Комерційна діяльність ТОВ "Епіцентр К"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

комерційний профорієнтаційний практика торгівельний

Вступ

Розділ 1. Загальна характеристика підприємства бази практики

Розділ 2. Організація торговельного процесу на підприємстві

Розділ 3. Аналіз комерційної діяльності підприємства

Розділ 4. Профорієнтаційна робота під час проходження практики

Висновки

Список використаної літератури



Вступ

В умовах ринкової економіки одним з ключових елементів організації бізнесу є система організації комерційної діяльності. Комерція в сфері товарного обігу - це сукупність комерційних операцій і процесів, спрямованих на ефективну купівлю-продаж і доведення товарів до споживачів з орієнтацією на попит і одержання реального прибутку.

Комерційна діяльність є однією з найважливіших галузей людської діяльності, що виникли в результаті поділу праці. Вона полягає у виконанні ряду торгово-організаційних операцій, спрямованих на процес купівлі-продажу товарів та надання торговельних послуг з метою отримання прибутку. Від ефективності організації цих процесів залежить рентабельність торгових організацій.

Комерційна діяльність - невід'ємна умова споживчого ринку, сфери комерційного підприємництва, де відбувається обмін грошей на товари і товарів на гроші. Під нею слід розуміти процеси, пов'язані з купівлею і продажем товарів, задоволенням попиту покупців, розвитком цільових ринків товарів, мінімізацією витрат обігу та отриманням прибутку. При закупівлі та постачання товарів вивчається ринок, встановлюються господарські зв'язки з постачальниками, здійснюються комерційні операції, спрямовані на комерційні угоди, укладання контрактів та товарно-грошовий обмін. Комерційна робота повинна супроводжуватися комерційними діями і рішеннями виходячи з умов конкретної зовнішнього середовища і кон'юнктури ринку. При виконанні комерційних функцій слід ґрунтуватися на економічних законах ринку, фінансової політики і комерційному праві.

В умовах ринку торговельні підприємства встановлюють принципово нові відносини з партнерами, діють властиві ринковій економіці регулятори, виробляються комерційні принципи, спрямовані на цілеспрямовану купівлю-продаж товарів. Керівник-адміністратор зобов'язаний стати ще й керівником-комерсантом, володіти основами сучасного господарювання та комерційного підприємництва. Вміле і грамотне ведення комерційної діяльності в поєднанні з бажанням служити своїй справі стає основою праці комерційних працівників. Активність, підприємливість, виправданий ризик - неодмінні ознаки комерційних дій.

Торгівля є однією з найбільших галузей економіки будь-якої країни, як за обсягом діяльності, так і по чисельності зайнятого в ній персоналу, а підприємства цієї галузі є найбільш масовими. Діяльність торгових підприємств пов'язана із задоволенням потреб кожної людини, схильна до впливу безлічі факторів і охоплює широкий спектр питань організаційно-технологічного, економічного та фінансового характеру, що вимагають повсякденного рішення.

Роздрібна торгівля як сфера діяльності забезпечує нормальне функціонування споживчого ринку. Їй властива важлива роль у вирішенні соціально-економічних проблем економіки, її діяльність стимулює розвиток виробництва в цілому і, в тому числі, виробництво товарів і надання послуг.

У ході реформування економіки роздрібна торгівля останнім часом зазнала ряд значних позитивних структурних змін, які створили базу для становлення ринкових відносин. Насамперед, змінилися організаційно-правові форми і види підприємств роздрібної торгівлі. На зміну монопольної системі державної торгівлі приходить система вільного підприємництва, заснована на самостійності і незалежності господарюючих суб'єктів.

Метою роботи є вивчення комерційної діяльності роздрібного торговельного підприємства і визначення шляхів її вдосконалення.

Основними завданнями роботи є:

вивчення теоретичних основ комерційної діяльності в роздрібних підприємствах;

аналіз стану комерційної діяльності у гіпермаркеті ТОВ «Епіцентр К»;

розробка рекомендацій щодо поліпшення комерційної діяльності у гіпермаркеті ТОВ «Епіцентр К».

Об'єктом практики в роботі виступає будівельно - господарський гіпермаркет «Епіцентр К». Предмет аналізу - комерційна діяльність даного підприємства.



Розділ 1. Загальна характеристика підприємства бази практики

Компанія «Епіцентр К» - це національна мережа сучасних будівельно-господарських гіпермаркетів, з широким асортиментом товарів за європейськими стандартами обслуговування.

За 10 років розвитку по всій Україні відкрито 42 гіпермаркета, 36 в регіонах та 6 у столиці. Хмельницький «Епіцентр К» був відкритий 15 грудня 2007 року.

Компанія постійно вдосконалюється, покращує сервіс, розширює асортимент товарів та спектр послуг щоб максимально задовольнити потреби споживачів і на практиці втілювати головне гасло компанії «Покупець завжди правий!».

