Кадровая политика и управление заказами на ОАО "Брестхлебопродукт"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

1. Общая характеристика предприятия

1.1 История создания

1.2 Характеристика Устава предприятия

2. Анализ организационной структуры предприятия

3 Анализ кадровой политики предприятия

4. Анализ структуры и ассортимента выпускаемой продукции

5. Анализ систем управления заказами и поставками готовой продукции

5.1 Комлексное исследование рынков сбыта

5.2 Управление поставками готовой продукции организации

5.3 Управление несоответствиями



1 Общая характеристика предприятия

1.1 История создания

ОАО “Брестхлебопродукт” - одно из крупнейших предприятий мукомольно-крупяной отрасли перерабатывающей промышленности в Республике Беларусь.

В 2014 году ОАО “Брестхлебопродукт” отпраздновало 70-летие со дня своего образования.

Летом 1944 года в городе Бресте был организован пункт "Заготзерно". Бывшие немецкие бараки и мастерские были переоборудованы в зерносклады. К моменту заготовительной кампании 1944 года емкость приспособленных зернохранилищ составила 800 тонн. Летом 1944 года была восстановлена мельница для помола зерна нового урожая (установлена одна дробилка, жернова для переработки зерна). Для питания этих машин служил старый отремонтированный дизель.

В августе 1948 года на мельнице были установлены 2 вальцевых станка, подведена энергия Брестской ТЭЦ. Производительность мельницы достигла 40 тонн.

В течение 1949-1950 гг. построено 3 зерносклада емкостью 5,2 тыс. тонн. В одном из них установлена стационарная механизация тарных грузов. 1 сентября 1958 года путем объединения Брестской реалбазы хлебопродуктов и мельзавода № 12 образовался мелькомбинат № 12. 2 января 1968 года начато строительство 2-х секционной мельницы, производительностью 115 тонн сортовой и 10 тонн обойной муки со всеми необходимыми подсобными зданиями и сооружениями.

В 1974 году мелькомбинат № 12 был переименован в комбинат хлебопродуктов. После завершения строительства указанных выше основных объектов для комбината характерен интенсивный путь развития. Сортовая секция мельницы подвергнута реконструкции, где на действующей производственной площади заменено технологическое оборудование: вальцевые станки ЗС-2 600x260 на станки БВ-2 800x250, рассева марки ЗРМ на ЗРШ, что дало возможность увеличить мощность этой секции со 115 до 220 тонн в сутки.

Велась целеустремленная работа по механизации погрузочно-разгрузочных работ. Построен инерционный вагоноразгрузчик МПС, посредством которого четырехосный вагон с зерном выгружается за 15-18 минут, устройство для разгрузки вагонов-зерновозов с норией, производительностью 350 тонн в час, где вагон разгружается за 18-20 минут. Установлено 6 автомобилеразгрузчиков марки ГУАР-30, посредством которых обеспечивается разгрузка большегрузных автомобилей и автопоездов с зерном, поступающим от сельхозпроизводителей. Механизирован склад отрубей: отруби пневмотранспортом транспортируются с мельницы в склад, погрузка их на автомобильный и железнодорожный транспорт осуществляется через накопительные бункера.

В феврале 1972 года в ведение мелькомбината № 12 передано Высоковское хлебоприемное предприятие с комбикормовым цехом, которое в последующем с октября 1996 года передается в совхоз-комбинат «Беловежский».

В 1985 году пущен цех по расфасовке крупы в мелкую тару, внедрена контейнерная перевозка фасованной продукции.

В 1989 году произведена реконструкция двухсекционной мельницы с переводом на комплектное оборудование.

В 1998 году введена автоматизированная система управления технологическим процессом размольного и зерноочистительного отделения.

В 1999 году введен в эксплуатацию цех по производству перловой крупы производительностью 13 тонн в сутки.

В мае 2003 года установлена линия итальянской фирмы «ИТАЛ ПАК» по фасовке муки в европакеты массой 1 и 2 кг, групповой упаковке в термоусадочную пленку. В июле 2003 года смонтирована линия по производству манной крупы.

В январе 2004 года введен в действие цех по производству круп быстрого приготовления и хлопьев, не требующих варки с фасовкой на аппарате «ПИТПАК» в пакеты по 500 грамм.

В сентябре-октябре 2005 года была произведена реконструкция зерноочистительного отделения мельницы. Было установлено оборудование фирмы “АО СПОМАШ” (Республика Польша), позволяющее сократить потребление электроэнергии, уменьшить расход зерна на единицу продукции, улучшить качество вырабатываемой продукции.

В 2008 году приобретен новый расфасовочный аппарат для расфасовки крупы по 0,8 кг с групповой упаковкой в термоусадочную пленку; окончена реконструкция котельной с заменой котлов и газового оборудования; установлено оборудование для производства крупы ячневой.

В 2010-2011 годах производилось строительство цеха по переработке проса производительностью 10000 т/год. В 2011г. начато производство крупы пшено.

В 2006 году к предприятию было присоединено ОАО “Кобринское хлебоприемное предприятие” на правах производственного участка.

Сегодня ОАО «Брестхлебопродукт» - современное предприятие, которое оснащено высокопроизводительным оборудованием и современными технологиями.

Наименование организации - Открытое акционерное общество «Брестхлебопродукт»;

Юридический адрес - 224001, г.Брест, ул. Поплавского, 54;

Форма собственности - частная;

Основной вид деятельности - производство муки и крупы;

Дата регистрации - 17.11. 1993 г.;

Размер уставного капитала по состоянию на 01.01. 2014г - 14104,2 млн. рублей;

Распределение уставного капитала в долях:

· государства - 22,32%;

· субъектов хозяйствования негосударственных форм собственности - 2,34%;

· иностранных участников - нет;

· прочих участников - 75,34%.

Общества, в которых организация является учредителем, акционером - ОАО «Белагропромбанк» - 0,00000215%; ЗАО «Траст-Запад» - 12,98177867%;

ОАО “Брестхлебопродукт” - предприятие, работающее на рынке хлебопродуктов в условиях конкуренции с другими перерабатывающими предприятиями.

Основными видами производимой продукции являются мука (пшеничная, ржаная), крупа (перловая, ячневая, манная, пшеничная Могилевская, пшено), крупы быстрого приготовления и хлопья, не требующие варки. Продукция предприятия характеризуется высоким качеством, постоянно проводится работа по совершенствованию качества выпускаемой продукции.

В настоящий момент преимущество продукции предприятия в более низкой цене при стабильно высоком качестве выпускаемой продукции. Проводятся мероприятия, направленные на формирование положительного имиджа продукции предприятия, на ее узнаваемость, зарегистрирована торговая марка “Прибужская Нива”. Предприятие участвует в выставках-ярмарках, было награждено дипломами.

Сильные стороны предприятия:

1). Высокое качество выпускаемой продукции, соответствующее всем действующим нормам и стандартам;

2). Высококвалифицированные и опытные кадры;

3). Высокий уровень автоматизации процесса производства продукции на мельнице и сохранности зерна на элеваторе.

Слабые стороны предприятия:

1). Недостаточная работа по проведению маркетинговых исследований, продвижению товаров и рекламы;

2). Государственное регулирование цен.

1.2 Характеристика Устава предприятия

Открытое акционерное общество «Брестхлебопродукт» создано на основании приказа Государственного комитета Республики Беларусь по управлению государственным имуществом и приватизации от 30 октября 1993 года № 159 путем преобразования государственного предприятия «Брестский комбинат хлебопродуктов» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь.

Общество зарегистрировано в качестве юридического лица решением исполнительного комитета Ленинского районного Совета народных депутатов г. Бреста 17 ноября 1993 года № 905 (свидетельство о регистрации от 17 ноября 1993 года № 1120) на основании устава Общества, утвержденного Государственным комитетом Республики Беларусь по управлению государственным имуществом и приватизации от 03 ноября 1993 года, решением исполнительного комитета администрации Ленинского района г. Бреста от 26 декабря 1996 года № 571.

Общество зарегистрировано решением Брестского областного исполнительного комитета № 390 от 30.06.2000 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 200127127.

