Организационная характеристика ресторана "Легенда"

Рубрика	Менеджмент и трудовые отношения
Предмет	Менеджмент
Вид	отчет по практике
Язык	русский
Прислал(а)	Incognito
Дата добавления	16.10.2014
Размер файла	39,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Услуги общественного питания

  Характер обслуживания в сфере общественного питания. Оценка качества сервиса. Организационная экономическая характеристика ресторана. Совершенствование организационной структуры управления, повышение качества работы персонала на предприятии питания.
  
  курсовая работа [227,8 K], добавлен 17.04.2015
  

• Организационно-производственная деятельность ресторана "Savoy fete"

  Общая характеристика предприятия общественного питания, описание его цехов. Организационная структура и взаимосвязь подразделений ресторана. Должностные обязанности и ответственность официанта. Решение конфликтов между гостями и обслуживающим персоналом.
  
  отчет по практике [214,1 K], добавлен 08.03.2014
  

• Создание ресторана

  Современное состояние малого предпринимательства в г. Камышине, анализ рынка общественного питания. Государственная регистрация предпринимательской деятельности. Характеристика ресторана "Семь Пятниц". Разработка маркетинговой стратегии предприятия.
  
  курсовая работа [308,2 K], добавлен 29.06.2011
  

• Организация деятельности ресторана "Каста Дива"

  Характеристика ресторана "Каста Дива": организационно-правовая форма, миссия и цели, обязанности персонала и организационная культура. Анализ управления финансово-хозяйственной деятельностью, ценовая политика ресторана. Характеристика должности хостеса.
  
  отчет по практике [63,5 K], добавлен 31.10.2009
  

• Исследование работы ресторана "Воздух"

  Характеристика деятельности ресторана "Воздух" и его основных процессов. Шесть факторов, оказывающих влияние на производство. Анализ затрат, измерение производительности и общие показатели конкурентоспособности ресторана, выбор места его размещения.
  
  курсовая работа [38,8 K], добавлен 03.12.2014
  

• Анализ оперативного планирования деятельности подразделений на предприятии ООО "ЗИП плюс"

  Цели и задачи оперативного планирования. Разработка и порядок составления основных документов. Характеристика ООО "ЗИП плюс". Анализ фактических показателей хозяйственной деятельности предприятия. Совершенствование системы оперативного планирования.
  
  курсовая работа [149,9 K], добавлен 24.11.2011
  

• Анализ деятельности предприятия гостиничной отрасли

  Общая характеристика ресторана-бара "Авиатор", описание предоставляемых услуг. Организационная и управленческая структура предприятия, должностные обязанности основных работников. Финансово-экономические показатели ресторана-бара, состояние рынка.
  
  отчет по практике [54,8 K], добавлен 12.11.2014
  

• Понятие системы оперативного планирования

  Особенности организации оперативного планирования на предприятии. Примеры систем оперативного планирования, основные требования к ним. Анализ оперативного планирования на конкретном предприятии, основные проблемы хозяйственной деятельности и пути решения.
  
  курсовая работа [39,8 K], добавлен 09.12.2009
  

• Проект ресторана европейской кухни при торгово-развлекательном комплексе на 100 посадочных мест

  Технико-экономическое обоснование проекта ресторана европейской кухни на 100 посадочных мест при торгово-развлекательном комплексе. Анализ рынка и конкуренции. Организация производства в предприятии общественного питания. Фирменные рецептуры блюд.
  
  дипломная работа [221,4 K], добавлен 24.03.2012
  

• Создание бизнес-плана ресторана на крыше дома

  Бизнес-план создания ресторана "Ладья", целью деятельности которого является оказание услуг в сфере общественного питания. Анализ рынков сбыта. Стоимость необходимого оборудования, приспособлений и мебели. Оценка эффективности инвестиционного проекта.
  
  курсовая работа [455,6 K], добавлен 07.09.2014
  

• Оценка персонала (на примере ресторана "Кавасаки")

  Сущность и критерии оценки персонала. Ее задачи и цели. Организационная структура управления ресторана. Анализ методов наблюдения, эксперимента "Тайный покупатель", исследования продуктов деятельности используемых на предприятии для аттестации работников.
  
  курсовая работа [57,0 K], добавлен 17.02.2015
  

• Организационная структура предприятия

  Описание организации работы предприятия общественного питания – ресторана. Характеристика функций различных рабочих точек, потребное количество персонала, организационная схема управления. Его организационно-правовая форма и основные подразделения.
  
  отчет по практике [47,0 K], добавлен 08.10.2014
  

• Особенности стратегии концентрированного роста на примере ресторана "Мечта"

  Исследование теоретических аспектов разработки стратегии развития предприятия. Анализ деятельности ресторана "Мечта": цель, миссия, стратегия развития, ценности, список товаров и услуг, организационная структура компании, анализ основных конкурентов.
  
  курсовая работа [22,0 K], добавлен 21.01.2015
  

• Разработка мероприятий по управлению запасами ресторана быстрого питания "Бургер Кинг"

  Понятие, виды и структура материальных запасов, особенности и принципы их формирования и управления на предприятии общественного питания. Анализ товарных запасов в ресторане "Бургер Кинг", анализ и оценка, пути совершенствования системы управления ими.
  
  дипломная работа [214,2 K], добавлен 04.09.2014
  

• Управление ценовой политикой на предприятии

  Сущность, цели и задачи управления ценовой политикой предприятия. Этапы процесса ценообразования. Организация анализа цен на предприятии. Краткая характеристика деятельности и анализ ценовой политики ООО "Крастехноцентр", пути ее совершенствования.
  
  курсовая работа [53,8 K], добавлен 07.10.2013
  

• Состав помещения ресторана

  Функции производственного и обслуживающего предприятия у ресторана. Помещения в ресторане, предусмотренные для посетителей и для приготовления пищи, их проектирование и оснащение. Проект организации рабочего места. Оформление торгового зала ресторана.
  
  реферат [115,4 K], добавлен 11.12.2009
  

• Анализ влияния внешней среды предприятия общественного питания на результат его деятельности

  Понятие, элементы и факторы внешней среды предприятий общественного питания. Понятие, необходимость и цель анализа внешней среды предприятия и управления ею. SWОT и PEST-анализ микро- и макроокружения ресторана. Методы воздействия на внешнюю среду.
  
  курсовая работа [183,8 K], добавлен 08.01.2011
  

• Международный опыт в подготовке персонала российских предприятий общественного питания

  Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
  
  дипломная работа [984,3 K], добавлен 18.07.2014
  

• Управление персоналом предприятия общественного питания на примере ООО "Бокончино"

  История, миссия и девиз компании ООО "Бокончино". Результаты хозяйственной деятельности, организационная структура ресторана. Характеристика рынка, потребителей и стратегии компании. Анализ кадрового потенциала. Особенности системы управления персоналом.
  
  отчет по практике [156,3 K], добавлен 22.04.2014
  

• Организация планирования в предприятиях общественного питания

  Организация планирования: понятие, сущность, назначение, задачи, виды планов на предприятии. Основные этапы и методы планирования общественного питания. Сущность, назначение, содержание бизнес-планирования. Методологические основы разработки бизнес-плана.
  
  курсовая работа [189,7 K], добавлен 09.12.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам