Диверсификация гостиничных услуг в условиях сезонности

Многие тур-агентства в силу благоприятного климата, а также рельефа местности выбирают Юг России для проведения бренд-мероприятий.

Учитывая огромный интерес к нашему региону, прогнозируется развитие всех видов индустрии: индивидуальные бизнес-поездки, конференции, инсентивные и событийные туры.

Внимание государства к развитию Юга России, в частности Северо-Кавказского туристического кластера, в высокой степени влияет на благоприятный инвестиционный климат. В регионе ведется строительство новых гостиниц не только с целью увеличения количества мест, но и создание целых гостиничных комплексов.

2.6 Инвестиционный климат Краснодарского края как фактор привлечения деловых туристов

Инвестиционный климат Краснодарского края как фактор привлечения деловых туристов

Краснодарский край входит в 5-ку российских регионов-лидеров по уровню инвестиционной активности и инвестиционной привлекательности

Именно в Краснодаре оптимальными являются:

-деловой климат;

-покупательская способность населения;

-устойчивость во время кризиса;

-социальные характеристики;

-инфраструктура;

-комфортность ведения бизнеса для владельцев и топ-менеджмента компаний.

Основные факторы инвестиционной привлекательности края:

-Удобное географическое положение и хорошо развитая транспортная инфраструктура.

-Политическая стабильность региона.

-Диверсифицированная экономика с высокой долей малого предпринимательства.

-Высокий потенциал предприятий сельскохозяйственной отрасли.

-Наличие уникальных рекреационных ресурсов, обеспечивающих развитие практически всех видов индустрии туризма и отдыха.

-Наличие плодородных сельскохозяйственных земель, позволяющих выращивать весь спектр культур умеренного пояса и отдельные виды субтропических культур.

-Богатые природные ресурсы.

-Наличие высококвалифицированной рабочей силы.

-Защита прав инвесторов.

-Простая и прозрачная система налогообложения и предоставление льгот.

На территории Краснодарского края гарантируется стабильность прав инвесторов. Инвестиции не могут быть безвозмездно национализированы, реквизированы, к ним не могут быть применены иные меры, равные указанным по последствиям. Деятельность иностранных инвесторов на территории Краснодарского края обеспечивается полной и безусловной правовой защитой в соответствии с международными договорами, действующими на территории Российской Федерации, федеральным законодательством и законодательством Краснодарского края. Инвестиционная деятельность на территории Краснодарского края регулируется законом Краснодарского края от 2 июля 2004 г. N 731-КЗ «О государственном стимулировании инвестиционной деятельности в Краснодарском крае». Силой данного закона регулируются следующие вопросы:

-Предоставление льгот на налоги инвесторам, а также установление льготных условий пользования землей и другими природными ресурсами.

Бизнес-туристы останавливаются в Краснодаре по многим причинам. Во-первых, это позволяет им более гибко планировать время поездки: аэропорт Сочи принимает ограниченное число рейсов, время которых не всегда удобно. Во-вторых, в Краснодаре находится краевая администрация. Здесь проходят согласование все проекты, реализация которых идет в крае, а также сконцентрированы бизнес объекты. В-третьих, потоки делового туризма в Новороссийск, который имеет статус главного порта страны, также проходят через аэропорт Краснодара (либо Анапы).

Деловые туристы едут как в индивидуальные поездки, так и для участия в мероприятиях, проводимых промышленными и торговыми корпорациями. Обычно это относится к российским и иностранным бизнесменам, клиентам и служащим иностранных и совместных фирм, расположенных в Краснодаре. Спрос на такие поездки уменьшается в сезон отпусков и праздников.

Но и для проведения деловых поездок, и для международных встреч россияне все чаще выбирают не привычные Москву и Санкт-Петербург, а курорты Черноморского побережья.

Облагороженные под стать престижным европейским курортам, Сочи, Анапа, Геленджик, Туапсинский район, Красная Поляна на данный момент предлагают организаторам деловых мероприятий лучшие и оптимальные условия для их проведения на высоком профессиональном уровне и прекрасные возможности для комфортабельного размещения участников мероприятий.

3. Рекомендации по реализации стратегии диверсификации услуг в гостинице «Пегас»

3.1 Общая характеристика Гостиницы «Пегас»

У отеля «Пегас» выгодное географическое месторасположение расположение. Гостиница «Пегас» находится в 5 минутах езды на автобусе от аэропорта Пашковский в Краснодаре. Центр Краснодара находится в 40 минутах езды на автобусе от отеля "Пегас", железнодорожный вокзал Краснодар1- в 35 минутах езды. В 2013 году Отель « Пегас» получил статус 4 звезд. И полностью соответствует этому стандарту.

Всего в отеле 44 комфортабельных номера. В номерах отеля «Пегаса» есть все необходимое для работы и отдыха:

-удобная кровать,

-полноценная ванная комната,

-система кондиционирования воздуха,

-шумопоглощающие окна,

-функциональная рабочая зона со столом,

-высокоскоростной интернет,

-международная и междугородняя связь.

