Принципы управления оптовой закупкой товаров на примере торгового предприятия ООО "Бремор"

Размещено на http://www.allbest.ru/

1

Введение

В настоящее время тема курсовой работы является весьма актуальной, так как в постоянно изменяющемся и требующем новых идей и предложений мире, как никогда раньше огромное значение имеют интеграционные процессы, проходящие практически во всех регионах мира и самое главное в различных сферах деятельности и преследующие различные цели. Все эти интеграционные объединения находятся на разных стадиях своего развития. Одни из них в большей, другие - в меньшей степени известны мировому сообществу, но, безусловно, все они играют важную роль в формировании мирового хозяйства.

Под интеграцией понимается объединение самостоятельных предприятий, углубление их взаимодействия и развития связей между ними. Интеграция возможна как на уровне национальных хозяйств, так и на уровне предприятий, фирм, компаний и корпораций. Она проявляется в расширении и углублении производственно - технологических связей, совместном использовании ресурсов, объединении капиталов, а также в создании друг другу благоприятных условий экономической деятельности.

В решении задач устойчивого развития экономики важное место принадлежит интеграции: она связана с глобализацией бизнеса, способствует пропорциональному развитию отраслей и организаций, росту эффективности их деятельности. Кардинальные изменения, происходящие в системе социально-экономических отношений постиндустриального общества, обусловили необходимость глубокого исследования современных тенденций развития торговли потребительскими товарами. В последние годы ее место и роль принципиально изменились; особо активизировались в ней процессы интеграции.

Научные исследования и хозяйственная практика России и зарубежных стран свидетельствуют о том, что интеграция, осуществляемая с помощью научных методов управления, способствует развитию и повышению эффективности как экономики в целом, так и отдельных экономических структур.

На современном этапе развития экономики торговля вовлечена в сложные международные, межрегиональные, межотраслевые и внутриотраслевые связи, которые проявляются в развитии интеграционных процессов, концентрации торгового капитала.

Рыночные процессы и конкуренция способствуют развитию интеграции в отрасли, переходу от неорганизованной ее формы к цивилизованным интегрированным структурам.

Цель курсовой работы - провести анализ принципов управления оптовой закупкой товаров деятельности на данном предприятии.

В ходе исследования перед нами будут поставлены следующие задачи: описание оптового торгового предприятия, анализ персонала (кадрового потенциала), анализ персонала (кадрового потенциала), структура персонала по образованию, по должностям, коэффициенты движения персонала, анализ организационной структуры, анализ макросреды, анализ потенциала фирмы SNW- анализа.

В данной курсовой работе будет произведен анализ принципы управления оптовой закупкой товаров на примере торгового предприятия ООО "БРЕМОР", которое занимается оптовыми продажами мясных продуктов.

Предмет исследования - принципы управления оптовой закупкой товаров.

Объект исследования - ООО "БРЕМОР".

1. Теоретические основы предприятия "БРЕМОР"

Компания "БРЕМОР" основана в 2000 году. За это время фирма успела зарекомендовать себя надежным поставщиком свежемороженой рыбы и морепродуктов.

В настоящий момент времени компания специализируется на оптовой и мелкооптовой торговле и доставке свежемороженой рыбы, рыбы холодного и горячего копчения, рыбного филе, икры, креветок, рыбных пресерв и нарезок, а также других морепродуктов.

Компания наладила прочные связи с многими регионами России, тесно сотрудничает с производителями и поставщиками морской рыбы из: Норвегии, Исландии, Дании, Великобритании, США, Канады, Фарерских, островов, Аргентины, стран Балтии.

Основные принципы деятельности ООО "БРЕМОР":

Использование только качественного сырья и морепродуктов.

Поддержание всегда широкого ассортимента продукции.

Жесткий контроль за доставкой и хранением всей продукции.

Мгновенное реагирование на требования покупателей.

Соблюдение температурных режимов и сроков хранения.

Гибкое ценообразование.

Компания постоянно заботится о расширении своего ассортимента. Идя навстречу своим покупателям, фирма предлагает к продаже новые востребованные на рыбном рынке позиции.

На текущий момент общество с ограниченной ответственностью "БРЕМОР" (далее по тексту ООО "БРЕМОР") является частным коммерческим предприятием и осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом предприятия, Конституцией РФ и действующим законодательством РФ.

ООО "БРЕМОР" является самостоятельным юридическим лицом, зарегистрировано Постановлением главы Администрации г. Брянск за регистрационным номером 1452331 в Едином государственном реестре юридических лиц 21 мая 2000 года. ООО "БРЕМОР" имеет самостоятельный баланс и расчетный счет.

ООО "БРЕМОР" является самостоятельной хозяйственной единицей, действующей на основе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

ООО "БРЕМОР", как и любое другое предприятие, осуществляющее финансово-хозяйственную деятельность, получает доход, с которого уплачивает различные налоги и платежи в бюджет. Средства, остающиеся у предприятия после уплаты этих налогов и платежей, поступают в его полное распоряжение.

