Вдосконалення умов праці і організації робочих місць на підприємстві "Фоззі-Фуд"

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Курсова робота

Вдосконалення умов праці і організації робочих місць на підприємстві «Фоззі-Фуд»

ЗМІСТ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СТВОРЕННЯ СПРИЯТЛИВИХ УМОВ ПРАЦІ ПРАЦІВНИКІВ ПІДПРИЄМСТВА

1.1 Управлінський персонал, його функції, місце і роль у процесі управління підприємством

1.2 Особливості управлінської праці та її організації

1.3 Організація робочого місця працівника менеджменту організації

РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОЧОГО МІСЦЯ ПРАЦІВНИКІВ ТОВ «ФОЗЗІ-ФУД»

2.1 Загальна характеристика ТОВ «Фоззі-Фуд»

2.2 Аналіз умов праці у ТОВ «Фоззі-Фуд»

РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОЧОГО МІСЦЯ ПРАЦІВНИКІВ ТА УМОВ ПРАЦІ У ТОВ «ФОЗЗІ-ФУД»

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

управління персонал умови праці працівник

ВСТУП

Управлінський вплив здійснює не тільки менеджер як керівник, а й група людей, сферою професійної діяльності яких є процеси управління. Їх називають управлінським персоналом, працівниками управління, кадрами управління, менеджментом. Передумовою ефективного управління є раціональна організація їхньої праці.

Професійна діяльність менеджерів потребує упорядкування - регламентування службових відносин, технічного оснащення, інформаційного забезпечення тощо.

Актуальність обраної теми пояснюється перш за все тим, що від створення належних умов праці та ефективної організації робочого місця працівників менеджменту залежить ефективність їх праці, прийняття ефективних рішень тощо. Розширення обсягу оброблюваної у процесі менеджменту інформації, активне впровадження засобів механізації й автоматизації робіт, поглиблення поділу, кооперації та спеціалізації праці потребують відповідної організації робочих місць, їх планування, обладнання, що забезпечує оптимальні умови для праці менеджерів.

Відповідно до теми курсової роботи була поставлена мета: розглянути процес організації управлінської праці та створення відповідних умов праці для працівників підприємства.

Предметом дослідження є теоретичні та практичні питання організації робочого місця та створення сприятливих умов праці для працівників підприємства .Об'єктом дослідження в роботі є ТОВ «Фоззі - Фуд».

Методи дослідження: спостереження, огляд та аналіз теоретичної літератури та статистичної звітності ТОВ «Фоззі - Фуд».

Виходячи із мети, були поставлені основні завдання роботи:

1. Дослідити теоретичні основи створення сприятливих умов раці працівників підприємства

2. Дати загальну характеристику господарській діяльності

3. Проаналізувати умови праці та організацію робочих місць працівників

4. Розробити шляхи забезпечення сприятливих умов праці

Інформаційною базою для написання курсової роботи є навчальні посібники з основ менеджменту, менеджменту підприємства, основ маркетингу, законодавства України та статистична звітність ТОВ «Фоззі - Фуд».

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ СТВОРЕННЯ СПРИЯТЛИВИХ УМОВ ПРАЦІ ПРАЦІВНИКІВ ПІДПРИЄМСТВА

1.1 Управлінський персонал, його функції, місце і роль у процесі управління підприємством

Управлінський персонал -- це працівники, трудова діяльність яких спрямована на виконання конкретних управлінських функцій. До них відносяться лінійні і функціональні керівники і спеціалісти. -- Керівники, які спрямовують, координують і стимулюють діяльність виробництва, розпоряджуються ресурсами організації, приймають рішення, несуть повну відповідальність за досягнення цілей організації і мають право приймати рішення, відносяться до лінійних. Керівники підрозділів, основне завдання яких полягає у сприянні ефективній роботі лінійних керівників відносяться до функціональних. Керівники і головні спеціалісти в сукупності створюють адміністрацію.

Спеціалісти (інженери, економісти, техніки, технологи, психологи), зайняті створенням і впровадженням у виробництво нових знань, технологій та розробкою варіантів рішень окремих виробничих і управлінських проблем.

Технічні спеціалісти (службовці), які надають технічну та інформаційну допомогу апарату управління (збір, обробка, збереження і передача інформації). Специфіка їх діяльності полягає у виконанні стандартних процедур і операцій, які переважно піддаються нормуванню. [5.-387c]

Управлінський персонал зайнятий переважно розумовою і інтелектуальною працею. За рівнем управління керівники розподіляються на керівників нижчої (майстер, начальник дільниці, бюро груп), середньої (керівники цехів, відділів, їх заступники) і вищої ланки (керівники підприємств, їх заступники).