- номера для людей с ограниченными возможностями

- номера для проживания с животными

Стандартные номера и номера категории «Твин» обеспечивают комфортное одно или двухместное размещение, подразделяются номера для курящих и не курящих гостей отеля. Все номера класса « Люкс» образуют клубный этаж и предоставляют широкие возможности идеального размещения до 4-5 гостей в номере, что может быть очень удобно для гостей путешествующих семьей. Интерьер и оснащение этих номеров создают особую атмосферу уюта и романтики. Номера класса « Люкс Vip» -предназначены для гостей, любящих высокий уровень комфорта. Так же в отеле есть номер для гостей с ограниченными возможностями передвижения обеспечивает максимальное удобство и может быть соединен с номером сопровождающего.

Каждый номер отеля "Пегас" оформлен в современном стиле, застелен ковролином,оснащен кондиционером и телевизором с плоским экраном. Во всех ванных комнатах предоставляются халаты, тапочки, принадлежности для душа, в номерах предоставляется бесплатный сейф, и мини бары.

Ярко декорированный ресторан отеля "Пегас" украшают большие окна. Здесь подают блюда европейской кухни. Коктейли сервируются в хорошо укомплектованном баре. Для молодоженов, заказывающих банкетный зал в ресторане, номер категории «Люкс2» Или «Люкс1» ,предоставляется в подарок.

Гости отеля могут расслабиться в финской сауне и сыграть в русский и американский бильярд.

Так же в отеле есть конферанс зал, оборудованный новейшей техникой, необходимой для продуктивной работы. Гостям предоставляет отель все необходимые канцтовары, по предварительному заказу в ресторане можно заказать кофе брэйк. Конферанс зал может вместить в себя 15-20 человек.

Большую часть гостей отеля составляют летные составы «Донавиа», авиа техники «Якутия». В связи с удобным расположением возле аэропорта заполняемость номеров Отеля «Пегас» составляет 80-90%.

В отеле «Пегас» предусмотрены индивидуальные тарифные планы, различные типы питания, широкий выбор номеров различных категорий и специализаций, бесплатный выход в интернет и трансфер: аэропорт - отель - аэропорт.

Гости могут выбрать любую категорию номера в зависимости от целей поездки, с легкостью забронировать номер в гостиницы, заселиться в отель в любое время суток по специальному тарифу по доступным ценам и без переплаты, получив при этом полноценный качественный сервис!

Так же гости могут получить информацию о прилете и вылете воздушных судов аэропорта на специализированном терминале в холле отеля, возможность заказать и оплатить авиа и железнодорожные билеты на стойке администратора, бесплатная услуга камеры хранения багажа.

Услуги для гостей отеля Пегас:

- Проживание в современных комфортабельных номерах

- бесплатный завтрак

- Минибар

- Room service

- Услуги прачечной

- Информирование о статусе прилета и вылета рейсов аэропорта Пашковский

- Бесплатный трансфер по маршруту "аэропорт-отель-аэропорт"

- Проводной и беспроводной доступ в интернет

- Услуги прачечной

- Заказ авиа и ж\д билетов

- Визовая поддержка

- К услугам гостей предоставляется круглосуточно охраняемая, оборудованная системой видеонаблюдения обширная парковка на территории отеля.

- В отеле работает квалифицированный и дружелюбный персонал, который обеспечивает гостям отеля радушный прием и спокойный беззаботный отдых.

Следует отметить, что значительную благоприятную роль в вопросах организации стратегического развития предприятия играет скорейшая адаптация персонала, поскольку от того, насколько быстро сплотится персонал, напрямую зависят сроки окупаемости проекта. В этой связи имеет смысл обратить внимание на систему адаптации персонала.

Необходимость создания подробного профиля вакансий, определяющего потребность в персонале, диктуется тем, что расходы на персонал являются основной статьей фиксированных издержек при подсчете окупаемости проекта создания гостиницы «Пегас», что в свою очередь является основной целью настоящей работы.

Руководство отеля для удобства гостей создала следующие отделы:

- Служба приема и размещения;

- Отдел бронирования;

- Бухгалтерия;

- Административно-хозяйственный отдел;

- Отдел кадров и управления персоналом;

- Отдел маркетинга и рекламы;

- Служба горничных;

- Служба питания;

- Служба безопасности;

- Юридический отдел.

- Так же в отеле удобная система бронирования, дружелюбная ценовая политика и гибкие бонусные программы.

На территории отеля находится СТО по ремонту машин, автомойка.

3.2 Разработка мероприятий по реализации стратегии развития

Для реализации комплексной стратегии развития гостиницы «Пегас», бизнес и финансовых планов (бюджетов) требуется основательно подойти к подбору персонала, разделению функциональной ответственности при распределении объема работ по реализации стратегического бизнес плана.

Однако еще до того, как приступать к подбору персонала для реализации стратегического плана и подсчета сроков окупаемости проекта необходимо разработать кадровую стратегию гостиницы «Пегас».

В рамках общей стратегии развития гостиницы «Пегас» топ-менеджерами разрабатываются функциональные стратегии, в состав которых входит и кадровая стратегия.

Существенную роль в процессе реализации стратегического и управленческого планов развития гостиницы «Пегас» играет профессионализм руководящего состава и кадров, отвечающих за реализацию стратегических задач и управленческих решений на каждом этапе исполнения плана. Поэтому не вызывает сомнения, что особое внимание в ряду функциональных задач, стоящих перед руководством гостиницы, стоит выделить систему подбора и оценки персонала.

Система подбора и оценки персонала:

- подбор и расстановка персонала на основе анализа его квалификации и перспектив дальнейшего продвижения (роста) в организации;

- установление связей с образовательными учреждениями и организациям, работающими на рынке труда и особенно специализирующимися на подборе персонала для гостиниц.

3.3 Что такое реклама и ее значение в гостиничном бизнесе

Не мало важную роль в период спада продаж на гостиничные услуги имеет реклама.

Реклама гостиничного продукта - это любая платная форма неличного представления и продвижения гостиничного продукта конкретного заказчика.

Гостиничный бизнес тратит миллиарды долларов на рекламирование своих услуг. Реклама - наиболее значимый элемент коммуникационного комплекса. Она оказывает большое потенциальное влияние на все остальные элементы этого комплекса (может привлекать широкие массы людей) и является самым дорогим из этих элементов.

Играя главную роль во всей коммуникационной системе, реклама одновременно информирует о гостинице и ее продукте, убеждает потенциальных гостей остановить свой выбор на данной гостинице и ее услугах, усиливает уверенность у существующих клиентов в своем выборе .

По мнению западных специалистов, в гостиничном бизнесе от рекламы требуется выполнение следующих важных задач:

- С ее помощью любая составляющая услуги должна иметь осязаемый вид, чтобы потенциальному потребителю было понятно, что именно ему предлагается.

2.Она должна указывать на отличия продукта компании от продукта ее конкурентов.

3.Она должна оказывать позитивное влияние на тех работников компании, которые должны проводить в жизнь обещания, данные клиентам.

5. Она должна капитализироваться с помощью устного

распространения.

Рекламное обещание оказывает положительное воздействие и на работников компании, так как оно демонстрирует обязательство, взятое на себя руководителем компании.

Гостиницы имеют различные пути управления их рекламной деятельностью. Владелец или генеральный директор независимой гостиницы обычно сам управляет рекламой своей гостиницы.

Большинство гостиничных сетей передает ответственность за организацию местной рекламы отдельным гостиницам, в то время как корпоративное руководство ответственно за национальную и международную рекламу. В некоторых корпоративных офисах директор по маркетингу также занимается вопросами рекламы. Другие фирмы могут иметь рекламные отделы для составления рекламного бюджета, работать с внешним рекламным агентством и рекламировать товары по почте и другими способами, которыми специальные рекламные агентства не занимаются. Большие компании обычно используют внешние рекламные агентства, потому что это дает им некоторые преимущества.

Гостиничный бизнес часто использует услуги специализированных рекламных агентств, приобретающих рекламные места, напрямую связанные с интересами гостиничного бизнеса. Это реклама в аэропортах, наружная реклама, реклама на общественном транспорте и реклама на остановках автобуса и в местах ожидания транспорта. Учитывая широкое разнообразие компаний гостиничного бизнеса, фактически все специализированные средства информации играют полезную роль для разных фирм.

Применительно к рекламе гостиничных услуг выделяют рекламу-процесс» рекламу-продукт.

Реклама-процесс может классифицироваться в зависимости от предмета рекламирования, объекта воздействия рекламы, пространственной и временной ориентации процесса, форм его организации, используемых типов носителей (медиаторов) рекламы, степени “открытости” процесса, задач рекламного воздействия, эффекта.

Реклама-продукт может быть классифицирована по следующим признакам: предмет рекламирования, объект воздействия рекламы, пространственная и временная ориентация продукта, тип носителя рекламы, воздействие на те или иные органы чувств, степень “открытости” продукта, степень адекватности информации рекламы, составляющая поведения, задачи рекламного воздействия, эффект.

Разработка рекламной программы гостиничного продукта предусматривает принятие пяти важных решений :

- определение цели;

- разработка бюджета;

- решения относительно сообщения;

- определение средств информации;

- оценка рекламной компании.

Первый шаг в разработке рекламной программы гостиничного продукта - постановка рекламных целей. Цели должны быть основаны на информации относительно целевого рынка, позиционирования и комплекса маркетинга. Маркетинговое позиционирование и стратегии маркетинга определяют роль, которую реклама должна исполнить в общей программе маркетинга.

Рекламная цель - определенная коммуникационная задача, которая будет выполнена в отношении определенной целевой аудитории в течение определенного периода времени. Рекламные цели могут классифицироваться по принципу - информировать, убеждать или напоминать.

Информативная реклама интенсивно используется при представлении на рынке нового товара и создании первичного спроса. Когда открывается новая гостиница, ее руководство часто дает рекламные объявления на целую полосу.

Убеждающая реклама более важна при повышении конкуренции и создании выборочного спроса. Убеждающая реклама становится сравни тельной, когда происходит прямое или косвенное сравнение одной марки товара с другой или другими марками.

Прямая сравнительная реклама является предметом для спора. Многие специалисты по маркетингу полагают, что сравнительные рекламные объявления не эффективны, поскольку они явно привлекают внимание к конкуренту, а не к товару компании. Существует неписанное правило - престижные марки и лидеры рыночных долей никогда не должны использовать тактику сравнительной рекламы, потому что она привлекает внимание к конкурентам и подвергает клиента сомнению в ценности лидера рыночной доли или престижности торговой марки. Напоминающая реклама важна для товаров в стадии зрелости, так как заставляет потребителей не забывать данный товар. Нередко гостиницы рассылают клиентам открытки, благодаря их за посещения: “До встречи снова” или “Не можем забыть Вас”. Каждая открытка подписана менеджером со словом “спасибо”. Персонифицированная благодарственная открытка создает чувство доброжелательности и напоминает клиенту о гостинице.

В целях обеспечения долгосрочных продаж рекламируемый товар должен формировать удовлетворение потребителей. Владельцы новых гостиниц часто допускают ошибку - разворачивают рекламу прежде, чем бизнес пройдет период становления. Владельцы гостиницы, желая получить быстрый возврат инвестиций, начинают рекламировать услуги, хотя штат гостиницы не обучен должным образом, а сама гостиница не проверена на ситуацию с высоким уровнем спроса.

Так как немногие желают посетить новую гостиницу, рекламные кампании, обычно эффективные, приводят к возрастанию числа клиентов особенно в сезон. Такой успех может быть краткосрочным, если гостиница предлагает плохое обслуживание или низкую потребительскую ценность. Неудовлетворенные клиенты быстро разнесут плохую молву потенциальным клиентам. Часто реклама неконкурентоспособного товара ускоряет смерть бизнеса, создавая отрицательное общественное мнение.

В сфере гостеприимства раскрутка эффективной рекламной кампании - один из самых быстрых способов подвергнуть опасности работу посредственной компании. Необходимо сначала убедиться, что предложение может соответствовать рекламируемым обещаниям. Если продукция или обслуживание противоречат сделанным заявлениям, деньги, которые тратятся на развитие дополнительного бизнеса, вероятно, принесут небольшой эффект, а число неудовлетворенных клиентов увеличится.

Даже если клиенты покидают курорты глубоко удовлетворенными, им все равно необходимы частые напоминания о местах их прекрасного отдыха. Такая проблема существует у лыжных курортов и курортов, имеющих места для подводного плавания. Горнолыжники и ныряльщики мечтают и желают попасть в новые, неизведанные места. Но могут пройти годы, прежде чем они решат возвратиться на старое место отдыха. В этом случае реклама-напоминание может сократить этот период.

Определив цели рекламы, компания устанавливает рекламный бюджет для каждого товара. Роль рекламы заключается в увеличении спроса на товар. Компания затрачивает определенное количество денег, необходимое для нужного уровня продаж. Для расчета бюджета на рекламу обычно используют один из четырех методов определения бюджета на продвижение товара:

1) исходя из возможностей компании;

2) как процент от продаж;

3) исходя из уровня затрат конкурентов;

4) исходя из целей и задач, преследуемых рекламной программой.

При составлении бюджета расходов на рекламу необходимо принимать во внимание следующие факторы:

-стадию жизненного цикла товара,

-рыночную долю,

-конкуренцию и помехи,

-частоту рекламирования.

Стадия жизненного цикла товара. Новые товары обычно нуждаются в больших средствах, затрачиваемых на рекламу, чтобы создавать осведомленность потребителя и получать его ответную реакцию. Товары, находящиеся в стадии зрелости обычно требуют более низких затрат на рекламу по сравнению с объемом продаж.

Рыночная доля. Для товаров с большими рыночными долями обычно необходимы большие рекламные расходы. Завоевание рынка или доли рынка конкурента также требует большего рекламного бюджета, чем поддержание имеющейся рыночной доли.

Конкуренция и помехи. На рынке с многочисленными конкурентами и мощной рекламной поддержкой торговая марка должна рекламироваться более часто, чтобы быть услышанной в рекламном шуме рынка.

Частота рекламирования также определяет рекламный бюджет. Чем больше повторений рекламных сообщений о торговой марке, тем больше и бюджет.

Дифференциация товара. Для товара, весьма схожего с другими товарами в своей группе (гостиницы с ограниченным обслуживанием, авиалинии), мощная реклама должна помогать обособить, индивидуализировать его. Если его отличия от товаров конкурентов значительны, реклама должна объяснить эти различия потребителям.

Третьей стадией в процессе управления рекламой являются решения о содержании рекламного сообщения. Большой рекламный бюджет - это еще не гарантия успеха рекламной кампании. Два рекламодателя могут потратить равное количество денег на рекламу своей продукции, но получить совершенно разные результаты. Исследования показали, что творческий подход к составлению рекламного сообщения может быть важнее, чем потраченные доллары. Независимо от того, насколько велики затраты, реклама будет иметь успех только в том случае, если она привлекает внимание целевой аудитории и дает хорошую обратную связь.

Качественные рекламные сообщения особенно важны в сегодняшней дорогостоящей и хаотичной рекламной среде.

Весь этот рекламный хаос вызывает беспокойство некоторых потребителей и связан с большими проблемами для самих рекламодателей.

До недавнего времени телезрители были для рекламодателей пленниками. Они могли выбирать только из нескольких каналов. Те, кто находил силы встать и переключить канал, на других каналах обычно находили еще большее количество того же самого рекламного материала. С ростом кабельного телевидения, внедрения дистанционного управления у сегодняшних телезрителей гораздо больший выбор. Настраиваясь на свободные от рекламы каналы кабельного телевидения, они могут избегать рекламы вообще, могут также пропускать рекламные передачи, нажимая кнопку перемотки или выключать звук. Рекламодатели теперь серьезно озабочены. Для них такое поведение телезрителей - серьезная проблема.