Ассортимент оптового склада компании "БРЕМОР" представлен разнообразной рыбной продукцией. Данная продукция предназначена для широкого круга потребителей. Основными клиентами данного склада являются розничные предприятия и предприятия общественного питания города Брянск.

Коммерческая политика предприятия отдает предпочтение продукции российских производителей, основной упор в коммерческой политике предприятия делается на расширение и углубление ассортимента реализуемой рыбной продукции.

В качестве стратегической цели предприятия выделено следующее - захват 15% доли оптового рынка рыбопродуктов и морепродуктов города Брянска за счет развития сети розничных магазинов и оптовой торговли рыбопродуктами.

1.1 Описание оптового торгового предприятия

Свою деятельность ООО "БРЕМОР" осуществляет посредством организации оптовой торговли со склада "БРЕМОР". Это - торговое предприятие, специализирующееся на оптовой торговле рыбной продукцией.

Конкуренцию оптовому рыбному складу "БРЕМОР" создают в некоторой степени его же поставщики - крупные оптовые рыбные базы. Но, находясь ближе к основным клиентам - небольшим магазинам и предприятиям общепита - "БРЕМОР" имеет весомое конкурентное преимущество в ценовой политике и в наличии системы доставки.

Таблица 1. Основные показатели деятельности ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 гг.

Показатели	Год	Изменение (+;-)	Темп изменения, %
	2012	2013	2014	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.	2014 г. к 2012 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	40544	43046	43118	2502	72	106,17	100,17	106,35
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб.	37655	39656	39370	2001	-286	105,31	99,28	104,55
Валовая Прибыль, тыс. руб.	2889	3390	3748	501	358	117,34	110,56	129,73

Из таблицы 1. следует, что выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилась на 2 502 тыс. руб. или на 6,17%. В 2014 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2013 годом 72 тыс. руб. или 0,17%.

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг ООО "БРЕМОР" в 2012 году составила 37 655 тыс. руб., в 2013 году - 39 656 тыс. руб., в 2014 году - 39 730 тыс. руб., то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 2 001 тыс. руб. или 5,31% в 2013 году по сравнению с 2012 годом и сокращение на 286 тыс. руб. или 0,72% в 2014 году по сравнению с 2013 годом.

Валовая прибыль ООО "БРЕМОР" за исследуемый период имеет ярко выраженную тенденцию к росту. Так, в 2012 году она составила 2 889 тыс. руб., в 2013 году - 3 390 тыс. руб., в 2014 году - 3 748 тыс. руб. Полученные данные свидетельствуют, что темп роста валовой приб ыли ООО "БРЕМОР" снижается. В 2013 году он составил 17,34%, а в 2014 году - 10,56%.

Происходящие изменения отразились на росте показателя рентабельности продаж. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки.

Рп2012 = (2889 тыс. руб. / 40544 тыс. руб.) * 100% = 7,13%

Рп2013 = (3390 тыс. руб. / 43046 тыс. руб.) * 100% = 7,88%

Рп2014 = (3748 тыс. руб. / 43118 тыс. руб.) * 100% = 8,69%

Как показывают вышеприведенные расчеты рентабельность продаж ООО "БРЕМОР" увеличилась за анализируемый период с 7,13% до 8,69%, что положительно характеризует коммерческую деятельность предприятия.

Для анализа показателей эффективности использования трудовых ресурсов ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 гг. составим таблицу 3.

Таблица 2. Основные показатели эффективности использования трудовых ресурсов ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 гг.

Показатели	Год	Изменение (+;-)	Темп изменения, %
	2012	2013	2014	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	40544	43046	43118	2502	72	106,17	100,17
Численность работающих, чел.	25	26	26	1	0	104,00	100,00
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	1338,96	1649,76	2100,48	310,8	450,72	123,21	127,32
Среднемесячная зарплата, тыс. руб.	7,97	9,82	10,94	1,85	1,12	123,21	111,41
Производительность труда, тыс. руб./чел.	1621,76	1655,62	1658,38	33,86	2,77	102,09	100,17

Производительность труда в 2012 году составила 1621,76 тыс. руб./чел., в 2013 году - 1655,62 тыс. руб./чел., в 2014 году - 1658,38 тыс. руб./чел. В 2013 году по сравнению с 2012 годом произошло увеличение показателя на 33,86 тыс. руб./чел. или на 2,09%. В 2014 году по сравнению с 2013 годом рост показателя составил 2,77 тыс. руб./чел. или 0,17%.

В то же время средняя заработная плата работника за месяц составила в 2012 году - 7,97 тыс. руб., в 2013 году - 9,82 тыс. руб., в 2014 году - 10,94 тыс. руб. Среднемесячная заработная плата также обнаруживает тенденцию к росту: в 2013 году по сравнению с 2012 годом наблюдается увеличение среднемесячной заработной платы на 1850 руб. на 23,21%, в 2014 году по сравнению с 2013 годом - на 1120 руб., или 11,41%. Темпы роста производительности труда в 2013-2014 гг. существенно ниже темпов роста заработной платы, что свидетельствует о преобладании экстенсивного типа развития и низкой эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.

Основные фонды - это часть производственных фондов, которая вещественно воплощена в средствах труда, сохраняет в течение длительного времени свою натуральную форму, переносит по частям стоимость на продукцию и возмещается только после проведения нескольких производственных циклов. Для характеристики эффективности использования основных средств предприятия составим таблицу 4.

Фондоотдача - показатель выпуска продукции, приходящейся на 1 рубль стоимости основных фондов. Данный показатель характеризует эффективность использования основных средств предприятия. В 2012 году на 1 рубль стоимости основных средств предприятия приходилось 2,93 руб. услуг и продукции, в 2013 году - 3,05 руб., в 2014 году - 2,93 руб. Таким образом, наблюдается увеличение фондоотдачи на 0,12 руб. или 3,93% в 2013 году по сравнению с 2012 годом, и снижение на 0,12 руб. или 3,84% в 2014 году по сравнению с уровнем 2013 года.

Таблица 3. Показатели эффективности использования основных средств ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 гг.

Показатели	Год	Изменение (+;-)	Темп изменения, %
	2012	2013	2014	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.
Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	40544	43046	43118	2502	72	106,17	100,17
Прибыль от продаж, тыс. руб.	2889	3390	3748	501	358	117,34	110,56
Численность работающих, чел.	25	26	26	1	0	104,00	100,00
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	13815	14113	14700,5	298	587,5	102,16	104,16
Фондоотдача, руб.	2,93	3,05	2,93	0,12	-0,12	103,93	96,16
Фондоемкость, руб.	0,34	0,33	0,34	-0,01	0,01	96,22	103,99
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	552,6	542,81	565,40	-9,79	22,60	98,23	104,16
Фондорентабельность, %.	20,91	24,02	25,50	3,11	1,48	114,86	106,14

Эффективность использования основных средств предприятия также можно охарактеризовать показателем фондоемкости. Фондоемкость - показатель обратный фондоотдаче. В 2012 году на рубль выручки от продажи товаров приходилось 0,34 руб. стоимости основных средств, в 2013 году - 0,33 руб., в 2014 году - 0,34 руб. Снижение фондоемкости (увеличение фондоотдачи) означает повышение эффективности использования основных средств.

Фондовооруженность характеризует обеспеченность предприятия основными средствами и рассчитывается делением среднегодовой стоимости основных средств на численность работающих. Из анализа показателя следует, что обеспеченность предприятия основными средствами несколько снижается в 2013 году, о чем свидетельствует снижение показателя фондовооруженности с 552,60 тыс. руб./чел. до 542,81 тыс. руб./чел. В 2014 году она возрастает на 22,60 тыс. руб./чел. или на 4,16%.

Рентабельность основного капитала рассчитываем делением прибыли от продаж на среднегодовую стоимость основных средств. Данный показатель увеличивается с 20,91% до 24,02% в 2013 году по сравнению с 2012 годом и до 25,50% в 2014 году.

Таким образом, можно сделать вывод о достаточно эффективном использования основных средств в анализируемом периоде на ООО "БРЕМОР".

Наряду с основными фондами для работы предприятие имеет огромное значение наличие оптимального количества оборотных средств. Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансируемых для создания оборотных производственных фондов и фондов обращения, обеспечивающих непрерывный кругооборот денежных средств. Для характеристики эффективности использования оборотных средств предприятия составим таблицу 5.

Таблица 4. Показатели эффективности использования оборотных средств ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 гг.

Показатели	Год	Изменение (+;-)	Темп изменения, %
	2012	2013	2014	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.	2013 г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.
Выручка от продажи товаров, тыс. руб.	40544	43046	43118	2502	72	106,17	100,17
Прибыль от продаж, тыс. руб.	2889	3390	3748	501	358	117,34	110,56
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	24740	26947,5	29698	2207,5	2750,5	108,92	110,21
Оборачиваемость оборотных средств:
- в числе оборотов	1,64	1,60	1,45	-0,04	-0,15	97,47	90,89
- в днях оборота	220	225	248	6	23	102,59	110,02
Рентабельность оборотного капитала, %	11,68	12,58	12,62	0,90	0,04	107,73	100,32

Среднегодовую стоимость оборотного капитала определяем по формуле средней простой арифметической на основании данных бухгалтерского баланса. Среднегодовая стоимость оборотного капитала увеличивается на протяжении анализируемого периода с 24740 тыс. руб. до 26947,5 тыс. руб. (на 8,92%) в 2013 году по сравнению с 2012 годом. В 2014 году среднегодовая стоимость оборотного капитала составила 29698 тыс. руб., что больше чем в 2013 году на 10,21%.

Коэффициент оборачиваемости определяется делением объема реализации продукции на средний остаток оборотных средств на предприятии. Длительность одного оборота в днях находится делением количества дней в периоде на коэффициент оборачиваемости. Оборачиваемость оборотного капитала довольно низкая на протяжении 2012-2014 гг. В 2012 году один оборот совершался за 220 дней (коэффициент оборачиваемости - 1,64), в 2013 году оборачиваемость оборотного капитала сократилась до 1,60 оборотов в год (продолжительность оборота - 225 дней), в 2014 году один оборот совершался за 248 дней (коэффициент оборачиваемости - 1,45).

Тенденцию к увеличению за 2012-2014 гг. обнаруживает показатель рентабельности оборотного капитала. В 2012 году на каждый рубль оборотного капитала было получено 11,68 коп. чистой прибыли, в 2013 году по сравнению с 2012 годом рентабельность увеличилась на 0,90 пункта и составила 12,58%, в 2014 году рентабельность оборотного капитала увеличилась до 12,62%.

Таким образом, деятельность ООО "БРЕМОР" за период 2012-2014 гг. характеризуется ростом выручки от продаж, ростом рентабельности продаж, ростом рентабельности основных и оборотных средств.

Однако, исследуемое предприятие имеет и негативную (особенно для торговых предприятий) тенденцию - снижение коэффициента оборачиваемости оборотного капитала, снижение фондоотдачи и производительности труда

Поэтому, несмотря на положительную тенденцию изменения отдельных показателей, характеризующих организационно - экономическую деятельность, нельзя сделать однозначный вывод о повышении или снижении эффективности деятельности предприятия.

1.2 Анализ персонала (кадрового потенциала)

Персонал, работающий на предприятии - главная ценность производства. И от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их рационального использования всецело зависят: объем и своевременность выполнения работ (услуг), повышение эффективности использования в процессе производства оборудования, машин и механизмов, а как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

В таблице 6 показана структура численности работников ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 годы.

В анализируемом периоде фактическая численность работающих снизилась на 4 человека. Незначительно изменилась структура работающих - увеличилась доля персонала управления на 3,5%, в то же время увеличилась численность торгово-операционного персонала (0,8%), а доля вспомогательного персонала снизилась (4,3%).

Таблица 5. Структура численности работников ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 годы

Персонал	2012 г.	2013 г.	2014 г.	Отклонение 2014 г. от 2012 г.
	Чел.	Уд. вес, %	Чел.	Уд. вес, %	Чел.	Уд. вес, %	Чел.	Уд. вес, %
Административно-управленческий	10	9,9	11	10,7	13	13,4	+3	+3,5
Торгово-оперативный	70	69,3	73	70,9	68	70,1	-2	+0,8
Вспомогательный	21	20,8	19	18,4	16	16,5	-5	-4,3
Общая численность работников	101	100	103	100	97	100	-4	-

Характеристика работников по уровню образования приведена в таблице 6.

Таблица 6 Характеристика аппарата управления ООО "БРЕМОР" по уровню образования

Категории работников	Высшее	Среднее - специальное	Среднее
	чел	%	чел	%	чел	%
Руководители	12	18,5	1	3,4	-	-
Торгово-операционный персонал	53	81,5	28	96,6	-	-
Вспомогательный персонал	-	-			3	100
Итого:	65	100	29	100	3	100

Анализируя данные по уровню образования в таблице 7, можно сделать вывод, что высшее образование на предприятии имеют 18,5% руководителей и 81,5% торгово-операционного персонала.

Наибольший удельный вес работников со средне-специальным образованием приходится на торгово-операционный персонал (96,6%), что обусловлено спецификой работы организации. Среднее образование на ООО "БРЕМОР" имеют 3 человека из вспомогательного персонала.

Делая общий вывод по качественному составу работников, можно сказать, что большая часть давно трудится на предприятие, что является положительным фактором, в то же время предприятие обеспечено молодыми кадрами, что может положительно сказаться на работе предприятия.

В процессе изучения деятельности предприятия было установлено, что возрастает потребность в квалифицированных кадрах, в связи с чем, повышаются требования к уровню образования при приёме на работу.

В таблице 8 приведены основные кадровые показатели ООО "БРЕМОР" в динамике за три года.

Численность персонала уменьшилась в 2014 году на 3,097% по сравнению с 2012 годом. На протяжении всего исследуемого периода растет удельный вес операционно-торгового персонала, что вызвано расширением торговой площади.

