Анализ систем организации и планирования деятельности предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Анализ организации и планирования предприятия и образования источников имущества деятельности

Планирование неотъемлемый процесс деятельности предприятия.

Рассмотрим на рисунке процесс планирования в компании Coca-Cola:

Декомпозиция функций планирования предприятия ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия»

Первый функциональный блок - это планирование продаж. Планирование продаж осуществляется на основании отчетов АФХД и о продажах за предыдущий временной период. Выходная информация это план продаж для дальнейшего планирования производства. Планирование производства осуществляется на основании плана продаж, а также отчета производства за предыдущий временной период. Выходная информация в данном функциональном блоке это план производства.

На основании данного плана производства, плана продаж и складского отчета за предыдущий временной период производится планирование складирования продукции.

Последний функциональный блок планирования это планирование доставки готовой продукции клиентам компании, осуществляется на основе плана продаж, плана складирования и отчета по доставке за предыдущий временной период. На выходе из последнего функционального блока - отчет по доставке.

В функциональном блоке отдела планирования есть также функциональный блок формирования сводного плана, в котором концентрируются и обрабатываются все данные по планам, рассчитанным в предыдущих функциональных блоках.

Выходной информацией в процессе формирования сводного плана являются данные для финансового анализа по отделу планирования.

2. Анализ организации управления

Во главе сети компании ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» по России - генеральный директор, ему подчиняются все подразделения компании, в частности топ-менеджмент, который состоит из следующих руководителей:

o финансовый директор;

o директор по продажам;

o директор по производству;

o директор по логистике;

o директора по филиалам (11 человек)

Организационная структура предприятия отражена на рисунке 2. «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия».

Генеральный директор осуществляет общее руководство компанией ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» (центральный офис и филиалы).

Финансовый директор осуществляет руководство финансово-экономической деятельностью предприятия ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия». В его подчинении находятся финансовый отдел, финансовые аналитики, а также ИТ отдел.

Директор по производству руководит процессом производства готовой продукции. В подчинении директора отдела продаж находятся отдел продаж и отдел маркетинга. Директор по логистике руководит службами планирования, складирования, доставки.

Генеральному директору подчиняются, также, директора одиннадцати филиалов. Организационная структура управления филиалами является линейно-функциональной. Директор по филиалу подчиняется генеральному директору и осуществляет общее руководство филиалом. Финансовый менеджер осуществляет руководство финансово-экономической деятельностью филиала. В его подчинении находятся финансовый отдел и ИТ отдел. Менеджер по производству руководит процессом производства готовой продукции в филиале. В подчинении менеджера отдела продаж находятся отдел продаж и отдел маркетинга. Менеджер склада руководит процессами складирования готовой продукции в филиале. Менеджер по доставке осуществляется руководство над процессом доставки готовой продукции в торговую сеть.

В филиалах отсутствует отдел планирования, т.к. планирование осуществляется центральным офисом. Планы составляются для всех филиалов на основании отчетов о выполнении планов за предыдущий временной период.

Отдел планирования состоит из пятнадцати человек. Общее руководство отделом планирования осуществляет менеджер. Непосредственное руководство специалистами по управленческим функциям осуществляет супервайзер. В отделе работают тринадцать специалистов: по планированию продаж (два специалиста), по планированию производства (один специалист), по планированию складирования (пять специалистов) и по планированию доставки (пять специалистов). Но, т.к. планирование осуществляется поэтапно, начиная от продаж и заканчивая отгрузками, то деятельность специалистов взаимно координирована. Координацию планов осуществляет супервайзер.

Так как вопросами внедрения ИС занимается ИТ отдел, то необходимо представить структуру управления ИТ отдела. Возглавляет ИТ одел менеджер, который осуществляет общее руководство и координацию деятельности ИТ отделом. В ИТ отделе четыре группы: по проектированию ИС, по техническому обеспечению, по программному обеспечению, а также системные администраторы. Каждую группу возглавляет супервайзер. Группа по проектированию ИС занимается осуществлением проектов ИС, а также составлением планов по проектированию ИС, и доработкой. На время осуществления проекта, создается группа по проектированию ИС, которую возглавляет один из специалистов группы по проектированию ИС. На время осуществления проекта он является менеджером по проектированию ИС. Группа по техническому обеспечению занимается техническим обслуживанием элементов ИС, а также их покупкой и установкой. В группе по программному обеспечению работают программисты, которые занимаются разработкой и сопровождением ПО и ПС. Группа системных администраторов занимается администрированием сети, действующих ПС и ПО.

3. Анализ организации основного вида деятельности

Для того, чтобы определить основные характеристики предприятия и специфику его деятельности, необходимо рассмотреть миссию предприятия.

Миссия ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» - это удовлетворение потребности потребителей в безалкогольных напитках производства компании.

Одна из задач компании - это достижение высокого качества в производстве продукции и обслуживании клиентов.

Для понимания специфики развития компании на рынке, необходимо рассмотреть историю The Coca-Cola Company (далее TCCC) в России.

В России напитки Кока-Кола появились в 1979 году, когда перед Олимпиадой 1980 года, было начато производство напитка «Фанта». В 1985 году вендор компании появился в холе гостиницы «Международная», но продажа осуществлялась только за валюту.

Официально, весь ассортимент напитков компании был впервые представлен в России в ресторане быстрого питания «Макдональдс», открывшегося в Москве в январе 1990 года. В 1991 году ТССС принимает программу долгосрочных инвестиций в производство в России. Приход компании на российский рынок сопровождался широкомасштабными рекламными акциями. Одной из таких акций стало испытание «космической» баночки Кока-Кола на Международной космической станции «Мир» (впервые в космос Кока-Кола отправилась в 1985 году на борту «Атлантис»). В рамках вновь принятой программы инвестиций в ноябре 1991 года учреждается Coca-Cola Refreshments Moscow (ККРМ) - первое в России акционерное общество. В декабре 1992 в Москве начато строительство первого завода Coca-Cola в России (ККРМ), официальное открытие которого состоялось в апреле 1994 года. В мае 1995 года в ходе своего визита в Москву президент США Билл Клинтон посетил завод Кока-Кола - символ крушения железного занавеса и окончания холодной войны. В ноябре того же 1995 года в Санкт-Петербурге открылся второй завод Кока-Кола в России, а в марте 1996 года оборудование для заводов доставлено в Красноярск и Владивосток доставлено самолетами АН-124, в Красноярск из Великобритании, а во Владивосток из США (Атланта).

В августе 1996 года компания Кока-Кола вышла на первое место по объемам продаж безалкогольных напитков в России, а в феврале 1997 по итогам 1996 года напиток Coca-Cola вышел на первое место по объемам продаж напитков категории «кола». За время своей работы на российском рынке продукция компании не раз была удостоена престижными титулами. Такими как: 1998 - SPRITE - «Народная марка», 1998/9 - COCA-COLA - «Брэнд года», 2000 - COCA-COLA - «Народная марка».

В августе 2000 года в результате слияния Coca-Cola Leventis и Coca-Cola Beverages образуется Coca-Cola Hellenic Bottling Company.

Следующее широкомасштабное объединение состоялось в рамках России. 23 ноября 2001 года Компании ССНВС и Coca-Cola Bottlers of Eurasia слились в одну: Coca-Cola HBC Eurasia. Теперь на территории России функционирует один - единый сильный боттлер с 11 заводами и 5200 сотрудников.

