Удосконалення управління збутовою діяльністю на прикладі ТДВ "Рівнехолод"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Контрольна робота

На тему:

Удосконалення управління збутовою діяльністю на прикладі ТДВ "Рівнехолод"

Вступ

В умовах ринкових відносин в нашій країні особливого значення набувають питання практичного застосування сучасних форм управління персоналом, які дозволяють підвищити соціально-економічну ефективність кожного виробництва.

Через сучасний кризовий стан економіки та в цілому підприємств різних сфер діяльності, необхідне глибоке вивчення нових теоретичних положень та розробки практичних підходів до управління персоналом підприємств, адже персонал є головним ресурсом від якого залежить успіх організації.

Для ефективного управління персоналом підприємств необхідно використовувати підходи, які всебічно розглядають кадрові питання на підприємстві, з врахуванням внутрішніх та зовнішніх чинників впливу. Таким підходом має стати системний підхід.

Об'єкт дослідження: ТДВ «Рівнехолод».

Мета курсової роботи сконцентрована на визначенні основних принципів системного підходу і напрямків вдосконалення процесу управління.

Для досягнення поставленої мети у роботі визначено такі головні завдання:

- з'ясування суті основних понять, пов'язаних із процесом управління та менеджментом у цій сфері;

- виявлення основних компонентів управління діяльністю;

- визначення методів обґрунтування досягнення максимальної ефективності від управлінської діяльності;

- дослідження передумов та особливостей управління збутовою діяльністю на вітчизняних підприємствах харчової промисловості;

- визначення перспективних напрямків та методів удосконалення управління збутовою діяльністю на підприємстві;

- обґрунтування конкретних пропозицій та рекомендацій щодо удосконалення управління збутовою діяльністю в світлі передового вітчизняного і зарубіжного досвіду.

Предметом дослідження елементи, особливості та механізми управління діяльністю підприємства.

Методи дослідження. Достовірність та обґрунтованість дослідження забезпечило використання: методів логічного узагальнення (з'ясування кола організаційних, економічних та інституційних умов ефективного управління збутовою діяльністю підприємств); методів порівняльного, графічного та статистичного аналізу (при узагальненні зарубіжного досвіду управління збутовою діяльністю підприємств і його адаптації в Україні); методів наукового абстрагування (класифікація збутових стратегій, вивчення чинників впливу на збутову діяльність); соціологічного методу (дослідженні поведінки споживачів); методу маркетингових досліджень (вивчення ефективності діяльності наявних дистрибуційних систем підприємств) та ін.

Джерела інформації: монографії, статті, навчальні підручники вітчизняних і зарубіжних учених із менеджменту, підприємництва та маркетингу, законодавчі акти, публікації практиків управління і маркетингу, статистичні та практичні матеріали.

Структура роботи. Робота складається із вступу, основної частини та висновків. У вступі обґрунтовано актуальність теми дослідження, визначено мету, завдання, предмет та об'єкт бакалаврської роботи. Основна частина присвячена дослідженню поставленої проблеми. У висновках сформульовано основні результати дослідження.

Теоретичне та практичне значення одержаних результатів. Розроблені методичні підходи до визначення стану збутових систем підприємства та ефективності їх функціонування, доцільно використовувати у процесі аналізу ефективності господарювання підприємств. Методики оцінки ефективності застосування маркетингових комунікацій та оптимізації формування каналів розподілу можуть бути використані для подальших досліджень і вдосконалення системи управління збутовою діяльністю. Вагомий внесок у дослідження проблем збутової діяльності зробили вітчизняні вчені: Л. Балабанова, А. Балабаниць, О. Кузьмін, Є. Ромат, О. Майборода, Н. Тарнавська, Р. Ларіна та ін. У працях Є. Ромат, Л. Синило, В. Шлякова, Л. Місюри, П. Шеремети та ін. досліджуються проблеми ефективного застосування маркетингових комунікацій. Сфера збутової діяльності починає активно розвиватися в трансформаційній економіці. В працях українських науковців достатньо глибоко досліджено структуру збутової системи, принципи її функціонування, основні засади використання маркетингових комунікацій.

Розділ 1. Загальна характеристика підприємства

Відкрите акціонерне товариство «Рівнехолод», що розташоване за адресою 33009 м. Рівне, вул. Князя Володимира, 112 - є одним з найбільших підприємств міста Рівного з гуртової торгівлі продуктами харчування, а також найбільшим підприємством в Рівненській області, яке займається заготівлею ягід та горіхів.

Генеральний директор - Мартинчук Василь Степанович.

Головний бухгалтер - Симончук Антонiна Леонiдiвна.

Підприємство має форму управління з додатковою відповідальністю. За роки успішної діяльності підприємство знайшло своїх постійних клієнтів і має досить велику популярність в місті та за його межами, придбала великий досвід роботи і завоювала симпатію своїх партнерів і клієнтів.

Підприємство існує на ринку України 16 років. Перші відомості про підприємство знаходяться в книзі наказів Рівненської бази «Головмґясорибторгу» від 07 грудня 1950 року.