Таблица 7. Основные кадровые показатели ООО "БРЕМОР"

	Показатель	2012	2013	2014	2014 к 2012,%
1	Численность персонала	101	103	97	96,03
2	Удельный вес операционно-торгового персонала	69,3	70,9	70,1	+0,8
3	Удельный вес административно-управленческого персонала	9,9	10,7	13,4	+3,5
4	Удельный вес вспомогательного персонала	20,8	18,4	16,5	-4,3
5	Средний возраст персонала, из них
6	Мужчины	24	25	25	104,2
7	Женщины	30,5	30,5	31	101,6
8	Движение кадров
9	Принято, чел.	12	16	8	66,7
10	Выбыло всего, чел., в т.ч.	10	22	7	70
11	По собственному желанию, чел.	5	15	6	120
12	За нарушение трудовой дисциплины, чел.	4	5	-	-
13	Уход на пенсию, в армию, чел.	1	2	1	100
14	Коэффициент прибытия (стр.9/стр.1*100)	11,8	15,5	8,2	69,5
15	Коэффициент выбытия (стр.10/стр.1*100)	9,9	21,4	7,2	72,7
16	Коэффициент текучести ((стр.11+стр.12)/стр.1)*100	8,9	19,4	6,2	69,7

Удельный вес административно-управленческого персонала тоже увеличивается, что обусловлено тем, что доля операционно-торгового персонала увеличивается. Средний возраст персонала остается практически неизменным на протяжении всего исследуемого периода.

Результативным показателем, характеризующим социальную эффективность управления, является коэффициент текучести. Этот показатель отражает динамику персонала фирмы и также выступает в роли факторного, косвенно влияющего на производительность труда. Он представляет собой индикатор благополучия в области управления персоналом. Если фирма имеет хорошие производственные показатели, но текучесть персонала высока, значит на фирме низкая стабильность персонала, а, учитывая, что повышенная текучесть может дорого обходиться предприятию, следует более тщательно подходить к анализу причин, по которым люди покидают организацию. [10,c.28]

В целях дальнейшего снижения коэффициента оборота рабочей силы по увольнению необходимо обратить внимание на организацию труда, на условия труда и оплаты работников.

Таблица 8. Динамика показателей по труду и заработной плате ООО "БРЕМОР" за 2012-2014 гг.

	Показатели	2012 г.	2013 г.	2014 г.	Отклонение по годам (+, -)	Темп роста, %
					2013 г. от 2012 г.	2014 г. от 2013 г.	2014г. от 2012 г.	2013г. к 2012 г.	2014 г. к 2013 г.	2014 г. к 2012 г.
1	Товарооборот, тыс. руб.	34346,1	54881,9	82215,2	20535,8	27333,3	47869.1	159,8	149,8	239,4
2	Общая численность работников, чел.	101	103	97	+2	-6	-4	101,9	94,1	96
3	Торгово-оперативный персонал, чел	70	73	68	+3	-5	-2	104,3	93,2	97,1
4	Выработка на одного работника, руб. (стр.1/стр.2)	3400,6	5328,4	8475,8	1927,8	3147,4	5075,2	156,7	159,1	249,2
5	Выработка на одного продавца, руб. (стр.1/стр.3)	4906,5	7518	12090	2611,5	4572	7183,5	153,2	160,8	246,4

По данным таблицы 9 видно, что выработка на одного работника растет на протяжении всего исследуемого периода. Это связано с ростом товарооборота. Выработка работников в 2014 году в целом возросла на 59,1%.

Большое значение для оценки эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии в условиях рыночной экономики имеет показатель рентабельности персонала (таблица 10).

Таблица 9. Рентабельность труда персонала ООО "БРЕМОР"

№ стр.	Показатели	2012	2013	2014	Абсолютный прирост 2014 к 2012 году	Относительный прирост 2014 к 2012 году в %
1	Чистая прибыль, тыс. руб.	3437	5255	6571	3134	191,19
2	Среднесписочная численность, чел.	101	103	97	-4	96
3	Коэффициент рентабельности (стр1 / стр2)	34	51	67,7	33,7	199,1

Таким образом, коэффициент рентабельности в 2014 по сравнению с 2012 вырос на 99,1%. Такой рост произошел благодаря увеличению чистой прибыли и уменьшению количества работников.

2. Анализ организационной структуры

Для предприятия ООО "БРЕМОР" характерна линейно-функциональная организационная структура.

Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.

К достоинствам линейно-функциональной структуры управления можно отнести:

более глубокая подготовка решений и планов, связанных со специализацией работников;

освобождение главного линейного менеджера от глубокого анализа проблем;

возможность привлечения консультантов и экспертов.

К недостаткам линейно-функциональной структуры управления относятся:

отсутствие тесных взаимосвязей между производственными отделениями;

недостаточно четка ответственность, так как готовящий решение, как правило, не участвует в его реализации;

чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали, а именно: подчинение по иерархии управления, то есть, тенденция к чрезмерной централизации Менеджмент организации: Учебное пособие / Под общей ред. В.Е. Ланкина. - Таганрог: ТРТУ, 2006.

Непосредственное управление предприятием осуществляет директор ООО "БРЕМОР". В непосредственном подчинении директору находятся директор по персоналу, коммерческий директор, директор по логистике и финансовый директор.

Основную ответственность за осуществление бизнес-процессов по продаже рыбопродуктов со склада несет коммерческий директор, он отвечает за закупку рыбопродуктов и их реализацию. На него одного возложены функции по поиску поставщиков и формированию клиентской базы, а также функции по проведению переговоров и заключению договоров. Если на первом этапе деятельности предприятия усилий одного человека по данным направлениям было достаточно, то на данный момент стоит задуматься над внедрением должности менеджера по продажам, который возьмет на себя блок по формированию клиентской базы, переговоры с потенциальными клиентами и подписание договоров. Это позволит коммерческому директору более тщательно анализировать предложения от поставщиков, находить более выгодные варианты сотрудничества, что позволит не только уменьшить нагрузку на него, но и оптимизировать показатели себестоимости продаж со склада. Исполнительские функции в рассматриваемых бизнес-процессах, таких как закупка, хранение и реализации рыбопродуктов со склада, распределены оптимально.

В силу того, что предприятие относится к предприятиям малого бизнеса, оно не имеет возможности содержать дополнительных сотрудников для осуществления обеспечивающих бизнес-процессов. Именно поэтому, такие обеспечивающие процессы, как обеспечение безопасности и юридическое обслуживание переданы на аутсорсинг. Контроль за оперативным и качественным выполнением обеспечивающих функций несет директор по персоналу. На него же возложена ответственность за организацию административно-хозяйственного обеспечения деятельности компании. Он рассчитывает оптимальную сумму денежных средств, которую предприятие может позволить потратить на осуществление данного бизнес-процесса. Он же контролирует целевое использование выделенных денежных средств.

В качестве основных методов управления на рассматриваемом предприятии применяют экономические методы управления. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования. Причем, оплата труда менеджера напрямую связана с результатами его деятельности в сфере ответственности или с результатами деятельности всей фирмы.

Немаловажную роль в процессе управления предприятием играют организационно-распорядительные методы управления, основанные на дисциплине, ответственности, власти, принуждении.

Сущность организационного регламентирования состоит в установлении правил, обязательных для выполнения и определяющих содержание и порядок организационной деятельности (положение о предприятии, устав фирмы, внутрифирменные стандарты, положения, инструкции, правила планирования, учета и т.д.).

Распорядительные методы реализуются в форме:

приказа,

постановления,

распоряжения,

инструктажа,

команды,

рекомендаций.

Поскольку участниками процесса управления являются люди, то социальные отношения и отражающие их соответствующие методы управления важны и тесно связаны с другими методами управления. В качестве примера применения социально-экономических методов управления можно рассмотреть следующие элементы кадровой политики ООО "БРЕМОР":

выплачиваются пособия при рождении ребенка;

организуются и проводятся праздничные вечера (Новый год, 8 марта), профессиональные праздники (День торговли и т.д.);

выплачиваются пособия при смерти родственников.

2.1 PEST-анализ

Таблица 10. PEST анализ

Политические факторы	Экономические факторы
Текущее законодательство на рынке Европейское/международное законодательство Регулирующие органы и нормы Торговая политика Финансирование, гранты и инициативы	Уровень инфляции Платежеспособный спрос Товаропроводящие цепи и дистрибуция Потребности конечного пользователя Основные внешние издержки -Транспорт -Сырье и комплектующие -Коммуникации
Социальные факторы	Технологические
Структура доходов и расходов Базовые ценности Тенденции образа жизни Бренд, репутация компании, имидж используемой технологии Модели поведения покупателей Мода и образцы для подражания Главные события и факторы влияния Мнения и отношение потребителей Потребительские предпочтения Реклама и связи с общественностью	Развитие конкурентных технологий Изменение и адаптация новых технологий Информация и коммуникации, влияние интернета

Анализ микросреды предприятия проведем, на основе конкурентных сил Портера. Существует пять конкурентных сил, определяющих привлекательность отрасли, и позиции данной организации в конкурентной борьбе в этой отрасли:

Появление новых конкурентов.

Угроза замены данного продукта новыми продуктами.

Сила позиции поставщиков.

Сила позиции покупателей.

Конкуренция среди предприятий в самой отрасли.

Рассмотрим каждую из этих сил в отдельности.

В Таблице 12 кратко систематизированы основные моменты анализа конкурентных сил предприятия

Таблица 11 Анализ 5 конкурентных сил Портера

Конкурентная сила	"БРЕМОР"	"БРЯНСКРЫБА"
Появление продуктов заменителей
Сравнение цены и качество	Одинаковый уровень цен и качества. У каждого предприятия по данному аспекту есть свои минусы, но при этом есть и свои плюсы, которые позволяет находится двум конкурирующим предприятиям на одном уровне.
Уровень восприятия дифференциации продукта	Наличие авторского меню	Стандартное меню.
Угроза появления новых конкурентов (игроков)
Стоимость бренда	Более дорогой и известный бренд на брянском, российском и европейском рынке	Известен только на брянском рынке
Процент занятости ниши рынка	Данные два предприятия полностью заняли ниши рыбного рынка - оптовой торговли
Рыночная власть поставщика
Уровень поставщиков	Лучшие отечественные и зарубежные поставщики	Отечественные поставщики среднего уровня качества
Наличие поставщиков заменителей	При замене поставщика товары либо такого же уровня качества, либо более высокого	Не стремится найти поставщика более высокого уровня
Рыночная власть покупателей
Количество потребителей	Более 90 % гостей завсегдатаи	Около 80 % случайных гостей
Наличие системы скидок	Наличие гибкой системы скидок для постоянных покупателей	Отсутствует
Доступность информации для потребителей	Наличие рассылки для постоянных покупателей на электронную почту	Отсутствует
Лояльность к покупателям	Предприятие всегда идет на встречу к своим покупателям	Отсутствует
Уровень конкурентной борьбы
Количество конкурентов	Данные два предприятия полностью заняли ниши рыбной торговли
Неценовая конкуренция в инновациях	Инновации постоянно привозятся из-за зарубежных командировок и тут же внедряются в работу	Инновации внедренные в работу в "БРЕМОР" через некоторое время появляются и в "БРЯНСКРЫБА"
Уровень затрат на рекламу	Ориентирован на "радио Ваня". Сотрудничает с одним печатным изданием и с одной радиостанцией	Биллборды на автотрссах. Периодические статьи в печатных изданиях
Амбиции и цели генеральных директоров	Получение прибыли. Быть признаны лидером рыбного бизнеса в России.	Получение максимальной прибыли при минимальных затратах

2.5 Анализ потенциала фирмы SNW- анализ

Таблица 12 - SNW-анализ ООО "БРЕМОР"

№ п/п	Наименование стратегической позиции	Качественная оценка позиций
		Сильнаясторона (S)	Нейтральная сторона (N)	Слабая сторона (W)
1	Миссия предприятия	+
2	Стратегия организации	+
3	Организационная структура		+
4	Использование НИОКР		+
5	Использование финансов:
5.1	Заемные средства		+
5.2	Инвестиции		+
5.3	Общее финансовое положение	+
6	Социальные факторы		+
7	Экологическая ситуация			+
8	Выплаты дивидендов		+
9	Качество обслуживания потребителей	+
10	Возможность продавать некоторые позиции товара	+
	по наименьшей цене в регионе
11	Организация по территориальному признаку			+
12	Выбор поставщиков сырья		+
13	Охват возможно большего числа клиентов	+
14	Отсутствие планирования			+
15	Определение рынков сбыта готовой продукции			+
16	Увелечение товаров производства наиболее востребонного товара			+
17	Расширение рынка сбыта продукции		+
18	Репутация на рынке	+
19	Анализ внутренней среды отрасли в целом		+
20	Анализ внешней среды отрасли	+

Из представленных данных следует, что на предприятии уделяется достаточно большое внимание репутации компании на рынке, финансовому состоянию, рынкам сбыта продукции, но позиция предприятия по увеличению объемов производства наиболее востребованной продукции достаточно слаба.

Таблица 13. SWOT анализ

	Возможности:	Угрозы:
	Увеличение долей рынков. Уход с рынка продавцов импортной продукции. Неудачное поведение конкурентов. Появление новых поставщиков. Снижение налогов и пошлин. Совершенствование технологии производств	Повышение цен на сырье и готовую продукцию. Сбои в поставках сырья. Снижение уровня жизни населения. Рост темпов инфляции. Ужесточение законодательства. Изменение уровня цен. Скачки курсов валют. Увеличение конкурентных преимуществ со стороны конкурентов. Рост налогов и пошлин на ввоз импортного сырья. Усиление конкуренции Рост безработицы. Ухудшение политической обстановки. Появление новых фирм на рынке
Сильные стороны:	"Сила и возможности"	"Сила и угрозы"
Достоверный мониторинг рынка. Отлаженная сбытовая сеть. Широкий ассортимент продукции. Высокий контроль качества. Высокая рентабельность. Рост оборотных средств. Высокая квалификация персонала. Хорошая мотивация персонала. Достаточная известность. Гибкая ценовая политика	выход на новые рынки, увеличение ассортимента, добавление сопутствующих товаров и услуг позволит увеличить капитал; достаточная известность будет способствовать выходу на новые рынки; квалификация персонала, контроль качества, неудачное поведение конкурентов и развитие рекламных технологий дадут увеличить долю рынка в регионах; чёткая стратегия позволит использовать все возможности.	усиление конкуренции, политика государства, инфляция и рост налогов, изменение вкусов потребителей повлияют на проведение стратегии; появление конкурентов вызовет дополнительные расходы финансовых ресурсов; известность добавит преимуществ в конкуренции; достоверный мониторинг уловит изменения вкусов потребителей.
Слабые стороны:	"Слабость и возможность"	"Слабость и угрозы"
Неучастие персонала в принятии управленческих решений. Недостаточный контроль исполнения приказов и распоряжений	неучастие персонала в принятии решений и недостаточный контроль исполнения распоряжений создают неформальные группы; снижение размеров налогов и пошлин при сохранении высокого уровня цен позволит получать дополнительную прибыль.	появление новых конкурентов, низкий уровень сервиса и средний уровень цен ухудшит конкурентную позицию; неблагоприятная политика государства может привести к трудностям нахождения в отрасли;

оптовый торговый организационный товар

Заключение

Деятельность ООО "БРЕМОР" за период 2012 - 2014 гг. характеризуется ростом выручки от продаж, ростом рентабельности продаж, ростом рентабельности основных и оборотных средств.

Однако, исследуемое предприятие имеет и негативную (особенно для торговых предприятий) тенденцию - снижение коэффициента оборачиваемости оборотного капитала, снижение фондоотдачи и производительности труда

Для предприятия ООО "БРЕМОР" характерна линейно-функциональная организационная структура. Во главе фирмы стоит директор, он же учредитель предприятия. В непосредственном подчинении директору находятся директор по персоналу, коммерческий директор, директор по логистике и финансовый директор.

План оптового товарооборота ООО "БРЕМОР" недовыполнен на 0,88% или на 382 тыс. руб. По сравнению с прошлым годом его объем возрос на 72 тыс. руб., что составляет 0,17%. Повышение продажных цен на товары обеспечило прирост оптового товарооборота на 9% к фактическому его объему за прошлый год.

Объем товарных ресурсов предприятия ООО "БРЕМОР" зависит от объема товарооборота и объема товарных запасов. При увеличении объема товарооборота отдел снабжения пополняет размер товарных запасов ,чтобы своевременно выполнять договорные обязательства перед покупателями, следовательно объем товарных ресурсов предприятия увеличивается.

Оценка соблюдения сроков и размеров поставки, оговоренных контрактом, показала, что предприятие ООО "БРЕМОР" строго соблюдает условия договора. Фактов предъявления претензий за нарушение сроков и объемов поставки не выявлено.

Проведенный анализ финансового состояния ООО "БРЕМОР" показал, что вероятность наступления банкротства у предприятия очень низкая, финансовое состояние ООО "БРЕМОР" за 2012 - 2014 гг. устойчивое, зависимость предприятия от внешних источников финансирования на протяжении анализируемого периода падает.

Анализ деятельности предприятия показал, что за последние 3 года предприятия имеет устойчивую тенденцию к росту основных показателей, характеризующих коммерческую и финансовую эффективность, есть некоторые перекосы в организационном процессе, требующие изменений.

На предприятии действует система критериев для выбора поставщиков. Это - качество продукции, цена, надежность поставщика, качество обслуживания, условия платежа и другие.

К основным методам выбора поставщиков на ООО "БРЕМОР" относятся:

метод рейтинговых оценок;

метод оценки затрат.

Процесс управления закупками на ООО "БРЕМОР" состоит из четырех функциональных блоков:

1. Определение потребностей.

2. Формирование заказов (заключение контрактов) на закупку.

3. Контроль хода исполнения заказов.

4. Получение и проверка товара.

На ООО "БРЕМОР" применяются следующие методы определения потребности в продукции:

Детерминированный метод определения потребности в товарах используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в товарах по количеству и срокам.

Эвристический метод. С помощью эвристического метода потребность определяется на основе опыта работников.

Список литературы

1. Абрютина М.С. Финансовый анализ коммерческой деятельности: Учебное пособие. - М.: Финпресс, 2002.

2. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности. Учебное пособие - М.: Издательство "Дело и Сервис" 2000.

3. Балабанов И.Т. Финансовый анализ и планирование хозяйствующего субъекта. - 2-е изд., доп. - М.: ФиС, 2002.

4. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.1. Розничная торговля: Учеб.пособие.-Екатеринбург,2000.

5. Кеворков В.В., Кеворков Д.В. Маркетинг: Регламент бизнес-процесса. - М.: РИП-Холдинг, 2005.

6. Ковалев С.М. Ковалев В.М. Описание бизнес-процессов - к вершинам мастерства // Консультант директора, № 10, 2004.

7. Козлов В.К., Уваров С.А., Щербаков В.В. Содержание и организация коммерческой деятельности./ http://www.marketing.spb.ru

8. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле :Учеб.-Мн.:Выш.шк.,2000.

9. Кузин Б., Шахдинаров Г., Юрьев В.К. Методы и модели управления фирмой: Учеб. Пособие. - С-Пб.: Питер, 2001.

10. Менеджмент организации: Учебное пособие / Под общей ред. В.Е. Ланкина. - Таганрог: ТРТУ, 2006

11. Торговое дело : экономика, маркетинг, организация / Под ред.Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.:ИНФРА-М,2000.

12. http://www.kafedra-mg.mn.ru. - Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия

13. http://www.torgresh.ru. - Характеристики розничного товарооборота

Размещено на Allbest.ru

...