Таким образом, сегодняшние рекламные сообщения должны быть творчески задуманы, интересны и полезны потребителям, чтобы хотя бы привлекать и удерживать их внимание. Творческая стратегия будет играть все более важную роль в создании рекламного успеха. Разработка творческой стратегии рекламного сообщения проходит три стадии:

подготовку нескольких рекламных сообщений, их оценку и отбор, использование отобранных рекламных сообщений.

Специфика подходов к созданию рекламных сообщений определяется тем, что услуги гостиниц могут быть испытаны потребителями только в процессе или после их приобретения. Это, в свою очередь, обусловлено неосязаемостью предлагаемых ими товаров. Редактор Corneal Quarterly отмечает: “Реклама может изображать продукт, например, блюдо из меню, стол, тренажер, но как она может иллюстрировать пребывание в гостинице?”

Для творческих людей существуют различные способы разработки идей рекламного сообщения. Многие начинают с разговоров с потребителями, дилерами, экспертами и конкурентами. Другие представляют себе потребителей, использующих данный товар, и сами решают, какие преимущества товара необходимы потребителям. Хотя рекламодатели первоначально создают много возможных вариантов рекламных сообщений, в дальнейшем они используют только несколько из них.

Менеджеры по маркетингу дают критический анализ рекламных сообщений, средств информации, иллюстраций и творческих концепций, рекомендуемых специалистами рекламного агентства. Иногда существует весьма тонкая грань между ответственным анализом и необоснованным вторжением в профессиональную работу рекламных агентств. Менеджеры по маркетингу гостиниц, как правило, знают свои услуги, клиентов и служащих лучше, чем любое рекламное агентство, поэтому они должны оказывать помощь рекламному агентству в разработке идеи и подготовке вариантов рекламных сообщений, которые были бы эффективны для их целевого рынка.

Рекламодатель должен оценить возможные рекламные обращения по трем характеристикам - они должны быть:

- смысловыми, указывающими на выгоды, которые делают товар более желательным или интересным для потребителя;

- отличительными, объясняющими, чем этот товар лучше, чем у конкурента;

- правдивыми.

Создание сообщений, вызывающих доверие - трудное дело, потому что многие потребители сомневаются в правдивости рекламы. Одно исследование определило, что в среднем потребители расценивают рекламные сообщения как “нечто, не вызывающее доверия”.

Воздействие рекламного сообщения также зависит от того, что сказать, и как сказать. Рекламодатель должен составить сообщение таким образом, чтобы завоевать внимание и интерес целевого рынка. Рекламодатели обычно начинают с утверждения цели и подхода к рекламному сообщению.

Творческий штат рекламного агентства должен найти подходящий стиль, тон, слова и формат для отобранного сообщения. Любое

сообщение может быть представлено в различных стилях:

1.Фрагмент из жизни показывает одного или нескольких людей, использующих товар в обыденной жизни.

2. Стиль жизни показывает, как товар соотносится со стилем жизни. Например, гостиница, рекламирующая свои услуги, представила два сюжета: сидящего в кресле в собственном доме бизнесмена, читающего газету с напитком в руке, и того же самого господина в номере гостиницы в расслабленном состоянии с напитком и с газетой.

Фантазия создает удивительный мир чудес вокруг товара или его назначения.

Настроение или имидж создает настроение или имидж вокруг

товара типа красоты, любви или ясности. Музыкальные рекламы изображают людей или персонажей мультфильмов, поющих о том, что рекламируется. Некоторые народы особенно восприимчивы к песням и мелодиям в рекламных объявлениях. Так, австралийцы часто используют простые, но броские мелодии в своих рекламных объявлениях, а бразильцы - музыкальную адаптацию самбы.

Персональный символ создает персонаж, который рекламирует товар. Персонаж может быть создан компанией.

Техническая экспертиза представляет экспертизу товара, производимую компанией. Гостиницы часто используют этот стиль в рекламных объявлениях, нацеленных на организацию встреч и конференций, подчеркивая, что они имеют средства технической экспертизы, способные поддержать работу их организатора.

Научное свидетельство представляет собой обзор или научное свидетельство того, что данная товарная марка лучше или ее больше любят, чем другие.

9. Свидетельство о тестировании предлагает заслуживающий доверие или приятный источник информации, подтверждающий качество товара.

Рекламодатель должен также выбрать тон рекламного объявления.

Существует три элемента рекламного сообщения: главный блок текста, формат и дизайн - должны эффективно работать вместе.

Американские ученные провели статистику и выявили , что рекламное объявление будет замечено менее чем 50% аудитории. И лишь 30% аудитории запомнят только главную мысль заголовка. Около 25% запомнят название рекламодателя и меньше 10% прочитают основной текст рекламного объявления.

Четвертый этап - выбор средства массовой информации для донесения рекламного сообщения до целевой аудитории. Главные шаги в выборе средств информации:

1) выбор степени охвата, частоты и воздействия;

2) выбор главных видов средств информации;

3) выбор конкретных видов средств распространения информации

4) выбор времени размещения в средствах информации.

Чтобы выбрать средства информации, рекламодатель должен решить, какая степень охвата и частота повторов сообщения необходимы, чтобы достигнуть рекламных целей. Охват - процент людей на целевом рынке, подвергающихся воздействию рекламной кампании в течение определенного периода времени. Например, рекламодатель мог пытаться достигнуть 70%-ного охвата целевого рынка в течение первого года размещения рекламных объявлений. Частота определяет, сколько раз средний человек на целевом рынке должен быть подвергнут воздействию рекламного сообщения. Например, рекламодатель может поставить цель иметь среднюю частоту показа рекламы, равную трем. Рекламодатель должен также определить желаемый уровень воздействия средств информации, означающий качественную ценность демонстрации рекламного сообщения через данный информационный источник. Например, для товаров, которые должны демонстрироваться, наиболее эффективными являются телевизионные сообщения, использующие изображение и звук. Одно и то же сообщение в одном журнале может быть воспринято, как заслуживающее большее доверие, чем в другом.

Ответственный за выбор средств информации должен знать степень охвата, частоту выхода и уровни воздействия каждого основного вида средств распространения информации. Главные виды средств информации согласно объемам помещаемой в них рекламы гостиничных продуктов - газеты, телевидение, рассылка рекламных объявлений по почте, радио, журналы и наружная реклама.

Специалисты по медиа-планированию, т.е. планированию размещения рекламы гостиничных продуктов в средствах распространения информации, при их выборе должны рассматривать множество факторов, в том числе привычку целевых потребителей к определенным средствам информации. Радио и телевидение, например, - лучшие средства информации для подростков. Характеристики товара также воздействуют на выбор средств информации. Цветная иллюстрация в журнале - идеальное средство рекламы курорта.

Различные типы сообщений могут требовать различных средств информации. Сообщение, иллюстрирующее шведский стол, предлагаемый в гостинице, эффективно воспринимается при трансляции по телевидению или публикации в журналах. Для сообщения, содержащего технические данные, например, подробности пакета гостиничных услуг, наиболее эффективно размещение в журналах или рассылка рекламных проспектов по почте.

Для наиболее полного самовыражения гостинице необходим фирменный стиль - особый, присущий только данному предприятию, изобразительный, текстовой и звуковой образ его товаров в представлении покупателя. Фирменный стиль разрабатывается последовательно и включает товарный знак или товарную марку, зарегистрированное в юридическом порядке графическое обозначение фирмы и ее товаров для отличия продуктов данного предприятия от изделий других предприятий. Товарный знак отличается простотой, индивидуальностью, привлекательностью. Задача фирменного стиля - сделать предприятие узнаваемым, повысить конкурентные преимущества, пропагандирующий и рекламный эффект. Цель фирменного стиля - закрепить в сознании покупателей положительные эмоции, связанные с оценкой качества продукции, ее безупречности, высокого уровня обслуживания и обеспечить продукцию предприятия и само предприятие особой узнаваемостью.

Издержки - также один из главных факторов в выборе средств информации. Специалист по медиа-планированию учитывает и общую стоимость использования конкретного средства информации, и стоимость охвата рекламой 1000 человек.

Специалист должен проанализировать стоимость средств информации по нескольким факторам их воздействия:

- по качеству аудитории средства распространения информации.

- по степени внимания аудитории.

Руководство отеля «Пегас» уделяет особое внимание рекламе, т.к. она привлекает людей и помогает справляться с сезонным спадом на продажу гостиничных услуг. У отеля « Пегас» есть персональный сайт, где гости могут посмотреть на номера всех категорий, на ценовую политику отеля, специальные предложения и акции, проходящие в данный момент времени. Так же в качестве рекламы выступает бесплатный трансфер на котором изображен логотип, адрес и номера телефона отеля. В отеле проходят постоянно акции. Например, если гости бронируют номер через сайт «I-treveler.ru» им предоставляется скидка 10%, и в подарок от теля, если они останавливаются более чем на 2 дня, предоставляется бесплатный романтический ужин, если же только на 1 день, то отель дарит бутылку вина и корзину с фруктами. Отель «Пегас» так же для удобства гостей сотрудничает с большим количеством сайтов по бронированию номеров. Например: booking.com, ostrovok.com и т.д.

Подведем итоги. Реклама гостиницы является неотъемлемым атрибутом гостиничного бизнеса. Тем не менее, необходимо уделять внимание не только внешнему, но и внутреннему маркетингу. О том, что гостям необходимо предоставлять качественный сервис, но стоит руководителю задуматься - готов ли его персонал оказывать услуги на должном уровне? Определив пять целей - основную цель рекламной кампании, бюджет, решение относительного сообщения, тип носителя, оценку - Тогда можно подойти к решению вопросов комплексно. Именно это позволит продвинуть продукт на рынке, даже в условиях жесткой конкуренции.

Большую часть заполняемости номеров в отеле составляют летные экипажи «Донавиа», они проживают круглый год, заполняя 40% номеров отеля. Так же руководство отеля старается как можно больше заключать договоров с фирмами, такими как «Нью Глайд», « Давс», « Якутия» и т.д. Отель гарантирует им всегда наличие свободных номеров, с 15% скидкой на проживания.

Для иностранных граждан отель предоставляет бесплатно регистрацию из ФМС. В отеле « Пегас» часто останавливаются знаменитости, такие как :

« Арменчик», « Рэмдига», « Песняры», «Цветы» и многие другие.

В отеле «Пегас» в отличии от других гостиниц Краснодара есть номера предназначенные для проживания гостей с животными.

Заключение

В ходе дипломного исследования нами были определены следующие выводы:

1. Для туристского рынка и связанной с ним туристской индустрии характерны значительные сезонные колебания спроса на туристские продукты. Сезонность в туризме накладывает огромный отпечаток на спрос на посещение гостиниц и предложение определенного спектра услуг, которые они предоставляют в зависимости от сезона.

Также сезонность оказывает значительное влияние на рентабельность всех туристских предприятий, и других производств, ориентированных на обслуживание туристов. Сезонный спад вызывает временное высвобождение рабочей силы и перераспределение издержек производства, что тесно связано с политикой цен на товары и услуги.

Сезонность - это колебания определенных социально-экономических и финансовых параметров, связанных с периодическими изменениями покупательских потребностей и возможностей различных социальных групп населения, вызванных сезонными факторами.

Сезонность спроса играет важную роль при реализации туристских услуг. Это явление имеет как положительные, так и отрицательные последствия.

С одной стороны, сезонность является причиной неравномерного распределения рабочего времени. Это значит, что в высокий туристский сезон обслуживающий туристскую отрасль персонал имеет много сверхурочной работы. В тоже время, для межсезонья характерна недостаточная загруженность.

Однако, по сравнению с курортными предприятиями размещения и питания, туристские фирмы не так страдают от фактора сезонности.

Туроператоры и турагенты - это довольно гибкие организации, которые достаточно быстро приспосабливаются к изменениям спроса. Так, например, некий туроператор специализируется на турах во Францию. С приближением зимы экскурсионно-познавательный и пляжный отдых становится уже не таким популярным, и наш туроператор способен оперативно «переключиться» на продажу горнолыжных туров во французские Альпы. В то же время гостиницы и рестораны привязаны к своему месторасположению и круглый год несут постоянные издержки, например, зарплата штатных сотрудников. Также, независимо от загрузки отеля (будь то положенные 70% или же случайно заехавшие 2-3 постояльца), владельцы отеля обязаны поддерживать помещения в чистоте, платить за обогрев и электроэнергию здания и т.п. По этой причине многие курортные гостиницы в низкий сезон закрываются совсем. Отсюда вытекает следующая проблема - как нанять и сохранить квалифицированных работников. В таких условиях и заинтересованность в труде организовать сложно, так как не работает основной метод стимулирования сотрудников - карьерная лестница.

С другой стороны, сезонность в туризме способствует широкому профилю персонала, поскольку одному и тому же работнику приходится выполнять разные функции в зависимости от сезонных особенностей.

Сезонность по сути своей нельзя ликвидировать, её возможно только смягчить. В не сезон этому служат рекламные туры, скидки, организация специальных событий для привлечения туристов (фестивалей, выставок, праздников), инсентив-туры. Другое направление - это разработка и продвижение новых видов турпродукта, не подверженных сезонным колебаниям. Это, прежде всего, развитие конгресного и событийного туризма, а также социального туризма для целевых групп: познавательного - для пенсионеров и образовательного - для молодёжи.

Для любой гостиницы наличие сезонности приводит к целому ряду определенных проблем. В первую очередь, это в значительной степени влияет на загрузку гостиниц, именно поэтому гостиницы должны располагать достаточным резервом основных фондов, рассчитанным на период наибольших заездов. Таким образом, можно говорить о несоответствии между туристским спросом и предложением, которое вызвано сезонностью

Более того, сезонность приводит к ухудшению обслуживания туристов, особенно в разгар туристского сезона, и вызывает текучесть кадров вследствие недогрузки отелей в межсезонный период.

Сезонность оказывает влияние на постоянные и переменные издержки гостиниц. То есть, независимо от загрузки гостиницы, ее владелец обязан выдавать заработную плату штатным сотрудникам, поддерживать помещения в чистоте, платить за отопление и освещение всего здания, а также, при необходимости производить ремонт оборудования. Именно по этой причине многие гостиницы в низкий сезон закрываются совсем.

Единственным путем решения проблемы сезонности может стать сглаживание ее пиков. Для того чтобы привлечь туристов в межсезонный период или зимний сезон, правительственные организации и туристические фирмы могут осуществить ряд стимулирующих мероприятий. Также, для сглаживания сезонности можно проводить пропаганду туристских маршрутов в несезонное время через рекламу и устанавливать льготы в виде скидок на проезд и туристский сервис на этот период. Увеличению туристского сезона может поспособствовать организация разнообразных спортивных соревнований, фестивалей, конкурсов, выставок, научных конференций и т.д. Влияние сезонности можно только смягчить, но не ликвидировать.

В ходе работы были предложены следующие мероприятия по сглаживанию проблем сезонности для гостиницы «Пегас».

- повышение эффективности системы управления персоналом, включая повышение квалификации персоналом;

- использование технических средств в рекламной деятельности;

Анализ показал, что реализация даже одного мероприятия повысит эффективность функционирования организации. При этом особая роль отводится руководству организации в вопросах осуществления предлагаемых проектов.

Для реализации проектных мероприятий, описанных выше, необходимо наличие следующих технологических мероприятий, сопряжённых с мероприятиями организационно-экономическими:

- обновление обстановки (сантехника, мебель, интерьер);

- повышение квалификации кадрового состава;

- расширение рекламной кампании, включая новые виды рекламы;

- совершенствование документооборота.

Ключевым элементом маркетинговой политики сетей отелей является проведение коммерческой диагностики. Стратегический и оперативный маркетинг позволяют создать платформу, идеально приспособленную для рыночных условий и выживания в жесткой конкурентной борьбе.

Информационные технологии и хорошее знание рынка - вот две составляющие, за которыми сегодня будущее.

Следующим важным элементом маркетинга можно назвать - определение коммерческой стратегии гостиничного бизнеса, где большую роль играют выбор приоритетных сегментов рынка и правильное позиционирование отеля. И наконец, это использование современных технологий. В настоящее время, на рынке появились безграничные возможности цифровых технологий, которые могут быть эффективно использованы и в гостиничном бизнесе.

Для реализации маркетинговых планов требуется слаженная работа на всех уровнях руководства. Реализация маркетинга требует ежедневного принятия решений и действий десятков и сотен людей внутри гостиницы и вне неё. Управляющие по маркетингу принимают решения в отношении целевых сегментов туристского рынка, об использовании торговых марок на услуги, о ценообразовании, методах продвижения и сбыта предлагаемых услуг.

Гостиничному предприятию необходимо иметь людей, способных проводить анализ рынка, планирование маркетинговых мероприятий, их осуществление и контроль. Когда гостиница невелика, всю работу по маркетингу может выполнять один человек. В больших гостиницах в отделах маркетинга работает множество специалистов, включая специалистов по сбыту услуг, исследованию рынка, по рекламе, паблик рилейшнс и др.

Паблик рилейшнз - это планируемые продолжительные усилия, направленные на создание и поддержание доброжелательных отношений и взаимопонимания между организацией и общественностью”.

“Паблик рилейшнз - это усилия, направленные на то, чтобы изменить подход или свои действия, а также на гармонизацию деятельности организации в соответствии с интересами общественности и наоборот”.

Паблик рилейшнз - “организация общественного мнения в целях наиболее успешного функционирования предприятия (учреждения, фирмы) и повышения его репутации. Осуществляется разными путями, но, прежде всего через СМИ.” Зачастую характер осуществления PR деятельности в гостиничном бизнесе зависит от специфики, уровня и характера предоставления услуг.

Как правило, серьезные PR акции проводятся отелями, входящими в гостиничную цепь и финансируемыми иностранными инвесторами. Хочется верить, что со временем ситуация изменится и наши гостиничные комплексы будут составлять серьезную конкуренцию таким гигантам, как Мэрриотт, Шератон и Кемпински. На этом фоне задача российских отелей еще более усложняется. Борясь с пережитками прошлого, приходится конструировать новый образ, отвечающий рынку. Нехватка финансовых ресурсов определенно “тормозит” осуществление PR деятельности. Не все гостиницы способны выделить необходимые для работы в этом направлении средства и прибегнуть к помощи специализированных PR агентств. Поэтому хочется отметить, что PR в гостиничном бизнесе - еще неосвоенная, многогранная и исключительно перспективная сфера.

Список использованных источников

1. Федеральный Закон «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г.

2. Правила сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Утверждены Постановлением Госстандарта России от 14.10.94 г. №18;

3. ГОСТ 28681.3-95/ГОСТ Р 50644-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов

4. ГОСТ 28681.1-95/ГОСТ Р 50681-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг

5. ГОСТ 30335-95/ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения

6. ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования

7. Акишин В.Н. Маркетинг услуг индустрии гостеприимства России // Отель. - 2010. - №5. - С. 18-23.

8. Алексунин В.А., Цзоу Вей. Исследование концептуальных аспектов маркетинга // Маркетинг. - 2011. - №3. - С. 98-102.

9. Аспарин А.С., Мымрикова Л.С., Рябушкин Б.Т. Платные услуги населению в сфере туризма в системе макроэкономических показателей // Вопросы статистики. - 2010. - №4. - С. 19-27

10. Бирюков Е.С. Развитие туризма в мире и его влияние на экономику. - М.: Экономика, 2011. - 168 с.

11. Бланк И.А. Курортно-туристский комплекс как объект управления. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010. - 146 с.

12. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. - 416 с.

13. Волгин В.В. Управление персоналом малого предприятия. Предупреждение проблем. - М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2011. - 299 с.

14. Воронин А.Г. Муниципальное хозяйствование и управление: проблемы теории и практики. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 176 с.

15. Голубков Е.Л. Планирование маркетинга // Маркетинг в России и за рубежом. - 2010. - №5.-С. 13-21.

16. Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М.: ЭКМОС, 2011. - 352 с.

17. Грейсон Д., OДелл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. - М.: Экономика, 2010. - 360 с.

18. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 2010. - 312 с.

19. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса - М.: Ось-89, 2010. - 192 с.

20. Зорин И.В. Энциклопедия туризма. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 368 с.

21. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 279 с.

22. Ильина Е. Менеджмент транспортных услуг. - М.: РМАТ, 2010. - 135 с.

23. Ильина Е. Туроперейтинг. Организация деятельности. - М.: ФиС, 2010. - 156 с.

Размещено на Allbest.ru

...