Система управления фирмы ОАО "Липецкий Хладокомбинат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

1. Выбор и обоснование объекта исследования - организации (подразделения организации)

2. Выбор предмета исследования - организационной структуры системы управления выбранного объекта

3. Анализ организационной структуры системы управления подразделения

4. Формулирование Миссии организации

5. Ранжирование по важности факторов внешней и внутренней среды, воздействующих на организацию методом парных сравнений

6. Формирование системы управления по целям, с использованием моделирования ее организационной структуры управления методом построения древовидного графа

Заключение

Библиографический список



Введение

Тема работы: «Целеполагание в системе управления организации на примере ОАО «Липецкого хладокомбината»»

Цель работы: рассмотреть структуру управленческой и производственной деятельности организации на примере ОАО «Липецкого хладокомбината», выявить преимущества и недостатки, предложить пути решения выявленных проблем.

Объект исследования: ОАО «Липецкий хладокомбинат».

Предмет исследования: система управления фирмы ОАО «Липецкий Хладокомбинат».

Управление производством на любом уровне -- сложная комплексная система. За пределами фирмы управляющий должен постоянно вести бой за долю рынка, предвидеть требования клиентов, обеспечивать точные сроки поставок, выпускать продукцию всё более высокого качества, назначать цены с учётом условий конкуренции и всячески заботиться о поддержании репутации фирмы у потребителей. Внутри фирмы он должен добиваться роста производительности труда путём улучшения планирования, более эффективной организации и автоматизации производственных процессов. Одновременно он должен сохранять конкурентные позиции на рынке, обеспечивать акционерам дивиденды на таком уровне, чтобы не терять их доверия, и оставлять фирме достаточный объём нераспределённой прибыли для обеспечения её роста. Важной задачей управления является объединение, интеграция всех сторон и аспектов деятельности организации и участков, их частных целей, для достижения общей цели данной системы. Именно поэтому тема, затронутая в этой работе столь актуальна.

Частные задачи исследования:

1. Выбор и обоснование объекта исследования - организации;

2. Выбор предмета исследования - организационной структуры системы управления выбранного объекта;

3. Анализ организационной структуры системы управления подразделения; управление миссия парный внутренний

4. Формулирование Миссии организации;

5. Ранжирование по важности факторов внешней и внутренней среды, воздействующих на организацию методом парных сравнений;

6. Формирование системы управления по целям, с использованием моделирования ее организационной структуры управления методом построения древовидного графа.



1. Выбор и обоснование объекта исследования - организации (подразделения организации)

Краткие сведения о компании ОАО «Липецкий хладокомбинат»:

Липецкий хладокомбинат -- липецкое предприятие, выпускающее мороженое. Один из крупнейших производителей мороженого в России. Полное название -- открытое акционерное общество «Липецкий хладокомбинат».

Адрес: Россия, 398037 г. Липецк, Лебедянское шоссе, 1.

Отрасль - пищевая промышленность.

Генеральный директор -- Афанасьев Александр Михайлович.

Председатель Совета директоров - Афанасьев Михаил Дмитриевич.

Комплекс услуг, предоставляемых ОАО «Липецкий Хладокомбинат», включает:

Предоставление холодильного оборудования

Брендирование автомашин и холодильных прилавков

Сдача складов в аренду для организации оптовой торговли

Сдача помещений под офис для организации торговли с соблюдение санитарно-гигиенических норм

Размещение товаров на хранение

Ответственное хранение продукции

Погрузка и выгрузка автомашин

Погранично-ветеринарный контроль

Товароведческая экспертиза

Развитая система логистики (экспедирование и доставка грузов)

ОАО «Липецкий хладокомбинат», являясь динамично развивающимся предприятием, на протяжении последних десяти лет входит в 10-ку крупнейших производителей мороженого России.

Численность персонала фирмы составляет 849 человек.

ОАО «Липецкий хладокомбинат» выпускает довольно ограниченную номенклатуру изделий и не действует в широких международных масштабах, поэтому на данном предприятии построена функциональная структура управления. Функциональная структура управления подразумевает специализацию руководителей и структурных подразделений на различные функции управленческой деятельности.

В соответствии с назначением производственных процессов, выполняемых цехами комбината, различают основные цехи, вспомогательные цехи и обслуживающие хозяйства. К основным цехам относят цех мороженого и цех сухого льда, к вспомогательным - технологическую лабораторию, ремонтно-механический цех и компрессорный цех, к обслуживающим хозяйствам - электроцех, материальный склад, производственную котельную и транспортный цех.

Механизм управления организации приводится в действие с помощью линейно-функциональной структуры управления (сочетание линейных и функциональных принципов организации между производственными управленческими элементами системы).

Одним из слагаемых успеха ОАО “Липецкий хладокомбинат” на рынке является готовность предприятия всегда и во всём идти навстречу пожеланиям своих партнёров.

В 2004 году ОАО «Липецкий хладокомбинат» был присвоен регистрационный номер 1PM-48/3, позволяющий предприятию экспортировать продукцию в страны ЕС. В декабре 2004 года первые партии сладкого лакомства из Липецка были отгружены нашим партнёрам в Германии. Впоследствии продукция нашего предприятия успешно реализовывалась и пользовалась большим спросом на рынках и таких стран, как Испания, Кипр, Чехия, Греция. Кроме того, с 2002 года ОАО «Хладокомбинат» регулярно осуществляет отгрузки мороженого в Израиль.

Визитной карточкой предприятия является как высокое качество продукции, так и ее великолепный неповторимый вкус, вкус мороженого из детства. Мороженое под торговой маркой «Липецкое» изготавливается по традиционным отечественным рецептам и проходит жесткий лабораторный контроль на всех стадиях производства. Вся продукция, выпускаемая ОАО «Липецкий хладокомбинат», производится из экологически чистого и натурального сырья и соответствует мировым стандартам, что подтверждается наличием Сертификата соответствия международным стандартам качества ISO 9001, который наше предприятие первым среди производителей мороженого России получило в 2002 году.

За отменное качество и стабильность ОАО “Липецкий хладокомбинат” не только отмечен дипломами и медалями, но и снискал уважение деловых партнеров более чем в 30 областях России и республиках СНГ.

ОАО «Липецкий хладокомбинат» - постоянный участник выставок и фестивалей; является членом Торгово-промышленной палаты; лауреатом программы «100 лучших товаров России».

Активно ведутся работы по поставке мороженого в страны Западной и Восточной Европы.

Процесс отпуска товара оптовым покупателям отличается высоким уровнем сервиса.

Продукция ОАО “Липецкий хладокомбинат” имеет оптимальное соотношение цены и качества.

ОАО “Липецкий хладокомбинат” для реализации мороженого предоставляет холодильники, использует в работе гибкую систему скидок, производит централизованную доставку, имеет удобные подъездные автомобильные и железнодорожные пути.

В 2002 году был получен всемирно признанный сертификат соответствия ISO 9001:2000 на систему менеджмента качества, разработанную и внедренную в соответствии с требованиями международного стандарта.

В ходе проверок на производстве, никаких нарушений не выявлено. Все действующие требования строительных норм и правил, правила пожарной безопасности, санитарные правила и нормы, государственные стандарты, в том числе стандарты безопасности труда, документы по охране окружающей среды, а также положения технологических инструкций и других нормативно-методических документов соблюдены.

Конкуренты ОАО «ЛИПЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ»

ООО "ИРКУТСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ "ФАБРИКА МОРОЖЕНОГО", Иркутская область, Иркутск

ООО "ЛАГУНА КОЙЛ", Московская область

ООО "НИЖЕГОРОДСКИЙ МЯСПИЩЕПРОМ", Нижегородская область, Нижний Новгород

ОАО "УДМУРТСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ", Республика Удмуртия

ООО "БАШКИРСКОЕ МОРОЖЕНОЕ", Республика Башкортостан, Уфа

ОАО "ИНЕЙ", Ставропольский край

Основные конкурентные преимущества ОАО "Липецкий хладокомбинат":

1) постоянное освоение новых изделий;

2) высокое качество и безопасность выпускаемой продукции;

3) высокая культура обслуживания клиентов

4) использование высококачественного сырья

Политика предприятия в отношении потребителя построена на основе открытости и доброжелательности. К каждому клиенту у нас свой, индивидуальный поход! Мы учитываем преференции потребителей в том или ином регионе, допускаем всевозможные варианты сотрудничества.

Мы заботимся о своем потребителе, поддерживая качество и вкусовые характеристики продукции на должном уровне, и гарантируем: полакомившись нашим мороженым, Вы получите истинное удовольствие и заряд положительной энергии на весь день!

Важно знать:

Процесс отпуска товара оптовым покупателям отличается высоким уровнем сервиса.

Продукция ОАО «Липецкий хладокомбинат» имеет оптимальное соотношение цены и качества.

ОАО «Липецкий хладокомбинат» использует в работе гибкую систему скидок, производит централизованную доставку, имеет удобные подъездные автомобильные и железнодорожные пути, предлагает своим партнерам рекламную полиграфическую продукцию (плакаты, листовки двухсторонние и односторонние, каталоги, календари и т. д.).

Продукция ОАО «Липецкий хладокомбинат» пользуется спросом не только в Липецке и Липецкой области. Предприятие реализует свою продукцию в более чем тридцать краев и областей России. Для постоянных партнеров предусмотрены дифференцированные скидки при отпуске мороженного. Хладокомбинат имеет удобные автомобильные и железнодорожные подъездные пути. По желанию покупателя осуществляется централизованный завоз мороженного собственным транспортом. Кроме того, предприятие имеет собственную широкую сеть по торговле мороженным (более восьмидесяти фирменных киосков).

2. Выбор предмета исследования - организационной структуры системы управления выбранного объекта

Предмет исследования: система управления фирмы ОАО «Липецкий хладокомбинат».

Функции системы управления:

Планирование - формирование целей, создание образцов и эталонов, составляющих основу управленческого контура в организации.

Организация -- функция органа управления организацией, сущностью которой является создание самой управленческой структуры организации, т.е. обеспечение необходимого уровня формализации, привлечение в организацию ресурсов и формирование условий, необходимых для ее нормальной работы

Контроль целостности и непротиворечивости системы фирмы.

Координация всех звеньев в системе путем установления коммуникаций между ними.

Мотивация - активизация работающих и побуждение их эффективно трудиться для достижения целей.

Для решения данных задач нужен инструмент, который бы обеспечил:

- описание системы управления с необходимой степенью детализации;

- выявление возможного дублирования функций или разрывов в их выполнении;

- сохранение естественного языка описания функций, не критичного к уровню квалификации исполнителя в области организационного развития.

Задачи системы управления:

- обеспечение потребности предприятия в рабочей силе в необходимых объемах и требуемой квалификации;

- полное и эффективное использование потенциала работника и производственного коллектива в целом;

- обеспечение условий для высокопроизводительного труда, высокого уровня его организованности, мотивированности, самодисциплины, выработка у работника привычки к взаимодействию и сотрудничеству;

- закрепление работника на предприятии, формирование стабильного коллектива как условие окупаемости средств, затрачиваемых на рабочую силу (привлечение, развитие персонала);

- обеспечение реализации желаний, потребностей и интересов работников в отношении содержания труда, условий труда, вида занятости, возможности профессионально-квалификационного и должностного продвижения и т.п.;

- согласование производственной и социальных задач (балансирование интересов предприятия и интересов работников, экономической и социальной эффективности);

- повышение эффективности управления персоналом, достижение целей управления при сокращении издержек на рабочую силу.

3. Анализ организационной структуры системы управления подразделения

Схема организационной структуры системы управления

Высшим органом управления предприятия является Общее собрание акционеров. К исключительной компетентности общего собрания акционеров относятся вопросы реорганизации предприятия, определение количественного состава Совета директоров предприятия, избрание его членов, досрочное прекращение их полномочий и др.

