Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Характеристика организации

2. Функции управления

3. Планирование

3.1 Миссия организации и ее стратегическое видение

3.2 Цели организации

3.3 SWOT -анализ

3.4 Изучение стратегических альтернатив и выбор стратегии

4. Организация взаимодействия и полномочия

4.1 Построение структуры организации

4.2 Делегирование полномочий

5. Мотивация

6. Контроль

Заключение

Список используемой литературы



Введение

Понятие «менеджмент» в последнее время все чаще и чаще употребляется в русском языке. В связи с этим возникает вопрос: есть ли для нас необходимость не только изучать, но и вообще употреблять понятие «менеджмент», если в русском языке существует термин «управление», а проблемы управления производством достаточно полно раскрыты в отечественной литературе. Действительно, эти понятия кажутся идентичными, но в силу исторических, политических и ряда других причин их сущность далеко неодинакова.

Менеджмент как управление в условиях рынка обеспечивает ориентацию компании на удовлетворение потребностей рынка, на запросы конкретных потребителей, на организацию производства тех видов продукции, которые пользуются спросом и способны приносить фирме прибыль. Менеджмент не является лекарством от хозяйственных бед или совокупностью готовых, устоявшихся рецептов на все случаи жизни, как, скажем, поваренная книга. Менеджмент - явление творческое, достаточно быстро преобразующееся в совершенно новые формы и направления. Как только он отстает от реальных потребностей обстановки, он перестает отвечать предъявляемым требованиям и изменяется. Управленческие решения, эффективные в одной отрасли и в конкретной ситуации, могут оказаться очень опасными для других отраслей и ситуаций. Многовариантность решений и ходов управления, гибкость и неординарность хозяйственных комбинаций, уникальный характер каждой ситуации составляют основу менеджмента

Менеджмент регулируется законами развития рыночной системы хозяйствования и направлен на гибкое приспособление производственно-сбытовой деятельности предприятия к изменяющимся условиям рынка. Подход к управлению как к процессу оценивает его в качестве системы, в которой работа, направленная на достижение целей предприятия, рассматривается не как единовременное действие, а как серия взаимосвязанных деловых непрерывных акций, материализующих функции управления. Налаживание эффективной деятельности фирмы на рынке в текущее время и в перспективе - главное в менеджменте.

Менеджмент функционирует на основе собственного экономического механизма, который направлен на решение конкретных проблем взаимодействия коллективов подразделений фирмы, ее сотрудников в реализации поставленных перед фирмой задач. Этот механизм объективно обусловлен работой фирмы в рыночных условиях, когда результаты всей ее деятельности получают оценку на рынке. В основе менеджмента как концепции рыночного управления лежит объективный процесс обобществления и укрепления производства, который дает фирмам возможность влиять на состояние рынка, характер и механизм экономических отношений на нем, осуществлять его раздел и передел.

Процесс управления непрерывен , предполагает взаимосвязанные действия по управлению, контролю с учетом меняющихся условий работы.

Наиболее часто в характеристике менеджмента используются подходы, которые трактуют его как науку управления, процесс управления, искусство управления, функцию управления, органы или аппарат управления, людей, управляющих организацией.

При определении сущности и содержания менеджмента подчеркивается, прежде всего, его процессный характер. Менеджмент характеризуется, прежде всего, как интеграционный процесс, с помощью которого профессионально подготовленные специалисты формируют организации и управляют ими посредством постановки целей и разработки способов и методов их достижения.

В отличие от теории управления, развиваемой до недавнего прошлого в нашей стране, современный менеджмент не может быть представлен в виде четко сформулированных правил, рецептов деятельности. В нем находит отражение понимание того, что мы живем в очень сложном и быстро меняющемся мире, в котором подвержены изменениям даже сами закономерности, по которым этот мир существует и развивается. И попытки изложить наши знания, о таких сложных системах, как современные организации, в рамках жестких схем и правил неизменно приводят к неоправданному упрощению, искажению истинной картины, а значит к иллюзиям, заблуждениям и ошибкам

Объектом исследования курсовой работы являлось ООО «Молочный комбинат Пензенский».

Цель курсовой работы - проектирование процесса управления в ООО «Молочный комбинат Пензенский».

В рамках достижения данной цели проводилась проработка таких основных элементов системы менеджмента компании, как:

· методология системы менеджмента компании;

· планирование деятельности компании;

· система управления компанией;

· координация деятельности компании;

· организационный контроль;

· кадровый менеджмент компании.

Актуальность курсовой работы обусловлена её практической направленностью, поскольку отдельные её фрагменты могут быть использованы компанией, что позволит повысить эффективность управления им, улучшить её целевые показатели и качество продукции.

1. Характеристика организации

ООО «Молочный комбинат Пензенский» действует на рынке с 2007 года. Предприятие выпускает молочную продукцию для нужд гражданского населения, детских садов и средних образовательных учреждений. Основным направлением деятельности ООО «Молочный комбинат Пензенский» являются:

* производство молока;

* производство кисломолочной продукции;

* производство творога, йогурта, сметаны, сливок;

* производство сыра; масла сливочного;

* производство школьное и детское питание;

* производство соки и традиционные продукты.

* исследование рынка и сбыт продукции.

Целью создания этого предприятия ставилось: обеспечить область молочной продукцией высокого качества, увеличить ассортимент и надолго войти в нишу передовых предприятий области.

Общая численность персонала ООО «Молочный комбинат Пензенский» составляет 223 человека.

Они руководят и участвуют в производственном процессе производства продукции и компании.

