Главная Коллекция "Revolution" Менеджмент и трудовые отношения Організація зовнішньоекономічної діяльності на підприємстві

Організація зовнішньоекономічної діяльності на підприємстві

Сутність зовнішньоекономічної діяльності підприємства, організація та правове регулювання. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства та стратегічного менеджменту. Специфіка інвестиційного проекту впровадження виробництва тортів на експорт.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 30.07.2014
Размер файла 228,3 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

· хлібобулочних виробів на 1981,1тн або 3155,2тис.грн.

· сухарів панірувальних на 16,0тн. або 32,0тис.грн.

· зменшення кондитерських виробів на 0,9тн. або 11,5тис.грн.

2). Зменшення оптових цін на продукціювсього на 1314,6тис.грн. в тому числі за рахунок:

· хлібобулочних виробів за 1212,3 тис.грн.

· кондитерські вироби на 122,2 тис.грн.

· зменшення цін на сухарі панірувальні на 19,9 тис.грн.

Аналіз ефективності використання трудових ресурсів і заробітньої плати

Людські ресурси - специфічний і найважливіший з усіх видів економічних ресурсів підприємства.

Однією з передумов успішного економічного розвитку як на мікро-, так і на макрорівні є врахування інтересів людей у будь-яких діях, спрямованих на підвищення ефективності функціонування підприємства.

Ефективність функціонування та соціальний розвиток тих чи тих суб'єктів господарювання (трудових колективів) забезпечується передусім формуванням належних індивідуальних і колективних матеріальних стимулів, провідною формою реалізації яких є оплата праці різних категорій персоналу.

Оплата праці - це будь-який заробіток, обчислений, як правило, у грошовому виразі, що його за трудовим договором власник або вповноважений ним орган виплачує працівникові за виконану роботу або надані послуги.

На підприємстві діють два основних види заробітньої плати:

1. основна заробітна плата;

2. додаткова заробітна плата.

Основна заробітна плата - це заробітна плата, яка виплачується згідно із тарифними ставками, відрядними оцінками та посадовими окладами.

Додаткова - це премії та надбавки відповідно до тарифних ставок, відрядних оцінок і посадових окладів. Рівень додаткової оплати праці здебільшого залежить від кінцевих результатів діяльності підприємства.

Основними вимірниками результатів (затрат) праці є кількість виготовленої продукції обсяг наданих послуг) належної якості або витрачений робочий час, тобто кількість днів (годин), протягом яких працівник фактично був зайнятий (працював) на підприємстві (в організації). Такому поділу вимірників затрат праці відповідають дві форми заробітної плати, що базуються на тарифній системі, - відрядна та почасова.

Почасова заробітна плата - це оплата вартості та ціни робочої сили за її функціонування протягом певного робочого часу. Почасова оплата праці керівників, спеціалістів і службовців проводиться, як правило, за місячними посадовими окладами (ставками).

Відрядна - це оплата вартості й ціни товару робочої сили залежно від розмірів виробітку за одиницю часу.

На хлібокомбінаті №10 поширена почасова форма оплати праці. А за відрядною працює лише два працівника - столяри.

Для аналізу основних показників трудових ресурсів підприємства використовують:

ь ф.№1-ПВ «Звіт з праці»;

ь ф.№3-ПВ «Звіт про використання робочого часу»;

ь ф.№6-ПВ «Звіт про кількість працівників, їхній якісний склад та професійне навчання».

Згідно із КЗППУ: стаття 97. Оплата праці на підприємствах, в установах і організаціях

Оплата праці працівників здійснюється за погодинною, відрядною або іншими системами оплати праці. Оплата може провадитися за результатами індивідуальних і колективних робіт.

Форми і системи оплати праці, норми праці, розцінки, тарифні сітки, ставки, схеми посадових окладів, умови запровадження та розміри надбавок, доплат, премій, винагород та інших заохочувальних, компенсаційних і гарантійних виплат встановлюються підприємствами, установами, організаціями самостійно у колективному договорі з дотриманням норм і гарантій, передбачених законодавством, генеральною та галузевими (регіональними) угодами. Якщо колективний договір на підприємстві, в установі, організації не укладено, власник або уповноважений ним орган зобов'язаний погодити ці питання з виборним органом первинної профспілкової організації (профспілковим представником), що представляє інтереси більшості працівників, а у разі його відсутності - з іншим уповноваженим на представництво трудовим колективом органом.

Конкретні розміри тарифних ставок (окладів) і відрядних розцінок робітникам, посадових окладів службовцям, а також надбавок, доплат, премій і винагород встановлюються власником або уповноваженим ним органом з урахуванням вимог, передбачених частиною другою цієї статті.

Власник або уповноважений ним орган чи фізична особа не має права в односторонньому порядку приймати рішення з питань оплати праці, що погіршують умови, встановлені законодавством, угодами, колективними договорами.

Оплата праці працівників здійснюється в першочерговому порядку. Всі інші платежі здійснюються власником або уповноваженим ним органом після виконання зобов'язань щодо оплати праці.

Отже, для оцінки та аналізу показників можна використати таблиці (див. Табл. 2.2.3 й 2.2.4).

Таблиця 2. 2.3 Аналіз використання трудових ресурсів по Хлібокомбінату №10 (цех 1)

Основні показники

2005р.

2006р.

Абсолютне відхилення

Відносне відх., %

Середньоспискова чисельність, чол.