Общее руководство деятельностью предприятия осуществляет Совет директоров предприятия. К компетенции Совета директоров относятся следующие вопросы: определение приоритетных направлений производственного и социального развития, утверждение ежеквартальных и годовых бюджетов, выбор Генерального директора и досрочное прекращение его полномочий, и другие вопросы. Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляется единоличным исполнительным органом - Генеральным директором. Генеральный директор подотчетен Совету директоров предприятия и Общему собранию акционеров. Права и обязанности, сроки и размеры оплаты услуг Генерального директора определяются контрактом, заключаемым Генеральным директором с предприятием.

Генеральный директор несет материальную и административную ответственность за достоверность данных бухгалтерского и статистического отчетов.

Линейно-функциональная структура.

Преимущества:

- единство распорядительства и ответственности, то есть исполнители, подчиняются только одному непосредственному начальнику, а тот, в свою очередь, несет ответственность за работу своих подчиненных;

- четко линейное соподчиненность всех должностей и звеньев управления, что обеспечивает согласованность действий;

- простота управления, так как существует только один канал связи;

- личная ответственность руководителя за конечный результат деятельности своего подразделения;

Недостатки:

- слабая восприимчивость к изменениям, особенно под воздействием научно-технического и технологического прогресса;

- закостенелость системы отношений между звеньями и работниками аппарата управления, обязанными строго следовать правилам и процедурам;

- медленная передача и переработка информации из-за множества согласований (как по вертикали, так и по горизонтали);

- замедление процесса принятия управленческих решений.

Цели организации - желаемый, планируемый результат или те ориентиры, которых пытаются достичь в полном объеме или в своей большей части, используя свою активность, члены организации для удовлетворения коллективных потребностей.

Цели внешней среды:

Миссия -- наиболее общая цель организации как конкурентоспособной структуры, представленная в наиболее общей форме и чётко выражающая основную причину существования организации, видение компанией своего предназначения в рамках общества.

Видение - руководящая философия бизнеса, обоснование существования фирмы; идеальная картинка будущего, то состояние, которое может быть достигнуто при самых благоприятных условиях.

Цели внутренней среды:

Общеорганизационные цели- цели, раскрывающие сущность миссии.

Частные (специфические) цели - цели, конкретизирующие общеорганизационные цели для подразделений в среднесрочном и краткосрочном периоде.

Целеполагание -- практическое осмысление деятельности организации её управленцами с точки зрения формирования (постановки) целей и их реализации (достижения) наиболее экономичными (рентабельными) средствами. Часто понимается как процесс выбора одной или нескольких целей с установлением параметров допустимых отклонений для осуществления идеи.

4. Формулирование Миссии организации

Миссией ОАО «Липецкий хладокомбинат» является расширение рынка сбыта и улучшение экономического положения предприятия путем удовлетворения требований и ожиданий потребителей по качеству, цене, срокам поставки.

Общеорганизационные цели:

производство товаров из наилучших, высококачественных ресурсов; товаров, не содержащих красителей и консервантов => повышение качества производимой продукции;

повышение объемов продаж;

увеличение темпов роста чистого дохода;

выход на новые рынки сбыта.

5. Ранжирование по важности факторов внешней и внутренней среды, воздействующих на организацию методом парных сравнений

Факторы, влияющие на деятельность ОАО «Липецкий хладокомбинат»:

R

Внутренние:

А1. Качество продукции 4

А2. Уровень цен 7

А3. Маркетинговая деятельность 3

Внешние:

А4. Законодательство 4

А5. Поставщики сырья, материалов и оборудования 1

А6. Конкуренты 2

А7. Квалификация персонала 3

Проведем ранжирование факторов по величине их веса, используя метод «парных сравнений».