Все рабочие являются высококвалифицированными кадрами, которые позволяют решать самые сложные производственные задачи. Для организации их эффективной работы руководство предприятия ищет стимулы и добивается, чтобы труд обеспечивал достойную жизнь.

Структура организации ООО «Молочный комбинат Пензенский» является линейно-функциональной, то есть планирование работ осуществляют функциональные подразделения, работы выполняют производственные подразделения. Все подразделения подчиняются руководителю.

2. Функции управления

Управление - это сложная интеллектуальная деятельность человека, требующая специальных знаний и опыта, всегда существовало в каких-то формах там, где люди работали группами.

Функции управления - это конкретный вид управленческой деятельности, который осуществляется специальными приемами и способами, а также соответствующая организация работ.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с его Уставом. Предприятие является юридическим лицом, пользуется правами и выполняет обязанности, связанные с его деятельностью.

Управление предприятием осуществляется на базе определенной организационной структуры. Структура предприятия и его подразделений определяется предприятием самостоятельно. При разработке организационной структуры управление необходимо обеспечить эффективное распределение функций управления по подразделениям.

При этом важно выполнение следующих условий:

решение одних и также вопросов не должно находится в ведение разных подразделений

все функции управления должны входить в обязанности управляющих подразделений

на данное подразделение не должно возлагаться решение вопросов, которые эффективнее решать в другом.

В соответствии с процессным подходом различают следующие функции управления:

1. Организация;

2. Планирование;

3. Координация;

4. Контроль;

5. Прогнозирование.

Организация - это процесс установления порядка и последовательности согласованного в пространстве и времени целенаправленного взаимодействия частей системы для достижения в конкретных условиях, в определенные сроки поставленных целей выработанными для этого методами и средствами с наименьшими затратами.

Планирование - выработка направлений, путей, средств, мероприятий по реализации целей деятельности фирм, принятие конкретных , адресных, плановых решений, касающихся их подразделений и исполнителей.

Координация - уточнение характера действия исполнителей.

Контроль - наблюдение за ходом происходящих процессов на предприятии, сравнения его параметров с заданными, выявление отклонений.

Прогнозирование - выработка основных, текущих и перспективных целей.

Таблица 1. Функции управления.

Функции менеджмента Должность	Организация	Планирование	Координация	Контроль	Прогнозирование
Ген. директор	+	+	+	+
Начальник производства	+	+	+	+	+
Гл. бух		+		+	+
Отдел кадров	+		+
Директор по экономике		+		+
Юрисконсульты				+
Директор отдела маркетинга и сбыта ГП	+	+	+	+	+

3. Планирование

Планирование является одной из важнейших предпосылок оптимального управления производством. Оно необходимо любому предприятию. С его помощью определяется цель развития организации, методы и способы ее достижения.

В условиях рыночной экономики планирование является важнейшим условиям их выживаемости и эффективной работы.

Применяются следующие виды планирования:

· Стратегическое - при котором план составляется на 10-15 лет и формулируются главные цели и задачи, общая стратегия их достижения;

· Долговременное - составная часть стратегического планирования, планы разрабатываются на несколько лет и нацелены на решение отдельных самостоятельных проблем;

· Текущее планирование - планы составляются на текущий финансовый год и представляют собой этап реализации стратегии предприятия; в нем увязываются все направления деятельности предприятия и работы всех функциональных подразделений;

Оперативно-производственное планирование - детальные планы, направленные на решение конкретных вопросов деятельности.

Современный темп изменения и увеличения знаний является настолько большим, что стратегическое планирование представляется единственным способом формального прогнозирования будущих проблем и возможностей.

Стратегическое планирование приобретает смысл тогда, когда оно реализуется. Руководство предприятия должно разрабатывать дополнительные планы и конкретные указания по обеспечению целей и наладить процесс реализации стратегического плана.

Основная идея заключается в увязке действий по реализации. Инструментами реализации стратегии являются политика, тактика, правила, процедуры, бюджеты, стимулирование и контроль.

3.1 Миссия организации и стратегическое воздействие

Миссия - основная общая цель существования организации, четко выраженная причина ее функционирования, ее предназначение.

Миссия ООО «Молочный комбинат Пензенский» заключается в содействии наиболее полному удовлетворению потребительского рынка в товарах данного предприятия; а также более полном эффективном использовании местных сырьевых и трудовых ресурсов; получении прибыли учредителями предприятия и справедливом отношении к сотрудникам фирмы.

Миссия предприятия: ООО «Молочный комбинат Пензенский» является одним из основных поставщиков молочной продукции в г. Пенза. В своей деятельности предприятие делает акцент на качестве выпускаемой продукции, особенно, что касается ее натуральности. Предприятие призвано удовлетворить потребности населения области в достаточном количестве качественной молочной продукции.

3.2 Цели предприятия

Основными целями в ООО «Молочный комбинат Пензенский» является:

1.Увеличить долю «Молком» по молоку до 45%

2.Увеличить общий объем реализации молока на 30%

3.Увеличить узнаваемость торговой марки «Молком» до 80%

Главные приоритетные направления изменений:

Выпуск новых видов продукции.

Долгосрочная цель (до 10 лет): достижения финансовой устойчивости предприятия.

- увеличение рентабельности продукции;

- увеличение объема продаж. Краткосрочные цели (до 1 года): -

- увеличение прибыли от реализации продукции;

- увеличение оборотного капитала предприятия.

- Увеличение объемов переработки молока

- Выпуск наиболее рентабельных видов продукции, пользующихся покупательским спросом

- Расширение рынков сбыта

- Снижение издержек производства

- Эффективное использование оборотного капитала

Таким образом, ООО «Молочный комбинат Пензенский» установило цели в различных сферах, способствующие достижению своей миссии.

3.3 SWOT-анализ

Для того чтобы сформулировать действенную стратегию, руководство должно четко представлять динамику внешней среды и состояние внутренних ресурсов самой организации (динамика рабочей силы, состояние производственных мощностей, финансовое положение), поскольку из взаимодействия этих факторов складывается реальная динамика организационного развития. Одним из наиболее распространенных способов анализа внешней среды и внутреннего состояния организации является так называемый SWOT-анализ. Метод состоит в последовательном изучении внутреннего состояния организации и определении ее сильных сторон и недостатков, а также возможностей и угроз, которые представляет развитие внешней среды.

Таблица 2. SWOT-анализ организации.

Возможности	Угрозы
1.Расширение рынков сбыта	1.Усиление конкуренции со стороны крупных производителей из других регионов
2.Вертикальная интеграция (обратная - сырьевая база, прямая- развитие сбытовой сети)	2.Уменьшение сырьевой базы
3.Повышение покупательской способности населения	3.Развитие розничных сетей. 4.Возрастание силы торга. Смещение приоритета в сторону розницы
4.Увеличение потребления молочной продукции (рост рынка)	4.Возрастание силы торга. Смещение приоритета в сторону розницы
5.Уход с рынка мелких производителей	5.Низкое качество работы розничной торговли (отсутствие условий для хранения скоро порт.
6.Приоритет местной власти на развитие АПК	6.Продукции, недостаточный профессионализм работников)
7.Развитие «культа» Здорового Питания	7.Слабая поддержка предприятия органами власти
8.Развитие розничных сетей
Сила	Слабость
1.Лидер молочной отрасли в регионе	1.Отсутствие мер по продвижению продукции, рекламе
2.Репутация предприятия	2.Отсутствие торгового персонала
3.Качественная, натуральная продукция	3.Недостатки упаковки
4.Широкий ассортимент	4.Маленький срок реализации продукции
5.Высокая квалификация производственных кадров	5.Отсутствие спецтранспорта для доставки
6.Хорошие производственные возможности (высокотехн. оборудование, резерв произв. мощностей, склады для резервирования сырья)	6.Высокие издержки
7.Отлаженный сбытовой сервис (заявки, доставка, документооборот)

Таким образом, исследуя угрозы и возможности внешней среды, а также сильные и слабые стороны внутренней и внешней среды организации, можно сказать, что компания жизнеспособна. Зоны, на которые, несомненно, можно опираться, - это: широкая номенклатура выполняемых работ и услуг, имидж компании, стабильное производство, специалисты-профессионалы; которые помогают компании оставаться конкурентоспособной на постоянно развивающемся рынке.

3.4 Изучение стратегических альтернатив и выбор стратегии

Разработка маркетинговой стратегии фирмы:

С точки зрения маркетинга стратегический план указывает, какие маркетинговые действия фирма должна предпринять, почему они необходимы, кто отвечает за их реализацию, где они будут предприняты и как они будут завершены.

Хотелось бы, чтобы выбор покупателей был осознанным в пользу ООО «Молочный комбинат Пензенский». В будущем нам бы хотелось привлекать инвесторов, для увеличения объемов выпускаемой продукции.

Таким образом, фирма попадает в поле сильных сторон, возможностей. И, исходя из этого, своей стратегией функционирования выбрала стратегию фокусирования. Так как на предприятии идёт диверсификация производства, то есть фирма не выделяет приоритетного направления, а ориентируется на определённый сегмента рынка: на потребителей со средним и высоким доходом, желающим получить индивидуально подобранные изделия. Стратегию развития можно охарактеризовать как комбинированная.

4. Организация взаимодействия и полномочия

4.1 Построение структуры организации

менеджмент стратегический планирование долговременный

Структура организации ООО «Молочный комбинат Пензенский» является линейно-функциональной.

Должностные обязанности управления предприятия. С позиций системного подхода каждая организация рассматривается как сложная социально-экономическая система. В теории менеджмента обобщаются и предлагаются к использованию два подхода - бюрократический и органический. Применение термина «бюрократический» обусловлено стремлением подчеркнуть близость управленческой деятельности к деятельности машины или механизма, предназначенного для производственных организаций, например, такой как ООО «Молочный комбинат Пензенский».

Наиболее распространенной разновидностью бюрократического типа структуры является линейно-функциональная организация. Основу линейно-функциональной структуры составляет "шахтный" принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации.

менеджмент стратегический планирование долговременный



Схема 1. Структура организации.



Недостатки: невосприимчивость к изменениям, особенно под воздействием научно-технического и технологического прогресса; закостенелость системы отношений между звеньями и работниками аппарата управления, обязанными строго следовать правилам и процедурам; медленную передачу и переработку информации из-за множества согласований (как по вертикали, так и по горизонтали); замедление прогресса управленческих решений. Для оценки служб, осуществляющих управление персоналам, используются такие параметры, как текучесть кадров, дисциплина труда и другие

Преимущества: результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Например, работа служб, управляющих производством, - показателями выполнения графика выпуска продукции, затрат ресурсов, производительности труда, качества, использования производственных мощностей. Строится система материального поощрения, ориентированная на достижение высоких показателей каждой службой. Линейно-функциональная структура управления наиболее эффективна там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.

