Моделі та технології прийняття управлінських рішень

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ НАУКИ ТА МОЛОДІ УКРАЇНИ

Тернопільський національний економічний університет

Факультет економіки та управління

Кафедра економічної кібернетики та інформатики

Комплексне практичне індивідуальне завдання

«Моделі та технології прийняття управлінських рішень»

Виконала :

Ст. гр.АЕм-11

Хвостівський Ю. О.

Перевірив:

Викладач Ліп'яніна Х.В

Тернопіль 2016



Частина 1. Загальна характеристика ПАТ «ТерА»

патока бізнес visio

1. Техніко-економічна характеристика ПАТ «ТерА»

Тернопільська кондитерська фабрика заснована в 1945 році під назвою “Артіль “Харчокомбінат”. 18 лютого 1994 р. Тернопільська кондитерська фабрика отримала статус орендного підприємства. В 1996 році відповідно до Указу Президента України “Про прискорення приватизації майна в агропромисловому комплексі” № 66 від 19.01.95 р. та наказу регіонального відділення Фонду державного майна України по Тернопільській області від 06.02.96 р. № 74 підприємство перетворено у відкрите акціонерне товариство “Тернопільська кондитерська фабрика”. В липні 2000 р. у відповідності з рішенням Загальних зборів акціонерів, товариство перейменовано у ВАТ “ТерА” (зареєстровано 21.08.2000 р. за № 25349301100010337). 22 лютого 2013 року ВАТ «ТерА» на основі рішення Загальних зборів акціонерів було перетворене у ПАТ «ТерА».

За формою організації підприємство є публічним акціонерним товариством з вищим органом управління - Загальними зборами акціонерів. В період між зборами функції управління здійснює Правління на чолі з Головою. У Загальних зборах мають право брати участь всі акціонери Товариства незалежно від кількості акцій, власниками яких вони є.

Місцезнаходження товариства, відповідно до засновницьких документів (юридична адреса): м. Тернопіль, вул. Пирогова, 11. Фактичне місцезнаходження товариства: м. Тернопіль, вул. Пирогова, 11. Контактний телефон (0352) 22-44-38, факс 25-57-11;

Обслуговується ПАТ „ТерА” Тернопільським відділенням Укрексімбанку. Розрахунковий рахунок (гривневий) № 2600302663282 МФО 338879. Згідно

Статуту ПАТ «ТерА» предметом діяльності підприємства є:

переробка продуктів агропромислового комплексу;

виготовлення товарів народного споживання;

виїзна торгівля промисловими товарами і продукцією агропромислового комплексу;

надання різноманітних платних послуг фізичним та юридичним особам на договірній основі.

ПАТ „ТерА” має власний автопарк, що дозволяє самостійно здійснювати постачання сировини від замовника та доставку готової продукції безпосередньо покупцю, що є однією з переваг. Підприємство має великий досвід роботи на ринку кондитерських виробів і міцні зв'язки із значною кількістю споживачів.

На сьогоднiшнiй день ПАТ "ТерА" спецiалiзується на випуску рiзноманiтних кондитерських виробiв: вафлi, пряники, печиво, зефiр, драже, мармелад, цукерки - асортимент яких нараховує понад 120 найменувань. На сьогоднi ПАТ продовжує нарощувати виробництво продукції, розширює наявну мережу збуту. Головними пріоритетами в роботi фабрики є якiсть продукцiї.

Кондитерська фабрика "ТерА" - один з найбільших виробників кондитерського ринку західного регіону України. На фабриці діють 6 виробничих цехів, що виробляють більше 100 найменувань різних видів кондитерських виробів: цукерок, драже, пряників, вафель, печива, зефіру, східних ласощів та виробництва патоки .

Виробнича структура підприємства: Цукерковий цех виробляє цукерки із помадними, фруктовими, желейними начинками. У цеху встановлені 2 цукеркові лінії. Перша - по виробництву помадних цукерок із продуктивністю - 300 т. у рік. Друга лінія - по виробництву пралінових цукерок. Продуктивність - 370 т. у рік. Завантажені вони ще не повністю.

У цьому ж цеху встановлені лінії по виробництву драже (продуктивність 210 т. у рік), на яких виробляють драже різного виду: горіхове, цукрове й т.д.

Роздрібний цех випускає різноманітний асортимент фасованої продукції зі спиртованих фруктів: "Вишня, заспиртована в шоколаді", цукерки зі збивними корпусами: "Прометей", "Комета", цукерки з желейними корпусами: "Бульвар троянд", "Фруктові дольки", "Пташине молоко" і ін. Також виробляється желейний мармелад.

У цеху "Східні ласощі" виробляються також традиційні види східних ласощів як: "Рахат-лукум ванільний", шербет "Південний", шербет "Ізюмний".

У цеху по виробництву вафель виробляються вафлі з жировою й горіховою начинкою (продуктивність - 800 т. у рік), цукерки на вафельній основі (продуктивність лінії - 200 т. у рік).

Зефірний цех виробляє: неглазурований зефір на агарі (1200 т. у рік), глазурований зефір на двох лініях на агарі (продуктивність - 1900 т. у рік),

зефір на фурцелорані, лінія Ш-58- ШЛЗ, рік установки 1996 (продуктивність - 1200 т.)

Цех напівфабрикатів забезпечує інші виробничі цехи необхідними напівфабрикатами, а також робить напівфабрикати на реалізацію.

Цех виробництва патоки див.Рис.1.1

Перевірка смакових якостей проводиться виробничою лабораторією в ході органолептичної експертизи, під час якої перевіряється сполучення випробуваних видів продукції з різними напоями.

Розробку нових видів кондитерських виробів і затвердження нових рецептур, замінників сировини здійснює дегустаційна рада підприємства. В умовах ринкової економiки основною метою будь-якої компанiї є задоволення потреб своїх клiєнтiв. Тому першочергове завдання, яке ставить перед собою ПАТ "ТерА" є вивчення потреб своїх споживачiв, їх смакiв, вподобань для найкращого їх задоволення.

У процесі виробництва використовується як імпортна, так і вітчизняна сировина. За кордоном закуповуються такі види сировини й матеріалів, як: горіхи, ароматизатори та барвники. Вітчизняна сировина: цукор, крохмально-патокова й молочна продукція, жири й маргаринова продукція, фруктове пюре, борошно пшеничне, яйце, крупи й т.д.

Рис. 1.1 Приклад виробництва патоки на підприємстві ПАТ «ТерА»

Виробництво патоки дає підприємству заощаджувати на закупівлі патоки у інших підприємств , за високими цінами .розроблено ефективний аналіз вигод щоди виробництва своїми власними силами з вигодою- економії коштів .

2. Організаційна структура ПАТ «Тера»

Організаційна структура підприємства є сукупністю всіх ланок, підрозділів та інших структурних складових, які забезпечують функціонування товариства, вид та кількість одиниць штату працівників підприємства, закріплюються в штатному розписі, який затверджується генеральним директором підприємства.

Організаційну структуру ПАТ “ТерА” представлено в рис.1.4

Першою організаційної ланкою структури ПАТ «ТерА» є адміністрація, яка складається з таких структурних елементів, як :

загальне керівництво;

комерційний відділ;

технічний;

технологічний;

фінансово-економічний відділи .

Загальне керівництво ПАТ «ТерА» складається з таких штатних одиниць як генеральний директор, перший заступник генерального директора, заступник генерального директора з фінансових питань, заступник генерального директора з адміністративно-господарських питань, юрисконсульт.

До складу комерційного відділу включені спеціалісти, зайняті реалізацією готової продукції підприємства і працівників, що працюють з постачанням і складуванням сировини та матеріалів, що використовують у виробничій діяльності. Очолює комерційний відділ комерційний директор.

Технічним відділом керує технічний директор, якому підпорядковані всі технічні відділи, які повинні надають безперебійну та якісну підготовку виробництва, технічне забезпечення, ремонт і оновлення машин та устаткування. До технічного відділу входять також головний енергетик, головний механік, спеціаліст з охорони праці. У технологічному відділі працюють головний технолог, начальник виробництв, начальник виробничої лабораторії, інженери-хіміки, майстри виробничих дільниць. Працівники цього відділу зайняті безпосередньо у виробництві готової продукції підприємства.

Фінансово-економічний відділ займається бухгалтерським та управлінським обліком на підприємстві, забезпечує економічне планування і аналіз, розробляє шляхи для збільшення ефективності діяльності товариства. Цей відділ забезпечує керівництво своєчасними, точними та достовірними даними про фінансовий стан та результати діяльності товариства.

Другою складовою ланкою організаційної структури ПАТ «ТерА» є виробничі підрозділи - бригади робітників, що безпосередньо зайняті у виробництві (рис.1.2).

Третьою ланкою організаційної структури ПАТ «ТерА» є допоміжні підрозділи підприємства, які забезпечують його безперебійну роботу на кожному етапі діяльності, а також забезпечує потрібні умови для працівників. (рис. 1.3).

ПАТ «ТерА» не має філій, представництв, дочірніх підприємств та інших відокремлених структурних підрозділів.

Рис. 1.2 Структура виробничих підрозділів ПАТ «ТерА»

Рис. 1.3 Структура допоміжних підрозділів ПАТ «ТерА»



Рис. 1.4 Організаційна структура ПАТ «ТерА»



Частина 2. Моделювання бізнес-процесів у галузі

1. Основи моделювання бізнес-процесів у галузі

Загальна тенденція до зростання попиту на послуги консультантів у сфері ІТ обумовлюється тим, що бізнес стає все більш складним, а умови його розвитку - невизначеними. З іншого боку, в даній області спостерігається дефіцит висококваліфікованих фахівців. Становище ускладнюється ще й тим, що підготувати такого фахівця в стінах навчального закладу неможливо: крім теоретичних знань необхідний досвід участі у проектах, що купується роками.

Застосовність методики моделювання бізнес-процесів у кожному конкретному випадку залежить, перш за все, від поставлених цілей моделювання. Слід зауважити, що обгрунтований вибір методики та інструментарію моделювання не єдине необхідна умова отримання якісної моделі. Більшість інструментальних засобів типу CASE взагалі не мають у своєму складі підсистеми, що відповідає за оцінку якості моделі.

Важливим моментом є те, що крім отриманих моделей у процесі моделювання, необхідно оцінювати якість самого процесу моделювання. Якщо моделювання БП являє собою проект, то якість процесу моделювання оцінюється за ступенем відповідності загальноприйнятим стандартам управління проектами.

Компанія, котра займається розробкою моделювання бізнес-процесів приділяє критеріям якості особливу увагу, перерахуємо основні:

відповідність методології та угоди в цілому;

відповідність нотаціям інструментального середовища;

несуперечність або взаємопов'язаність;

ясність і зрозумілість замовнику;

повнота або варіативність;

достатність для формування вимог до системи.

Будь-яка модель є лише віддзеркалення наших знань про реальний процес. Ми моделюємо стан процесу, тобто описуємо послідовність дій і перетворень, яка реально відбувається на об'єкті, а не знання про них суб'єктів на об'єкті.

Для повноти думки можна навести простий приклад. Начальник на підприємстві не може описувати процес виробництва, так як він тільки представляє, як все це відбувається. Насправді більш докладно може описати процес виробництва тільки працівник, який безпосередньо зайнятий цією діяльністю. Для адекватності та повноти моделі необхідно пройти всі рівні на виробництві та зробити відповідні декомпозиції.

Процес є послідовність дій, але це послідовність може мати різний хід розвитку. Тому треба враховувати всі можливі ситуації, навіть ті, які можуть тягти за собою розгалуження процесів. Так само не варто забувати і про перетин процесів. При цьому перетин повинно супроводжуватися таким критерієм, як несуперечність. [

Методи досягнення якості моделювання Бізнес-Процесів:

Наявність системного архітектора;

Процедура незалежного рецензування БП сторонніми бізнес - аналітиками;

Технічне завдання на розробку системи - це перш за все відображення моделі бізнес-процесу на модель створення системи, а не навпаки. Тому спочатку виконується опис БП, потім побудова інтегрованої БМ, і тільки потім формування технічного завдання на проектовану систему.

Використання. Моделювання бізнес-процесів, як правило, здійснюється та використовується бізнес-аналітиками і менеджерами, які прагнуть підвищити ефективність процесу та їх якість.

В великих компаніях без формалізації і опису бізнес-процесів складно забезпечити належний рівень виконавської і технологічної дисципліни. Формалізація і опис бізнес-процесів є ключовою умовою для їх автоматизації. Взаємозв'язана система бізнес-процесів зображає весь комплекс завдань і функцій структурних підрозділів, виконання яких необхідно забезпечити в процесі діяльності компанії.

Моделювання бізнес-процесів дозволяє, незалежно від актуальної чисельності персоналу компанії, на будь-якому етапі її еволюційного розвитку, дозволяє закріпити ті або інші функції не тільки за конкретними структурними підрозділами, але і за конкретними фахівцями. В міру збільшення чисельності персоналу, створення нових структурних підрозділів можна гнучко перерозподіляти функції і завдання структурних підрозділів.

2. Розробка процесних бізнес-моделей в MS Visio за допомогою різних нотацій (шаблонів)

Побудована бізнес-модель забезпечить менеджмент Товариства, власників бізнес-процесів прозорою інформацією про бізнес-процеси, забезпечить неперервний контроль над зв'язками процесів, впровадження регламентів бізнес-процесів, а це має безпосередній вплив на ефективність системи управління в цілому.

Окрім того, побудовані моделі процесів є основою для впровадження Збалансованої Системи Показників (ЗСП). ЗСП забезпечує інтеграцію як фінансових показників діяльності, так і не фінансових, враховуючи виділення п'яти стратегічних перспектив: операційної, ресурсної, фінансової, перспективи оновлення та вдосконалення, перспективи споживачів та інших зацікавлених сторін.

Стратегічна карта(карта процесу) - це причинно-наслідкова діаграма, об'єктами якої є головні стратегічні цілі згідно виділених стратегічних перспектив. Щодо кожної цілі в стратегічній карті визначено показники, які її характеризують.

Показники розподіляються на показники виходу (дозволяють оцінити відповідність виходу процесу вимогам НД), показники функціонування (дозволяють оцінити відповідність процесу вимогам НД в ході його виконання), показники результативності (характеризують ступінь досягнення запланованих результатів), показники ефективності (характеризують зв'язок між досягнутими результатами та ресурсами, що використані).

Рис. 2.1 Карта процесу «Виготовлення патоки власного виробництва ,її збут»

Діаграми потоків даних (Data flow diagramming, DFD) використовуються для опису документообігу та обробки інформації. Подібно IDEF0, DFD представляє модельну систему як мережу пов'язаних між собою робіт. Їх можна використовувати як доповнення до моделі IDEF0 для більш наочного відображення поточних операцій документообігу в корпоративних системах обробки інформації.

DFD описує:

· функції обробки інформації (роботи);

· документи (Стрілки, arrow),об'єкти, Співробітників або відділи, які беруть участь в обробці інформації;

· зовнішні посилання (external references) , Які забезпечують інтерфейс з зовнішніми об'єктами, що знаходяться за межами модельованої системи;

· таблиці для зберігання документів (Сховище даних, data store).

Стрілки DFD показують, як об'єкти (включаючи дані) рухаються від однієї роботи до іншої. Це уявлення потоків спільно з сховищами даних і зовнішніми сутностями робить моделі DFD більш схожими на фізичні характеристики системи - рух об'єктів (data flow), зберігання об'єктів (data stores), поставка і поширення об'єктів (external entities).

На відміну від IDEF0, де система розглядається як пов'язані між собою роботи. DFD розглядає систему як сукупність предметів.

Для прикладу по нашому підприємсту розглянемо потоковудіаграму, представлену на рис. 2.2.

Рис. 2.2 Поставка замовлення до клієнта ПАТ «ТерА»



Частина 3. Прогнозування соціально економічних процесів кондитерської галузі

1. Аналіз сучасного стану розвитку кондитерської галузі

Кондитерська промисловість - це важлива галузь народного господарства. Основним напрямком розвитку цієї галузі є необхідність значного зростання якості, біологічної цінності і смакових переваг продуктів харчування, а також покращення їх асортименту. Завжди актуальним є повне забезпечення потреб народного господарства і населення у високоякісній продукції; проведення технічного переозброєння, вдосконалення та інтенсифікація виробництва кондитерської галузі. Тому актуальним питанням на сьогоднішній день є використання натуральної вітчизняної сировини, придбання найсучаснішого обладнання та впровадження найновіших технологій для виробництва продуктів високої якості.

У структурі харчової промисловості галузь кондитерських виробів має значну частку, є розвиненою, динамічно діючою та цілком сформованою. Обсяг виробництва кондитерської промисловості становить 3% ВВП країни. Частка України на світовому ринку (93 млрд USD) досягає 1%.

Виробнича потужність галузі становить 1,5 млн т. В галузі налічується близько 800 підприємств. Місткість внутрішнього ринку кондитерських виробів - 1 млн. т на рік, з яких 30% - імпортна продукція. Стабільність української кондитерської галузі в 2015 р. забезпечували: «Рошен» - 21,7%, «КОНТІ» - 13,9%, «АВК» - 11%. Вони здійснювали значні інвестиції у модернізацію технологічних процесів, рекламну та маркетингову політику, логістику, та кадри, що дало їм можливість випускати нові види продукції, переважно високого цінового сегмента.

Українські кондитерські підприємства споживають близько 600 тис. т цукру на рік. Національна кондитерська промисловість представлена підприємствами, що входять до системи Державного департаменту продовольства України: ЗАТ «Укркондитер», «Укрпродсоюз», «Укрхліб» і неасоційованими підприємствами приватного сектору. В систему «Укркондитер» входить 28 фабрик, заводи продтоварів, цехи і підприємства громадського харчування. Сумарна виробнича потужність 28 кондитерських фабрик системи ЗАТ «Укркондитер» становить до 3/4 обсягу виробництва кондитерської промисловості України.

Таблиця 3.1 Динаміка обсягів виробництва кондитерської продукції в Україні, тис. т., 2006-2015 рр.

Рік	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015
Випуск, тис.грн	1111	314	667	756,5	843,6	939,8	998,7	1011,2	1084,4	1115,6

З табл. 3.1слідує, що за останні роки спостерігається стабільне зростання обсягів виробництва.

Ринок кондитерської промисловості розвивається завдяки впровадженню нових технологій, сучасного технологічного обладнання, автоматизації виробництва, прогресивних методів управління. За даними Держкомстату України, інвестиції в розвиток підприємств кондитерської промисловості складають щорічно більше 200 млн.грн., всі підприємства галузі є приватними, де активно залучається капітал нерезидентів.

У 2015 р. виробництво кондитерської продукції в Україні здійснювали 28 спеціалізованих підприємств, питома вага яких складає приблизно 60 %, і біля 800 малих і середніх підприємств місцевої харчової промисловості. Асортимент кондитерських виробів охоплює 20 груп солодощів. Споживання кондитерських виробів на душу населення у 2015 р. склало 17,4 кг на рік при нормі 15,4 кг. Тому внутрішній ринок забезпечується цією продукцією повністю.

У 2016 році більшість підприємств знизили обсяги виробництва. За статистичними даними об'єднання Укркондитер, загальний обсяг випуску продукції на спеціалізованих підприємствах знизився з 669,6 тис. т у 2015 р. до 640,1 тис. т (або на 4,4 %) у 2016 р.

Зараз кондитери пропонують широкий вибір продукції, яка традиційно розділена на три групи: борошняні кондитерські вироби (солодке печиво, вафлі, пряники, рулети, кекси), вироби, що містять какао (шоколад, шоколадні цукерки, батончики), цукристі вироби без какао (карамель, мармелад, желе, зефір, а також білий шоколад). Сегмент борошняних виробів (печива, вафлі, торти і крекери) займає до 38,6% всього обсягу продукції, а сегмент шоколадних виробів - 5,7%.

Найбільшу нішу на українському кондитерському ринку займає, за даними корпорації Roshen, категорія вагових цукерок. Навіть в кризу цей сегмент показував зростання. Так, минулого року обсяг продажів вагових цукерок збільшився на три відсотки, а з початку 2016-го його зростання склало 7%.

У 2015 р. експорт кондитерських виробів з цукру, включаючи білий шоколад без вмісту какао, становив 88,88 тис. т на суму 128,08 млн. дол. США. Основними імпортерами продукції у кількісному вимірі були: РФ - 24,53 %, Казахстан - 17,72 %, Азербайджан - 12,06 % . В цілому на країни СНД припадає 80,68 % от загальних обсягів експорту, на країни Європи - відповідно 7,29 % Азії - 11,48 %.

Стабільність української кондитерської галузі сьогодні забезпечують дев'ять підприємств, такі як: «Рошен», «КОНТІ», «АВК», «Крафт Фудз Україна», «Полтавакондитер», КФ «Світоч», «Житомирські ласощі», корпорація «Бісквіт шоколад» та «Черкаська БФ», які виробляють понад дві третини всієї продукції.

Дана галузь має окремі сегменти, кожний з яких може розглядатися як окремий ринок зі своїм графіком попиту та пропозиції. Аналіз діяльності ринку проводиться за допомогою теорії організації галузі, що розглядає дві основні групи факторів: структуру галузі (число і розмір підприємств, ступінь диференціації продукту, умови виходу на ринок) і поводження ринку (ринкові ціни, продукти і стратегія їхнього просування).

Для аналізу кондитерських виробів ми візьмемо одну із асортиментних групп (найбільш популярних) - вафельні торти. Виробництво вафель, на відміну від сегмента печива, відзначено більш високим ступенем концентрації потужностей в межах невеликої групи виробників. За даними опитування споживачів, 76% жителів України споживають вафельні торти. Ринок вафельних тортів в Україні представлений такими виробниками: Кондитерська корпорація «Рошен» (38%), Компанія «Конті» (33%), Корпорація «Бісквіт-Шоколад» (14%), Черкаська кондитерська фабрика (ТМ «Світ Ласощів») (12%).

Ринок кондитерських виробів сьогодні досить розвинений і структурований. Виробники стимулюють зростання споживання якісних і складних у виготовленні кондитерських виробів. У структурі реалізації цієї продукції частка великих торговельних мереж сягає 35-40% у грошовому вираженні.

Показники роботи кондитерського ринку говорять про те, що спостерігається невелика позитивна динаміка виробництва. За даними Держкомстату, в 2015 р. в порівнянні з 2014 р. обсяги виробництва основних видів солодощів збільшилися на 2% . При цьому потрібно врахувати, що домогтися навіть цих показників кондитери зуміли не за рахунок зростання внутрішньої реалізації, а за рахунок експорту.

Наскільки при цьому зріс прибуток компаній, сказати складно, оскільки сировина також дорожчала. У 2015 р., як ніколи, коливалися ціни на цукор. За обсягами виробництва борошняні кондитерські вироби минулого року зайняли перше місце в структурі виробництва кондитерських виробів.

Українська кондитерська промисловість вже довела свою конкурентоздатність на внутрішньому та зовнішньому ринках: продукція цієї галузі задовільняє європейським показникам якості. Часи дешевих неякісних цукерок в яскравих обгортках давно пройшли, поступившись місцем більш якісній кондитерській продукції вітчизняних виробників. Зараз імпортні вироби займають незначну частку українського ринку - і це при тому, що часто у вітчизняних компаній не вистачає коштів на модернізацію обладнання. Крім того, існує проблема кваліфікованих кадрів: на кулінарів в Україні ніде особливо не вчать.

Оскільки об'єм внутрішнього споживання кондитерських виробів є сталим в середньотерміновій перспективі, і внутрішній попит на кондитерські вироби майже повністю забезпечений національними виробниками, нарощування виробництва можливе за рахунок збільшення експорту.

Потенційно можливим є доведення експорту продукції галузі до $ 2,5-3 млрд., що дозволить зменшити девальваційний тиск на національну валюту, істотно збільшити податкові надходження до бюджету, підвищити зайнятість в галузі на 2%.

Серед передумов розвитку галузі:

- вирішення внутрішньоекономічних проблем (подальше зменшення регуляторного тиску, вдосконалення податкового кодексу тощо);

- зняття обмежень на постачання українських кондвиробів, які запроваджені РФ, Казахстаном, Білоруссю;

- повна і негайна лібералізація торгівлі кондитерськими товарами з ЄС в рамках ЗВТ між Україною і ЄС.

Насамперед, необхідно вирішити фінансове питання. Розв'язати цю проблему можна двома шляхами:

а) через залучення інвесторів, адже кондитерська галузь є досить перспективною, а отже, інвестиційно привабливою;

б) шляхом втілення державою у життя ефективної політики з підтримки виробників.

Проблему з цукром теж слід вирішувати на державному рівні, адже лише уряд може відмінити власну постанову та не втручатися без необхідності у функціонування підприємств кондитерської промисловості.

Конфлікт з Росією багато в чому може врегулюватися схильністю цієї країни іти на компроміси. Диференціація митних стягнень значно покращить стан кондитерської галузі.

І, нарешті, проблеми, які пов'язані з упаковкою для кондитерської продукції, теж повинні регулюватися за допомогою певного державного стимулювання цієї галузі виробництва. Крім того, не виключена можливість власних дій виробників у цій сфері: спрямування частини коштів на виробництво саме тих пакувальних матеріалів, які є необхідними для ефективного функціонування конкретного підприємства.

2. Обґрунтування пропозицій та вибір альтернатив

Оскільки кондитерська промисловість переживає зараз не найкращі часи, необхідно негайно вжити заходів для того, щоб зупинення зростання обсягів виробництва не переросло у тривалий спад у цій галузі.

Для невеликих фірм потрібно вирішити фінансові проблеми. Залучення інвестицій значно покращить становище. Також, від державних установ слід вимагати регулярних фінансових звітів.

Державі слід відмовитися від встановлення мінімальної ціни на цукор, оскільки цукрову промисловість це не врятує, а може лише спричинити разом з іншими несприятливими факторами кризу у кондитерській галузі. На даний момент підприємствам-виробникам кондитерської продукції вигідніше буде імпортувати цукор, тим більше, що тростинний цукор є значно дешевшим, ніж вітчизняний буряковий.

Щодо протекціоністських заходів Росії, то тут необхідно вдосконалити деякі аспекти: наприклад, продеференціювати мито в залежності від обсягів експортованої продукції, а також не стягувати ПДВ з обладнання для кондитерської промисловості, яке ввозиться в Україну, якщо воно у нас не виробляється.

Для розв'язання проблем, пов'язаних з упаковкою, потрібне державне втручання. Слід стимулювати виробництво вітчизняних пакувальних матеріалів, виходячи з потреб виробників кондитерської продукції. Втім, остання проблема не є надто важливою для кондитерської промисловості, тому запропонований спосіб її вирішення не претендує на негайне втілення у життя.

Необхідні ресурси та умови

Для втілення вищезазначених пропозицій у життя потрібне виконання певних умов.

По-перше, необхідні значні інвестиції у певні галузі та напрямки виробництва (пакувальна продукція), зокрема для закупівлі сучасного обладнання та впровадження нових технологій.

По-друге, потрібно, щоб уряд України зрозумів неправильність своєї стратегії щодо підтримки деяких галузей промисловості (за рахунок погіршення стану інших) та відмовився від неї.

По-третє, необхідне усвідомлення російською стороною того, що її власні виробники не спроможні забезпечити всю країну кондитерськими виробами, тому імпорт потрібно стимулювати, можливо, здійснюючи перерозподіл його в області, які російські виробники та постачальники залишають поза увагою. До того ж, в тих регіонах, де працюють українські підприємства, жорсткої конкуренції немає.

Отже, для покращення ситуації, що існує зараз у кондитерській галузі, необхідне виконання трьох вищеназваних умов.



3. Прогнозування конкурентних можливостей ПАТ “ТерА”

Прогнозування значень за методом лінійного тренда

Рис. 3.1 Прогнозування значень методом лінійного тренда в програмі Excel

Зобразимо графіки відповідно до кожного варіанту (способу) розрахунку

Рис. 3.2 Прогнозування за допомогою графіка



Рис. 3.3 Прогнозування за допомогою функції ЛИНЕЙН

Рис. 3.4 Прогноз за допомогою функції Тренд

Рис. 3.5 Прогноз за допомогою функції предсказ



4. Метод ковзного середнього

При використанні цього методу, прогноз будь- якого періоду являє собою отримання середнього показника по кількох попередніх спостережень тимчасового ряду.

Січень	30054
Лютий	33192
Березень	21688
Квітень	27319	28311,33
Травень	18729	27399,67
Червень	19347	22578,67
Липень	85558	21798,33
Серпень	20968	41211,33
Вересень	51265	41957,67
Жовтень	19271	52597
Листопад	22894	30501,33
Грудень	43064	31143,33
Січень	27129	28409,67
Лютий	28177	31029
Березень	75804	32790
Квітень	17986	43703,33
Травень	21000	40655,67
Червень	86715	38263,33
Липень	78754	41900,33
Серпень	14787	62156,33
Вересень	19476	60085,33
Жовтень	33600	37672,33
Листопад	51178	22621
Грудень	31052	34751,33
Січень	24560	38610
Лютий	25000	35596,67
Березень	42000	26870,67
Квітень	36200	30520
Травень	51200	34400
Прогноз на Червень		43133,33

Рис. 3.6 Прогноз за допомогою методу середнє ковзне

Розрахунок прогнозу на Червень

Рис. 3.7 Діаграма прогнозу

Метод експоненціального згладжування

Рис. 3.8 Розрахунок прогнозу за методом експоненціального згладжування

Побудуємо діаграму ,та проаналізуємо її



Рис. 3.9 Діаграма прогнозу за рахунок методу експоненціального згладжування

Висновок: За проведеним рядом розрахунків та прогнозів на майбутні періоди ,можемо зробити висновок ,що продукція нашого підприємства безумовно користується попитом ,та задовільняє запити споживачів. Та слід зауважити ,що виходячи з останніх прогнозів,а саме за методом експоненціального згладжування ,можемо спостерігає виражену сезонність продажу продукції , тобото підвищенні продажі за умов свят ,інших умов.

Приклад

1.За рахунок свят :

Новорічна пропозиція шоколадних смаколиків у спеціальних упаковках . Так,такі види продукції ,як шоколадні цукерки , батончики і вафлі ,користуються попитом за рахунок новорічних наборів.

2.Вираженна літня сезонність:

Попитом користується товар

Зефір

Морскі камінці

Зефір

Східні ласощі.

3.Вираженна зимова сезонність :

Популярний товар випічки та різного роду печива.



Частина 4. Імітаційне моделювання виробництва

Імітаційне моделювання виробництва шоколаду ПАТ «Тера»

Рис. 4.1 Імітаційне моделювання виробництва шоколаду ПАТ «Тера»

Додамо на робоче вікно 3D об'єкти ,щоб побачити нашу модель у іншому вимірі.

Рис. 4.2 3D відображення виробничого прцесу розробки шоколаду на кондитерській фабриці ПАТ «Тера»

Размещено на Allbest.ru

...