Размещено на http://www.allbest.ru/

- 22 -

Введение

Любая деятельность требует управления. Менеджмент - это особый вид деятельности, специфический характер которой связан с выполнением управленческих действий - функций управления. Впервые состав управленческих функций был предложен А. Файолем: "Управлять - это значит предвидеть, планировать, организовывать, распоряжаться, и контролировать". Руководство совместной деятельностью людей состоит во взаимосвязи, с одной стороны, единоначалия, а с другой - самоуправления группы. Все административные, организационные и исполнительские функции могут концентрироваться в руках руководителя высшего звена или делегироваться нижним ступеням управленческой иерархии, функциональным службам, вспомогательным подразделениям. Управление совместной деятельностью людей и составляет сущность менеджмента - особого вида экономической деятельности. Цикл менеджмента -- это совокупность, функций, которые он выполняет с точки зрения нормального, эффективного функционирования организации. Обычно выделяют четыре таких функции: планирование, организацию, мотивацию и контроль. Прежде чем что-то предпринимать, мы волей-неволей задумываемся о том, что именно мы будем делать. Далеко не всегда мы тщательно это продумываем. Возможно, в этом есть смысл, поскольку тщательное планирование неизбежно приводит к тому, что действия откладываются на потом. Тем не менее, управление предприятием не попадает под эту общую закономерность. Поскольку предприятие -- это сложный организм, и от решения руководителя зависит не только его судьба, но и судьбы отдельных людей, к планированию в управлении нельзя подходить поверхностно, неосновательно. Очень часто для обозначения этой функции используют слово «организация», однако потому, что оно совпадает с названием совокупности людей, объединенных общими целями, иногда применяют термин «организовывание», подчеркивая тем самым, что речь идет о действии, процессе, а не сущности. Мотивация в самом первом приближении -- это те движущие причины, которые заставляют нас не сидеть на месте и делать что-то. Если нет причины, то человек, скорее всего, просто не сдвинется с места. Не случайно следователи ищут «мотив» -- причину, которая заставила человека совершить преступление. Она может заключаться как в выгоде (например, в получении наследства), а может -- и в избежании опасности, в стремлении получить удовлетворение. Контроль. Контролем называют меры, направленные на обеспечение того, что организация действительно достигает своих целей. Цели могут быть поставлены, задания сформулированы, награды обещаны, а вот ничего с места не сдвигается... Другими словами, если деятельность организации не контролировать, то никакого результата может и не быть.

Таким образом, менеджмент выступает как самостоятельный вид профессиональной деятельности. Профессионал в этой области работает по найму на должности менеджера. Будучи специалистом высокого уровня, менеджер обеспечивает связь и единство всего производственного процесса и оказывает влияние на эффективность производства. Поэтому труд менеджера является производительным трудом. Менеджмент объединяет под своим началом труд многих специалистов: экономистов, статистиков, инженеров, психологов, юристов, бухгалтеров и др.

Раздел 1.Теоретические аспекты цикла менеджмента

§1.1 Роль функций менеджмента в управлении

Роль функции менеджмента в управлении, несомненно, велика. Последнее десятилетие XX века было для России весьма трагичным. Системный кризис поразил все сферы жизнедеятельности российского общества. Одна из главных причин кризиса - развал системы государственного и производственного управления. Потеря управляемости экономики обернулась глубоким спадом производства, деловой активности и жизненного уровня населения.

Деятельность любой организации, как в период кризиса, так и после него требует управления, без которого невозможно не только ее эффективное функционирование и развитие, но и само существование. Более того, управление организацией предопределяет отношение к ней со стороны других организаций и в известной мере влияет на их ответные управленческие решения. Это означает, что с управлением связаны интересы множества людей как в самой организации, так и за ее пределами. В условиях рыночных отношений меняются взгляды на природу, роль, сущность и значение труда руководителя. На первое место выдвигается самостоятельность, инициатива, предприимчивость, творческое мышление, готовность к разумному риску. Особенностью современного управления является его направленность на эффективное ведение хозяйства в условиях дефицитности ресурсов, постепенное уменьшение регулирования производства административными методами, интенсификацию производства. Современное управление должно способствовать развитию рынка, товарно-денежных отношений в оптовой торговле средствами производства, конвертируемости денег, стабилизации рыночных цен.

Функциональное назначение управления -- обеспечить единство, соответствие и согласованность всех звеньев производства, для того, чтобы производственно-хозяйственная деятельность осуществлялась бесперебойно и способствовала достижению плановых целей при наименьших затратах ресурсов. Схематически процесс управления можно представить следующим образом. Управление есть элемент и одновременно функция организованных систем различной природы (биологических, социальных, технических и др.), обеспечивающая сохранение их структуры, поддержание режима деятельности, реализацию программы и цели деятельности. Под управлением понимают совокупность процессов, обеспечивающих поддержание системы в заданном состоянии и (или) перевод ее в новое более жизненное состояние организации путем разработки и реализации целенаправленных воздействий. Если управление - это воздействие, значит существуют:

· среда (система управления);

· средства (механизм управления);

· действия (процесс управления).

Понятие "управление" и "менеджмент" часто употребляются как синонимы, в то же время между ними имеются различия. Рассмотрим, в чем состоят эти различия. "Менеджмент" - английское слово, в переводе оно означает "управление". Тем не менее в русском языке слова "управление" и "менеджмент" употребляются в разных контекстах. Обычно мы не говорим: "Я осуществляю менеджмент автомобиля". Мы говорим: "Я управляю автомобилем". Мы не говорим: "Они осуществляют менеджмент выплавки стали". Мы говорим: "Они управляют выплавкой стали". Слово "менеджмент" обычно употребляется по отношению к людям, коллективам и организациям: менеджмент означает управление этой организацией. Менеджмент можно рассматривать как в формальных (законодательно закрепленных), так и в неформальных организациях. В соответствии с установившейся традицией мировой литературы в области управления, менеджменту дается широкая трактовка в фундаментальном Оксфордском словаре английского языка.

Менеджмент - это:

1. способ, манера общения с людьми;

2. власть и искусство управления;

3. особого рода умелость и административные навыки, которым обычно обучают;

4. орган управления - административная единица, без которой не может существовать ни одна организация.

Главная задача людей в аппарате управления - это эффективное использование и координация всех ресурсов организации (капитала, зданий, оборудования, материалов, труда, информации) для достижения ее целей. В словаре иностранных языков менеджмент переводится на русский язык как управление производством и как совокупность принципов, методов, средств и форм управления производством, с целью повышения его эффективности и прибыльности.

Кроме того, менеджмент -

· это умение использовать опыт, навыки, знания, интеллект для достижения целей;

· это область человеческого знания, способствующая приобретению навыков управления;

· это подготовка определенной категории людей для выполнения работ по управлению.

Менеджмент - область знаний и профессиональной деятельности, направленных на формирование и обеспечение достижения целей организации путем рационального использования имеющихся ресурсов. Категории менеджмента - это наиболее общие и фундаментальные понятия, отражающие существенные свойства и устойчивые отношения в процессах управления организации.. Основные категории менеджмента - это объект, субъект, функции, виды, методы и принципы. Объектом управления - могут быть отрасли (промышленность, сельское хозяйство, транспорт), территориальные общности людей (область, район, город), отдельные стадии воспроизводства (производство, сбыт, снабжение, НИОКР), аспекты экономической деятельности (качество продукции, взаимодействие с потребителем, маркетинг), виды ресурсов (финансовые, человеческие и др.), а также характеристики производства (эффективность, отношение к работе, качество жизни, уровень занятости). Субъекты управления - руководители различного уровня, занимающие постоянную должность и наделенные полномочиями в области принятия решения в определенных сферах деятельности (директор, менеджер, совет директоров, мэр города, городская дума, начальник отдела, группа качества, городская торгово-промышленная палата, а также любые другие люди или группы людей осуществляющие управленческое воздействие на объект управления).

Характеристику объектов менеджмента проводят с позиции трех аспектов: вида объекта, функциональных областей и уровней объекта.При этом различают следующие виды объекта управления:

· операция;

· проект;

· система.

Функциональные области деятельности объекта:

· маркетинг;

· производство;

· финансы;

· кадры;

· НИОКР.

Уровни объекта управления:

· рабочее место;

· участок;

· цех;

· производство;

· предприятие;

· объединение.

По признаку содержания различают менеджмент:

1. нормативный - предусматривающий разработку и реализацию философии организации, т.е. миссию ее предпринимательской политики, определение позиции организации в конкурсной нише рынка и формирование общих стратегических намерений;

2. стратегический - предполагает выработку набора стратегий, их распределение во времени, формирование потенциала успеха организации и обеспечение стратегического контроля за их реализацией;

3. оперативный менеджмент - предусматривает разработку тактических и оперативных мер, направленных на практическую реализацию принятых стратегий развития организации.

Функция управления выражает содержание (направленность) управленческого воздействия на объект управления, управляемую систему. Комбинация функций лежит в центре системы управления (рисунок 2).

Место категории "функции управления" в управленческом процессе

Итак, функции менеджмента определяют устойчивый состав специфических видов деятельности управленческой деятельности, характеризующихся однородностью целей, действий или объектов их приложения. В основе менеджмента лежит система экономических законов, закономерностей управления в условиях рыночных отношений. Законы и закономерности носят объективный характер, т.е. не зависят от воли людей, а, напротив, определяют их волю, сознание и намерения.

§1.2 Цикл менеджмента

Основными функциями управления предприятием являются: перспективное и текущее планирование; организация и регулирование; мотивация и координирование; контроль и учет. Таким образом, основа управленческой деятельности -- это выполнение менеджером четырех общих функций, которые составляют так называемый цикл менеджмента: планирование, организация, мотивация, контроль

Цикл -- совокупность процессов, совершаемых в течение определенного времени. В процессе производства продукции цикл менеджмента обычно осуществляется непрерывно и имеет тенденцию к возобновлению. Планирование. Важнейшей функцией управления считают планирование. Оно позволяет поддерживать пропорциональность производства, слаженную работу всех подразделений предприятия, рационально использовать имеющиеся материальные, трудовые и финансовые ресурсы. Благодаря этому обеспечивается необходимая организация хода производства -- динамическое равновесие внутренних процессов предприятия. Основными принципами планирования являются: комплексность, точность, непрерывность (органическое единство перспективных и текущих планов), гибкость, экономичность. Целостность перспективного и текущего планирования -- одно из главных условий, обеспечивающих непрерывность производственного процесса, бесперебойную работу предприятия, стабильность его хозяйственных связей. План предприятия выступает как научно обоснованная программа его дальнейшего развития. В плане не только ставятся определенные конечные цели, но и предусматриваются условия их достижения. Считается, что планирование должно быть непрерывным. Первоначально составленный план служит лишь отправной точкой. Постоянный пересмотр и ревизия планов необходимы, чтобы они сохраняли свою актуальность и приносили максимальную пользу, чтобы можно было проверить, как идет выполнение планов, изменить их в зависимости от конкретной обстановки. В большинстве случаев перспективные планы пересматриваются ежегодно. Многие компании предпринимают пересмотр планов каждое полугодие или даже каждый квартал. Таким образом, предприятие в условиях рыночной экономики представляет собой организацию, действующую на основе перспективного плана. Внимание, уделяемое планированию, является характерной особенностью современного производства. Любой проект, прежде чем он доходит до производственной стадии, тщательно планируется. Организации обычно используют 3 вида планирования: долгосрочное, тактическое и оперативное. Организация. Организация производства представляет собой совокупность методов, обеспечивающих наиболее целесообразное использование предметов и средств труда в процессе трудовой деятельности с целью выполнения установленных для предприятия плановых заданий. Только при соответствующей организации производства продукции становятся возможными эффективное взаимодействие людей в процессе совместного труда, целенаправленность и четкая согласованность всех элементов системы. Тем самым обеспечивается оптимальное сочетание следующих процессов: основных (производственно-технологических), вспомогательных (энергетическая, ремонтная и другие службы) и обслуживающих (контроль за качеством продукции, транспортные и складские операции и т.д.).

Организация производства предполагает дифференциацию процесса производства на операции, рациональную расстановку работников по рабочим местам, обеспечение четкой взаимосвязи между ними в целях бесперебойного выпуска продукции. Работа по организации производства, являясь одной из функций менеджмента, связана с решением многочисленных вопросов, например: определение номенклатуры выпускаемой предприятием продукции; создание технологии производства и контроль над ним; организация транспортировки сырья, материалов и готовой продукции: уход за оборудованием и его ремонт; анализ издержек производства и осуществление мер по их снижению; сбор рационализаторских предложений. Стандартизация заключается в установлении единых норм по типам, маркам, параметрам, размерам и качеству изделий, а так-. же по величинам измерений, методам испытаний, контроля, правилам упаковки, маркировки и хранения продукции и т.д. Стандарты позволяют свести многие виды изделий к небольшому количеству типовых, качественно однородных, взаимозаменяемых образцов. Стандартизация и унификация имеют важное значение для повышения серийности производства и углубления его специализации. Тип производства определяется совокупностью его организационно-технических особенностей, обусловленных номенклатурой, а также количеством одновременно запускаемой в производство однородной продукции. В зависимости от сочетания основных принципов организации производства -- специализации и непрерывности -- различают три основных типа производства: массовое, серийное и единичное. Таким образом, проблема совершенствования организации производства требует от менеджера поиска путей, способствующих в наибольшей степени повышению его эффективности. Одно из таких направлений -- постоянное сопоставление результатов работы предприятия и величины издержек производства. Мотивация персонала. Давно известно, что оказывать воздействие на людей, стимулируя их к труду, для успешного выполнения поставленных задач можно с помощью двух основных методов: поощрения и наказания. Итогом эволюции менеджмента явилось понимание необходимости перехода от системы наказаний к стимулированию поощрением. Люди, работающие в современных организациях, обычно гораздо в большей степени образованы и обеспечены, чем в прошлом. Поэтому мотивы их трудовой деятельности оказываются более сложными для воздействия. То, что является эффективным для мотивации одних людей, может быть второстепенным или даже совершенно неважным для других. Система стимулов представляет собой совокупность вознаграждений, обещанных работнику за выполнение данной работы с определенной эффективностью. Мотивация человека складывается из системы ожиданий. Сначала работник ожидает, что предпринятые им усилия приведут к необходимым результатам, затем он надеется на то, что эти результаты повлекут за собой вознаграждение и он будет удовлетворен ценностью этого вознаграждения. Ослабление мотивации также происходит, если ценность получаемого вознаграждения для человека незначительна. Однако оценка получаемого вознаграждения может быть неоднозначна. Сначала люди субъективно определяют отношение полученного вознаграждения к затраченным усилиям, а затем соотносят его с вознаграждением других людей, выполняющих аналогичную работу. Если сравнение демонстрирует несправедливость, то возникает психологическое напряжение. В следующий раз человек либо изменяет уровень затрачиваемых усилий, либо пытается увеличить уровень получаемого вознаграждения. Мотивация бывает материальной, моральной и социальной. Материальная мотивация осуществляется путем выплаты сотрудникам заработной платы, премий и других видов материального вознаграждения. Примерами моральной (психологической) мотивации являются благодарность, грамота, фото на доске почета и др. Наконец, социальная мотивация состоит в создании менеджером условий для интересной творческой работы в дружном, слаженно работающем коллективе, в котором каждый человек может рассчитывать на поддержку и взаимопомощь коллег по работе.Работа менеджера по организации производства тесно связана с взаимоотношениями между администрацией предприятий и персоналом. Там, где существует общность интересов, повышение эффективности работы предприятия и устранение непроизводительных потерь становятся общим делом. Стремления к процветанию предприятия можно добиться только при тесном личном контакте и взаимопонимании между руководящими работниками и их подчиненными, поэтому отношения между менеджером и сотрудниками должны носить конструктивный характер и характеризоваться социальным согласием и единством целей. Для реализации данной проблемы менеджеры должны обеспечить подчиненных достойным уровнем оплаты труда, определенным набором социальных благ, создать комфортабельные условия для труда и отдыха сотрудников. Дополнительную мотивацию труда создает обстановка причастности каждого сотрудника к решению актуальных для предприятия задач. С этой целью менеджер должен регулярно созывать совещания с участием работников предприятия. На таких общих совещаниях целесообразно свободно и откровенно обсуждать производственную политику, финансовые результаты, проблемы издержек производства, вопросы сбыта и др. Персонал предприятия должен получать полную информацию о его деятельности. Особое значение это имеет при внедрении в производство инноваций (нововведений). В тех случаях, когда администрация информирует персонал о своей политике и намерениях задолго до проведения их в жизнь, она встречает меньше затруднений при их реализации. Для менеджера должно быть правилом выражение: «Довольный рабочий - это производительный рабочий». Таким образом, для успеха работы по улучшению методов производства необходимо участие в этой деятельности рабочих и служащих. Они должны быть полностью информированы о состоянии своего предприятия, его успехах и неудачах. В этом случае можно рассчитывать на взаимопонимание и участие рабочих и служащих в решении проблем.

Контроль. Это заключительная функция цикла менеджмента. Контроль заключается в наблюдении за ходом производственных процессов, выявлении отклонения от них. С помощью учета результатов работы достигается оценка ее итогов. Универсальной системы контроля нет. Система контроля должна разрабатываться в зависимости от индивидуальных особенностей каждого предприятия. Различают несколько видов контроля: общий (контроль управляемой системы в целом), функциональный (контроль отдельной функции или участка), предварительный (контроль на начальной стадии выполнении задания.), текущий ((оперативный) своевременный, полный и точный учет различного рода отклонений и изменений в ходе работы, корректировка и регулирование этих отклонений), промежуточный (контроль в середине выполнения задачи или работы), заключительный (контроль, осуществляемый по окончании выполнения задания), плановый, внезапный, внешний.На большинстве предприятий, как крупных, так и мелких, контроль над производством получил весьма большое развитие. Более того, считается выгодным иметь большой штат высокооплачиваемых работников для контроля над производством, так как это устраняет потери рабочего времени на предприятиях. Многие крупные компании в условиях действия четкой системы контроля устанавливают значительно более жесткие сроки производственного цикла.

Итак, функции менеджмента, входящие в состав цикла менеджмента (планирование, организация, мотивация и контроль), находятся в постоянной взаимосвязи и взаимозависимости. Так, например, функция контроля тесно связана с функцией планирования, поскольку на базе информации, полученной при контроле, и ее анализа у менеджера появляется возможность внесения необходимых уточнений в ранее намеченные планы производства. Аналогичным образом увязаны функции организации производства и мотивации персонала. Таким образом, налицо тесная взаимная связь и зависимость составляющих цикла менеджмента.

Раздел 2. Применение функций управления в гостинице «Интурист»

менеджмент управление гостиница

§2.1 Структура управления гостиницы «Интурист»

Гостиница Интурист Волгоград построена в 1958 году в классическом стиле и является памятником архитектуры ХХ века, расположена в культурно-административной части центра города, в непосредственной близости от Администрации города и области, в пяти минутах ходьбы до набережной Волги. Рядом с гостиницей находится НЭТ (новый экспериментальный театр), ЦУМ, почтамт, в 500 метрах расположен железнодорожный вокзал. Удаленность от аэропорта 18 км. В гостинице Интурист имеется ресторан предлагающий блюда европейской и русской кухонь, бар, конференц-зал на 30 посадочных мест, банкетный зал, зал презентаций и приемов. Сервис-бюро окажет следующие виды услуг : транспортные, туристско-экскурсионные, переводческие и услуги связи. К оплате принимаются кредитные карты: VISA, MC, DC, AE, JCS. 98 номеров гостиницы дают возможность выбора самого лучшего размещения для отдыха и работы. 57 номеров высшей категории трех, двух, однокомнатные с супружескими, двуспальными, односпальными кроватями. Сочетание классики, современного оборудования и удобств позволяет комфортно отдохнуть после деловых встреч и поездок. Отсутствие шумных вечерних развлечений, уютная атмосфера придают отелю особый статус тихой "домашней гостиницы" и делают ее особо привлекательной для людей ценящих спокойствие и комфорт. Номера оснащены современной телерадиоаппаратурой, спутниковым TV, холодильниками, индивидуальными климатконтролями или кондиционерами, сейфами, высококачественными махровыми изделиями в т.ч. халатами изготовленными специально лучшими производителями, макияжными зеркалами, фенами. В стандартных номерах обеспечивается полный комплекс услуг необходимый для уважающего себя и своих

клиентов отеля. В нашей гостинице каждый клиент найдет себе номер в соответствии со своими вкусами, требованиями и возможностями.

Тип: Бизнес класс - 3 звезды

Расположение: Центр

Расстояние до центра: 500 мкм

Расстояние до аэропорта: 18 км

ВАО "Волгоград-Интурист" расположен по адресу:

· Город Волгоград, улица Мира 14 и площадь Павших борцов 1

Все услуги гостиницы «Интурист»:

Бесплатные:

Вызов такси, вызов скорой помощи, доставка корреспонденции в номер, побудка в назначенное время.

Платные:

Тренажернй зал, ресторан, бар, заказ трансферов, услуги прачечной, конференц зал, оздоровительный центр, WI FI Интернет, сервис-бюро, бизнес-центр, комната переговоров.

Ресторан

Расположенный на первом этаже гостиницы известен среди гостей своей камерной, уютной атмосферой.

Является идеальным местом для проведения корпоративных мероприятий и деловых ужинов.

Из окон открывается вид на центральную площадь города и Аллею Героев.

Состоит из двух залов - круглого и зеленого. Общей вместимостью 120 человек.

В меню предлагаются блюда европейской и русской кухонь.

Получить дополнительную информацию

Любая гостиница имеет свои собственные стандарты для обслуживающего персонала, определяемые классом гостиницы, сегментом рынка, в котором она работает, спектром дополнительных услуг, фактором сезонности, конкуренцией, системой управления персоналом, осуществляющей не только подбор кадров, но и выбор управления предприятием.

В гостинице типовая пирамидальная структура управления.

Управление должно быть простым и гибким, обеспечивать эффективность и конкурентоспособность, ориентироваться на подбор и расстановку кадров, развитие трудовых ресурсов предприятия

§2.2 Осуществление цикла менеджмента в гостинице «Интурист»

Модуль менеджера можно назвать системой поддержки управления гостиницей. Он может генерировать отчеты в автоматическом режиме. Например, можно задать системе в определенное время распечатывать отчеты о деятельности различных подразделений или же находить в процессе дня некоторые пиковые значения заранее определенных параметров.

Основные задачи управления в гостинице «Интурист» -- обеспечение наиболее эффективного использования материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов, создание предпосылок для всемерного повышения эффективности производства. бизнес туристов. Гостиница предоставляет питание своим гостям в ресторане, расположенном в гостинице.

Планирование.

Основными планируемыми задачами гостиницы являются:

--- Достижение максимально возможных финансовых показателей за счет эффективного управления, выполнение контрольных показателей

---Развитие и повышение уровня квалификации персонала с целью обеспечения максимально высокого уровня сервиса

---Предоставление максимального комфорта клиентам при предоставлении услуг в гостинице.

Мотивация.

Мотивация является одним из важнейших факторов, определяющих поведение людей в трудовом процессе. Ее учет в системе управления персоналом требует особого подхода к разработке соответствующих методов и технологий.. Система стимулов представляет собой совокупность вознаграждений, обещанных работнику за выполнение данной работы с определенной эффективностью. Менеджеры «Интурист» спользуют различные мотивирующие мероприятия для сотрудников гостиницы:

· Трудоустройство в соответствии с КЗоТ;

· 31 день ежегодного отпуска;

· Тренинги, семинары, конференции;

· Официально выплачиваемая заработная плата, премии;

· Интересные задачи, возможности для профессионального развития;

· Льготное питание в служебной столовой и ресторанах гостиничного комплекса;

· При необходимости - проживание.

Организация.

При организации гостиничного бизнеса особое внимание уделяется подбору квалифицированного персонала. Ведь персонал встречает, обслуживает, контактирует с гостями. Правильным подбором и подготовкой его должны занимаются толковые менеджеры, владеющие мастерством управления и создания постоянно развивающейся структуры управления гостиницей. Ведь от организации структуры управления зависит, как будет развиваться этот бизнес, как будут относиться гости, и какое мнение они оставят от гостиницы.

Типовая пирамидальная структура управления гостиницей.

Высший уровень управления гостиничным предприятием представлен владельцем гостиницы и генеральным директором, которые принимают общие решения стратегического характера. При этом владельцем может быть частное лицо или целая корпорация.

Схема организации управления в гостинице:

Контроль.

Менеджер при проверке входит во все детали, анализируя как стоимостные, так и количественные показатели. Сравнение производится по принципу исключений, при котором показатели, имеющие наибольшее значение, выделяются для проверки, а остальные отбрасываются как ненужные. Отступления от нормативов исследуются только в тех случаях, когда они существенны. Контроль посредством проверки выполнения сметы доходов и расходов облегчает распределение ответственности среди персонала предприятия. Каждый работник, который ответственен за свой участок работы, должен работать по утвержденной смете. Через определенные промежутки времени он получает от менеджера информацию с указанием о том, в какой мере им выполняется плановое задание, положенное в основу сметы. Кроме того, менеджером созываются совещания, на которых работникам сообщают о допущенных ими отступлениях от первоначального плана, если они имели место, а также о пределах этих отступлений

В целом деятельность предприятия можно считать успешной. Цикл менеджмента, а именно организация, мотивация, контроль, планирование осуществляются грамотно опытными и перспективными менеджерами. Продуманный комплекс действий менеджера по мотивации персонала во многом способствует совершенствованию организационной структуры предприятия (сокращение лишних подразделений и должностей с последующим повышением уровня оплаты труда оставшимся сотрудникам), повышению производительности труда и качества работы. Действенный контроль за работой сотрудников позволяет менеджеру выявлять лучшие кадры и с помощью соответствующей мотивации (премирование, повышение в должности) поощрять их к дальнейшим успехам в работе. От эффективности планирования зависит, насколько удастся менеджеру осуществить работу по организации производства.

Заключение

Итак, подведем итоги.

Менеджмент имеет четыре взаимосвязанные функции: планирование, организация, мотивация и контроль, которые и представляют собой цикл менеджмента.

Нами были рассмотрены следующие понятия.

Цикл менеджмента - это совокупность и непрерывная последовательность взаимосвязанных действий управленческих работников по реализации функций менеджмента, осуществляемых по определенной технологии, направленных на достижение целей организации

Планирование - это основная функция менеджмента, которая представляет собой вид деятельности по подготовке принятия решений о целях, средствах и действиях для их достижения

Организация - это функция менеджмента, отражающая структуру предприятия и ее особенности

Мотивация - процесс побуждения себя и других людей к действиям, позволяющим достичь целей организации

Контроль - это управленческая деятельность, в задачи которой входит качественная оценка, учет результатов работы организации.

Таким образом, данные понятия мы рассмотрели на примере менеджмента гостиницы «Интурист» в практической части курсовой работы, которая действительно подтверждает необходимость, важность цикла менеджмента в управлении предприятием.

Список литературы:

1. Афанасьев В.Г. Общество, системность, познание, управление. М., 2007 г.

2.Валуев С.А., Игнатьев А.В. Организационный менеджмент. М., 2008г..

3. Вахрушев В.. Принципы японского управления.,М.,2008г.

4.Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2008.

5. Виханский О.С., Наумов О.И. Менеджмент: человек, стратегия,

организация, процесс., М., 2007 г

6.Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 6-е изд. - М.: Банки и биржи,

ЮНИТИ, 2009г.

7. Грейсон Д., О'Делл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. -

М.: Экономика, 2007г

8. Доблаев В.Л. Теория организации. М., 2007 г.

9. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. - 5-е изд.: Новое

знание, 2009г.

10. Кузнецов Ю.В. Подлесных В.И. Основы менеджмента. - Изд. ОЛБИС, 2007.

11. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ.

М.: Дело, 2007г.

12. Мильнер Б.З. Системный подход к организации управления. М., 2007 г.

13. Основы менеджмента. Учебное пособие. 7-е изд. - Дашков и

. Москва 2010г.

14. Семенова И.И. История менеджмента. Учеб. пособие. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007г.

15. Ямпольская Д.О., Зонис М.М. Менеджмент. - М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2008г.

16. Информация с сайта гостиницы «Интурист», ознакомительная статья 2011г.

17.Васильев Ю.П. Управление развитием производства. Опыт США, 2007 г.

18. Волкова К.А., Казакова Ф.К., Симонов А.С. Государственное предприятие. 2008

19. Герчикова Р.Н. Менеджмент. М.: "Предприятия", 2007 г.

20. Гладстоун А. и др. Управленческое консультирование., 2007 г.

21. Зигерт В., Ланг Л. Руководить без конфликтов, 2008 г.

22. Кунц Т., О'Доннел С. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций. М.: Прогресс,2007 г.

23. Лагоша Б.А., Шаркович В.Г., Дегтярева Т.Д. Методы и модели совершенствования организационных структур. М.: Наука, 2008 г.

24. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. 2009 г.

25. Основы управления/ Под ред. В.П.Радукина. М.: Высшая школа, 2007 г.

26. Таунсенд Р. «Секреты управления», 2009 г.

27. Санталайнен Т. и др. Управление по результатам, 2008 г.

28. Юксвярав Р.К., Хабакук М.Я., Лейманн Я.А. Управленческое консультирование: Теория и практика, 2008 г.

29. Рапопорт В.Ш. Диагностика управления: Практический опыт и рекомендации, 2010 г.

30. «Менеджмент», журнал под ред. Пескова С. Л., № 16, вводная статья, 2011г.

31. Баринова Г.С. «Менеджмент» учебное пособие, 2007 г.

Приложение 1.

Информация о номерном фонде гостиницы

Номер	Описание	К услугам гостей
СЮИТ	кол-во комнат - 3 площадь номера - 60м2 кол-во номеров - 2 ширина кровати 200 см/ 2.0 м Вид из окна: на центральную площадь или Аллею Героев.	: сплитсистема, телефон, холодильник, электрочайник, телевизор, DVD, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, , набор столовой посуды, чай, кофе, халат, тапочки
АПАРТАМЕНТ	кол-во комнат - 2 площадь номера - 40м2 кол-во номеров - 4 ширина кровати 160 см/1.6 м Вид из окна: на центральную площадь или Аллею Героев.	: кухонное оборудование с набором посуды, сплитсистема, телефон, холодильник, электрочайник, телевизор,DVD, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, чай, кофе, халат, тапочки
Люкс угловой	кол-во номеров - 4 площадь номера - 50м2 ширина кровати 200 см/2.0 м Вид из окна на центральную площадь или Аллею Героев	: сплитсистема, телефон, холодильник, электрочайник, телевизор,DVD, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, набор столовой посуды, чай, кофе, халат, тапочки
ЛЮКС	кол-во номеров - 6 площадь номера - 35-40м2 ширина кровати 200 см/2.0 м Вид из окна на центральную площадь или Аллею Героев.	: сплитсистема, телефон, холодильник, телевизор,DVD, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, электрочайник, набор столовой посуды, чай, кофе, халат, тапочки.
ЛЮКС ДВУХМЕСТНЫЙ	кол-во номеров - 2 площадь номера - 35-40м2 ширина кроватей 110 см/1.1 м Вид из окна на центральную площадь или Аллею Героев	: сплитсистема, телефон, холодильник, электрочайник, телевизор, DVD, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, набор столовой посуды, чай, кофе, халат, тапочки
1-КАТЕГОРИИ одноместный	площадь номера - 22м2 ширина кровати 160 см/ 1.6 м Вид из окна: на центральную площадь или Аллею Героев.	: сплитсистема, телефон, холодильник, электрочайник, телевизор, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, чай, кофе, халат.
5600 1-КАТЕГОРИИ двухместный	площадь номера - 22м2 ширина кроватей 90 см/ 0.9 м вид из окна: на центральную площадь или Аллею Героев.	: сплитсистема или кондиционер, телефон, холодильник, электрочайник, телевизор, индивидуальный сейф, фен, косметическое зеркало, ванна, чай, кофе
КАТЕГОРИИ 1-КАТЕГОРИИ«Э»	площадь номера - 12м2 ширина кровати 90 см/ 0.9 м душевая кабина Вид из окна: во внутренний двор гостиницы	: кондиционер, телефон, холодильник, телевизор, фен, душевая кабина, электрочайник, чай, кофе .

Размещено на Allbest.ru

...