Структура организации ООО «Молочный комбинат Пензенский» не соответствует теоретическому аспекту), средняя величина контроля составляет 7-10, на высших уровнях - 4-5, на низших - 20-30). Минимальный диапазон складывается из того, что руководитель имеет возможность поддержания необходимых контактов, без излишнего вмешательства в дела сотрудников и ограничения свободы их поведения, максимальный - ограничивается возможностью оказаться перегруженным и потерять из виду стратегические задачи. Поэтому хочу предложить следующую структуру организации.

4.2 Делегирование полномочий

Рассмотрим распределение линейных полномочий в организации ООО «Молочный комбинат Пензенский»:

Таблица 3. Матрица распределения функций на предприятии

ФУНКЦИИ	ДОЛЖНОСТЬ
	ДИРЕКТОР	БУХГАЛТЕР	ЗАМ. ПО ПРОИЗВОДСТВУ	ЗАМ. ДИРЕКТОРА	НАЧ. ОТДЕЛА СБЫТЫ	НАЧ. ЦЕХОВ	МАСТЕРА	НАЧ. ОТДЕЛА КАДРОВ	НАЧ. ОХРАНЫ
ОБЩИЙ КОНТРОЛЬ ЗА ХОЗ. ПРОЦЕССАМИ И ПРОВЕДЕНИЕ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ	ЦР	И	УС	УСПК
ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ МАРКЕТИНГА	ЦРК	И	УС	УСП
УПРАВЛЕНИЕ КАЧ-ВОМ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ	ЦРК	У	ПСИУ	С
ОРГАНИЗАЦИЯ ПР-ВА НОВОЙ ПРОДУКЦИИ	ЦРК	С	ПСИ	СУ
ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ СБЫТА	ЦРК	С	СУ	СУ	ПИУ
УПРАВЛЕНИЕ И КООРДИНАЦИЯ СОЦ. ПРОЦЕССАМИ	ЦРК		У					ПСИ
МЕРОПРИЯТИЯ ПО ОБОРУДОВАНИЮ ПРЕД-ТИЯ ТЕХ. СР-ВАМИ ОХРАНЫ	ЦР		К		И				ПС
СОЗДАНИЕ НАДЛЕЖАЩИХ УСЛОВИЙ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СОХРАННОСТИ ИМУЩЕСТВА	ЦР		КС
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ДОГОВОРОВ С ПОСТАВЩИКАМИ И НА ИЗГ. ИЗДЕЛИЙ	ЦРК		УС	С	П
УЧЁТ РАСЧЁТА С ПОКУПАТЕЛЯМИ И ПОСТАВЩИКАМИ	Р	И	У	ЦПК
ПОЛУЧЕНИЕ ЗАКАЗОВ	Ц				КУР	ИП
КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ЗАКАЗА	ЦР				К	У	ИП
ЗАЯВКА НА ПОЛУЧЕНИЕ КОМПЛЕКТУЮЩИХ	КР				УС	У	ЦПИ
ПРИНЯТИЕ НА СКЛАД КОМПЛЕКТУЮЩИХ				ЦК	ИПР	УС
ВЫПОЛНЕНИЕ ЗАКАЗА (ИЗГОТОВЛЕНИЕ)						ЦР	КПУ	И
ПРИЁМКА ПО КАЧЕСТВУ						ЦПИС	УС
УВЕДОМЛЕНИЕ ЗАКАЗЧИКА И ДОСТАВКА ПРОДУКЦИИ			КР			КЦУ	ИПР
СОГЛАСОВАНИЕ ПОСТАВОК И ЦЕН	ЦРК	И	УП

Условные обозначения операций: Ц - постановка цели, формирование задачи; Р - принятие решения, утверждение, расчёт; П - подготовка решения, составление расчёт; С - согласование, рассмотрение; И - исполнение, доведение, выполнение; К - контроль



Должностные обязанности для управленцев предприятия.

Генеральный директор:

· Руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности.

· Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений и отделов

· Обеспечивает повышение эффективности работы предприятия, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности производимых услуг

· Принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда, соблюдению требований законодательства об охране окружающей среды.

· Способствует развитию трудовой мотивации, инициативы и активности рабочих и служащих предприятия

· Поручает ведение отдельных направлений деятельности другим должностным лицам (заместителям)

· Обеспечивает инвестиционную привлекательность предприятия в целях поддержания и расширения масштабов предпринимательской деятельности

· Защищает имущественные интересы предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления

· Возглавляет работу по комплектованию предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификации

· Совместно с главным бухгалтером и коммерческим директором осуществляет разработку ценовой политики на предприятии на основе анализа потребительских свойств производимой продукции и прогнозирования потребительского спроса на продукцию предприятия, технических и иных потребительских качеств конкурирующей продукции

Директор по маркетингу:

· Руководит работой начальника отдела сбыта, отдела комплектации, а также заведующим магазином

· Осуществляет руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия в области материально-технического обеспечения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции на рынке и по договорам поставки, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств

· Обеспечивает участие отделов в составлении перспективных и текущих планов производства и реализации продукции, определении новых рынков сбыта и новых потребителей продукции

· Готовит предложения по формированию фирменного стиля предприятия и фирменного оформления рекламной продукции

· Осуществляют руководство финансово-хозяйственной деятельностью фирмы в области материально-технического обеспечения, транспортного и административно-хозяйственного обслуживания, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь, ускорение оборачиваемости оборотных средств

· Принимают меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и расширению прямых и длительных хозяйственных связей

Начальник отдела кадров:

· Организует своевременное оформление приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством, положениями, инструкциями и приказами руководителя предприятия

· Ведёт учет личного состава

· Осуществляет выдачу справок о настоящей и прошлой трудовой деятельности работников, хранение и заполнение трудовых книжек и ведение установленной документации по кадрам, а также подготовку материалов для представления персонала к поощрениям и награждениям

· Принимает участие в разработке кадровой политики и кадровой стратегии предприятия

· Осуществляет работу по подбору, отбору и расстановке кадров на основе оценки их квалификации, личных и деловых качеств, контролирует правильность использования работников в подразделениях предприятия

Начальники цехов:

· Осуществляет руководство производственным участком.

· Обеспечивает выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции (работ, услуг), качеству, заданной номенклатуре (ассортименту),

· Своевременно подготавливает производство, обеспечивает расстановку рабочих и бригад, контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения.

· Проверяет качество выпускаемой продукции или выполняемых работ, осуществляет мероприятия по предупреждению брака и повышению качества продукции (работ, услуг).

· Принимает участие в приемке законченных работ по реконструкции участка, ремонту технологического оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов и ручных работ

· Осуществляет формирование бригад (их количественного, профессионального и квалификационного состава), разрабатывает и внедряет мероприятия по рациональному обслуживанию бригад, координирует их деятельность

· Осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента, а также контроль за их соблюдением

· Содействует распространению передового опыта, развитию инициативы, внедрению рационализаторских предложений и изобретений.

· Готовит предложения о поощрении рабочих или применении мер материального воздействия, о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины

· Принимает участие в заключении договоров на поставку комплектующих

· Передаёт готовую продукцию покупателю, тем самым отвечая за его сбыт.

Таблица 4. Система управления.

Система управления	Прямая связь	Обратная связь
Субъект	Объект
Директор	Зам. Ген. директора	приказы, распоряжения	служебная записка, докладные, вербальное общение
Зам. Ген. директора	Начальник производства	устное распоряжение	устный отчёт; устное замечание о возможности исполнения
Начальник производства	Начальник РМЦ	Унифицированная форма документа - наряд- заказ, вербальное общение	наряд-заказ с пометками на потребность определённого материала
Начальник РМЦ	Мастер строительного участка	согласованный наряд-заказ, вербальное общение	разнарядки (отчёт о произведённых функциях), вербальное общение
Мастер строительного участка	Мастер участка обеспечения основного производства тарой	устное задание на работу	конечный документ с первичной сверкой по качеству и количеству для продвижения по соответствующей вертикале управления до бухгалтерии; вербальное общение

5. Мотивация

Наиболее эффективной и наиболее полно учитывающей разнообразные потребности людей, с точки зрения руководства фирмы ОАО «Молочный комбинат «Пензенский», является теория А. Маслоу. Согласно этой теории потребности человека подразделяются на следующие группы:

1. физиологические потребности (финансы, условия труда)

2. потребность в безопасности (стабильность, гарантия труда, порядок)

3. потребность в причастности и принадлежности (социальное признание и развитие)

4. потребность в уважении (самоуважение, признание)

5. потребность самореализации (развитие способностей)

Менеджер, который знает уровень потребностей своего подчиненного, может предвидеть, какой тип потребностей будет доминировать у него в будущем, следовательно, может выбрать наиболее эффективный мотиватор. При применении иерархии потребностей по Маслоу большая роль отводится интуиции, что и является лучшим объяснением ее популярности.

Соотношение различных мотивов, обуславливающих поведение людей, - образует его мотивационную структуру. У каждого человека мотивационная структура индивидуальна и обусловливается рядом факторов: уровнем благосостояния, социальным статусом, квалификацией, должностью, ценностными ориентациями и пр.

Рассмотрим потребности работников ООО «Молочный комбинат Пензенский», доминирующие в настоящее время.

В иерархии потребностей для сотрудников-управленцев (менеджеров) наибольшее значение имеет удовлетворение их потребностей в самоутверждении и в самовыражении. Это связано со стремлением людей к получению высокого статуса, завоевания авторитета, продвижению по службе, власти, а также к реализации своих потенциальных возможностей, творческих способностей в то время, как они, занимая высокую должность, в основном удовлетворяли свои первичные, а также социальные потребности.

В иерархии потребностей для сотрудников-специалистов неуправленческого звена наибольшее значение имеет удовлетворение их социальных потребностей и потребностей в самовыражении. Это связано со стремлением людей к поддержке со стороны окружающих, признанию их заслуг, а также в завоевании авторитета, получении публичного признания, когда первичные потребности в основном удовлетворены.

В иерархии потребностей рядовых работников на первое место выходит удовлетворение их первичных потребностей, т.е. физиологических и потребностей в безопасности. Это связано со стремлением к удовлетворению потребностей, обеспечивающих человеку элементарное выживание, а также со стремлением к получению определенных социальных гарантий.

В соответствии с данными потребностями руководством ООО «Молочный комбинат Пензенский» разработана система стимулирования труда.

При стимулировании сотрудников-управленцев (менеджеров) особое внимание уделяется неэкономическим способам стимулирования труда (организационным и моральным), которые применяются наряду с экономическими. При стимулировании рядовых работников - экономическим способам стимулирования труда.

Суть экономических мотивов состоит в том, что люди в результате выполнения требований, предъявляемых к ней организацией, получают определённые материальные выгоды, повышающие их благосостояние.

Основными формами денежных доходов, связанных с трудовой деятельностью, является заработная плата и различные выплаты и льготы. В отношении руководителей и менеджеров среднего уровня (начальник цеха, главный инженер-технолог, технолог), т.к. результаты их деятельности не требуют точного учета и измерения, применяется повременная форма заработной платы. Величина заработной платы различается в зависимости от должности. Для обеспечения эффективности применения осуществляется точный учет фактически отработанного времени, использование норм, регламентирующих численность персонала, задания и т.п., рациональное распределение работы между исполнителями, учитывая их опыт, профессию, квалификацию.

Помимо основной заработной платы, важную роль в деле стимулирования труда играет дополнительная, в форме различного рода доплат и премий.

Стимулирование управленческого персонала осуществляется с помощью доплат за профессиональное мастерство, за высокую квалификацию, за сложность выполненного задания, и использование его в своей служебной деятельности, за звание по профессии.

Стимулирование рабочих осуществляется с помощью доплат за профессиональное мастерство, за высокую квалификацию, за сложность выполненного задания, за разрядность, за срочность выполненной работы, за совмещение профессий, за выполнение обязанностей временно отсутствующего работника, за работу в ночное время, за выполнение особо важной работы.

Наряду с основной и дополнительной заработной платой, применяется система итогового вознаграждения. Рабочие премируются за достижение одного-двух показателей по экономии ресурсов. Величина премии составляет не менее 40% основного заработка. Кроме того, для руководителей применяется выплата бонусов - крупных единовременных выплат из прибыли 1-2 раза в год, заинтересовывающие их в том, чтобы приложить все усилия для её роста.

В целом система денежных выплат призвана обеспечить большинству работников желательный уровень дохода при условии добросовестного отношения к работе и выполнения своих обязанностей. Удовлетворенность материальным вознаграждением стимулирует инициативу людей, формирует у них приверженность к организации.

В организации также применяется косвенная система экономической мотивации, т.е. мотивация свободным временем. Используется работа купажистов по сменам, делающий режим работы более удобным для человека, что позволяет ему дополнительно заниматься другими делами с предоставлением отгулов за часть сэкономленного при выполнении работы времени.

В качестве неэкономических способов стимулирования применяются организационные и моральные способы, например, мотивацию обогащением труда (предоставление работникам более содержательной и важной работы).

К моральным способам стимулирования относится, прежде всего, личное и публичное признание. Суть личного признания состоит в том, что особо отличившиеся работники упоминаются в специальных докладах высшему руководству. Суть публичного признания состоит в широком распространении информации о достижениях работников на доске почета, награждение грамотами. Публичное признание в большинстве случаев сопровождается премиями, ценными подарками и т.д.

Кроме того, в качестве специфических форм мотивации используется похвала, следующая за любыми достойными действиями исполнителей, и конструктивная критика, стимулирующая действия человека, направленные на устранение недостатков и упущений в работе и указывающая на их возможные варианты.

Применяется также еще одна форма мотивации - продвижение в должности, которое дает и более высокую заработную плату (экономический мотив) и интересную и содержательную работу (организационный мотив), а также отражает признание заслуг и авторитета личности (моральный мотив).

Выплата заработной платы производится 2 раза в месяц путем перечислений на банковскую карту работников. В текущем месяце производится выплата авансовой части, равной половине оклада. По итогам месяца производится выплата остаточной части заработной платы, которая включает остаток оклада, а также определенные доплаты и премии. Они рассчитываются для каждого работника с учетом профессионального мастерства, уровня квалификации, сложности выполненного задания, разрядности, срочности выполненной работы, совмещения профессий, а также уровня сложности поставленных задач, качества и сроков их выполнения.

Оплата отпусков, больничных листов и иные выплаты производятся в соответствии с Трудовым кодексом РФ.

А также на предприятии существует мотивация, выражающаяся оплатой стоимости подарков и билетов на зрелищные мероприятия детям работников за счет средств организации.

Дополнительной мотивацией являются страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам добровольного медицинского страхования работников.

По итогам отчетного периода в организации проводится торжественное мероприятие, на котором объявляется информация о достижениях работников, производится вручение грамот и ценных подарков. Фотографии лучших работников размещаются на доске почета.



6. Контроль

Некоторые наиболее важные виды контроля организации могут быть замаскированы среди других функций управления. Так, например, хотя планирование и создание организационных структур редко относят к процедуре контроля, они как таковые позволяют осуществлять предварительный контроль над деятельностью организации. Этот вид контроля называется предварительным потому, что осуществляется до фактического начала работ. Так же предварительный контроль на предприятии ООО «Молочный комбинат Пензенский» осуществляется в отношении человеческого фактора, материальных и финансовых ресурсов. Контроль потенциальных сотрудников каждого отдела происходит путем проверки уровня профессионального образования, наличия необходимого стажа работы по специальности, проведения различных психологических тестов, тестов на профессиональную пригодность и собеседований. Контроль материальных ресурсов осуществляется путем отбора надежных поставщиков, обеспечивающих высокое качество поставляемой продукции. На предприятии в целом и в каждом отделе осуществляется контроль над финансовыми ресурсами путем составления бюджетов, которые позволяют следить за рациональным расходованием средств организации.

Текущий контроль осуществляется непосредственно в ходе проведения работ. В организации ООО «Молочный комбинат Пензенский» текущий контроль базируется на измерении фактических результатов, полученных после проведения работы, направленной на достижение желаемых целей. Для этого используется система обратной связи начальника с подчиненным в каждом отделе предприятия, позволяющая руководству выявить множество непредвиденных проблем и скорректировать свою линию поведения так, чтобы избежать отклонения организации от наиболее эффективного пути достижения целей. Отклонения могут быть вызваны как внешними факторами (конкуренция, ухудшение экономической ситуации, принятие новых законов и др.), так и изменением внутренней среды самой организации.

При текущем контроле используется обратная связь в ходе проведения самих работ. В рамках итогового контроля обратная связь используется после того, как работа выполнена. Либо сразу по завершению контролируемой деятельности, либо по истечении определенного заранее периода времени фактически полученные результаты сравниваются с требуемыми. На предприятии ООО «Молочный комбинат Пензенский» итоговый контроль осуществляется путем обратной связи начальника с подчиненными после того, как работа выполнена, когда фактически полученные результаты сравниваются с требуемыми. Итоговый контроль, с одной стороны, дает руководству организации информацию, необходимую при планировании дальнейшей деятельности организации (оценивается реалистичность поставленных задач, анализируются возникшие проблемы), а, с другой стороны, способствует мотивации (вознаграждение сотрудников осуществляется за достижение определенных результатов).

Рассмотрим процедуру контроля в организации ООО «Молочный комбинат Пензенский» на примере контроля за достижением цели по повышению объемов производства, поставленной перед предприятием. Общий контроль осуществляет руководство.

1. Установление стандартов. Необходимо осуществить контроль за достижением уровня качества производства молочной продукции к концу 2015 году. Показателями результативности при этом являются конкретные критерии.

2. Сопоставление достигнутых результатов со стандартами. Деятельность руководителя на данном этапе заключается в определении масштаба отклонений, измерении ее результатов, передаче информации и ее оценке. Затем было проведено измерение результатов деятельности. Анализ текущих статистических данных общего характера, оперативных сообщений, бухгалтерской отчетности, итоговых отчетов и целевые наблюдения показали, что цель вероятнее всего будет достигнута. Затем, чтобы система контроля действовала эффективно, информация о результатах была доведена до сведения соответствующих работников. То есть руководитель отдела проводит анализ работы своих сотрудников , сопоставляет фант с планом делает выводы и дает рекомендации сотруднику не достигнувшему квоты для улучшения результативности.

3. Действия. В связи с тем, что сопоставление фактических результатов со стандартами показало, что установленная цель по увеличению объема производства достигается, никаких действий по корректировке на данном этапе предприниматься не будет.

Таким образом, контроль является важнейшей функцией управления, служащей для оценки эффективности деятельности завода.

На предприятии ООО «Молочный комбинат Пензенский» рекомендовано осуществлять контроль с учетом обратной связи начальника с подчиненными после того, как работа выполнена, когда фактически полученные результаты сравниваются с требуемыми, доводить требования главного руководства, предъявляемые к выполнению работ по выполнению определенной работы до самого работника в доступной форме, с объяснение необходимости данных условий.



Заключение

Организация - это элемент общественной системы, самая распространенная форма человеческой общности, первичная ячейка социума. Все организации характеризуются общими чертами: используют определенные ресурсы, функционируют в определенной внешней среде. Организации создаются для удовлетворения разнообразных потребностей людей в продукции либо услугах и поэтому имеют самое различное назначение, размеры, строение и другие параметры. Целостность организации и ее открытость как системы обусловливают четкое разделение внутренней и внешней среды, зависимость организации от внешних факторов, взаимодействие внутренней и внешней среды, различную степень воздействия параметров внутренней и внешней среды и управления ими. Управление - это процесс воздействия на систему с целью поддержания заданного или перевода её в новое состояние. Элементами системы управления являются выход основной системы; контролирующая структура, измеряющая и передающая информацию о состоянии выхода; канал обратной связи и центр управления, сравнивающий фактический и заданный выход и в случае необходимости вырабатывающий управляющее воздействие.

Объектом исследования курсовой работы являлась ООО «Молочный комбинат Пензенский».

Цель курсовой работы - проектирование процесса управления в ООО «Молочный комбинат Пензенский».

В рамках достижения данной цели проводилась проработка таких основных элементов системы менеджмента компании, как:

· методология системы менеджмента компании;

· планирование деятельности компании;

· система управления компанией;

· координация деятельности компании;

· организационный контроль;

· кадровый менеджмент компании.

Актуальность курсовой работы обусловлена её практической направленностью, поскольку отдельные её фрагменты могут быть использованы компанией, что позволит повысить эффективность управления им, улучшить её целевые показатели и качество продукции.

В результате исследования первого элемента системы менеджмента «Методология менеджмента» было обосновано, что для компании характерны все виды управления:

· техническое (в процессе производства продукции используются станки, оборудование)

· идеологическое (на предприятии существуют свои нормы и правила поведения)

· управление социальными процессами (работнику предоставляется полный соц. пакет)

· хозяйственное управление социально - экономическими процессами организации (соблюдаются договорные отношения с поставщиками и покупателями)

· Государственное (муниципальное) управление через общественные и политические институты

Кроме того, было выявлено, что источниками информации, поступающей из внешней среды, являются прайсы конкурентов, интернет, СМИ (пензенское телевидение и пресса). Внутренняя информация передаётся путём различных документов: приказы, распоряжения, служебные записки, правила внутреннего трудового распорядка, наряд-заказы и др. Регламентируют деятельность фирмы нормативно-правовые акты, положения о бухучёт; «Положение и документах и документообороте в бухгалтерском учёте».

Также было установлено, что преобладающим в учреждении являются административно - распорядительные методы управления, потому что в организации используется авторитарный стиль управления. И наконец, были описаны все признаки и проранжированы все законы организации.

Результатами исследования второго элемента системы менеджмента «Планирование деятельности организации» стали разработка миссии организации и определение, исходя из SWOT-анализа, основных стратегических целей организации по цехам, а также установление для компании стратегии функционирования и развития. Были обоснованы характерные для организации стратегия фокусирования и комбинированная стратегия развития.

Для реализации стратегии развития организация использует бизнес-планирование, в данной работе представлено исполнительское резюме бизнес-плана по расширению производства за счёт открытия нового направления деятельности. Доказана эффективность инвестирования в этот вид деятельности и доля в выручке этого направления по подсчётам должна составлять 20,8 %.

По результатам проведённого анкетирования было выявлено, что продукция ООО «Молочный комбинат Пензенский» устраивает покупателя и они охотно идут на дополнительные затраты (из-за высокой цены), так как изделия изготавливаются по индивидуальному желанию потребителя, которое как правило выходит за рамки стандартного изделия.

Результатами исследования третьего элемента системы менеджмента «Системы управления организацией» является организационное проектирование по этапам:

· деление организации по горизонтали на блоки, соответствующие направлениям деятельности (задачам);

· матричное распределение функций;

· определение должностных обязанностей;

· графическое отображение структуры организации, её преимущества и недостатки.

К результатам исследования четвёртого элемента системы менеджмента «Координация организации» относятся выявленные виды документов, служащие целям взаимной координации деятельности подразделений организации, которыми являются приказы, указания, распоряжения, служебные записки, наряд-заказы, подготовка должностных обязанностей, а также отчётность, информация об исполнении. Было выявлено преобладание координационных видов полномочий сотрудников компании, которые определяют коммуникационные каналы в организации.

Следует выделить следующие основные итоги исследования пятого элемента системы менеджмента «Организационный контроль»: основной функцией является целевое использование денежных средств, внутриорганизационный контроль осуществляет директор, главный бухгалтер, замы, а производственный соответственно мастера и бригадиры; внешний контроль проводят, как правило, налоговая инспекция и банки. Был произведён анализ нарушения, имеющий место в компании, и предложены способы его преодоления.

Результатами исследования шестого элемента системы менеджмента «Кадровый менеджмент организации» стало исследование системы мотивации, принятой в компании, а также определение типов потребностей у сотрудников организации, которым она удовлетворяет. Описано как осуществляется социальный контроль. Обосновано, что коллектив является командой, но не во всех аспектах. Представлены внешние и внутренние факторы стрессов на рабочем месте и предложены их решения.

Таким образом, курсовая работа построена как описание основных элементов системы менеджмента ООО «Молочный комбинат Пензенский».

Развитие данной системы обеспечивает повышение эффективности управления предприятием, способствует развитию персонала организации и лояльности клиентов.



Список литературы

1. Ансофф, И. Стратегическое управление / И. Ансофф. - М.: Экономика, 2010.

2. Бекетова, О. Н. Бизнес-план: теория и практика / О. Н. Бекетова, В. И. Найденков. - М.: АЛЬФА-ПРЕСС, 2011.

3. Дорофеев, В. Д. Менеджмент: учеб. Пособие / В. Д. Дорофеев, А. Н. Шмелёва, Н. Ю. Шестопал. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 420 с.

4. Дорофеев, В. Д. Менеджмент: методические указания к курсовой работе / В. Д. Дорофеев, А. Н. Шмелёва. - Изд-во ПГУ, 2010.

5. Егоршин, А. П. Формирование эффективного коллектива / А. П. Егоршин // Управление персоналом. - 2011. - № 13 (119).

6. Егоршин, А. П. Управление персоналом: учеб. Пособие / А. П. Егоршин. - Нижний Новгород, 2010. - 720 с.

7. Попов, В. М. Сборник бизнес-планов / В. М. Попов. - М.: КноРус, Издательство ГНОМ и Д, 2011. - 360 с.

8. Смирнов, Э. А. Теория организации: учеб. Пособие / Э. А. Смирнов. - М. : ИНФРА-М, 2010. - 248 с.

9. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебник. - Минск, 2010.-280c.

10. История менеджмента : учебное пособие / под ред. Э. М. Короткова. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 240 с.

11. Виханский, О. С. Менеджмент : учебник / О. С. Виханский, А. И. Наумов. - 5-е изд., стер. - Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2014. - 576 с.

12. Грушенко, В. И. Менеджмент: восприятие сущности менеджмента в условиях стратегических изменений : учебное пособие. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 288 с.

13. Басовский, Л. Е. Менеджмент : учебное пособие / Л. Е. Басовский. - Москва : ИНФРА-М, 2014.

14. Современный менеджмент : учебник / под ред. М. М. Максимцова, В. Я. Горфинкеля. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 299 с.

15. Грибов, В. Д. Инновационный менеджмент : учебное пособие / В. Д. Грибов, Л. П. Никитина. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 311 с.

16. Информационный менеджмент : учебник / под ред. Н. М. Абдикеева. - Москва : ИНФРА-М, 2014. - 400 с.

17. Круи, М. Основы риск-менеджмента : учебное пособие для подготовки к экзамену на получение сертификатаAssociate PRM / М. Круи, Д. Галай, Р. Марк. - Москва : Юрайт, 2014. - 390 с.

Размещено на Allbest.ru

...