В декабре того же 2001 года, после того, как в компанию влились еще три прибалтийские государства: Литва, Латвия и Эстония, образовался крупнейший в мире, боттлер «Кока-Кола». Сейчас ССНВС Eurasia работает в 28 странах: Австрия, Армения, Греция, Белоруссия, Италия, Босния и Герцеговина, Швейцария, Болгария, Республика Ирландия, Северная Ирландия, Молдова, Чехия, Румыния, Словакия, Нигерия, Хорватия, Украина, Словения, Россия, Македония, Венгрия, Польша, Кипр, Сербия, Черногория, Латвия, Литва, Эстония.

Общая численность обслуживаемого населения - 500 миллионов человек. В Компании работает 35 000 сотрудников на 80 заводах.

Основные характеристики деятельности предприятия ООО «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» в России

4. Анализ управления персоналом в организации

Во главе сети компании «Coca-Cola» по России - генеральный директор, ему подчиняются все подразделения компании, в частности топ-менеджмент, который состоит из следующих руководителей:

· финансовый директор;

· директор по продажам;

· директор по производству;

· директор по логистике;

· директора по филиалам.

Функции отделов регионального отделения компании.

Отдел маркетинга

- информирует необходимых сотрудников о маркетинговых планах компании;

- планирует размещение оборудования для мерчандайзинга;

- собирает информацию о деятельности конкурентов и рассылает упреждающую информацию об их возможной активности;

- разрабатывает и осуществляет маркетинговые исследования рынка.

Отдел финансов и анализа:

- анализирует деятельность каждого отдельного боттлера или дистрибьютора и рекомендует изменения в структуре и уровне отпускных цен, оплате труда персонала, финансовой политике;

- осуществляет ведение бухгалтерии и финансовое планирование.

Отдел кадров:

- обеспечивает набор кадров, контроль за ротацией кадров.

Производственный отдел:

- обеспечивает функционирование производства напитков, их упаковку и контроль качества.

Технический отдел:

- производит ремонт и обслуживание торгового оборудования (обслуживание холодильников, пост-миксов, вендеров).

Торговый отдел:

- выполняет функции по сбыту;

- обеспечивает контроль клиентской базы, их учет, поиск новых клиентов;

- обеспечивает работу торговых представителей;

- контролирует работу мерчендайзеров

Отдел логистики (транспортный отдел):

- производит операции и их контроль по доставке грузов на склады оптовых, розничных потребителей или дистрибьютора.

- производит операции и их контроль по доставке сырья на производство.

Вопросами управления персоналом ООО «Coca-Cola» занимается отдел кадров, директора отделов, а так же супервайзер компании. Рассмотрим каждый субъект контроля деятельности персонала подробнее:

Основными целями отдела кадров являются:

- повышение производительности труда посредством разработки и внедрения системы отдела кадров, направленной на максимальную реализацию потенциала персонала;

- разработка и осуществление кадровой политики предприятия.

Отдел кадров ООО «Coca-Cola» выполняет следующие функции:

- разработку и осуществление кадровой политики предприятия;

- прогнозирование и планирование потребности в кадрах, оптимизация персонала;

- организацию и проведение работы по подбору кадров, изучение рынка труда;

- анализ состава, деловых и других качеств работников с целью их рациональной расстановки, подбора кадров на замещение должностей, создания соответствующих условий для творческой деятельности, повышения образовательного и квалификационного уровня;

- подготовку и организацию обучения, проверки знаний и аттестации персонала;

- документирование трудовой деятельности работников;

- ведение установленной кадровой документации;

- изучение движения персонала, причин текучести, разработка мероприятий по снижению текучести кадров.

Во главе отдела кадров стоит начальник отдела кадров. В его непосредственном подчинении находятся два менеджера по персоналу. Функциями одного является вся работа с персоналом: прием, увольнение, ознакомление с приказами и т.п. Функции второго менеджера является ведение кадрового планирования, учета кадров, ведение статистического и воинского учета и т.п.