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

756

747

650

9

753

743

639

10

-3

-4

-11

+1

99,6

99,5

98,3

111,1

Фонд оплати праці, тис.грн.:

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

11808,3

11667,6

9136,2

140,7

15590,6

15412,6

11745,9

178,0

+3782,3

+3745

+2609,7

+37,3

132,0

132,1

128,6

126,5

Середня заробітня плата, грн.:

· весь персонал

1292,95

1720,22

+427,27

133,0

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльност

1294,59

1163,24

1156,48

1725,49

1528,94

1328,33

+430,9

+365,7

+171,85

133,3

131,4

114,9

Відпрацьовано, людино-годин:

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

1401598

1383950

1207670

17648

1402709

1383999

1193160

18710

+1111

+49

-14510

+1062

100,1

100,0

98,8

106,0

Невиходи на роботу, днів

25103

22816

-2287

90,9

У т. ч. з поважних причин

24811

22495

-2316

90,7

§ чергові відпустки

§ хвороби

§ відпустки на навчання та інші, передбачені законодавством

14013

9791

1007

14207

7386

902

+194

-2405

-105

101,4

75,4

89,6

Втрати робочого часу, днів:

292

321

+29

109,9

У т. ч.

§ прогули

§ невиходи з дохволу адміністрації

11

281

4

317

-7

+36

36,4

112,8

Продуктивність праці, грн

123660

151697

+28037

122,7

Прийнято на роботу нових працівників протягом року

178

226

+48

127,0

Вибуло працівників

у т. ч. з причин

§ з власного бажання

195

178

211

159

+16

-19

108,2

89,3

Коефіцієнт плинності кадрів

23,5

21,1

-2,4

89,8

Коефіцієнт обороту

§ з прийняття, %

§ зі звільнення

23,5

25,8

30,0

28,0

+6,5

+2,2

127,7

108,5

Коефіцієнт загального обороту робочої сили

49,3

58,0

+8,7

117,6

Як видно з показників у 2006 р. порівняно з 2005р. зріс фонд оплати праці по всіх категоріях працюючих, зросла середня заробітня плата. Це зумовлено тим, що у 2006р. було підвищення мінімальної заробітньої плати, підвищення розмірів годинних тарифних ставок і посадових окладів.

Коефіцієнт загавльного обороту робочої сили збільшився у звітному періоді на 17,6%, коефіцієнт обороту з приймання - 27,7%. Збільшення коефіцієнта загального обороту кадрів пов'язане із збільшення заново прийнятих на роботу, із створенням нових робочих місць.

На ряду із збільшенням втрат робочого часу на 29 днів (з дозволу адміністрації - 90 днів), всього невиходи на роботу зменшились на 2287 днів, що становить 90,9% за рахунок зменшення невиходів на роботу через тимчасову непрацездатність - 2405 днів. Продуктивність праці збільшилась на 28037 грн., що становить 122,7% в порівнянні з 2005р.

Таблиця 2.2.4 Аналіз використання трудових ресурсів по Хлібокомбінату №10 (цех 2)

Основні показники

2005р.

2006р.

Абсолютне відхилення

Відносне відх., %

Середньоспискова чисельність, чол.

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

272

252

221

15

260

245

211

15

-12

-12

-10

-

95,5

95,3

95,5

100,0

Фонд оплати праці, тис.грн.:

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

1093,35

1103,60

1030,09

917,78

1460,80

1488,95

2105,39

1001,11

367,45

385,35

1075,30

83,33

133,6

134,9

204,4

109,1

Середня заробітня плата, грн.:

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльност

1093,35

1103,60

1030,09

917,78

1460,80

1488,95

2105,39

1001,11

367,45

385,35

1075,30

83,33

133,6

134,9

204,4

109,1

Відпрацьовано, людино-годин:

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

482049

453654

389252

28395

467053

442227

379751

24826

-14996

-11427

-9501

-3569

96,9

97,5

97,6

87,4

З них понаднормованих, людино-годин:

· весь персонал

· промислово-виробничий персонал

· робітники

· персонал неосновної діяльності

15673

14421

13134

1251

27667

27093

25803

574

+11994

+12672

+12669

-677

176,5

187,9

196,5

45,9

Невиходи на роботу, днів

9688

8847

-841

91,3

У т. ч. з поважних причин

9491

8581

-910

90,4

§ чергові відпустки

§ хвороби

§ відпустки на навчання та інші, передбачені законодавством

5638

3602

251

5261

3196

124

-377

-406

-121

93,3

88,7

49,4

Втрати робочого часу, днів:

197

266

+29

135,0

У т. ч.

§ прогули

§ невиходи з дохволу адміністрації

10

187

4

262

-6

+75

40,0

140,1

Продуктивність праці, грн

63918

94996

+31078

148,6

Прийнято на роботу нових працівників протягом року

49

39

-10

79,6

Вибуло працівників

у т. ч. з причин

§ з власного бажання

39

35

56

51

+17

+16

143,6

145,7

Коефіцієнт плинності кадрів

12,9

19,6

+6,7

151,9

Коефіцієнт обороту

§ з прийняття, %

§ зі звільнення

18,0

14,3

15,0

21,5

-3,0

+7,2

83,3

150,3

Коефіцієнт загального обороту робочої сили

32,4

36,5

+4,1

112,7

Як видно із показників у 2006р. порівняно з 2005р. зріс фонд оплати праці по всіх категоріях працюючих, зросла середня заробітна плата. Це зумовлено тим, що у 2006р. було підвищення мінімальної заробітної плати, підвищення розмірів годинних тарифних ставок і посадових окладів зменшилась середньоспискова чисельність працівників хлібокомбінату на 12осіб, середньоспискова чисельність робітників на 10 особи.

Коефіцієнт плинності кадрів збільшився на 6,7%, коефіцієнт загального обороту робочої сили збільшився на 4,1%. Збільшення коефіцієнту загального обороту робочої сили та коефіцієнту плинності кадрів пов'язане зі збільшенням звільнення працівників за власним бажанням на 145,7% проти минулого року. На 10 осіб менше прийнято нових працівників протягом 2006р., ніж 4 2005р.

Фонд робочого часу зменшився за рахунок зменшення чисельності робітників - 14996 годин.

Втрати робочого часу зменшилися за рахунок зменшення невиходів на роботу через:

Ш тимчасова непрацездатність - 406 днів;

Ш чергові відпустки - 377 днів;

Ш відпустки на навчання та інші невиходи, передбачені законодавством - 127 день;

Ш прогули - 6 днів;

Ш невиходи з дозволу адміністрації +75днів.

Всього невиходи на роботу зменшилися на 841день, що становить 91,3% до минулого року.

Продуктивність праці збільшилась на 31078грню, що становить 148,6% в порівнянні з 2005р.

За станом на 01.01.2007р. на хлібокомбінаті облікова кількість штатних працівників складає цех №1 - 811 чол., цех №2 - 268 чол., працівників керівного складу та фахівців цех №1 - 113 чол., цех №2 - 33 чол. За рік прийнято осіб: цех №1 - 113 чол, цех №2 - 39 чол. Звільнено за рік: цех №1 - 211 чол., цех №2 - 56 чол.

Чисельність працівників, які отримують пенсію - 101 чол. (за віком - 74 чол., по інвалідності - 27 чол.). Оформлено у 2006р. пенсії - 20особам.

Укладені договори на проходження практики студентами вищих навчальних закладів. Протягом року прийнято студентів вищих навчальних закладів для проходження виробничої, технологічної, переддипломної практики - 112 чол., а також з Корледжу ресторанного господарства Національного університету харчових технологій - 17 чол., з інших учбових закладів - 24 чол.

Кількість працівників, які закінчили навчальні заклади освіти:

1-2 рівнів акредитації - 1 чол.

3-4 рівнів акредитації - 8 чол.

На кінець року в НУХТ навчається 36 чол. В інших навчальних закладах - 16 чол.

За період 2006р. підвищили кваліфікацію та навчено новим професіям (первинна підготовка, перепідготовка) по цеху №1 - 74 чол., з них робітників - 52 чол.; по цеху №2 - 30 чол., з них робітників - 27.

У цьому напрямку ведеться співпраця з Інститутом після дипломної освіти НУХТа, Учбовим центром автоматизації та лінгвістики, Учбовим комбінатом ДКП «Київжитлоспексплуатація», ООО «Учбово-курсовий центр Освіта».

За 2006рік оформлено 599 наказів з особового складу та наказів про відпустки та відрядження - 919.

Також обчислено лікарняних листів: цех №1 - 1282, цех№2 - 346, всього - 1612 (в минулому році 1612 лікарняних листів).

Проведено перевірку виконання договорів про повну індивідуальну матеріальну відповідальність та заведені на них особові справи - 125 чол. заведені на них особові справи - 125 чол.

Знаходились у щорічній відпустці: цех №1 - 688 чол., цех №2 - 338 чол.

Кількість працівників, які перебували у додатковій відпустці, як матері, які мають дітей віком до 15 років - 62чол.

У додатковій оплачувальній відпустці, як донори перебули 6 чол.

У додатковій оплачуваній відпустці, як учасники ліквідації аварії на ЧАЕС, перебули 25 чол.

У додатковій оплачувальній відпустці перебувало 60 одиноких матерів.

У відпустці без збереження зар.плати знаходилось 155 чол.

Кількість працівників, які знаходяться у відпустці по догляду за дитиною до досягнення нею трирічного віку - 54 чол.

У грудні 2006р. відділом проводилось анкетування працівників підприємства для визначення рівня задоволенності персоналу у відповідності з вимогами ISO 9001:2000. Анкети заповнили 70% працюючих на підприємстві працівників. За результатами проведеного анкетування підготовленого звіту.

Аналіз основних фондів і оборотних активів підприємства

Основні операції на хлібокомбінаті механізовані, допоміжні виконуються вручну, проте їх відсоток невеликий.

Основними виробничими фондами на підприємстві є печі ППЦ - 1381 та «Гостол», а також ротаційні печі марки ПКЕ-1 та ПП-1.

На печах ППЦ-1 та «Гостол» випікається 97,6% всієї продукції Хлібокомбінату (хліб український новий подовий 1,0кг, хліб пшеничний 1 сорт 0,75кг та батони «дорожні» вищого сорту 0,5кг).

На ротаційних печах випікається 45 найменувань булочних і здобних виробів, 15 найменувань кондитерських виробів. У вересні 2001 року в експлуатацію введено сьому ротаційну піч.

Середня тривалість випічки батона 23 хвилини, хліба пшеничного - 23-30хв., хліба житнього - 55-60хв.

На кожній лінії встановлено парогенератор. Тістові заготовки зволожуються паром, який надходить з котельні промвузол «Оболонь».

Готові вироби надходять на циркуляційний стіл, охолоджуються і укладаються в лотки за асортиментом, а потім відправляються в експедицію.

Термін зберігання хлібних виробів 24-72 години.

Для того, щоб збільшити тривалість збереження свіжості хлібу та зручності для споживача на підприємстві здійснюється також упаковка охолодженого хлібу в стрейс-плівку та нарізання його на спеціальних машинах «Minipak» і «Exta».

Прогресивною формою організації виробництва є відокремлення на підприємстві деяких спеціалізованих потокових ліній, на яких виробляються вироби, які близькі за технічним процесом. Для цього використовується універсальне обладнання (лінії №1 і №3). На лінії №1 може відбутися перехід від виробництва батону на хліб пшеничний, а на третій - з українського на пшеничний.

На протязі 2006 року збудовано та введено в дію компресорне відділення для шокового замороження «Miwe» та забезпечення технологічним повітрям обладнання лінії №8.

Змонтована нова система транспортування борошна шнеками пружинними «Spiromatic» на потреби лінії №8.

Придбано, зтонтовано та налагоджено систему дозування сипучих та рідких компонентів «Авіарм». Введено в дію нову тістомісильну машину «Diosna», а також льодогенератор для технологічного виробництва лінії №8.

З метою покращення властивостей хліба пшеничного подового вагоно змонтовано та введено в експлуатацію вакуумний тістоподільник «Глімек». Це дало змогу більш ефективно розраховувати технологічні витрати сировини, що призводить до підвищення продуктивності праці.

Також для покращення якості готової продукції змонтовано систему витяжки пари на лінії №6 в цеху 1 - виробництво батонів.

Для покращення якості булочних та здобних виробів було встановлено новий дозатор рідких компонентів (дільниця 1). Встановлено прилади контролю та управління рівнем рідких компонентів дозувальних станцій тістомісильного відділення.

За 2006 рік було виготовлено та встановлено модернізовані пульти керування печами та теплообміннаками.

Для економії паливно-енергетичних ресурсів було встановлено нові пластинчасті теплообмінники системи підігріву води.

Виробнича потужність - це максимально можливий випуск продукції при досягнутому та передбаченому рівні техніки, технології, форм організації праці і виробництва з урахуванням прогресивних витрат праці та в умовах найефективнішого використання всіх засобів виробництва

На підприємстві не проводять планування потужності, вона залежить від кількості замовлення.

Потужність хлібокомбінату на 01.01.2007 року в номенклатурі та асортименті продукції звітного року становить по цеху №1 215,7 тн/добу, що до 01.01.2006 року зменшилась на 4,3 тонни, по цеху №2 становить 69,6 тн/добу, що до 01.01.2006 року зменшилась на 3,2 тонн. Зменшення середньодобової потужності відбулося за рахунок змін номенклатури продукції, а саме з метою поліпшення якості хліба зміни маси хліба українського домашнього та пшеничного київського.

Використання середньорічної потужності в 2006 році по хлібокомбінату становить: по цеху №1 - 85,8%, по цеху №2 - 50,1%.

В тому числі по цеху №1:

Ш хлібобулочному цеху - 88,5%

Ш булочному цеху:

дільниця 1 - 58,2%

дільниця 2 - 34,4%

По цеху №2:

ь хлібне виробництво - 50,1%

ь кондитерське виробництво - 13,2%

Використання середньорічної виробничої потужності по цеху №2 збільшилося з 39,7% в 2005р. до 50,1% в 2006р. Цьому сприяло, в основному, початок виробництва продукції на лінії №4 БН-50. За 2006 рік на ній виробили 2452,3 тонни хліба українського домашнього.

Використання виробничих потужностей характеризується коефіцієнтами:

1. Показник екстенсивного використання потужності = час роботи устаткування за зміну або за рік / розрахунковий час роботи, який беруть для розрахунку виробничої потужності.

2. Показник інтенсивного навантаження устаткування показує ступінь використання устаткування в одиницю часу за продуктивністю. Розраховується: фактична потужність устаткування / техніко-економічна норма потужності устаткування.

3. Інтегральний коефіцієнт використання ВП = Кекс*Кінт

Важливим етапом аналізу основних засобів є вивчення їх руху. Рух основних засобів характеризується коефіцієнтом оновлення та вибуття.

Коефіцієнт оновлення - відбиває інтенсивність оновлення основних засобів і визначається як відношення вартості основних засобів, які надійшли за звітний період (ОФн), до їх вартості на кінець цього ж періоду (ОФк):

Кон (2005) = 3719/34816,6=0,11 або 11%

Кон (2006) = 6974,5/41397,7=0,17 або 17%

Цей показник у 2006 році зріс на 6% у порівнянні з 2005 роком. Цьому сприяло збільшення кількості основних засобів.

Коефіцієнт вибуття - характеризує ступінь інтенсивності вибуття основних засобів із господарського використання і розраховується як відношення вартості основних засобів, які вибули за звітний період (ОФвиб), до їх вартості на початок цього ж періоду (ОФп):

Квиб (2005) = 295,7/31393=0,01 або 1%

Квиб (2006) = 393,4/34816,6=0,01 або 1%

Показники, які характеризують технічний стан основних засобів, є коефіцієнт зносу та придатності.

Коефіцієнт зносу показуєпитому вагу вартості основних засобів, що вже перенесена на вироблену продукцію. Розраховується за формулою: сума зносу / повна первісна вартість ОФ.