На сьогодні національна мережа будівельно-господарських гіпермаркетів «Епіцентр К» є переможцем Міжнародного фестивалю «Вибір року» в Україні - 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 в номінації «Мережа року гіпермаркетів будівельних матеріалів», лауреатом щорічної Національної премії «Український Торговельний Олімп» 2007 року в номінації «Національна мережа гіпермаркетів будівельних матеріалів», а також переможцем Всенародного конкурсу-рейтингу «Бренд року 2008».

Керівний склад ТОВ «Епіцентр К»:

Голова товариства - Герега Олександр Володимирович;

Фінансовий директор товариства - Герега Галина Федорівна;

Заступник голови товариства - Суржик Тетяна Федорівна;

Генеральний директор товариства - Михайлишин Петро Йосипович;



Регіональний директор західного регіону - Яковлєв Юрій Васильович;

Регіональний директор східного регіону - Артарі-Колумб Борис Юрійович;

Загальна площа будівлі «Епіцентр К» 18 тис. м. кв. може обслуговувати близько 10 тисяч покупців. На сьогоднішній день саме цей гіпермаркет має найбільший перший поверх в Європі за площею.

В мережі гіпермаркетів ТОВ «Епіцентр К» можна знайти все для будівництва, ремонту та декорування. Товари представлені в 10 секторах, починаючи з великих будівельних робіт, закінчуючи декораціями і оформленням, всього більше 1 мільйону найменувань.

В мережі «Епіцентр К» представлені товари як вітчизняного, так і іноземного виробництва (Польща, Іспанія, Німеччина, Росія, Франція, Китай, Туреччина).



Товар поставляється до мереж гіпермаркетів як і власним транспортом, так і за допомогою співпраці з 5000 постачальниками продукції.

ТОВ «Епіцентр К» розраховані на всі категорії клієнтів і можуть задовольнити будь-які потреби покупців.

Прогресивний менеджмент організації сприяє розвитку персоналу, кар'єрному росту і росту матеріального забезпечення всіх співробітників компанії.

Основна робота ТОВ «Епіцентр К»:

Наша мета - створити найсприятливіші умови для будівництва, ремонту та облаштування оселі кожного мешканця України.

Наше завдання - забезпечити мешканців України широким асортиментом якісних і доступних товарів. Заощадити час клієнта за допомогою зручної технології обслуговування та надання повного спектра товарів і послуг під одним дахом.

Наша стратегія - бути лідером на ринку роздрібної торгівлі формату «від і до» в Україні. Розвиток та поширення мережі гіпермаркетів в усі обласні центри та великі міста в Україні, представлення широкого вибору продукції та забезпечення високого рівня обслуговування споживачів.

Структура управління на підприємстві є ієрархічною, тобто всі працівники прямо чи опосередковано підпорядковуються директору підприємства.

Вищим органом управління є збори учасників. Генеральний директор призначається зборами учасників, він організовує роботу гіпермаркету, укладає угоди,(див.дод. А) представляє його у всіх організаціях, установах, видає доручення, затверджує штатний розклад підприємства, встановляє плани виконання збуту товарів, приймає та звільняє з роботи працівників.

Гіпермаркет безпосередньо підпорядковується директору гіпермаркету, якого призначає генеральний директор.

Гіпермаркет не є юридичною особою, є платником податків та відрахувань в Пенсійний фонд, фонди соціального страхування, пов'язаних із нарахуванням та виплатою заробітної плати працівникам гіпермаркету, а також платником окремих податків у відповідному податковому органі, за місцем свого розташування.

Предметом діяльності гіпермаркету «Епіцентр К» є:

Гуртова та роздрібна торгівля будівельними матеріалами;

Торгівля продукцією виробничо-технічного призначення;

Торгівля товарами народного споживання;

Надання послуг з доставки;

Форматно-розкрійна дільниця;

Комплектація об'єктів будівництва;

Тюнінг дверей;

Безкоштовне завантаження;

Кафе;

Торгові відділи гіпермаркету «Епіцентр К»:

10 відділ - «Сад та Город»

20 відділ - «Інструменти»

30 відділ - «Електротехніка»

40 відділ - «Вироби з металу»

50 відділ - «Декор»

60 відділ - «Покриття для підлоги»

70 відділ - «Сантехніка»

80 відділ - «Вироби з дерева»

90 відділ - «Будівельні матеріали»

Неторгові відділи гіпермаркету «Епіцентр К»:

Відділ кас

Каса безготівково розрахунку

Каса повернення товару

Відділ доставки

Відділ інформації

Відділ комплектації

Відділ прийому товару

Відділ внутрішньої реклами

Охорона

Інженер з охорони праці та пожежної безпеки

Медичний пункт

Господарський відділ

Відділ праці та заробітної плати

Профспілка

Відділ кадрів

Управління роботи з персоналом

Бухгалтерія

Фінансовий відділ

Кафе

Обов'язки продавця непродовольчих товарів у гіпермаркеті ТОВ «Епіцентр К»:

