Организация материально-технического обеспечения на предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Организация материально-технического обеспечения на предприятии

1.1 Роль и значение службы материально-технического обеспечения в системе коммерческих служб предприятия

1.2 Задачи и функции службы материально-технического обеспечения, ее влияние на экономические показатели деятельности предприятия

1.3 Современные системы материально-технического снабжения на предприятии

2. Характеристика состояния организации деятельности службы материально-технического обеспечения ООО "Престиж"

2.1 Краткое описание ООО "Престиж"

2.2 Особенности и содержание торгово-технологического процесса в ООО "Престиж"

2.3 Структура и особенности материально-технического обеспечения на ООО "Престиж"

3. Пути совершенствования эффективности процесса материально-технического обеспечения на ООО "Престиж"

3.1 Предлагаемые мероприятия по совершенствованию организации процесса материально-технического обеспечения на предприятии

3.2 Изменение потребности в ресурсном обеспечении производства в на ООО "Престиж"

3.3 Изменение организационных и экономических показателей предприятия

Заключение



Введение

На современном этапе в условиях формирования в России рыночных отношений неотъемлемой частью деятельности предприятий стала коммерция, составным элементом которой является материально-техническое обеспечение.

Организация закупок материально-технических ресурсов оказывает влияние на деятельность предприятия: качество производимой продукции; производительность труда, себестоимость продукции, прибыль.

В условиях рыночных отношений потребности в материально-технических ресурсах служба снабжения должна определять на основе заказов производственных подразделений, выступающих в роли потребителей. Только производственные подразделения могут узнать: что, где и к какому времени требуется. Однако служба материально-технического обеспечения должна проверять заказы производства с точки зрения заказанных материалов техническим условиям, и кроме того, с учетом имеющихся запасов.

Деятельность службы материально-технического обеспечения не ограничивается только этой деятельностью. Следовательно, актуальным вопросом является изучение функций службы материально-технического обеспечения, ее влияние на экономические показатели деятельности предприятия.

Переход предприятий к организации производственно-хозяйственной деятельности на принципах маркетинга должен сопровождаться изменениями организационной структуры управления, характера работы, стиля мышления хозяйственного руководства. В условиях централизованного планирования производства и распределения продукции, когда товарно-денежные отношения в РФ играли формальную роль, коммерческие службы предприятия, в том числе и служба материально-технического обеспечения имела второстепенное значение. При переходе к рыночным отношениям значение этих служб резко возросло. В связи с этим, актуальным вопросом является организация службы материально-технического обеспечения предприятия на современном этапе.

Работа коммерческих служб предприятия оценивается с помощью различных показателей. Однако наиболее точно отражает эффективность коммерческой работы показатель прибыли. Поэтому деятельность служб предприятия, в том числе служба материально-технического обеспечения должна быть нацелена на конечный финансовый результат - прибыль.

Закупка материальных ресурсов должна базироваться на маркетинговых исследованиях. При закупках материальных ресурсов предприятие должно изучать рынок сырья и материалов, движение цен на этом рынке, поставщиков, расходы на доставку материальных ресурсов, возможности эффективных замен одних материалов на другие.

Повышенное внимание уделяется возможностям улучшения структуры потребляемых сырья и материалов. Особенно актуальным является использование новых и эффективных каналов товаропроводящей сети при закупках материальных ресурсов, развитие и увеличение объема услуг по завозу, складированию, складской обработке, предоставлению предприятиям информации в взаимодействии с транспортными организациями, способах перевозки закупаемых материальных ресурсов и других логистических услуг.

В связи с этим необходимо уделить особое внимание содержанию коммерческой деятельности при закупке материальных ресурсов на предприятии.

Область изучения вопросов организации коммерческой деятельности по закупке материальных ресурсов достаточно емкая, представляет практический интерес.

Целью данной курсовой работы является анализ теоретических, методических основ по организации материально-технического обеспечения на предприятии и разработка путей совершенствования системы материально-технического обеспечения в современных условиях.

Для достижения указанной цели поставлены и решены следующие задачи:

- раскрыть роль и значение службы материально-технического обеспечения в системе коммерческих служб предприятия;

- в аналитическом плане - провести целевой анализ деятельности предприятия, описать работу предприятия по организации материально-технического обеспечения;

- на основе проведенного анализа и аналитических расчетов выявить и сформулировать проблемы, определить основные направления, пути и перспективы их решения.

Предмет: применение материально-технического снабжения на предприятии в современных условиях.

Объект: ООО "Престиж"

Цель: выявить недостатки и проанализировать пути совершенствования материально-технического снабжения, применяемого ООО "Престиж".

Постановка цели предполагает решение следующих задач:

1. Дать характеристику организации материально-технического снабжения на предприятии.

2. Провести организационно-экономическую характеристику ООО "Престиж".

3. Описать материально-техническое снабжения ООО "Престиж".

4. Определить направления по совершенствованию материально-технического снабжения на ООО "Престиж".

1. Организация материально-технического обеспечения на предприятии

1.1 Роль и значение службы материально-технического обеспечения в системе коммерческих служб предприятия

Неотъемлемой частью деятельности предприятий является коммерческая деятельность, одним из основных аспектов которой является материально-техническое обеспечение. Обеспечение производства сырьем, материалами, комплектующими изделиями и всевозможными полуфабрикатами связано с выполнением таких функций, как оптовые закупки, транспортировка, складская переработка, хранение материальных ресурсов и другое.

В связи с этим представляется целесообразным определить роль и значение службы материально-технического обеспечения в системе коммерческих служб предприятия.

Снабженческая политика предприятия должна строиться в направлении улучшения структуры потребляемых материальных ресурсов, использования новых и эффективных каналов товаропроводящей сети при закупке продукции, а также повышении конкурентоспособности предприятия.

