, связанный со значительными изменениями в образе жизни населения. Влияние информатизации на состояние здоровья учащихся. Создание автоматизированного пакета методик "Отношение студентов к своему здоровью".
дипломная работа [1,4 M], добавлен 04.04.2011Воздушно-тепловой режим и основные гигиенические требования к освещению учебных кабинетов и аудиторий. Требования к режиму образовательного процесса. Режим питания и двигательной активности. Факторы, влияющие на репродуктивное здоровье молодежи.
курсовая работа [128,8 K], добавлен 07.06.2015Здоровый образ жизни как основные формы и способы повседневной активности. Основные составляющие ЗОЖ, ее ценность в качестве государственной концепции. Вред алкоголя и курения, неправильного питания. Влияние режима труда и отдыха на здоровье человека.
реферат [113,5 K], добавлен 23.09.2016Анкетирование как метод получения первичной информации. Оценка негативного воздействия работы за компьютером на жизнедеятельность человеческого организма: влияние мониторного излучения на зрение, заболевания мышц и суставов, упражнения для укрепления.
курсовая работа [23,2 K], добавлен 23.12.2012Исследование проблемы курения студентов на базе Ижевского Индустриального техникума 2-ого курса. Определение среднего возраста курильщиков, анализ экспериментальных данных, степень смертности среди курящих людей. Причины курения и пути борьбы с ним.
контрольная работа [19,9 K], добавлен 14.06.2010Питание как главный фактор, действующий на организм человека, его значение в обеспечении физической и умственной работоспособности, крепкого здоровья и продолжительности его жизни. Влияние неправильного питания на развитие болезней и раннюю смертность.
презентация [385,3 K], добавлен 08.04.2013Рациональный режим труда и отдыха. Психофизиологическая характеристика интеллектуальной деятельности студентов. Средства физической культуры для оптимизации работоспособности, профилактики утомления студентов, повышения эффективности учебного процесса.
контрольная работа [60,8 K], добавлен 08.11.2015Понятия валеологии. Компоненты физической культуры. Основополагающие критерии здоровья. Влияние некоторых групп факторов на заболевания человека. Негативные стороны жизни студентов. Составляющие здорового образа жизни. Способы психологической разгрузки.
презентация [7,5 M], добавлен 05.02.2016Проблема негативного влияния компьютера на здоровье человека. Синдром компьютерного стресса и компьютерная зависимость, ухудшение зрения, депрессионное состояние, проблемы в общении. Советы родителям по предотвращению развития компьютерной зависимости.
реферат [20,2 K], добавлен 24.10.2010Курение как социальная проблема, причины его распространения на современном этапе в обществе. Табачный дым, его составляющие. Оценка негативного влияния курения на разные системы человеческого организма: сердечнососудистой, мочеполовой, дыхательной и др.
реферат [24,7 K], добавлен 15.12.2012Радиозащитные продукты питания. Особенности питания людей, проживающих на загрязненных территориях. Влияние радиации на здоровье человека. Правильное приготовление блюд. Соматические (телесные) и генетические эффекты воздействия и меры предосторожности.
реферат [139,4 K], добавлен 10.11.2015Процесс формирования здорового образа жизни школьников и студентов. Основные факторы, влияющие на физическое здоровье. Педагогические условия и внеклассная воспитательная работа в создании внутреннего мотива сохранения здоровья у младших школьников.
курсовая работа [103,9 K], добавлен 23.03.2014Исследование и оценка различных аспектов контроля вибраций на производстве. Анализ степени негативного влияния вибрации на организм человека. Определение направлений и мероприятий по снижению данного воздействия, оценка их практической эффективности.
статья [20,8 K], добавлен 21.07.2014Анализ факторов, губительно влияющих на здоровье человека. Характеристика полезных привычек, обеспечивающих активную жизнедеятельность. Принципы правильного питания. Соблюдение личной гигиены и режима сна. Рекомендации по закаливанию и занятиям спортом.
презентация [4,7 M], добавлен 14.05.2019Возникновение фастфуда. Состав продукции кафе быстрого питания. Особенности системы приготовления фастфуда. Научные исследования диетологов. Влияние гамбургеров и чипсов на детей. Способ сохранения здоровья и польза системы рационального питания.
реферат [15,7 K], добавлен 12.01.2014
