Якісна та кількісна оцінка ризиків
Ризик-менеджмент як система управління ризиком і економічними (фінансовими) відносинами. Розгляд і дослідження можливих видів ризику по даним бізнес-плану. Способи управління ризиками, їх якісна та кількісна оцінка в процесі вирішення практичних задач.
Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
Вид | контрольная работа |
Язык | украинский |
Дата добавления | 17.05.2016 |
Размер файла | 606,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Міністерство освіти і науки України
Одеський Національний політехнічний університет
Інститут бізнесу, економіки та інформаційних технологій
Кафедра «Економічної кібернетики та інформаційних технологій»
Розрахунково-графічна робота
з курсу «Ризикологія»
Виконавець: Зрівець В.В.
Керівник: Івченко. І.Ю.
Одеса 2015
ВСТУП
Підприємництва без ризику немає. Найбільший прибуток, зазвичай, приносять ринкові операції з підвищеним ризиком. Однак у всьому потрібна міра. Ризик обов'язково має бути розрахований до максимально припустимого краю.
Ризик - це діяльність, пов'язана з подоланням невизначеності в ситуації неминучого вибору, у процесі якого є можливість кількісно і якісно визначити імовірність досягнення передбачуваного результату, невдачі і відхилення від мети.
Головна мета менеджменту, домогтися, щоб за найгіршим розкладом мова могла йти лише про невелике зменшення прибутку, але й у жодному разі не постало питання про її банкрутство. Тому особливу увагу приділяється постійному вдосконаленню управління ризиком - ризик-менеджменту.
Ризик-менеджмент є система управління ризиком і економічними (фінансовими) відносинами, виникаючими у процесі цього управління, включаючи стратегію і тактику управління ризиком.
Завдання розрахунково-графічної роботи:
1) якісна оцінка ризиків по даним бізнес-плану;
2) кількісна оцінка ризиків на основі даних 4 задач, які обчислюються в Excel.
Мета даної роботи: розгляд і дослідження можливих видів ризику і способи управління ними та оцінка ризиків методом експертних оцінок.
ЧАСТИНА 1. ЯКІСНА ОЦІНКА РИЗИКІВ
Бізнес-план Створення кав'ярні" La Cafе LavAzza "
1. Загальні відомості. Цілі і завдання підприємницького проекту.
Назва підприємства
Кав'ярня «La Cafй LavAzza»
Адреса підприємства________________
Телефон, факс, e-mail________________
Мета розробки бізнес-плану
Метою створення Товариства є отримання прибутку від господарської діяльності товариства.
Товариство здійснює наступні види діяльності:
поставка і виробництво кавових напоїв для роздрібного продажу високоякісних сортів кави під торговою маркою "Breda", "Illy", "Dell Arabica", "Lavazza", що належить італійським концернам "Procaffe SpА", "Lavazza SpA" та "Illycaffe SpA";
поставка широкого асортименту класичних і ексклюзивних видів чаю;
поставка та монтаж кавового обладнання одного з найбільших італійських виробників професійних кавоварок - компанії Wega S. r. L.
2. Опис проекту
Метою проекту є створення в місті Ростові-на-Дону ексклюзивної кав'ярні "у дусі італійських традицій".
Створення кав'ярні планується здійснити на території ТЦ "Астор Плаза", розташованого за адресою Будьоновський пр-т 49.
В даний час укладено договір з адміністрацій ТЦ, згідно з яким приміщення площею в 60мІ, займане кав'ярнею, взято в оренду строком на 5 років.
Дане приміщення не потребує реконструкції і ремонті, тому що знаходиться в новому корпусі, і за оцінкою фахівця має хороший стан.
Як відомо, успішність кав'ярні на 50% залежить від вдалого місця розташування. Відповідно до нашого моніторингу дане розташування кав'ярні є найбільш сприятливим, оскільки відвідувачі торгового центру хочуть не тільки зробити покупки, але і відпочити.
В інтер'єрі робиться акцент на каву як основного атрибута. Робиться ставка на бездоганному сервісі, оригінальному оформленні пропонованих страв, незвичайному дизайні приміщення, вишколених офіціантів і особливому настрої. Це буде класичний стиль.
В даний час у рамках вже існуючих угод з італійською фірмою Wega S. r. L. Був укладений договір на поставку (див. Додаток), згідно з яким було закуплено необхідне обладнання та обговорені поставки кави марки "Lavazza", необхідних для успішного функціонування кав'ярні.
Прогнозування обсягів продажу продукції кав'ярні можна проводити за часом на окремі види продукції або за певними видами споживачів.
ризик менеджмент економічний управління
Таблиця 1. Основні види напоїв.
Позиція |
Опис |
|
Кава |
Lavazza PIENAROMA LavAzza SUPER CREMA LavAzza QUALITA ORO LavAzza CREMA AROMA |
|
Еспресо |
||
Еспресо |
Класичний смак |
|
Американо |
Еспресо, змішаний з гарячою водою, зварений для гурманів |
|
Маккато |
свіжоприготований еспрессо, покритий чайною ложкою густої молочної піни |
|
Red Eye (ред ай) |
Еспресо, змішаний з делікатесним кави дня |
|
Кава Латте |
Еспресо, змішаний з теплим молоком, з бархатистою молочною пінкою зверху |
|
Капучіно |
еспрессо з гладкою вершків, зверху |
Маркетинговий план
Споживачі
Створювана кав'ярня орієнтована, насамперед, на споживачів з високим і середнім рівнем достатку, які відчувають потребу в наданні якісних послуг даного сегмента ринку.
Відповідно до проведеного аналізу існуючого ринку аналогічних видів послуг можна умовно виділити такі основні групи потенційних споживачів:
мешканці розташованих поряд будинків;
відвідувачі ТЦ "Астор Плаза";
російські представники бізнесу;
студенти;
гості міста.
На сьогоднішній день таку групу споживачів як "гості міста" і "російські представники бізнесу" в основному складають керівники і фахівці вітчизняних і зарубіжних компаній, а також представники провідних фінансово-кредитних установ Росії та Західної Європи, які перебувають з діловими візитами. Їх кількість у місті Ростові-на-Дону значно через наступних факторів:
Велика кількість великих підприємств регіонального, державного і міжнародного масштабу;
Статус південного регіонального центру;
Проведення частих виставок та ін
Таким чином, структура потенційних споживачів дозволяє забезпечити стійкий попит.
Маркетингова стратегія
Торговий центр, в якому буде знаходитися кав'ярня "Клеопатра", ще не сильно охоплений фірмами, які надають послуги харчування, і конкуренції там майже немає. Торговий центр "Астор Плаза" на день відвідує понад 500 відвідувачів.
Головною метою проектованого підприємства є проникнення на ринок і наступне розширення ринкової частки. Головною стратегією підприємства є комплексна стратегія по наданню продукції більш високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту виробів. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторівконкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кафе.
Цінова політика
При аналізі ціноутворення необхідно враховувати:
собівартість товару,
ціни конкурентів на аналогічні товари або товари замінники,
ціну, яка визначається попитом на даний товар.
Ціноутворення у фірмі буде будуватися за принципом: ціна повинна покривати всі витрати. Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися методом "витрати + прибуток", з урахуванням величини очікуваного попиту і поведінки конкурентів. Ціни на млинцеву продукцію будуть розраховуватися виходячи з рівня попиту і витрат та цільового прибутку.
Реклама
Важливим аспектом при відкритті нового підприємства є реклама. У даному випадку вона буде полягати в наступному:
рекламний штендер всередині ТЦ: 1,8 тис. руб. * 1 = 1,8 тис. руб.;
оголошення в друкованих виданнях: журнал "Вибирай" 1 / 2 сторінки 13,2 тис. руб. один раз на місяць. Витрати складуть 158400руб, зі знижкою 150000руб;
Газета "Теле Тиждень" 1 / 4 сторінки 6200руб, 2 рази на місяць. Витрати складуть 148800руб, з урахуванням знижки 140000руб.
Разом: витрати на рекламу 1800 +150000 +140000 = 300800 крб
Самий же продуктивний вид реклами - вторинна, передана клієнтом інших людей (родичів, знайомих). Якщо клієнт задоволений роботою кав'ярні, то він завжди прийде ще і можливо не один.
Виробничий план
Кав'ярня "La Cafй LavAzza" має в своєму розпорядженні приміщенням площею 60 кв. м за адресою Будьоновський пр-к 49, ТЦ "Астор Плаза". Договір оренди, укладений на 5 років, включає в себе витрати по комунальних платежах. Таким чином, витрати на оренду на рік складуть: 54000руб. * 12 = 648 000руб, Витрати на дизайн інтер'єрів (включаючи меблі на 22 посадочних місця та барну стійку) склав 110000 крб.
Постачальниками фірми будуть:
"Lavazza SpA" поставляє каву в зернах.
ТОВ "ДонМолоко" - постачальник молока.
ТОВ "ДонСахар" - постачальник фасованого цукру.
Кондитерська фабрика "Золотий колос"
Основним видом діяльності ТОВ "Клеопатра" є реалізація кавових напоїв.
Процес реалізації кавових напоїв складається з наступних дій:
прийом замовлення;
приготування напою;
подача замовлення.
Процес приготування чашечки кави складає 2-3 хвилини.
Обладнання
Для реалізації продукції буде використовуватися наступне обладнання:
Таблиця 4
Щорічний розмір витрат на ремонт, експлуатацію обладнання становитиме - 5% від вартості обладнання, т.е.18525рублей.
Середній строк корисного використання даного устаткування 3роки (36месяцев).
Сюди ж варто включити витрати на оформлення кав'ярні-110000рублей. Норма амортизації по обладнанню при лінійному методі нарахування = (1: 36) * 100%= 2,78% в місяць і 32% в рік.
Амортизаційні відрахування становлять 0,0278 * (372568 +110000) = 13415 руб. на місяць і 160980руб на рік.
Разом сума постійних витрат на рік становить: 160980 +18525 +648000 +300800 = 1128305 руб.
Виробничі потужності
Підприємство при наявному устаткуванні і персоналі може реалізовувати в день 100 порцій "капуччино" і 70 порцій "еспресо", 10 порцій "кава дня", 10 порцій "Маккато", 10 порцій "ред ай", 10 порцій "кава латте", Т . о. на рік - 36000 кави "капуччино", 25200 кави "еспресо" і по 3600 порцій інших видів. У рік буде реалізовуватися 75600 чашок кави, що на квартал становить 18900 чашок.
Сировина і матеріали
Для виробництва продукції і надання послуг були використані наступні матеріали:
Таблиця 5
Позиція |
Середня норма витрати |
Разом в місяць |
Ціна, руб. |
Щомісячний витрата (руб) |
Рік (руб) |
|
Кава (кг) |
0,015 |
95 |
700 |
66500 |
798000 |
|
Молоко (л) |
0,15 |
900 |
15 |
13500 |
162000 |
|
Цукор (кг) |
0,03 |
191 |
22 |
4202 |
50424 |
|
Інші витратні матеріали |
2500 |
30000 |
||||
Кондитерка (день) |
1200 |
36000 |
432000 |
Стаття кондитерка представлена ??Піроженоє "Міні" в кількості 250 штук в 10 найменуваннях продукції.
Разом сума змінних витрат складе 1472424руб на рік.
Таким чином, повна собівартість реалізованої продукції = постійні витрати + змінні витрати = 1128305 +1472424 = 2600729руб. Середня вартість 1 чашки кави = 35рублей.
Виходячи зі стратегії ціноутворення середня вартість чашки кави в кав'ярні "La Cafй LavAzza" буде коштувати 35 + (35 * 150%) = 90руб.
Плановані показники діяльності підприємства на рік.
Визначимо виручку від реалізації продукції підприємства за такою формулою:
ВР = Ц x К
Де: Ц. - Ціна реалізації продукції, грн.;
К - кількість реалізованої продукції, л.
ВР = 6804000 (руб)
Валовий прибуток:
ВП = ВР - З
Де: З - повна собівартість реалізованої продукції, грн.
ВП = 6804000-2600729 = 4203271 (грн.)
Тоді чистий прибуток:
ЧП = ВП - податок на прибуток
ЧП = 4203271 -840654 = 3362616 (грн.)
Рентабельність виробництва визначимо за формулою:
ПП Р о = Ч 100%
Витрати
Тоді
Р о = 3362616 \ 2600729 x 100% = 130%
Зведена таблиця планованих показників діяльності на рік
Таблиця 6
Показник |
Числовий вираз |
|
Виручка від реалізації |
6804000 |
|
Валовий прибуток |
4203271 |
|
Чистий прибуток |
3362616 |
|
Рентабельність виробництва |
129,9% |
Ініціатором даного проекту виступає ТОВ "Кава Трейд", який є великим постачальником на російський ринок італійської кави та кавового обладнання.
У поточному році ТОВ "Кава Трейд" прийняло рішення про створення ТОВ "La Cafй LavAzza"-кав'ярні, що займається реалізацією кофесодержащіх напоїв бренду "Lavazza".
За останні два-три роки кав'ярні в Росії встигли вирости у соціокультурне явище. Проте, крім цього, кав'ярні є бізнесом не тільки успішним, але і володіє сьогодні гігантським потенціалом розвитку. На даний момент в Ростові-на-Дону цей сегмент ринку представлений декількома фірмами, які почали активну експансію. Але навіть вони не в змозі задовольнити попит споживачів. Це і робить даний сегмент ринку інвестиційно привабливим.
Для кав'ярні передбачається орендувати приміщення розміром 60 кв. м., розташоване за адресою: м. Ростов-на-Дону, Будьонівський пр-т 49, ТЦ "Астор Плаза", 2 поверх. Дане місце розміщення дуже зручно - один з найбільших торгових центрах м. Ростова-на-Дону, який щодня відвідують сотні людей.
Загальна вартість проекту на сьогоднішній день оцінюється на рівні 1,5 рублів. Економічна ефективність даного проекту досить висока і представлена наступними основними показниками: термін окупності дорівнює 4 місяців, очікувана чистий прибуток від реалізації проекту становить 3,3 млн. руб.Рентабельність проекту - 130%. Проект фінансується з власних коштів, при подальшому збільшенні обсягу надання послуг можливе залучення позикових коштів для додаткового фінансування. явище. Проте, крім цього, кав'ярні є бізнесом не тільки успішним, але і володіє сьогодні гігантським потенціалом розвитку. На даний момент в Ростові-на-Дону цей сегмент ринку представлений декількома фірмами, які почали активну експансію. Але навіть вони не в змозі задовольнити попит споживачів. Це і робить даний сегмент ринку інвестиційно привабливим.
Для кав'ярні передбачається орендувати приміщення розміром 60 кв. м., розташоване за адресою: м. Ростов-на-Дону, Будьонівський пр-т 49, ТЦ "Астор Плаза", 2 поверх. Дане місце розміщення дуже зручно - один з найбільших торгових центрах м. Ростова-на-Дону, який щодня відвідують сотні людей.
Загальна вартість проекту на сьогоднішній день оцінюється на рівні 1,5 рублів. Економічна ефективність даного проекту досить висока і представлена наступними основними показниками: термін окупності дорівнює 4 місяців, очікувана чистий прибуток від реалізації проекту становить 3,3 млн. руб.Рентабельність проекту - 130%. Проект фінансується з власних коштів, при подальшому збільшенні обсягу надання послуг можливе залучення позикових коштів для додаткового фінансування.
Таблиця 5. Чисельність персоналу
Спеціальність |
Кількість, чол. |
Заробітна плата на місяць, руб. |
|
Основний персонал |
|||
Бариста |
1 |
12000 |
|
Допоміжний персонал |
|||
Офіціант |
2 |
12000 |
|
Прибиральниця |
1 |
6000 |
|
Управлінський персонал |
|||
Бухгалтер |
1 |
18000 |
|
Директор |
1 |
22000 |
|
Разом |
8 |
82000 |
Ініціатором даного проекту виступає ТОВ "Кава Трейд", який є великим постачальником на російський ринок італійської кави та кавового обладнання.
У поточному році ТОВ "Кава Трейд" прийняло рішення про створення ТОВ "La Cafй LavAzza"-кав'ярні, що займається реалізацією кофесодержащіх напоїв бренду "Lavazza".
За останні два-три роки кав'ярні в Росії встигли вирости у соціокультурне явище. Проте, крім цього, кав'ярні є бізнесом не тільки успішним, але і володіє сьогодні гігантським потенціалом розвитку. На даний момент в Ростові-на-Дону цей сегмент ринку представлений декількома фірмами, які почали активну експансію. Але навіть вони не в змозі задовольнити попит споживачів. Це і робить даний сегмент ринку інвестиційно привабливим.
Для кав'ярні передбачається орендувати приміщення розміром 60 кв. м., розташоване за адресою: м. Ростов-на-Дону, Будьонівський пр-т 49, ТЦ "Астор Плаза", 2 поверх. Дане місце розміщення дуже зручно - один з найбільших торгових центрах м. Ростова-на-Дону, який щодня відвідують сотні людей.
Загальна вартість проекту на сьогоднішній день оцінюється на рівні 1,5 рублів. Економічна ефективність даного проекту досить висока і представлена наступними основними показниками: термін окупності дорівнює 4 місяців, очікувана чистий прибуток від реалізації проекту становить 3,3 млн. руб.Рентабельність проекту - 130%. Проект фінансується з власних коштів, при подальшому збільшенні обсягу надання послуг можливе залучення позикових коштів для додаткового фінансування.
Таблиця 6
Грошові потоки, тис. руб. |
2010 |
||||||||||||
Січень |
Лютий |
Березень |
Квітень |
Травень |
Червень |
Липень |
Серпень |
Вересень |
Жовтень |
Листопад |
Грудень |
||
Надходження: |
|||||||||||||
Власні кошти |
1500 |
||||||||||||
Позикові кошти |
0 |
||||||||||||
Виручка від реал. |
0 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
|
Усього: |
1500 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
567 |
|
ПЛАТЕЖІ |
|||||||||||||
Розрахунки з постачальниками обладнання |
372,6 |
||||||||||||
Щорічно відновлювані постійні витрати, в т. ч. |
|||||||||||||
Заробітна плата з податками |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
103,4 |
|
Оренда |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
54 |
|
Реклама |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
25,1 |
|
Розрахунки з постачальником кави |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
66,5 |
|
Розрахунки з постачальником молока |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
|
Розрахунки з постачальником цукру |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
4,2 |
|
Розрахунки з постачальником кондитерських виробів |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
36 |
|
Амортизація |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
13,5 |
|
Інші розрахунки |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
2,5 |
|
Усього: |
691,30 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
318,70 |
|
САЛЬДО: |
808,70 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
248,30 |
|
САЛЬДО З накопиченням: |
808,70 |
1057,00 |
1305,30 |
1553,60 |
1801,90 |
2050, 20 |
2298,50 |
2546,80 |
2795,10 |
3043,40 |
3291,70 |
3540,00 |
Грошові потоки, тис. руб. |
2011 |
2012 |
|||||
I |
II |
III |
IV |
I |
II |
||
НАДХОДЖЕННЯ: |
|||||||
Власні кошти |
|||||||
Позикові кошти |
|||||||
Виручка від реал. |
1701 |
1701 |
1701 |
1701 |
3402 |
3402 |
|
Усього: |
1701 |
1701 |
1701 |
1701 |
3402 |
3402 |
|
ПЛАТЕЖІ: |
|||||||
Розрахунки з постачальниками обладнання |
|||||||
Щорічно відновлювані постійні витрати, в т. ч. |
|||||||
Заробітна плата з податками |
310,2 |
310,2 |
310,2 |
310,2 |
620,4 |
620,4 |
|
Оренда |
162 |
162 |
162 |
162 |
216 |
216 |
|
Реклама |
75,3 |
75,3 |
75,3 |
75,3 |
150,6 |
301,2 |
|
Розрахунки з постачальником кави |
199,5 |
199,5 |
199,5 |
199,5 |
399 |
798 |
|
Розрахунки з постачальником молока |
40,5 |
40,5 |
40,5 |
40,5 |
81 |
162 |
|
Розрахунки з постачальником цукру |
12,6 |
12,6 |
12,6 |
12,6 |
25,2 |
50,4 |
|
Розрахунки з постачальником кондитерських виробів |
108 |
108 |
108 |
108 |
216 |
432 |
|
Амортизація |
40,5 |
40,5 |
40,5 |
40,5 |
81 |
162 |
|
Інші витрати |
15 |
15 |
15 |
15 |
30 |
60 |
|
Усього: |
963,60 |
963,60 |
963,60 |
963,60 |
1819, 20 |
2802,00 |
|
САЛЬДО: |
737,40 |
737,40 |
737,40 |
737,40 |
1582,80 |
600,00 |
|
САЛЬДО З накопиченням: |
4277,40 |
5014,80 |
5752, 20 |
6489,60 |
8072,40 |
8672,40 |
Ініціатором даного проекту виступає ТОВ "Кава Трейд", який є великим постачальником на російський ринок італійської кави та кавового обладнання.
У поточному році ТОВ "Кава Трейд" прийняло рішення про створення ТОВ "La Cafй LavAzza"-кав'ярні, що займається реалізацією кофесодержащіх напоїв бренду "Lavazza".
За останні два-три роки кав'ярні в Росії встигли вирости у соціокультурне явище. Проте, крім цього, кав'ярні є бізнесом не тільки успішним, але і володіє сьогодні гігантським потенціалом розвитку. На даний момент в Ростові-на-Дону цей сегмент ринку представлений декількома фірмами, які почали активну експансію. Але навіть вони не в змозі задовольнити попит споживачів. Це і робить даний сегмент ринку інвестиційно привабливим.
Для кав'ярні передбачається орендувати приміщення розміром 60 кв. м., розташоване за адресою: м. Ростов-на-Дону, Будьонівський пр-т 49, ТЦ "Астор Плаза", 2 поверх. Дане місце розміщення дуже зручно - один з найбільших торгових центрах м. Ростова-на-Дону, який щодня відвідують сотні людей.
Загальна вартість проекту на сьогоднішній день оцінюється на рівні 1,5 рублів. Економічна ефективність даного проекту досить висока і представлена наступними основними показниками: термін окупності дорівнює 4 місяців, очікувана чистий прибуток від реалізації проекту становить 3,3 млн. руб.Рентабельність проекту - 130%. Проект фінансується з власних коштів, при подальшому збільшенні обсягу надання послуг можливе залучення позикових коштів для додаткового фінансування. Ініціатором даного проекту виступає ТОВ "Кава Трейд", який є великим постачальником на російський ринок італійської кави та кавового обладнання.
У поточному році ТОВ "Кава Трейд" прийняло рішення про створення ТОВ "La Cafй LavAzza"-кав'ярні, що займається реалізацією кофесодержащіх напоїв бренду "Lavazza".
За останні два-три роки кав'ярні в Росії встигли вирости у соціокультурне явище. Проте, крім цього, кав'ярні є бізнесом не тільки успішним, але і володіє сьогодні гігантським потенціалом розвитку. На даний момент в Ростові-на-Дону цей сегмент ринку представлений декількома фірмами, які почали активну експансію. Але навіть вони не в змозі задовольнити попит споживачів. Це і робить даний сегмент ринку інвестиційно привабливим.
Для кав'ярні передбачається орендувати приміщення розміром 60 кв. м., розташоване за адресою: м. Ростов-на-Дону, Будьонівський пр-т 49, ТЦ "Астор Плаза", 2 поверх. Дане місце розміщення дуже зручно - один з найбільших торгових центрах м. Ростова-на-Дону, який щодня відвідують сотні людей.
Загальна вартість проекту на сьогоднішній день оцінюється на рівні 1,5 рублів. Економічна ефективність даного проекту досить висока і представлена наступними основними показниками: термін окупності дорівнює 4 місяців, очікувана чистий прибуток від реалізації проекту становить 3,3 млн. руб.Рентабельність проекту - 130%. Проект фінансується з власних коштів, при подальшому збільшенні обсягу надання послуг можливе залучення позикових коштів для додаткового фінансування.
ЧАСТИНА 2. КІЛЬКІСНА ОЦІНКА РИЗИКІВ
ЗАДАЧА 1.
Приватна фірма виробляє косметичну продукцію.Протягом місяця реалізується 14, 15, 16 чи 17 упаковок продук-ції. Від продажу кожної упаковки фірма одержує 35 руб прибут-ку. Косметика має малий термін придатності, тому упаковка, непродана в місячний термін, повинна бути знищена. Вартість ви-робництва однієї упаковки -- 125 руб. Якщо упаковка не проданадо кінця місяця, фірма понесе збитки. Імовірності продати 14, 15,16 чи 17 упаковок за місяць становлять відповідно 0,45; 0,2; 0,2;0,15. Скільки упаковок косметики варто випускати фірмі щомі-сяця? Яка очікувана вартісна цінність цього рішення? Скількиупаковок можна було б виготовляти при значному продовженнітерміну зберігання косметичної продукції?
Рішення:
ЗАДАЧА 2.
Приватний підприємець хоче відкрити майстерню по ремонту годинників. Якщо ринок буде сприятливим, то велика майстерня принесе прибуток у 60 тис. грн, а маленька -- 30 тис. грн. При несприятливому ринку приватний підприємець утратить 65 тис. грн, якщо буде відкрита велика майстерня, і 30 тис. грн -- якщо відкриється маленька. He маючи додаткової інформації, приватний підприємець оцінює ймовірність сприятливого ринку як 0,6.
Консультаційна фірма готова надати додаткову інформацію про те, буде ринок сприятливим, чи ні. Ці відомості обійдуть-ся магазину в 13 тис. грн. Інформація гарантує сприятливий ринок з імовірністю 0,5. Позитивний результат обстеження га-рантує сприятливий ринок з імовірністю 0,8. При негативно-му результаті ринок може виявитися сприятливим з імовірніс-тю 0,3.
Рішення:
ОГО1=0,8*60000+0,3*(-65000)=28500
ОГО2=0,8*30000+0,3*(-30000)=15000
ОГО3=1300
ЗАДАЧА 3.
Можна побудувати турбазу. Можливі різні варіанти її будівництва (усього варіантів - n). Ефективність кожного варіанта залежить від різних факторів: місця розташування, віддаленості від моря конкуренції тощо. Припустимо, що виділено m різних станів, кожний з яких означає певне поєднання факторів, що впливають на ефективність рішення. Імовірність настання min і max значень ефективності дорівнює відповідно і . Економічна ефективність будівництва змінюється в залежності від станів природи і задана матрицею n x m:
матриця прибутку:
,
=0,46; =0,54.
Рішення:
1) за критерієм крайнього оптимізму слід обрати стратегію А1 і А2;
2) за критерієм Вальда слід обрати стратегію А4 і А5;
3) за критерієм Севіджа слід обрати стратегію А4;
4) за критерієм Гурвіца слід обрати стратегію А1;
5) за критерієм Лапласа слід обрати стратегію А5.
Отже, можна обрати на свій ризик між стратегіями А1, А2, А4 і А5.
ЗАДАЧА 4.
Знайти оптимальні стратегії гравців А і В та ціну гри, якщо відома платіжна матриця П. Дану задачу необхідно рішити:
1. Використовуючи чисті стратегії.
2. Графічно.
3. Використовуючи змішані стратегії.
Рішення:
Гравець А застосовує стратегію А1 з імовірністю 0,6, а стратегію А2 - з імовірністю 0,4. При цьому його виграш у середньому становить 12,6 од.
ВИСНОВОК
Лавацца (LavAzza ) кава відноситься до категорії продукції, яка не потребує реклами. Ранок практично кожного італійця починається з чашки кави Лавацца. Уперта статистика доводить, що зі ста людей, які люблять каву, сімдесят вважаються прихильниками Лавацца. Кава, виготовлений під назвою даного кавового бренду, користується найширшою популярністю, адже його можна готувати не тільки професійних, але й класичних домашніх кавоварках.
На сьогоднішній день каву lavazza, ціна якого до всього досить демократична, вважається продукцією найвищої якості, яка перед тим, як потрапити до кінцевого споживача, проходить багаторівневий контроль дотримання всіх технологій і загальноприйнятих стандартів. Кава Лавацца, купити який ви можете скориставшись нашим сайтом, вже давно «переступив» межі Італії. Даний кавовий бренд має філії в різних країнах і займає провідні місця з продажу на європейському ринку. Кава lavazza в Україні з'явився відносно недавно, але за такий короткий проміжок часу він знайшов безліч шанувальників серед цінителів кави.
Ризик - це ситуація, коли результат здійснення певного процесу не відомий, але відомі його можливі альтернативні наслідки і достатньо інформації для того, щоб оцінити ймовірність настання цих наслідків.
Ризик властивий будь-якій сфері людської діяльності, а це у свою чергу пов'язано з безліччю умов і факторів, які впливають на позитивний (чи негативний) результат прийнятих людьми рішень.
Сама по собі наявність ризику, який супроводжує діяльність того чи іншого підприємства, не є ані перевагою, ані недоліком. Навпаки, відсутність ризику, тобто небезпеки настання непередбачених і небажаних для суб'єкта наслідків його дій, як правило, у кінцевому підсумку, шкодить економіці, підриває її динамічність та ефективність.
Відомо, що винагородою за витрачені підприємцем час, зусилля і здібності можуть виявитися як прибуток, так і збитки. Однак підприємець виявляє готовність йти на ризик в умовах невизначеності, оскільки поряд з ризиком втрат існує можливість додаткових доходів.
Ризик характеризується як небезпека виникнення непередбачених втрат очікуваного прибутку, майна або коштів у зв'язку з випадковою зміною умов економічної діяльності, несприятливими обставинами. Його величина вимірюється частотою, імовірністю виникнення того чи іншого рівня втрат.
Тому важливо озброїти підприємців інструментарієм, який дозволить їм, базуючись на знанні стандартних прийомів і методів керування ризиком, на умінні швидко і правильно оцінювати конкретну економічну ситуацію, бути здатними швидко знайти правильний, якщо не єдиний вихід з ризикованої ситуації. Однак не потрібно забувати, що в стратегії ризиків немає готових рецептів, вона лише учить тому, як, знаючи методи, прийоми і способи вирішення тих чи інших господарських ситуацій, домогтися відчутного успіху, зробивши її для себе більш-менш визначеною.
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Достоверный бизнес-план для чайников [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://egorfine.com/ru/articles/business-planning/.
2. Огляд ринку дитячих товарів та послуг [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://franchising.ua/stattya/1358/oglyad-rinku-dityachih-tovariv-poslug/.
3. Іванов І. В. Маркетинг / І. В. Іванов М.: ЮНІТІ, 2008. - 231с.
4. Івченко І. Ю. Економічні ризики: Навчальний посібник. - Київ: «Центр навчальної літератури», 2004. - 304 с.
5. Конспект лекцій з дисципліни «Ризикологія» (для студентів денної та заочної форми навчання спеціальності 6.050100 «Економіка підприємства») / Уклад.: М.В. Прокопенко - Харків, 2010 р.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Сутність ризиків і невизначеності. Класифікація ризиків за ознаком реалізації, за сферою виникнення, за ступенем дії на результати проекту; їх якісна і кількісна оцінка. Управління ризиками і методи зниження. Основні напрями регулювання ступеня ризику.
реферат [31,8 K], добавлен 02.04.2012Класифікація фінансових ризиків. Аналіз та оцінка фінансових ризиків на прикладі фінансової діяльності ВАТ "Перетворювач". Сутність ризик-менеджменту та принципи управління фінансовими ризиками. Оцінка рівня фінансового ризику інвестиційної операції.
курсовая работа [3,3 M], добавлен 08.01.2011Розкриття суті і дослідження основних етапів процесу управління ризиками на підприємстві. Критерії оцінки міри ризику в діяльності фірми. Аналіз системи управління ризиками у ВАТ "Більшовик". Мінімізації фінансових і управлінських ризиків на підприємстві.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 24.05.2013Підприємство як об’єкт управління в ринкових умовах господарювання: організаційні форми, правові основи функціонування різних форм власності. Аналіз господарської діяльності ВАТ "Полтавакондитер", кількісна та якісна оцінка елементів системи управління.
дипломная работа [161,6 K], добавлен 20.09.2011Економічна суть, методичні підходи та управління фінансовими ризиками. Класифікація інвестиційних ризиків. Ефект фінансового важеля капіталу, а також коефіцієнт використання позикових засобів. Ризик несплати відсотків і повернення боргу для кредиторів.
контрольная работа [628,3 K], добавлен 28.01.2013Дослідження ризику та ризик-менеджменту банку. Механізм управління ризиками як складова системи управління банком. Процес прийняття рішень у системі ризик-менеджменту. Система управління ризиками ПАТ "Платинум Банк", рекомендації щодо удосконалення.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 28.05.2014Огляд практики управління ризиками. Ризик-менеджмент на підприємстві: його організація і потрібна документація. Збитки фірми, ризик-експозиції, їх класифікація. Виявлення факторів ризику. Використання потенціалу системи управління ризиками на макрорівні.
реферат [38,7 K], добавлен 24.04.2013Характеристика ризику як об'єкта фінансового управління. Сучасні методи дослідження систематичних і не систематичних фінансових ризиків підприємства, механізми їх нейтралізації, особливості управління ризиками в операційній і інвестиційної діяльності.
курсовая работа [67,3 K], добавлен 11.12.2010Сутність і види ризиків проектів. Оцінка ризиків реалізації інвестиційного проекту ТОВ "ЗАТ Київміськбуд-5" з будівництва котеджного містечка "Затишне місто". Розробка проекту організаційної структури відділу управління ризиком і карти організації праці.
дипломная работа [3,9 M], добавлен 19.01.2014Ризик в бізнесі як сама суть менеджменту. Ризик-менеджмент - поняття дуже широке, що пов'язане практично зі всіма напрямами і аспектами управління. Вплив інфляції на ступень ризику. Ухвалення рішень в умовах ризику, суть антикризового управління.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 03.05.2010Сутність, мета та види аналізу ризиків інвестиційних проектів. Методи і головні інструменти управління проектними ризиками. Особливості і відмінні характеристики моделювання управління ризиком методом чутливості, методом сценаріїв та методом Монте-Карло.
реферат [26,2 K], добавлен 27.03.2011Ймовірність певної негативної події. Причини формування ризику. Актуальність проблеми управління ризиком. Питання підвищення рівня безпеки. Методи визначення та оцінки ризику небезпеки. Класифікація небезпек за серйозністю. Концепція прийнятого ризику.
курсовая работа [3,3 M], добавлен 26.03.2011Методологічні основи управління персоналом організації. Система управління персоналом, особливості його формування. Аналіз управління персоналом готелю "Кумася". Склад та якісна оцінка трудових ресурсів. Шляхи удосконалення управління персоналом.
курсовая работа [68,4 K], добавлен 05.01.2014Сутність та види ризиків, способи їх оцінки. Еволюція, загальна схема та методи ризик-менеджменту. Аналіз фінансово-економічних показників діяльності підприємства. Дослідження ризиків, мінімізація їх впливу шляхом підвищення ефективності управління.
дипломная работа [903,1 K], добавлен 19.11.2013Управління фінансовими ризиками. Основні фінансові інструменти хеджування ризиків. Розрахунок оптимальної суми грошових коштів на рахунку. Діапазон коливань залишку грошових коштів на основі моделі Міллера-Орра. Середньозважена вартість капіталу.
контрольная работа [72,6 K], добавлен 24.11.2012Визначення, класифікація та порядок організації роботи з ризиками на підприємстві. Методичні аспекти побудови системи управління ризиками на ВАТ "Севастопольський морський завод". Розробка управлінських рішень щодо методів управління наявними ризиками.
курсовая работа [810,9 K], добавлен 22.02.2011Розгляд завдань і структури (резюме, характеристика підприємства, ринку збуту, організаційний, фінансовий план, аналіз ризиків, їх страхування) бізнес-плану. Визначення місця і значення інноваційного менеджменту. Побудова мотиваційного механізму компанії.
реферат [180,3 K], добавлен 17.04.2010Поняття та методи проектних ризиків, причини їх виникнення, класифікація, принципи управління та зниження. Критерії оцінки ризику при вібрації варіанта проектування, аналіз чутливості. Особливості оцінки ефективності проекту в умовах зниження ризику.
курсовая работа [559,8 K], добавлен 29.04.2014Вивчення особливостей розробки бізнес-плану, що включає опис підприємства та характеристику продукції, фінансовий, організаційний і юридичний плани, оцінку ринку збуту і можливих ризиків. Обґрунтування режиму та розрахунок річних фондів часу майстерні.
методичка [314,2 K], добавлен 24.01.2011Ризики в діяльності підприємства, джерела їх виникнення. Методи оцінки, прогнозування та зниження рівня ризиків. Сутність і структура механізму адаптації підприємства до ризику. Шляхи удосконалення управління ТОВ "Квадрат – Площа Слави" в умовах ризику.
курсовая работа [92,4 K], добавлен 10.04.2013