Знаходитись цілий робочий день на своєму місці

Забезпечувати чистоту та порядок на робочому місці, у товарній секції та товарному відділі

Забезпечувати наявність товару у товарній секції, перевіряти придатність товару, цінники, маркування

Викладати товар по групах, оформлювати стенди з урахуванням сусідніх товарів

Надавати покупцям консультаційні послуги, проявляти увагу, допомагати у виборі товару

Виконувати повну перепродажну підготовку, визначати кількість товару, його залишок, відповідність, зробити зовнішній огляд товару

Знаходитись у товарному відділі в уніформі, помаранчева футболка, синій комбінезон, обов'язкова наявність беджа. Мати охайний зовнішній вигляд.

Завдяки своїм досягненням, а також прагненням покращити якість обслуговування, збільшити можливість вибору товару, компанія забезпечує велику конкуренцію іншим будівельним мережам по всій Україні.

Конкуренти ТОВ «Епіцентр К» це:

- компанія "Нова Лінія"

- львівське ТОВ "НПП ЕРГО";

- компанія "Торговельно-будівельний будинок "ОЛДІ";

- супермаркет "Тако";

- торгівельна група "Майстер";

- торгівельна мережа "Ганза-Україна";

- компанія "Metro Cash&Carry";

- національна мережа складів-магазинів "БудМакс";

- торгівельна компанія Українські будівельні склади "21 століття".

За даними у рейтингу ТОП-100 лідерів бізнесу України визначено кращі роздрібні мережі. В таблиці 1 можливо побачити конкурентоспроможність серед деяких будівельних компаній за 2009 рік.

Розділ 2. Організація торговельного процесу на підприємстві

Торгово-технологічний процес у роздрібній торгівлі являє собою комплекс взаємопов'язаних торгових (комерційних) і технологічних операцій і є завершальною стадією всього торгово-технологічного процесу товароруху.

Структура торгово-технологічного процесу, послідовність виконання різних операцій залежать від ступеня господарської самостійності торгового підприємства, застосовуваного методу продажу товарів, типу, розміру магазину та інших факторів.

Велику роль в торгово-технологічному процесі відіграють комерційні операції. Їх своєчасність і якість виконання впливають на широту асортименту пропонованих товарів, безперебійність торгівлі ними і на якість обслуговування покупців. До числа таких операцій відносять вивчення попиту покупців, укладання договорів поставки товарів з виробниками, складання заявок на завезення товарів, формування оптимального асортименту, організацію реклами та інформації.

Торгово-технологічний процес у гіпермаркеті можна підрозділити на три основні частини: операції з товарами до пропозиції їх покупцям; операції безпосереднього обслуговування покупців; додаткові операції з обслуговування покупців.

Товаропостачання - це процес забезпечення роздрібних торгових підприємств товарами в необхідному обсязі та асортименті шляхом реалізації організаціями комплексу комерційних, організаційно-технологічних і юридичних операцій.

Процес товаропостачання є складовим елементом процесу товароруху при поставках товарів від виробника в роздрібну торгівлю.

Замовлення товарів здійснюється за допомогою заявки по телефону або електронною поштою, яка вирушає постачальнику.

Що стосується управління потоками і логістики, то в ТОВ «Епіцентр» практикують доставку товару в магазини не тільки зі складів, а й безпосередньо від постачальників, але тут діє централізований облік і контроль. В інших аналогічних магазинах управління замкнуто на центральному офісі і розподільчому центрі.

Доставка товару безпосередньо від постачальників дозволяє скоротити витрати за рахунок скорочення звенности руху товару, а також підвищити якість продукції, що особливо цінує покупець.

Товари завозяться ритмічно за графіками, завдяки чому в магазинах підтримується стабільний асортимент, прискорюється оборотність товарів, зменшується їх псування.

Завезення товарів повинен здійснюватися відповідно до попиту населення та встановленим для магазину обов'язковим асортиментним переліком.

Організація приймання товарів у ТОВ «Епіцентр» суттєво не відрізняється від її організації в інших магазинах. Приймання товарів здійснюється за кількістю та якістю товарів.

Приймання товарів за якістю здійснюється шляхом огляду товарів на предмет виробничого браку і втрати товарного виду (подряпини, відколи й т.д.). Для продовольчих товарів обов'язковою умовою є перевірка дати виготовлення і термінів придатності товару. Товар, не прийнятий за якістю, повертається постачальнику. Перевірка товарів по кількості здійснюється шляхом порівняння кількості відвантаженого товару з товарно-супровідними документами по кожній групі.

Якщо товар не прийнятий за якістю або кількістю, складається акт і товар повертається постачальнику.

Після отримання (приймання) товарів та перевірки спеціальних документів, їх параметри заносяться адміністратором в базу даних магазина, тобто проводиться інформаційна обробка даних про товар.

