Инвестиционная привлекательность российских предприятий

Обзор видов инвестиций и их классификация. Разработка инвестиционного проекта на предприятии. Оценка продукции и рынков сбыта. Обоснование ассортимента, структуры производства и маркетинговых ходов. Проведение организационного и финансового планирования.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид реферат
Язык русский
Дата добавления 19.04.2016
Размер файла 602,3 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Тема: Инвестиционная привлекательность российских предприятий

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1.ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1 Инвестиционная деятельность предприятия

1.2 Инвестиционный климат в России

2. РАЗРАБОТКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА НА ПРЕДПРИЯТИИ

2.1 Описание продукции

2.2 Оценка рынков сбыта

2.3 План маркетинга

2.4 План производства

2.5 Организационный план

2.6 Финансовый план

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы заключается в том, что сложившийся на сегодняшний день уровень инвестиций не обеспечивает простого воспроизводства основного капитала. Среди основных причин такого положения можно назвать отсутствие необходимых инвестиций на развитие экономических производств, объясняемое тем, что ассигнования из бюджетов всех уровней ничтожны, а не отлаженные в стране механизмы налогообложения, ценообразования и инфляция не позволяют предприятиям накапливать требуемые средства для своего развития; неразвитость рыночных отношений и особенно объектов рыночной инфраструктуры; отсутствие достаточной законодательно-правовой базы для новых условий хозяйствования и потеря управления и контроля со стороны федеральных и региональных и местных властей.

Процесс инвестирования играет важную роль для развития малого предпринимательства. Инвестирование в значительной степени определяет экономический рост предприятий. Поэтому проблема, связанная с эффективным осуществлением инвестирования, заслуживает серьезного внимания.

Цель данной работы - изучить инвестиционную привлекательность российских предприятий на примере конкретного предприятия.

1. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ РОССИЙСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

1.1 Инвестиционная деятельность предприятия

Важнейшим элементом хозяйственной жизни являются инвестиции. Они призваны воспроизводить и обновлять основной капитал.

По определению, инвестирование представляет собой отказ от потребления благ сегодня с целью получения дохода в будущем.

Будущие доходы получаются путем вложения средств в долгосрочные (капитальные) активы, приносящие доход. Отсюда вытекает понятие «инвестиционное решение», которое означает выбор долгосрочных активов, приносящих доход. Лобанова Е.Н., Лимитовский М.А. Управление финансами: Модульная программа. - М.: ИНФРА - М, 2003. С. 118.

Итак, экономическая природа инвестиций обусловлена закономерностями процесса расширенного воспроизводства и заключается в использовании части дополнительного общественного продукта для увеличения количества и качества всех элементов системы производительных сил общества. Источником инвестиций является фонд накопления, или сберегаемая часть национального дохода, направляемая на увеличение и развитие факторов производства, и фонд возмещения, используемый для обновления изношенных средств производства в виде амортизационных отчислений. Все инвестиционные составляющие формируют, таким образом, структуру средств, которая непосредственно влияет на эффективность инвестиционных процессов и темпы расширенного воспроизводства.

Разнообразие экономических отношений, которое присуще инвестиционному процессу, предопределяет необходимость классифицировать инвестиции по группам и видам.

Виды инвестиций принято подразделять на денежные средства, целевые банковские вклады, паи, акции и другие ценные бумаги; движимое и недвижимое имущество; имущественные права, связанные с авторским правом, опытом и другими видами интеллектуальных ценностей; совокупность технических, технологических, коммерческих и иных знаний, оформленных в виде технической документации, навыков и производственного опыта, необходимого для организации того или иного вида производства, но не запатентованного ("ноу-хау"); права пользования землей, водой, ресурсами, домами, сооружениями, оборудованием, а также иные имущественные права и другие ценности. Экономика предприятия. / Под ред. Е.Л. Кантора. - СПб: ПИТЕР, 2004. С. 225.

В связи с этим рассмотрим классификацию инвестиций, предложенную Веретенниковой О.Б. в учебном пособии «Финансы предприятий» (см. рис. 1).

По данной методике, инвестиции подразделяются по объектам, по целям, по продолжительности использования, хронологически.

Если классифицировать инвестиции по объектам вложения, то здесь можно выделить три вида:

в физические (реальные) активы: здания, машины, оборудования. Они подразделяются на долгосрочные (основные фонды) и кратко- и средне-срочные (оборотные средства);

строительство объекта инвестирования, а также производство конечной продукции.

косвенные, осуществляемые через различного рода финансовых посредников (инвестиционные фонды компании) аккумулирующих и размещающих по своему усмотрению наиболее эффективным образом финансовые средства.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 1. Виды инвестиций. Веретенникова О.Б. Финансы предприятий. - Екатерининбург, 2004. С. 11.

Инвестиции также подразделяются на:

-Венчурные инвестиции - вложения, связанные с риском. К ним относятся вложения в акции новых предприятий или предприятий, осуществляющих свою деятельность в новых сферах бизнеса, финансирование инновационных фирм в областях новых технологий.

-Прямые инвестиции - вложения, направленные на увеличение основных фондов предприятия как производственного, так и непроизводственного назначения. Прямые инвестиции реализуются путем нового строительства основных фондов, технического перевооружения или реконструкции действующих предприятий.

-Портфельные инвестиции - вложения, направленные на формирование портфеля ценных бумаг. Портфель ценных бумаг формируют вложения в ценные бумаги разных видов, сроков действия и ликвидности, управляемые как единое целое.

-Аннуитет - инвестиции, приносящие вкладчику определенный доход через регулярные промежутки времени. В основном это вложение средств в страховые и пенсионные фонды.

В отношении объектов вложения инвестиции подразделяются на реальные инвестиции или вложения средств в материальные (здания, сооружения, оборудование и т.п.) и нематериальные активы (патенты, лицензии, «ноу-хау», научно-технические и проектно-конструкторские работы в виде документации, программные средства и т.п.). А также финансовые инвестиции или вложения средств в различные финансовые инструменты - ценные бумаги, депозиты, целевые банковские вклады. Косов В. Инвестиции в российской экономике.//Проблемы теории и практики управления. 2004. №1. С. 17.

Необходимо также уделить должное внимание назначению инвестиций. Назначение инвестиций состоит в том, что они обеспечивают динамичное развитие предприятия и позволяют решать следующие задачи:

расширение собственной предпринимательской деятельности за счет накопления финансовых и материальных ресурсов;

приобретение новых предприятий;

диверсификация, т.е. освоение новых областей бизнеса, стратегическая ориентация на создание многопрофильного производства.

Итак, выше мы выяснили, что такое инвестиции, их виды и назначение. Так что же является объектом инвестиционной деятельности на предприятии? Объектами инвестиционной деятельности в Российской Федерации являются:

вновь создаваемые и модернизируемые основные фонды;

ценные бумаги;

научно-техническая продукция;

имущественные права;

права на интеллектуальную собственность.

Вложения в сферу производства из-за высокого риска малопривлекательные для банковского капитала, отечественных и иностранных инвесторов, населения. Инвесторы предпочитают вкладывать свои средства в более доходные и надежные финансовые активы.

В настоящее время бюджетные ассигнования остались только на государственных и муниципальных предприятиях, а также возможны в приоритетных отраслях экономики или финансировании экономических проектов.

Результатом и одновременно источником выгодных инвестиций является накопление. Накопление - процесс формирования финансовых ресурсов, используемых на цели расширенного воспроизводства.

Реализуется эта взаимосвязь в рамках долгосрочной стратегии развития предприятия. Полученные в результате предпринимательской деятельности доходы направляются в целевые фонды денежных средств, обеспечивающие накопление капитала. Эти фонды служат источниками текущего финансирования и новых инвестиций, создавая предпосылки для накопления капитала в будущем, когда отдача превысит вложения.

Инвестиции сопровождаются снижением ликвидности активов предприятия. Рост возможен за счет расширения вложений в факторы производства и более эффективного использования средств.

Основная проблема оживления инвестиционной деятельности заключается в том, что из-за высокой инфляции, тяжелого бремени налогов, высоких ставок банковских процентов на средне - и долгосрочные кредиты, предприятия остались практически без источников финансирования своего развития. Платов В.Я. Рынок инвестиций: мифы и стереотипы российского менеджмента//ЭКО - экономика и организация промышленного производства, Новосибирск. 2003. №9.С.16-29.

1.2 Инвестиционный климат в России

Российский рынок - один из самых привлекательных для иностранных инвесторов, однако он также и один из самых непредсказуемых, и иностранные инвесторы пытаются не упустить свой кусок российского рынка и, в то же время, не потерять свои деньги. При этом иностранные инвесторы ориентируются прежде всего на инвестиционный климат России, который определяется независимыми экспертами и служит для указания на эффективность вложений в той или иной стране.

Огромное значение для России имеют не только иностранные, но и внутрироссийские инвестиции, ведь множество людей во время становления рыночной экономики “сколотили” себе огромные состояния, которые в данный момент лежат в европейских и американских банках, иными словами используются для инвестиций в зарубежных странах.

Инвестиционная политика, которой придерживается государство имеет огромное влияние на развитие капиталовложений в стране, как частных, так и государственных. Именно она формирует так называемый инвестиционный климат страны, поэтому правительство России оказывает ей огромное внимание, однако на данный момент инвестиционная политика нашего государства ещё слаба, что обусловлено в основном незащищённостью расходов бюджета на инвестиционные цели, бюджетные средства расхищаются или направляются не на те цели, на которые направлялись Бирман Гарольд. Экономический анализ инвестиционных проектов. - М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 2003. С. 32.

Государство понимает всю важность правильной инвестиционной политики и, что самое важное, начало предпринимать шаги в нужном направлении, и последние два-три года наблюдаются некоторые сдвиги в изменении инвестиционной политики государства, постепенно ликвидируются структурные перекосы в экономике России, стабилизировался курс рубля, снижаются процентные ставки. Но государство понимает, что снижение инфляции и процентных ставок не дадут автоматического эффекта в виде роста инвестиций и производства.

Инвестиции зависят от динамических и относительно плохо поддающихся учету элементов роста системы: от развития техники, от политики, оптимистических и пессимистических оценок, государственных налогов и расходов, законодательных мер и т.д. Финансирование инвестиций осуществляется за счет внутренних и внешних источников. К внутренним источникам относятся собственные средства предприятий и сбережения населения, бюджетные ассигнования (из федерального и местных бюджетов), а также долгосрочные кредиты и займы (государственные и коммерческие). Внешними источниками являются частные прямые и портфельные иностранные инвестиции, а также иностранные кредиты и займы (в том числе под гарантии правительства).

В целом, большую роль в развитии и эффективном использовании инвестиций играют 2 фактора на российском рынке: неготовность получателей инвестиций (предприятий) к эффективному освоению средств, в первую очередь из-за низкого качества управления, и во-вторых, неготовность инвесторов вкладывать капиталы в не реформированные предприятия по причине как высоких рисков (незащищённость прав собственности, значительный риск невозврата средств из-за плохого управления), так и невозможности более или менее адекватно определить сам уровень риска (непрозрачность финансового состояния предприятия, ликвидность предприятий, их инвестиционная деятельность).

Госкомстат России опубликовал отчет «Об иностранных инвестициях в экономику России в 2004 г.», согласно которому по состоянию на конец 2004 г. накопленный иностранный капитал в экономике России составил 42,9 млрд. дол., что на 20,5% больше по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года. Структура накоплений и список основных инвесторов по сравнению с 2003 г. практически не претерпели изменений. Наибольший удельный вес в накопленном иностранном капитале приходился на прочие инвестиции, осуществляемые на возвратной основе (кредиты международных финансовых организаций, торговые кредиты и пр.) - 49,2% (на конец 2003 г. - 45,5%), доля прямых инвестиций составила 47,4% (51,0%), портфельных - 3,4% (3,5%). Основными странами-инвесторами, постоянно осуществляющими значительные инвестиции, остались, по-прежнему, Германия, США, Кипр, Великобритания, Франция, Нидерланды, Италия. На долю этих стран приходится 74% от общего объема накопленных иностранных инвестиций, в том числе на долю прямых приходится 73,4% от общего объема накопленных прямых иностранных инвестиций Отчет «Об иностранных инвестициях в экономику России в 2004 г.». - М.: Госкомстат России, 2005..

В 2005 г. Россия становится все более привлекательной для иностранных инвесторов . По данным Госкомстата РФ, объем иностранных инвестиций, поступивших в российскую экономику за первое полугодие 2005 года составил 12,7 млрд. дол. Это на 51,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Прямые зарубежные инвестиции составили 2,5 млрд. дол., что на 35% больше по сравнению с соответствующим периодом 2004 г. Портфельные же иностранные инвестиции снизились в восемь раз и составили 38 млн. дол.

Лидером по объему получения иностранных инвестиций за первое полугодие 2005 г. стали объекты торговли и общественного питания - 5,6 млрд. дол. На втором месте промышленность - 4,3 млрд. дол. (в том числе цветная металлургия - 1,2 млрд. дол., топливная промышленность - 1,0 млрд. дол.), затем следует связь - 0,54 млрд. дол.

Накопленные иностранные инвестиции в Россию на 01 июля 2005 года по странам составили Германия 10,6 млрд. дол., Кипр 6,6 млрд. дол., Великобритания 5,8 млрд. дол., США 5,5 млрд. дол., Нидерланды 2,9 млрд. дол., Франция 2,6 млрд. дол., другие страны 14,3 млрд. дол.

Текущую экономическую ситуацию в России можно оценить как крайне благоприятную. Инфляция по итогам 2005 года не превысила плановых показателей и составила 12% (в 2004 году 15,1%). Рост промышленного производства составил 6,8%, реальной заработной платы - 10,4%, инвестиций в основной капитал - 10,5%. По состоянию на конец 2005 года накопленный иностранный капитал в экономике России составил 57,0 млрд. дол., что на 32,8 % больше по сравнению с предыдущим годом.

Одним из наиболее инвестиционно-привлекательных регионов России является Северо-Западный округ, который стабильно занимает второе место в России по объему иностранных инвестиций после Центрального Федерального округа. Иностранные инвестиции в экономику Санкт-Петербурга, по предварительным данным, в 2005 году составили 750 млн. дол. В число иностранных компаний, имеющих активы на территории округа, входят такие корпорации, как: ABB и Simens (Германия), General Electric, Ford Motor Corporation, Philip Morris, Coca-Cola, Pepsi-Cola и Caterpillar (США), Nestle (Швейцария), De Beers (Южная Африка). Порядка 80% всех инвестиций Финляндии в российскую экономику направляется в Северо-Западный Федеральный округ.

Среди первоочередных мер, принятых государством, которые будут способствовать привлечению инвестиций в Россию, необходимо назвать также прямое государственное участие в инфраструктурных проектах народно-хозяйственного значения и их финансовое стимулирование посредством предоставления налоговых льгот или налогового кредита, вмешательство государства в инвестирование первичных отраслей и магистральной инфраструктуры.

Традиционно в России финансирование капитальных вложений осуществлялось в основном за счет внутренних источников. Можно предположить, что и в дальнейшем они будут играть решающую роль, несмотря на активизацию привлечения иностранного капитала.

Но сейчас все больше и больше внимания направлено на привлечение внешних источников инвестиций - это иностранные инвестиции в России. Сюда входит и создание предприятий, полностью принадлежащих иностранным инвесторам, и приобретение иностранным инвестором в собственность предприятий, имущественных комплексов, зданий, сооружений, долей участий в предприятиях, акций, облигаций и других ценных бумаг, это и приобретение прав пользования землей и иными природными ресурсами, предоставления займов, кредитов.

Но возникают и некоторые проблемы, которые состоят в стимулировании эффективного притока иностранного капитала. Иностранный капитал может привлекаться в форме частных зарубежных инвестиций - прямых и портфельных, а также в форме кредитов и займов. Прямые зарубежный инвестиции - это нечто большее, чем простое финансирование капиталовложений в экономику, хотя само по себе это крайне необходимо России. Прямые зарубежные инвестиции представляют также способ повышения производительности и технического уровня российских предприятий. Размещая свой капитал в России, иностранная компания приносит с собой новые технологии, новые способы организации производства и прямой выход на мировой рынокУринсон А. А. Активизация инвестиционной политики // Экономист, №9, 2005. С. 19..

2. РАЗРАБОТКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА НА ПРЕДПРИЯТИИ

2.1 Описание продукции

В данной работе разработаем проект открытия пекарни. Актуальность проекта состоит в том, что, несмотря на высокий уровень конкуренции на хлебном рынке, потребность в хлебобулочных изделиях в г. Перми и Пермской области еще не удовлетворена полностью.

Пекарня «Пермская» предполагает наладить выпуск хлебобулочных изделий в следующем ассортименте:

· Хлеб «Деревенский» - изготовленный из ржаной и пшеничной муки высшего сорта с добавками различных, натуральных ароматических веществ. Продукт изготовлен в форме каравая, вес нетто 0,5 кг. Пищевая ценность в 100 г. изделия: белки - 7,2 г, жиры - 1,0 г, углеводы - 47,8 г. Витамины, мг: В1 - 0,16; В2 - 0,06; РР - 1,47. Энергетическая ценность 234,0 ккал.

· Хлеб «Пшеничный» - изготовленный из пшеничной муки высшего сорта. Форма готового продукта - кирпичик, вес нетто 0,5 кг. Пищевая ценность в 100 г. изделия: белки - 7,82 г, жиры - 0,78 г, углеводы - 47,53 г. Витамины, мг: В1 - 1,158; В2 - 0,06; РР - 1,625. Энергетическая ценность 237,9 ккал.

· Батон «Колосок» - изготовленный из пшеничной муки высшего сорта. Форма готового продукта - стандартная, вес нетто 0,5 кг. Пищевая ценность в 100 г. изделия: белки - 7,9 г, жиры - 3,0 г, углеводы - 53,5 г. Витамины, мг: В1 - 1,158; В2 - 0,06; РР - 1,625. Энергетическая ценность 277,2 ккал.

Срок хранения каждого вида продукта - 72 часа. Продукция упакована в полиэтиленовые пакеты. Фирменного торгового знака продукция не имеет.

Хлеб является продуктом, который употребляют все слои населения независимо от уровня дохода, среднесуточная норма потребления хлеба на одного человека составляет 0,3 - 0,33 кг. Таким образом мой продукт предназначен для удовлетворения потребностей всего населения.

Как правило, каждая семья приобретает хлеб, причем не одного вида, каждый день либо через день, что создает достаточно стабильный спрос на мою продукцию. Кроме того, хлеб является товаром первой необходимости, то есть спрос на него неэластичен по цене, таким образом даже при серьезном повышении цены на хлеб (например в следствие подорожания сырья) спрос на него резко не упадет. Спрос на мой продукт снижается (на 20%) летом, в период отпусков и дачного сезона, когда население города резко сокращается.

Отпускная цена мини-пекарни составит:

Хлеб «Деревенский» - 20 руб. за кг.;

Хлеб «Пшеничный» - 20 руб. за кг.;

Батон «Колосок» - 24 руб. за кг.

Плюсы продукции по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов:

· Достаточно низкая отпускная цена продукции;

· Близкое расположение к потребителям, что позволит оперативно удовлетворять их запросы;

· Простая организационная структура позволит наиболее быстро реагировать на изменение конъюнктуры.

Минусы моей продукции по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов:

· Узкий ассортимент;

· Отсутствие торговой марки.

2.2 Оценка рынков сбыта

В целях оперативной доставки и экономии на транспортных издержках пекарня предполагает реализовывать свою продукцию только в магазинах микрорайона Парковый и Заостровки. Микрорайон Парковый - достаточно крупный микрорайон города Перми с численностью населения (с учетом Заостровки) 65,74 тыс. человек (по данным компьютерной базы «Мегаполис» на 2003 год). Таким образом, емкость потенциального рынка сбыта пекарни составляет 65,74 тыс. человек. Однако необходимо сделать поправку на то, что часть людей, живущих в микрорайоне Парковый, покупает хлеб за его пределами (рядом с местом работы, проведения досуга и т.д.). Количество таких людей постоянно колеблется (например, если в рабочие дни человек покупает хлеб «по пути» домой, то в выходной день проще купить хлеб рядом с домом), поэтому с учетом того, что из 65,74 тыс. человек, проживающих в микрорайоне Парковый 11,19 тыс. человек являются пенсионерами (по данным компьютерной базы «Мегаполис» на 2001 год), то есть нигде не работают и, следовательно, покупают хлеб только в микрорайоне Парковый, можно приблизительно оценить реальный объем рынка сбыта хлеба в микрорайоне Парковый в 55 тыс. человек или 18150 кг. хлеба в сутки (55000*0,33=18150). Годовой потенциальный рынок пекарни с учетом сезонных колебаний составляет 6098400 кг. хлеба (18150*0,8*30*4+18150*30*8=6098400).

Население микрорайона Парковый за 2000 - 2004 года выросло соответственно на 829, 657 и 712 человек, что в среднем составляет 732 человека в год ((829+657+712)/3=732). Таким образом, темпы роста населения микрорайона Парковый (а соответственно и рынка сбыта моей пекарни) составляют 1,1% в год (732/65740*100%=1,1% ).

2.3 План маркетинга

Для разработки плана маркетинга мы взяли результаты маркетингового исследования, которое было проведено в г. Перми в 2003 году консалтинговой компанией «КУБ».

В результате маркетингового исследования выяснилось, что наиболее важными критериями при покупке хлеба (для покупателей) являются: свежесть (25%), вкус (18%), внешний вид (17%), полезность (16%), цена (15%), упаковка (9%) (Рис. 2).

Рис. 2. Критерии важности при покупке х/б изделий.

Что касается предпочтений покупателей по видам хлебобулочных изделий, то наибольшей популярностью пользуются: черный каравай- 38%, формовой белый - 21%, батоны - 20%, другое - 21%.

Рис. 3. Предпочтения респондентов.

Опрос покупателей о месте покупки хлеба дал следующий результат :

· 63% покупателей предпочитают покупать хлеб в павильонах, киосках;

· 29% покупателей покупает хлеб в магазинах;

· остальная часть населения приобретает хлеб на мини-рынках (6%) и в других местах (2%).

Первоначально, маркетинговая деятельность пекарни будет нацелена на достижение объемов реализации продукции близких к максимальным при существующем уровне производственных мощностей. После достижения стабильной загрузки оборудования и достижения устойчивого финансового положения предприятия станет возможным принять решение об увеличении производственных мощностей предприятия и, соответственно, об увеличении доли рынка в микрорайоне Парковый.

Для достижения цели необходимо следующее:

1. Как показало маркетинговое исследование наиболее значимым фактором при покупке хлебобулочных изделий является свежесть (26%). Поэтому главное преимущество в конкурентной борьбе с другими производителями - близость производства к торговым точкам, то есть продукция будет всегда свежая (в большинстве случаев даже еще теплая). Ценовой фактор также играет значительную роль при покупке хлеба, поэтому более низкие по сравнению с конкурентами отпускные цены должны помочь пекарне при сбыте продукции.

2. Успешности маркетинговой деятельности также должен способствовать ассортимент выпускаемой моей пекарней продукции. Как следует из приведенного выше маркетингового исследования, ассортимент охватывает предпочтения 79% всех потребителей. При этом в случае успешной работы пекарни планируется наладить выпуск кондитерских изделий (печенье), что еще больше расширит ассортимент.

3. Проведенное маркетинговое исследование показало, что 63% покупателей предпочитают покупать хлеб в киосках и павильонах, таким образом усилия при сбыте продукции мы в первую очередь направим на работу с киосками и павильонами. Такое направление работы можно обосновать также тем, что крупные магазины предлагают достаточно широкий ассортимент хлебобулочных изделий, которые для удобства закупаются у одного производителя. Павильоны и киоски же вследствие ограниченной площади обычно предлагают покупателям 3 - 4, редко больше видов хлебобулочных изделий.

В целях стимулирования сбыта пекарня предполагает отпускать товар под реализацию сроком до 5 дней. Вследствие этого в текущем месяце работы выручка от стоимости реализованной продукции поступает в размере 83% ((30-5)/30*100% = 83%). Возвращенную продукцию предполагается реализовывать по цене 5 руб. за кг. ООО «Славянский вкус» - производителю сухариков к пиву. Это позволит минимизировать потери от возврата продукции. Потери от возврата продукции составляют по приблизительным расчетам 3% от реализованной продукции. В качестве рекламы предполагается нанести на кузов автомобиля «Газель» название пекарни, контактный телефон и рекламный слоган (стоимость покраски 5000 руб.)

2.4 План производства

Пекарня будет функционировать по адресу: ул. Подлесная, 49 (микрорайон Парковый). Помещение пекарни будет находиться на территории комплекса складов, имеются пути подъезда и выезда. Собственник помещения - ОАО «Контракт» готово отдать помещение в аренду с выплатой в 20000 руб. ежемесячно. Срок действия договора 3 года.

Пекарня будет расположена в трех помещениях площадью 60 кв. м. (производственное помещение), 25 кв. м. (склад готовой продукции) и 15 кв. м. (склад сырья). Оборудование для пекарни планируется закупить у ООО «ПЕККОН-СЕРВИС» г. Москва.

Таблица 1. Перечень оборудования пекарни.

Наименование оборудования

Количество, шт.

Стоимость, руб.

Мощность, кВт.

Печь хлебопекарная КЭП-400м

2

225000

26,2

Машина для просеивания муки

1

30000

5,0

Стол производственный

1

10000

-

Весы циферблатные

1

5000

-

Тестомесильная машина

1

35000

4,2

Тестоделительная машина

1

33000

3,8

Расстоечный шкаф ШТР-18-01

2

34000

-

Стеллажная тележка

10

20000

-

Хлебные формы

20

9500

-

Листы

4

2000

-

Лотки

60

6000

-

Итого

409500

65.4

Суммарная производительность двух печей 240 хлебобулочных изделий массой 0,5 кг. за один технологический цикл. Суммарная мощность оборудования - 65,4 кВт. Стоимость перевозки оборудования на автотранспорте составит 45000 руб. включая страховку, загрузку и разгрузку оборудования. Стоимость монтажа оборудования 10000 руб.

Для производства продукции будет закуплен фильтр для очистки воды. Стоимость фильтра 15000 руб. Стоимость сменного картриджа 3000 руб., производительность 30000 литров.

При производстве хлеба будут использоваться следующие продукты:

Таблица 2. Хлеб «Деревенский» (расход сырья в расчете на 1000 кг. готового продукта).

Наименование продукта

Количество, кг.

Цена за кг., руб.

Итого, руб.

Мука ржаная высший сорт

383

5,2

1991,6

Мука пшеничная высший сорт

383

10

3830

Вода

200

0.1

20

Дрожжи

8

36

288

Соль

18

1,5

27

Кориандр

0,5

200

100

Кунжут

1,5

150

225

Крупка пшеничная

6

6,0

36

Масло натуральное растительное

2

26

52

Итого на 1000 кг. готового продукта - 6569,6 руб., т. е. на 1 кг. - 6,57 руб., на 1 изделие - 3,28руб.

Таблица 3. Хлеб «Пшеничный» (расход сырья в расчете на 1000 кг. готового продукта).

Наименование продукта

Количество, кг.

Цена за кг., руб.

Итого, руб.

Мука пшеничная высший сорт

774

10

7740

Вода

200

0.1

20

Дрожжи

8

36

288

Соль

18

1,5

27

Масло натуральное растительное

2

26

52

Итого на 1000 кг. готового продукта - 8127 руб., т. е. на 1 кг. -8,13 руб., на 1 изделие - 4,06 руб. инвестиционный проект предприятие планирование

Таблица 4. Батон «Колосок» (расход сырья в расчете на 1000 кг. готового продукта).

Наименование продукта

Количество, кг.

Цена за кг., руб.

Итого, руб.

Мука пшеничная высший сорт

750

10

7500

Вода

200

0.1

20

Дрожжи

8

36

288

Соль

8

1,5

12

Масло натуральное растительное

2

26

52

Сахар

22

16,8

369,6

маргарин

12

22,5

270

Итого на 1000 кг. готового продукта - 8511,6 руб., т. е. на 1 кг. - 8,51 руб., на 1 изделие - 4,25 руб.

Все необходимые продукты для производства хлеба (кроме кунжута и кориандра) будут закупаться по ценам, приведенным выше, у предприятия оптовой торговли «Экстра», склады которого расположены в том же здании, что и пекарня по адресу ул. Подлесная, 49. Это позволит свести транспортные расходы на поставку сырья к нулю. Продукты будут доставляться грузчиками фирмы «Экстра» один раз в два дня, что позволит избежать больших издержек на хранение. Страховой запас сырья составит один день, мы считаем этот срок оптимальным, для того чтобы в случае отсутствия на складе «Экстра» необходимого сырья в срочном порядке сделать закупку у другого поставщика. Такой небольшой объем страхового запаса позволит избежать высоких издержек на хранение. Кориандр и кунжут будут закупаться один раз в месяц у ОАО «Сигма» со страховым запасом семь дней. Со склада сырье поступает непосредственно в производство.

Режим работы оборудования с 7.00 до 17.00 ежедневно. Изготовление партии продукции в количестве 240 штук занимает 50 минут (с учетом работы двух печей).

Технология производства по времени выполнения операций:

1. Просеивание муки - 5 мин.

2. Замес дрожжей и соли - 5 мин.

3. Замес остальных ингридиентов в тестомешальной машине - 10 мин.

4. Отстаивание теста - 20 мин.

5. Раздел теста и выкладка теста в формы - 15 мин.

6. Выпекание хлеба - 30 мин.

7. Выемка хлеба - 5 мин.

1-4 операция последующей партии проводится параллельно с 5-7 операцией изготавливаемой партии.

Стоимость электроэнергии на производство 1 кг хлеба составит 0,39 руб. (расход электроэнергии на партию в 240 изделий: 65,4кВт*5/6часа=54,5 кВт; стоимость электроэнергии на партию в 240 изделий: 54,5*0,85руб. (стоимость одного кВт/ч) =46,33 руб.; стоимость электроэнергии на изготовление 1 кг. хлеба: 46,33/120=0,39 руб. )

Расходы на упаковку 1 кг. составят 0,04 руб. (цена 1 пакета 0,02 руб.). Поставщик предприятие оптовой торговли «Экстра» поставка один раз в два дня, страховой запас - 1 день, хранение на складе сырья, принадлежащем пекарне.

Необходимо также оценить возможные потери от брака. По статистике при производстве хлебобулочной продукции в брак уходит примерно 1,8% (некачественное сырье, несоблюдение технологии производства) Возможные издержки на брак составят 0,10 руб. на 1 кг продукции (6,57+8,13+8,51)/3=7,74 руб. - средняя стоимость 1 кг продукции; 7,74+0,39=8,12 руб. - средняя стоимость 1 кг. продукции с учетом расходов на электроэнергию; 8,12*0,018=1,46 руб. - стоимость возможного брака на 1 кг. продукции).

Непроизводственные расходы на электроэнергию и другие коммунальные расходы составляют примерно 700 руб. в месяц. Расходы на содержание и эксплуатацию автомобиля 2500 руб. в месяц. (расход бензина на 100 км. С учетом городских условий 15 л., стоимость 1 л бензина Аи-92 - 13,4 руб., 15*13,4=201 руб. на 100 км. пробега, среднедневной пробег с учетом того, что продукция будет доставляться только в торговые точки микрорайона Парковый 50 км., 30*50*201/100=3015 руб. расходы на бензин в месяц; 250 руб. расходы на устранение технических неисправностей автомобиля).

После производства продукция выкладываться на листы и доставляться на склад готовой продукции для остывания. После этого продукция упаковывается в полиэтиленовые пакеты и погружается в лотки для последующей доставки в торговые точки.

Максимально возможный суточный выпуск пекарни составит 1680 кг. (12*60/50=14,4, т.е. 14 партий в сутки; 14*120=1680 кг. хлеба в сутки). С учетом 1,8% брака фактический объем производства составит 1650 кг. продукции в сутки и 49500 кг. в месяц.

Опираясь на результаты маркетингового исследования, нами был разработан следующий предварительный суточный план производства продукции по сортам: Хлеб «Пшеничный» - 825 кг. с учетом брака (1 печь все 14 партий будет выпускать белый формовой хлеб); хлеб «Деревенский» и батон «Колосок» - по 412,5 кг. (2-ая печь будет чередовать выпуск батонов и караваев). После начала фактической работы пекарни в этот предварительный план производства возможно будут внесены коррективы в зависимости от фактического спроса. Объем производства будет определяться производительностью оборудования.

Мной был разработан следующий календарный план подготовки к производству с учетом затрат:

Таблица 5. План производства хлеба «Деревенский».

Показатель

Ед.изм.

03.2005

04.2005

05.2005

06.2005

07.2005

08.2005

09.2005

10.2005

1

Объем продаж

кг.

5000

5750

6600

7925

9500

11400

12375

12375

2

Процент возврата

%

3

3

3

3

3

3

3

3

3

Возврат

кг.

158

181

208

250

299

359

390

390

4

Процент брака

%

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

5

Потери

кг.

94

109

125

150

180

216

235

235

6

Объем производства

кг.

5252

6040

6933

8325

9979

11975

13000

13000

Показатель

11.2005

12.2005

1кв.2006г.

2кв.2006г.

3кв.2006г.

4кв.2006г.

2007 г.

1

Объем продаж

12375

12375

37125

37125

37125

37125

148500

2

Процент возврата

3

3

3

3

3

3

3

3

Возврат

390

390

1170

1170

1170

1170

4680

4

Процент потерь

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

5

Потери

235

235

705

705

705

705

2820

6

Объем производства

13000

13000

39000

39000

39000

39000

156000

Таблица 6. План производства хлеба «Пшеничный»

Показатель

Ед.изм.

03.2005

04.2005

05.2005

06.2005

07.2005

08.2005

09.2005

10.2005

1

Объем продаж

кг.

10000

11500

13200

15850

19000

22800

24750

24750

2

Процент возврата

%

3

3

3

3

3

3

3

3

3

Возврат

кг.

315

362

416

500

599

720

780

780

4

Процент брака

%

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

5

Потери

кг.

189

218

250

300

359

430

470

470

6

Объем производства

кг.

10504

12080

13866

16650

19958

23950

26000

26000

Показатель

11.2005

12.2005

1кв.2006г.

2кв.2006г.

3кв.2006г.

4кв.2006г.

2007 г.

1

Объем продаж

24750

24750

74250

74250

74250

74250

297000

2

Процент возврата

3

3

3

3

3

3

3

3

Возврат

780

780

2340

2340

2340

2340

9360

4

Процент потерь

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

5

Потери

470

470

1410

1410

1410

1410

5640

6

Объем производства

26000

26000

78000

78000

78000

78000

312000

Таблица 7. План производства батонов «Колосок»

Показатель

Ед.изм.

03.2005

04.2005

05.2005

06.2005

07.2005

08.2005

09.2005

10.2005

1

Объем продаж

кг.

5000

5750

6600

7925

9500

11400

12375

12375

2

Процент возврата

%

3

3

3

3

3

3

3

3

3

Возврат

кг.

158

181

208

250

299

359

390

390

4

Процент брака

%

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

5

Потери

кг.

94

109

125

150

180

216

235

235

6

Объем производства

кг.

5252

6040

6933

8325

9979

11975

13000

13000

Показатель

11.2005

12.2005

1кв.2006г.

2кв.2006г.

3кв.2006г.

4кв.2006г.

2007 г.

1

Объем продаж

12375

12375

37125

37125

37125

37125

148500

2

Процент возврата

3

3

3

3

3

3

3

3

Возврат

390

390

1170

1170

1170

1170

4680

4

Процент потерь

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

1,8

5

Потери

235

235

705

705

705

705

2820

6

Объем производства

13000

13000

39000

39000

39000

39000

156000

2.5 Организационный план

Режим работы предприятия с 7.00 до 20.00 ежедневно.

Организационную структуру пекарни можно представить следующей схемой:

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 4. Организационная структура.

Руководитель не имеет оклада, он получает предпринимательский доход. Форма привлечения к труду постоянная. Функции: управление и организация производства хлеба, работа с клиентами, поставщиками, персоналом, маркетинг. Режим работы с 9.00 до 17.00 ежедневно.

Бухгалтер, один человек. Оплата труда 2,5 тыс. руб. Форма привлечения к труду совместительство. Функции: налоговое планирование, ведение бухгалтерской отчетности. Режим работы: с 9.00 до 16.00 по субботам.

Пекарь-бригадир, 2 человека. Оплата труда 4,25 тыс. руб. Форма привлечения к труду постоянная. Функции: выпечка хлеба, контроль качества продукции, подготовка к производству продукции, оперативное управление производственным процессом. Режим работы с 7.00 до 19.00 по графику два дня работает, два дня отдыхает.

Водитель, 2 человека, оклад 3,25 тыс. руб. Форма привлечения к труду постоянная. Функции: доставка продукции, управление погрузо-разгрузочными работами, прием заявок, ремонт транспортного средства. Режим работы с 8.00 до 20.00 по графику два дня работает, два дня отдыхает.

Пекарь, 2 человека. Оклад - 2,5 тыс. руб. Форма привлечения к труду постоянная. Функции: выпечка хлеба. Режим работы с 7.00 до 19.00 по графику два дня работает, два дня отдыхает.

Подсобный рабочий, 4 человека. Оклад - 1,5 тыс. руб. Форма привлечения к труду постоянная. Функции: вспомогательные работы, погрузо-разгрузочные работы. Режим работы с 7.00 до 19.00 (2 человека) или с 8.00 до 20.00 (2 человека) по графику два дня работает, два дня отдыхает.

Рассчитаем расходы на персонал:

Таблица 8. Расчет фонда заработной платы

Должность

Количество работников, чел.

Оклад, руб.

ФОТ за месяц, руб.

1.Руководитель

1

-

-

2.Бухгалтер

1

2500

2500

3.Пекарь - бригадир

2

4250

8500

4.Пекарь

2

2500

5000

5.Подсобный рабочий

4

1500

6000

6.Водитель

2

3250

6500

ИТОГО

14

-

28500

Таким образом, затраты на оплату труда составят 28500 руб.

Таблица 9. Фонд оплаты труда.

Показатель

Зар.плата., руб.

Премия, руб.

ЕСН, руб.

Итого, руб.

Месячный ФОТ

28500

2850

11540

42890

Квартальный ФОТ

85500

8550

34620

128670

ФОТ проекта

342000

34200

138480

514680

Суть кадровой политики: отдавать предпочтение при приеме на работу молодым работникам мужского пола (водители и подсобные рабочие) и женщинам среднего возраста (пекари).

2.6 Финансовый план

Рассчитаем себестоимость 1 кг готовой продукции. Все расчеты приведены без учета инфляции.

Таблица 10. Калькуляция полной себестоимости 1 кг готовой продукции.

Статьи

Затраты в месяц на весь ассортимент, руб.

Итого на 1 кг. хлеба «Деревенский» руб.

Итого на 1 кг. хлеба «Пшеничный», руб.

Итого на 1 кг. батона «Колосок», руб.

1

Затраты на сырье

384059

6,57

8,13

8,51

2

Упаковка

1980

0,04

0,04

0,04

3

Электроэнергия на производство

19305

0,39

0,39

0,39

4

Расходы на брак

1800

0,09

0,09

0,09

5

Потери от возврата

1600

0.08

0.08

0.08

6

Расходы на оплату труда

31350

0,63

0,63

0,63

7

Социальные выплаты

11540

0,23

0,23

0,23

8

Арендная плата

20000

0,41

0,41

0,41

9

Прочие затраты

700

0,01

0,01

0,01

Всего затрат

472334

8,45

10,01

10,39

Продукцию планируется реализовывать по следующим ценам:

Таблица 11. Отпускные цены на продукцию.

Наим...


Подобные документы

  • Характеристика инновационного продукта (услуги). Выявление рынков сбыта инновационного продукта. Анализ конкуренции на рынках сбыта. Разработка организационного и маркетингового плана. Оценка уровня риска проекта. Расчет коэффициента дисконтирования.

    курсовая работа [129,5 K], добавлен 29.03.2015

  • Общее описание предприятия и отрасли, а также характеристика выпускаемой продукции. Составление плана маркетинга и сбыта продукции. Разработка инвестиционного, производственного, финансового и организационного плана. Анализ существующих рисков проекта.

    бизнес-план [231,7 K], добавлен 11.03.2016

  • Характеристика организации и стратегия ее развития. Описание продукции и оценка ее конкурентоспособности на исследуемом рынке. Анализ рынков сбыта и стратегия маркетинга. Создание производственного, организационного, маркетингового и финансового плана.

    бизнес-план [51,2 K], добавлен 15.12.2014

  • Оценка финансового состояния ООО "Саян-обувь". Проведение анализа ассортиментного состава, структуры производства и качества продукции на исследуемом предприятии. Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции на предприятии.

    курсовая работа [147,1 K], добавлен 08.10.2010

  • Обоснование бизнес-плана организации производства молочной продукции ООО "Камелла". Сведения о предприятии и отрасли. Описание продукции, оценка рынка сбыта, конкурентов и план маркетинга для предприятия. Разработка производственного и финансового плана.

    бизнес-план [23,0 K], добавлен 01.01.2011

  • Сущность процессного подхода. Этапы планирования жизненного цикла продукции. Анализ ассортимента и качества продукции предприятия, проведение маркетинговых исследований. Проектирование и разработка новых колбасных изделий, технология их производства.

    дипломная работа [3,4 M], добавлен 27.06.2012

  • Принципы организации процесса инвестиционного планирования и контроля. Объем услуг и доходы от основной деятельности. Чистая текущая стоимость проекта. Обоснование необходимости инвестиций. Описание существующей инфраструктуры и спрос на оказание услуг.

    курсовая работа [281,0 K], добавлен 17.08.2013

  • Сущность и виды планирования на предприятии. Классификация методов планирования ассортимента выпускаемой продукции. Анализ технико-экономических показателей деятельности ООО "МАГНУМ-5". Алгоритм разработки ассортиментной политики на предприятии.

    курсовая работа [1,2 M], добавлен 22.12.2014

  • Характеристика предприятия, стратегия развития. Описание продукции и анализ ее конкурентоспособности. Исследование рынков сбыта и стратегия маркетинга. Разработка производственного, организационного, инвестиционного и юридического плана. Расчет вложений.

    бизнес-план [69,7 K], добавлен 23.05.2016

  • Выбор ценовой политики предприятия и оценка емкости рынка проекта. Калькуляция изделия и оценка безубыточности проекта. Прогнозный баланс инвестиционного проекта, баланс денежных потоков и ликвидность. Оценка эффективности инвестиций предприятия.

    курсовая работа [1,2 M], добавлен 16.02.2016

  • Характеристика деятельности предприятия, прогнозные показатели прибыльности и доходности проекта, оценка рынков сбыта продукции. Обоснование сметы затрат на создание предприятия и организацию производственного процесса, разработка прогнозного плана.

    бизнес-план [62,5 K], добавлен 12.07.2010

  • Главная цель финансового плана предприятия. Сущность финансового планирования. Содержание финансового плана и порядок его составления. Финансовый план инвестиционного проекта. Бюджетный эффект от реализации проекта.

    курсовая работа [39,2 K], добавлен 10.09.2007

  • Характеристика организации и стратегия ее развития. Описание производимой продукции, оценка ее конкурентоспособности на рынке. Анализ рынков сбыта и стратегия маркетинга. Затраты на производство и реализацию продукции. Составление организационного плана.

    бизнес-план [112,2 K], добавлен 02.04.2015

  • Планирование выпуска новой продукции фирмой ООО "АрсПласт". Планирование поставок сырья и материалов, ассортимент продукции. Технологическая цепочка изготовления стандартного окна. Анализ рынков сбыта. Стратегия маркетинга. Оценка эффективности проекта.

    курсовая работа [73,2 K], добавлен 23.01.2011

  • Содержание бизнес-плана, краткий обзор (резюме) проекта. Сведения о планируемых объемах реализации продукции, ее описание и технология производства. Сметная стоимость основного технологического оборудования. Анализ рынков сбыта продукции и закупок сырья.

    бизнес-план [214,8 K], добавлен 13.06.2010

  • Описание цветов как товара, обоснование выбора проекта, оценка рынков сбыта и конкурентов. Маркетинговый, финансовый, производственный и организационный планы, правовое обеспечение деятельности фирмы, оценка рисков, страхование, стратегия финансирования.

    курсовая работа [97,2 K], добавлен 10.09.2010

  • Внедрение нового оборудования по производству тротуарной плитки как путь повышения финансовой устойчивости. Анализ рынка сбыта продукции, разработка организационного, производственного, маркетингового и финансового плана, оценка рисков внедрения проекта.

    бизнес-план [34,3 K], добавлен 03.10.2011

  • Сущность, классификация, структура и значение инвестиций, современные подходы к управлению финансированием. Финансово-экономическая характеристика исследуемого предприятия, разработка инвестиционного проекта по модернизации его основных средств.

    курсовая работа [87,4 K], добавлен 17.08.2015

  • Классификация систем реализации продукции на предприятии. Выбор и построение каналов сбыта продукции. Анализ внешней среды предприятия. Наиболее привлекательные рынки сбыта. Разработка международной стратегии сбыта бурошнековых комплексов в Китае.

    дипломная работа [106,3 K], добавлен 23.10.2013

  • Общая характеристика и направления хозяйственной деятельности предприятия, описание выпускаемой продукции. Анализ рынков сбыта и основных конкурентов. Формирование маркетингового, организационного, производственного и финансового плана. Оценка рисков.

    бизнес-план [44,3 K], добавлен 06.02.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.