Далі назва підприємства змінювалась в такому порядку:

- Рівненська база «Укроптмґясомолторг» на підставі наказу Міністерства торгівлі УРСР № 390 від 24 грудня 1976 року;

- Рівненське державне торгово-постачальне підприємство «Рівнехолодпостачторг» на підставі наказу Фонду державного майна України №20 від 27 травня 1992 року;

- Рівненське державне торгово-виробниче підприємство «Рівне холод» на підставі наказу Міністерства сільського господарства і продовольства №34 від 16 березня 1994 року;

- Відкрите акціонерне товариство «Рівне холод» на підставі наказу регіонального відділення Фонду державного майна України № 1028 від 20 листопада 1995 року.

Діяльність підприємства як і інших підприємств галузі регламентується законом «Про підприємства в Україні» (березень 1991 р.) та законами України: «Про підприємства в Україні» (1992 р.), «Про господарські товариства в Україні (1994 р.). Вся діяльність підприємства, яка спрямована на досягнення прибутку і не суперечить чинному законодавству, може бути в арсеналі підприємства.

Основними видами діяльності ВАТ «Рівнехолод», які є затвердженні в статуті підприємства є:

- оптова торгівля недержавних організацій, крім споживчої кооперації;

- роздрібна торгівля недержавних організацій, крім споживчої кооперації;

- посередницькі послуги при купівлі - продажі товарів народного споживання;

- м'ясна промисловість;

- зовнішня торгівля недержавних організацій;

- заготівля.

ВАТ «Рівнехолод» є досить специфічним підприємством стосовно галузі гуртової торгівлі продуктами харчування. Його специфікою є те, що підприємство обслуговує державні установи. Для цього підприємство вже декілька років поспіль виграє державний тендер на постачання продуктів для державних закладів харчування. Це дає змогу підприємству мати гарантований і стабільний ринок збуту своїх товарів. Підприємство обслуговує основну частину дошкільних навчальних закладів в м. Рівне, а також школи та технікуми, які розташовані в зоні, яка найбільш постраждала в наслідок аварії на Чорнобильській АЕС.

ВАТ «Рівнехолод» проводить доставку продуктів як власним так і найнятим автотранспортом. Основними продуктами, які постачаються в дані навчальні заклади є:

- хлібо - булочні вироби;

- м'ясо та м'ясні продукти;

- молочні продукти, яйця, олія та жири;

- овочі та фрукти;

- риба, морепродукти та молюски.

Відділ розвитку конкуренції та цінової політики при обласній державній адміністрації подає щомісяця інформацію про граничний рівень закупівельних цін на продукти харчування. В цьому листі містяться ціни на всі види продукції, які підприємство може постачати в державні заклади.

Підприємство, а також і держава обмежує в торгових націнках від відпускних цін товаровиробників. Наприклад, торгова націнка на хлібо - булочні вироби не повинна перевищувати 10%, на м'ясні та молочні вироби - 15%, а на інші групи товарів - 25%.

ТДВ «Рівнехолод» також здійснює і відпуск товарів зі складу за гуртовими цінами. Основною групою товарів, які продає підприємство це - риба та морепродукти, а також ковбасні вироби та бакалія. Основними покупцями цих товарів є приватні підприємства та фірми, які займаються роздрібною торгівлею продуктами харчування. Продаж товарів цим клієнтам здійснюється за вільними і відпускними цінами.

Однією з найважливіших галузей, якою займається підприємство це - заготівля ягід, а також горіхів. Для цього підприємство має розгалужену мережу заготівників як в районах нашої області, так і в районах межуючи з Рівненською областю. Цими заготівельниками є, в основному приватні підприємства, а також заготівельні організації, які скуповують сировину у населення, а потім здають її на підприємство.

Специфікою цієї діяльності є те, що ягоди без обробки є продуктом, який дуже швидко псується, тому для їхнього зберігання потрібні спеціальні технології заморозки при дуже низьких температурах, якими і володіє підприємство. Заготівки ягід проводиться переважно в північних районах нашої області, а їхня доставка проводиться в термін до двох днів на звичайних вантажних автомобілях без рефренжиратора, і такі ягоди стають непридатними для їх подальшої обробки.

Що ж стосується чорниці, то пропозиція цієї ягоди достатня, але на її ціну значною мірою впливає купівельний ажіотаж, створений навколо неї. Оскільки чорниця користується особливим попитом у закордонних переробників ягід, її скуповують у селах іноді за досить високою ціною, й до міських ринків вона не доходить. Особливо накручують ціни заїжджі комерсанти. У місцевих, наприклад, на заготівельно-виробничому підприємстві, ціни коливаються від 8 грн. до 10 грн. за кілограм чорниць.

Найчастіше чорницю закуповують у Сарненському, Дубровицькому, Володимирецькому районах. До радіоактивно неблагополучних відносяться Зарічненський, північна частина Рокитнівського і Володимирецького районів. Тому перед тим, як купувати чорницю на ринку, варто поцікавитися у продавців, чи пройшла вона перевірку на вміст радіонуклідів. Адже вся чорниця, що продається, має обов'язково проходити обстеження у ринковій лабораторії й отримати відповідну довідку, яка дійсна лише на території ринку.

Кожну партію закуплених чорниць також перевіряють на вміст радіонуклідів. «Рівнехолод» має власну лабораторію, але, крім того, всі ягоди, які їдуть за кордон, повинні мати відповідну довідку обласної санстанції. На даний час в Україні норма вмісту цезію-137 становить 500 бекерелів на кілограм ягід. Що ж стосується закордону, то в різних країнах різні й норми. Раніше був єдиний міжнародний стандарт - 592 бк/кг, тепер же кожна країна, турбуючись про здоров'я своїх громадян, може встановлювати власні норми. Проте, за словами Володимира Кузнецова, завідувача радіологічного відділу обласної санстанції, поки що перевищень вмісту радіонуклідів у жодній з партій чорниць - «емігрантів» зареєстровано не було. Крім чорниці, попитом у заготівельників користуються ожина, чорноплідна горобина, журавлина, смородина, малина, лохина (голубика), вишня, полуниця, а також гриби - білі, лисички, опеньки.

Споживачами нашої лісової та садової сировини є практично всі європейські країни, особливо полюбляють її в Прибалтиці, Німеччині, Бельгії. Найчастіше закуплені у збирачів ягоди заморожують до температури не менше мінус 18 градусів. У такому вигляді вони можуть зберігатися від шести місяців до одного-двох років, залежно від виду ягід та норм певної країни. Із заморожених ягід виготовляють різноманітні компоти, варення або споживають їх непереробленими. Головне - правильно розморозити ягоди, бо якщо температура розморожування змінюється дуже різко, то вони просто розлізуться. До речі, власники потужних домашніх морозильників можуть самостійно заморозити ягоди і ласувати ними взимку.

ВАТ «Рівнехолод» також займається експортом продуктів заготівлі, тобто ягід та горіхів. Для цього підприємство має вже налагодженні канали збуту в багатьох країнах Європи. Експортуються ягоди вже первинно обробленими, тобто очищеними, замороженими в спеціальних формах, термічно заклеєні і в спеціально паперових мішках. Всю первинну обробку ягід проводить саме підприємство, і для цього наймаються робітники, які працюють лише в сезон заготівлі ягід. Горіхи також експортуються в очищеному вигляді.

Європейські покупці продукції вимагають дуже високої якості від продукції, яку вони імпортують. Вже декілька років покупцем ягід та горіхів є відома Голандська фірма «Нестлє», продукція якої є відомою по всій території Європи, в тому числі і на теренах нашої країни. Займається ця фірма, в основному, виготовленням продуктів дитячого харчування, які відомі своєю якістю, тому для них підшуковується лише найкраща сировина.

Основними постачальниками товарів є: ЗАТ «Тенопільмолокозавод», ТОВ «Бімол», ТОВ «Сервіс-продукт», ТОВ «Поділля-Агро». Основним джерелом надходження плодово-ягідної продукції є ліси і сади Рівненської, Житомирської, Волинської, Хмельницької областей.

На сьогодні з переходом на здорове харчування, виробництво заморожених плодів та ягід має великі перспективи. Виробництво плодово-ягідної продукції залежить від урожаю в період заготівлі, від ціни, яка склалась на ринку заготівель в Україні і на час збуту в Європі. Ціни на плодово-ягідну продукцію із року в рік мають динаміку росту. Основним ринком збуту є країни Європи: Німеччина, Польща, Голландія, Данія, Австрія, Італія. З метою захисту своєї діяльності, розширення виробництва та ринків збуту основні види замороженої плодово-ягідної продукції сертифіковані по європейській системі BIOEU та американській NOP.

Покупці в розвинутих Європейських країнах неохоче купують продукцію, яка на теренах України має дещо підвищений рівень радіації, і хоча всі ягоди проходять радіаційний контроль, як самому підприємстві, так і на митниці, багато експортних операцій проводиться через Польські фірми.

Для заключення договорів з іншими країнами підприємство спочатку обмінюється договорами, які пересилають по факсу, після чого, якщо умови договору задовольняють обидві сторони, в країну їде представник фірми і заключає договір.

Доставка продукції здійснюється в автомобілях, які обладнані рефрижератором. Відповідальність за доставку продукції несе на собі підприємство - постачальник. Після завантаження продукції, відповідальність за збереження вантажу покладається на транспортну фірму, яка взялась за перевезення вантажу. Автомобілі здебільшого наймаються в таких транспортних фірмах, як:

- «Камазтранссервіс»,

- «Райс - транс».

Підприємство також має в своєму складі підрозділ, який займається виготовленням ковбасних виробів, а також продукції з м'яса.

Сировина в ковбасний цех постачається переважно з м'ясокомбінатів, так як підприємство саме не проводить забій. В даному цеху виробляється досить широкий асортимент продукції такої як:

- ковбаси варені;

- ковбаси копчені;

- ковбаси варено - копчені;

- ковбаси та копченості різних видів.

Збут продукції проводиться переважно через державне замовлення, а також відпускається дана продукція і зі складу.

ВАТ «Рівнехолод» також займається і роздрібним продажем продукції. Для цього при підприємстві діє магазин, а також кафе «Айсберг».

В магазині представлений широкий асортимент рибної продукції, а також морепродуктів, на які і робиться основна ставка при торгівлі. Також там продаються ковбаси власного виробництва і широкий асортимент рибної продукції. При роздрібній торгівлі в магазині підприємство веде гнучку цінову політику. Ціни в даному магазині є одними з найнижчих цін в роздрібній торгівлі. Також підприємство використовує при роздрібній торгівлі стратегію не округлених цін.

Кафе «Айсберг» працює переважно на харчування власних працівників. Для них проводяться комплексні обіди, де харчується переважна більшість працівників. Всі витрати по харчуванню підприємство бере на себе. Також підприємство обслуговує різні святкові заходи.

Таблиця 1.2 - Основні показники діяльності ТДВ « Рівнехолод»:

Показник	Значення показника	Відхилення
	2010 р.	2011 р.	2012 р.	Від 2010 р.	Від 2011 р.
Обсяг реалізованої продукції, тис. грн.	42226	77500	121923	35274	44423
Результат від операційної діяльності, тис. грн.	3075	607	2236	-2468	1629
Чистий прибуток (збиток), тис. грн.	2597	456	1583	-2141	1127
Рентабельність оперційних витрат, %	19,6	3,5	3,9	-16,1	0,4
Рентабельність продукції, %	7,3	0,8	1,8	-6,5	1
Власний та прирівнений до нього капітал, тис. грн.	8011	10608	11064	2597	456
Позиковий капітал, тис. грн.	1193	6709	11851	5516	5142
Коефіцієнт автономії, %	87,04	61,3	48,3	-25,7	-13
Коефіцієнт фінансової стійкості, %	87,3	64,7	50,05	-22,6	-41,65
Загальний коефіцієнт ліквідності, %	6,6	2,2	1,8	-4,4	-0,4

Оцінюючи показники прибутку необхідно мати на увазі ,що їх абсолютні розміри, далеко не завжди об'єктивно характеризують досягнення трудового колективу. Оскільки, в даному випадку, відділ збуту, бухгалтерія та менеджери по збуту товарів не можуть вплинути на ситуацію, що склалася. Оскільки, підприємство має різні види заборгованості. Тому 2010 рік характеризується не надто високим прибутком, і він становив 2597 тис. грн. А 2011 рік виявився невдалим для «Рівнехолод», адже прибуток зменшився на 2141, у 2011 році прибуток зріс на 1127 що є хорошим показником для підприємства.

Проведений аналіз фінансової стійкості ТДВ «Рівнехолод» показує, що підприємство є стабільним, про що свідчать розраховані показники в таблиці 1.2. Коефіцієнт фінансової незалежності (автономії) характеризує можливість підприємства виконувати зовнішні зобов'язання за рахунок власних активів. Як бачимо, у підприємства цей показник у 2010 році становить 87,04 %, у наступному році даний коефіцієнт зменшився до 61,3%. У 2012 році спостерігалась аналогічна ситуація, а саме, зменшення на 16%. Проте можна сказати, що це не низький результат, який свідчить про можливість розрахуватися з кредиторами власними силами підприємства. Тобто, ТДВ «Рівнехолод» може самостійно здійснювати господарську діяльність, укладати угоди, а також приймати і звільняти з роботи працівників. У зв'язку з таким коефіцієнтом автономії, керівництво не буде надто скорочувати обсяги збуту своєї продукції.

Розділ 2. Характеристика зовнішнього середовища підприємства

2.1 Галузевий аналіз сфери діяльності підприємства

Галузевий аналіз це - сукупність підприємств, які випускають однорідну продукцію, використовують однотипну сировину та матеріали, характеризуються спільністю виробничо-господарської діяльності і конкурують за споживачів між собою.

Мета аналізу галузі - діагностувати структуру і динаміку галузі, визначити характерні для неї можливості і існуючі загрози, виявити ключові чинники успіху галузі і з урахуванням результатів оцінки розробляти стратегію поведінки підприємства на ринку.

Рис. 1 - Модель галузевої конкуренції за М. Портером:

Проаналізувавши рис. 1 найбільшим потенційним конкурентом ТДВ « Рівнехолод» є холдингова компанія «Терра Фуд».

Це - один з найбільших в Україні виробничо-торгових холдингів, який включає виробництво та продаж молочних та м'ясних продуктів харчування, агропромисловий напрямок, а також виробничі потужності в Російській Федерації. Реальними конкурентами в харчовій примисловості є агрофірма «Обрій», яка займається збутом молочних та м'ясних продуктів харчування.

Таблиця 2.1 - Оцінка факторів прямого впливу для ТДВ «Рівнехолод»:

Група факторів	Фактори	Прояв (стан) фактора	Характер впливу	Оцінка впливу
Споживачі	1. Стан і тенденції розвитку цільового ринку	Значний	+	2
	2. Стан і тенденції попиту на товари підприємства	Значний	+	3
	3. Ступінь мінливості потреб, вимог, смаків	Помірний	-	2
	4. Торгова сила споживачів	Помірний	+	2
	5. Ступінь прихильності до продукції підприємства	Значний	-	3
Постачальники	1. Конкурентна сила постачальників	Помірний	-	2
	2. Ступінь привабливості постачальників	Значний	+	3
Конкуренти	1. Стан конкурентної боротьби	Значний	-	2
	2. Сила конкурентного тиску	Помірний	+	2
	3. Число активних конкурентів	Значний	-	2