У теорії та практиці управління розрізняють лінійних та функціональних менеджерів.

До лінійних належать менеджери, які діють на основі принципу єдиноначальності і відповідають за стан та розвиток підприємства або її підрозділів (директори, начальники цехів тощо)

Функціональні менеджери - це менеджери, які відповідають за визначену сферу управління, які очолюють функціональні підрозділи (керуючий відділом маркетингу, головний бухгалтер, менеджер з персоналу тощо)

Поділ керівників за рівнем управління:

Керівники вищого рівня управління - мають найвищу владу і несуть відповідальність за діяльність усього підприємства. Визначають стратегічні цілі підприємства, розробляють довгострокові плани, приймають найважливіші управлінські рішення. що носять стратегічні напрями. (виконавчий директор, рада директорів, віце - президент)

Основні функції керівників вищого рівня управління:

1. Визначати стратегії діяльності;

2. Формувати ОСУ;

3. Розподіляти стратегічні ресурси;

4. Управляти активами та пасивами підприємства.

Керівники середнього рівня управління (менеджери відділів, служб та інших підрозділів. Характер роботи такого керівника визначається змістом роботи підрозділу, який він очолює. Він впроваджує у життя політику вищого керівництва, виконує його накази, розпорядження, вносить пропозиції щодо поліпшення діяльності підприємства, поліпшення умов праці колективу; спрямовує, координує і контролює діяльність керівників нижчої ланки.

Керівники нижчого рівня управління (відповідають за виконання виробничих завдань, контролюють роботу виконавців і втілюють у життя плани, що розроблені вищим керівництвом. робота їх пов'язана із розв'язанням переважно оперативних, тактичних завдань та безпосереднім зв'язком із підлеглими.

За оцінкою Американської асоціації менеджменту, менеджери мусять мати такі риси:

найвищий професіоналізм;

поєднувати в собі риси керівника і лідера;

вміти поєднувати інтереси всіх сторін;

мати широкий кругозір;

бути комунікабельним;

бути наполегливим і переконливим;

бути інтуїтивними;

вміти вислуховувати чужі думки;

бути моральними;

слідкувати за мовою, поставою, виглядом

Менеджери мають володіти такими навичками:

технічними (знати технічні особливості роботи, якою керують);

комунікативними (навички спілкування, обміну інформацією);

аналітичні (мати навик мислити та аналізувати)

Менеджер у діяльності підприємства виконує певні ролі:

1. Міжособистісні ролі (головний керівник - символічний голова, лідер - відповідає за мотивації й активізацію підлеглих, роль звязуючої ланки - наради, переговори, бесіди)

2. Інформаційні (приймач інформації - центр, розподільник інформації - передає внутрішню та зовнішню інформацію членам колективу, представник - представляє своє підприємство іншим)

3. Ролі, пов'язані з прийняттям рішення (підприємець - ризикує, вишукує можливості вдосконалення, розподілювач ресурсів, відповідальний за все підприємство)

Крім того, менеджер виконує такі функції: планування, організація, мотивація та контроль.[3.-125c]

Отже, у цьому підрозділі ми з'ясували сутність управлінського персоналу, його роль у діяльності підприємства та функції, а тепер перейдемо до розгляду особливостей управлінської праці та її організації.

1.2 Особливості управлінської праці та її організації

Особливість управлінської праці полягає в раціональному поєднанні трудових зусиль керівників, спеціалістів, інших працівників управління задля досягнення цілей організації. їх організована спільна праця є запорукою ефективності управлінських процесів, економії коштів на утримання управлінців, узгодженої діяльності управлінської і виробничої систем організації, що сприяє підвищенню продуктивності діяльності організації загалом.

Управлінська праця відрізняється від не управлінської. Це: творча розумова праця, робота з людьми, виступає посередником між цілями підприємства і роботою працівника.

Організація управлінської праці -- порядок, правила службової поведінки працівників управління, спрямовані на виконання поточних і перспективних завдань керівниками, фахівцями та іншими працівниками відповідно до посадових інструкцій і положень про структурні підрозділи.

Процес організації праці в менеджменті утворюють три послідовні етапи:

1.Прогноз очікуваного результату на основі аналізу об'єктивних факторів (підвищення ступеня розмежування функцій між окремими працівниками, ланками та рівнями управління, деталізація прав і підвищення відповідальності посадових осіб, поглиблення професійного і кваліфікаційного поділу праці тощо).

2.Розроблення регламенту службової поведінки й нормативів на засоби праці (визначення кадрового складу із урахуванням усталеної практики поділу праці, закріпленого в посадових інструкціях і положеннях про структурні підрозділи; складання технологічних карт виконання управлінських робіт; забезпечення управлінської праці технічними засобами (персональні комп'ютери, засоби тиражування, копіювання та оброблення документів, засоби зберігання та переміщення документів, меблі і обладнання для службових приміщень).

3.Виконання завдання. Після затвердження плану заходів і вироблення регламенту службової поведінки розпочинають виконання завдань із метою реалізації цілей організації. Організація управлінської праці як система є результатом діяльності лінійного керівника, невід'ємною складовою менеджменту. У великих організаціях зі складною ієрархічною структурою управління доцільно створювати спеціальні підрозділи, основною функцією яких є постійне вдосконалення організації управлінської праці.

У теорії та практиці менеджменту відокремлюють такі види поділу управлінської праці:

1. Функціональний - коли управління здійснюється за певними функціями, які закріплені за певним управлінцем (наприклад, відповідальний за навчальну дисципліну, інший - за виробничу частину - це у нашому коледжі)

2. Ієрархічний поділ праці - залежно від рівня ієрархії кожний управлінець здійснює певне управління у відповідності з тим, який рівень управління він займає (наприклад, завмаг здійснює управлінську діяльність на нижньому рівні управління)

3. Професійний поділ - розподіл управлінців за професіями (наприклад, головний бухгалтер не може бути головним маркетологом і навпаки).

Отже, в менеджменті є досить важливо як та яким чином буде організована управлінська праця, бо це є запорукою ефективного менеджменту на підприємстві. Необхідною умовою для успішної діяльності працівників менеджменту є наявність спеціально обладнаних робочих місць, про що йтиметься у наступному підрозділі цієї роботи.

1.3 Організація робочого місця працівника менеджменту організації

Робоче місце працівника менеджменту -- відокремлена частина загального службового приміщення, обладнана необхідними засобами для виконання функціональних обов'язків, визначених для особи, яка його посідає.

До організації робочих місць висувають кваліфікаційні, інформаційні, економічні, ергономічні, гігієнічні, естетичні, технічні, організаційні вимоги.

Кваліфікаційні вимоги охоплюють комплекс параметрів, які характеризують сукупність вимог до рівня освіти й кваліфікації працівника, необхідних для ефективної реалізації функцій, закріплених за цим робочим місцем.

Інформаційні вимоги передбачають комплекс заходів, які визначають інформаційне забезпечення робочого місця: обсяги й структуру інформації, яка повинна надходити на робоче місце, оброблятися на ньому, створюватися й передаватися на інші робочі місця; проектування інформаційних потоків, у систему яких включене конкретне робоче місце та ін. Інформація, яка концентрується на певному робочому місці або/чи проходить через нього, повинна відповідати загальним принципам наукової організації управлінської інформації.

Економічні вимоги мають своїм змістом таку організацію робочого місця, за якої витрати на його утримання є мінімальними і водночас достатніми для функціонування. Доцільно також проаналізувати робоче місце за критерієм оптимальності: ефект від діяльності працівника на робочому місці повинен перевищувати витрати на його утримання.

Ергономічні вимоги змушують забезпечити максимальну відповідність робочого середовища (меблів, приміщення, устаткування, машин, механізмів тощо) вимогам ергономіки та максимально "пристосувати їх до людини, її фізичної, фізіологічної, естетичної природи. Ергономіка є наукою, яка комплексно вивчає людину в умовах роботи з метою підвищення продуктивності праці. Виникла вона на межі технічних наук, психології, фізіології, гігієни. Активно послуговується даними анатомії, антропометрії, біофізики, токсикології здоров'я.

Гігієнічні вимоги стосуються освітлення робочих місць, обміну повітря, температурного режиму, вологості, шуму та інших факторів середовища, які впливають на здоров'я й працездатність людини.

Естетичні вимоги передбачають такі елементи естетичного оформлення виробничого середовища, від яких значною мірою залежить продуктивність праці людини (зовнішній вигляд приміщення і знарядь праці, їх кольорова гама, наявність квітів в інтер'єрі та ін.).[1.-76с]

Технічні вимоги зобов'язують забезпечити раціонально обґрунтований простір для праці службовця. У межах цього простору повинні бути зручно розташовані меблі та устаткування, передбачені проходи до столу та устаткування, а також до іншого робочого місця та ін.

Оскільки керівники, значна кількість фахівців повинні спілкуватися в процесі роботи зі співробітниками (учасники нарад, особи, з якими доводиться спілкуватися під час відряджень, колеги, які працюють над однією проблемою тощо), необхідно передбачити певну площу, де могли б бути розташовані столи для нарад, стільці.

Висота меблів та устаткування повинна відповідати вимогам антропометрії: висота письмових столів дорівнює 750 мм, а столів для персональних комп'ютерів -- 650 мм. Відповідно до цих вимог визначають площу, необхідну для зручного розташування працівника -- відстань від письмового столу чи іншого устаткування до стінки або сусіднього робочого місця повинна бути 85 см. Для проходу однієї людини необхідно 60 см, для двох -- 120 см. Якщо прохід розташований вздовж меблів з висувними шухлядами, необхідно додати до нього ще 55 см.

Організаційні вимоги передбачають чітке визначення сфери компетенції працівника на робочому місці, його прав, обов'язків, підпорядкованості, вертикальних й горизонтальних зв'язків з іншими робочими місцями, форм й методів стимулювання ефективної праці. Цій меті підпорядковані положення про структурні підрозділи апарату управління та посадові інструкції працівників.

Отже, таким чином, створення необхідних умов праці та її регламентування є важливою передумовою підвищення ефективності праці апарату управління.

РОЗДІЛ 2. ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОЧОГО МІСЦЯ ПРАЦІВНИКІВ ТОВ «ФОЗЗІ-ФУД»

2.1 Загальна характеристика ТОВ «Фоззі-Фуд»

Товариство «Фоззі - Фуд» є колективною власністю, тобто діє на основі колективної власності. Він знаходиться за адресою м. Херсон, пр. Ушакова, 42

Весь обсяг робіт з управління підприємством розподіляється між функціональними та лінійними підрозділами апарату управління. Підрозділи товариства «Фоззі - Фуд» детальніше розглянуті на рисунку 2.1.

Рис.2.1 - Структура системи управління

Директор - він здійснює керівництво підприємством, контролює виконання завдань, укладає договори, відкриває в банках рахункові рахунки.

Кадровий відділ - здійснює адміністративний контроль за дотриманням найманими працівниками трудового договору, займається підбором персоналу, облік посадових приміщень.

Виробничий відділ розробляє виробничий план, оперативні плани випуску продукції, вибирає необхідне устаткування.

Відділ маркетингу та реклами виконує такі завдання:

планування асортименту товарів;

визначення цінової політики підприємства;

проведення маркетингових досліджень;

Головний бухгалтер відповідає за організацію планової роботи на підприємстві.

Керівництво підприємства в своїй діяльності орієнтується на вивчення потреб та запитів споживачів, вивчає та аналізує діяльність конкурентів.

Головною метою ТОВ «Фоззі - Фуд» є задоволення потреб споживачів у продовольчих та непродовольчих товарах та одержання прибутку.

Основні цілі товариства на 2013 рік:

1. Економічні цілі

відкриття філіалів

отримання цільового прибутку

2. Маркетингові цілі

залучення нових покупців

формування товарного асортименту

якість вироблених товарів

проведення реклам

3. Виробничі цілі

економічне скорочення витрат

збільшення доходів

досягнення найвищої продуктивності праці

зниження собівартості

4. Фінансові цілі

підвищити рівень капіталізації підприємства

модернізувати торгівельні зали

вкладання інвестицій

Дамо характеристику чинникам зовнішнього середовища:

1. Законодавча база

Конституція

Господарський Кодекс України

Закон України «Про ціни»

Правила продажу товарів

2. Економічний вплив

зростання ВВП

безробіття

курс валют

розмір мінімальної заробітної плати

інфляція

3. Політика

розробка законодавств

створення податкової системи

зміни в державній політиці

4. Науковий прогрес

новітня техніка

зміна моди дизайнів

автоматична система збору інформації

Якщо розглянути процес сегментації ринку досліджуваного товариства, то можна виокремити певні особливості, зокрема:

1. Підприємство обрало стратегію диференційованого маркетингу.

2. Проте присутня більш глибока сегментація всередині обраних груп споживачів.

3. Наприклад, постійним споживачам товариства представлена певна схема накопичувальних балів відповідно до суми покупки, зробленої у попередньому періоді (кварталі). Якщо покупець купив товару на малу суму за весь період, то йому присилається менша сума балів, і навпаки. Тобто, виокремлюються споживачі з високим, середнім та низьким рівнем доходів для яких розроблено відповідний комплекс маркетингу - проштовхування.

Детальніше сегмент ринку збуту підприємства розглянутий на рисунку 2.2.

Ознака сегментації	Характеристика
За віком, роки	16-25	26-45	більше 50
За відношенням до нового	новатори	помірковані	консерватори
За рівнем доходів	низький	середній	високий
За пріоритетністю мотивів придбання товарів	ціна	якість	обслуговування

Рис. 2.2 - Сегментація ринку збуту

Відповідно до сегментації ринку, розроблено товарний асортимент, у якому існують групи товарів високої, середньої та низької якості:

1. Хліб та хлібобулочні вироби

2. Кондитерські вироби

3. Бакалійні вироби

4. Молоко та молочні продукти

5. Гастрономія

6. Овочі та фрукти

7. Алкогольні та безалкогольні вироби

Постачальники для досліджуваного підприємства відіграють важливу роль, тому що від них залежить подальше зростання підприємства, отримання прибутку та конкурентоспроможність. Досліджуване підприємство співпрацює з такими основними постачальниками, як «Рошен», «АВК» та «Ажур», характеристика яких міститься на рис. 2.3

Основні постачальники	Критерії відбору	Частка товарів
	Ціна	Асортимент	умови	Якість	%
«Рошен»	Висока	Широкий	знижка 10%	Висока	50
«АВК»	Помірна	більш ширший	подарунок	Середня	30
«Ажур»	Менша	вузько спеціалізований	знижка 5%	трішки вища за попередній	20

Рис.2.3 - Критерії відбору

Основними конкурентами цього підприємства являються «ЕКОмаркет» «Оскар» «АТБ», тому що вони займаються таким же видом діяльності тобто надають послуги споживачам. Найбільшим конкурентом являється «ЕКОмаркет» тому що він, має обширну мережу своїх магазинів та в повній мірі задовольняють потреби споживачів та конкурують на ринку. Рис. 2.4.

Сильні сторони:

розвинена та удосконалена система знижок

велика конкурентоспроможність товарів та надаваних послуг

авторитет серед покупців

стабільність на ринку збуту

Слабкі сторони:

застаріла матеріально - технічна база

плинність кадрів

економічна не стабільність

Рис. 2.4 - Аналіз конкурентів

Отже, проаналізувавши діяльність ТОВ «Фоззі - Фуд» та його конкурентів, постачальників та головне споживачів ми можемо тепер розглянути його внутрішнє середовище, тобто умови праці, які надаються для управлінського персоналу в розділі 2.2.

2.2 Аналіз умов праці у ТОВ «Фоззі-Фуд»

Основним елементом підприємства являється організація приміщень роботи працівників. Це ми можемо розглянути у таблиці 2.1.

Робочі місця на підприємстві повинні відповідати організаційним, санітарно - гігієнічним, технічним та естетичним вимогам.

Характеристика загальних вимог щодо організації робочого місця управлінського персоналу підприємства (директор, гол. бухгалтер, начальник з комерційних питань , менеджер з кадрових питань). [2.-112с]

Таблиця 2.1 Загальна характеристика робочого місця управлінського персоналу

Вимоги до робочого місця	Характеристика робочого місця персоналу вищого та середнього рівня управління
Організаційні	Кожне робоче місце знаходиться у окремому кабінеті площею 18 м кв. В кабінеті стоїть стіл, чотири крісла або стільця, а також може бути диван (в кабінеті директора). Але не має більше простору для додаткових меблів, таких як: допоміжного стола для паперів або техніки, більш широких шаф з більшою кількістю поличок.
Технічні	На робочому місці присутній комп'ютер, факс, принтер, телефон (один або два) а також Інтернет. Але така техніка є не в усіх кабінетах, що завдає незручному виконанню обов'язків працівників. Тому що приходиться йти в інший кабінет щоб наприклад відправити факс або про сканувати документ. Також не зручним є користування Інтернетом тому що він проведений тільки до кабінету директора та головного бухгалтера, тому якщо знадобиться робота з Інтернетом то доведеться йти наприклад до бухгалтера.
Естетичні	Естетичне оформлення кабінетів різне але всюди є: яскраві шпалери, коричневий лінолеум, темні та світлі штори, а також озеленення воно є достатнім та обов`язковим. Але і це не є бездоганним лінолеум - потертий, де не де з'явилися дірки, весь пошарпаний. Штори також не в ідеальному становищі - колір вигорів, не зрозумілі плями після прання, пошарпані.
Гігієнічні	Гігієнічні вимоги до робочого місця: в кабінетах достатнє природне освітлення, рівень шуму невисокий (встановлено металопластикові вікна), також є кабінети в яких встановлені кондиціонери але не в усіх вони ще і справні, тобто при зміні кліматичних умов це також приводить до незручностей.

Отже, аналізуючи робочі місця вищої ланки управління (таблиця 2.1), можна зробити висновки, що кваліфікаційні, санітарно - гігієнічні та естетичні вимоги до організації робочого місця не виконуються в повному обсязі. Проте технічні вимоги (таблиця 2.1) до робочого місця не виконуються, так як площа кабінету складає всього 18 м², а повинна складати не менше 22 м², також гігієнічні, естетичні, організаційні умови виконуються на низькому рівні.

Організація робочого місця керівників нижчого рівня управління. Керівники вищого та середнього рівня управління - це керівники, що керують безпосередньо виконавцями роботи на підприємстві.

А тепер давайте більш ширше розглянемо умови праці деяких кабінетів управлінського персоналу (табл.2.2).

Аналізуючи дані (таблиці 2.2), можемо зробити висновки, що не дивлячись на позитивні сторони облаштування робочих місць менеджерів вищого та середнього рівнів управління, є певні недоліки, зокрема:

1. Не достатнє інформаційне забезпечення працівників;

2. Естетичне оформлення робочих місць не відповідає естетичним вимогам;

3. Гігієнічні вимоги не завжди дотримуються при обладнанні робочих місць персоналу;

4. Організаційні умови потребують удосконалення;

5. Технічні умови не достатньо витримані.

Визначені нами недоліки у створенні сприятливих умов праці управлінського персоналу потребують вдосконалення, оскільки:

1. Знижується продуктивність праці;

2. Несвоєчасно приймаються управлінські рішення;

3. Знижується настрій працівників менеджменту;

4. Не своєчасне виконання поставлених завдань;

5. Виникнення суперечок між персоналом

Таблиця 2.2 Характеристика робочого місця вищого та середнього рівня управління

Посада	Характеристика робочого місця
Директор	Інформаційне забезпечення на вищому рівні. В кабінеті стоїть стіл, диван та чотири крісла. На робочому місці директора присутній комп'ютер, факс, принтер, телефон, а також Інтенрнет. Приміщення відповідає естетичним вимогам: шпалери в кабінеті світло - синього кольору, що ще більше придає рівень освітлення. Озеленення в достатньому обсязі.
Менеджер з кадрових питань	Інформаційне забезпечення є не на вищому рівні є ПК і телефон, але не має принтера та Інтернету. В кабінеті стоїть стіл та три стільця, але стіл занадто малий щоб можна було спокійно працювати з такою купою документів вони або падають або їх зразу доводиться ховати. Естетичні вимоги - штучне освітлення (дві лампочки), що не надає кабінету достатнього освітлення, застарілий подертий лінолеум, обшарпані шпалери.
Посада	Характеристика робочого місця
Менеджер з комерційних питань	Інформаційне забезпечення (ПК, телефон та принтер), але не має сканера та Інтернет. Ергономічні вимоги не є досконалими: є комп'ютерний стіл на якому замало місця для здійснення записів, стілець є не зовсім зручним, відсутність сейфу для зберігання важливих документів та не достатньо полиць для паперів різного змісту.
Головний бухгалтер	Інформаційне забезпечення на вищому рівні (ПК, принтер, телефон та Інтернет). Ергономічні вимоги до робочого місця частково є невідповідними: є комп'ютерний стіл, на якому стоїть оргтехніка, проте мало місця для здійснення записів. Приміщення частково не відповідає естетичним вимогам: шпалери в кабінеті темно - коричневого кольору, що ще більше знижує рівень освітлення.

Отже, ми бачимо що умови праці не відповідають нормам, а це призводить до менш ефективної роботи працівників та злагодженої роботи на підприємстві.

Не дивлячись на те що керівництво ТОВ «Фоззі - Фуд» кожного року виділяє кошти для проведення заходів щодо поліпшення умов праці, все одно умови залишаються жахливими. Розглянемо ці дані в (таблиці 2.3).

Таблиця 2.3 Витрати на вдосконалення умов праці персоналу ТОВ «Фоззі-Фуд»

Рік	Сума коштів, грн..	Об'єкт витрат
2010	3500	Витрачено на оновлення матеріально - технічної бази підприємства.
2011	5200	Витрачено на розширення торгового залу та підсобних приміщень.
2012	6100	Витрачено на закупівлю нового обладнання для торгових залів (стелажі, холодильне обладнання, гірки) та підсобних приміщень.

На наступний рік підприємство планує виділити більше коштів, ніж в попередньому році (приблизно 10 500 грн.) на:

1. Оновлення та розширення всіх кабінетів

2. Зміну інтер'єру торгового залу

3. Реконструкцію фасаду підприємства

Отже, покращення цих умов праці призведе до ефективної діяльності управлінського персоналу підприємства та надасть змогу збільшенню прибутку підприємства.

РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗІЦІЇ РОБОЧОГО МІСЦЯ ПРАЦІВНИКІВ ТА УМОВИ ПРАЦІ У ТОВ «ФОЗЗІ-ФУД»

Проаналізувавши та оцінивши організацію робочого місця працівників та умови праці ТОВ «Фоззі - Фуд» можемо зробити висновок, що умови не досконалі і потребують покращення, зокрема:

1. Естетичні умови

2. Технічні умови

3. Гігієнічні умови

4. Організаційні умови

Отже, більш детальніше ми можемо розглянути вдосконалення умов праці персоналу в таблиці 3.1.

Таблиця 3.1 Покращення умов праці працівників ТОВ «Фоззі-Фуд»

Вимоги до робочого місця	Характеристика робочого місця
Організаційні умови	Кожне робоче місце повинно бути не менше як 22 м кв, Кожен кабінет повинен бути оснащений: новим комп'ютерним столом, мінімум мати чотири стільця, а якщо потрібно то і диван, мати допоміжний столик для технічного обладнання, а ще краще якщо це вже буде скомплектований стіл з поличками для відповідної техніки, також більш широкі шафа або тумбочки з достатньою кількістю полиць, також потрібна окрема шафа для індивідуальних речей та верхнього одягу працівника.
Вимоги до робочого місця	Характеристика робочого місця
Технічні умови	Щодо технічних вимог то в кожному кабінеті повинна бути така техніка як: персональний комп'ютер з новими програмами для розрахунків та обліку; телефон, принтер, сканер а також обов'язковим являється вихід до мережі Інтернет. Завдяки цьому працівники можуть спокійно працювати не виходячи зі свого кабінету, тому що все що їм може знадобитися для виконання якогось певного завдання буде під рукою.
Естетичні умови	Для того щоб працівникові було зручно працювати необхідно: щоб колір стін, стелі був виражений у теплих відтінках наприклад червоний та оранжевий - він створює ілюзію збільшення об'єму, надає відчуття затишку та піднесеного настрою, синій, зелений та білий - він зменшує об'єм але також заспокоює і надає відчуття свіжості та строгості. Також слід врахувати освітлення в вечірній час тому не слід поєднувати блідо-жовтий і білий колір. Штори повинні гармонувати з кольором стін і бути не сильно світлими та темними кольорів. Підлога повинна бути також гармонійна з інтер'єром всього кабінету і бути стійкою та надійною, краще з всього це підлога з дерева.
Гігієнічні умови	Гігієнічні умови повинні бути такими: рівень шуму низький для цього знадобляться метало пластикові вікна, вони за своєю структурою зменшують рівень шумів, встановленні кондиціонери за допомогою яких можна встановити вологість та відповідний температурний режим для різних кліматичних умов.

Отже, ми проаналізували як можна покращити умови праці для працівників і зробити максимум комфортності.

Для цього ми рекомендуємо виділити більше грошових коштів, ніж в попередній раз для того, щоб як найкраще вдосконалити умови праці персоналу. Це ми можемо розглянути в таблиці 3.2.

Таблиця 3.2 Рекомендовані витрати на поліпшення умов праці персоналу ТОВ «Фоззі-Фуд» на 2013 рік

Заходи щодо поліпшення умов праці	Сфера призначення	Сума, грн
Програмне забезпечення	Для введення обліку та швидкого розрахунку	1000,00
Телефон	Менеджеру зі збуту та головному бухгалтеру	1500,00
Принтер	Головному бухгалтеру та менеджеру з кадрових питань	4500,00
Підключення до мережі Інтернет	Для всіх кабінетів	1000,00
Ремонт офісних приміщень, а саме: - лінолеум - шпалери - штори - фарба	Всіх кабінетів персоналу	26 000,00
Офісні меблі	Для всіх кабінетів крім директора	10 000,00
Кондиціонери	Для середнього рівня управління	14 000,00
Всього		58 000,00

Отже, аналізуючи дані ми можемо зробити висновок, що при поліпшені умов праці на досліджуваному підприємстві:

1. Підвищується продуктивність праці;

2. Зменшуються суперечності між працівниками;

3. Виконуються завдання в певні строки;

4. Підвищується настрій персоналу;

5. Знижується рівень плинності кадрів.

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

Після написання курсової роботи можемо зробити висновки та внести пропозиції:

1. В менеджменті є досить важливо як та яким чином буде організована управлінська праця, бо це є запорукою ефективного менеджменту на підприємстві. Необхідною умовою для успішної діяльності працівників менеджменту є наявність спеціально обладнаних робочих місць.

2. Важливим елементом являються умови праці, які надаються управлінському персоналу (технічні, гігієнічні, естетичні та організаційні) так як це є запорукою підвищення продуктивності праці.

3. Проаналізувавши діяльність ТОВ «Фоззі - Фуд», можемо стверджувати, що воно має достатній потенціал для забезпечення конкурентоспроможності та розвитку в подальшому: налагоджені тісні взаємозв'язки із постачальниками, визначений певний сегмент ринку, зайнята певна ніша серед конкурентів тощо.

4. Умови праці в ТОВ «Фоззі - Фуд» являються не зовсім бездоганними аналізуючи робочі місця вищої ланки управління можна зробити висновки, що кваліфікаційні, санітарно - гігієнічні та естетичні вимоги до організації робочого місця не виконуються в повному обсязі. Проте технічні вимоги до робочого місця не виконуються, так як площа кабінету складає всього 18 м², а повинна складати не менше 22 м², також організаційні умови виконуються на низькому рівні і це призводить до таких недоліків, зокрема:

Не достатнє інформаційне забезпечення працівників;

Естетичне оформлення робочих місць не відповідає естетичним вимогам;

Гігієнічні вимоги не завжди дотримуються при обладнанні робочих місць персоналу;

Організаційні умови потребують удосконалення;

Технічні умови не достатньо витримані.

Визначені нами недоліки у створенні сприятливих умов праці управлінського персоналу потребують вдосконалення, оскільки:

Знижується продуктивність праці;

Несвоєчасно приймаються управлінські рішення;

Знижується настрій працівників менеджменту;

Не своєчасне виконання поставлених завдань;

Виникнення суперечок між персоналом

5.Нами розроблені рекомендації щодо вдосконалення умов праці управлінського персоналу та спеціалістів: доцільно виділити більше грошових коштів, щоб як найкраще вдосконалити умови праці персоналу, а саме: розробити найновіше програмне забезпечення, придбати більше телефонів, принтерів, встановити підключення до мережі Інтернет, зробити ремонт офісних приміщень, придбати найергономічніші офісних меблів та нові кондиціонери.

Завдяки впровадженню запропонованих заходів щодо вдосконалення умов праці управлінського персоналу та спеціалісті підвищиться продуктивність праці, зменшаться суперечності між працівниками, підвищиться настрій персоналу та знизиться рівень плинності кадрів, що в цілому забезпечить сприятливий соціально - психологічний клімат у колективі ТОВ «Фоззі-Фуд».

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Веснин В.Р. Менеджмент: Учебник. - М.: Проспект, 2007

2. Герчикова И. Н. Менеджмент: Підручник. -- 2-е изд., пе- рераб. і доп. / І. Н. Герчикова. -- М. : ЮНИТИ, 1995. -- 480 с.

3. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007

4. Естетика у закладах ресторанного господарства і торгівлі. Опорний конспект лекцій для студентів кооперативних технікумів і коледжів. Спеціальності: 5.14010102 Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства і торгівлі \ Укл.: Бобильова М.Г.- К.: НЦМ «Укоопосвіта», 2010.-76с

5. Естетика у торгівлі та ресторанному господарстві. Методичні рекомендації та індивідуальні завдання для самостійної роботи студентів кооперативних технікумів і коледжів. Спеціальність:5.050203 Організація обслуговування населення \ Укл.: Бобильова М.Г.- К.: НЦМ «Укоопосвіта», 2008.-112с

6. Жигалов В.Т., Шимановська Л.М. Основи менеджменту і управлінської діяльності: Підручник.- К.: Вища шк.., 1994.-125с

7. Коротков Э.М. Менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2009. (гриф УМО)

8. Мескон М. Основи менеджмента / Маскон М., Альберт М., Хедоури Ф. ; пер. С англ. - М. : Дело, 1992. - 702 с.

9. Осовська Г. В. Основи менеджменту / Г. В. Осовська. -- К., Кондор, 2003.

10. Тищенко А.Н., Кизим Н.А., Догадайло Я.В. Экономическая результативность деятельности предприятий: Монография. - Х.: ИД «ИНЖЭК», 2005. - 144 с.

11. Хміль Ф.І. Основи менеджменту: Підручник.- К.: Академвидав, 2003.- 595с (Альма-матер)

12. Шегда А.В. Менеджмент: Навч. посіб. - К.: Т-во «Знання», КОО, 2002.-387с. - (Вища освіта ХХІ століття).

Размещено на Allbest.ru

...