Общество реорганизовано путем присоединения к нему открытого акционерного общества «Кобринское хлебоприемное предприятие»

Общество является коммерческой организацией, имеет обособленное имущество, самостоятельный баланс, печать. Имеет штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак «Прибужская нива».

Основной целью деятельности Общества является получение прибыли.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

· Выращивание зерновых и зернобобовых культур;

· Предоставление услуг по выращиванию сельскохозяйственной продукции;

· Производство муки;

· Производство круп;

· Производство пищевых концентратов;

· Производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах;

· Производство хлеба и хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

· Производство сухарей и печенья, производство мучных кондитерских изделий длительного хранения;

· Ремонт машин для обработки пищевых продуктов, напитков и табачных изделий;

· Производство тепловой энергии тепловыми электростанциями, самостоятельными котельными, прочими источниками;

· Теплоснабжение;

· Оптовая торговля зерном, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных;

· Оптовая торговля хлебобулочными и макаронными изделиями, мукой, крупой;

· Предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях;

· Деятельность железнодорожного транспорта;

· Деятельность автомобильного грузового транспорта;

· Хранение и складирование;

· Организация перевозок грузов;

· Предоставление кредита;

· Сдача внаем собственного недвижимого имущества;

· Управление недвижимым имуществом;

· Аренда автомобилей;

· Проведение расследований и обеспечение безопасности;

· Чистка и уборка производственных и жилых помещений, оборудования и транспортных средств;

· Деятельность в области упаковки;

· Удаление и обработка прочих отходов;

· Уборка территории и аналогичная деятельность;

Лицензируемые виды деятельности:

· Деятельность в области промышленной безопасности;

· Деятельность по обеспечению пожарной безопасности;

· Деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;

· Деятельность в области автомобильного транспорта;

· Медицинская деятельность;

· Ветеринарная деятельность.

Срок деятельности Общества не ограничен. Финансовые годы Общества соответствуют календарным.

Уставный фонд Общества составляет 14 104 166 840 (Четырнадцать миллиардов сто четыре миллиона сто шестьдесят шесть тысяч восемьсот сорок) рублей.

Уставный фонд разделен на 59 426 простых (обыкновенных) акций номинальной стоимостью 237 340 (Двести тридцать семь тысяч триста сорок) рублей каждая. Акции выпускаются в форме записей на счетах.



2. Анализ организационной структуры предприятия

Приказами, правилами, инструкциями, положениями определены обязанности каждого работника, ответственность за их выполнение. Взаимодействие подразделений определено организационной структурой предприятия. В направлениях деятельности предприятия обеспечивается уровень руководства и контроля, при котором гарантируется построение всех производственных технологических процессов, чтобы получить максимальную производительность и обеспечить высокое качество продукции. Основные направления деятельности администрации: модернизация и техническое перевооружение; получение прибыли; качество; рост производительности труда.

Трудовые и социально-экономические отношения между нанимателем и работниками регулируются коллективным договором. Должностные обязанности закреплены должностными и рабочими инструкциями.

Все сотрудники предприятия руководствуются действующим законодательством, приказами, распоряжениями и указаниями директора. Заместитель директора по коммерческим вопросам, зам. директора по качеству, зам. директора по производству, главный инженер, зам. директора по экономике имеют в своем подчинении ряд отделов и участков. В свою очередь в каждом производственном цеху и участке назначен руководитель и его заместитель, которые организуют работу коллектива. Все основные службы предприятия взаимосвязаны и дополняют друг друга. Директор ОАО «Брестхлебопродукт», ответственен за выделение финансовых ресурсов под план закупок; контроль за использованием финансовых ресурсов; утверждение настоящего стандарта организации. Владельцем процесса является заместитель директора - коммерческий директор. Он несет ответственность за утверждение планов закупки зерна, за количество закупаемого сырья, заключение договоров, за сроки поставки, утверждение перечня разрешенных поставщиков.

Начальник Отдела маркетинга несет ответственность за организацию разработки, подписание, согласование и направление на утверждение планов закупки сырья, анализ договоров с поставщиком по качеству закупаемого сырья, подготовку отчетов о выполнении планов, составление перечня поставщиков сырья, за организацию поставки сырья на предприятие, сроки годности. Специалисты по маркетингу несут ответственность за организацию работ по рассмотрению претензий по количеству отгружаемой готовой продукции, а также несут ответственность за проведение комплексного исследования рынка, анализа внутренней среды организации, оценку конкурентоспособности выпускаемой продукции. Таким образом все логистические функции выполняет служба маркетинга.