Документообігом магазину займається адміністратор, він несе повну відповідальність за правильність обліку вступників або ліквідаційних товарів, а також за збереження всіх видів документів.

ТОВ «Епіцентр» не має достатньої складської площі, необхідної для зберігання товарів, але це грає на користь якості товарів.

Продукція періодично завозиться дрібними партіями і тут же виставляється на стелажі і вітрини.

Обов'язковою умовою є наявність тари або упаковки. Перед тим як передати товари в торговий зал проводиться їх підготовка, яка полягає в огляді товару, звільнення його від упаковки.

ТОВ «Епіцентр» займається виключно продажем товарів, при цьому на його території не проводиться переробка або виготовлення напівфабрикатів або продукції власного виробництва. У магазині проводиться тільки розфасовка вагового товару.

Ефективність роботи магазинів, якість обслуговування покупців багато в чому залежать від раціонального розміщення товарів у торговельному залі. Воно дозволяє правильно спланувати купівельні потоки, скоротити час на отборку товарів, збільшити пропускну спроможність магазину, зменшити витрати праці персоналу магазину при поповненні товарних запасів у торговому залі. Тому розміщення товарів у торговельному залі магазину слід здійснювати з урахуванням таких основних вимог:

1) створення умов комфортності під час перебування покупців у магазині;

2) оптимального використання торгових площ магазина;

3) надання покупцям необхідної інформації та широкого кола послуг;

4) організації раціональних товарних потоків і розрахункових операцій з покупцями.

5) забезпечення збереження матеріальних цінностей;

При розміщенні товарів у торговельному залі дотримуються правил товарного сусідства. За кожною товарною групою слід закріплювати постійну зону розміщення. Товари, які готують до продажу в магазині, розміщують ближче до зони, де виконуються підготовчі операції. Великогабаритні товари розміщують поруч із зоною розрахунку чи виходом із торгового залу.

Товари, які потребують тривалого ознайомлення, розташовуються в глибині торгового залу, щоб не створювалися перешкоди руху купівельних потоків. З дотриманням цього принципу розміщують і товари, що користуються частим попитом.

Однорідні товари розміщують концентровано, але якщо одні й ті ж товари входять до складу різних комплексів, а також якщо їх концентрація призводить до затримки купівельного потоку, то допустимо їх розміщення в різних місцях торговельного залу.

Товари з високою оборотністю розташовуються ближче до джерел поповнення.

При викладенні товарів на торговому устаткуванні враховують такі основні принципи:

1) однорідні товари викладають по вертикалі, забезпечуючи тим самим кращу їх видимість;

2) доцільно застосовувати найпростіші прийоми викладки товарів (пряму вкладання, навалом і т. д.)

3) декоративну викладку товарів рекомендується використовувати тільки з рекламною метою

4) полки гірок та інші елементи для викладки товарів не слід переповнювати товарами

5) в оптимальній зоні огляду (в межах 1100-1600 мм від підлоги) необхідно розміщувати товари, швидка реалізація яких важливіша;

6) викладення товарів у торговельному залі повинна бути насиченою.

Мерчандайзинг - складова частина маркетингу, заходи з інтенсивного просування товарів у роздрібній торгівлі - розміщення товарів у торговельному залі, оформлення прилавків, вітрин, рекламних плакатів, організація презентацій з роздачею сувенірів, надання знижок, пільг і ін.

Щоб дійти до споживача, товар повинен встати на полицю магазину. Причому, від того, яке місце він займе в торговому залі, багато в чому заздрості його доля, помітять його покупці, чи придбають. Це і є основна мета мерчендайзинга.

Єдиним критерієм визначення місця на полиці є обсяг продажів і прибутку кожного бренду. Той, хто дає більше всього - і встає на пріоритетне місце. Щоб вибрати найбільш вигідну розподіл поличного простору серед брендів, рітейлери проводять ABC-аналіз. Спочатку по товарних групах, потім - усередині товарних груп.

Це розділення асортименту магазину на три категорії. У категорію A входять товари, що займають разом 75-80% від товарообігу. Це марки - лідери. На кожну з марок в цій категорії припадає від 5%. Категорія B займає до 15% товарообігу, в ній на марки-лідери припадає від 2 до 5%. Нарешті, категорія C - приблизно 5% в цілому, менше 2% на представлені тут марки.

У категорію C входять не тільки товари - кандидати на видалення, але і часто в неї входять іміджеві товари, які видаляти небажано. Відповідно до відсотком від товарообігу визначається місце бренду на полиці.

Що стосується ТОВ «Епіцентр», то викладкою продукції займаються продавці-консультанти, які пройшли навчання основам мерчендайзингу. Зазвичай це відбувається під суворим контролем старшого продавця. Завдання мерчендайзинга - максимізувати прибуток і виробника, і роздрібного торговця.

