Сервировка стола к завтраку, обеду, ужину

Рубрика	Менеджмент и трудовые отношения
Вид	презентация
Язык	русский
Дата добавления	16.03.2015
Размер файла	1,0 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

HTML-версии работы пока нет.
Cкачать архив работы можно перейдя по ссылке, которая находятся ниже.

Подобные документы

• Банкет с полным обслуживанием официантами

  Составление меню и сценарий обслуживания банкета. Встреча гостей швейцаром у входа в ресторан, официальная часть. Правила обслуживания гостей официантами на приеме. Схема сервировки стола на банкете с полным обслуживанием. Последовательность подачи блюд.
  
  реферат [561,8 K], добавлен 04.11.2011
  

• Организация обслуживания массового банкетного мероприятия в форме комбинированного банкета

  Особенности внутрифирменных стандартов и правил. Основные характеристики французской кухни. Оформление меню банкета. Выполнение плана расстановки мебели и сервировки стола. Определение численности работников. Планирование работы менеджера на мероприятии.
  
  дипломная работа [2,8 M], добавлен 06.05.2018
  

• Работа официанта

  Основные принципы организации рабочего места официанта. Подготовка официанта к рабочему дню. Сервировка стола: правила раздачи посуды, украшение стола, накрытие скатертей, романтический ужин. Соблюдение техники безопасности при выполнении работ.
  
  курсовая работа [2,3 M], добавлен 06.06.2011
  

• Инновационная деятельность официантов ресторана

  Изучение инновационных форм обслуживания в ресторане. Подготовка столов к встрече новых посетителей. Обзор особенностей бригадной и русской системы обслуживания. Анализ работы и обязанностей официантов. Чистка и уборка использованных приборов и посуды.
  
  презентация [1,4 M], добавлен 19.02.2013
  

• Организация обслуживания в ресторане

  Теоретические основы обслуживания клиента в ресторане. Характеристика обслуживающего персонала. Подготовка к обслуживанию и процесс обслуживания клиентов. Краткая характеристика и практические аспекты обслуживания банкета. Музыкальная программа вечера.
  
  курсовая работа [43,8 K], добавлен 07.02.2009
  

• Совершенствование организации обслуживания потребителей

  Общая характеристика и направления деятельности предприятия, его организационная структура и система управления. Торговые помещения, их описание и оснащение. Методы и форма обслуживания потребителей, порядок и принципы подготовки зала к банкету.
  
  курсовая работа [51,1 K], добавлен 08.03.2016
  

• Организационно-психологические аспекты аттестации кадров

  Понятия, задачи и особенности процедуры аттестации муниципальных служащих. Анализ психологических аспектов проведения оценки соответствия квалификации. Закон самовозрастания некомпетентности персонала. Анализ соответствия работника занимаемой должности.
  
  дипломная работа [725,2 K], добавлен 27.11.2012
  

• Мировые стандарты обслуживания в ресторане

  История стандартизации обслуживания. Международные методы разработки стандартов обслуживания, контроль их выполнения и обучение персонала. Процесс обслуживания клиентов на примере США. Внедрение стандартов обслуживания в ресторанах Республики Казахстан.
  
  курсовая работа [519,7 K], добавлен 24.04.2014
  

• Анализ защитного комплекса сертификата соответствия

  Сертификация как деятельность, направленная на установление и подтверждения соответствия рассматриваемого объекта определенным требованиям, рассмотрение принципов проведения. Общая характеристика форм и правил заполнения бланков сертификатов соответствия.
  
  реферат [754,8 K], добавлен 26.05.2014
  

• Планирование деятельности массажного салона

  Маркетинговый план деятельности массажного салона, анализ отрасли и конкурентной среды, обзор предоставляемых услуг. Технологические характеристики основного оборудования: массажных кресел RT-Z05 и RT-H09, массажного стола Beach-001. План оценки риска.
  
  бизнес-план [29,2 K], добавлен 07.11.2011
  

• Задачи массового обслуживания

  Условия протекания процесса массового обслуживания. Возможность регулирования плотности потока требований или параметра потока. Задачи управления запасами. Модель задачи массового обслуживания в общем виде и полные затраты как сумму двух видов потерь.
  
  доклад [9,6 K], добавлен 12.10.2011
  

• Входной контроль качества продукции

  Проверка соответствия характеристик продукции или процесса, виды контроля качества продукции. Применение международных стандартов МС ИСО серии 9000. Назначение и основные задачи и организация входного контроля, контроль качества металлопродукции.
  
  контрольная работа [118,2 K], добавлен 04.12.2011
  

• Подтверждение соответствия

  Виды оценки и подтверждения соответствия. Субъекты, подтверждающие соответствие. Декларирование соответствия как форма подтверждения соответствия продукции требованиям технических регламентов. Создание систем обязательной и добровольной сертификации.
  
  отчет по практике [1,9 M], добавлен 06.09.2014
  

• Системный анализ деятельности Сбербанка РФ

  Построение содержательно-математической модели проблемы низкого качества обслуживания клиентов в отделении Сбербанка РФ. Особенности решения частной задачи большого среднесуточного времени ожидания клиентов своего обслуживания методами системного анализа.
  
  контрольная работа [22,0 K], добавлен 17.01.2012
  

• Сущность и характеристики стратегического менеджмента. Исторические этапы формирования и тенденция развития

  Понятие и основные задачи стратегического управления, его структура. Анализ внешней и внутренней среды организации, выбор стратегии и контроль ее выполнения. История создания принципов и методологии стратегического менеджмента, этапы его развития.
  
  контрольная работа [47,8 K], добавлен 10.03.2013
  

• Техническое регулирование и качество

  Качество продукции и услуг как фактор эффективной деятельности предприятий. Подтверждение соответствия: цели, принципы, формы и задачи. Знаки соответствия и обращения на рынке. Система сертификации на воздушном транспорте. Кодирование информации о товаре.
  
  контрольная работа [453,3 K], добавлен 22.11.2009
  

• Управление качеством обслуживания в ресторанном бизнесе

  Система управления предприятиями ресторанных услуг, основы управления качеством в системе общественного питания. Политика ориентации на клиента, качество услуги с точки зрения потребителя. Разработка программы стандартизации качественного обслуживания.
  
  курсовая работа [58,0 K], добавлен 16.11.2010
  

• Организация обслуживания гостей в гостиничных предприятиях и ее совершенствование

  Суть обслуживания потребителей и основные показатели его качества в предприятиях сферы обслуживания. Влияние совершенствования качества обслуживания потребителей на эффективность и конкурентоспособность работы гостиничного предприятия. SWOT-анализ Отеля.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 09.05.2019
  

• Проблема качества в условиях рыночной экономики

  Техническое регулирование и качество. Цели, принципы, формы и задачи подтверждения соответствия. Знаки соответствия и обращения на рынке. Система сертификации на воздушном транспорте. Кодирование информации о товаре. Коды EAN для штрихового кодирования.
  
  реферат [275,5 K], добавлен 21.11.2014
  

• Технология обслуживания клиентов в гостинице

  Организационная структура гостиничного предприятия. Службы гостиницы, механизм взаимодействия персонала и клиента. Культура поведения персонала. Технология обслуживания клиентов гостиницы "Беломорская", пути удовлетворения потребностей клиентов.
  
  курсовая работа [35,7 K], добавлен 23.01.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам