Загальні поняття проектування підприємств. Основні напрями проектування
Основні поняття про проектування, мета проекту промислового підприємства. Організація проектних робіт та методи проектування. Особливості використання систем автоматизованого проектування. Основні напрямки проектування підприємств харчової промисловості.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | лекция |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 16.11.2014 |
| Размер файла | 17,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru
Загальні поняття проектування підприємств.
Основні напрями проектування
План
Вступ
1. Основні поняття про проектування і проект промислового підприємства
2. Організація проектування
3. Методи проектування
4. Використання систем автоматизованого проектування
5. Основні напрямки проектування підприємств харчової промисловості
Вступ
Дисципліна “Проектування підприємств галузі” тісно пов'язана зі спеціальними, економічними і загальноінженерними дисциплінами, є базою для виконання курсового і дипломного проектів.
Мета дисципліни - навчити студентів працювати з проектно-технічною документацією, зміцнити знання, одержані з технології та обладнання молочної галузі, ув'язати їх з проектуванням цих підприємств на основі найновіших досягнень науки і техніки в галузі.
проектування промисловий підприємство
1. Основні поняття про проектування і проект промислового підприємства
Проектування - це створення загального технічного плану, розрахунок необхідних витрат та доведення їхньої економічної доцільності.
Метою проектування є розроблення документації, за якою можна відтворити в натурі намічений до будівництва чи реконструкції об'єкт відповідно до заданих умов.
Проект - це комплект технічної документації, необхідної для здійснення будівництва чи реконструкції підприємства.
Проект - це основний технічний документ будівництва, що визначає його обсяг, технічний та технологічний рівні, а також терміни введення в експлуатацію.
Проект на будівництво - це комплексний документ, що складається з текстових (пояснювальна записка, техніко-економічні розрахунки і обґрунтування) і графічних матеріалів (креслень та схем) специфікацій на матеріали, обладнання, кошторис.
2. Організація проектування
Проектні роботи виконують проектні організації, користуючись нормами технічного проектування, розробленими головною проектною організацією. Проектна організація та її посадові особи несуть відповідальність за:
застосування в проектах ефективних технологічних процесів; високопродуктивного обладнання, яке забезпечує високі продуктивності праці, якість продукції;
прогресивні компонувальні рішення;
гарні умови праці;
заходи щодо охорони навколишнього середовища;
дотримання під час проектування чинних інструкцій, будівельних норм і правил, норм технологічного проектування та ін.;
якість, повноту і своєчасне розроблення проекту;
якісне здійснення авторського нагляду при будівництві об'єкту.
Проектування - складний процес колективної творчої роботи спеціалістів різних галузей народного господарства.
Кожна частина проекту важлива, але технологічна частина - провідна.
Неправильні їх нераціональні рішення цієї частини знайдуть своє відображення на наступних етапах роботи і у загальних техніко-економічних показниках проекту. Тому для правильної організації процесу проектування необхідна спільна послідовно-комплексна робота, під якою розуміють одночасне вирішення окремих питань чи всього проекту в цілому.
Послідовність і комплексність роботи передбачає: лише коли економіст дасть необхідні дані, технолог розпочинає роботу (сировина, умови виробництва).
Варто наголосити на спільній творчій роботі технологів і будівельників у процесі розроблення об'ємно-планувальних рішень.
Керує роботою над проектом головний інженер проекту. Він повинен повно і точно сформулювати завдання авторам відповідної спеціальності, а останні, виконавши їх, дають в свою чергу, відповідні завдання авторам суміжних спеціальностей.
Технологи повинні займати провідну роль і разом із головним інженером вирішувати схему і складові частини майбутнього підприємства. Головний інженер відповідає за якість проектування, правильність визначення вартості проекту, технічну і економічну доцільність підприємства. Так здійснюється процес проектування в проектних організаціях.
У промисловості існує три типи проектів: індивідуальний, повторного застосування і типовий. Останній передбачає високий технічний рівень проектування і його економічну ефективність.
Промислове проектування здійснюється у дві стадії (технічний проект і робочі креслення), чи в одну стадію (техніко-робочий проект - технічний проект з робочими кресленнями).
У навчальному проектуванні у вишах курсовий і дипломний проект виконують в одну стадію.
У курсовому і дипломному проектах виконують проект реконструкції цеху чи декількох ділянок підприємства.
У дипломному проекті виконують техніко-економічне обґрунтування реконструкції підприємства, враховуючи його потужність, асортимент продукції: проектують технологічну частину, розраховують площі основного виробництва і здійснюють компонування цехів і приміщень з розміщенням технологічного обладнання, тобто розробляють технологію і організацію виробництва для певного проектного рішення.
Всі прийняті рішення студент технічно підтверджує обґрунтуванням, розрахунками, графіками, діаграмами і економічними розрахунками калькуляції собівартості продукції.
У навчальному проектуванні виконують індивідуальні, кафедральні комплексні проекти, міжкафедральні комплексні проекти, наукові роботи.
3. Методи проектування
Розробляючи проект, слід передбачити:
впровадження нових досягнень науки і техніки і прогресивного розвитку у виробництво харчової продукції;
комплексну переробку сировини при виробництві харчових продуктів;
застосування високопродуктивного обладнання, механізацію всіх процесів;
дотримання санітарних вимог, що ставляться до харчових підприємств;
раціональне використання капітальних вкладень.
Основним методом проектування є графічний, за якого проектну документацію розробляють окремо до кожної частини проекту; обсяг документації в ньому значний. Через розрізненість частин проектної документації наочність її обмежена, що негативно позначається на якості проектів.
Підвищення якості і економічної ефективності проектних рішень можливе на основі прогресивних методів проектування - макетно-модельного (об'ємного), темплетного (площинного), анкетно-темплетного, автономно-модульного і автоматизованого, об'ємного чи площинного моделювання.
Макетно-модельний метод проектування - метод просторового зображення проектних рішень, зводиться до того, що з уніфікованих моделей і модельних елементів створюється макет цеху чи підприємства. З макета складається проектна документація: що найменший об'єм проектної документації, до вища наочність документа.
Темплетний метод полягає в тому, що складаються креслення з попередньо виготовлених елементів (темплетів), які відтворюють графічне зображення, що часто повторюються (розбивочні вісі, архітектурні елементи і деталі) і тексти (написи, примітки). Це сприяє механізації проектування, дає змогу скоротити терміни проектування, виконати кілька варіантів компонування обладнання та ін. Підвищується якість проекту, якість і точність креслень, оскільки темплети виготовляють відповідно стандартів.
Анкетно-темплетний метод полягає в тому, що більшість креслень виконують на попередньо виготовлених бланк-копіях, бланк-анкетах, бланк-темплетах, форматах-темплетах. В них наведено значну частину креслярсько-графічного текстового і табличного матеріалу. Решту інформації видають проектувальникам залежно від прийнятих проектних рішень.
Застосування цього методу відкриває широкі можливості вибору оптимальних варіантів проектних рішень, підвищує продуктивність праці й покращує якість проектів. Широко застосовуються бланки-анкети заглавних аркушів і вільних специфікацій архітектурно-будівельної частини проектів.
Автономно-модульне проектування основане на розробленні невеликих блок-секцій та на їх сполученні при компонуванні підприємства.
Так, розроблено проект молокоприймального пункту на 10 т на добу в блок-контейнерному виконанні із застосуванням уніфікованих об'ємних блоків повної заводської готовності. Пункт складається з п'яти транспортабельних модулів габаритними розмірами 3х9 м зі змонтованими трубопроводами і кабелями, технологічним, холодильним і теплотехнічним обладнанням. На будівельному майданчику потрібно лише підготувати фундаменти, встановити на них модуль і з'єднати трубопроводи і кабелі.
4. Використання систем автоматизованого проектування
Розроблення нових технологій, розширення асортименту продуктів які виготовляються веде до ускладнення проектованих об'єктів і збільшення обсягу проектних робіт.
Процес проектування, базований на ручній праці розробників, став гальмом оновлення технологічної бази реконструйованих підприємств і швидкого введення в дію нових підприємств.
Система автоматизованого проектування (САПР) передбачає передачу ЕОМ максимальної кількості трудомістких розрахунків і функцій при збереженні керування ходом проектування з боку людини.
Створення САПР - це розробка передовсім математичних моделей технологічних операцій: приймання сировини, визначення якості, теплова обробка, ферментування, фасування і т.д.
Створення САПР передбачає не лише відносно швидку розробку якісної документації й кошторису на будівництво (чи реконструкцію) харчового підприємства при розробці кількох (альтернативних) варіантів, а і видачу програмного забезпечення для засобів мікропроцесорної техніки.
Основним є створення інформаційної бази (бази даних), передусім у проектних організаціях, що є основою для створення САПР.
САПР - це сукупність методів, засобів і автоматизованих спеціалізованих робочих місць, необхідних для створення об'єктів заданого класу. САПР як система охоплює технічні засоби (обов'язково комп'ютери), системне програмне забезпечення, систему керування базами даних і самого проектувальника. САПР - спрощено це ЕОМ проектування за допомогою ПК.
Основним завданням організації САПР є недопустимість перенесення вад організації проекту в готовий об'єкт - це нечітке визначення вимог, недоробка проектних рішень, відсутність оптимізаційних розрахунків тощо.
Не менш важливим завданням САПР є об'єднання проектування підприємства з його будівництвом, організацією процесу виробництва та контролю якості готової продукції.
Предметний зміст автоматизованого проектування визначає основну мету. По-перше, це покращання якості проектування, що досягається підвищенням точності розрахунків з використанням нових методів розрахунку (оптимізації, моделювання, оцінювання і вибору найкращих проектів), зниженням ролі суб'єктивних факторів, можливістю формування на ЕОМ великої кількості проектних варіантів, поліпшенням якості проекту (зниження трудомісткості проектних операцій, норм витрат сировини і матеріалів), уніфікацією проектних рішень, покращанням якості технічної документації тощо.
По-друге, підвищення продуктивності праці, що забезпечується типізацією і уніфікацією проектних рішень, автоматизацією креслярсько-графічних робіт, творчу у працею, скороченням термінів проектування, зміною соціально-психологічних факторів (підвищення кваліфікації та інтересу до виконуваної роботи, звільнення від одноманітних операцій та ін.).
За своїм призначенням підсистеми САПР поділяють на проектувальні й обслуговувальні.
Проектувальні підсистеми безпосередньо реалізують деяку частину процесу проектування (виконують етапи проектування, проектні процедури й операції) і забезпечують отримання закінчених проектних рішень. Обслуговувальні підсистеми призначені для забезпечення роботоздатності проектувальних підсистем. До них належать підсистеми керування, інформаційного пошуку, документування, графічного відображення.
Структура комплексу засобів автоматизації проектування (КСАП) у вигляді взаємопов'язаної сукупності видів забезпечення. САПР охоплює сім видів забезпечення: математичне, програмне, інформаційне, методичне, лінгвістичне, технічне і організаційне.
5. Основні напрями проектування підприємств харчової промисловості
Найважливішим показником технічного рівня, ефективності виробництва підприємств, що проектуються вважають комплексну переробку сировини, підвищення виходів, максимальне використання на виробництво продуктів харчування, впровадження безвідходного розвитку виробництва, та інноваційних технологій.
Необхідно постійно удосконалювати роботу по проектуванню молочних заводів з високим ступенем механізації, автоматизації і програмним керуванням технологічними процесами на основі впровадження мікропроцесорів, електронних керуючих машин та промислових роботів.
Основними напрямками по технічному переоснащенню і реконструкції діючих підприємств є наступні:
застосування нової техніки і технології;
механізація і автоматизація технологічних процесів; вантажно-розвантажувальних, транспортних і складських робіт;
заміна фізично і морально застарілого обладнання на сучасне, високопродуктивне;
ліквідування „вузьких місць” на виробництві;
впровадження додаткових заходів з охорони навколишнього середовища.
При проектуванні необхідно ширше впроваджувати інтенсивні способи виробництва харчових продуктів з автоматичним дозуванням бактеріальних заквасок, ферментних препаратів, контролем і регулюванням процесів, змішування, сквашування, ферментації і охолодження продукту; методи ультрафільтрації і електродіаліза при переробці сироватки на сироватковий білковий концентрат, що використовується для збагачення дитячих і інших харчових продуктів; безсиропний спосіб внесення цукру-піску і безперервну кристалізацію лактози у згущеному молоці з цукром; використання безвідходної технології виробництва з повним комплексним використанням сировини; виробництва вершкового масла на молочних комбінатах з метою використання маслянки для нормалізації молока і виробництва маложирних молочних продуктів, молочних продуктів з фруктово-ягідними наповнювачами, вітамінами і білковими добавками.
Основні напрямки в галузі розміщення підприємств галузі, технічного переоснащення і реконструкції діючих підприємств, раціонального проектування підприємств з точки зору підвищення економічної ефективності капітальних вкладень і продуктивності праці повинні знайти відображення в курсовому і дипломному проектуванні.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Проектування робіт як функція менеджменту, його методи та моделі. Департаменталізація та делегування повноважень. Розклад робіт та контролінг. Практичне застосування проектування в діяльності підприємства. Складання оптимальної програми виробництва.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 20.05.2015Основні типи операційних систем та оцінка їх ефективності. Методика розрахунку потрібної кількості устаткування, необхідної площі, кількості робітників та проектування оргструктури управління підприємством. Виробнича собівартість та форми оплати праці.
курсовая работа [292,8 K], добавлен 19.09.2010Основні положення проектування трудових ресурсів на сучасному підприємстві. Опис характерних ознак організації робочих місць в організації. Виокремлення та аналіз взаємозв’язків між трудовими процесами та організацією робочих місць на підприємствах.
курсовая работа [96,8 K], добавлен 28.12.2010Ознаки вдалого розміщення для виконання виробничих і офісних операцій. Проектування виробничого і обслуговуючого потоків: методи, засоби, інструментарій. Сучасні технології у сфері надання послуг. Розробка агрегатного плану, який мінімізує витрати фірми.
контрольная работа [1,9 M], добавлен 03.08.2010Поняття та методи проектних ризиків, причини їх виникнення, класифікація, принципи управління та зниження. Критерії оцінки ризику при вібрації варіанта проектування, аналіз чутливості. Особливості оцінки ефективності проекту в умовах зниження ризику.
курсовая работа [559,8 K], добавлен 29.04.2014Проектування послуг та вибір процесу обслуговування: сутність та методи надання послуг, проектування сервісних організацій. Критерії, методи та процес розміщення виробничих об'єктів. Управління трудовими ресурсами в системі операційного менеджменту.
реферат [46,2 K], добавлен 19.01.2010Поняття та законодавча засада здійснення спільної діяльності, порядок укладання договору. Етапи реалізації функції організаційного проектування. Характеристика приладів протипожежного захисту. Перспективний план роботи менеджера за системою Франкліна.
контрольная работа [140,4 K], добавлен 29.03.2010Управління процесом проектування, функціональні завдання та характерні особливості операційної системи, сутність та етапи розробки операційної стратегії організації. Опис системи контролю якості на підприємстві та розробка план заходів її вдосконалення.
контрольная работа [39,3 K], добавлен 31.05.2010Форма організації, особливості її існування. Межі території, яку охоплює діяльність організації. Формування функцій менеджменту на підприємстві. Проектування комунікацій на підприємстві. Розробка механізмів прийняття управлінських рішень на підприємстві.
курсовая работа [370,6 K], добавлен 01.04.2011Роль проектування розвитку персоналу в управлінні розвитком організації. Детермінованість понять "розвиток персоналу" та "безпека". Умови формування високої конкурентоспроможності персоналу. Методи і форми розвитку професійних знань, умінь і навиків.
статья [555,7 K], добавлен 05.10.2017Сутність та характеристика операційного менеджменту. Управління операційною системою підприємництва. Класифікація операційних систем. Управління виробництвом та операціями, проектування операційних систем. Життєвий цикл продукту та його проектування.
курс лекций [240,7 K], добавлен 24.01.2009Визначення типу операційної системи і розрахунок потрібної кількості устаткування. Розрахунок кількості робітників, проектування оргструктури управління підприємством. Розрахунки вартісних витрат матеріалів, форм оплати праці, собівартості, ціни вибору.
курсовая работа [291,9 K], добавлен 15.09.2010Проектування трудових процесів та організація робочих місць на підприємстві. Порівняння фактичних витрат часу по кожному виду робіт з нормативами. Аналіз витрат робочого часу по функціях управління у керівників підприємств та шляхи вдосконалення роботи.
курсовая работа [45,3 K], добавлен 01.12.2009Бізнес моделювання розвитку організації як основа для покращення бізнесу. Реструктуризація підприємства. Вибір стратегії реструктуризації підприємства за допомогою бізнес-моделювання на прикладі ВАТ "Будматеріали". Сучасні підходи до проблеми дослідження.
курсовая работа [60,4 K], добавлен 30.03.2007Семантичні простори і психологічне градуювання. Методи багатовимірного градуювання. Метод репертуарних решіток: основні поняття, порядок виявлення конструктів, аналіз репертуарних решіток. Методика керування знаннями. Візуальне проектування баз знань.
курсовая работа [63,2 K], добавлен 12.01.2011Основне поняття організації, її види та аналіз загальних характеристик. Типи організаційних структур управління. Особливості проектування організаційної системи, організаційної структури та стратегії на підприємстві. Характеристики складних організацій.
контрольная работа [62,1 K], добавлен 05.12.2008Зміст сучасного менеджменту, основні його принципи. Роль економічної і організаційної сфер в розвитку галузевого і загальноекономічного механізмів менеджменту. Використання методів менеджменту та проектування комунікацій на підприємстві "Барвінок".
курсовая работа [138,0 K], добавлен 26.12.2010Стадії та задачі процесу формування організаційної структури. Основні методи організаційного проектування. Показники, що використовуються при оцінках ефективності апарату управління. Виробничий процес, його структура і принципи ефективної організації.
контрольная работа [28,9 K], добавлен 15.06.2009Основні підходи до раціональної організації робочого місця керівника, використовування методів нормування праці. Вимоги до робочого місця, правила його проектування, методика розробки паспорта робочого місця. Схеми розміщення робочих місць для персоналу.
реферат [22,2 K], добавлен 16.05.2010Теоретичні засади планування як функції управління. Організаційно-економічна характеристика ТОВ "Яструбщанське" Глухівського району Сумської області, аналіз стану здійснення проектування. Покращення реалізації процесів планування в аграрних підприємствах.
дипломная работа [364,0 K], добавлен 11.10.2011