2.2 Чинники непрямого впливу на підприємство і їх значущість

Таблиця 2.2 Оцінка факторів макросередовища для ТДВ «Рівнехолод»:

№	Групи факторів	Фактор	Стан (зміна) фактора	Характер впливу	Оцінка ступеню впливу
1	Економічні	1.Розвиток націнальної економіки	Помірний	-	3
		2.Розвиток виробництва продукції підприємства	Значний	+	3
		3.Стан державного бюджету	Помірний	-	2
		4.Темп інфляції	Помірний	-	1
		5.Рівень безробіття	Помірний	-	2
		6.Рівень податкових ставок	Значний	+	2
2	Політичні	1.Рівень політичної стабільності в суспільстві	Значний	+	3
		2.Сила лобістських груп	Помірний	+	2
		3.Характер політичної боротьби	Значний	+	2
		4.Ступінь суспільної пітримки урядової програми розвитку	Значний	+	1
3	Правові	Законодавчі акти, які регулюють діяльність підприємства	Значний	+	1
4	Демографічні	1.Чисельність населення	Значний	+	3
		2.Рівень народжуваності	Значний	+	3
5	Науково-технічні	1.Нововведення в області товарів	Значний	+	2
		2. Нововведення в області технології	Значний	+	2
		3. Нововведення в області менеджменту	Помірний	-	2
6	Природні	1.Стан природних ресурсів	Значний	+	3
		2.Екологічний фактор	Значний	+	3
		3.Природні умови	Значний	+	1
7	Соціально-культурні	1.Рівень освіти	Значний	+	1
		2.Соціальні умови життя	Помірний	-	2

Зміна макросередовища впливає на стратегічні позиції підприємства на ринку та на елементи мікросередовища. У практичній діяльності підприємств харчової промисловості можуть використовуватись різні методи реагування на зміни факторів зовнішнього середовища, найпоширенішими серед них є такі:

- «боротьба з вогнем», або реактивний стиль управління. Це підхід, який передбачає реалізацію управлінських заходів після здійснення змін;
- розширення сфер діяльності або диверсифікація виробництва послуг як засіб можливого зменшення комерційного ризику при зміні факторів зовнішнього середовища;

- удосконалення організаційної структури управління для підвищення її гнучкості. В цьому разі підприємство може створювати стратегічні одиниці бізнесу та інші гнучкі структури, орієнтовані на досягнення кінцевих результатів;

- стратегічне управління.

Підприємства харчової промисловості повинні здійснювати збирання стратегічної інформації про зовнішнє середовище, яке найчастіше будується на неформальній та індивідуальній основі. Джерелами такої інформації можуть бути спеціальні органи (спілка споживачів, державні й муніципальні органи), постачальники й посередники, споживачі послуг, обслуговуючі організації (банки, рекламні, аудиторські організації). Важливим джерелом інформації про зовнішнє середовище є також спеціалісти й працівники підприємства.

Таблиця 2.3 - Профіль середовища для ТДВ «Рівнехолод»:

Фактор середовища	Суттєвість для галузі (а)	Впливовість на Підприємство (в)	Спрямованість впливу (с)	Ступінь важливості =а*в*с
Ступінь досягнення цілей	3	2	2	12
Рівень ризику(Z-фактор)	3	2	2	12
Ступінь доцільності організаційної структури	3	3	2	18
Рівень комунікативних зв'язків підприємства	2	1	3	6
Стиль управління	2	3	3	18
Рівень прибутку	2	2	1	4
Частка ринку	3	0	1
Система контролю якості товару	1	3	0	3
Широта асортименту	2	3	3	18
Рівень після продажного сервісу та гарантійного обслуговування	0	3	2	0
Гнучкість цінової політики	2	2	2	8
Система організації збуту продукції	2	2	2	8
Система стимулювання збуту	2	3	2	12
Стан маркетингової активності	1	2	3	6
Стан розвитку матеріально-технічної бази	1	3	3	9
Кваліфікаційний склад кадрів	0	1	3	0
Оцінка руху кадрів	0	1	1	0
Ступінь вмотивованості кадрів	2	1	1	2
Фінансові можливості підприємства	2	2	0	0
Організаційна структура	2	2	2	8
Виробничі можливовості підприємства	3	3	3	18
Забезпеченість виробничими потужностями	3	3	0	0

Загальна сума балів складає +71, що говорить про загальний сприятливий вплив зовнішнього середовища на ТДВ «Рівнехолод» це говорить про те, що зовнішнє середовище підприємства має сприятливий вплив на підприємство.

За результатами проведеного аналізу можна сміливо стверджувати, що підприємство розвивається в правильному напрямку і в перспективі має хороші шанси стати провідним підприємством харчової промисловості в регіоні та вийти на рівень країни.

Таблиця 2.3 - Загальна характеристика конкурентної боротьби на ринку:

Кваліфікаційна ознака	Вид	Характеристика
Залежно від належності до галузі	Внутрішньогалузева	Суперництво виробників в середині кожної галузі за дотримання прибутку
Залежно від належності до галузі	Міжгалузева	Суперництво виробників різних галузей за більш прибуткове застосування капіталу
Методи конкуренції
Цінова	Відкрита цінова	Зниження цін до рівня ціни виробництва
Нецінова	Недобросовісна	Економічне шпигунство

Таблиця 2.4 - Загальна характеристика конкурентів:

Назва підприємства	Орієнтовані обсяги виробництва	Конкурентні переваги
Агрофірма «Обрій»	35691	Наявність постійного ринку збуту
«Терра-Фуд»	85469	Використання найновітніших технологій
ТОВ Кримкапіталінвест»	68934	Спрямованість підприємства на якість продукції

З аналізованої таблиці 2.4 загальна характеристика конкурентів ми проаналізували, якими перевагами володіють підприємства конкуренти. А також визначили, що холдингова компанія «Терра Фуд» має найбільші обсяги виробництва, це досягається завдяки злагодженій роботі усіх ланок управління.

Таблиця 2.5 - Матриця конкурентного профілю продукції за технічними параметрами:

Основні технічні параметри	Значущість показника	Фірми-конкуренти
		ТДВ «Рівнехолод»	Агрофірма «Обрій»	«Терра-Фуд»	ТОВ «Кримкапіталінвест»
		Експертна оцінка	Оцінка	Експертна оцінка	Оцінка	Експертна оцінка	Оцінка	Експертна оцінка	Оцінка
Функціональність	0,2	2	0,4	2	0,4	2	0,4	3	0,6
Надійність роботи/частота відмов	0,3	3	0,9	2	0,6	3	0,9	3	0,9
Технічні характеристики	0,3	2	0,6	3	0,9	2	0,6	1	0,3
Гарантійні зобов'язання	0,2	1	0,2	2	0,4	1	0,2	1	0,2
Сумарна оцінка	1	8	2,1	9	2,3	8	2,1	8	2

Враховуючи показники, отримані через побудову матриці конкурентного профілю, дане підприємство займає найбільш вигідну конкурентну позицію щодо своїх конкурентів.

ТДВ «Рівнехолод» притримується лідерських позицій, що вимагає відповідних заходів, які сприятимуть утриманню на позиції лідера на національному ринку м'ясопродуктів.

За результатами маркетингового дослідження, споживчі потреби виходять на новий рівень, який вимагає від виробників не лише якісної продукції, а й виставляє ряд критеріїв до її упаковки.

Останнім часом досить широкого поширення набула термоупаковка саме в мясній галузі.

На даний момент на підприємстві функціонує різнотипне обладнання, проте не має відповідних технологічних машин, які б дозволяли виготовляти продукцію за технологією Second Skin (друга шкіра) дозволяє виробляти упаковку сервірованої нарізки, і така продукція має підвищений попит. В зв'язку з цим необхідно звернути увагу на рівень технічного розвитку підприємства.

Вузьким місцем в даному сегменті для підприємства є відставання в технічному розвитку від основних конкурентів.

Виходячи з вищезазначених чинників є необхідність обґрунтування пропозицій по удосконаленню управління технічним розвитком ТДВ «Рівнехолод».

3. Характеристика внутрішнього середовища

3.1 Характеристика організаційно-правової форми

Внутрішнє середовище - це та частина загального середовища, яка перебуває в межах організації. Внутрішнє середовище інтерпретується як універсальне, незалежне від організаційно-правової форми організації, й об'єднує всі функціональні сфери її діяльності: маркетинг, виробництво, фінанси, кадри, дослідження й розвиток. Кожну з цих сфер можна охарактеризувати за допомогою основних чинників, які можуть бути джерелом і переваг, і недоліків організації.

Таблиця 3.1 - Характеристика ТДВ «Рівнехолод» за видом та організаційною формою:

Класифікаційна ознака	Вид	Характеристика
За формою власності	Колективні	привласнення об'єктів власності колективом фізичних або юридичних осіб
За обсягами діяльності	Середні	визнаються підприємства, в яких середньооблікова чисельність працюючих за звітний рік становить 50 осіб, а обсяг валового доходу від реалізації продукції за цей період від 50 до 100 мільйонів гривень.
За способом формування статутного фонду	Корпоративні	що утворюється двома або більше засновниками за їх спільним рішенням діє на основі об'єднання майна тапідприємницької чи трудової діяльності засновників їх спільного управління справами, на основі корпоративних прав, у тому числі через органи, що ними створюються, участі засновників у розподілі доходів та ризиків підприємства
За метою діяльності	Комерційні	призначене для задоволення потреб громадян країни в товарах, роботах і послугах

Таблиця 3.2 - Характеристика підприємства:

Назва	Види засновницких документів	Розмір статутного фонду	Зобовязання учасників	Органи управління
ТДВ «Рівнехолод»	Статут	4771971	Кожен учасник несе відповідальність за своїми зобовязаннями власним майном	Загальні збори акціонерів, генеральний директор

В своїй діяльності підприємство «Рівнехолод» використовує дивізіальну структуру управління модель якої зображено на рис 2.1.

Рис. 2.1 - Організаційна структура управління:

Підприємство має досить складну структури і налічує 108 постійних співробітників. Основними працівниками підприємства є: ген. директор, керівник відділу кадрів, керівник відділу фінансів, начальники відділів: заготівлі, виробництва та збуту, завідуючі: ковбасним цехом, переробкою продуктів заготівлі, збуту продуктів заготівлі та збуту продуктів харчування, а також менеджери з гуртової та роздрібної торгівлі. З тимчасовими працівниками фірма працює на договірних відносинах.

Таблиця 3.3 - Показники для аналізу організаційної структури:

№ з/п	Показник	Характеристика
1.	Тип організаційної структури	дивізіальна
2.	Кількість рівнів управління	11
3.	Середняспискова чисельність працівників у 2012р.	107
4.	Середняспискова чисельність адміністративно-управлінського апарату	21
5.	Питома вага управлінського персоналу, у %	6,2
6.	Кількість структурних пірозділів	4

Таблиця 3.4 - Характеристика кризових явищ на підприємстві:

№ з/п	Наявні симптоми кризи на підприємстві	Локальний сегмент кризи	Антикризові заходи
1.	Виготовлення продукції невідповідної якості	Криза збуту	Виготовляти якісну продукцію у певній кількості
2.	Захоплення конкурентами стратегічної зони ресурсів	Криза діяльності	Тримати високу планку продукції на ринку
3.	Невідповідність стилів, форм і засобів управління підприємства	Криза менеджменту	Постійне навчання працівників

3.2 Аналіз системи менеджменту підприємства

Таблиця 3.5 - Характеристика трудових ресурсів ТДВ «Рівнехолод»:

№ з/п	Показники	Роки
		2010	2011	2012
1.	Обсяг реалізованої продукції тис.грн.	42226	77500	121923
2.	Середньоспускова чисельність прцюючих, чол. У тому числі	70	92	107
	Керівники	12	18	18
	Спеціалісти	18	20	25
	Робітники	20	35	40
	Молодший обслуговуючий персонал	20	27	24
3.	ФОП працівників тис.грн.	105200	156400	165800
4.	Коефіціент плиності кадрів,%	1.5	3.4	4.8
5.	Середня заробітна плата, грн	1200	1500	1550
6.	Середньорічна продуктивність праці, тис.грн.	45682	47631	52148

Таким чином, процес менеджменту сервісного підприємства розпочинається з визначення цілей, які є підставою для розроблення системи заходів щодо їх досягнення та матеріального, фінансового і соціального забезпечення, за що відповідає функція планування. Усі функції менеджменту взаємопов'язані і взаємно інтегровані. Тому, планування організують, мотивують, регулюють і контролюють. Контролювання планують, організують, регулюють, мотивують. Мотивування планують, організують, регулюють, контролюють тощо. Зв'язок між функціями менеджменту забезпечує інформаційний обмін між носіями функцій.

Висновок

В умовах ринкових відносин в нашій країні особливого значення набувають питання практичного застосування сучасних форм управління персоналом, які дозволяють підвищити соціально-економічну ефективність кожного виробництва. Сучасні процеси глобалізації світової економіки спричинили посилення конкуренції як на світовому, так і на внутрішньому ринках. Конкурентоспроможність різних підприємств залежить від правильного підбору видів діяльності, встановлення пропорцій між ними, раціонального розташування компонентів, тобто від повноти і раціональності застосування системного підходу.

Таким чином, можна зробити висновок, що необхідність звернення до системного підходу управління підприємством спричинена: 1) ускладненням внутрішньої структури об'єктів управління; 2) розширенням і розгалуженням зв'язків; 3) швидким і безперервним зростанням обсягу інформації; 4) нестабільністю навколишнього середовища; 5) посиленням конкурентної боротьби.

Всебічно проведений аналіз комерційної діяльності по збуту товарів, як в теоретичному аспекті, так і на згадуваному підприємстві дозволяє зробити наступні висновки.

Сучасна система збуту товарів - ключова ланка маркетингу і свого роду фінішний комплекс у всій діяльності фірми по створенню, виробництву і доведенню товару до споживача. Власне, саме тут споживач або визнає, або не визнає всі зусилля фірми корисними і потрібними для себе і, відповідно, купує або не купує її продукцію чи послуги.

Збут - це процес реалізації виробленої продукції з метою перетворення товарів у гроші й задоволення запитів споживачів. Збут є засобом досягнення поставлених цілей підприємства і завершальним етапом виявлення смаків і переваг покупців. Таким чином, у процесі збуту остаточно визначається результат роботи підприємства, спрямований на розширення обсягів діяльності та отримання максимального прибутку. Комерційна діяльність по збуту продукції на підприємстві багатогранна: вона починається з координації інтересів підприємства-виробника до вимог ринку, включає в себе планування асортименту і збуту продукції, формування портфеля замовлень, збутової політики підприємства, розробку планів-графіків відвантаження готової продукції, приймання її від цехів - виготовлювачів, підготовку продукції до відвантаження, тобто упаковку, маркування, комплектування за вантажоодержувачам, оформлення документів, пов'язаних з відвантаженням, контроль за виконанням замовлень покупців і платоспроможністю клієнтів.

У результаті аналізу існуючого ринку збуту продукції ТДВ «Рівнехолод» можна зробити висновок, що для підприємства є можливість розширюватися, завойовувати все нові ринки збуту.

Також невід'ємною частиною збутової діяльності є вдосконалення організації господарських зв'язків з покупцями. У результаті впровадження заходів щодо вдосконалення збутової діяльності, ТДВ «Рівнехолод» може розширити свій асортимент, а також збільшити обсяги виробництва продукції. А це дасть можливість завоювати все більший обсяг ринку.

Підприємство ВАТ «Рівнехолод» є досить ефективним та перспективним підприємством, адже проводиться комерційна діяльність і пропонується ще більш розширити торгівельну мережу не тільки в Україні, а й за кордоном.

Керівництво підприємства особливо зважено проводить вибір системи каналів розподілу продукції, враховуючи велику кількість нюансів у цьому питанні.

Для більшості ринків фізична і/або психологічна відстань між виробниками і кінцевими користувачами така, що ефективне узгодження попиту і пропозиції вимагає наявності посередників. Необхідність збутової мережі обумовлена тим, що виробник неспроможний прийняти на себе всі обов'язки і функції, витікаючи з вимог вільного обміну відповідно до очікувань потенційних споживачів. Звернення до посередників означає для фірм втрату контролю над певними елементами процесу комерціалізації.

Список використаної літератури

1. Амблер Т. Практический маркетинг / Пер. с англ; Под общ. ред. Ю.Н. Капту-ревского. - СПб, 2009.

2. Багиев Г.Л. Маркетинг. - М.: Экономика, 2007.

3. Болт Г.Дж. Практическое руководство по управлению сбытом: Пер. с англ./ Научн. ред. и авт. предисл. Ф.А. Крутиков. - М.: Экономика, 1991.

4. Бланк І О. Управління фінансами підприємств : [підручник] / І О. Бланк, Г. В. Ситник. - К. :КНТЕУ, 2006.

5. Вінкельманн П. Маркетинг і збут. Основи орієнтованого на ринок управління компанією. М: Видавничий дім Гребенникова, 2006.

6. Владимир Любаров, Валентин Перция "Как организовать продажи, сведя к минимуму человеческий фактор" [Текст] //Генеральный директор -2008 № 47.

7. Грищенко І.М. "Розвиток комерційної діяльності підприємств гуртової торгівлі" //Акт. Проблеми економіки.-2007 №2.

8. Девис С.М. Управление активами торговой марки : пер. с англ. / С. М. Девис. - СПб.: Питер, 2001.

9. Єфімова С.А. Управління збутом, або Як збільшити обсяг продажів. М: Альфа-Пресс, 2007.

10. Кунявский М. Управление маркетингом промышленного предприятия / М. Кунявский и др. - М.: Междунар. отношения, 2004.

11. Котлер Ф. Маркетинг и менеджмент. СПб, 2009.

12. Леви М. Основы розничной торговли: пер. с англ. / М. Леви, Б. А. Ветц. - СПб.: Питер, 2001.

13. Малхотра Н. Маркетинговые исследования : практ. рук.: пер. с англ. / Н. Малхотра. - [3-е изд.]. - М.: Изд. дом «Вильямс», 2002.

14. Минет С. Промышленный маркетинг: принципиально новый подход к решению маркетинговых задач: пер. с англ. / С. Минет. - М.: Изд. дом «Вильямс», 2003. Мошенський С.З., Олійник О.В. Економічний аналіз: Підручник для студентів економічних спеціальностетей вищих навчальних закладів. / За ред. д. е. н., проф.., заслуженого діяча науки і техніки України Бутинця Ф.Ф. 2-ге вид., доп. і перероб. - Житомир: ПП «Рута», 2007.

16. Огерчук Ю.В. Організування збутової діяльності підприємств: Автореф. дис. канд. екон. наук: 08.06.01/ Національний університет “Львівська політехніка”. - Львів, 2004.

17. Осовська Г.В., Осовський О.А. Основи менеджменту. - К:. "Кондор", 2006.

18. Положення про підприємство ТДВ «Рівнехолод»;

19. Полукаров Л.В. Основы менеджмента: учебное пособие - К:. "Кондор", Москва 2008.

20. Попович П.Я. Економчний аналіз діяльності суб'єктів господарювання: Підручник. - Тернопіль: Економічна думка, 2005.

21. Прайснер А. Збалансована система показників в маркетингу і збуті. М: Видавничий дім Гребенникова, 2009.

Перерва П.Г. Управління збутом промислової продукції в системі маркетингу. Практичний маркетинг. - М., НВО "РИМ", 1992.

22. Потьомкін С.К. Формування ефективних каналів збуту споживчих товарів / С.К. Потьомкін, В.І. Рожко // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут».

23. Румянцева З.П. та ін Загальне управління організацією: принципи і процеси: 17-модульна програма для менеджерів "Управління розвитком організації". Модуль 3. - М.: "ИНФРА-М", 1999. - 336 с.

24. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємств АПК: Підручник / Савицька Г.В. - 2-е вид., Испр. - М.: Нове прапор, 2002. - 687с.

25. Сорокін М.В. Інформаційний бюлетень / Соц. Економічні відносини АПК Калузької обл. - № 5, № 12-2001р.

26. Стоянова Е.С. Фінансовий менеджмент в умовах інфляції. - М.: Перспектива. 1994. менеджмент управління збут

Размещено на Allbest.ru

...