Предприятия, создавшие у себя хорошо отлаженный снабженческий аппарат, обладают большим конкурентным преимуществом, поскольку деятельность службы материально-технического обеспечения направлена на планомерное, комплексное и ритмичное обеспечение производственных объединений, предприятий, цехов, участков, а также рабочих мест необходимыми видами материальных ресурсов, соответствующих требованиям нормативно-технических документов в интересах ритмичной и эффективной работы предприятия.

Однако, даже самый лучший аппарат снабжения предприятия не дает требуемого эффекта, если не будет обеспечен менеджментом надлежащего уровня.

В связи с этим, следует отметить, что от эффективности деятельности структурных подразделений, отвечающих за материально-техническое обеспечение, зависит во многом эффективность деятельности всего предприятия.

При этом на построение организационной структуры службы материально-технического обеспечения оказывает влияние ряд факторов, которые группируются по следующим направлениям:

- технические;

- экономические;

- организации производства.

Технические факторы определяют влияние техники, технологии и отраслевой структуры, назначение и количество выпускаемой продукции и потребляемых материально-технических ресурсов. Техническими факторами также являются назначение и сложность изготовляемой продукции, оснащенность транспортно-складского хозяйства.

К экономическим факторам, оказывающим влияние на организационную структуру службы материально-технического обеспечения предприятия, относятся: уровень спроса на выпускаемую продукцию, объем производства, конъюнктура рынка сырья и материалов, формы расчетов за закупаемые материально-технические ресурсы, доля мелких отправок, не транзитных партий отгрузки и другое.

Факторы организации производства: тип производства (индивидуальное, мелкосерийное, серийное, крупносерийное, массовое), уровень специализации, территориальное размещение производства и складов.

Многообразие факторов, воздействующих на структурное построение коммерческих служб, приводит к весьма значительному количеству различных разновидностей схем организационных структур службы материально-технического обеспечения.

На предприятиях России существуют разные схемы организационного построения отделов материально-технического обеспечения.

В основе формирования службы материально-технического обеспечения и ее структуры лежат три основные принципа:

- функциональный;

- материальный (продуктовый);

- матричный (смешанный).

Оптимальной особенностью первой схемы организационного построения, представленной на рис. 1 является функциональная специализация подразделений, входящих в отдел материально-технического обеспечения. Для этой схемы характерно выделение функций планирования потребностей в материально-технических ресурсах, оперативно-заготовительной работы, складирование и другое. Плановая группа изучает рынок сырья и материалов, определяет потребности предприятия в материально-технических ресурсах, оперативно-заготовительная группа осуществляет закупку сырья, материалов, других материально-технических ресурсов. Склады принимают, хранят и передают материальные ресурсы в производственные подразделения.

Деятельность всех групп координирует начальник отдела.

Для второй схемы организационного построения характерно то, что в отделах снабжения созданы материальные группы, выполняющие все функции в пределах закрепленной за ними номенклатуры материалов (рис. 2).



Рис.1. Организация службы материально-технического обеспечения по функциям

Рис. 2. Организация службы материально-технического обеспечения по типу потребляемых материалов

Но третий (смешанный) принцип организационной структуры службы материально-технического обеспечения предполагает объединение первой и второй структур. Этот принцип наиболее распространен.

Таким образом, эффективность снабженческой деятельности с точки зрения ее конечных результатов в решающей мере зависит от уровня организации работы коммерческого аппарата фирмы, который в свою очередь во многом определяется профессиональными и личными качествами управляющего по материально-технического обеспечения. На современном этапе развития экономики эффективное управление снабжением становится залогом успешного решения проблемы производства - удовлетворение потребностей производства в материалах с максимально возможной экономической эффективностью.

Материально-техническую базу обеспечения предприятия необходимыми ресурсами представляет складское хозяйство. Складское хозяйство на уровне промышленного предприятия является необходимой частью коммерческих структур предприятия, обеспечивающей бесперебойную их работу и непрерывное питание предприятия сырьем, материалами с учетом требований технологического процесса и ритма допуска их в производство. Критерии эффективности функционирования складского хозяйства предприятия является вклад складского хозяйства в прирост производства и реализацию продукции в результате бесперебойного обеспечения предприятия необходимыми материальными ресурсами и реализации продукции, пользующейся спросом.

Поскольку система управления материально-технического обеспечения - это комплекс организованных, экономических, технических, правовых мероприятий, то необходимо четко определить функции каждого подразделения службы материально-технического обеспечения, их задачи.

1.2 Задачи и функции службы материально-технического обеспечения, ее влияние на экономические показатели деятельности предприятия

Главной функцией материально-технического снабжения является планомерное, комплексное и ритмичное обеспечение производственных объединений, предприятий необходимыми видами материальных ресурсов, соответствующих требованиям нормативно-технических документов в интересах ритмичной и эффективной работы промышленного производства.

К задачам, которые должны решаться для реализации функции по организации материально-техническому снабжению, можно отнести следующие:

- определение потребности, расхода и завоза сырья, топлива, материалов, комплектующих, оборудование, других материально-технических ресурсов;

- исследование рынка сырья и материалов;

- организация хозяйственных связей с поставщиками;

- составление плана закупок материально-технических ресурсов;

- организация закупок материально-технических ресурсов;

- ведение расчетов с поставщиками за купленную продукцию;

- стоимостный анализ заготовительной сферы.

Стоимостным анализом является метод стоимостного исследования функций каждого материала, который направлен на минимизацию затрат на всех стадиях производства продукции при высоком ее качестве.

Организация закупок материально-технических ресурсов оказывает влияние на деятельность предприятия; основной ее целью является удовлетворение потребностей предприятия в материальных ресурсах с максимально возможной экономической эффективностью. Служба материально-технического обеспечения должна решать поставленные перед ней задачи, учитывая влияние на деятельность предприятия. В общем виде это можно выразить следующим образом:

Выдерживание обоснованных сроков закупки сырья и комплектующих изделий - материалы, закупленные раньше намеченного срока, ложатся дополнительной нагрузкой на оборотные фонды предприятия, а опоздание в закупках может сорвать производственную программу или привести к ее изменению;

Обеспечение точного соответствия между качеством поставок и потребностями в них - избыток или недостаточное количество поставляемых материально-технических ресурсов также негативно влияет на баланс оборотных фондов и устойчивость выпуска продукции и, кроме того, может вызвать дополнительные расходы при восстановлении балансового оптимума.

Соблюдение требований производства по качеству сырья и комплектующих изделий.

Основу экономической эффективности закупочной деятельности службы материально-технического обеспечения составляют поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам. В изучении рынка которого производится службой материально-технического обеспечения, вопрос цен - главный, но существенную роль также играет анализ других факторов, в том числе возможных логистических расходов и сроков поставок.

Совокупность функций, связанных с ресурсным обеспечением собственного производства, составляет содержание снабженческой деятельности предприятия, а затраты идущие на ее осуществление представляют собой снабженческие затраты.

Один из ключевых вопросов материально-технического снабжения предприятий - качество поставляемого сырья, комплектующих изделий. Необходимо подчеркнуть, что, несмотря на конкуренцию среди потенциальных поставщиков на внутреннем и мировом рынках, проблема качества материальных ресурсов стоит достаточно остро.

Кроме того, функцией службы материально-технического обеспечения является стратегическое управление материально-технического обеспечения, основу которого составляет планирование.

Планирование материального обеспечения предприятия является основанием для принятия решения о закупке материально-технических ресурсов. Главной целью планирования материально-технического обеспечения - является обеспечение гарантии поставок при низких затратах. Планирование материально-технического обеспечения предприятия - важный инструмент, позволяющий предвидеть риск, возникающий в данной сфере.

Поэтому актуальным вопросом является организация планирования материально-технического обеспечения на предприятии.

1.3 Современные системы материально-технического снабжения на предприятии

Существует множество методик определения потребности в материальных ресурсах. Наибольшее распространение получили:

- метод прямого счета (подетальный) по аналогии типовых представителей;

- метод экстраполяции систематических данных.

У каждого метода есть свои недостатки и преимущества, которые необходимо учитывать при планировании материально-технического обеспечения, чтобы сберечь время и сократить издержки.

Выбор потенциального поставщика - важный элемент планирования МТС. Можно выделить два основных критерия выбора поставщика: (1) стоимость приобретения продукции или услуг и (2) качество обслуживания.

Стоимость приобретения включает в себя цену продукции или услуг и не имеющую денежного выражения прочую стоимость, к которой можно отнести, например, изменение имиджа организации, социальную значимость сферы деятельности фирмы, перспективы роста и развития производства и т.п.

Качество обслуживания включает в себя качество продукции или услуги и надежность обслуживания. Под надежностью обслуживания понимается гарантированность обслуживания потребителя нужными ему ресурсами в течении заданного промежутка времени и вне зависимости от могущих возникнуть недопоставок, нарушений сроков доставки и т.п. Надежность можно оценить через вероятность отсутствия отказа в удовлетворении заявки потребителя.

В отдельных случаях качество обслуживания, а также отдельные условия поставки не отражаются на цене приобретения.

В процессе разработки стратегии закупок руководство служб материально-технического обеспечения, опираясь на различные факторы, рассмотренные ранее, оценивают позицию своего предприятия по отношению к поставщикам путем систематического анализа возможностей потенциальных поставщиков и требований со стороны своего предприятия. На основании анализа создается набор вариантов поведения предприятия по отношению к поставщикам в конкретных рыночных зонах.

2. Характеристика состояния организации деятельности службы материально-технического обеспечения ООО "Престиж"

2.1 Краткое описание ООО "Престиж"

Предприятие "Престиж" зарегистрировано Администрацией Омского района г. Омска в 2006 г. Организационно-правовая форма предприятия - общество с ограниченной ответственностью. ООО "Престиж" создано в соответствии с Гражданским Кодексом РФ и действующим законодательством в целях насыщения рынка товарами и услугами, создания новых рабочих мест, а также получения прибыли.

Общество имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, в частности:

- торгово-закупочная деятельность, торгово-посредническая, иная коммерческая деятельность, создание совместных производств, торговых точек фирменных магазинов, в том числе валютных, коммерческих и комиссионных;

- производство и реализация продуктов питания, товаров народного потребления, продукции технического назначения, строительных и отделочных материалов;

- организация и ведение оптовой, мелкооптовой, розничной и бартерной торговли;

- организация точек общественного питания (кафе, баров, закусочных и ресторанов);

- промысел, обработка и реализация рыбо- и морепродуктов;

- организация и предоставление услуг по закупке, упаковке, маркировки и поставке продукции, транспортно-экспедиторские услуги и услуги по декларированию грузов, отправляемых по России и за рубежом всеми видами транспорта;

- закуп, производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, ведение фермерских хозяйств;

- сбор, хранение переработка и реализация вторичного сырья и отходов производства, включая лом черных и цветных металлов и их сплавов;

- строительные, строительно-монтажные, ремонтные и отделочные работы объектов промышленного и гражданского назначения;

- организация выставок (в том числе коммерческих), аукционов, симпозиумов, конференций и т. п., в том числе международных;

- оказание бытовых и иных услуг гражданам и организациям;

- информационные, консультационные, рекламные, агентские и маркетинговые услуги в соответствии с действующим законодательством;

- иные виды деятельности, не запрещенные законом.

В настоящее время предприятие функционирует в сфере общественного питания.

Организационная структура предприятия представлена на рис. 3.

Рис. 3. Организационная структура управления ООО "Престиж"

Высшим органом управления ООО "Престиж" является Собрание.

Единоличным исполнительным органом Общества является генеральный директор, который решает вопросы деятельности предприятия, в том числе без доверенности действует от имени Общества и принимает решения по вопросам, не отнесенным учредительными документами Общества и действующим законодательством к компетенции Собрания.

Контроль за финансовой деятельностью предприятия осуществляется бухгалтерией предприятия.

Главный бухгалтер осуществляет ведение бухгалтерского учета, поддерживает книги учета и документы бухгалтерской и статистической отчетности Общества в соответствии с действующим законодательством.

Генеральному директору непосредственно подчиняется заместитель директору по производству и сбыту, который координирует работу комплексной бригады и обслуживающего персонала предприятия.

Служба материально-технического обеспечения представлена отделом закупок, деятельность которого координируется генеральным директором.

Отдел закупок отвечает за эффективность процесса закупок, намечает основные источники материального обеспечения, осуществляет поставки необходимых материальных ресурсов на предприятие.

Данные для анализа основных показателей деятельности предприятия представлены в таблице 1. В связи с тем, что информация о деятельности предприятия за прошлые года труднодоступна, единственной базой для сравнения является информация о планируемой величине показателей за отчетный период.

Дадим характеристику ООО "Престиж" по основным технико-экономическим показателям деятельности предприятия.

Таблица 1. Технико-экономические показатели деятельности ООО "Престиж"

Показатель	2010	2011	Абсолют. прирост,+/-	Темп роста,%
		план	Факт	% выполнения
Оптовый товарооборот, тыс. руб. руб	16770,0	19285,5	20124,0	104,4	3354,0	120,0
Покупная стоимость товаров, тыс. руб. руб	7800,0	8970,0	9360,0	104,4	1560,0	120,0
Издержки обращения, тыс. руб. руб	5000,4	4800,0	4995,5	92,3	915,1	120,0
Среднесписочная численность работников предприятия, чел.	10	10	10	100,0	0	0
Годовой фонд оплаты труда торговых работников, тыс. руб.	1320,0	1350,0	1332,0	98,7	12	101,0
Среднемесячная заработная плата одного работника, руб.	10664,0	11500,0	11230,0	97,6	566,0	105,0
Годовая выработка одного работника, тыс. руб.	897	1031,5	1076,4	104,4	179,4	120,0
Прибыль от реализации товаров, тыс. руб.	3969,6	5515,2	5768,5	104,6	1798,9	145,3
Рентабельность продаж,%	50,9	61,5	61,6	100,1	10,7	-

Данные таблицы 1 показывают, что план по прибыли от реализации не выполнен, предприятие получило убыток по итогам года.

Но показатели прибыли 2011 года по сравнению с 2010 годом увеличились на 1798,9 тыс. руб. Негативное влияние на финансовый результат деятельности предприятия может оказать рост расходов на закупку товаров (темп роста составил 120%). Численность работников предприятия составляет 10 человек. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов позволяет сделать следующие выводы. Производительность труда, рассчитанная как отношение объема реализации к численности работников предприятия, имеет тенденцию к увеличению по сравнению с планом. В отчетном периоде производительность труда увеличилась на 20 % по отношению к планируемому показателю. Зато среднемесячная заработная плата увеличилась на 5%, что показывает персоналу тенденцию к ее последующему стабильному увеличению, тем самым позволит снизить текучесть кадров.

Размер уставного капитала данного предприятия равен 50 тыс. руб.



2.2 Особенности и содержание торгово-технологического процесса в ООО "Престиж"

Торгово-технологический процесс - это сложный комплекс взаимосвязанных операций коммерческого и технологического характера, которые осуществляются над товарами на складах оптовых и розничных торговых предприятий.

Основу торгово-технологического процесса составляют коммерческие операции с оптовых закупок и дальнейшего перепродажи товаров оптовым или розничным покупателям.

Схема технологического процесса переработки товаров на предприятии ООО "Престиж" состоит из следующих этапов.

На первом этапе после привоза товара происходит разгрузка транспорта - данная операция длится от 15 и более минут, все зависит от количества и веса товара. Следующий этап - это приемка товаров, зав. склада составляет накладные на товар и принимают его от исполнителя, данный этап длится примерно до получаса, опять же все зависит от количества товара и его вида. После приемки товара работники склада размещают товар на хранение, в зависимости от товара определяется место и условия хранения (от одного часа). Хранение товаров - следующий этап технологического цикла, на нем выполняются все условия по рекомендациям к хранению товара, на условия действуют такие характеристика товара, как вид, срок хранения, температура, при которой товар должен храниться и др. Отбор товаров также входит в технологический цикл, на данном этапе определяется вид требуемого товара, его необходимое количество (примерно от получаса). Далее перемещение товаров до места комплектования, на месте комплектования происходит и упаковка товаров (от получаса). Далее товар перемещается на транспортных тележках в зону погрузки (от получаса). Последний этап - это отпуск товаров и загрузка их в транспортные средства (от получаса). Данный цикл должен осуществляться слаженно, не должно быть простоев, для этого необходимо оперативная работа персонала и исправное оборудование.

Для выполнения операций торгового и технологического процесса в ООО "Престиж" используют различное оборудование, которое можно классифицировать на 3 группы:

- механическое оборудование;

- торгово-технологическое оборудование (торговая мебель в зале, торговое оборудование для хранения товаров);

- общетехническое (освещение, отопление, вентиляция).

Торговый зал ООО "Престиж" оснащен торговой мебелью, изготовленной под заказ с учетом архитектурных особенностей.

Холодильное оборудование магазина состоит из холодильных шкафов марки Westfrost, холодильников открытых, а также морозильных шкафов с глухой крышкой и остекленных.

На складе имеются товарные весы типа РП-150Ц-13 (НПП Точприбор) взвешивания крупных грузов от 7,5 до 150 кг (например, мешки картофеля и т.д.).

