Формирование системы контроля деятельности предприятий в сфере ГКТ услуг
Сущность системы контроля деятельности предприятий в сфере ГКТ услуг, основные виды систем и особенности осуществления процесса контроля. Организационно-экономическая характеристика деятельности гостиницы. Оценка уровня организации труда менеджеров.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 24.05.2015 |
| Размер файла | 49,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
5.Любые контрольные процессы в организации не должны обходиться дороже тех потерь, которые могут быть предотвращены в результате реализации контроля (экономический принцип). Любой контроль, который стоит больше, чем он дает для достижения целей, не улучшает контроля над ситуацией, а направляет работу по ложному пути, что является еще одним синонимом потери контроля.
6.Процессы должны контролироваться как на соответствие политике менеджмента организации, так и по их результатам, при этом определяющим критерием является достижение целей системы управления.
Данные принципы заложены в основу организации контрольной деятельности и способствуют созданию эффективной системы контроля на предприятиях в сфере ГКТ услуг. Контроль не может оставаться прерогативой исключительно менеджера, назначенного «контролером», и его помощников. Каждый руководитель, независимо от своего ранга, должен осуществлять контроль как неотъемлемую часть своих должностных обязанностей, даже если никто ему специально этого не поручал.
Психологи отмечают, что люди лучше выполняют свои обязанности тогда, когда их деятельность находится под постоянным контролем, и при этом точно знают, какое поощрение получат за хорошо выполненную работу и какое наказание понесут за плохую работу. Но нельзя забывать, что излишний контроль может вызывать стресс работников.
Для того чтобы контроль мог выполнить свою истинную задачу, т.е. обеспечить достижение целей организации, он должен обладать несколькими важными свойствами: иметь стратегический характер, быть нацеленным на достижение конкретных результатов, своевременен, гибок, прост и экономичен.
Для устранения возможных негативные последствий контроля в гостинице «Александрия» необходимо:
· установить осмысленные стандарты воспринимаемые сотрудниками организации;
· установить двухстороннее общение;
· избегать чрезмерного контроля;
· устанавливать жесткие, но достижимые стандарты (хороший менеджер всегда чувствует разницу в потребностях и возможностях подчиненных, и устанавливает стандарты с учетом этих различий);
· вознаграждать за достижения стандартов.
Итак, какой бы ни была организация, какая бы организационная культура в ней не присутствовала, какого бы уровня развития коллектив не был, важно знать, что "без контроля начинается хаос и объединить деятельность каких-либо групп становится невозможным". Организация рабочего места любого работника гостиницы «Александрия» так же влияет на эффективность и производительность труда. При правильной обоснованной организации рабочего места менеджера, дает возможность комфортно выполнять свои обязанности, направленные на развитие организации, и рационально использовать такой важный ресурс как время. Таким образом, в заключение данной курсовой работы хотелось бы отметить следующее: труд менеджера должен быть четко регламентирован и должен соответствовать основным нормам и правилам организации труда.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Андреева А.С., Бондарев А.В. Маркетинг. - СПб.: Феникс, 2007. - 580 с.
2. Андреева О.Г. Технология эффективного маркетинга. - М.: Юнити, 2005. - 456 с.
3. Архипова Ю.П. Основы маркетинга. - М.: Юнити, 2006. - 610 с.
4. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 382 с.
5. Баранов С.А. Маркетинг для предпринимателей. - М.: Дельта, 2003. - 245 с.
6. Бондаренко Л.А. Маркетинг предприятия. Киев: 2005.- 180 с.
7. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учеб.пособие. - 2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2001. - 216с.
8. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. - М.: Аспект Пресс, 2001. - 382 с.
9. Биржаков М.Б. Введение в сервис и туризм. - СПб.: Издательский Торговый Дом «Герда», 2002 - 192 с.
10. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: человек, стратегия, орга-низация, процесс: Учеб. М.: Гардарика, 2004.
11. Иванов В. В., Волов А. Б. «Использование маркетинговых инструментов для управления гостиничным продуктом». Журнал «Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм. Журнал для профессионалов», № 2, №3 2000 г.
12. Иванов П.Г. Современный маркетинг. - М.: Юнити, 2004. - 645 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Контроль как функция менеджмента. Исследования организации "Яр", задачи деятельности, характеристика оказываемых услуг и выполняемых функций. Предложения по усовершенствованию контроля. Стимулирование труда работников, как часть контроля в ООО "Яр".
курсовая работа [126,3 K], добавлен 13.11.2010Функции контроля в экономическом механизме менеджмента. Основные виды контроля. Этапы осуществления контроля как составной части процесса управления. Действия контроля в современной организации на примере ООО "Росток". Элементы финансового контроля.
курсовая работа [173,2 K], добавлен 27.05.2015Сущность, формы и функции контроля. Характеристика организационно-экономической деятельности ФГУ ИК-2 по производству сеноуборочной техники. Оценка финансово-экономической деятельности и контроль на предприятии, предложения по его совершенствованию.
