Готельний комплекс "Світанок"

Загальна характеристика та обґрунтування бізнес-ідеї, місце проектованого готельно-розважального комплексу на ринку відповідних послуг. Визначення витрат для його реалізації. Штатний розпис підприємства та його внутрішня структура. Опис продукції.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид бизнес-план
Язык украинский
Дата добавления 19.12.2016
Размер файла 117,7 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Обґрунтування бізнес ідеї

Назва підприємства:готельний комплекс «Світанок»

Юридична адреса: м. Рівне, вул. Соборна, 37

Форма власності: закрите акціонерне товариство (ЗАТ)

Актуальність: На сьогоднішній день актуально є створювати нові підприємства в Україні. Розвиток підприємництва завжди підтримується державою. Підприємство насичує ринок своїми товарами, послугами, воно сплачує державні податки, з яких формується бюджет. Чим більше створюється підприємств тим більше держава має з цього зиску. Готельний комплекс «Світанок» запропонує ряд платних послуг. Клієнт може зупинитися, відпочити і гарно провести час. Він не тільки отримає гарні умови проживання і високий рівень обслуговування, а також зможе пообідати в ресторані, пограти в казино, боулінг, переглянути фільми в кінотеатрі, розслабитися і оздоровитися масажем, який йому зроблять спеціалісти, які мають гарну освітню підготовку і досвід роботи.

2. Слоган

Так свій СВІТАНОК ти ще ніколи не зустрічав!

3. Емблема

4. Основні витрати

Створюваний комплекс спрямований насамперед, на споживачів з високим і середнім рівнем статку, що мають потребу в послугах соціального і розважального характеру підвищеного рівня обслуговування.

Основними конкурентними факторами на ринку послуг, що мають соціально-культурну спрямованість, у даний час є:

ціна,

якість пропонованих послуг.

При цьому для різних груп споживачів переважаючими є різні фактори. Фактор ціни є основним для споживачів із середнім рівнем статку, що мають потребу в послугах соціально-розважального характеру. Якість послуг більш важлива для споживачів з високим рівнем доходів, що бідують, насамперед, у підвищеному рівні обслуговування.

Відповідно до проведеного аналізу існуючого ринку аналогічних видів послуг можна умовно виділити наступні основні групи потенційних споживачів послуг нового комплексу:

готельний комплекс: представники українського бізнесу з інших міст; іноземні гості міста;

комплекс ресторану: гості міста, що проживають у готелі, розташованому безпосередньо в комплекс; інші відвідувачі комплексу;

комплекс казино: гості міста, що проживають у готелі, розташованому безпосередньо в комплексі; бізнесмени м. Рівне;

боулінг: гості міста, що проживають у готелі, розташованому безпосередньо в комплексі; молодь м. Рівне;

кінотеатр: гості міста, що проживають у готелі, розташованому безпосередньо в комплексі; широкі шари населення м.Рівне;

комплекс саун загального користування: гості міста, що проживають у готелі, розташованому безпосередньо в комплексі; бізнесмени м. Рівне; широкі шари населення м. Рівне.

На сьогоднішній день таку групу споживачів як «представники українського бізнесу й іноземні гості міста» в основному складають керівники і фахівці вітчизняних і закордонних компаній, а також представники ведучих фінансово-кредитних установ України і Західної Європи, бізнесмени з Словаччини, Угорщини, Польщі, що перебувають з діловими візитами у місті. Споживачі цієї групи, як правило, мають потребу в комфортних умовах проживання і відпочинку.

Іншу групу споживачів представляють жителі міста, що мають середній рівень доходів. У цій групі знаходиться найбільша кількість споживачів послуг, що носять масовий розважальний характер.

Таким чином, структура потенційних споживачів дозволяє забезпечити стійкий попит на усі види запропонованих послуг нового комплексу.

Вибір місця розташування має ряд переваг:

- наявність 3-х поверхового приміщення;

- місце, де планується відкрити центр є культурним і діловим центром міста;

- наявність транспортних комунікацій, що дає змогу без проблем знайти шлях до готелю.

Площа будівельного об'єкту складає 4043 м2, а об'єм приміщення дорівнює 15726 м3. відповідно проекту планується проведення будівельно-монтажних робіт з будівництвом 4-го поверху. Загальна площа об'єкту після реконструкції складе 5900м2. В підвальному приміщенні планується поставити обладнання для ігор та боулінгу, а також комплексу саун та тренажерів.

На першому поверсі планується відкрити ресторан та торговий комплекс, який будемо здавати в оренду.

На другому поверсі з врахуванням її висоти розміститься кінопрокат, казино та кабінет директора.

Третій і четвертий поверхи відведені під готель і службові приміщення.

Готельний комплекс планується відкрити в центрі міста.

Реальна вартість проекту складає 12 000 000 грн. Власний капітал складає 7 200 000 грн., що складає 60% загальної вартості проекту. Підписано договір з австрійською фірмою «Сабрафед», яка придбає 40% акцій підприємства на суму 4800000 грн.

Розрахунок потреби в матеріалах і іншому господарському інвентарю потрібного для надання всього комплексу послуг наведено нижче.

Назва необхідного матеріалу, одиниці вимірювання

Ціна на одиницю необхідного обладнання, грн.

Витрати на одиницю послуги

Кількість наданих послуг в рік, шт.

Загальна вартість необхідного матеріалу на рік, грн.

Санітарно-гігієнічні засоби одноразового використання, комплект

50

1

9720

ліжко-днів

486 000

Продукти харчування, витрати на людину, грн.

140

1

32400

Людино-місць

4536000

Потреба і іншому господарському інвентарі

Назва позиції

Потреба в інвентарі

Загальна кількість місць/столів

Ціна одного комплекту, грн.

Заг. Потреба в інвентарі, грн

Постільна білизна з терміном дії до 1 року для готелю

3 комплекти на місце

30

72,3

6507

Постільна білизна з терміном дії до 5 років для готелю

2 комплекти на місце

30

332,7

19962

Санітарно-гігієнічні диски багаторазового використання для готелю

4 комплекти на місце

30

48,8

5856

Столова білизна з терміном дії до 1 року для ресторану

3 комплекти на стіл

21

66,7

42021

Потреба в енергоресурсах

Стаття витрат

Одиниця вимірювання

Середньорічні показники використання

Ціна на одиницю

Середньорічні витрати

Електроенергія

кВт/год

360000

0,13

46800

Вода (холодна)

М3

11116

5,5

61138

Вода (гаряча)

365

350

127750

Отоплення

895

350

313250

Разом

548938

Набір столових приборів і посуду для ресторану

Назва позиції

Кількість на 110 місць

Подвійний норматив

Ціна, грн.

Сума, грн.

Крушка

110

220

3,69

811,8

Блюдце

110

220

4

880

Тарілка 16 см.

110

220

5

1100

Тарілка 21 см.

110

220

5,2

1144

Тарілка 24 см.

110

220

5,4

1188

Супова крушка

110

220

4

880

Блюдце

110

220

5

1100

Миска для салатів

110

220

6

1320

Сахарниця

10

20

8

160

попельничка

10

20

7

140

Посуд на перець

10

20

8

160

Столовий ніж

110

220

2

440

Столова ложка

110

220

1,5

330

Столова вилка

110

220

1,5

330

Десертний ніж

110

220

1,

220

Десертна ложка

110

220

1,

220

Десертна вилка

110

220

1,

220

Ложки до кави

110

220

0,8

176

Ніж для риби

110

220

2,5

550

Ложка для овочів

110

220

3

660

Посуд на гаряче

10

20

15

300

Посуд на соуси

10

20

12

240

Лопатка для торта

10

20

4,5

90

Загальна вартість

12659,8

Обсяги реалізації послуг нового комплексу «Світанок»

п/п

Найменування послуг

Од. виміру послуг

заплановані середньорічні обсяги збуту, грн.

Примітки

1.

Проживання в готелі VIP-класу

(30 номерів типу «люкс»)

Ліжко-день

(3240

відвідувачі)

97 2000

Відповідає 90% завантаженню номерного фонду

2.

Харчування в ресторані

(на 110 осіб)

Чол. - місце

(54000

чоловік)

3240000

Відповідає відвідуваності на рівні 90 чоловік у день

3.

Послуги боулінгу

(6 доріжок)

Доріжка-година

(51840 години)

3110400

Відповідає 90% завантаженню планованих потужностей

4.

Перегляд кінофільмів

(на 200 осіб)

Чол. - місце

(86400 чоловік)

129 6000

Відповідає відвідуваності на рівні 360 чоловік у день

5.

Послуги комплексу саун

(кількість саун - 2)

Година

(14400 годин)

8 64000

Відповідає часу завантаження кожної сауни на рівні 12 годин на добу.

Виручка разом

9482400

Крім того, необхідно відзначити ряд наступних важливих моментів:

при плануванні обсягів реалізації всього комплексу послуг не розглядалася така сфера його майбутньої діяльності, як казино. Це пов'язано з тим, що дана галузь бізнесу традиційно є високоприбутковою, що не вимагає детального фінансового планування з погляду майбутніх доходів.

наявні вільні торгові площі (100 м2) планується з першого місяця роботи комплексу здавати в оренду за ціною 30 грн./м2 на місяць. Це дозволить щорічно одержувати додаткового виторгу порядку 50 тис. грн. (без ПДВ).

Аналіз існуючого ринку споживачів показує, що обсяги, що закладаються в розрахунок, реалізації для кожного виду послуг можна вважати обґрунтованими.

5. Штатний розпис готельного комплексу «Світанок»

Категорія персоналу

Сфера зайнятості

Чисельність

Місячний оклад

Щомісячні витрати на оплату праці

Річні витрати на оплату праці.

1. Основний виробничий персонал

- покоївка

Готельний комплекс

2

210

420

5040

- портьє

Готельний комплекс

4

250

1000

12000

- шеф-кухар

мережа точок харчування

1

300

300

3600

- кухар

мережа точок харчування

5

210

1050

12600

- офіціант

мережа точок харчування

6

210

1260

15120

- бармен

мережа точок харчування

10

220

2200

26400

- технік-інструктор

боулінг

1

240

240

2880

- сестра-господарка

комплекс сауни

1

210

210

2520

- кіномеханік

кінотеатр

1

210

210

2520

Разом по даній категорії

31

6890

82680

2. Допоміжний персонал

- кухонні працівники

мережа точок харчування

3

210

630

7560

- інструктор-наладчик

комплекс сауни

1

210

210

2520

Разом по даній категорії

4

840

10080

3. Керівники, фахівці, службовці

- Директор комплексу

у цілому з комплексу

1

1000

1000

12000

- Головний бухгалтер

у цілому з комплексу

1

500

500

6000

- Директор ресторану

мережа точок харчування

1

500

500

6000

- касир-бухгалтер

боулінг

1

450

450

5400

- інженер по прокату

кінотеатр

1

400

400

4800

- старша покоївка

готельний комплекс

1

360

360

4320

- праля

у цілому з комплексу

3

210

630

7560

- комірник

у цілому з комплексу

1

210

210

2520

- медична сестра

у цілому з комплексу

2

210

420

5040

- прибиральниця

у цілому з комплексу

4

210

840

10080

- гардеробник

у цілому з комплексу

2

210

420

5040

- водій

у цілому з комплексу

2

210

420

5040

Разом по даній категорії

20

6150

73800

Разом по всіх категоріях персоналу

55

13880

166560

6. План фінансування

Доходи, які ми плануємо отримати це: реалізація всього комплексу послуг нашого центру та отримання коштів за оренду приміщення (100м2). При цьому не враховується такий вид діяльності як казино. Валовий дохід в перший рік експлуатації готельного комплексу складає 9482400 грн. В основі поточних витрат лежать: матеріальні витрати враховуючи витрати на купівлю інвентарю, витрати на оплату праці, загально виробничі і загальногосподарські витрати. Вартість обладнання і будівельно-монтажних робіт складає 5 000000 грн. Загальна виробнича собівартість складає 6987465,8 грн (7 000 000 грн.).

Тобто вартість інвестиційного проекту складає 12 000 000 грн.

Баланс підприємства за звітний рік

Актив

На початок року

На кінець року

1. Необоротні активи

705000

780000

2. Оборотні активи

1685000

1582000

2.1. Запаси

1067000

954000

2.2. Дебіторська заборгованість і одержані векселі

363000

691000

2.3. Грошові кошти і поточні фінансові інвестиції

163000

199000

2.4. інші оборотні активи

15000

26000

3. Витрати майбутніх періодів

70000

112000

Баланс

2460000

2474000

Пасив

На початок року

На кінець року

1. Власний капітал

1004000

1238000

2. Забезпечення наступних витрат і платежів

132000

87000

3. Довгострокові зобов'язання

275000

214000

4. Поточні зобов'язання

945000

878000

5. Доходи майбутніх періодів

104000

57000

Баланс

2460000

2474000

Розрахунок собівартості і поточних витрат по проекту для першого року його експлуатації здійснений у таблиці

Собівартість і поточні витрати на перший рік експлуатації готельного комплексу

Найменування статті витрат

Сума витрат, грн.

Санітарно-гігієнічні засоби одноразового застосування для комплексу готелю

486000

Продукти харчування для комплексу ресторану

4536000

Постільна білизна з терміном служби до 1 року для готелю

6507

Постільна білизна з терміном служби до 5 років для готелю

19962

Санітарно-гігієнічні засоби багаторазового використання для готелю

5856

Столова білизна з терміном служби до 1 року для ресторану

42021

Набір столових приладів і посуду для ресторану

12659,8

Вартість прокату кінофільмів

7000

Вода холодна на весь комплекс

46800

Вода гаряча на весь комплекс

127750

Опалення на весь комплекс

313250

Електроенергія на весь комплекс

46800

З/плата всього персоналу

166560

Інші загально-виробничі витрати

15000

Амортизація

1125 300

Інші загальногосподарські витрати

30 000

Разом витрат

6987465,8

Виручка від реалізації послуг в перший рік діяльності складає - 9482400 грн.

Собівартість і поточні витрати = 6987465,8

Чистий прибуток = 9482400-6987465,8 = 2494934,4 грн.

Термін окупності проекту шукаємо за формулою:

Т ок. = Обсяг інвестицій / Чистий прибуток

Ток.=12000000/2494934,4 = 4,8 років

Термін окупності складає 4 роки і 8 місяців.

Рентабельність операційних витрат проекту без врахування витрат на обладнання і ремонтно-монтажні роботи на 1 рік діяльності складає =

= чистий прибуток/собівартість і поточні витрати * 100=

2494934,4/6987465,8*100 = 35%

Чистий прибуток на другий рік діяльності планується збільшити на 10%, тобто він дорівнюватиме 2744427,84 грн.

бізнес готельний ринок витрати

7. Продукція

Для забезпечення різноманітного дозвілля населення і гостей м. Рівне на найвищому рівні, планується створення готельного комплексу, а також культурно-розважального, спортивного центру «Світанок».

Проектом передбачається створення єдиного комплексу послуг, що включає: готельний комплекс VIP-класу на 30 місць, міні-бари і ресторан на 110 осіб, казино, боулінг (6 доріжок), кінотеатр на 200 осіб, комплекс саун, приміщення з тренажерами.

Організація комплексу дозволить забезпечити високі споживчі якості усіх видів запропонованих послуг:

готельний комплекс категорії 4**** на 30 номерів типу «люкс». Площа кожного номера не менш 30 м2. Відповідно до необхідного високого рівня комфортності всі номери будуть оснащені душовими кабінами (або ванними кімнатами), кабельним телебаченням (не менш 20 каналів), телефоном, міні-баром і іншими видами необхідних зручностей;

міні-бари і ресторан на 110 осіб з рівнем обслуговування, що не поступається кращим ресторанам і кафе - барам м. Рівне. Комплекс ресторану буде містити в собі 70 місць, розташованих у загальній залі, і 40 місць, розташованих в окремих кабінах по 10 місць кожна. Мережа барів (загальною кількістю місць - до 40) планується організувати в безпосередній близькості від інших видів послуг;

комплекс казино, що відповідає кращим європейським стандартам грального бізнесу, що надає різноманітний асортимент відповідних послуг; комплекс боулінга, що складається з 6 доріжок і відповідає необхідним стандартам;

кінотеатр на 200 осіб, що відповідає сертифікаційним вимогам для даного виду послуг і прокат фільмів у стандарті DVD при звуковому супроводі;

комплекс саун, загального користування, що включає фінську і турецьку лазні, оснащений басейном і приміщенням із тренажерами;

торговий комплекс загальною площею 100 м2.

Початкова вартість послуг, що надаватиме готельний комплекс встановлюватиметься залежно від існуючих на сьогодні цін на ринку готельних, розважальних і спортивних послуг.

В подальшому на основі маркетингових досліджень пропонується встановити ціну не нижчу за середньо-ринкову, і можливе підвищення її на основі визначення еластичності попиту.

Вартість послуг нового комплексу «Світанок»

п/п

Найменування послуг

Одиниця виміру послуг

Вартість одиниці виміру, грн.

1.

Проживання в готелі VIP-класу

Ліжко-день

300

2.

Харчування в ресторані

Чол. - місце

60

3.

Послуги боулінга

Доріжка-година

60

4.

Перегляд кінофільмів

Чол. - місце

15

5.

Послуги комплексу саун

Година

60

Висновки

Областю діяльності, якою ми плануємо займатися є надання готельних послуг та забезпечення комфортного відпочинку клієнтів. Ми вибрали цю область діяльності, тому що вважаємо її найбільш перспективною і цілком реалістичною в умовах підприємництва.

При визначенні рівня доходів, поточних і інвестиційних витрат, а також об'ємів залучених коштів (в розмірі 4 800 000 грн.) необхідно визнати, що проект є фінансово стійкий.

Річний об'єм чистого прибутку в перший рік діяльності складає 2494934,4 грн. Загальна вартість проекту складає 12000000 грн. Рентабельність проекту без врахування інвестиційних витрат на купівлю обладнання і ремонтно-монтажні роботи складає 35% і з наступними роками рентабельність зростає.

Термін окупності проекту складає 4 роки і 8 місяців. Але не враховано те, що прибутки підприємства на наступні роки збільшуються і тому можна сказати, що термін окупності проекту дорівнюватиме 3, 5 - 4 роки.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Обґрунтування проекту школи дитячого розвитку для дітей дошкільного та шкільного віку від 1 до 12 років "Колорит". Аналіз цільового ринку. Характеристика діяльності та організаційна структура підприємства, опис його послуг. Фінансовий план проекту.

    презентация [5,4 M], добавлен 29.12.2014

  • Організаційна структура управління ВАТ ГК "Братислава". Аналіз цінової політики та конкурентоспроможності підприємства серед готельних установ м. Києва. Вплив впровадження інновацій на рівень витрат та підвищення рентабельності готельного комплексу.

    отчет по практике [107,0 K], добавлен 21.10.2014

  • Вивчення особливостей розробки бізнес-плану, що включає опис підприємства та характеристику продукції, фінансовий, організаційний і юридичний плани, оцінку ринку збуту і можливих ризиків. Обґрунтування режиму та розрахунок річних фондів часу майстерні.

    методичка [314,2 K], добавлен 24.01.2011

  • Дослідження бізнес-середовища функціонування підприємства та прогнозування параметрів кон’юнктури вітчизняного ринку. Практика корпоративної соціальної відповідальності бізнесу. Складання програми відповідних маркетингових заходів, стимули та перешкоди.

    курсовая работа [1,0 M], добавлен 08.07.2014

  • Концепція бізнес-планування на підприємстві і його роль у забезпеченні фінансової діяльності підприємства. Зміст і структура стратегічного планування. Бізнес-план по виробництву електротехнічної продукції. Проблеми бізнес-планування підприємства.

    курсовая работа [114,8 K], добавлен 19.01.2010

  • Обґрунтування вибору підприємницької ідеї, визначення його мотивації. Аналіз та оцінка ідеї за відповідними критеріями. Організаційно-правове оформлення підприємницької ідеї. Алгоритм державної реєстрації. Обґрунтування організаційної структури.

    контрольная работа [30,5 K], добавлен 24.12.2010

  • Сутність інвестиційних інструментів проектного фінансування. Обгрунтування бізнес-ідеї створення міні-гольфклубу, оцінка її ефективності і ризиків. Календарний план реалізації та затвердження бюджету. Безпека життєдіяльності при експлуатації клубу.

    магистерская работа [2,4 M], добавлен 21.09.2010

  • Методика розробки та оцінки комерційної ідеї, значення даного процесу в діяльності сучасного підприємства. Порядок складання карти ідей та її аналіз. Обґрунтування комерційної ідеї, яка може бути запропонована для реалізації на ринку, що вивчається.

    практическая работа [12,8 K], добавлен 12.07.2010

  • Штатний розпис. Структура й штатна чисельність працівників. Перелік посад, кількість штатних одиниць по кожній посаді, посадові оклади, надбавки, фонд заробітної плати. Положення про кадрову службу: завдання, функції, права, відповідальність.

    контрольная работа [34,4 K], добавлен 20.12.2006

  • Загальна характеристика пекарні, її структура. Опис продукції, що виготовляється, визначення її конкурентоспроможності на ринку. Обсяги продажів і частка на ринку хлібопекарень району. Формування виробничого, фінансового та маркетингового плану.

    бизнес-план [32,6 K], добавлен 19.04.2015

  • Сутність процесу розробки виробничої програми підприємства. Універсальний метод прогнозування та планування програми реалізації продукції. Загальна характеристика ПП "ВіКо" і його організаційна структура. Виробнича потужність транспортного підприємства.

    курсовая работа [167,1 K], добавлен 05.12.2015

  • Концепція, зміст, структура та модель бізнес-плану: створення спортивно-розважального комплексу з міні-гольф клубом на Україні, в передмісті Одеси. Характеристика календарного плану реалізації проекту, плану надходжень і видатків, плану фінансування.

    бизнес-план [4,9 M], добавлен 13.07.2010

  • Загальна характеристика підприємства, що проектується, напрямки його господарської діяльності та особливості організаційної структури. Маркетинговий аналіз та визначення конкурентних переваг. Ринок збуту та принципи його функціонування. Статті витрат.

    бизнес-план [1,3 M], добавлен 17.10.2014

  • Поняття інновацій та їх характеристика. Реінжиніринг як фундаментальне переосмислення бізнес-процесів компаній, його базові види. Реінжиніринг як важливий напрям інноваційної діяльності. Етапи його впровадження та приклади застосування за кордоном.

    контрольная работа [296,5 K], добавлен 17.05.2010

  • Загальна характеристика та основні напрями діяльності підприємства "Тамцвет", опис та оцінка ринкової ситуації. Розробка стратегічного аналізу підприємства, виявлення його сильних та слабких сторін, основні заходи щодо реалізації даної стратегії.

    реферат [27,4 K], добавлен 20.12.2009

  • Опис підприємства, його місія, характеристика основних напрямів діяльності, структура керівництва. Завдання підрозділу, його технологічні процеси, функції, аналіз розвиненості інформаційних технологій. Місце знаходження первинної і вторинної інформації.

    отчет по практике [346,6 K], добавлен 10.02.2015

  • Сутність та види бізнес-планів, зміст і загальні методи розробки, загальна характеристика фінансового плану. Економічна характеристика СВК "Вільне козацтво", аналіз ефективності та рентабельності його діяльності. Стратегія розвитку даної організації.

    курсовая работа [64,6 K], добавлен 05.10.2014

  • Загальна характеристика підприємства, аналіз системи управління якістю продукції та виробничого потенціалу. Оцінка зовнішнього середовища та визначення головних конкурентів. SWOT-аналіз підприємства, шляхи підвищення його конкурентоспроможності.

    контрольная работа [453,9 K], добавлен 17.03.2012

  • Аналіз стану менеджменту готелю, місія, основні цілі, організаційна структура підприємства. Місце готелю в конкурентному середовищі сфери гостинності. Досягнення конкурентоспроможності підприємства за допомогою позитивного іміджу, кваліфікованого штату.

    статья [233,6 K], добавлен 19.09.2017

  • Обґрунтування та формування бачення бізнесу та місії підприємства. Опис існуючих загальних цілей та організаційних цінностей підприємства й пропозиції з їх удосконалення. Особливості організаційних норм та існуючої організаційної культури підприємства.

    контрольная работа [39,5 K], добавлен 19.10.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.