если Аi >-------- Aj то 1,5,

если Аi Aj то 1,0,

если Аi --------< Aj то 0,5, где знаки означат: ------- предпочтительнее; эквивалентно;------- менее предпочтительно

1	2	3	4	5	6	7
А5	А6	А7	А1	А3	А4	А2

А 5 ------- А6 ------- А7 ------- А1 ------- А3 ------- А4 ------- А2

По полученным при экспертизе отношениям составляется матрица парных сравнений с учетом весовых значений каждой пары сравниваемых факторов: Матрица парных сравнений.

	A1	A2	A3	A4	A5	A6	A7			%
A1	1	1,5	1,5	1,5	0,5	0,5	0,5	7	0,142	14,2
A2	0,5	1	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	4	0,082	8,2
A3	0,5	1,5	1	1,5	0,5	0,5	0,5	6	0,122	12,2
A4	0,5	1,5	0,5	1	0,5	0,5	0,5	5	0,102	10,2
A5	1,5	1,5	1,5	1,5	1	1,5	1,5	10	0,204	20,4
A6	1,5	1,5	1,5	1,5	0,5	1	1,5	9	0,184	18,4
A7	1,5	1,5	1,5	1,5	0,5	0,5	1	8	0,163	16,3
	49



Значение точности нормированных значений i коэффициентов приоритетов можно увеличить, если учитывать при назначении весовых характеристик их ранговые значения (столбец ).

Первое преобразование матрицы парных сравнений

	A1	A2	A3	A4	A5	A6	A7	'	'
A1	7	6	9	7,5	5	4,5	4	43	0,137
A2	3,5	4	3	2,5	5	4,5	4	26,5	0,084
A3	3,5	6	6	7,5	5	4,5	4	36,5	0,115
A4	3,5	6	3	5	5	4,5	4	31	0,098
A5	10,5	6	9	7,5	10	13,5	12	68,5	0,215
A6	10,5	6	9	7,5	5	9	12	59	0,187
A7	10,5	6	9	7,5	5	4,5	8	50,5	0,16
	315

0,215-0,204

?' = ----------------*100= 5%

0,204

Второе преобразование матрицы парных сравнений

	A1	A2	A3	A4	A5	A6	A7	”	”
A1	301	159	328,5	232,5	342,5	265,5	202	1831	0,128
A2	150,5	106	109,5	77,5	342,5	265,5	202	1253,5	0,088
A3	150,5	159	219	232,5	342,5	265,5	202	1571	0,110
A4	150,5	159	109,5	155	342,5	265,5	202	1384	0,097
A5	451,5	159	328,5	232,5	685	924,75	606	3387,25	0,276
A6	451,5	159	328,5	232,5	342,5	531	606	2651	0,186
A7	451,5	159	328,5	232,5	342,5	265,5	404	2183,5	0,153
	14261,25

0,276-0,215

?" = ------------------*100= 2,8%

0,215

Третье преобразование матрицы парных сравнений

A1	A2	A3	A4	A5	A6	A7	””	””
551131	199306,5	516073,5	321780	1160133,125	703840,5	441067	3893332	0,120
275565,5	132871	172024,5	107260	1160133,125	703840,5	441067	2992761,63	0,092
275565,5	199306,5	344049	321780	1160133,125	703840,5	441067	3445741,63	0,106
275565,5	199306,5	172024,5	214520	1160133,125	703840,5	441067	3166457,13	0,097
826696,5	199306,5	516073,5	321780	2320266,25	3132359,4	1323201	8993278,1875	0,277
826696,5	199306,5	516073,5	321780	1160133,125	1407681	1323201	5754871,63	0,177
826696,5	199306,5	516073,5	321780	1160133,125	703840,5	882134	4609964,13	0,142
	32502810,65

Наибольшее отклонение коэффициента приоритетности от предшествующих значений составит:

0,277-0,276

?" = --------------------*100= 0,4 %

0,276

6. Формирование системы управления по целям, с использованием моделирования ее организационной структуры управления методом построения древовидного графа

Главной целью ОАО «Липецкого хладокомбината» являются факторы, оказывающие непосредственное влияние на уровень устанавливаемых цен, а также тот конечный результат, который предполагается достичь благодаря реализации ценовой политики.