Также на складе имеются стеллажи универсальные (Ивакон. Завод металлических конструкций), различные контейнеры - саморазгружающиеся, открытые боксы, поддоны.

2.3 Структура и особенности материально-технического обеспечения на ООО "Престиж"

Организация материально-технического обеспечения оказывает воздействие на эффективность функционирования предприятия, качество производимой продукции, производительность труда, себестоимость продукции, прибыль основной ее деятельностью является полное и своевременное удовлетворение потребности предприятия в материальных ресурсах с наиболее полной экономической эффективностью.

Рассмотрев организационную структуру ООО "Престиж" (рис. 4), мы видим, что функции материально-технического обеспечения выделяют отдел закупок. Представляет интерес изучить структуру, функции и задачи отдела закупок предприятия.

На рисунке 4 приведена организационная структура управления отдела закупок.

Рис. 4. Организационная структура отдела закупок ООО "Престиж"

Как видно из рисунка 4, что организация закупок материальных ресурсов централизована, так как сотрудники отдела подчиняются непосредственно руководству отдела.

Коммерческий директор отвечает за эффективность процесса закупок, намечает основные источники материального обеспечения, координирует деятельность подчиненных ему сотрудников, увязывает планы закупки с деятельностью других функциональных подразделений, подбирает кадры.

Оперативно-снабженческую работу на предприятии выполняют сотрудники отдела: экспедитор, товаровед-кладовщик, коммерческий агент по закупкам.

Рассмотрев организационную структуру отдела закупок ООО "Престиж", функции, выполняемые его сотрудниками, можно сделать вывод, что работа по закупкам материальных ресурсов выполняется коллегиально. Действует система распределенных функций и делегированных полномочий между работниками по организации закупок.

Основными критериями выбора поставщика являются: его надежность, цена поставляемой продукции, условие расчетов и поставки. Анализ, выбор поставщика сначала проводится на уровне коммерческого директора, затем выполненное решение согласуется с руководством фирмы и сотрудниками отдела.

Выбор метода закупок зависит от сложности конечного продукта, состава вспомогательных материалов и др. Так как в ООО "Престиж" основным предметом закупок является продовольственная продукция, то наиболее оптимальным методом закупки менеджеры этой фирмы считают регулярные закупки мелкими партиями.

Преимуществом такого метода закупок является ускорение оборачиваемости капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий; достигается экономия складских помещений; сокращаются затраты на документирование поставки, поскольку оформляется только заказ на всю поставку.

Но также у такого метода закупок есть и недостатки: так как спрос на продукцию меняется довольно быстро, то следует вероятность заказа избыточного количества и необходимость оплаты всего количества, определенного в заказе.

Кроме того, используется метод получения товара по мере необходимости.

В этом случае, коммерческий директор или экспедитор связываются с поставщиком через выполнение каждого заказа и уточняют количество необходимой продукции.

Преимуществом данного метода является возможность оплаты только поставленного количества товара, по истечении срока контракта заказчик не обязан принимать и оплачивать товары, которые еще только должны быть поставлены.

Поставщиками ООО "Престиж" являются предприятия разных форм собственности, находящиеся в основном в Дальневосточном регионе, занимающиеся как производственной, так и посреднической, и торговой деятельностью. Предприятие работает со следующими фирмами - поставщиками: ОАО "Амур-пиво", ООО "Табак-Опт. Сервис", ЗАО "Восток-регион", ООО "ДХ Трейд", "Дубль-М", ОАО "Ликеро-водочный завод "Хабаровский", ОАО "Табак", ООО "Столица" и другими.

Кроме того, ООО "Престиж" осуществляет закупку товарно-материальных ценностей у предпринимателей без образования юридического лица за наличный расчет; закупку у населения сельскохозяйственных продуктов.

Хранение продуктов производится на складе предприятия, где имеются холодильные камеры для мелкого опта с температурой хранения от -8 до -120С, отапливаемая кладовая, для хранение консервов, овощей, фруктов и другой продукции.

В результате оценки организации материально-технического обеспечения на предприятии были выявлены следующие недостатки в организации закупок:

- отсутствие специалиста по разработке проектов перспективных, годовых планов МТС предприятия, по подготовке расчетов и обоснования к ним;

- вся плановая и аналитическая работа выполняется коммерческим директором;

- не проводится изучение рынка сырья и материалов, отсутствует маркетолог, непосредственно проводящий исследования рынка;

- недостаточно отлажена система оценки поставщиков, для выбора наиболее подходящего;

- действующие методы закупки товаров имеют некоторые недостатки: вероятность заказа избыточного количества; необходимость оплаты всего количества, определенного в заказе.

Необходимым условием выполнения планов по производству, снижению себестоимости, росту прибыли, рентабельности является полное и своевременное обеспечение предприятия сырьем и материалами, продукцией необходимого ассортимента и качества.

Задачами выполнения плана МТС и обеспеченности материальными ресурсами являются:

- проверка реальности плана МТС, фактического его выполнения по объему, ассортименту, качеству продукции и ритмичности поставок;

- анализ состояния складских запасов;

- определение неиспользованных резервов увеличения производства продукции за счет недопоставки, плохого качества, нарушения графиков поставки

При анализе выполнения плана материально-технического обеспечения проводится оценка поставок продукции как в целом по объему, так и в разрезе отдельных поставщиков и по ассортименту. Информация о поступлении товаров представлена в таблице 2.

Таблица 2. Информация о поступлении товаров по плану и фактически за 201 год

Наименование продукции	По плану	Фактически	Отклонение	Выполнение плана, %
	Тыс. руб.	Уд. вес, %	Тыс. руб.	Уд. вес, %	Тыс. руб.	Уд. вес, %
1. Вино-водочные изделия	59,9	19,0	51,5	21,0	-8,4	2,0	86,0
2. Плодово-овощная	42,5	13,5	36,8	15,0	-5,7	1,5	86,6
3. Кондитерские	37,8	12,0	27,0	11,0	-10,8	-1,0	71,4
4. Соки, воды	49,1	15,6	38,2	15,6	-10,9	-	77,6
5. Мясные изделия	29,6	9,4	19,6	8,0	-10,0	-1,4	66,2
6. Консервы	17,3	5,5	11,3	4,6	-6,0	-0,9	65,3
7. Чай, кофе	25,2	8,0	18,4	7,5	-6,8	-0,5	73,0
8. Маслопродукты, морожение	20,5	6,5	14,7	6,0	-5,8	-0,5	71,7
9. Табачные изделия	28,4	9,0	22,8	9,3	-5,6	0,3	80,3
10. Прочие изделия	4,7	1,5	4,7	2,0	-	0,5	100,0
Итого	315,0	100,0	245,0	100,0	-70,0	-	77,8

Из данных таблицы 2 видно, что в отчетном периоде объем поставок составил 77,8 % планируемого объема. Основной причиной данного факта явилось снижение реальной потребности в продукции, занимающей наибольший удельный вес, в результате снижения спроса потребителей.

В 2011 году объем поставки продукции составил - 245,0 тыс. руб., что на 22,2 % ниже, чем планировалось. Из рисунка 5 видно, что основная доля поставок приходилась на вино-водочные изделия (21,0 %), плодово-овощные изделия (15,0 %), соки-воды (15,6 %), табачные изделия (9,3 %).

Анализ поступления продукции по структурным группам товаров показал, что в 2012 г. по сравнению с планом в группах товаров наблюдались незначительные колебания. На 2,0 % увеличилась доля поставок вино-водочных изделий, на 15 % - плодово-овощной продукции, на 0,3 % - табачных изделий. Имеющиеся колебания в структуре поставок составляют незначительную величину и варьируют в пределах -4,4 до +2,0 %.

Рис.5. Структура поставок продукции на ООО "Престиж" в 2011 году по плану и фактически: 1 - вино-водочные изделия; 2 - плодово-овощные; 3 - кондитерские изделия; 4 - другое.



Таблица 3. Данные для анализа структуры закупок продукции в 2011 году

Продукция	По плану	Фактически	Объем закупок при плановой структуре	Отклонение фактического объема от пересчитанного
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Вино-водочные изделия	59,9	19,0	51,5	21,0	46,6	4,9
2. Плодово-овощная	42,5	13,5	36,8	15,0	33,1	3,7
3. Кондитерские	37,8	12,0	27,0	11,0	29,4	-2,4
4. Соки, воды	49,1	15,6	38,2	15,6	38,2	-
5. Мясные изделия	29,6	9,4	19,6	8,0	23,0	-3,4
6. Консервы	17,3	5,5	11,3	4,6	13,5	-2,2
7. Чай, кофе	25,2	8,0	18,4	7,5	19,6	-1,2
8. Маслопродукты, морожение	20,5	6,5	14,7	6,0	15,9	-1,2
9. Табачные изделия	28,4	9,0	22,8	9,3	22,0	0,8
10. Прочие изделия	4,7	1,5	4,7	2,0	3,7	1,0
Итого	315,0	100,0	245,0	100,0	245,0	-

Данные таблицы 3 показывают, что в результате несоблюдения плана поставок по структуре, предприятие сократило объем закупок по таким видам продукции, как: кондитерские изделия, мясная продукция, консервы, чай, кофе, масло. В целом, из-за структурных колебаний в 2011 г. объем закупок снизился на 10,4 тыс. руб.

Таким образом, анализ поступления товаров в общем виде установил, что в целом отчетном году происходит снижение объема поставок, по сравнению с планом, структура ассортимента достаточно равномерна.

Предприятия ООО "Престиж" использует внешние источники, то есть натуральные ресурсы, поступающие от поставщиков в соответствии с заключенными договорами. В условиях формирования рыночных отношений предприятия получили большие возможности вовлечения в оборот дополнительных ресурсов путем закупки товаров непосредственно у производителей. В связи с этим, возрастает значимость инициативы и предприимчивости работников отдела закупок в изыскании дополнительных материальных ресурсов.

Проводя анализ, необходимо установить: от каких поставщиков, в каком объеме закупались товары в отчетном году, какие имеются возможности расширения их закупки в будущем.

Данные для анализа ритмичности представлены в таблице 4.

Таблица 4. Данные для анализа ритмичности поставок продукции в 2011 году

Квартал	Поставка прод-и, тыс. руб	Удельный вес, %	Выполнение плана, коэффициент	Объем продукции, зачтенный в выполнение плана по ритмичности, тыс. руб
	план	факт	План	Факт
Первый	74,0	54,1	23,5	22,1	0,73	54,1
Второй	78,8	66,2	25,0	27,0	0,84	66,2
Третий	83,5	65,7	26,5	26,8	0,79	65,7
Четвертый	78,7	59,0	25,0	24,1	0,75	59,0
Всего за год	315,0	245,0	100,0	100,0	0,78	245,0

Согласно данным таблицы 4, коэффициент ритмичности составляет:

Кр = 245,0 / 315,0 = 0,78 (1.1)

Как показал расчет, поставка производится неритмично и выполняется всего на 78 %.

Это происходит в результате кризиса, произошедшего в августе (падение курса рубля), снижением платежеспособности предприятия, нехваткой свободных денежных средств.

Более наглядно ритмичность поставок представлена на рисунке 6.

Рис. 6. График ритмичности поставок продукции за 2011 год

Ритмичная закупка является основным условием своевременного выполнения потребности покупателя. Неритмичность ухудшает все экономические показатели: увеличиваются сверхплановые остатки готовой продукции, объем незавершенного производства и как следствие - замедляется оборачиваемость капитала; несвоевременно поступает выручка.

Все это приводит к уменьшению суммы прибыли, ухудшению финансового состояния предприятия.

В процессе анализа необходимо подсчитать упущенные возможности предприятия по выпуску продукции, оказания услуг в связи с неритмичной работой. Для этого применяются разные методы:

Разность между плановым и зачетным объемом поставок: (315 - 245 = 70 тыс. руб.). Так как средняя надбавка при реализации продукции составляет 15 %, то в результате аритмичности поставок ООО "Престиж" недополучило 80,5 тыс. руб.

Разность между фактическим и возможным объемом закупок, исчисленных исходя из наибольшего среднеквартального объема поставок:

(245 - 66,2 * 4) = -19,8 тыс. руб (*15 % = 22, 8 тыс. руб.) (1.2.)

В литературе иногда встречается и такой метод работы:

Разность между наибольшим и наименьшим среднеквартальным объемом поставок умножается на фактическое количество рабочих кварталов в анализируемом периоде:

(66,2 - 54,1) * 4 = 48,4 тыс. руб. (* 15 % = 55,7 тыс. руб.) (1.3.)

Как видно из таблицы 5 в отчетном периоде снижается уровень затрат на приобретение продукции, по сравнению с плановым показателем.

Доля затрат на приобретение продукции в общей величине затрат составляет 25,8 % против 35,4 % плана.



Таблица 5. Данные о расходах на закупку продукции в 2011 году (тыс. руб)

Показатели	План	Факт (2011 г.)	Отклонение, ±
1. Выручка от реализации продукции, работ, услуг, тыс. руб.	10315,5	10764,0	448,5
2. Затраты на производство и реализацию продукции, с учетом постоянных затрат, тыс. руб.	890	948,8	58,8
3. Затраты на приобретение продукции, тыс. руб.	315,0	245,0	-70,0
4. Затраты на приобретение товаров, в расчете: на один рубль выручки от реализации на один рубль затрат на производство	0,252 0,354	0,242 0,258	-0,01 -0,09

Резюмируя вышесказанное, следует отметить следующее: в 2011 г. объем поставок продукции в абсолютном выражении снизился на 70 тыс. руб., по сравнению с плановым заданием.

Это произошло в результате снижения реальной потребности в продукции из-за платежеспособного спроса населения, а также нехватки свободных денежных средств для закупки большого количества товаров.

Анализ поступления по структурным группам товаров показал, что в отчетном году по сравнению с планом в группах товарах наблюдались незначительные колебания. Имеющиеся сдвиги в структуре закупок несущественные, варьируют от +2,0 % до -1,4 %. Наибольший удельный вес в общем объеме поставок занимают поставки вино-водочной продукции.

Результаты анализа показывают, что поставщики ООО "Престиж" - это предприятия различных организационно-правовых форм, находящиеся главным образом в Омской области, занимающиеся как производственной, так и посреднической деятельностью. В 2011 г. поставщики производятся неритмично, о чем свидетельствуют рассчитанные коэффициенты ритмичности, вариации. Причиной неритмичного поступления продукции являются как внешние (нарушение сроков поставок поставщиками, изменения экономической ситуации и другое), так и внутренние (нестабильное финансовое состояние предприятия, низкий уровень организации планирования и контроля материально-технического обеспечения, и другое) факторы.

Упущенная возможность предприятия вследствие недопоставки продукции составила 80,5 тыс. руб. (по методу разности между плановым и зачтенным объемом поставок).

Анализ состояния запасов показал снижение эффективности использования запасов, по сравнению с планом.

Одновременное снижение объема реализации и увеличение запасов против таковых объемов, оказали негативное влияние на оборачиваемость запасов, замедлив ее на 10 дней.

Предприятие должно стремиться к соблюдению норм производственных запасов каждого вида продукции, поскольку их излишек приводит к замедлению оборачиваемости оборотных средств, а недостаток может привести к срыву производственного процесса, не полного удовлетворения спроса потребителей.

Исходя из вышесказанного, можно предположить, что метод регулярных закупок ООО "Престиж" является не достаточно эффективным.

3. Пути совершенствования эффективности процесса материально-технического обеспечения на ООО "Престиж"

3.1 Предлагаемые мероприятия по совершенствованию организации процесса материально-технического обеспечения на предприятии

закупка завоз складирование логистика

В результате проведенного анализа состояния и организации материально-технического обеспечения на ООО "Престиж" для устранения выявленных недостатков, негативно влияющих на эффективность деятельности отдела материально-технического обеспечения и предприятия в целом, можно предложить следующие мероприятия.

1. Добавить одну штатную единицу в виде маркетолога. Так как действующий метод регулярной закупки не достаточно эффективен, имеет такие недостатки, как: вероятность заказа избыточного количества продукции; необходимость оплаты всей партии заказа. Кроме того, не проводится анализ и изучение рынка закупаемой продукции, нет специалиста, выполняющего данные функции. Для устранения вышеуказанных недостатков необходимо создать штатную единицу - маркетолог, и наделить его следующими функциями:

- систематический сбор, обработка, анализ и оценка информации о потенциальных поставщиках, ассортименте материальных ресурсов, о новых технологиях изготовления важнейшей для потребителя продукции, ценах на сырье, материалы; полуфабрикатов, продукции;

- хранение информации;

- выработка четкой "стратегии снабжения" на основе сравнительного стоимостного анализа.

Маркетолог будет являться сотрудником отдела закупок ООО "Престиж", подчиняться в своей деятельности генеральному директору (рис. 6).



Рис. 6. Преобразованная организованная структура отдела закупок ООО "Престиж"

Маркетолог будет взаимодействовать с другими сотрудниками отдела закупок, а также подразделениями предприятия. Так, при работе с бухгалтерией маркетолог будет получать и предоставлять документацию и информацию.

При взаимодействии с комплексной бригадой маркетолог получает: сведения о выявленных дефектах по закупленной продукции, сведения о продукции, необходимых для восстановления гарантийных машин; документы по взаимным расчетам; акты-претензии, связанные с качеством поставленной продукции.

При формировании новой штатной единицы, необходимо определить затраты на ее создание. Ориентировочные затраты на создание штатной единицы представлены в таблице 6.

Таблица 6. Данные о затратах при формировании новой штатной единицы (маркетолог)

Показатели	Руб.
1. Заработная плата маркетолога, в месяц	15000
2. Стоимость компьютера	20540
3. Стоимость 1 кВт-час электроэнергии в год	0,5
4. Канцелярские расходы в год	3000

Расходы на заработную плату включают годовую заработную плату работника отдела со всеми начислениями:

З = З мес осн Ч к Ч 12, тыс. руб. (1.4.),

где З мес осн - месячная заработная плата маркетолога, руб.;

к - коэффициент, учитывающий отчисления и налоги, регламентируемые государством (1,395);

З - совокупные затраты на заработную плату, руб.

Затраты на выплату заработной платы в год составляют:

З = 15000 Ч 1,395 Ч 12 =251100 (руб.)

Расходы на потребляемую электроэнергию рассчитываем по формуле:

Э = Сэ/э Ч Т ЧР, тыс. руб. (1.5),

где Сэ/э - стоимость электроэнергии (1 кВт-час);

Т - календарный срок времени работы ЭВМ, час;

Р - мощность ЭВМ (0, 3 кВт).

Календарный срок времени составляет:

Т = 360 Ч8 Ч1 = 2 880 (час.) (1.6)

На профилактические работы отводится 265 час.

Т = 2 880 - 265 = 2 615 (часов) (1.7)

Расходы на потребляемую электроэнергию составляют:

Э = 0, 5Ч2 615Ч 0, 3 = 392,25 (руб.)

Амортизационные отчисления составят:

18540Ч11/100% = 2039,4 (тыс. руб.) (1.8)

Совокупные затраты в год составляют: 251100 + 392,25 + 3000 + 20540 + 2039,4 = 277072(руб.)

Расчет экономического эффекта от создания штатной единицы представляет достаточную проблему, так как нельзя с точностью определить прирост прибыли, вызванной деятельностью именно маркетолога.

Этот эффект будет определен в повышении общей эффективности деятельности отдела закупок.

2. Внедрение электронного документооборота. Так как в ходе анализа организации процесса закупок на ООО "Престиж" было установлено, что действующий метод регулярных закупок имеет недостатки в плане образования аномальных товарных запасов, повышению складских расходов по хранению поставленной продукции.

Для совершенствования системы снабжения предприятию целесообразно использовать систему запросов, по которой с поставщиками заключаются типовые контракты на длительный период существования потребностей, а данные по фактической потребности запрашиваются на основе поэтапного уточнения.

Поскольку система документооборота не автоматизирована, необходимо применять ЭВМ для обеспечения процедуры документооборота. Система связывает поставщика и потребителя продукции гораздо более короткими связями. Закупочные органы компании и склады разгружаются от рутинной работы. Функции отбора и доставки грузов переходят к поставщику.

В соответствии с новой системой материально-технического обеспечения, предприятию целесообразно работать с поставщиками-посредниками, которыми являются не производители продукции, а оптовая торговая компания, выполняющая распределительные функции, имеющая свои торговые склады и являющаяся посредником между промышленными предприятиями. Структура и происхождение информационных и материальных потоков показаны на рисунке 7.

Как видно из схемы, потребитель прямо из производственного участка отправляет заявку на сырье и материалы в пункт регистрации заявок в складском хозяйстве. Пункт регистрации один-два раза в день направляет запросы на материалы дальше поставщикам, объединенных системой договоров.



Рис.7. Схема организации МТС предприятия

Поставщик рассылает на следующий день запрошенные материалы, которые в дальнейшем собираются и контролируются, по каждой заявке, в пункте накопления (торговых складах).

Таким образом, для стабильной и эффективной работы отдела закупок на ООО "Престиж" необходимо внести изменения в организационную структуру отдела, усовершенствовать систему закупок.

Предложения по совершенствованию организации закупок могут принести положительные результаты. В частности с помощью новой системы закупок, можно получить экономию средств, а, следовательно, получить экономический эффект, в среднем в около 31 тыс. руб.

3.2 Изменение потребности в ресурсном обеспечении производства в на ООО "Престиж"

Рекламные печатные издания являются эффективным средством преимущественно для рекламы потребительских товаров. Каталоги содержат информацию об одной или нескольких, как правило, родственных, группах товаров или товарах конкретной фирмы-производителя. Наряду с изображением в каталогах публикуют подробную характеристику товаров, цены на них, информацию о предприятии-изготовителе, условиях продажи.

Выполним расчеты для изготовления каталогов.

Чтобы заказать рекламный каталог, нужно указать параметры изготовления каталога, а именно: каталог (КБС - клеевое бесшовное соединение); материал: обложка - мелованная глянцевая 250 г, блок - офсетная 80 г; параметры изделия: 176 полосы + обложка, на обложку офсетный матовый лак 1+0, 4+0, блок 1+1; кол-во 1000 шт., цена за единицу - 51 рубль). Итоговая цена составит 51 000 рублей. Разработка дизайна каталога составит 8100 рублей. Цена верстки, в том числе отрисовка картинок, графиков и схем, составит 1215 рублей. В целом затраты на изготовление продукции составит 60315 рублей.

3.3 Изменение организационных и экономических показателей предприятия

Для расчета экономической эффективности специалистами в области рекламы используются следующие формулы:

1. Расчет дополнительного товарооборота под воздействием рекламы

,

где Т_...