Системный администратор в ООО "Гилея"
Характер занимаемой должности системного администратора, его функции и обязанности. Финансово-экономическая деятельность организации. Основные цели Cafe-club "JOY". История выпускаемой продукции. Разработка и анализ офисного программного обеспечения.
Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
Вид | отчет по практике |
Язык | русский |
Дата добавления | 19.09.2016 |
Размер файла | 23,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Государственное автономное образовательное учреждение
Среднего профессионального образования
Свердловской области
«Каменск-Уральский политехнический колледж»
Отчет
по технологической практике
Место прохождения практики: ООО “Гилея” (Cafe-club Joy)
Руководитель практики:
Семенов В.М.
Выполнил:
Попов А.С.
Введение
Производственная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей. Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Объектом исследования отчета по производственной практике является предприятие общественного питания “Cafe-club JOY” (далее по тексту - “JOY”). системный администратор программный
Клуб был построен в конце 2007 года, а 1 июня 2008 года состоялось открытие клуба под названием ” Шекспир”. После своего открытия клуб имел большую популярность в городе среди молодежи и более старшего населения города. С момента открытия популярность клуба возрастала с каждым днем, вскоре началась работа с популярными ди-джеями страны и мира. В 2010 клуб потерпел кризис, гости стали приходить всё реже, вскоре пришлось объявить о закрытии ночного клуба ” Шекспир”.
В середине 2011 город узнал об открытии нового клуба под названием “Cafe-club JOY”. Внутри нового клуба был полностью изменен интерьер, политика, правила, установки, а так же звуковое и световое оборудование. Клуб имеет успех среди более взрослого населения.
На первый план при прохождении практики передо мной были поставлены следующие задачи: ознакомление с предприятием, изучение организационную структуру предприятия, формирование и описание задач решаемых на рабочем месте, ознакомление работы системного администратора, а также приобретение навыков работы в программах: Corel DRAW, Abode Photoshop CS, Microsoft Word, Microsoft Excel.
1. Характер занимаемой должности
На протяжении трёх месяцев в “Cafe-club JOY” мне было предложено выполнять работу системного администратора.
Работа системного администратора непосредственно связана с настройкой принтера, разработкой макетов, общение с клиентами, подготовка макетов в печать, знание производства.
Среди плюсов профессии фото редактора можно выделить:
- Творческая работа
- Можно совмещать с учебой,
- Возможность стать специалистом в молодом возрасте,
- Достойный уровень заработной платы
- Самостоятельность в принятии решений
- Относительно свободный график работы,
- Постоянное повышение уровня образования.
- Возможность удаленной работы.
Минусами же являются:
- Частые переключения с одной задачи на другую,
- Иногда поставленные задачи приходится решать не только в будни, но и выходные,
- Постоянная работа за компьютером сказывается на здоровье, особенно сильно страдают глаза.
- Случаи внештатных ситуаций,
- Общение с большим количеством пользователей, неосведомленных в работе компьютера.
2. Характеристика деятельности организации
“Cafe-club JOY”, клуб, оказывающий услуги в сфере общественного питания, а также танцевально-развлекательной программе :
1) Возможность насладиться великолепной кухней;
2) Послушать музыку в миксах известных исполнителей ;
3) Почувствовать превосходный вкус алкогольных коктейлей, а так же удивить себя вкусом безалкогольногых напитков;
4) Испытать мягкий вкус кальяна.
5) Возможность увидеть выступления известных исполнителей электронной музыки как в Свердловской области, так и России в целом.
Клуб имеет свои складские помещения и работает с поставщиками еды и напитков. На основе заказов от гостей заведения, формируется заявка к поставщикам. Исполнение услуг осуществляется в соответствии с графиком работ заведения.
2.1 Основные цели “Cafe-club JOY”
1. Увеличение клиентской базы заведения
2. Обеспечение ритмичности производства
3. Обоснование и разработка программы развития предприятия
4. Повышение эффективности предприятия:
- внедрение новой техники
- совершенствование организации производства
- совершенствование системы управления
5. Удовлетворить потребности гостей
6. Маркетинг:
- Выйти на первое место по выручке по сравнению с другими заведениями
7. Производство:
- Достичь наивысшего уровня производительности труда при производстве продукции
8. Финансы:
- Сохранять и поддерживать все виды финансовых ресурсов
- Получение прибыли от выполненных работ
3. История выпускаемой продукции
Коньямк (фр. cognac) -- крепкий алкогольный напиток, производимый из определённых сортов винограда по особой технологии. Своё название напиток коньяк получил по имени города Коньяк (фр. Cognac), региона Пуату -- Шаранта, департамента Шаранта, Франция. С окрестностями и самим городом Коньяк и связано появление этого алкогольного напитка. Географические границы местности, в которой допускается производство коньяка, технология производства и само название «Коньяк» строго определены, регламентированы и закреплены многочисленными законодательными актами. Коньяк является исконно французским продуктом. Крепкие напитки других стран, а также напитки, произведённые во Франции вне региона Шаранта, даже если они получены дистилляцией виноградных вин, произведённых в регионе Пуату -- Шаранта, не имеют права именоваться коньяком на международном рынке, такие напитки принято называть бренди. Подданный Российской империи Николай Шустов после проведения Всемирной выставки 1900 года в Париже, для продукции, производимой на принадлежащих ему коньячных заводах в Ереване и Одессе, получил разрешение от известных виноделов называть её словом «Сognac»[1]. Для этого анонимные образцы[Сколько образцов, в том числе, от других заводов Шустова было представленно?] продукции заводов, принадлежащих Шустову, были представлены для оценки на Всемирной выставке 1900 года в Париже. Эксперты единогласно присудили этому коньяку первое место. После раскрытия инкогнито производителя коньяка Николай Шустов и получил такое право. Такую привилегию во Франции ранее не имел ни один из зарубежных производителей.В СССР коньяком назывался любой бренди, производимый по технологии, близкой к технологии производства настоящего коньяка.
Всего зарегистрировано более 20 тысяч коньячных домов. Но большим спросом пользуются коньячные дома, такие как:
Courvoisier
Hennessy
Martell
Rйmy Martin
Camus
Вимски (англ. whisky или whiskey) -- крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень, рожь, пшеница или кукуруза. В Бретани также делают виски из гречихи. Содержание спирта -- обычно 32--50 % об., однако некоторые сорта виски имеют бомльшую крепость (до 60 % об.). Цвет напитка варьируется от светло-жёлтого до коричневого, содержание сахара -- нулевое или крайне незначительное. Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия. Английское whisky (whiskey) происходит от кельтских выражений ирл. uisce beatha и гэльск. uisge beatha (произносится примерно как «ишке бяха»). Дословно выражение переводится как «вода жизни», и, возможно, является калькой с лат(aqua vitae). В современном английском языке используется два варианта написания, в зависимости от региона, в котором был произведен продукт. Для обозначения шотландского, канадского и японского виски служит слово whisky; виски, произведенный в Ирландии или Америке, называется whiskey. Добавление буквы для выделения своего продукта произошло в 1870-х годах, до тех пор слова whiskey не существовало.По поводу грамматического рода русского слова «виски» до сих пор есть разногласия. «Русский орфографический словарь Российской академии наук под ред. В. В. Лопатина» предлагает мужской и средний род для слова «виски». Словарь Ожегова предлагает средний род.
Существует несколько традиций употребления этого напитка. Так, ирландцы традиционно не разбавляют свой виски (чему способствует его мягкость), а шотландцы применяют правило пяти «S»:[источник не указан 504 дня]
sight (посмотреть) -- оценить цвет и консистенцию напитка;
smell (понюхать) -- почувствовать гамму запаха;
swish (посмаковать) -- пригубить и почувствовать вкус;
swallow (проглотить) -- проглотить первый глоток;
splash (плеснуть воды) -- разбавить водой для полного раскрытия вкуса и аромата.
Текимла (исп. Tequila) -- крепкий перегонный алкогольный напиток (мескаль), изготавливаемый главным образом в окрестностях Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско, в 65 км к северо-западу от Гвадалахары. Изготавливается из сердцевины голубой агавы (лат. Agбve tequilбna, исп. Agave azul), традиционного для Мексики растения семейства агавовых методом дистилляции. Текилу начали изготавливать в XVI веке недалеко от города Текила, который был официально основан в 1656 году. Ацтеки изготавливали из агавы ферментированный напиток, который называли октли (позднее получил более популярное название пульке), задолго до прибытия в 1521 году испанцев. Когда у испанских конкистадоров закончился их собственный бренди, они стали перегонять пульке и производить первый исконно североамериканский алкогольный напиток (первая версия называлась «мескаль»).
На рубеже XVII века маркиз Педро Санчес де Тахле начал серийное производство текилы на первом специализированном винокуренном заводе на территории современного штата Халиско. К 1608 году колониальный правитель Новой Галисии стал собирать налоги с этой продукции. А культивация голубой агавы началась в 1758 году (автор идеи -- дон Хосе Антонио де Куэрво).
Текила, которая популярна сегодня, была впервые серийно произведена в начале XIX века в Гвадалахаре, Мексика. Сейчас на рынке представлены известные торговые марки компании Ex Hacienda Los Camichines RESERVA 1800™ и 1800 Tequila ™ в ознаменование года, в котором была произведена первая успешная текила. Несколько больших партий текилы, произведенной в 1800 (хотя и не из самого первого выпуска) сохранились до настоящего времени и продаются сегодня как коммерческий продукт. Эта текила класса премиум -- дань памяти первым мастерам приготовления текилы.
Вемрмут (нем. Wermut, буквально -- полынь) -- креплёное вино, ароматизированное пряными и разными лекарственными растениями. Ароматизированные вина известны с античных времён. По одной из версий к созданию вермута руку приложил сам Гиппократ. Считается, что он впервые составил рецепт в V--IV веке до нашей эры. Первое промышленное предприятие по выпуску вермута было основано Антонио Бенедетто Карпано в Турине в 1786 году. Первоначально вермуты делали исключительно из белых вин. В наше время виноматериалы для изготовления вермутов могут изготавливаться как из белого, так и красного винограда. Для ароматизации основы используется большое количество различных трав, цветов, семян и фруктов. Основным компонентом любого вермута является альпийская полынь -- доля эссенции в различных вермутах доходит до 50 % от всех ароматизаторов. Далее идут: тысячелистник -- 18-20 %, мята -- 9-11 %, корица -- около 10 %, кардамон -- 7-8 %, чёрная бузина -- 5-6 %, мускатный орех -- 3-5 %. Всего добавок может быть несколько десятков. Помимо полыни характерную горечь вермуту придаёт кора хинного дерева, дубовник, пижма и шандра. Цветы бузины в сочетании с плодами кориандра и лимонной коркой могут развить в напитке сильный мускатный тон. Бессмертник, розмарин, можжевёловая ягода и зверобой добавляют в вермут смолистые оттенки. Мелисса, котовник и лимонная полынь придают букету цитрусовую ноту. А для смягчения контраста столь противоречивых компонентов в вермут в небольших количествах добавляют настои ромашки, гвоздики и ирисового корня. Виноделы считают, что эти составляющие способны мягко объединить весь комплекс ароматов вермута. А для закрепления букета используют сочетание экстрактов ванили, кардамона и аира.Все растительные добавки подсушивают и растирают, а затем настаивают на водно-спиртовом растворе в больших вращающихся чанах. Длится этот процесс около двадцати дней. За это время эфирные масла, смолы и прочие вещества растворяются и составляют необходимый букет. Перед воссоединением и экстракт, и вино-основа тщательно очищаются и фильтруются. Потом к ним добавляют ещё два необходимых ингредиента, сахар и спирт: первый -- для того, чтобы сгладить излишнюю горечь экстракта, а второй -- для лучшего растворения ароматических веществ и консервации. Дальше напиток проходит через стадию стабилизации -- охлаждается до температуры минус 5 градусов и вновь фильтруется. После чего постепенно в течение недели восстанавливается нормальная комнатная температура. Общая же продолжительность обработки до розлива может составлять от двух месяцев до одного года.
Вином (лат. vinum) -- алкогольный напиток (крепость: натуральных -- 9-16 % об., креплёных -- 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ -- т. н. «креплёное вино»). Наука, изучающая вина -- энология. Вина традиционно производятся из ферментованного сока винограда. Алкогольные напитки из других продуктов -- ягод, плодов, овощей, трав и зерновых культур (наливки, настойки, виски, бренди, вермут, ром и т. п.) вином не считаются. По назначению вина делятся на столовые (используются как вкусовое дополнение к столу) и десертные (подаются к десерту). В производстве вин используются огромное количество различных сортов винограда, самое общее их разделение на чёрные (зачастую их называют красными) и белые. По цвету различают белые, розовые и красные типы вин. К белым относятся вина, имеющие цвет от светло-соломенного до янтарного или цвета крепко заваренного чая. У розовых и красных вин очень много оттенков: от светло-рубиновых до тёмно-гранатовых. Белые вина с возрастом приобретают более тёмные тона, а красные, наоборот, бледнеют, так как красящие вещества выпадают в осадок либо изменяются. Осадок не только не является дефектом вина, но, наоборот, служит гарантией того что вино натуральное. Он никак не влияет на вкус продукта. Осадок появляется на 6-8 год после бутилирования (розлива в бутылки). У марочных портвейнов осадок появляется уже на 4 год после бутилирования, и это может рассматриваться как своеобразное подтверждение качества. Для удаления осадка используют процедуру декантации: вино переливают в графин (декантер), а осадок остается в бутылке. Именно поэтому бордоская бутылка отличается от бургундской. У традиционной винной бутылки (бордоской) имеются «плечи», которые позволяют оставить осадок в бутылке.По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на: молодые; без выдержки; выдержанные; марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат); коллекционные (вина с очень длительной выдержкой, иногда достигающей десятков и даже сотен лет).Большинство сухих вин старше 40-70 лет не могут иметь гастрономической ценности. Однако нет правил без исключений. Например, по мнению Роберта Паркера, известного винного критика и издателя «Винного гида покупателя», некоторые вина из Бордо легендарных урожаев 1945 и 1947 гг. до сих пор в прекрасной форме и проживут ещё 10--15 лет. В другой провинции Франции, Юра (англ. Jura wine), создают знаменитые сухие «жёлтые вина» из сорта Саваньен (англ. Savagnin), и они способны прожить около 100 лет. Коллекционные креплёные вина могут прожить и более века. Абсолютный долгожитель среди креплёных вин -- это «Херес де ла Фронтера» урожая 1775 года, который хранится в энологическом музее крымского объединения «Массандра». В коллекции «Массандры» сохранилось 5 бутылок этого вина. Две из них будут проданы на международных аукционах в ближайшие годы, а три навсегда останутся неоткупоренными, навечно в коллекции «Массандры». Согласно российским стандартам по содержанию этилового спирта и сахара вина подразделяются на: Столовые: Сухие вина -- вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. (спирт -- 9-13 % об., сахар -- до 3 г/л). Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) сброжен сахар. Сухие особые (спирт -- 14-16 % об., сахар -- до 3 г/л)
Полусухие (спирт -- 9-13 % об., сахар -- 5-30 г/л)
Полусладкие (спирт -- 9-12 % об., сахар -- 30-80 г/л)
Специальные (то есть креплёные):
Крепкие (спирт -- 17-21 % об., сахар -- 30-120 г/л)
Сладкие (спирт -- 14-20 % об., сахар -- до 150 г/л)
Полудесертные (спирт -- 14-16 % об., сахар -- 50-120 г/л)
Десертные (спирт -- 15-17 % об., сахар -- 160--200 г/л)
Ликёрные (спирт -- 12-16 % об., сахар -- 210--300 г/л)
Ароматизированные (спирт -- 16-18 % об., сахар -- до 6-16 %)
Игристые вина -- это вино, насыщенное в процессе вторичного брожения углекислым газом. Самое известное в мире игристое вино -- шампанское, изготавливаемое по технологии, открытой и впервые реализованной во французской провинции Шампань.
Брют-кюве (спирт -- 9-13 % об., сахар -- 0 г/л)
Экстрабрют (спирт -- 9-13 % об., сахар -- 3-6 г/л)
Брют (спирт -- 9-13 % об., сахар -- до 15 г/л)
4. Офисное программное обеспечение
В организации представлены следующие программные продукты:
* Adobe Reader - является мировым стандартом для совместной работы с электронными документами. Это единственная программа для просмотра файлов PDF, которая позволяет открывать все PDF-документы и работать с ними в интерактивном режиме.
* Adobe Photoshop - растровый графический редактор, разработанный и распространяемый фирмой Adobe Systems. Этот продукт является лидером рынка в области коммерческих средств редактирования растровых изображений, и наиболее известным продуктом фирмы Adobe.
* CorelDRAW -- это целый программный комплекс, который включает в себя: собственно CorelDRAW -- редактор векторной графики. CorelPhotoPaint -- редактор растровой графики. CorelCapture -- программу для захвата изображения с экрана компьютера. CorelTrace -- программу для перевода растровой картинки в векторное изображение и др.
* Microsoft Office - Офисный пакет приложений, созданных корпорацией Microsoft для операционных систем Microsoft Windows и Apple Mac OS X. В состав этого пакета входит программное обеспечение для работы с различными типами документов: текстами, электронными таблицами, базами данных и др. Microsoft Office является сервером OLE объектов и его функции могут использоваться другими приложениями, а также самими приложениями Microsoft Office. Поддерживает скрипты и макросы, написанные на VBA.
* Everest Enterprise Edition - программа предоставляющая информацию о компьютере, а также следящая за состоянием ПК.
* Internet Explorer - браузер кампании Microsoft.
* Mozilla Firefox - браузер кампании Mozilla.
Заключение
В ходе прохождения производственной практики в “Cafe-club JOY” были закреплены знания в в области графического дизайна. Получены навыки работы с принтером , сканером ,кассовым аппаратом и другим специальным оборудованием. В связи с этим, было изучено большое количество информации.
За время прохождения практики мне удалось закрепить и конкретизировать результаты теоретического обучения, приобрести умения и навыки практической работы по избранной специальности.
В заключение хотелось бы остановиться на наиболее интересных моментах практики и сделать следующие выводы.
Практика в данной организации позволила развить навыки в компьютерной сфере, а также дала фундаментальные знания в этой области.
Задачи, поставленные практикой, были полностью выполнены.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Должностные обязанности системного администратора; плюсы и минусы данной должности. Анализ компьютерной базы и офисного программного обеспечения агентства лесного хозяйства и охраны животного мира Камчатского края. Антивирусная защита офисной техники.
отчет по практике [1,2 M], добавлен 08.11.2013Порядок назначения и функции главы Администрации Изобильненского муниципального района. Основные отделы и услуги данного органа местного самоуправления. Должностные обязанности системного администратора. Анализ преимуществ и недостатков профессии.
отчет по практике [16,4 K], добавлен 07.08.2013Цели функционирования предприятия общественного питания (кафе "Ангел"). Место администратора в структуре организации. Основные функции менеджера. Профиль компетентности администратора кафе. Порядок приема на работу. Порядок перехода к неполной занятости.
контрольная работа [18,0 K], добавлен 10.06.2013Должностная инструкция администратора гостиницы. Должностные обязанности администратора. Компетенции администратора гостиницы. Положительная коммуникативная установка. Низкая агрессия – "Handtest". Уровень вербального интеллекта и посредственной памяти.
контрольная работа [10,4 K], добавлен 14.12.2010Определение системного анализа. Основные аспекты системного подхода. Процедура принятия решений. Разработка управленческого решения создания службы управления персоналом в соответствии с технологией применения системного анализа к решению сложных задач.
курсовая работа [46,5 K], добавлен 07.12.2009Должностные обязанности заведующего производством и администратора. Правила заключения договора о материальной ответственности с работниками производства. Характеристика структуры производства и порядок оперативного планирования работы производства.
отчет по практике [3,1 M], добавлен 24.05.2017Сущность системного подхода как основы комплексного анализа. Основные принципы системного подхода. Системный подход в менеджменте организации. Значение системного подхода в управленческой организации. Системный подход к управлению операциями.
курсовая работа [49,7 K], добавлен 06.11.2008Предмет и история развития системного анализа. Моделирование – составляющие целенаправленной деятельности. Субъективные и объективные цели. Классификация систем. Модели обработки данных. Множественность задач принятия решений. Выбор как реализации цели.
шпаргалка [921,0 K], добавлен 19.10.2010Сущность и функции лидерства, содержание теории лидерских качеств. Поведение лидера в коллективе, его отличие от администратора. Определение власти как организационного процесса, ее соотношение с уровнем должности. Классификация базовых источников власти.
контрольная работа [16,9 K], добавлен 11.01.2012Нормативно-правовая документация, регламентирующая деятельность должностных лиц в гостинице, администратора и старшего администратора. Стандарты работы на этапах гостевого цикла, ведения телефонных переговоров и внешнего вида. Предъявляемые требования.
отчет по практике [35,2 K], добавлен 14.04.2015Анализ внутренней среды организации. Анализ влияния факторов внешней среды организации. Миссия и основные цели организации. Анализ сильных и слабых сторон. Функциональные стратегии организации. Ассортимент выпускаемой продукции и оказываемых услуг.
курсовая работа [40,7 K], добавлен 19.02.2011Сущность и значение системного подхода в управлении. Основные элементы и типы организационной системы, оценка их позитивных и негативных сторон. Системный анализ в ОАО "Завод ЖБК-1", разработка предложений и мероприятий по его совершенствованию.
курсовая работа [174,3 K], добавлен 23.11.2012Понятие, содержание, характеристика и разновидности системного подхода. Системный анализ как инструментарий системного подхода в исследовании систем управления. Основные черты, отличия традиционного и современного системных подходов к управлению.
курсовая работа [156,7 K], добавлен 10.09.2014Общая характеристика системного подхода. Принятие управленческих решений. Системный анализ. Роль и характеристика системного подхода в управлениии пенсионного фонда г. Белорецка. Общая характеристика и разработка рекомендаций по совершенствованию.
курсовая работа [37,4 K], добавлен 27.09.2008Системный подход к управлению и его корифеи. Современное представление о системном подходе. Понятие системного подхода, его основные черты и принципы. Отличия традиционного и системного подходов к управлению. Значение системного подхода в управлении.
курсовая работа [62,0 K], добавлен 21.10.2008Основные положения теории систем. Методология системных исследований в экономике. Процедуры системного анализа, их характеристика. Модели поведения человека и общества. Постулаты системного подхода к управлению. Ключевые идеи для поиска решения проблем.
контрольная работа [40,0 K], добавлен 29.05.2013Сущность и основные принципы системного подхода в исследовании систем управления организацией. Применение системного подхода для проведения анализа системы менеджмента качества продукции на примере промышленного предприятия ТОО "Бумкар Трейдинг".
курсовая работа [232,0 K], добавлен 11.10.2010Основные условия успешной деятельности организации, роль руководителя как лидера в системе формальных отношений. Функции и характеристики эффективного управления: принципы системного руководства; специфика требований и средств в зависимости от уровня.
курсовая работа [740,6 K], добавлен 03.02.2011Разработка программного обеспечения в контексте связанных дисциплин, практик, методов и специфики работы проектной команды. Схема "хаотического" создания ранних программных продуктов. Упрощенный процесс системного проектирования. Суть спиральной модели.
презентация [342,3 K], добавлен 14.08.2013Система как ограниченное множество взаимодействующих элементов, анализ свойств. Рассмотрение особенностей системного подхода к организации, основные цели. Сущность понятия "организация", ее характерные черты: рождение, отрочество, ранняя зрелость.
курсовая работа [97,8 K], добавлен 24.03.2013