Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Понятие качества продукции

1.1 Оценка качества: стандартизация и сертификация

1.2 Ассортимент и структура продукции

1.3 Анализ ритмичной работы предприятия

1.4 Анализ брака и потерь от брака

2. Направления анализа качества продукции

2.1 Методика Г.В. Савицкой

2.2 Методика И.Н. Чуева

2.3 Методика Э.А. Маркарьяна

3. Анализ качества продукции на примере Гусевского Хрустального завода

Заключение

Список используемых источников

Приложение

Введение

Важнейшим источником роста эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Но не каждое предприятие затрачивает свои материальные и другие ресурсы на постоянное улучшение качества и модернизацию технологий. Такие организации пытаются удерживать свою продукцию на постоянном достаточно высоком уровне качества. В этих целях создаётся отдел управления и контроля за качеством выпускаемой продукции.

В настоящее время, время рыночной экономики, на рынке складывается ситуация жесточайшей конкуренции и следовательно потребитель становится более разборчивым в выборе товаров. В связи с этим любой фирме необходимо зарекомендовать себя на рынке как производителя качественной и доступной продукции. Но также зарекомендованное имя фирмы может быть уничтожено одним её неверным шагом - снижением качества выпускаемых товаров, в этом случае потребитель производит выбор продукции конкурентной фирмы.

Качество продукции одна из самых актуальных проблем на сегодняшний день и любое предприятие, которое имеет своей целью, завоевать больший сегмент рынка вкладывает большое количество средств именно в качество производимой продукции.

1. Понятие качества продукции

Продукция - материализованный результат трудовой деятельности людей, полученный в определённом месте и за определённый интервал времени, обладающий полезными свойствами и предназначенный для использования потребителями в целях удовлетворения их потребностей.

Результаты труда могут быть овеществлёнными (сырьё, материалы, пищевые продукты, ткани, обувь, топливо, машины, приборы, устройства и т. д.) и неовеществлёнными (энергия, информация, некоторые виды услуг и т. д.).

Вся произведённая продукция является результатом общественной потребности в данном виде овеществленного или неовеществлённого результата труда.

Потребность - это экономическая категория, стимулирующая развитие материальных условий жизни общества, воспроизводство которых необходимо для его жизнедеятельности. Рассмотрение научных основ управления качеством продукции начинается с определения потребностей, так как без потребления нет производства. Производство и потребление всегда есть две стороны единого процесса, в котором "производство производит предмет потребления, способ потребления побуждение к потреблению. Потребление завершает акт производства, делает продукт действительно продуктом и создаёт потребность в новом производстве".

Производственные потребности определяются задачами развития общественного производства и научно-техническим прогрессом.

Точная информация о характере, структуре, объёме и тенденция развития общественных потребностей, учёт платёжеспособного спроса населения, его дифференциацию по различным возрастным, национальным и региональным группам является необходимой предпосылкой для принятия оптимальных решений при управлении качеством продукции.

Товар - это продукт труда, предназначенный для обмена путём купли-продажи.

Всякий товар обладает двумя свойствами: потребительной стоимостью и стоимостью.

Помимо двух основных свойств, всякий товар должен обладать такой характеристикой как качество продукции.

"Качество продукции", "качество" является одним из тех слов, которыми мы пользуемся, не задумываясь, но которые трудно поддаются точному определению.

По справедливому замечанию профессора Гличева А.В.: "категория качества продукции - одна из сложнейших, с которой человеку приходится иметь дело". Сегодня в развитых промышленных странах производится свыше 25 миллионов различных видов промышленной продукции. Все это огромное многообразие имеет одну отличительную особенность: каждый предмет, каждое изделие и каждая машина изготовлены с определенной целью, они предназначены для выполнения определенных функций, для удовлетворения тех или иных потребностей человека.

Поэтому в середине 50-х годов в Европе и в США самым распространенным определением "качества" было: "Качество - степень соответствия данного изделия требованиям, предъявляемым к нему его назначением".

Рассматривая определения понятия "качество", следует помнить:

1. Понятие "качество" всегда относительно. На мировом рынке всегда имеется большое количество различных моделей, типов изделий одинакового назначения. И всегда имеется фирма - изготовитель, которая выпускает самые лучшие изделия данного вида, которые будут на данный момент времени являться эталоном для этих изделий. Поэтому понятие "высокое качество" применительно к промышленному изделию означает, что функциональные свойства изделия, материал, из которого оно изготовлено, отделка и внешний вид выше среднего уровня.

2. Изделия высокого качества должны отражать достижения технического прогресса, отвечать требованиям производства и иметь себестоимость, экономически оправдывающую их выпуск. Они должны быть надежны и долговечны в эксплуатации, быть простыми при эксплуатации и уходе, безопасными в эксплуатации, иметь рациональную и миниатюрную конструкцию, иметь красивый внешний вид.

Качество изделия зависит от большого числа свойств изделия. Чтобы объективно судить о качестве, необходимо знать количественные значения свойств изделия и иметь методику для сравнения одного изделия с другим (эталоном) для получения измеримой оценки качества.

Для промышленных предприятий качество продукции является важнейшим показателем деятельности. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли за счёт не только объема продаж, но и более высоких цен.

1.1 Оценка качества: стандартизация и сертификация

квалиметрия качество квалификация сырье

Оценка уровня качества объекта и классификация показателей качества рассматриваются в квалиметрии.

Квалиметрия - отрасль науки, изучающая и реализующая методы количественной оценки качества. Основные задачи квалиметрии: обоснование показателей качества, разработка методов их определения, расчета и оптимизации, совершенствование типоразмеров и параметрических рядов изделий, разработка обобщенных показателей и обоснование условий их использования в задачах стандартизации и управления качеством. Объектами квалиметрии могут быть любые товары и услуги, к которым применимо понятие "качество".

Показатели качества - количественные характеристики одного или нескольких свойств продукции, рассматриваемые применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации или потребления. Показатели качества количественно обусловливают степень способности продукции удовлетворять определенные потребности.

Можно выделить простые (масса, емкость, длина и т. д.) и сложные (безотказность, ремонтопригодность и т. д.) количественные характеристики одного или нескольких свойств, составляющих качество, соответственно единичные и комплексные показатели качества.

Каждый вид продукции характеризуется своей номенклатурой показателей качества. В соответствии с ГОСТ 15467 используют следующие группы показателей.

При оценке качества отечественных товаров для населения применяются показатели: сорт (пищевые продукты, продукция легкой промышленности), группа сложности (бытовая радиоаппаратура), марка (цемент, кирпич), категория качества (видеокассеты). В мировой практике для оценки степени превосходства одной части продукции над другой используют градацию (класс, сорт) - это категория или разряд, присвоенные продукции, имеющей одно и то же функциональное применение, но к которой применяются различные требования в отношении качества.

Показатель, по которому принимается решение оценивать качество продукции, называется определяющим. Обобщающие показатели - это средняя величина, учитывающая количественные оценки основных свойств продукции и коэффициентов их весомости. Оптимальное значение качества продукции такое, при котором достигается наибольший полезный эффект от ее эксплуатации (потребления) при заданных затратах на создание и эксплуатацию (потребление).

Оценка качества может проводиться по однородной продукции в одинаковых и различных условиях, по разнородной - относительно бригады, предприятия, объединения, территориальных структурных образований.

Можно сделать вывод, что качество продукции находится в постоянной динамике и является крайне неустойчивой категорией.

Существуют статистические методы управления качеством. К ним относятся:

- метод расслоения (послойный анализ) применяют для выяснения причин разброса характеристик изделий, если допускается, что отклонения в качестве продукции связаны с условиями производства. Сущность его заключается в разделении (расслоении) полученных характеристик в зависимости от разных факторов: квалификации работников, методов работы, характеристик оборудования качества сырья, соответствие продукции установленным стандартам.

- стандартизация - установление и применение правил (стандартов) с целью упорядочения деятельности в определенных отраслях на пользу и при участии всех заинтересованных сторон. Объекты стандартизации - конкретная продукция, нормы, требования, методы, термины, обозначения и т. д., многократно применяемые, используемые в различных сферах экономики, международной торговле.

Стандарт - нормативно-технический документ по стандартизации, устанавливающий комплекс норм, правил, требований к объекту стандартизации и утвержденный компетентным органом. В отношении качества в России используются:

а) международные стандарты (ИСО);

б) государственные и межгосударственные стандарты (ГОСТы);

в) отраслевые стандарты (ОСТ) и стандарты научно-технических обществ (СТО);

г) стандарты предприятий (СТП) и технические условия (ТУ).

Международные стандарты разрабатываются международной организацией по стандартизации. ИСО - это федерация национальных организаций. Разработка международных стандартов осуществляется ее техническими комитетами, состоящими из экспертов - представителей организаций - членов ИСО. Государственный комитет Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации (Госстандарт РФ) участвует в работе Международной организации по стандартизации в качестве национальной организации, то есть является национальным членом ИСО.

Стандарты ИСО серии 9000 отражают мировой опыт управления качеством на предприятиях. Эти стандарты не являются стандартами качества продукции или даже качества производственного процесса, а лишь устанавливают требования к системе качества. Они не касаются технических характеристик продукции и технических требований к процессу производства. Руководство работами по стандартизации осуществляет Госстандарт РФ.

В России действуют три государственных стандарта систем качества: ГОСТ 40.9001-88 "Система качества. Модель для обеспечения качества при проектировании и (или) разработке, производстве, монтаже и обслуживании"; ГОСТ 40.9002-88 "Система качества. Модель для обеспечения качества при производстве и монтаже"; ГОСТ 40.9003-88 "Система качества. Модель для обеспечения качества при окончательном контроле и испытаниях".

Ответственность за нарушение положений Закона РФ "О стандартизации" несут юридические и физические лица, органы государственного управления. Она может носить уголовный, административный или гражданско-правовой характер.

Сертификация - это необходимый процесс, гарантирующий соответствие показателей качества продукции требованиям нормативно-технической документации и стандартам. По определению Международной организации по стандартизации ИСО, под сертификацией соответствия понимают действие третьей стороны, доказывающее, что должным образом идентифицированные продукция, процесс или услуга соответствуют стандарту или другому нормативному документу.