Кзн (2005) = 10121/34816,6=0,29 або 29%

Кзн (2006) = 11991/41397,7 =0,29 або 29%

Коефіцієнт придатності - показує питому вагу основних засобів, які придатні для подальшого використання у процесі виробництва продукції. Розраховується: 1-Кзносу

Кприд (2005) =1-0,29=0,71 або 71%

Кприд (2006) =1-0,29=0,71 або 71%

Коефіцієнти вибуття, зносу та придатності не змінилися. Це свідчить про те, що підприємство рівномірно використовує свої виробничі потужності. Оновлення основних фондів відбуваєтьсяшвидше чим їх виведення.

Для узагальнюючої характеристики ефективності використання основних засобів використовуються наступні показники.

Фондовіддача - показує, скільки продукції виробляється на 1 грн основних виробничих засобів. Розраховується: вартість випущеної продукції / середньорічна вартість основних засобів.

Середньорічна вартість основних засобів = (Первісна вартість на кінець року + Первісна вартість на початок року)/2

ОЗс.в. (2005) = (34816,6+31393,3)/2=33104,95

ОЗс.в. (2006) = (41397,7+34816,6)/2=38107,15

Фв (2005) = 107902/33105=3,26

Фв (2006) = 124141/38107,2=3,26

Фондомісткість - це обернений показник до фондовіддачі і характеризує вартість основних засобів, необхідних для випуску продукції на 1 грн.

Фм (2005) = 33105/107902=0,31

Фм (2006) = 38107,2/124141=0,31

Фондоозброєність характеризує вартість основних фондів, що припадає на одну особу промислово-виробничого персоналу на підприємстві.

Ф озбр = ВП/Чпвп

Ф озбр (2005) = 33104,95/756,00=43,79

Ф озбр (2006) = 38107,2 / 753 = 50,61

Показник фондоозброєності зріс за 2006 рік за рахунок збільшення кількості основних засобів. Показники фондомісткість та фондоозброєність не змінилися.

2.3 Фінансовий аналіз підприємства

Для здійснення оцінки економічної діяльності підприємства здійснюють фінансовий аналіз, який є основою для прогнозування фінансового стану підприємства на підставі інформації, яка міститься в бухгалтерській і фінансовій звітності та оперативних даних. Основною метою фінансового аналізу є об'єктивна оцінка фінансово-економічного стану та виявлення можливостей підвищення ефективності функціонування підприємства.

Базою для цього є форма №1 «Баланс» і форма №2 «Звіт про фінансові результати», а також інформація яка подається у звіті підприємства про основні показники. Так, у формі №2 міститься інформація про доходи, витрати та фінансові результати від звичайної та надзивичайної діяльності, за якою оцінюють і прогнозують прибутковість підприємства, прогнозують структуру доходів і витрат. А інформація, що відображена у формі №1 стосується наявності економічних і фінансових ресурсів, які контролюються підприємством.

Фінансовий стан підприємства - це комплексне поняття, яке є результатом взаємодії всіх елементів системи фінансових відносин підприємства, визначається сукупність виробничогосподарських факторів і характеризується системою показників, що відображають наявність, розміщення і використання фінансових ресурсів.

Таблиця 2.3.1 Аналіз ліквідності підприємства

Показники

2005р.

2006р.

Норматив

Коефіцієнт готівкової ліквідності ф1(р.230+р.240)/ф1р.620

0,02

0,03

більше 0,2

Коефіцієнт поточної ліквідності ф1р.260/ф1р.620

0,73

1,2

більше 1,0

Коефіцієнт абсолютної ліквідності ф1(р.220+р.230+р.240)/ф1р.620

0,02

0,03

більше 0,7

Коефіцієнт швидкої ліквідності ф1(р.260-р.100-р.110-р.120-р.130 р.140)/ф1р.620

0,38

0,80

більше 0,2

Чистий оборотний капітал Ф1р.260-ф1р.620

-2119,8

1556,3

Ліквідність підприємства - це його спроможність швидко реалізувати активи та одержати гроші для оплати своїх зобов'язань.

Коефіцієнт готівкової ліквідності на початок і на кінець періоду відповідає нормі.

Коефіцієнт поточної ліквідності показує достатність ресурсів Хлібокомбінату №10, що можуть бути використанні для погашення його поточних зобовязань. Значення цього показника на початок періоду менший норми та становить 0,73, а на кінець періоду помітна позитивна тенденція підвищення показника (1,2). Це означає, що підприємство взмозі погазити поточні зобовязання протягом року.

Коефіцієнт абсолютної ліквідності показує, яка частина боргів може бути сплачена негайно. Цей показник менший норми. І він свідчить про те, що лише 3% боргів підприємство може сплатити негайно.

Коефіцієнт швидкої ліквідності показує, яка частка поточних зобов'язань може бути погашена не тільки за рахунок грошових коштів, але й за рахунок очікуваних фінансових надходжень. У 2006 році, в порівнянні з 2005, зріс у 2 рази. Відповідає нормі.

Величина чистого оборотного капіталу в 2005 році мала від'ємний характер, в 2006 році - зросла. Це свідчить про те, що для покриття потреби в оборотному капіталі підприємству не вистачало власних коштів, і воно було змушене користуватися короткостроковими позиками банків та комерційним кредитом.