Гіпермаркет обладнаний сучасним торговим обладнанням, яке, у поєднанні з попередньою підготовкою товарів (наприклад, доставка вже розфасованих товарів), дозволяє створити технологію, в корені міняє характер праці працівників магазинів.

Виключається розумово стомлюючий і фізично важка праця продавця, а професія продавця замінюється професією продавця-консультанта, більш глибоко знає не тільки товари, але і запити покупців, і прийоми їх обслуговування.

Обов'язковими методами торгово-технологічного процесу є:

1.Раціональне розміщення товарів у торговельному залі з урахуванням частоти і психології попиту;

2.Виняток зустрічних і перехресних потоків покупців;

3.Використання найбільш ефективних прийомів викладення товарів і способів розміщення на обладнанні;

4.Надання допомоги покупцям при огляді та виборі товарів, створення умов для самостійної перевірки покупцями якості, чітке позначення цін, наявність плакатів, схем, анотацій про споживчі властивості товарів;

5.Організація всередині магазинної реклами та інформації про розміщення товарів у торговельному залі, що надаються послуги та правила роботи магазину;

Працівники магазину повинні надавати покупцю необхідну допомогу: пояснювати порядок продажу товарів і розташування товарних груп в торговому залі, інформувати про товари, що цікавлять покупця, про додаткові послуги, що надаються магазином, тобто дати повну і переконливу консультацію.

Ефективність консультації багато в чому залежить від теоретичної та практичної підготовки продавця, знання їм асортименту товарів, уміння рекомендувати виріб і без зайвої втрати часу обслуговувати покупця.

Одним з найважливіших елементів процесу продажу - розрахунок з покупцями за відібрані товари. Основним завданням при цьому є забезпечення високої швидкості розрахунків та ефективності обліку та контролю за збереженням товарно-матеріальних цінностей у торговельному залі.

Розрахунок біля каси завершує процес покупки, тому від його організації багато в чому залежить загальне враження покупця про магазин.

Необхідною умовою для розрахунку з покупцями в будь-якому сучасному торговому підприємстві є наявність розрахунково-касового обладнання (комп'ютери, касові апарати, сканери для зчитування штрих-кодів).

У гіпермаркеті ТОВ «Епіцентр» використовуються пасивні касові апарати SPARK -700 TK (працюють безпосередньо з комп'ютером) та сканери штрих кодів PROTON CCS -21 XX.

До технологічного устаткування торгового залу магазину відносяться меблі, торговий інвентар, холодильне, ваговимірювальне і контрольно-касове обладнання.

Меблі для торгових підприємств відіграє важливу роль у раціональній організації торгово-технологічного процесу в магазині. Вона широко застосовується для виконання різних операцій, пов'язаних з прийманням, зберіганням і продажем товарів.

Найбільш поширеними типами торговельних меблів є пристінні й острівні гірки, які встановлюються в торговому залі окремими секціями або суцільним фронтом.

Важливим доповненням торгово-технологічного обладнання магазину є торговельний інвентар, який являє собою пристосування, інструменти та прилади, що застосовуються для показу і обробки товарів в процесі обслуговування покупців, а також різних допоміжних і господарських операцій.

Торговельне холодильне обладнання являє собою охолоджувані пристрої, призначені для короткочасного зберігання, міркування й продажу швидкопсувних товарів.

До нього відносяться холодильні камери, прилавки-вітрини і т.д. Торговельне вимірювальне обладнання застосовується для здійснення операцій, пов'язаних з прийманням товарів, підготовкою їх до продажу і відпусткою. До нього відносяться ваги, гирі, міри довжини та об'єму.

Розрахункові операції з покупцями відіграють дуже важливу роль, оскільки від правильної їх організації залежать витрати покупцями часу на придбання товарів.

Розрахунки здійснюються шляхом прийому грошей касиром і одночасного обліку суми, що надійшла за допомогою контрольно-касової машини.

Контрольно-касові машини забезпечують наочність, простоту і правильність розрахунку, контроль за веденням розрахунково-касових операцій, точність обліку грошових надходжень. При цьому значно прискорюється процес розрахунків з покупцями.

Поряд з контрольно-касовими машинами для прискорення розрахункових операцій у ТОВ «Епіцентр» (як і в інших магазинах подібного формату) використовуються сканери для зчитування штрих-кодів на товар.

Рівень обслуговування покупців, створення оптимальних умов праці торгових працівників і забезпечення високих економічних показників роботи магазину великою мірою залежать від того, наскільки раціонально він оснащений торговим обладнанням.

Вибір типів обладнання і комплектування його набору повинні грунтуватися на таких основних принципах:

1) відповідність обладнання товарному профілю і розмірам торгового залу магазина;

2) оснащення магазинів торговим обладнанням повинне здійснюватися з урахуванням використовуваних методів продажу товарів.

3) обладнання повинно забезпечувати ефективне використання торгової площі магазину.

Правильно підібране і розставлене обладнання дозволяє розширити пропозиція товарів, створити більше зручностей для обслуговування покупців, збільшити товарообіг на квадратний метр торгової площі і тим самим домогтися більш високих показників ефективності використання торгових площ.



Рис. 1. Принципова схема торгово-технологічного процесу магазину



Рис. 2. Схема основних операцій торгово-технологічного процесу в магазин

Рис. 3. Схема допоміжних операцій торгово-технологічного процесу в магазин

Розділ 3. Аналіз комерційної діяльності підприємства

Комерційна діяльність компанії «Епіцентр» побудована таким чином, яка має власний характер видів стимулювання збуту:

- заохочення споживачів (розповсюдження зразків або купонів, компенсації, зниження цін, премії, призи, винагорода клієнтів, безкоштовні проби, гарантії, продаж на певних умовах, перехресне (спільне) стимулювання, демонстрації в місцях купівлі);

- заохочення роздрібних торговців (зниження цін, рекламні та демонстраційні знижки, безмитні товари);

- заохочення ділових партнерів і торгових агентів (комерційні виставки і з'їзди, змагання комерційних представників і конкурси на кращу спеціальну рекламу).

Стимулювання продажу в магазині «Епіцентр» сформована на багатоцільову спрямованість, яка визначає три типи цілей стимулювання збуту.

Стратегічні:

- збільшити чисельність споживачів;

- домогтися того, щоб кожний споживач купував якнайбільше товару;

- пожвавити інтерес споживачів до товару;

- збільшити оборот показників, намічених у плані маркетингу;

- виконати план продажу.

Специфічні:

- прискорити продаж найвигіднішого товару;

- підвищити оборотність певного товару;

- позбутися зайвих запасів (затоварювання);

- домогтися регулярності збуту сезонного товару;

- протидіяти конкурентам;

- пожвавити продаж товару, збут якого перебуває на стадії застою.

Разові:

- скористатися окремою сприятливою можливістю (річниця компанії, створення нового магазину);

- підтримати рекламну кампанію.

Аналіз попиту і його детермінант є основою дослідження ринку. Мета аналізу полягає у кількісній оцінці потенціалу (ємкості) ринку і фактичного рівня первинного попиту.

Попит на товар підприємства «Епіцентр К» є частиною попиту на ринку, що відповідає частці ринку, утримуваної підприємством (маркою) на базовому товарному ринку.

У процесі здійснення моніторингу ринку проводиться аналіз попиту і його прогнозування на продукцію фірми. Для оцінки розміру ринку оцінюється обсяг продажів кожного з товарів, що продаються фірмою, виявляються тенденції змін у попиті на ті чи інші товари і за допомогою різних методів складається прогноз попиту, пропозиція з боку інших фірм. При цьому використовуються найбільш поширені методи збору первинної інформації: спостереження, експеримент, опитування.

На підприємстві «Епіцентр К» безперервним моніторингом ринку займається відділ маркетингу, який підпорядковується комерційному директору.

У процесі моніторингу проводиться:

аналіз доходів і купівельної спроможності населення області;

виявлення незаповнених ніш ринку;

дослідження сегментів ринку;

дослідження якісних характеристик, якими керується споживач при здійсненні покупки;

Спостереження здійснюють продавці магазинів та інші особи (наприклад, працівники складів), які знаходяться в процесі безпосереднього спілкування з покупцями. В кінці кожного робочого тижня вони заповнюють спеціальні опитувальні листи, розроблені у відділі маркетингу організації.

Експеримент, як метод вивчення попиту, використовується при дослідженні попиту на товар-новинку, наприклад, на нові моделі зимового взуття.

Опитування покупців у магазинах «Епіцентр К» здійснюється досить часто (орієнтовно - раз на три тижні) на основі анкетування. Розроблено анкету, яка звичайно містить:

Склад споживачів цих товарів (за віком);

Поведінка споживачів при покупці;

Фактори, що впливають на рішення про покупку.

Підприємство «Епіцентр К» проводить опитування споживачів для того, щоб отримати інформацію про знання, переконання і уподобання людей, про ступінь їх задоволеності тощо, а також для вимірів міцності свого становища в очах аудиторії.

Оптова ціна на товар, встановлена виходячи з ситуації, кон'юнктури на внутрішньому ринку та рівня рентабельності, достатнього для підтримки стабільного фінансового стану і платоспроможності «Епіцентр К».

Найважливішим принципом формування асортименту товарів є забезпечення його відповідності характеру попиту населення. Воно повинно передбачати комплексне задоволення попиту покупців в рамках обраного сегмента ринку. У зв'язку з цим асортимент товарів, пропонованих покупцям, повинен володіти достатньою широтою і глибиною.

Розділ 4. Профорієнтаційна робота під час проходження практики

За час проходження виробничої (технологічної) практики я проводила профорієнтаційну роботу з метою популяризації Харківського торговельно-економічного коледжу КНТЕУ і його спеціальностей серед працівників і клієнтів підприємства ТОВ «Епіцентр»- випускників шкіл, технікумів, коледжів. ХТЕК КНТЕУ пропонує навчання за такими спеціальностями: економіка підприємства, комерційна діяльність, фінанси і кредит, бухгалтерський облік, туристичне обслуговування, ресторанне обслуговування, виробництва хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцетратів, виробництво харчової продукції, зберігання, консервування та переробки м'яса.

Випускники продовжують навчання у провінційних вищих навчальних закладах України за спорідненими спеціальностями зі скороченим терміном навчання. Студенти коледжу мають можливість здобути освіту за кордоном та отримати диплом державного зразка: Польща (Wyzsza Szkola Hotelarstwa i Gastronomii), Франції (Lycee des mйtiers de I hotelerie Jean DROUANT, Paris).



Висновки

Отже, під час проходження практики, я зрозуміла, що ТОВ «Епіцентр» - ЛІДЕР на ринку України, а і в майбутньому лідер на міжнародному ринку

Постійне вдосконалення, робота команди професіоналів, поліпшення сервісу, збільшення асортименту товарів, створення нових товарних груп та відділів забезпечили компанії успіх і провідну роль на ринку України.

Обравши стратегію лідерства на ринку роздрібної торгівлі формату «від і до» в Україні, компанія ТОВ «Епіцентр» планує розвиток та поширення мережі гіпермаркетів в усі обласні центри та великі міста України.

На сьогодні кожен мешканець України має можливість знайти все необхідне для будівництва, ремонту та облаштування оселі в одному місці, під одним дахом, та за доступними цінами.

Компанія має на меті створити найсприятливіші умови для будівництва, ремонту та облаштування оселі кожного мешканця України, заощаджуючи їхній час, за допомогою зручних технологій обслуговування та повного спектра товарів і послуг.

Стабільний розвиток та вдосконалення, підвищення рівня сервісу, розширення асортименту товарів та послуг для максимального задоволення потреб споживачів - націленість діяльності компанії.

Комерційна діяльність компанії «Епіцентр» побудована таким чином, яка має власний характер видів стимулювання збуту:

- заохочення споживачів (розповсюдження зразків або купонів, компенсації, зниження цін, премії, призи, винагорода клієнтів, безкоштовні проби, гарантії, продаж на певних умовах, перехресне (спільне) стимулювання, демонстрації в місцях купівлі);

- заохочення роздрібних торговців (зниження цін, рекламні та демонстраційні знижки, безмитні товари);

- заохочення ділових партнерів і торгових агентів (комерційні виставки і з'їзди, змагання комерційних представників і конкурси на кращу спеціальну рекламу).

В загалом, у отриманні позитивних фінансових показників, зокрема, прибутковості компанії, магазин «Епіцентр» м. Хмельницького, окрім впровадження заходів щодо стимулювання своїх клієнтів, використовує комплекс обов'язкових для виконання правил обслуговування - стандарту обслуговування покупців, характеристика якого базується на певних принципах поводження з клієнтом.

У комплексі функцій досягнення комерційного успіху одне з провідних місць займає впровадження нових послуг у магазині. Реалізації цієї функції повинна приділятися велика увага в силу її високої значимості у забезпеченні розвитку магазину та підвищення ефективності його діяльності.

Основне правило обслуговування клієнтів -«Покупець завжди правий!» як запорука успішної діяльності Епіцентру.



Список використаної літератури

Нормативно-правові:

1. Господарський кодекс України: за станом на 16.01.2003 р., № 436 -- IV (зі змінами) : [чинний] / Верховна Рада України -- Офіц. вид. -- К.: Відомості Верховної Ради (ВВР). -- 2003. -- N 18-22. -- 144 с. -- (Бібліотека офіційних видань).

2. Кодекс законів про працю України: за станом на 10.12.1971 р., № 322-- VІІ (зі змінами) : [чинний] / Верховна Рада УРСР. -- Офіц. вид. -- К.: Відомості Верховної Ради (ВВР). -- 1971. -- додаток до N 50. -- 357 с. -- (Бібліотека офіційних видань).

3. Закон України «Про захист прав споживачів»: від 01.12.2005 р. №3161-IV.

Основні:

4. Л.О. Радченко, Л.Ф. Льовшина, М.П. Головко, О.В. М'ячиков, І.Ф. Мартишко. Товарознавство непродовольчих товарів. Навчальний посібник: - Х.:Світ кніг, 2013-943.

5. Абчук В.А. Комерція: Учебник. - СПб: Изд-во Михайлова В.А., 2010. - 475с.

6. Балабанова Л.В., Германчук А.М. Комерційнадіяльність: маркетинг і логістика. Навчальнийпосібник, Київ 2008, вид. Професіонал, 285 с.

7. Балабанова Л.В., Балабанець А.В. Маркетинговий аудит збуту: Навчальнийпосібник, Київ 2009, 223 с.

8. Виноградська А.М. Комерційне підприємництво: сучасний стан, стратегії розвитку. Монографія. К.: Центр навчальної літератури, 2011. - 807с.

9. Кузнєцов Кирилл. Конкурентные закупки: торги, тендеры, конкурсы. Питер. 2010. - 368с.

10. Локтєва Е.М. Основи комерційної діяльності . - К.: Центр навчальної літератури, 2008 - 419с.

11. Локтєва Е.М. Основи комерційної діяльності . Практикум. - К.: Центр навчальної літератури, 2010. - 382с.

12. Мазаракі А.А. та ін. Економіка торговельного підприємства: підручник (Мазаракі А.А., Лігоненко Л.О., Ушакова Н.М. - К.: Хрещатик, 2009. - 800с.)

13. Осипова Л.В., Синяева И.М., Основы коммерческой деятельности: Учебник для ВУЗов.- М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007,- 324 с.

14. Панкратов Ф.Г., Серегина М.К.Коммерческая деятельность: Учебник для ВУЗов., перераб. и доп. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2011 -

15. 580 с.

16. Тарасюк Г.М., Шваб Л.І. Планування діяльності підприємства: навч. посібник. - К.: Каравела, 2009 - 432с.

17. Тарасюк Г.М. “Планування комерційної діяльності” Київ “Каравела”, 2011.

Додаткові:

18. Бланк И.А. Торговый менеджмент.- К.: Украинско-финский институт менеджмента и бизнеса, 1997.- 408 с.

19. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Учебник для студентов высших учебных заведений.- 3-е изд.перераб и доп.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг».- 596 с.

20. Защита прав потребителей.- Харьков: Конус, 2002.

21. Захаров А.Н. Совершенствование работы продовольственных рынков в новых экономических условиях. Белгород, 1998.- 143 с.

22. Збірних типових договорів: Купля-продаж. Ціна. Поставка. Оренда талізинг. Найом. Підряд. Надання послуг. Кредитні відносини. Застава. Страхування. Перевезення. Типові статути. Трудові угоди. Реклама та інформація/ Авт.-упоряд.: М.І.Гейко, М.М.Ладецький.- К.: А.С.К., 2000.- 464 с. -(Економіка.Фінанси. Право).

23. Коммерческо-посредническаядеятельность на товарном рынке: Учеб.пособие / Под ред. Зырянова А.В., Сарабской Л.Т. и др - Екатеринбург.- 1995.- 403 с.

24. Организация коммерческой деятельности: справ.пособие / С.Н. Виноградова,С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; под общ.ред. С.Н .Виноградова.- Мн.:Выш.шк.,.- 2000. - 464 с.

25. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности. Практикум: Учебн.пособие для ВУЗов.- Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.- 215 с.

26. Панкратов Ф.Г. и др. Практикум по коммерческой деятельности: Учебное пособие. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 1999. - 248 с.

27. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. - 2-е изд. Перераб. / Под общ.ред. Л.А.Брагина и Т.П. Данько. - М.: ИНФРА - 2002.

28. Слиньков В.Н. Практический маркетинг: учебноепособие. - К.: КНТ, 2005. - 367с.

29. Пасічник О.В., Акіліна О.В. Інфраструктура товарного ринку: навчально-методичний комплекс. - К.: Центр навчальної літератури, 2005. - 133с.

30. Ромат Е. Мерчандайзинг - маркетинговаятехнология, реализуемая в розничной торговки / Маркетинг и реклама. - 2002. - №1 с. 10-13

31. Цигилик І.І., Бибик Я.Р., Ємбрик М.А., Паращич В.Ф. Економіка підприємництва (в питаннях і відповідях). - К.: Центр навчальної літератури, 2004. - 166с.

32. Чернелевський Л.М. Економічний аналіз на підприємствах промисловості і торгівлі: підручник. - К., 2003. - 312с.

33. Шевченко Л.С. Введение в маркетинг: учебно-практическоепособие. - Харьков: Консул, 2000. - 671с.

34. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура торгового рынка. Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов Н/Д: Феникс, 2000. - 512 с.

Періодичні видання:

35. Журнал «Актуальні проблеми економіки»;

36. Журнал «Бізнес»;

37. Журнал «Вісник КНТЕУ»

38. Електронні ресурси:

39. http:// zakon. rada. gov. uа - законодавство України;

40. http:// www. nau.kiev.uа - нормативні акти України;

41. http://www.me.gov.ua/- Міністерство економіки України;

42. http://www.dkrs.gov.ua/- Державний комітет України з питань регуляторної політики та підприємництва;

43. www.management.com.ua

44. www.e-executive.ru

45. www.palisade.com

46. http://www.aup.ru/library/

47. http://allbest.ru/biss2.html

Размещено на Allbest.ru

...