Главный инженер несет ответственность за планирование закупки оборудования, материалов, принимает участие в заключении договоров на поставку оборудования, материалов, комплектующих, спецодежды.

Начальник производственно-технологической лаборатории (ПТЛ) несет ответственность за своевременное и качественное проведение входного контроля, за предоставление информации по условиям хранения закупленного сырья. Работники ПТЛ несут ответственность за проверку качества и учет возвращаемой продукции. Финансово-экономический отдел несет ответственность за предоставление бизнес-плана на текущий год, за согласование стоимости сырья, за согласование плана закупки сырья, протокола согласования оптовой цены на товар, подготовку отчетов о выполнении планов. Начальник участка готовой продукции несет ответственность за количественно-качественную сохранность сырья и продукции, соблюдение условий хранения и сроков годности, правильность оформления документов пр приемке и выдаче сырья, предоставлени информации по остаткам на складе, соблюдение техники безопасности при складировании сырья. Ведущий юрисконсульт несет ответственность за согласование и регистрацию договоров в организации.



3. Анализ кадровой политики предприятия

Кадровая политика предприятия заключается в формировании высокопрофессионального, гибкого, сплоченного коллектива, способного оперативно и грамотно решать стоящие перед ним задачи. Одной из основных задач специалиста по кадровой работе является обеспечение предприятия необходимым количеством кадров и их профессиональной подготовкой.

Кадровая служба в своей практической деятельности руководствуется действующим законодательством, приказами, распоряжениями и указаниями директора, обеспечивает предприятие персоналом требуемых специальностей и квалификаций. Работа кадровой службы по подбору, расстановке и обучению организована так, чтобы обеспечивать выполнение производственных планов. Отбор кандидатур производится путем собеседования в индивидуальном порядке, которое является одним из этапов для принятия окончательного решения о назначении на определенную должность. При подборе на рабочие вакансии главным условием является наличие соответствующей квалификации и рекомендации с предыдущего места работы. Подбор персонала на управленческую работу, в первую очередь, осуществляется из внутренних источников.

На 01.01.2015 года списочная численность работников составляет 270 человек, из них 37 человека - работники Кобринского производственного участка. Из списочного состава руководителей - 43 работника, специалистов - 42 работника, др. служащих - 1 работник, рабочих - 184.Имеют высшее образование: руководители - 31 человек, что составляет 72,1 %; специалисты - 32 человека, что составляет 76,2 %; рабочие - 12 человек, что составляет 6,5%. Имеют среднее специальное образование: руководители - 12 человек, что составляет 27,9 %; специалисты 10 человек, что составляет 23,8 %; рабочие 39 человек, что составляет 21,2 %. Имеют профессионально-техническое образование 44 рабочих, что составляет 23,9 %. В коллективе работает 132 женщины, что составляет 48,9 %.

Ежегодно на предприятии производства разрабатывается и составляется план подготовки и повышения квалификации работников. В 2013 году прошли профессиональную подготовку, переподготовку и повышение квалификации 96 работников. Повысили квалификацию с отрывом от 12 рабочих, 3 руководителя, 8 специалистов. Повышение квалификации проводилось в УО «ГУЦ Департамента по хлебопродуктам», РУП «Брестэнерго», УО «Белорусский государственный институт повышения квалификации и переподготовки кадров по стандартизации и метрологии», УО «Газ - институт», УО ЖКХ и др. На курсах целевого назначения обучено и повысили квалификацию 80 работников. Повышение квалификации также осуществляется по индивидуальным планам. План подготовки и повышения квалификации кадров в 2014 году выполнен на 110,0 %.

Развитие предприятия, завоевание ведущих позиций невозможно без наличия команды высококвалифицированных руководителей, специалистов и рабочих. С этой целью создается резерв кадров на выдвижение. На предприятии каждый год составляется и в случае необходимости обновляется резерв кадров, с которым проводится планомерная работа. В резерв на выдвижение включено в 2014 году 14 работников. Из зачисленных в резерв 3 специалиста повысили квалификацию.

Для удовлетворения потребностей производства в работниках, отделом кадров, согласно разработанному на предприятии стандарту ДП СМК 6.2.2. - 01 - 2005 «Компетентность, осведомленность и подготовка персонала» осуществляется работа по подбору кадров путем заявки в центр занятости, учебные заведения. С целью информации населения об имеющихся вакансиях и привлечения рабочей силы используются средства массовой информации, интернет. Работники принимаются на работу с различным уровнем квалификации и на предприятии проходят повышение квалификации.

В 2014 году принято на работу - 85 работников, из них на условиях контракта 57 работников, по трудовому договору 28, (в том числе на период заготовки - 28 человек). Принято на работу по направлению учреждений, обеспечивающих получение высшего образования 4 специалиста, среднеспециального - 1 специалист. При приеме на работу все работники ознакомлены с политикой в области качества и безопасности.

Уволено за год - 83 работника:по соглашению сторон - 34;истечение срока контракта - 13; истечение срока трудового договора - 28; за прогулы - 3; за пьянство - 2; переводом в другую организацию - 1; призыв на военную службу - 2. предприятие кадровый поставка продукция

269 работников работают на условиях контракта, 1 по бессрочному трудовому договору.

На предприятии выплачиваются социальные льготы для работающих и работников, уволенных в связи с уходом на пенсию. Предусмотрена материальная помощь к отпуску, размер которой рассчитывается пропорционально стажу. Предприятие не имеет своего лагеря отдыха, поэтому приобретает путевки на оздоровление детей работников. Выплачивается материальная помощь, премии к юбилейным датам как работающим (50) лет, так и пенсионерам при достижении 70 лет и каждые последующие 5 лет. Поощряются работники и за продолжительный стаж работы на предприятии. Выплачиваются премии к профессиональным праздникам. Неработающим пенсионерам производится ежемесячная выплата в размере 30% от базовой величины. Оказывается материальная помощь ветеранам ВОВ. На предприятии созданы условия для отдыха, произведен ремонт в бытовых помещениях, цехах и участках. Постоянно покупается спецодежда для работающих, выдается молоко работникам за работу во вредных условиях. Работает спортивно-оздоровительный центр, имеется тренажерный зал.

Разработано положение о премировании, в котором оговариваются условия, когда выплачивается премиальное вознаграждение за показатели работы предприятия. Система оплаты труда работающих обеспечивает коллективную и личную материальную заинтересованность в достижении конечных результатов труда коллектива, повышение производительности труда, стабильного качества выпускаемой продукции, экономного использования материальных ресурсов.



4. Анализ структуры и ассортимента выпускаемой продукци

ОАО “Брестхлебопродукт” производит:

· муку пшеничную высшего, первого, второго сорта, обойную;

· муку ржаную хлебопекарную сеяную, обдирную, обойную;

· муку гречневую Старожитную;

· муку овсяную;

· крупу ячменную перловую, крупу ячневую;

· крупу пшеничную “Могилевскую”;

· крупу манную;

· крупы быстрого приготовления: перловую, гречневую;

· хлопья, не требующие варки: овсяные, перловые, из зерна пшеницы, из зерна ржи, овсяно-перловые, перлово-пшеничные, овсяно-перлово-пшеничные, овсяно-пшеничные, гречневые;

· крупу пшено.

Вырабатываемая мука используется для хлебопечения, для поставки в торговую сеть. Крупы быстрого приготовления предназначены для реализации на пищевые цели для быстрого приготовления каш, супов. Хлопья, не требующие варки, используются для быстрого приготовления каш, супов, гарниров, а также для зерновых завтраков типа мюсли.

По показателям безопасности продукция соответствует “Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов”.

В течение многих лет партнерами ОАО «Брестхлебопродукт» являются хлебозаводы, которых удовлетворяет качество вырабатываемой продукции. Предложения по улучшению качества, претензии потребителей рассматриваются на производственных совещаниях. Принимаются решения по устранению причин, вызвавших их поступление. Поставка продукции осуществляется по договорам поставки, которые заключаются в начале года. В договорах оговорены способ поставки, гарантийные обязательства, цены, требования стандартов.

Взаимоотношения между предприятием и заказчиком в части качества регулируются нормативными документами, положением о порядке приемки продукции, Законом о защите прав потребителей. Сроки поставки соблюдаются. Оценку конкурентоспособности выпускаемой продукции проводит служба маркетинга путем сравнения продукции предприятия с соответствующей продукцией основных производителей-конкурентов. Источники информации - каталоги, прайс-листы предприятий-конкурентов.

Требования к качеству выпускаемой продукции изложены в нормативных документах представленных в таблице 1.

Таблица 1-Требования к качеству продукции

№п/п	Наименование продукции	Обозначение действующего нормативного документа
1.	Мука пшеничная	СТБ 1666-2006
2.	Мука ржаная хлебопекарная	ГОСТ 7045-90
3.	Крупа перловая, крупа ячневая	СТБ 2203-2011
4.	Крупа манная	ГОСТ 7022-97
5.	Крупа пшеничная “Могилевская”	ТУРБ 06093149.039-98
6.	Крупы быстрого приготовления	ТУРБ 600024008.096-2003
7.	Хлопья, не требующие варки	ТУРБ 600024008.097-2003
8.	Крупка пшеничная дробленая	ГОСТ 18271-72
9.	Крупа пшено	ГОСТ 572-60

Входной контроль, контроль технологического процесса и готовой продукции осуществляет аккредитованная производственная технологическая лаборатория ОАО “Брестхлебопродукт” в соответствии с требованиями СТБ ИСО/МЭК 17025-2007 (аттестат аккредитации № ВУ/112 02.2.0.1166 сроком до 07.05.2017 года).

На предприятии внедрена и сертифицирована системы менеджмента качества мукомольно-крупяного производства требованиям СТБ ISO 9001-2001 с 2005 года (сертификат соответствия № BY/11205.01.0040575 продлен до 12.12.2015 года). Полученный сертификат на систему качества - свидетельство, что предприятие способно выпускать продукцию стабильного качества. Сертификат на систему качества по ISO серии 9001-2001 является также маркетинговым средством. Рейтинг предприятия на рынке производителей аналогичной продукции повышается, т.к. на всей рекламируемой продукции и документации предприятие имеет возможность поставить знак соответствия стандартам ISO серии 9001.

Внедрена и получает дальнейшее развитие система HACCP производства муки и крупы манной. Полученный сертификат соответствия № BY/11205.02.0040212 (действителен до 29.12.2014г.) удостоверяет, что система управления качеством и безопасностью производства муки и крупы манной на основе анализа рисков и критических контрольных точек соответствует требованиям СТБ 1470-2004.

Произведена добровольная сертификация муки пшеничной. Сертификат соответствия № BY/11203.06.00406588, срок действия до 19.04.2015г.

Произведено декларирование в Государственном комитет по стандартизации РБ муки ржаной, пшеничной на соответствие в системе ГОСТ Р. Произведено декларирование пшеницы мелкой фракции, отходов 10-30 на соответствие ТР 2010/025/BY “Корма и кормовые добавки. Безопасность”. Произведено декларирование на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции” производимой на предприятии муки, круп и хлопьев НТВ.

Если проанализировать динамику реализации муки за несколько лет, можно сделать вывод, что состояние мукомольно-крупяной отрасли сложное, т.к. на рынке хлебопродуктов существует жесткая конкуренция. На рынке работают как отечественные производители, так и зарубежные поставщики. В результате этого реализация продукции сократилась. Данные представлены на диаграмме 1.



К основным видам рисков, с которыми сталкивается предприятие в ходе своей деятельности, относятся:

1). Неплатежеспособность потребителей продукции - комбинатов кооперативной промышленности, сельхозпредприятий и других организаций;

2). Риск продаж. Предприятию необходимо наращивать объемы производства для получения прибыли и дальнейшего развития, однако конкуренция на рынке хлебопродуктов не позволяет увеличивать объемы продаж.



5. Анализ систем управления заказами и поставками готовой продукции

5.1 Комлексное исследование рынков сбыта

В ОАО «Брестхлебопродукт» все логистические функции выполняет отдел макетинга.

Отдел маркетинга регулярно проводит сбор, систематизацию и анализ информации по:

- определению запросов и ожиданий потребителей;

- удовлетворенности потребителей;

- ассортименту, качеству, цене производителей-конкурентов;

- анализ экономической ситуации на рынке хлебопродуктов.

Ежегодно проводится анкетирование потребителей (торговых организаций, ИП и покупателей) по определению потребностей и ожиданий потребителей, а также определению удовлетворенности потребителей выпускаемой продукцией. Также источником информации по исследованию рынка являются годовые отчеты об участии организации в выставках и ярмарках, обзоры информации потенциальных потребителей, сообщения в средствах массовой информации, рекламации, требования,указанные в договорах на поставку, рост объемов производства и т.д. Ежемесячно делается отчет произвольной формы по выборке квот предприятий всех форм собственности.

5.2 Управление поставками готовой продукции организации

Основанием для отгрузки готовой продукции являются заявки хлебозаводов, торговой сети, торговых предпринимателей. На основании количества продукции, подлежащей перевозке при необходимости заказывается транспорт для перевозки в сторонней организации. При отгрузке конкретному потребителю количество определяется исходя из количества планируемых завозов в течение дня.

Информация по запросам, поступающая от потребителя (телеграммы, телефонные звонки, анкеты, письма, факсы) анализируется в отделе маркетинга и направляется для рассмотрения в следующие структурные подразделения предприятия:

- ПТЛ предоставляется информация по рассмотрению качественных показателей продукции;

- участок готовой продукции - выполнение сроков отгрузки и объемов поставок продукции в соответствии с заключенными договорами, по качеству выполнения погрузочных работ, предупреждающих повреждение или порчу продукции;

- крупоцех, мельница в срок не более трех дней, рассматривает запросы и ожидания потребителей и сообщает о принятом рещении в отдел маркетинга. Отдел маркетинга или ПТЛ в течении семи дней направляет потребителю ответ.

Основным документом, регулирующим отношения между субъектами хозяйствования, является договор. Типовая форма договора составляется один раз в год и является обязательной для заключения на 1 календарный год. В начале договорной компании форма и содержание типового договора направляется на согласование юрисконсульту, зам. директору по экономике - главному бухгалтеру, главному экономисту. Заключенный договор регистрируется в журнале регистрации договоров и хранится в отделе маркетинга.

Форма оплаты продукции зависит от юридического статуса потребителя. Торговые организации оплачивают продукцию после получения, индивидуальные предприниматели получают продукцию после предварительной оплаты.



5.3 Управление несоответствиями

1. При поступлении возвратов продукции в организацию специалист ПТЛ регистрирует такую продукцию в журнале учета претензий и возвратов и делает отметку в товарно-транспортной накладной о ее приемке. Для проведения обследования возвращенной продукции, анализа причин возврата, продукция принимается мастером участка готовой продукции и ставится во временный изолятор склада №2. После проведенного обследования и анализа продукции составляется акт на несоответствующую продукцию, в журнале учета претензий и возвратов фиксируется причина возврата и дальнейшее направление данной несоответствующей продукции на подработку, перевод в другой более низкий сорт или утилизацию.

2. Неплатежеспособность потребителей продукции - комбинатов кооперативной промышленности, сельхозпредприятий и других организаций. В целях минимизации просроченной дебиторской задолженности по ОАО «Брестхлебопродукт» в 1 квартале 2014 года были приняты следующие меры:

1. Предъявлено 14 претензий на сумму 933,5 млн. рублей, в том числе:

- ОАО «Полоцкий комбинат хлебопродуктов»;

- КУТП «Бакалея» г.Витебск;

-Кобринское райпо.

Взыскано по 8 претензиям 579,3 млн. рублей.

2. Ведутся телефонные переговоры с должниками, составляются графики погашения задолженности, устанавливаются лимиты. При систематическом нарушении сроков оплаты производится перевод должников на предварительную оплату. Кроме этого, заключаются договора перевода долга, возложения исполнения обязательств на третье лицо, производятся взаимозачеты. Задолженность взыскивается через налоговые органы.

Размещено на Allbest.ru

...