Исходя из этого определения, можно выделить основные характеристики сертификации:

- независимость - действия предпринимаются третьей стороной, которой может быть лицо или орган, признаваемые с помощью специальной процедуры независимыми от участвующих сторон в рассматриваемом вопросе; объект сертификации должен быть идентифицирован, то есть сертификации подвергается именно то, что поименовано (например, кофе, а не кофейный напиток, представленный вместо кофе);

- устанавливается соответствие только тем требованиям, которые предусмотрены в стандартах или других нормативных документах, с помощью объективных методов проверки, обеспечивающих четкое и однозначное толкование.

В системе сертификации третьей стороной применяются два способа указания соответствия стандартам: сертификация соответствия и знак соответствия.

Сертификат соответствия - документ, изданный по правилам системы сертификации и удостоверяющий, что должным образом идентифицированная продукция соответствует конкретному стандарту или другому нормативному документу.

Сертификат качества продукции - включает точное наименование продукции, стандарт или технические условия, по которым она производится, и для наглядности качественные показатели и характеристики; сертификат на происхождение товара - предназначен для определения страны происхождения товара и завода изготовителя.

Знак соответствия - это защищенный в установленном порядке знак, применяемый вместе с правилами сертификации и указывающий, что данная продукция соответствует конкретному стандарту или другому нормативному документу. Знаком соответствия товар маркируется в том случае, если в нем соблюдены все требования стандарта (в России это ГОСТ 28197-90). Знаки соответствия подтверждают качество продукции и, как правило, размещаются на сертификатах, таре и упаковке.

В соответствии с порядком проведения сертификации продукции проводятся сертификация системы качества изготовителя и контроль за стабильностью функционирования системы качества. Состав других проверяемых показателей определяется исходя из целей сертификации конкретной продукции.

1.2 Ассортимент и структура продукции

Большое влияние на результаты хозяйственной деятельности оказывают ассортимент (номенклатура) и структура производства и реализации продукции.

Своевременное обновление ассортимента продукции (услуг) с учетом изменения конъюнктуры рынка является одним из важнейших индикаторов деловой активности предприятия и его конкурентоспособности.

При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой - наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Система формирования ассортимента включает в себя:

- определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

- оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции;

- изучение жизненного цикла изделий на рынках, принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий;

- оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции.

Обобщающую характеристику изменений ассортимента продукции дает одноименный коэффициент, уровень которого определяется следующим образом: объем продукции, принятый в расчет делим на базовый объем производства (реализации) продукции.

В расчет данного коэффициента принимается фактический выпуск продукции каждого вида в отчетном периоде, но не более базового (планового, прошлого периода).

Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. удельный вес одних видов продукции возрастает, а других - уменьшается.

Для характеристики интенсивности структурных преобразований на предприятии можно использовать коэффициент структурной активности. Чем активнее структурные преобразования на предприятии, тем выше уровень данного коэффициента. Это свидетельствует о том, что администрация предприятия активно реагирует на изменение конъюнктуры рынка, своевременно обновляя ассортимент продукции.

Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, себестоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и, соответственно, при уменьшении доли низкорентабельной продукции.

Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки, который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции. Также результат можно получить и более простым способом - способом процентных разностей. Для этого разность между индексами объема производства продукции, рассчитанными на основании стоимостных и условно - натуральных объемов выпуска (можно в нормо-часах), необходимо умножить на выпуск продукции базового периода в стоимостном выражении.

1.3 Анализ ритмичной работы предприятия

Ритмичность - это равномерный выпуск и отгрузка продукции в соответствии с графиком в объеме и ассортименте, предусмотренных планом, как считает А.Д. Шеремет.

Ритмичная работа является основным условием своевременного выпуска и реализации продукции. Неритмичность ухудшает все экономические показатели: снижается качество продукции; увеличиваются объем незавершенного производства и сверхплановые остатки готовой продукции на складах и как следствие замедляется оборачиваемость капитала; не выполняются поставки по договорам, и предприятие платит штрафы за несвоевременную отгрузку продукции; несвоевременно поступает выручка, из-за чего возникает дефицит денежного потока; перерасходуется фонд заработной платы в связи с тем, что в начале месяца рабочим платят за простои, а в конце - за сверхурочные работы. Все это приводит к повышению себестоимости продукции, уменьшению суммы прибыли, ухудшению финансового состояния предприятия.

Для оценки ритмичности работы используются прямые и косвенные показатели.

Прямые показатели - это коэффициент ритмичности, коэффициент вариации, удельный вес производства продукции за i-й период (декаду, месяц, квартал) в годовом объеме производства.

Косвенные показатели ритмичности - это наличие доплат за сверхурочные работы, оплата простоев по вине предприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции и др.

Один из наиболее распространенных показателей - коэффициент ритмичности - определяется суммированием фактического удельного веса выпуска продукции за каждый период, но не более планового уровня.

К_{ритмичности} = Фактический ВП не более плана/ВП по плану -> 1.

Дополнительный выпуск продукции при условии ритмичной работы = ПВ 0 * (К_{ритмичности} - 1).

Коэффициент вариации (Кв) определяется как отношение среднеквадратического отклонения от планового задания за сутки (декаду, месяц, квартал) к среднесуточному (среднедекадному, среднемесячному, среднеквартальному) плановому выпуску продукции:

Кв = [v(?(Хі - Хсред)І/n)]/Хсред.пл

Где (Хі -Хсред.)І-квадратическое отклонение от среднеквартального (среднемесячного) задания;

n - число периодов;

Хсред. пл- среднеквартальный плановый (среднемесячный)выпуск продукции.

Коэффициент аритмичности характеризует удельный вес продукции непроизведенной в установленные сроки. Причины аритмичности - трудности сбыта продукции, низкий уровень организации, технологии и материально-технического обеспечения производства, а также планирования и контроля. Аналогичным образом анализируется ритмичность отгрузки и реализации продукции.

В экономическом анализе известно несколько способов исчисления коэффициента ритмичности:

- по проценту выполнения плана за определенные отрезки времени (пятидневки, недели, декады);

- по удельному весу выпуска продукции за каждую декаду в общем месячном фактическом ее выпуске;

- по удельному весу фактического выпуска за каждую декаду в общем месячном плановом выпуске;

- сопоставлением фактически выпущенной продукции в пределах плана к запланированному за определенный отрезок времени выпуску;

- сопоставлением среднесуточного выпуска продукции в отдельные декады по плану и фактически;

- отношением выпуска продукции в 1 декаде отчетного месяца к ее выпуску в 3 декаде прошлого месяца;

- сопоставлением фактических и плановых удельных весов выпуска продукции по декадам;

1.4 Анализ брака и потерь от брака

Политика предприятия должна быть изначально направленной на высокое качество продукции. Однако брак, являющийся его противоположностью, может возникнуть на любом предприятии. Его необходимо учитывать.

Брак может быть обнаружен на самом предприятии - производителе продукции и за его пределами. Проявившийся в сфере реализации и в процессе использования продукции брак свидетельствует как о плохом ее качестве, так и о качестве работы предприятия. Он называется рекламацией.

Рекламации сравнивают по стоимости и по количеству с прошлым периодом. Их рассчитывают на 100, 1000, 10000 изделий в зависимости от объема производства. Появление рекламаций наносит производителю не только материальный, но и моральный ущерб, сказываясь на его репутации.

При анализе брака рассчитывают абсолютные и относительные показатели.

Абсолютный размер брака представляет собой сумму затрат на окончательно забракованные изделия и расходов на исправление исправимого брака (Аб).

Абсолютный размер потерь от брака получают вычитанием из абсолютного размера брака стоимости брака по цене использования, суммы удержаний с лиц - виновников брака и суммы взысканий с поставщиков за поставку некачественных материалов (Ап.б). как правило должно быть Аб>Ап.б.

Относительные показатели размера брака и потерь от брака рассчитывают процентным соотношением абсолютного размера брака или потерь от брака соответственно к производственной себестоимости товарной продукции.

И анализ брака, обнаруженного на предприятии, и анализ рекламаций следует проводить по их причинам:

- производственно-технологическим;

- конструктивных недостатков;

- качества сырья и комплектующих изделий;

- по вине рабочих;

- прочим.

Это позволит более точно определить размер излишне израсходованных средств и пути снижения затрат на обеспечение качества продукции.

2. Направления анализа качества продукции

2.1 Методика Г.В. Савицкой

Важным показателем деятельности промышленных предприятий является качество продукции. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Различают обобщающие, индивидуальные и косвенные показатели качества продукции.

Обобщающие показатели характеризуют качество всей произведённой продукции не зависимо от ее вида и назначения:

- удельный вес новой продукции в общем её выпуске;

- удельный вес продукции высшей категории качества;

- средневзвешенный балл продукции;

- средний коэффициент сортности (отношение стоимости произведенной продукции к ее стоимости по ценам первого сорта);

- удельный вес аттестованной и неаттестованной продукции;

- удельный вес сертифицированной продукции;

- удельный вес продукции, соответствующей мировым стандартам;

- удельный вес экспортируемой продукции, в том числе в высокоразвитые промышленные страны.

Индивидуальные (единичные) показатели качества продукции характеризуют одно из ее свойств:

- полезность (жирность молока, содержание белка в продуктах питания и др.);

- надёжность (долговечность, безотказность в работе);

- технологичность, т.е. эффективность конструкторских и технологических решений (трудоёмкость, энергоёмкость);

- эстетичность изделий.

Косвенные показатели - это штрафы за некачественную продукцию, объем и удельный вес забракованной продукции, удельный вес продукции, на которую поступили претензии (рекламации) от покупателей, потери от брака и др.

Где продукция не оценивается по категориям качества, используется показатель сортности.

Сортность - характеризует качество, но для определенных отраслей.

При определении сортности используются ГОСТы и ОСТы и определяют коэффициенты сортности, подтверждая уровень качества.

По продукции качество которой характеризуется сортом, рассчитываются следующие показатели:

- доля продукции каждого сорта в общем объеме производства;

- средний коэффициент сортности;

- средневзвешенная цена в сопоставимых условиях.

Средний коэффициент сортности можно определить двумя способами:

А) отношением количества продукции 1 сорта к общему количеству;

Б) отношением стоимости продукции всех сортов к возможной стоимости продукции по цене 1 сорта.

В таблице 1 представлены данные для определения среднего коэффициента сортности:

Ксортности по плану = 16380/18300 = 0,895

Ксортности по факту = 17480/19500 = 0,896

Выполнение плана по качеству = 100,1% (0,896/0,895)

Таблица 1 - Анализ качества продукции

Сорт продукции	Цена за ед. продукции, руб.	Выпуск продукции, шт.	Стоимость выпуска товарной продукции, т.р.
		План	Факт	План	Факт	По цене 1 сорта
						План	Факт
1	2	3	4	5	6	7	8
I	1200	10450	11200	12540	13440	12540	13440
II	800	4800	5050	3840	4040	5760	6060
Итого	-	15250	16250	16380	17480	18300	19500

Существенные задачи анализа качества:

- выполнение плана по их уровню;

- причины их изменения и оценка выполнения плана по уровню качества продукции;

- определение влияния качества продукции на стоимостные показатели работы предприятия: выпуск товарной продукции (?ВП), выручку от реализации продукции (?В) и прибыль (?П). Расчет производится следующим образом:

?ВП = (Ц 1-Ц 0)*VВП 1;

?В = (Ц 1-Ц 0)* VРП 1;

?П = [(Ц 1 - Цо) *VРП 1] - [(С 1 - С 0) * VРП 1],

где Цо и Ц 1 - соответственно цена изделия до и после изменения качества;

Со и С 1 - соответственно уровень себестоимости изделия до и после изменения качества;

VВП 1 - объем произведенной продукции повышенного качества;

VРП 1 - объем реализации продукции повышенного качества.

Влияние сортового состава продукции на объем выпуска в стоимостном выражении

Таблица 2 - Влияние сортового состава продукции

Изделие	Цена, ед, руб.	Структура продукции	Изменение средней цены за счет структуры, ру.
		План	Факт	+/-
1	2	3	4	5	6
I	1200	68,5	68,9	+0,4	+4,8
II	800	31,5	31,1	-0,4	-3,2
Итого	-	100	100	-	+1,6

Из таблицы 2 видно, что с улучшением качества продукции (увеличением доли продукции I сорта и уменьшением доли продукции II сорта) средняя цена увеличилась на 1,6 руб., а стоимость всего фактического выпуска - на 26 тыс. руб. (16250 ед. * 1,6 руб).

Далее важно проанализировать потери от брака, если они есть. Брак является косвенным показателем качества продукции, который делится на исправимый и неисправимый, внутренний (выявленный на предприятии) и внешний (выявленный потребителем). Выпуск бракованной продукции ведет к повышению себестоимости изделия, уменьшению объема товарной продукции, снижению прибыли и рентабельности. В процессе анализа изучают динамику брака по абсолютной сумме и удельному весу в общем выпуске товарной продукции, определяют потери от брака. Данные для расчета должны быть представлены в виде таблицы 4.

Таблица 4 - Анализ потерь от брака

№	Показатели	Тыс.руб.
1	Себестоимость забракованной продукции
2	Расходы по исправлению брака
3	Стоимость брака по цене возможного использования
4	Сумма удержаний с виновных лиц
5	Потери от брака (п.1 + п.2 - п.3 - п.4)

Если предприятие выпускает продукцию по сортам и произошло изменение сортового состава, то вначале необходимо рассчитать, как изменились средневзвешенная цена и средневзвешенная себестоимость единицы продукции, а затем по приведенным выше алгоритмам определить влияние сортового состава на выпуск товарной продукции, выручку и прибыль от ее реализации.

Средневзвешенная цена рассчитывается следующим образом:

2.2 Методика И.Н. Чуева

Данный автор дает такую же оценку обобщающих, индивидуальных и косвенных показателей качества продукции, как у автора Савицкой Г.В.

Анализ качества начинается с общей оценки выполнения задания и динамики выпуска сертифицированной продукции (СП). Данные берутся из оперативно-технического учета и отчетности.

Показатели	Предыдущий период	Отчетный период
		План	Факт
1 Объем продукции (работ, услуг) в фактически действующих оптовых ценах предприятия (без НДС и акцизов), тыс. руб.	4454	4950	5450
2 Стоимость сертифицированной продукции в фактически действующих оптовых ценах (без НДС и акцизов), тыс.руб.	2258	2554	2139
3 Удельный вес сертифицированной продукции в общем объеме продукции (работ, услуг), % (п.1 : п.2*100%)	50,7	51,6	52,1

Аналитическими показателями, характеризующими качество, являются удельный вес (У) или коэффициент сертифицированной продукции (К) в общем объеме выпущенной продукции (Q) в действующих оптовых ценах без НДС и акцизов:

У = (СП/Q)*100%;

К = СП/Q

Показатели характеризуют долю в процентах или уровень продукции в копейках на 1 рубль общего объема продукции (работ, услуг).

Сопоставляя фактический удельный вес или коэффициент сертифицированной продукции с аналитическими показателями за прошлый период или заданием, можно судить о выполнении задания повышения качества или изменения качества по сравнению с прошлым периодом.

При невыполнении задания по выпуску сертифицированной продукции необходимо проанализировать номенклатуру сертифицированной продукции и установить, по каким видам продукции фактический объем не достиг планового уровня. Следует выяснить причины изменения удельного веса сертифицированной продукции по сравнению с прошлым периодом.

Важнейшим направлением аналитической работы является анализ новых видов продукции (работ, услуг). Данные для анализ берутся из формы № 5НТ. По данным этой отчетности анализируются следующие показатели:

- уровень модернизации продукции, как отношение объема модернизированной продукции к общему объему выпуска продукции в действующих оптовых ценах;

- уровень обновления продукции как отношение объема новой продукции к общему объему выпуска продукции в действующих оптовых ценах.

Рассчитанные показатели сопоставляют с плановыми показателями за предыдущий период или ряд лет.

По данным единовременной отчетности формы № 5НТ (образцы) устанавливают, как начат выпуск первой промышленной серии образцов, выясняют причины того, почему не приняты в дальнейшее производство (серийное или массовое) некоторые образцы.

Наряду с указанными показателями определяют и анализируют коэффициент сортности. Показатели сортности рассчитываются не во всех отраслях промышленности, а только в тех, где либо есть деление продукции по сортам, либо деления по сортам нет, но имеются различные цены в зависимости от качества продукции (легкая и пищевая промышленность). В этих отраслях обобщающим показателем качества являются коэффициент сортности (Кс) и выражающая его средняя цена изделия (Z).

Коэффициент сортности можно определить как отношение стоимости продукции всех сортов (?qiZ1) к стоимости продукции, исчисленной по первому сорту (?qiZ0):

Кс = ?qiZ1/?qiZ0.

Изменение качества выпускаемой продукции оказывает влияние на изменение объема реализации и прибыли. Для того, чтобы проанализировать влияние изменения качества на объем выпуска и реализации, необходимо определить:

- коэффициент сортности по плану и факту, найти отклонение, дать оценку изменения качества;

- по средней арифметической взвешенной рассчитать среднюю цену по плану и факту, определить отклонение, дать оценку;

- рассчитать количественное влияние изменения качества на изменения стоимости реализации. Для этого надо отклонение по средневзвешенной цене умножить на фактический объем выпуска продукции.

Влияние качества продукции на изменении товарной продукции (ТВ), изменение выручки от реализации (В) и прибыли можно определить по формулам:

?ТП = (Z1 - Z0)*q1

?В = (Z1 - Z0) * VРП 1

?П = ((Z1 - Z0) * VРП 1) - (С 1 - С 0) * VРП 1),

где Z0,Z1 - цена изделия до и после изменения качества;

С 0,С 1 - соответственно уровень себестоимости до и после изменения качества;

q1 - количество продукции повышенного качества;

VРП 1 - объем реализованной продукции повышенного качества.

Оценка и контроль за соблюдением качества достаточны просты в том случае, если заданное потребительское свойство товара может быть охарактеризовано одним из признаков (срок службы, надежность, прочность на удар, изгиб и т.п.). Сложнее эта задача становится в ситуации, когда учитываются конкретные проявления свойств товара в определенных условиях потребления (носкость обуви, эксплуатационные свойства компьютера, машин, оборудования). Дело в том, что непосредственно интегрировать разнообразные характеристики качества не представляется возможным, так как они все различны по своей значимости для разных потребителей.

2.3 Методика Э.А. Маркарьяна

Методика данного автора совпадает с методикой автора И.Н. Чуева, имеется отличие в том, что Э.А. Маркарьян предлагает расчет уровня модернизации продукции и уровень обновления продукции.

Данные для анализа содержатся в единовременном отчете об обновлении продукции машиностроения - форма 5НТ (образцы). По данным этой формы отчетности и оперативного учета рассчитываются аналитические показатели:

- уровень модернизации продукции (УМП) как отношение объема модернизированной продукции (МП) к общему объему выпуска продукции (Q) в действующих оптовых ценах:

УМП = * 100;

- уровень обновления продукции (УОП) как отношение объема новой продукции (НП) к общему объему продукции (Q) в действующих оптовых ценах:

УОП = * 100.

Эти показатели сопоставляются с плановыми и с показателями за предыдущий период и ряд лет. Для характеристики выполнения плана и динамики обновления и модернизации продукции составляется аналитическая таблица (пример таблица 5).

Таблица 5 - Выполнение плана и динамики новой и модернизированной продукции

№	Показатели	Предыдущий год	Отчетный год	Выполнение плана, %
			План	Факт
1	Объем отгруженных товаров, выполненных работ и услуг в действующих оптовых ценах, тыс. руб.	44540	49500	54500	110,1
2	Новая продукция в действующих ценах, тыс. руб.	3650	8420	8390	99,6
3	Модернизированная продукция в действующих ценах, тыс. руб.	6280	7623	9100	119,4
4	Уровень обновления продукции, % (п.2 : п.1 * 100)	8,2	17,0	15,4	-
5	Уровень модернизации продукции, % (п.3 : п.1 * 100)	14,1	15,4	16,7	-

3. Анализ качества продукции на примере Гусевского Хрустального завода

Для того, чтобы провести анализ качества продукции данного предприятия необходимо использовать исходные и дополнительные данные (Приложение 1).

Анализ качества продукции будет проводиться по методике Г.В. Савицкой.

Анализ сортности продукции

Сорт продукции	Цена за ед., руб.	Количество, шт.	Удельный вес, %	Стоимость выпуска, т.р.
				План	Факт	По цене I сорта
		План	Факт	План	Факт			План	Факт
I	1200	37400	44250	38,03	46,14	44880	53100	44880	53100
II	950	32650	29200	33,2	30,45	31018	27740	39180	35040
III	600	28300	22450	28,77	23,41	16980	13470	33960	26940
Итого	-	98350	95900	100	100	92878	94310	118020	115080

Сортовый коэффициент I сорта = 1200/1200 = 1

Сортовый коэффициент II сорта = 950/1200 = 0,79

Сортовый коэффициент III сорта = 600/1200 = 0,5

Коэффициент сортности =

Коэффициент сортности 0 = = 0,789 %

Коэффициент сортности 1 = = 0,819 %

?Коэффициент сортности = Коэффициент сортности 1 - Коэффициент сортности 0

?Коэффициент сортности = 0,819 % - 0,789% = 0,03%

Увеличение коэффициента сортности оценивается положительно. Это означает, что качество продукции улучшилось и соответственно выпуск продукции увеличился. Но в нашем случае увеличение коэффициента сортности незначительное.

Чтобы определить влияние сорности на выпуск продукции, необходимо рассчитать следующее:

?ВП по качеству = = = 3454,58

В результате улучшение качества привело к росту выручки на 3454,58 т.р.

Затем необходимо рассчитать влияние коэффициента выхода на выпуск продукции.

Месяцы	Коэффициент выхода	Отклонения	Фактический выпуск продукции, т.р.	Влияние коэффициента выхода на выпуск продукции, т.р.
	План	Факт
Январь	96	94	-2	7540	-160,43
Февраль	96	97	+1	6200	63,92
Март	96	98	+2	8660	176,73
Итого	-	-	-	22400	80,22

Расчет влияния коэффициента выхода на выпуск продукции:

Январь = -160,43 т.р.

Февраль = 63,92 т.р.

Март = 176,73 т.р.

Из таблицы видно, что коэффициент выхода годной продукции в январе уменьшился на 2 %, это оценивается отрицательно, что соответственно привело к потере товарной продукции на 160,43 т.р. Но в дальнейшем указанная потеря компенсирована в феврале и марте. Так в феврале коэффициент выхода вырос на 1 % и дополнительный выпуск составил 63,92 т.р., а в марте увеличился на 2 % и дополнительный выпуск составил 176,63 т.р.

Далее, произведем анализ ритмичности

Период	План	Факт	% Выполнения плана	В пределах плана
Январь	7000	7540	107,71	7000
Февраль	7000	6200	88,57	6200
Март	8000	8660	108,25	8000
Итого	22000	22400	304,53	21200

Коэффициент ритмичности =

Коэффициент ритмичности = = 0,964

Из анализа видно, что 0,964 продукции выпускается в пределах плана. Из таблицы видно, что квартальный план по выпуску продукции выполнен на 304,53%, в том числе в январе на 107,71%, в марте на 108,25%. В то же время в феврале план не выполнен на 11,43 % (100% - 88,57%) или на 8000 т.р. Эти данные означают, что предприятие работает не ритмично, значит к резервам или упущенным возможностям относится ритмичное выполнение плана по выпуску продукции.

На основании коэффициента ритмичности можно рассчитать дополнительный выпуск продукции, при условии ритмичной работы предприятия:

ВП 0*(Коэффициент ритмичности - 1) = 22000*(0,964 - 1) = - 800 т.р.

В нашем случае на предприятии не осуществляется ритмичная работа, что доказывает недовыполнение плана на 800 т.р.

01.04.2009 на предприятии "Русский Хрусталь" была проведена модернизация оборудования и переквалифицирование рабочих. Из-за этого качество выпускаемой продукции улучшилось, соответственно цена и себестоимость повысились.

Сорт продукции	Цена до модернизации, ед, руб.	Цена после модернизации, ед.руб.	Изменения	Себестоим. до модернизации, за ед.	Себест. после модернизации, за ед.	Изменения
I	1200	1390	+190	1000	1100	+100
II	9500	1100	+150	770	850	+80
II	600	720	+120	450	560	+90

Далее необходимо рассчитать относительные показатели работы предприятия: изменение товарной продукции за счет цены, изменение выручки от реализации за счет цены и изменение прибыли за счет цены и себестоимости:

?ВП = (Ц 1-Ц 0)*VВП 1 = (1390 - 1200) * 44250 = 8408 т.р.

?В = (Ц 1-Ц 0)* VРП 1 = (1390 - 1200) * 40000 = 7600 т.р.

?П = [(Ц 1 - Цо) *VРП 1] - [(С 1 - С 0) * VРП 1] = (1390 - 1200) * 44250 - (1100 - 1000) * 40000 = 7600 - 4000 = 3600 т.р.

Тем самым, можно сказать, что при изменении цены, ее роста, соответственно увеличивается выпуск продукции на 8408 т.р. и выручка тоже увеличивается на 7600 т.р. Тоже самое можно и сказать об изменении прибыли, она увеличилась на 3600 т.р., благодаря росту цены и себестоимости.

Согласно исходным данным, на предприятии имеется доля забракованной продукции. На этом заключительном этапе необходимо провести анализ брака продукции для того, чтобы выявить потери от брака, а также выявить причины его появления и принять меры по его устранению.

№	Показатели	Тыс. руб.
1	Себестоимость забракованной продукции	6200
2	Расходы по исправлению брака	900
3	Стоимость брака по цене возможного использования	2100
4	Сумма удержаний с виновных лиц	1000
5	Потери от брака (п.1 + п.2 - п.3 - п.4)	4000

Выпуск забракованной продукции ведет к повышению себестоимости изделия, уменьшению объема товарной и реализованной продукции, снижению прибыли рентабельности. Изучаются причины понижения качества и допущенного брака продукции по местам их возникновения и центрам ответственности и разрабатываются мероприятия по их устранению. Основными причинами понижения качества явились: плохое качество сырья, низкий уровень технологии и организации производства до модернизации, квалификации рабочих до их переквалифицирования, не ритмичная работа предприятия.

Заключение

Качество продукции - совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением. Качество продукции находится в постоянной динамике и является крайне неустойчивой категорией.

На сегодняшний день потребитель выбирает любой продукт того качества, который он считает для себя обладает наивысшим качеством.

Качество продукции всегда было, есть и будет являться важным показателем деятельности промышленных предприятий. Его повышение - одна из форм конкурентной борьбы, завоевания и удержания позиций на рынке. Высокий уровень качества продукции способствует повышению спроса на продукцию и увеличению суммы прибыли не только за счет объема продаж, но и за счет более высоких цен.

Список используемых источников

1. Аврашков Л.Я. Адамчук В.В., Антонова О.В., и др. Экономика предприятия.- М., ЮНИТИ, 1998.

2. Вильям ДЖ. Стивенсон Управление производством. - М., ЗАО "Изд-во БИНОМ", 1999

3. Гличёв А.В. Основы управления качеством продукции. Изд-во АМИ, 1999.

4. Капырин В.В. Системы управления качеством: учебник для студентов вузов/ В.В. Капырин, Г.Д. Коренев.- М., Европ. Центр по качеству., 2002.-323 с.

5. Качество и стандартизация.- М.: Экономика, 2002- 168с.

6. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебник. - М.: ООО "ТК Велби", 2002. - 424 с.

7. Курганская Н.И. Прогнозирование, планирование и анализ производственной деятельности предприятия: Учебное пособие, Ростов-на-Дону: Издательский центр ДГТУ, 1998

8. Маркарьян Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / Э.А. Маркарьян, Г.П. Герасименко, С.Э. Маркарьян. - М: КНОРУС, 2008. - 552 с.

9. Менеджмент (Современный Российский менеджмент) учеб. для студ. вузов/ под ред. Ф.М. Русинова.- М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2000.-502 с.

10. Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник - 2-е изд., доп. И перераб.- М.: Экономика, 1999

11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: учеб.- 2-е изд., испр. и доп.-М.: ИНФРА-М, 2003.-498 с.

12. Чуев И.Н., Чечевицына Л.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. Учебное пособие. - 2004. - 368 с.

13. Шадрина Г.В., Богомолец С.Р., Косорукова И.В. Комплексный экономический анализ организации: Учебное пособие для вузов. М.: Академический Проект, Фонд "Мир", 2005. 288с.

14. Шеремет А.Д. Анализ хозяйственной деятельности - М.: - ИНФРА - М, 2006 - 415 с.

Приложение. Дополнительные исходные данные предприятия "Русский Хрусталь" для проведения анализа качества продукции

Исходные данные для анализа качества продукции

Сорт продукции	Цена за ед., руб.	Количество, т.р.	Объем реализованной продукции, т.р.
		План	Факт
I	1200	37400	44250	40000
II	950	32650	29200	16300
III	600	28300	22450	6500
Итого	-	98350	95900	62800

Данные коэффициента выхода

Месяцы	Коэффициент выхода
	План	Факт
Январь	96	94
Февраль	96	97
Март	96	98
Итого	-	-

Данные для расчета коэффициента ритмичности

Период	План	Факт
Январь	7000	7540
Февраль	7000	6200
Март	8000	8660
Итого	22000	22400

Данные о цене и себестоимости до и после проведения модернизации

Сорт продукции	Цена до модернизации, ед, руб.	Цена после модернизации, ед. руб.	Себестоимость до модернизации, за ед.	Себестоимость после модернизации, за ед.
I	1200	1390	1000	1100
II	9500	1100	770	850
II	600	720	450	560

Данные о браке на производстве

№	Показатели	Тыс. руб.
1	Себестоимость забракованной продукции	4500
2	Расходы по исправлению брака	1700
3	Стоимость брака по цене возможного использования	2400
4	Сумма удержаний с виновных лиц	1500

Размещено на Allbest.ru

...