курсовая работа [54,3 K], добавлен 09.06.2011Сущность контроля и его роль в управлении. Зарубежный опыт использования функции контроля в управлении организацией. Формы контроля и принципы эффективного контроля, используемого организации. Направления совершенствования системы контроля организации.
курсовая работа [88,8 K], добавлен 27.09.2019Изучение системы осуществления контроля Министерства социального развития, опеки и попечительства Иркутской области. Исследование деятельности отдела по организации социального обслуживания населения и социальной поддержки отдельных категорий граждан.
курсовая работа [544,6 K], добавлен 08.12.2013Понятие контроля как управленческой деятельности. Формы, способы и основные задачи контроля. Изучение процесса управления учреждением и выявление недостатков организации контроля за персоналом на примере детского сада общеразвивающего вида № 123.
отчет по практике [37,6 K], добавлен 10.11.2010Виды контроля в менеджменте: предварительный, текущий и заключительный. Главные принципы контроля в управленческой деятельности: соответствие контроля стратегии компании, системность, результативность, адаптивность, экономичность и оптимальность.
курсовая работа [350,6 K], добавлен 21.01.2015Назначение и направленность функции контроля. Процесс и принципы контроля. Место задач контроля в модуле регулирования. Модель контроля затраты-прибыль. Организация и осуществление процесса контроля в организации. Типы технологий и методы контроля.
реферат [1,1 M], добавлен 09.11.2011Общая характеристика гостиницы, ее организационно-правовая форма, виды деятельности и производственно-технические показатели. Характеристика кадрового потенциала, технология оказания гостиничных услуг. Организация труда на рабочем месте и его оплаты.
дипломная работа [255,9 K], добавлен 18.09.2010Понятие "адаптивность системы управления". Критерии, принципы, и возможности адаптивной организации. Цели контроля результатов деятельности предприятия. Задачи контроля результатов деятельности предприятия. Определение контрольных показателей и величин.
курсовая работа [761,5 K], добавлен 03.07.2008Анализ системы менеджмента "виртуального" ООО "Happy Baby", с использованием опыта других предприятий. Методы осуществления управления и его организационная структура в организации. Обеспечение планирования, координации и контроля деятельности фирмы.
курсовая работа [656,0 K], добавлен 12.03.2011Специфика рынка медицинских услуг. Управление персоналом в сфере медицины, профессиональные требования к специалистам-управленцам и медикам. Особенности контроля качества услуг в системе здравоохранения, группа компонентов: структура, процесс, результат.
реферат [27,1 K], добавлен 26.06.2013Исследование теоретических и методических основ системы контроля на предприятии ПО "Ульяновскмебель". Установление рекомендаций по их совершенствованию. Сущность и классификация системы контроллинга. Принципы организации процесса контроля в менеджменте.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 14.12.2010Основы менеджмента. Сущность, цени и задачи менеджмента в условиях рыночной экономики. Методы подбора менеджеров и оценка их деятельности. Принципы научной организации труда менеджеров. Оценка уровня организации труда менеджеров.
курсовая работа [701,3 K], добавлен 23.01.2007Основные принципы проверок в менеджменте и критерии оценки его эффективности. Исследование системы контроля в организации на примере гостиницы "Renaissance Moscow Monarch Centre Hotel". Структура управления и анализ процесса ревизии в службе housekeeping.
курсовая работа [932,8 K], добавлен 09.03.2012Понятие и сущность стратегического контроля. Роль и значение стратегического контроля в стратегическом процессе. Сравнительная характеристика стратегического и оперативного контроля деятельности предприятия. Разработка миссии и стратегических установок.
курсовая работа [120,4 K], добавлен 28.11.2011Роль гостеприимства в сфере гостиничных услуг. Формирование и требования, предъявляемые к корпоративному имиджу, его структура и компоненты. Общая характеристика гостиницы "Измайлово", психологическая культура и значение сервиса в ее деятельности.
курсовая работа [62,8 K], добавлен 01.12.2015Планирование как основная функция менеджмента. Сущность, цели и виды контроля в менеджменте. Организационно-экономическая характеристика ООО "Здоровье". Оценка механизма планирования и системы контроля ООО "Здоровье", рекомендации по их совершенствованию.
курсовая работа [271,1 K], добавлен 24.11.2016Понятие и показатели оценки качества услуг. Комплексный анализ деятельности ремонтно-строительной компании. Совершенствование качества услуг путем повышения квалификации персонала, организации системы контроля за сдачей объектов в эксплуатацию и клининга.
дипломная работа [233,9 K], добавлен 15.06.2012Природа и сущность контроля в организации, его разновидности и направления реализации, этапы и значение. Критерии эффективности системы контроля, поведенческие аспекты, анализ управления и рекомендации по совершенствованию в исследуемой организации.
курсовая работа [56,5 K], добавлен 27.02.2015
