Организационная характеристика гостиничного комплекса "Bridge Resort"

Сеть тематических ресторанов, расположенных в соответствующих корпусах как одна из характерных особенностей гостиничного комплекса "Bridge Resort". Характеристика номерного фонда и исследование основных должностных обязанностей сотрудников гостиницы.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 05.04.2015
Размер файла 10,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Новый, современный гостиничный комплекс Bridge Resort расположился в Адлерском районе Сочи, в живописной Имеретинской низменности на южном склоне Большого Кавказа. Территория комплекса - это примерно 6 гектаров благоустроенной, экологически чистой полосы Причерноморья оборудованной всем, что необходимо для приятного и комфортного отдыха. Каждый корпус назван именем одной из туристических столиц мира: Париж, Нью-Йорк, Афины, Лондон, Пекин, Рим, Стамбул, Сидней, Вена, Рио-де-Жанейро и Токио. Дизайнеры прекрасно воссоздали атмосферу той или иной страны в каждом из корпусов гостиничного комплекса с помощью деталей, элементов отделки, вариаций с цветовыми решениями. Изюминка гостиничного комплекса «Bridge Resort» - сеть тематических ресторанов, расположенных в соответствующих корпусах.

На крыше корпуса «Стамбул» расположилась кальянная: восточные ковры, низенькие столики, множество подушек, и ароматы востока. У корпуса «Рио-де-Жанейро» работает ресторан на свежем воздухе. На 1м этаже корпуса «Париж» ждет гостей в типичном французском стиле кофейня с великолепным выбором свежайшей выпечки и десертов. И так в каждом корпусе гостей ждет разнообразие вкусов и интерьеров.

В главном корпусе находиться основной ресторан Bridge Resort на 450 мест - идеальное место для проведения праздников, банкетов, корпоративов, торжеств... Непринужденная обстановка для уединенного отдыха, встреч и неформальных деловых бесед за бокалом вина или модного коктейля из классической барной карты всегда ждет гостей в лобби-баре гостиничного комплекса.

На территории отеля к услугам гостей SPA-центр «Wellness Club SQ» с комплексом бассейнов, бань, а также массажными и косметологическими кабинетами, тренажерным залом, студией танца и фито баром. На свежем воздухе расположены игровые площадки для детей, теннисный корт, столы для настольного тенниса и спортплощадки для волейбола и баскетбола.

Для гостей, приехавших в Сочи с целью делового туризма гостиничный комплекс Bridge Resort располагает всеми возможностями для проведения семинаров, тренингов, переговоров... Три конференц-зала при необходимости, объединяющиеся в единое пространство, а также бизнес-центры и рестораны, трансформирующиеся в конференц-залы в каждом корпусе гостиничного комплекса. Все бизнес пространства оснащены новейшим, высококачественным оборудованием и Wi-Fi Интернетом.

Гостиничный комплекс Bridge Resort имеет собственный пляж с выходом к Черному морю. Обустроенный пляж располагает всеми необходимыми удобствами для беззаботного отдыха на берегу моря.

Для детей предусмотрены: детский клуб, бассейн, игровые площадки; предоставляются услуги няни и аниматоров.

При необходимости воспользуйтесь услугами консьержа, носильщика, прачечной и химчистки, круглосуточным обслуживанием номеров «Room service», трансфером, арендой автомобилей и организацией экскурсий.

Номерной фонд гостиницы Bridge Resort - 700 номеров:

"Bridge Resort" - комплекс на 700 номеров категории обслуживания 4 звезды. На территории расположились: главный корпус на 238 номеров, 11 корпусов каждый на 42 номера и SPA корпус.

- Стандарт- 680 номеров.

- Полулюкс - 6 номеров.

- Люкс - 14 номеров.

Гостиничный комплекс Bridge Resort элитный отдых в Cочи представляет собой территорию отдыха, на которой расположен главный восьмиэтажный корпус и 11 тематических корпусов, названных в честь культурных столиц мира: Вена, Сидней, Афины, Париж, Лондон, Стамбул, Рио де Жанейро, Нью-Йорк, Токио, Пекин и Рим. Гостиница в Сочи комфортабельные номера в отеле с великолепными видами из окон помогут расслабиться после насыщенного событиями дня.

Гостиничный комплекс располагает развитой и адаптированной под желания отдыхающих инфраструктурой, включая:

Wellness Club SQ.

Летнюю зону с бассейном.

Ресторан, круглосуточный лобби бар и летнее кафе.

Конференц-залы для совмещения приятного отдыха и плодотворных встреч.

Детский клуб для маленьких постояльцев, которым точно не придется скучать. Впрочем, как и родителям, приехавшим отдыхать с детьми: пока малыш развлекается, вы можете посетить Wellness Club SQ.

Пляжный уголок - территория, оборудованная всем необходимым - раздевалки, топчаны, зонтики, прокат водно-спортивного инвентаря и оборудования.

Гостиница в Сочи откройте для себя полноценный и незабываемый элитный отдых в Сочи, сравнимый по уровню с европейским обслуживанием и полностью соответствующим квалификации 4 звезды. Приглашаем вас ознакомиться с нашим номерным фондом. Вы можете связаться с нами, чтобы уточнить цены на этот сезон. А пока - вкратце о наших возможностях для вас.

Описание номеров:

- Wi-Fi-доступ в Интернет;

- Кондиционер с индивидуальной настройкой;

- Мини-бар;

- Сейф;

- Чайник/чайные принадлежности;

- Многоканальное ТВ с подключаемыми платными телеканалами;

- Телефон;

- Набор туалетных средств категории "Premium";

- Халат и тапочки;

- Утюг и гладильная доска;

- Ванная комната;

- Фен;

- Зеркало для макияжа;

- Завтрак.

Инфраструктура отеля:

- Wellness Club SQ;

- Три просторных конференц-зала.

Типы питания:

- Завтрак "шведский стол";

- Полупансион;

- Полный пансион;

- Все включено по системе шведский стол.

Платные услуги:

- Студия прически;

- Студия маникюра и педикюра;

- Кабинет косметологии;

- Кабинеты массажа;

- Прачечная/химчистка;

- Room service;

- Трансфер/вызов такси;

- Аренда автомобилей;

- Визовая поддержка;

- Услуги консьержа;

- Услуги носильщика;

- Обмен валют;

- Организация экскурсий.

Развлечения и спорт:

- Комплекс бассейнов (крытый бассейн , открытый бассейн, джакузи);

- Тренажерный зал;

- Анимация;

- Прокат велосипедов;

Для детей:

- Детский игровой центр;

- Услуги аниматоров и няни;

- Детская комната;

- Детские игровые площадки.

Рестораны, бары:

- Ресторан, расположенный в главном корпусе, рассчитан на 450 мест;

- Лобби-бар;

- Летнее кафе.

Пляж: гостиничный номерной должностной сотрудник

Гостиничный комплекс предоставляет к услугам гостей чистейший оборудованный пляж (лежаки, зонтики, матрасы и пляжные полотенца). Пляжное обслуживание позволяет с комфортом отдохнуть и насладиться теплыми волнами Черного моря.

Дополнительная информация:

- В состав комплекса входит основной корпус на 268 номеров и 11 тематических корпусов по 42 номера в каждом, названных в честь столиц мира (Лондон, Нью-Йорк, Париж, Вена, Стамбул, Сидней, Рио-де-Жанейро, Афины, Пекин, Токио и Рим).

Внешний вид сотрудника.

Кричащая или ультра модная одежда, украшения или косметика, а также вызывающий стиль прически не разрешается, должны быть одеты со вкусом.

Если Вы одеты в форменную одежду, нельзя носить транзисторные приемники, кассетные или ленточные пейджеры, телефоны и т. д., и в том случае, если этого не требуют должностные обязанности.

Различные должности требуют определенных правил безопасности и ношения одежды, которые признаны защитить Вас и Вы должны подчиняться этим правилам.

Нормы ношения форменной и обычной одежды.

Форменная одежда выдается предприятием, когда она требуется. Если работа требует форменной одежды, то вы должны приходить на работу в полной, аккуратной и чистой форменной одежде и не должны носить эту одежду во внеурочное время. Если срок работы закончился, то должны вернуть все части вашей форменной одежды, в хорошем состоянии прежде, чем Вы можете получить окончательный расчет.

ПОВЕДЕНЧЕСКИЙ СТАНДАРТ (для горничных).

Приступая к работе, горничная должна:

Надеть чистую, хорошо выглаженную форменную одежду;

Получить производственное задание;

Укомплектовать рабочую тележку уборочным инвентарем, средствами для уборки, чистым бельем и необходимой выкладкой;

Производить все уборочные работы только специальной ветошью; Обязательно применять дезинфицирующие средства,

Категорически запрещается при уборке номеров и этажа использовать

Гостиничные полотенца и постельное белье.

Правила уборки номеров.

Перед тем, как начать уборку номера, горничная обязана постучать в дверь, громко, но не используя металлических предметов и ключей, затем подождать несколько секунд и не получив ответа, горничная стучит и объявляет о своем приходе ещё раз. Снова ждет, и не получив повторного ответа она имеет право войти в номер.

Если гость идет на встречу по коридору, то горничная должна:

Уступить дорогу гостю с приветливой улыбкой на лице;

При встрече с гостем, горничная первая приветствует его:

Добрый день (вечер); Доброе утро.

Сотрудникам всех подразделений запрещено:

1. фамильярно обращаться к гостю на «ты»;

2. общаться на посторонние темы при госте;

3. непрофессионально вести себя в конфликтных ситуациях (проявлять неуважение по отношению к гостю);

4. приветствовать гостя сидя;

5. неприветливо относиться к гостям (с каждым гостем должен быть установлен зрительный контакт, вы должны поприветствовать его и в заключение разговора; пожелать всего наилучшего, проводив его приятной улыбкой);

6. вступать с гостем в спор и повышать голос;

7. принимать звонки по сотовому телефону в присутствии гостя;

8. Принимать пишу на рабочем месте (не в специально отведённом помещении);

9. игнорировать телефонные звонки (сотрудник обязан отвечать на телефонный звонок не позднее двух гудков);

10. жевать жевательную резинку;

11. небрежно носить форму (форма должна быть чистой и выглаженной);

12. пользоваться центральным входом.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Инвестиционная привлекательность гостиничного рынка Москвы. Сегментация объектов гостиничного комплекса по уровню комфортности и административным округам столицы. Организационная характеристика и анализ осуществления менеджмента гостеприимства в отеле.

    курсовая работа [497,7 K], добавлен 06.12.2013

  • Службы гостиниц и особенности их функционирования. Требования, предъявляемые к персоналу, организация работы, общие аспекты организации работы персонала гостиничного хозяйства. Порядок работы службы приема и размещения, обслуживания номерного фонда.

    курсовая работа [78,0 K], добавлен 13.02.2011

  • Обоснование внешнего окружения проекта. Характеристика основных участников. Разработка устава и построение WBS-структуры проекта. Внедрение информационной системы. Управление планированием при строительстве ресторанно-гостиничного комплекса "Монарх".

    курсовая работа [566,0 K], добавлен 18.11.2014

  • Расчет потребного числа обслуживающего персонала гостиничного комплекса "Киевская Русь", составление штатного расписания и органиграммы. Организационная структура гостиничного комплекса, утверждение штатного расписания. Образцы оформления документов.

    контрольная работа [33,2 K], добавлен 25.03.2010

  • Сущность системы управления доходами гостиницы. Планирование продаж как элемент гостиничного менеджмента. Планирование повышения доходности гостиничного предприятия от реализации номерного фонда. Эффективность производственного и финансового планирования.

    курсовая работа [119,6 K], добавлен 30.03.2014

  • Информационная и организационная структура управления гостиничного комплекса "Николь". Экономические службы и финансовый менеджмент. Динамика и структура численности персонала предприятия. Кадровая политика. Маркетинговая деятельность, рекламные кампании.

    отчет по практике [2,3 M], добавлен 18.12.2014

  • Разработка проекта мероприятий по совершенствованию подбора, отбора и переподготовки персонала гостиничного комплекса. Определение потребности в кадрах по категориям работников с учетом основных целей. Формирование резерва кадров на вакантные должности.

    курсовая работа [47,6 K], добавлен 19.02.2015

  • Понятие, планирование эксплуатационной программы гостиницы, затрат гостиничного хозяйства. Анализ основных фондов ресторанного хозяйства. Ряд оперативных показателей деятельности. Коэффициент занятости гостиничных мест, использования номерного фонда.

    контрольная работа [182,8 K], добавлен 20.02.2011

  • Организационно-правовая характеристика гостиничного комплекса, структура и деятельность предприятия. Анализ управленческой деятельности гостиницы. Соотношение, расположение и взаимосвязь отдельных подсистем организации. Структура персонала комплекса.

    отчет по практике [75,0 K], добавлен 04.01.2014

  • Организация деятельности гостиничного предприятия "18 карат" в городе Рубцовск. Роль службы бронирования в гостинице, пример оформления заявок на бронирование. Штатное расписание и график работы организации. Описание внешнего вида гостиницы "18 карат".

    отчет по практике [388,8 K], добавлен 23.05.2014

  • Изучение основных технико-экономических показателей предприятия ресторанно-гостиничного комплекса. Обеспечение качества продукции и услуг. Основные аспекты менеджмента на предприятии: организация обслуживания посетителей, встреча и размещение гостей.

    отчет по практике [102,7 K], добавлен 22.10.2012

  • Роль персонала и субординация в гостинице. Организационная структура гостиничного предприятия. Содержание должностных инструкций. Анализ культуры поведения сотрудников в "Palmira Palace". Персонал как главный фактор успеха в гостиничном бизнесе.

    курсовая работа [2,0 M], добавлен 22.11.2014

  • Историческое развитие гостиницы, характеристика направлений деятельности. Организационная структура и номерной фонд гостиничного предприятия. Должностные обязанности директора, администратора и бухгалтера. SVID анализ: возможности и угрозы внешней среды.

    отчет по практике [25,1 K], добавлен 24.03.2013

  • Организационно-экономическая характеристика гостиничного комплекса "Усадьба". Философия ведения бизнеса гостиницы. Анализ миссии гостиницы, удовлетворенности клиентов качеством услуг организации. Рекомендации по повышению качества услуг (обслуживания).

    отчет по практике [277,8 K], добавлен 13.11.2012

  • Нормативно-методическое обеспечение системы управления персоналом предприятия. Характеристика предприятий питания, функционирующих на базе гостиничного комплекса. Анализ кадрового потенциала ресторана. Анализ финансово-экономической деятельности компании.

    дипломная работа [4,4 M], добавлен 04.11.2014

  • Основы и стили обслуживания клиентов гостиничного предприятия. Культура обслуживания клиентов гостиничного комплекса. Этика делового общения и стиль в обслуживании гостей. Основные правила ведения телефонных разговоров. Номерной фонд гостиницы.

    курсовая работа [44,9 K], добавлен 25.11.2013

  • Специфика гостиничного дела. Главные элементы оборудования гостиничного комплекса. Должностные обязанности менеджера гостиничного сервиса. Ситуация, возникающая в результате "овербукинга" места или номера в гостинице. Определение "двойне бронирование".

    реферат [150,4 K], добавлен 02.03.2009

  • Характеристика гостиничного предприятия, уровни услуг. Характеристика отраслевой особенности функционирования объекта, архитектурно-планировочное решение. Характеристика номерного фонда, организация структур предприятия, технология производства услуг.

    отчет по практике [39,0 K], добавлен 10.10.2009

  • Кадровое обеспечение функционирования гостиничного комплекса. Организация обслуживания. Нормативная основа системы управления персоналом. Совершенствование подготовки профессиональных кадров. Характеристика деятельности гостиницы "Гранд Отель "Европа"".

    дипломная работа [280,1 K], добавлен 16.12.2010

  • Определения понятия "системы" в управлении и классификация систем по различным признакам. Перечень и содержание функций управления и субъекты их реализующие. Проектирование организационной структуры гостиничного комплекса "Alexandros Palace Hotel&Suites".

    курсовая работа [315,6 K], добавлен 30.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.