Таблиця 2.3.2 Аналіз платоспроможності (фінансової стійкості) підприємства

Показники

Значення показників станом на:

норматив

2005

2006

Коефіцієнт платоспроможності (автономії) Ф1р.380/ф1р.640

0,75

0,06

>0,5

Коефіцієнт фінансової залежності Ф1р.280/ф1р.380

1,34

1,52

<0,5

Коефіцієнт фінансування Ф1(р.430+р.480+р.620+р.630)/ф1р.380

0,34

0,52

1:1

Коефіцієнт забезпеченості власними оборотними засобами Ф1(р.260-р.620)/ф1р.260

-0,38

0,14

0,5

Коефіцієнт маневреності власного капіталу Ф1(р.260-р.620)/ф1р.380

-0,09

0,05

>0,2

Коефіцієнт загальної заборгованості Ф1(р.640-р.380+р.430+р.630)/р.640

0,26

0,35

Коефіцієнт концентрації залученого капіталу Ф1(р.460+р.620)/ф1р.280

0,25

0,21

Коефіцієнт фінансового лі вереджу Ф1р.480/ф1(р.380+р.340+р.630)

0,004

0,205

>1

Платоспроможність - можливість підприємства своєчасно задовольнити платіжні зобов'язання.

Коефіцієнт автономії відповідає нормі. Він вказує на те, що 6% активів підприємства сформовані за рахунок власних коштів. Це свідчить про фінансову стійкість підприємства.

Коефіцієнт фінансової залежності показує суму заборгованості підприємства, яка припадає на 1 гривню власного капіталу. Показник значно перевищеє норму, що свідчить про його фінансову залежність.

Коефіцієнт забезпеченості власними оборотними засобами не відповідає нормі. Коефіцієнт маневреності власного капіталу в 2006 році був 0,05 (менший норми показник). Це свідчить про те, що власного капіталу недостатньо для фінансування оборотних активів.

Таблиця 2.3.3 Аналіз ділової активності підприємства

Показники

Значення показників станом на:

2005

2006

Коефіцієнт оборотності активів

3,53

4,26

Коефіцієнт оборотності основних засобів

3,16

3,09

Коефіцієнт оборотності власного капіталу

4,73

4,99

Коефіцієнт оборотності активів показує, скільки разів за період обертається капітал, що вкладений в активі підприємства. Коефіцієнт оборотності власного капіталу відображає швидкість обороту вкладенего власного капіталу. Коефіцієнт оборотності активів та коефіцієнт оборотності власного капіталу зросли, що характеризує підвищення кількість обертів та зростання ділової активності підприємства. Коефіцієнт оборотності основних засобів суттєво не змінився.

Ступінь привабливості функціонування підприємства найточніше визначає показник рентабельності.

Таблиця 2.3.4 Аналіз рентабельності підприємства

Показники

Значення показників станом на:

2005

2006

Аналіз рентабельності активів

0,080

0,082

Коефіцієнт рентабельності власного капіталу

0,107

0,124

Коефіцієнт рентабельності діяльності

0,023

0,025

Рентабельність - це якісний показник, який характеризує рівень використання наявних ресурсів у процесі виробництва. Ефективність роботи підприємства в 2006 році, в порівнянні з 2005, зросла, але суттєвих змін показників рентабельності не відбулось.

Таблиця 2.3.5 Аналіз рентабельності за групами продукції за 2006р.

Назва виробу

Випуск тонн

BП у діючих цінах тис грн

Повна собівартість тис грн

Прибуток тис грн

Рентабельність %

Хліб і хлібобулочні вироби всього

59766,2

102875,8

95500,1

7375,7

7,72

у т. ч. в упаковці

9491,9

20770,5

18258,6

2511,9

13,76

Хліб із житнього борошна і суміші

20861

24254,4

22976,9

1277,5

5,56

у т. ч. в упаковці

2421,9

3192,4

2949,6

242,8

8,23

Хліб із пшеничного борошна 2 сорту

0

0

0

0

у т. ч. в упаковці

0

0

0

0

Хліб із пшеничного борошна 1 сорту

8385,9

13554

13609,5

-55,5

-0,41

у т. ч. в упаковці

783,3

1353,1

1338,3

14,8

1,11

Хліб із пшеничного борошна вищого сорт

47,7

235,7

219,4

16,3

7,43

у т. ч. в упаковці

47,7

235,7

219,4

16,3

7,43

Булочні вироби 2 сорту

0

0

0

0

у т. ч. в упаковці

0

0

0

0

Булочні вироби 1 сорту

548,9

1835,6

1656

179,6

10,85

у т. ч. в упаковці

120,5

447,4

376,9

70,5

18,71

Булочні вироби вищого сорту

29212,5

58106,3

52718,8

5387,5

10,22

у т. ч. в упаковці

5906,4

14238,6

12198,6

2040

16,72

Здобні вироби

710,2

4889,8

4319,5

570,3

13,20

у т. ч. в упаковці

212,1

1303,3

1175,8

127,5

10,84

Кондитерські вироби всього

45,7

384,3

350,1

34,2

9,77

у т. ч. в упаковці

25,3

236,1

212,2

23,9

11,26

Кекси всього

42,6

350,4

322,7

27,7

8,58

у т. ч. в упаковці

22,5

205,4

186,9

18,5

9,89

Печиво всього

3,1

33,9

27,4

6,5

23,72

у т. ч. в упаковці

2,8

30,7

25,3

5,4

21,34

Інші вироби:

Тістові напівфабрикати

8,6

86

78,6

7,4

9,41

Сухарі панірувальні

24,7

49,4

76,2

-26,8

-35,17

Всього по хлібокомбінату №10

59845,2

103395,5

96005

7390,5

7,69

Незважаючи на низький рівень рентабельності (7,72 та 10,22), найбільшу частку прибутку забезпечує підприємству і реалізація хліба із житнього борошна і суміші - 1277,5 тис.грн., білочних виробів вищого сорту - 5387,5 тис.грн., що становить 17,3 й 72,9% прибутку.

Найбільш рентабельним для підприємства є виробництво печива. Але попит на цей продукт обмежений (у структурі асортименту печиво складає 0,005% від загального обсягу продукції). Прибуток від реалізації - 6,5 тис.грн.

Нерентабельним і збитковим є виробництво панірувальних сухарів. Величина збитку - 26,8 тис.грн. підприємству доцільно було б відмовитись від виробництва цього продукту.

Собівартість продукції - це виражені в грошовій формі сукупні витрати на підготовку і випуск продукції (робіт, послуг).

Собівартість характеризує ефективність усього процесу виробництва на підприємстві, оскільки в ній відображаються рівень організації виробничого процесу, технічний рівень, продуктивність праці та ін. Чим краще працює підприємство, ефективніше використовує виробничі ресурси, тим нижча собівартість продукції (робіт, послуг).

Таблиця 2.3.6 Витрати на виробництво продукції по хлібокомбінаті№10 (аналіз виконання плану витрат)

Показник

2005 рік

% виконання плану

2006 рік

% виконання плану

Планові

Фактичні

Планові

Фактичні

Сировина і матеріали

60324

59039,9

97,87

55962

62094,9

110,96

у тому числі борошно

49745

48062,7

96,62

44950

50404,7

112,14

Паливо

1919

1954,2

101,837

2325

2946,5

126,73

Електроенергія

500

582,4

116,48

760

1186,5

156,12

Заробітна плата

6170

6826,4

110,64

7853

8695,2

110,72

у т.ч. резерв відпусток

950,3

1307,1

Відрахування на соціальні заходи

2354

2633,6

111,88

2993

3303,1

110,36

у т.ч. резерв відпусток

346,3

509,2

Загальновиробничі витрати

10120

10849,2

107,21

11670

12106,2

103,74

Виробнича собівартість

81387

81885,7

100,61

81563

90332,4

110,75

Адміністративні витрати

5246

5416,1

103,24

6544

7120,7

108,81

Витрати на збут

12151

14396,3

118,48

16108

19926,7

123,71

Повна собівартість

98784

101698,1

102,95

104215

117379,8

112,63

Прибуток

3506

6203,9

176,95

5745

6761,6

117,70

Рентабельність,%

3,55

6,10

171,88

5,51

5,76

104,50

ТП у діючих цінах, тис.грн

102290

107902

105,49

109960

124141,4

112,90

У 2005 році за найбільшими статтями витрат сировини і матеріалів було використано менше, ніж заплановано.Авсі інші витрати є більшими, ніж планові. У 2006 році за всіма статтями витрати були більшими, ніж їх по плану розраховували.

Зросли витрати на оплату праці у зв'язку із зростанням мінімальної заробітної плати. Також спостерігається зростання витрат на паливо, електроенергію та соціальні заходи.

Собівартість товарної продукції зросла на 12,6% а затрати на 1 гривню товарної продукції знизилися лише на 0,1 коп.

Таблиця 2.3.7 Динаміка витрат на виробництво продукції по підприємству за економічними елементами

Показники

2005 р.

2006р.

тис.грн.

%

тис.грн.

%

Матеріальні витрати

67995,80

64,38

73594,50

60,04

Витрати на оплату праці

15499,10

14,67

20540,00

16,76

Відрахування на соціальні заходи

5,888,10

5,57

7546,60

6,16

Амортизація

1905,90

1,80

2224,00

1,81

Інші операційні витрати

14327,30

13,57

18674,80

15,23

Разом

105616,0

100,00

122579,90

100,00

Елемент витрат - це сукупність економічно-однорідних витрат.

Найбільшу питому вагу у складі витрат припадає на матеріальні витрати, тому що виробництво на підприємстві - матеріаломістке. Показник у 2006 році зменшився (на 4,34%). Причиною стало зменшення обсягів виробництва.

Також на хлібокомбінаті №10 збільшилась питова вага витрат на оплату праці, цьому сприяло підвищення середньої заробітної плати. Кріт того. Збільшилися показники питомої ваги відрахування на соціальні заходи та інші операційні витрати. В амортизації суттєвих змін не спостерігається.

Для контролю і аналізу витрат, порядок з обліком їх за елементами, застосовується групування витрат на виробництво застаттями калькуляції, у розрізі яких обчислюється собівартість продукції.

Таблиця 2.3.8 Планова калькуляція на торт «Хрещатий яр» 1,0кг Калькуляційна одиниця - 1т

№

Найменування статті

Сума, грн.коп

Питома вага, %

1

Сировина і матеріали

7154,32

56,07

2

Пакувальні матеріали

1358,48

10,65

3

Електроенергія на технологічні цілі

272,06

2,13

4

Основна заробітна плата

708,36

5,55

5

Відрахування на соцстрах

262,66

2,06

6

Загальні виробничі вирати

850,03

6,66

7

Виробнича собівартість

10605,91

83,13

8

Витрати на збут

1325,74

10,39

9

Адміністративні витрати

827,26

6,48

10

Повна собівартість

12758,91

100,00

11

Фінансовий результат

2741,09

12

Рентабельність, %

21,48

13

Оптова ціна підприємства за 1т

15500

14

Оптова ціна 1шт.

15,50

15

ПДВ

3100

16

ПДВ на одиницю продукції

3,10

17

Вільна відпускна ціна 1т

18600

18

Вільна відпускна ціна 1шт

18,6

Аналізуючи таблицю, видно, що у складі витрат на виробництво торта «Хрещатий яр» найбільшу питому вагу становлять витрати на сировину і матеріали (56,07%), а також значну частку займають пакувальні матеріали (10,65%). Найменше витрат припадає на електроенергію та на соціальні заходи.

За оптовою ціною підприємство продає свою продукцію. В неї входить собівартість і норма прибутку. Відпускна ціна включає в себе оптову ціну з додаванням акцизного збору і податок на додану вартість (ПДВ=20%). Роздрібна вміщує відпускну ціну, а також торгову націнку.

Величину прибутку, яку підприємство очікує отримати після реалізації торту. Цей плановий показник характеризується рентабельністю (21,48%). Торт «Хрещатий яр» є рентабельним.

Оптова ціна за тону даної продукції складає 15500 гривень.

2.4 Аналіз стратегічного менеджменту на Хлібокомбінаті №10

Управління персоналом є важливим у сучасних умовах глобальної конкуренції стрімкого науково-технічного прогресу, коли продукти, технології, операційні методи і навіть організаційні структури застарівають з нечуваною швидкістю, а знання та навички співробітників підприємства стають головним джерелом його тривалого розвитку.

Метою управління персоналом підприємства є підвищення ефективності виробництва та праці для досягнення максимального прибутку.

Ефективність управління персоналом залежить від принципів та методів процесу управління.

Загальна структура хлібокомбінату являє собою сукупність підрозділів основного виробництва та інфраструктури (ремонтного, енергетичного, тарного, складського, транспортного господарств, адміністративного комплексу).

На сьогодні організаційно-структурна схема управління має лінійно-функціональний характер.

Неодмінною складовою ефективного управління є функція контролювання. Контролювання дає змогу суб'єкту управління отримувати інформацію про стан справ у керованій системі, на основі чого він приймає управлінське рішення, спрямовані або на закріплення досягнутого успіху, або на усунення причин, що перешкоджають його досягненню.

Контролювання завершує цикл управління. Суть його полягає у своєчасному виявленні відхилень в роботі, зумовлених низькою виконавчою дисципліною персоналу або впливом чинників зовнішнього середовища, внесенні коректив, а також, створенні належних умов для реалізації стратегії організації.

Контролювання як завершальна стадія процесу управління безпосередньо впливає на ефективність здійснення інших управлінських функцій - планування, організування, мотивування.

Системі контролю на підприємстві віддають належну увагу. Підприємство за роки свого існування сформувало майже ідеальну систему контролю.

На ДП АТ «Київхліб» «Хлібокомбінат №10» ведеться контроль в першу чергу за такими ресурсами як:

ь трудовими;

ь матеріальними;

ь фінансовими.

Всі перераховані вище ресурси включають три етапи контролю:

Ш попередній;

Ш поточний;

Ш завершальний.

Трудові ресурси характеризуються працівниками підприємства. Попередній контроль включає перевірку претендентів на вакантну посаду робітників, тобто прийом на роботу. Займається цим відділ кадрів. Працівнику надається випробний термін взалежності від посідаючої роботи, щоб перевірити чи відповідає працівник свої характеристиці (професійна освіта, досвід роботи, навички, риси характеру і т. д.).

Поточний контроль здійснюється в процесі виробничо-господарської діяльності. В цьому випадку контролює особа вищестояча (майстер - начальник - зам. директор - директор).

Завершальний - охоплює перевірку відповідності кваліфікації працівників посаді. Відбувається це методом проведення курсів по підвищенню кваліфікації. Таким чином перевіряють чи здатний працівник виконувати свої обовязки, а також покращувати продуктивність своєї праці.

Матеріальні ресурси характеризують все, що входить до продукції. Попередній контроль перевіряє відповідність кількості та якість продукції, що одержана від постачальників.

Поточний - слідкує за ефективним використанням матеріальних ресурсів в процесі виробництва. Відповідальними за цим є начальники цехів.

Завершальний контроль перевіряє якість і кількість виробленої продукції.

Доречі, виробничий процес також знаходиться під пильним контролем відповідних працівників. Стосовно продукції, то вона під час виробництва перевіряється (лабораторія та цехова лабораторія)

Фінансові ресурси включають кошти підприємства. Попередній контроль здійснюється з метою перевірки грошових надходжень, а також відповідність фінансової документації. Доречі фінансова документація ведеться під пильним наглядом головного бухалтера і головним економістом.

Поточний контроль слідкує за поточною роботою фінансових структур.

Завершальний контроль передбачає перевірку фактичних результатів і порівняння їх із запланованими.

Контролюється ще рівень збуту продукції, а також створення відповідної реклами.

Крім цього, ведеться контроль за:

· вчасною виплатою основної та додаткової заробітньої платні;

· вчасною явкою на роботу;

· виконанням правил безпеки;

· наданням ефективних послуг в столові;

· тим, щоб на підприємстві всі працівники пройшли відповідний медичний огляд;

· інформацією;

· тим, щоб не було крадіжок.

Таблиця 2.4.1. Загальні зовнішні можливості та загрози для ДП ВАТ «Київлліб» «Київський хлібокомбінат №10» , що використовуються в SWOT- аналізі

Потенційні зовнішні можливості , О

Потенційні зовнішні загрози , Т

зростання доходів населення; обслуговування нових додаткових груп споживачів;

входження у нові сегменти ринку;

розширення виробництва для задоволення потреб споживачів;

обґрунтоване законодавство.

інфляція ;

зростання тиску конкурентів;

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены