Создание в холле приёмов благоприятного микроклимата

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки ГПОУ ТО «ТКСиОТ»

Индивидуальное задание по дисциплине: «Основная профессиональная деятельность».

Тема: Создание в холле приёмов благоприятного микроклимата

Выполнила: студентка группы 1-09ГС

Александрова Ангелина

Проверил: старший преподаватель Сергеева О.В.

Тула 2015

Содержание

Введение

1. Освещение гостиницы

2. Кондиционирование и вентиляция воздуха

3. Система отопления в гостиницах

4. Музыка для гостиницы и отеля

Заключение

Литература

Введение

Для комфортного и уютного проживания в отеле для каждого отдельно взятого человека, важным фактором, наряду с его сервисом и общим качеством обслуживания, является создание благоприятного микроклимата всех помещений. К этим параметрам относятся влажность, формула и подвижность внутреннего воздуха, его температурный режим и т.д. Отопление призвано поддерживать внутреннюю температуру воздуха в холодное время года для комфортного проживания человека.

Тип отопительной системы для здания отеля определяется технико-экономическими расчётами, присутствием того или другого источника тепла и иными индивидуальными особенностями каждого объекта. Давайте подробнее рассмотрим возможные типы отопления для отелей и гостиниц.

К примеру, источниками для водяного типа отопления могут быть ТЭЦ, обслуживающая целый район, или же котельная на группу построек или индивидуальная. Главной частью котельной и есть котел. Он может быть газовым, жидко- или твердотопливным, комбинированным и даже электрическим.

Необходимо понимать, что при устройстве системы отопления в любой европейской гостинице, будь то парижские апартаменты или мини гостиницы в Варшаве.

Необходимо, прежде всего, думать о безопасности и комфорте будущих жильцов. Ведь микроклимат помещения во многом влияет на его общую оценку.

Для создания самых комфортных условий в номерах можно использовать такую систему, как водяной тёплый пол. В таком случае в конструкцию пола помещаются петли из труб, по которым впоследствии циркулирует теплая вода. Температура воды в такой системе ниже, чем в общей системе отопления, поэтому контуры тёплого пола всегда проектируют отдельно от системы отопления.

При наличии достаточной электрической мощности можно обустроить электрическое отопление гостиницы оно применяется в отелях таких городов, как Ницца мини гостиницы также используют этот тип вполне успешно. При относительно высокой стоимости электроэнергии вы получите качественное и оптимальное отопление, однако немного проиграете финансово. Тем не менее, электрические обогреватели дают постояльцам возможность самостоятельно регулировать температуру воздуха, они легки в эксплуатации и относительно безопасны. Такие отопительный приборы не требуют особых навыков при их монтаже и установить их может практически каждый. Однако, такие приборы не особо пожаробезопасны, нужно регулярно следить за их исправностью.

1. Освещение гостиницы

Правильное освещение гостиницы способно создать ощущение комфорта, защищенности, настроить на деловой лад, успокоить, помочь людям лучше взаимодействовать.

При проектировании освещения гостиницы, всегда необходимо учитывать зонирование. Освещение гостиничных номеров, конференц-залов, общественных зон отличается по типу, назначению и выполняемым функциям.

Качественное освещение коридоров создает у постояльцев уверенность в собственной безопасности. Поиск комнаты в одиночестве, в ночное время и в плохо освещенном пространстве, в тихих коридорах с встречающимися в них незнакомцами для некоторых людей может стать настоящим кошмаром. Поэтому освещению гостиничных коридоров необходимо уделять большое внимание. Требования к качеству освещения:

-горизонтальная освещенность 100 лк;

- вертикальная освещенность не менее 1/3 от горизонтальной;

- тепло-белая цветность света;

- группа цветопередачи не ниже 2А;

- хорошая равномерность в пределах каждой зоны.

Комфортное освещение холлов, коридоров гостиницы

Для освещения коридоров рекомендуется использовать только люминесцентные и компактные люминесцентные лампы, так как светильники остаются включенными в течение длительного времени. Необходимо также предусмотреть средства аварийного освещения. Если стены коридора гостиницы освещены, коридор воспринимается как более широкий, причем одновременно сглаживаются тени от светильников, расположенных прямо над головой человека. Чтобы визуально сократить длину помещения, используют линейные светильники, расположенные перпендикулярно оси коридора. Компактные круглые и квадратные светильники не должны располагаться в один ряд по центру потолка. Вместо этого рекомендуется размещение в шахматном порядке, вдоль левого и правого края помещения. Принятой практикой является привязка размещения к расположению дверей. Чтобы разрушить монотонность общего освещения, его дополняют акцентирующими светильниками, направленными на стены или картины.

Для создания ощущения безопасности и комфорта у постояльцев также необходимо грамотно подойти к проблеме освещения лестниц. На потолке или стенах лучше всего устанавливать светильники рассеянного света, для того чтобы человек, спускающийся по лестнице, не закрывал своей тенью более низкие ступени. Требуемый уровень горизонтальной освещенности на лестничных пролетах вдвое выше, чем в коридорах (200 лк), причем он должен быть дополнительно увеличен при использовании темных напольных покрытий. Небольшие участки лестниц в несколько ступеней представляют собой особую опасность, так как их легко не заметить. В этом случае следует предусмотреть специальную подсветку при помощи, например, встроенных точечных светильников.

Освещение стойки ресепшен. Важность первого впечатления

Зона рецепции обычно является первым местом, где вновь прибывшие гости гостиницы встречаются с персоналом. Освещение над стойкой персонала не должно вызывать дискомфорта ни у сотрудников гостиницы, ни у постояльцев. Здесь должны использоваться светильники с широким светораспределением, обеспечивающие четкое различение лиц разговаривающих. Наружная поверхность стойки должна быть продумана таким образом, чтобы не создавать отраженной блескости от расположенных над ней светильников. Требования к внутренней (используемой персоналом), более низкой части стойки совпадают с нормами на освещение офисных рабочих мест. Рекомендуемая горизонтальная освещенность составляет 500 лк. Светильники, расположенные в пространстве за стойкой рецепции, не должны создавать отраженной блескости на экране мониторов, установленных на стойке. Подойти для этой зоны могут люминесцентные светильники.

2. Кондиционирование и вентиляция воздуха

Обычно, организовывая систему вентиляции в гостинице, используют следующую схему: вытяжные и приточные установки размещаются в вентиляционных камерах, воздух при такой схеме доставляется по системе воздуховодов.

Данный вариант целесообразен тем, что благодаря такой схеме, возможна локализация шума от всевозможного оборудования, которое так же расположено в вентиляционной камере, а в плане безопасности, если система дает сбой, то вся аварийная ситуация будет происходить только непосредственно в этой камере.

Для достаточно крупных гостиничных зданий свойственны разветвленные сети воздуховодов, а магистральные воздуховоды являются крупногабаритными.

Проблему можно избежать, если вентиляционная система гостиницы будет спроектирована вновь, тогда архитектор сможет предусмотреть места для последующей прокладки воздуховодов. В уже готовом здании с отсутствием вентиляции и в случае невозможности установить одну центральную систему, выходом является устроить несколько локальных систем. Приточные малогабаритные вентиляционные установки в гостиницах располагаются в зонах обслуживания, с предусмотренной звукоизоляцией.

В сами номера гостиниц воздух подается по системе кондиционирования посредством конечных устройств - VRV внутренних блоков или фанкойлов. Такое решение является самым оптимальным, так как исключает надобность в дополнительных вентиляционных решетках на потолках и стенах номеров, обеспечивая при этом качественное смешивание охлажденного воздуха с теплым приточным.

Системы вентиляции конференц-залов, помещений предприятий общественного питания, залов для физкультурно-оздоровительных занятий, бассейнов, киноаппаратных, аккумуляторных, расположенных в зданиях гостиниц и мотелей, должны быть раздельными от систем вентиляции других помещений этих зданий. При этом следует предусматривать меры по защите жилых помещений от шума и вибрации.

Для помещений, не оборудованных системой механической приточной вентиляции, следует предусматривать открывающиеся регулируемые форточки или воздушные клапаны для подачи наружного воздуха, размещаемые на высоте не менее 2 м от пола.

3. Система отопления в гостиницах

Система отопления в гостиницах должна создавать стабильный температурный режим во время отопительного сезона и комфортные гигиенические условия в соответствии с требованиями. На протяжении всего отопительного сезона система отопления должна работать бесперебойно и при минимальных затратах тепла обеспечивать нормальную температуру во всех помещениях. Системы отопления подразделяются на местные и центральные. К местным системам относят такие, где все основные элементы объединены в одно устройство. Такими системами являются печи, газовое и электрическое отопление. Радиус их действия ограничен одним или двумя смежными помещениями. В центральных системах источник тепла вынесен за пределы отапливаемых помещений или вообще за пределы здания. В гостиничных комплексах применяют следующие системы отопления: 1. Водяное отопление. Простое для обслуживания и дешевое с эксплуатационной точки зрения в небольших гостиничных комплексах, объем которых не превышает 10 тыс. м2. Для крупных объектов применяется насосное отопление, основанное на принудительном циркуляции воды в нагревательных устройствах. 2. Отопление паром низкого давления чаще всего используется в установках нагрева воды, стиральных установках и отдельных аппаратах (паровоздушных аппаратах, противопожарных установках, сушилках), а также в кухнях или варочных котлах. Пар имеет давление до 0,5 атмосфер и температуру до 110 ° С. Принцип действия данной системы отопления заключается в генерации пара в котлах. Этот пар подводится по трубам к отопительным устройствам, где конденсируется. Конденсат отводится по трубе непосредственно в котел или в конденсационный бак, оттуда вода перекачивается в паровой котел и снова подвергается испарению. 3. Воздушное отопление. Отопление производственных помещений и торговых залов ресторана воздухом производится с помощью вентиляционных установок, одновременно выполняющих роль вентиляции и отопления. Для отопления используются паровоздушные аппараты, оборудованные нагревателем, к которому подведен пар низкого давления, и вентилятором, которые работают по принципу засасывания воздуха из помещения или снаружи. 4. Лучевое отопление. В этом случае нагревательные каналы размещаются в конструкции потолков, в панелях стен, полу или перегородках. При лучевом отоплении нагреваются поверхности строительных конструкций (потолок, стена), которые передают тепло воздуху. Температура поверхности обогрева колеблется в пределах 30-50 ° С. 5. Калориферная система не только нагревает воздух, но и увлажняет и очищает его с помощью специальных фильтров. Во многих гостиничных комплексах успешно применяется электроотопительная система под покрытием пола. Теплоснабжение гостиничных комплексов от теплосетей осуществляется по договору с поставщиком тепла потребителям. Расчет за теплоснабжение зависит от объема помещений и расхода горячей воды. В случае такого теплоснабжения большинство гостиничных комплексов оборудуют узлы учета тепловых ресурсов, что снижает затраты.

4. Музыка для гостиницы и отеля

Гостиницы и отели призваны обеспечить гостей условиями для спокойного и комфортного проживания, созданию в гостинице домашней и уютной обстановки поможет музыка. Музыка в каждой зоне должна быть разная, например, музыка на ресепшн в гостинице помогает в позиционировании бренда и подчеркивает его уникальность, в зоне отдыха - расслабляет. Музыка создает настроение, приятная фоновая музыка помогает постояльцам гостиницы снять усталость и расслабиться.

Музыку следует выбирать правильно! Музыка не должна нести в себе слова, в смысл которых старается вникнуть гость, поэтому не стоит использовать в гостинице попсу и радио, которые могут раздражать и нервировать, беспроигрышный вариант - это классическая музыка. Следует разделить и временное пространство - утро, день, вечер, ночь.

Независимо от величины гостиницы или отеля, правильный выбор фоновой музыки поможет создать атмосферу комфорта и уюта для Ваших клиентов. гостиница ресепшен отель

Особенность музыкального оформления гостиниц состоит в том, что в каждой зоне должна звучать различная фоновая музыка. В зоне ресепшн происходит важный момент - встреча и оформление гостей, а значит, там должна царить дружелюбная, располагающая, деловая обстановка. В коридорах, холлах, лифтах и номерах должно быть спокойно, комфортно и уютно. В кафе и ресторанах главной задачей музыки является способствие хорошему аппетиту и непринужденному общению.

С помощью музыки для отеля мы сделаем так, чтобы клиенты, посетив ваше заведение единожды, возвращались в него снова. Ведь в индустрии гостеприимства так важно создать яркую эмоцию, положительное впечатление с первой встречи.

Заключение

Гостиницы относятся к классу инженерно сложных зданий. Это обусловлено высокими требованиями к надежности и качеству обеспечения воздушно-теплового комфорта с одной стороны, с другой - с многофункциональным зонированием. И действительно, пожалуй, нет других таких гражданских зданий, где бы под одной крышей сочетались апартаменты, рестораны, бары, салоны красоты, фитнесы, спортивные комплексы, бассейны, торговые зоны, прачечные, химчистки, офисы, конференц-залы, гаражи и автостоянки, зимние сады и атриумы.

Музыка - это положительные эмоции. Гостиница предполагает комфортную атмосферу, поэтому здесь в основном звучит музыка, создающая ощущение домашнего уюта. Треки должны быть подобраны в одном ключе и не выпадать из общего контекста, не вызывать раздражающих ассоциаций. Все мысли постояльца должны быть заняты только тем, что он видит вокруг себя. Хороший вкус и доступ к музыкальным архивам помогают выбирать наиболее подходящие мелодии, не стоит использовать радиохиты с недолгим сроком жизни, лучше предпочесть песни на любом иностранном языке, который может восприниматься как фон.

По своему типу, классу, размеру гостиницы и отели могут быть самыми разнообразными (от мини-отелей до внушительных гостиничных комплексов), но в любом случае система кондиционирования в них должна обладать следующими качествами:

· Эффективностью- создать необходимые параметры по температуре и влажности;

· Бесшумностью- основная задача гостиницы и отеля это все-таки отдых для гостей, а основные помещения это номерной фонд;

· Индивидуальностью - сколько гостей столько и предпочтений по микроклимату;

· Надежностью - система кондиционирования должна обеспечивать бесперебойную (круглосуточную и круглогодичную) работу гостиницы и отеля, и быть легкодоступной для технического обслуживания и ремонта;

Свет для домашнего уюта. Удобные, имеющие привлекательный дизайн светильники и мебель формируют запоминающуюся обстановку гостиничного номера. А она является важной составляющей представлений гостей о классе гостиницы, в результате чего требует серьезного внимания владельцев отеля. Проблема несколько осложняется тем, что не существует каких-либо стандартов на уровни освещенности и типы светильников в гостиничных номерах. Как и в обычном жилом интерьере, освещение здесь должно выполнять две основные функции:

* обеспечивать объективно достаточные зрительные условия в зоне входа, ванной комнате, спальне и местах для домашних занятий и

* создавать субъективно воспринимаемую гармоничную, расслабляющую и комфортную атмосферу при помощи световых свойств, дизайна и размещения отдельных световых приборов.

Рекомендуемая освещенность составляет 50 лк при тепло-белой цветности света и группе цветопередачи 1В.

Литература

1. Микроклимат отелей http://siroedenie.vargin.ru/st015/mikroklimat-otjelnogo-nomjera.htm

2. Светодизайн http://www.svetod.ru/index.php?sectionId=35

3. Вентиляция гостиниц http://www.luxclimat.ru/ventilation/ventilyaciya-gostinicy.php

4. SVK company.Вентиляция http://svk-co.ru/category/gostinica/

5. Система отопления в гостиницах http://tourfaq.net/hotel-business/sistema-otopleniya-v-gostinicax/

6. CubicMedia http://www.cubicmedia.ru/solutions/hotels-music

7. Art light /http://www.artlight.ru/index.php/actionsvetilniknews/newsidsvetilnik36/

Размещено на Allbest.ru