Но отдел кадров занимается лишь частью процесса контроля деятельности персонала, основной объём контроля в процессе работы персонала осуществляют директора отделов и супервайзер компании, который выступает связующим звеном между работой торгового отдела и всех остальных отделов компании. Но всё же основной задачей супервайзера является именно контроль над деятельностью персонала в торговом отделе, основными работниками которого являются мерчандайзеры и торговые представители. Мерчандайзеры отвечают за выкладку продукции на витринах магазинов. За рабочий день каждый мерчандайзер обходит от трёх до пяти магазинов и следит за наличием всей продукции, а также за порядком на витринах. Работу мерчандайзера контролирует торговый представитель компании. У каждого торгового представителя в команде 4 мерчандайзера, получая отчёты о продажах, торговый представитель заранее знает в какие магазины направить мерчандайзера, остаётся только составить удобный маршрут для посещения мерчандайзером необходимых магазинов, проверить работу мерчандайзера и сделать заказ закончившихся продуктов.

Работу торговых представителей контролирует супервайзер, для этого он устраивает 2 собрания в день. Первое собрание называется «планёрка» проводится она рано утром в восемь часов утра, на планёрке супервайзер раздаёт задание торговым представителям. Второе собрание называется «подведение итогов» проводится в конце рабочего дня. На этом собрании обсуждаются продажи различных продуктов, проблемы связанные со сбытом продуктов, а так же предлагаются различные мероприятия по увеличению продаж.

Таким образом контроль деятельности персонала в компании ООО «Coca-Cola» это сложный процесс в котором принимают участие различные отделы. Ключевыми фигурами в контроле деятельности персонала являются: отдел кадров и супервайзер.

Движение рабочей силы на предприятии характеризуется следующими показателями:

· Коэффициент приема кадров.

· Коэффициент выбытия кадров.

· Коэффициент оборота кадров.

· Коэффициент текучести кадров.

· Коэффициент стабильности кадров.

Кп = (количество принятых / среднесписочная численность)*100

Кп = (2/48)*100= 4,17%.

Кв = (количество выбывших / среднесписочная численность) *100

Кв = (2/48)*100 = 4,17%

Коэффициент оборота кадров отражает долю принятых и уволенных работников в среднесписочной численности всех работников.

Коб = ((Чп+Чв)/Чсп)*100

Коб = ((2+2)/48)*100 = 8,33%

Коэффициент текучести кадров показывает долю работников, выбывших по причинам текучести. К таковым причинам относят увольнение по собственному желанию и увольнение за нарушение дисциплины.

Ктек = Чу / Чсп

Ктек = (2/48)*100 = 4,17%.

Так как коэффициент текучести равен коэффициент выбытия, значит все выбывшие работники либо покинули «Хлебный Дом» по собственному желанию, либо за нарушение дисциплины.

Для оценки степени закрепления кадров на предприятии используют коэффициент стабильности кадров:

Кст = 1 - Чу/(Чсп+Чп)

Кст = 1 - 2/(48+2) = 0,96

Однако кроме расчета различных коэффициентов, можно провести анализ по различным критериям: по гендерному признаку, по уровню образования, по уровням управления и по возрастному принципу.

Как уже было понятно, в основе гендерного признака лежит половая составляющая, то есть кого больше на производстве: мужчин или женщин.

Следующий показатель - по уровню образования. Выделяют работников с высшим образованием, среднетехническим, среднеспециальным, без образования. Стоит отметить, что к лицам без образования относят лица, которое имеют лишь обычное среднее образование. Все данные можно увидеть в таблице 1.4.2.

Разделение работников по уровню образования в ООО «Coca-Cola»

персонал планирование управление

Последний критерий, который нас интересует в данном подпункте - это ранжировка персонала по возрастному принципу. Результаты представлены в таблице 1.4.3.

Ранжировка персонала в ОАО «Coca-Cola»

В таблице 1.4.3 видно, наибольшую долю в ранжировке занимает персонал от 18-25 и 26-35. На предприятиях отсутствуют работники которым уже за 60.

Размещено на Allbest.ru