Стратегические цели:

сбора и систематический анализ информации о рынке

обоснования основных целей ценовой политики предприятия на определенный период времени

выбор методов ценообразования

установления конкретного уровня цены и формирования системы скидок и надбавок к цене

корректировка ценового поведения предприятия в зависимости от складывающейся рыночной конъюнктуры.

Реклама

Заключение договоров с предприятиями общественного питания о сотрудничестве.

Рост уставного капитала

Укрепление позиций на рынке по производству молочной продукции

Древовидный граф:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оценка приоритетов:

1.1. Внешние цели (70%).

1.1.1.Привлечение новых клиентов: 0,3*0,7*1=0,21 (21%)

1.1.2.Открытие новых отделов: 0,3*0,7*1=0,21 (21%)

1.1.3.Увеличение производства: 0,25*0,7*1=0,175 (17,5%)

1.1.4.Заключение контрактов: 0,15*0,7*1=0,105(10,5%)

1.2. Внутренние цели (30%)

1.2.1. Квалификация персонала: 0,65*0,3*1=0,195 (19,5%)

1.2.2. Инициативность персонала: 0,2*0,3*1=0,06 (6%)

1.2.3.Увеличение рентабельности продаж: 0,15*0,3*1=0,045 (4,5%)

Заключение

Организация ОАО «Липецкий хладокомбинат» входит в пятёрку крупнейших производителей мороженого в России. Сейчас Липецкий хладокомбинат находится в группе лидеров рынка с объёмом свыше 10 тыс. тонн. Сегодня ОАО «ЛХК» рад предложить своим покупателям около 80 видов мороженого разной расфасовки с разными вкусовыми добавками и наполнителями, среди которых эскимо в шоколадной и цветной глазури, эскимо в соковой глазури, фруктовый лед, мороженое в вафельных стаканчиках, мороженое в брикетах на вафлях и без вафель, рулеты, ведра, торты, кексы.

Продукция ОАО «Липецкий хладокомбинат» отмечена рядом призов и дипломов, которые хладокомбинат получил не только в России, но и за рубежом.

Важнейшие направления совершенствования финансовой работы на предприятии следующие:

- системный и постоянный финансовый анализ их деятельности;

- оптимизация структуры имущества и источников его формирования с целью недопущения неудовлетворительной структуры баланса;

- экономия затрат;

- увеличение объема продаж за счет стимулирования сбыта.

Система управления фирмы ОАО «Липецкий хладокомбинат»( предмет исследования) является скоординированной, авторитетной среди остальных структур организации. Цели и задачи, поставленные перед системой управления, успешно выполняются.

В структуре системы управления задействованы профессионалы в области логистики, маркетинга, бухгалтерского учета, коммерции, кадровой подготовки специалистов. Структура фирмы «Липецкий пекарь является линейно-функциональной, которая имеет как видимые преимущества(простота управления, единство распорядительства и ответственности и др), так и некоторые недостатки (слабая восприимчивость к изменениям, -замедление процесса принятия управленческих решений).

Построение дерева целей дает ориентиры для распределения ресурсов в зависимости от степени важности целей. Построив древовидный граф, видно, какую долю вносит каждый отдел фирмы в осуществление миссии организации.



Библиографический список

1.. Московцев В.В.,Московцева Л.В., Загеева Л.А. Теория менеджмента: Учебно-методическое пособие для выполнения контрольной работы по дисциплине «Теории менеджмента» [Текст] - Липецк: ФГБОУ ВПО ЛГТУ, 2011.

2. Гольдштейн Г. Я. Основы менеджмента: Учебное пособие, изд. 2-е, дополненное и переработанное. -- Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2003. -- 150 c.

3. Орлов А. И. Менеджмент: Учебник. -- М.: Издательство «Изумруд», 2003. -- 298 с.

4. Вихаский О. С., Наумов А. И. Менеджмент. - М.: Гардарики, 2002

Размещено на Allbest.ru

...