Размещено на http://www.allbest.ru

ВВЕДЕНИЕ

Мной было решено создать ООО «Sweet life».

Как известно, в настоящее время на российском рынке кондитерских изделий существует достаточное количество производителей шоколада (в т.ч. шоколадных конфет, батончиков, плиток и пр.). Однако эта ситуация далеко не является препятствием для вхождения на рынок новых производителей. Более того, несмотря на кажущееся обилие кондитерских (а в частности, шоколадных) изделий, появление новых производителей, особенно выпускающих высококачественные и т.н. «премиальные» марки всячески приветствуется. Многие начинающие бизнесмены неохотно начинают дело с пищевого, а тем более кондитерского производства. Шоколад и другие сладости не считаются товарами первой необходимости, выпуская которые можно быстро обернуть вложенный капитал, а пищевая и легкая промышленность вообще традиционно считаются не слишком рентабельными. Шоколад, хотя формально и не является товаром первой необходимости, не теряет существенно в объемах продаж даже во время кризиса. Он является одним из излюбленных продуктов населения: его, как и всякую сладость, любят дети, а взрослые, по большому счету в этом плане являются лишь большими детьми - они весьма активно потребляют шоколад, например, с чаем или кофе, вместо полноценного обеда или просто для удовольствия. Коробка шоколадных конфет - самая распространенная «взятка», т.е. вещь, отдаваемая в благодарность мелким чиновникам, воспитательницам в детских садах, учителям, врачам и медсестрам в поликлинике и т.п., не говоря уж о шоколадных конфетах как одном из атрибутов романтического свидания. Подытожив все вышеперечисленное, можно смело сказать, что производство шоколада и шоколадных изделий является одним из самых интересных и выгодных направлений бизнеса.

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. Многие фирмы сегодня работают, не имея официально принятых планов. В фирмах-новичках управляющие оказываются настолько занятыми, что у них просто нет времени заниматься планированием. В зрелых фирмах многие управляющие заявляют, что до сих пор они прекрасно обходились и без формального планирования, а стало быть, они не могут иметь существенногозначения. Они не хотят тратить время на подготовку планов в письменном виде. По их словам, ситуация на рынке меняется слишком стремительно, чтобы от плана была какая-то польза, и в конце концов, он будет просто пылиться на полке. Именно по этим и ряду других причин многие фирмы не применяют у себя формального планирования. А ведь формальное планирование сулит немало выгод, а именно: малый предприятия бизнес инвестиция

ѕ Планирование поощряет руководителей постоянно мыслить перспективно.

ѕ Оно ведёт к более чёткой координации принимаемых фирмой усилий.

ѕ Оно ведёт к установлению показателей деятельности для последующего контроля.

ѕ Оно заставляет фирму чётче определять свои задачи и политические установки.

ѕ Оно делает фирму более подготовленной к переменам.

ѕ Оно более наглядно демонстрирует взаимосвязь обязанностей всех должностных лиц.

Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия. Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов, требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план. Основным объектом данной работы является ООО «Sweetlife». Целью данной курсовой работы является проектирование организационной структуры ООО «Sweetlife».



1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

1.1 МИССИЯ И ЦЕЛЬ СОЗДАНИЯ МП

Миссия организации (менеджмент) -- смысл существования организации.

Компания «Sweet life» планирует производство и продажу шоколада, в том числе фигурного и сделанного на заказ. Основная идея проекта - рассмотреть возможность расширения производства, обновления ассортимента продукции, повышения ее качества и конкурентоспособности для обеспечения роста прибыли.

Цель -- конечный результат, на который преднамеренно направлен процесс.

Компания «Sweetlife» должна производить различные виды шоколадных изделий. Потребителями ее продукции являются дети и взрослые всех возрастов и национальностей.

Для достижения успеха компания должна делать следующее:

ѕ Занимать одно из лидирующее мест на рынке производства шоколадных изделий в городе.

ѕ Компания должна сосредоточить свой бизнес поблизости от ресторанов и мотелей, в жилых кварталах, местах отдыха, возле школ и детских садиков.

ѕ Продукция компании должна быть разнообразной и качественной.

ѕ Следует планировать расширение бизнеса на всю область.

Компания «Sweetlife» должна учитывать определенные риски:

ѕ Ограниченные наличные средства.

ѕ Небольшой опыт работы с местными органами власти.

Компания «Sweetlife» является частным коммерческим предприятием. Ее единственным владельцем является Барышкова Полина.

Реализуя стратегию продвижения на рынок, компания «Sweetlife» планирует выпуск рекламных листовок, а также размещение рекламных объявлений в местных средствах массовой информации.

Компания «Sweetlife» нацелена на сегменты потребителей с низким и средним доходом, которые хотели бы получить высококачественный продукт по умеренным ценам.

Задача -- проблемная ситуация с явно заданной целью, которую необходимо достичь.

На ближайший год компания установила следующие задачи:

ѕ Арендовать помещение для размещения производства.

ѕ Закупить необходимое оборудование.

ѕ К концу года довести уровень чистой прибыли до 1,5 млн.руб.

ѕ Расширить диапазон выпускаемой продукции.

ѕ Не снижать объем производства и продажи шоколада.

1.2 ПРЕДПРОЕКТНЫЕ МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

1.2.1 ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ СЕГМЕНТ

Производственный цех и офис компании расположены в Ленинградской области на березу Финского залива, около посёлка городского типа «Большая Ижора» в Ломоносовском районе Ленинградской области.



Рисунок 1 - Место положения предприятия

1.2.2 ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СЕГМЕНТ

Сегментирование потребителей в настоящем проекте произведем по уровню доходности. В результате рынок будет разделен на следующие сегменты:

Таблица 1. - Сегментация рынка потребителей кондитерских изделий.

Спрос на продукцию	По уровню доходности
	Низкий	Средний	Высокий
	Шоколад на развес, с добавлением более дешевых наполнителей, не завернутый шоколад.	Шоколад из более дорогого сырья, завернутый в привлекательные обвертки.	Элитный шоколад в коробках, с дорогим наполнителем, с качественными и привлекательными обвертками.

Таким образом, на настоящий момент можно выделить три основные группы потребителей, которые готовы предъявить платежеспособный спрос на предлагаемые им услуги:

ѕ Группа потребителей с высоким уровнем доходности и определенными привычками.

ѕ Группа потребителей со средним уровнем доходности.

ѕ Группа потребителей с ниже среднего уровнем доходности, которая может лишь частично удовлетворить свою потребность.

1.2.3 ОЦЕНКА ОСНОВНЫХ КОНКУРЕНТОВ

Основными конкурентами предприятия являются: «Фабрика им. Крупской», «Камея», «Музей Шоколада», все они расположены в Ленинградской области.

В таблице2 я сравниваю своё предприятия и предприятия конкурентов по следующим критериям:

ѕ Качество продукции

ѕ Привлекательность внешнего вида

ѕ Цена

ѕ Занимаемая доля рынка, % (2016 г)

ѕ Стабильность продаж

Таблица 2.

	Характеристики конкурирующей продукции	Фабрика им. Крупской	Камея	Музей Шоколада	Продукция ООО «Sweet life»
1	Качество продукции	Среднее	Среднее	Высокое	Высокое
2	Привлекательность внешнего вида	Высокая	Средняя	Высокая	Высокая
3	Цена	Высокая	Средняя	Высокая	Средняя
4	Занимаемая доля рынка, % (2016 г)	30	20	30	20
5	Стабильность продаж	Средняя	Средняя	Средняя	Высокая

Но одним из самых главных наших преимуществ перед конкурентами является качество производимого товара, наличие новейшего оборудования и высококвалифицированных работников. Никто из конкурирующих с нами, на данный момент, фирм не имеет подобного оборудовании, а работая на устаревшей отечественной технике, они не могут поднять ни качество выпускаемой продукции, ни, соответственно, спрос на нее, ни прибыль. При этом конкурирующие фирмы очень высоко поднимают цены на товар из-за выше перечисленных причин, что позволит нам находиться на достойном уровне и укрепиться на рынке.

Возможности повышения конкурентоспособности предприятия - внедрение новых технологий, нового оборудования (новых линий), улучшение внешнего вида за счет упаковки, разработка новых видов продукции.

Расширение объемов продаж планируется проводить в двух направлениях:

ѕ за счет увеличения емкости рынка;

ѕ за счет наращивания производственного потенциала фабрики.

При формировании объема продаж ключевое место занимает вопрос ценообразования. Учитывая разбалансирование механизма ценообразования, значительный уровень конкуренции на предприятии применяется ценовая эластичность. Цены устанавливаются на основе соглашении между покупателями и предприятием с учетом экономических интересов. Снижение цен предопределено повышением объемов выпускаемой продукции и сокращением за счет этого издержек производства. Как конкурентную политику лучше выбрать стратегию лидерства по издержкам. Главная задача данной стратегии - получение и поддержка величины издержек на более низком уровне, чем у конкурентов, тем самым предлагая покупателям более низкую цену.



2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 ОПИСАНИЕ ПОЛНОГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА

Путь от какао-бобов до шоколадной платки - это долгий и сложный путь с множеством сложнейших технологический стадий. Причем самое незначительной нарушение технологии на любой стадии приготовления шоколада ведет к потере качества шоколада и, как следствие, - безвозвратной потере дорогостоящего исходного продукта какао-бобов.

Производство шоколада состоит из нескольких основных стадий.

Рисунок 2 - описание полного производственного процесса.

Название стадий	Характеристика
Обработка какао-бобов	Первичная обработка какао-бобов включает очистку, сортировку, обжарку, дробление какао, отделение оболочки какао-бобов от обрабатываемых бобов.
Приготовление какао тертого	В результате размола какао-крупки получается какао тертое, которое при температуре свыше + 40о С представляет собой густую сметанообразную жидкость, состоящую их какао-масла и измельченных клеточных стенок какао-бобов.
Приготовление шоколадных масс.	Шоколадная масса - это тонкодисперсная смесь состоящая из какао тертого, сахарной пудры, какао-масла и добавок. Самая простая шоколадная масса (обыкновенная) - не содержит добавок и состоит их ТРЕХ ОСНОВНЫХ КОМПОНЕНТОВ - какао тертого, какао-масла и сахарной пудры.
Формирование шоколада	Процесс формования шоколада очень похож на выплавку драгоценного металла: и в том и в другом случае расплавленная масса аккуратн6о отливается в подготовленные формы (изложницы).
Завертывание и упаковывание	Последние стадии процесса производства шоколада - завертывание и упаковывание. В соответствии с действующими в мире стандартами, шоколад, выпускаемый в плитках завертывают в алюминиевую фольгу и художественную этикетку. Обычно на современных фабриках эти процессы выполняются на поточных линиях механическим путем.
Функциональное управление.	Закупка сырья и материалов предполагает: наличие подразделения управленческого, наличие этого руководителя, с высшем образованием специалиста, территориальное размещение этого подразделения в заводы управления. Основные бизнес процессы: закупка сырья; экономика и планирование; бухгалтерский учёт; реализация продукции.
Бух. Учёт.	Объектами бухгалтерского учёта являются имущество организаций, их обязательства и хозяйственные операции, осуществляемые организациями в процессе их деятельности. Основной задачей бухгалтерского учёта является формирование полной и достоверной информации о деятельности организации и её имущественном положении, на основании которой становится возможным. Бухгалтерский учёт может вестись: бухгалтер, руководитель организации.
Контроль качества	Рабочую должность занимает производственно-технический отдел: бригадир. Производственный процесс: основной. Основные бизнес производства: осуществляется контроль качества исходного сырья, контроль качества выполняемых работ, контроль качества готовой продукции, контроль за соблюдением нормального расхода.
Ремонт и модернизация.	Территория- производство, прямо в цеху. Обслуживающий персонал бригада ремонтников: бригадир, 6 разряд; слесарь ремонтник, 4 разряд; слесарь электрик,4 разряд.
Подбор кадров.	Отдельно расположенное функциональное подразделение, находившееся в офисе, возглавляет специалист по персоналу. Основные бизнес процессы, составление штатного расписания, подбор кадров, обучение и повышение квалификации, ведение личных дел, решение вопросов связанных с социальной защитой персонала.
Экономика и планирование.	Предполагает подразделение, которое находится в офисе, есть профессиональный руководитель. Должны заниматься планирование объёмов производства, планированием затрат, цен, системы оплаты труда.
Складирование сырья.	Находится на специально выделенной территории именуемой "склад сырья и материалов", обслуживание этого процесса осуществляет рабочий склада сырья и материалов 4 разряда, 1 человек в смену, режим работы непрерывный. Относится к вспомогательному производственному процессу в обязанность основные бизнес процессы: учет поступившего сырья и отгрузка сырья в производство.
Складирование ГП	Склад ГП - территория, рабочие начальник склада (управленец) работа 5 дней, рабочий склада 3 разряд непрерывная работа 1 человек, грузчик 3 разряд.
Реализация ГП	Реализация готовой продукции осуществляется по договору поставки и отражается аналогично операциям продажи товаров. Это важная стадия кругооборота средств предприятия, на которой определяется общественная полезность. Основные бизнес процессы: макетирование рынка покупателей за рубежом, ведение переговоров с зарубежными покупателями, заключение договоров на поставку, подписание контрактов, оформление платежных документов, оплата готовой продукции, таможенное оформление грузов, оформление документов на перевозку, загрузка, перевозка, обеспечение сохранности грузов. Исполнителем является: маркетолог, менеджер по продажам и бухгалтер, главный бухгалтер.
Общее администрирование	Осуществляется подбор и расстановка кадров, прием и обработка входящей информации, табельный учет рабочего времени (занимается менеджер по персоналу); обеспечение техники безопасности (инженер по технике безопасности); общий контроль за деятельностью предприятия, разработка правил внутреннего контроля, разработка финансовой политики предприятия, контроль за соблюдением финансовой дисциплины, разработка прогнозов и стратегий развития предприятия (обязанности генерального директора); юридическая поддержка (юрист); уборка помещения (МОП).

В данной таблице представлено описание полного процесса производства, состоящего непосредственно из самого производства и функционального управления, которые контролируются общим администрированием.

2.2 ОПИСАНИЕ СОСТАВЛЯЮЩИХ ПРОЦЕССА УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ

Процесс управления организацией включает в себя следующие группы бизнес процессов: общее администрирование, управление маркетингом, управление производством, управление финансами и управление персоналом.

На рисунке 3 представлена схема управления организацией в целом.



Рисунок 3 - Схема управления деятельностью организации.



3. ПРОЕКТНАЯ ЧАСТЬ

3.1 ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ СТАДИЙ И БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ В УПРАВЛЕНИИ

На основании схемы, приведенной на Рисунке 3 - Схема процесса управления организацией, выполняется дальнейшее структурирование процесса управления путем разбивки каждой стадии управления не менее чем на 5 бизнес-процессов.

Процесс структурирования оформляется в виде таблицы 3, которая является исходной для проектирования организационной и административной структуры организации.

Таблица 3 - Функциональное распределение бизнес-процессов по должностям

№пп	Стадия полного производственного процесса	Основные бизнес-процессы	Исполнитель (должность)	Наименование подразделения
1	Закупка сырья и материалов	-маркетирование рынка поставщиков	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
		-ведение переговоров с поставщиками	-менеджер по снабжению	отдел снабжения и сбыта
		-заключение договоров на поставку	-начальник отдела снабжения	отдел снабжения и сбыта
		-переговоры с отечественными и с зарубежными партнерами	- генеральный директор	-дирекция
		-оформление платежных документов на оплату сырья и материалов	- бухгалтер	-бухгалтерия
2	Производство	-разработка ассортимента выпускаемой продукции	-маркетолог	- отдел снабжения и сбыта
		-разработка технологических регламентов производства продукции	-инженер-технолог	-производство
		-разработка производственной программы выпуска продукции	-начальник отдела продаж	- отдел снабжения и сбыта
		-разработка производственной программы выпуска продукции	- директор по производству	-производство
		-разработка производственной программы выпуска продукции	-экономист	-планово-экономический отдел
		-оперативное управление ходом производственного процесса	-директор по производству	-производство
		-оперативное управление ходом производственного процесса	-бригадир	-производство
		-управление персоналом	- менеджер по персоналу	-отдел кадров
		-управление персоналом	-бригадир	-производство
		-производство фигурного шоколада	-комплексная бригада:	-производство
3	Реализация ГП	-маркетирование рынка покупателей	-маркетолог	-отдел маркетинга
		-ведение переговоров с отечественными покупателями	-менеджер по продажам	отдел снабжения и сбыта
		-заключение договоров на поставку	-начальник отдела продаж	отдел снабжения и сбыта
		-заключение договоров на поставку произведенной продукции	Менеджер по снабжению	-дирекция
		-заключение договоров на поставку	-главный бухгалтер	-бухгалтерия
		-подписание контрактов	- генеральный директор	-дирекция
		-оформление платежных документов	- бухгалтер	-бухгалтерия
4.	Маркетинговая деятельность	-исследование рынка	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
		-продвижение товара на рынок	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
		- разработка рекламы	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
		-ведение переговоров с рекламными агентствами	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
		-заключение договоров с рекламным агентством	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
		-разработка ассортиментной стратегии	-маркетолог	отдел снабжения и сбыта
5.	Складирование и хранение	-прием товара	- кладовщик	-склад
		-учет товара	- кладовщик	-склад
		-хранение товара	- кладовщик	-склад
		-выдача товара	- кладовщик	-склад
6.	Контроль качества	-контроль качества исходного сырья	-бригадир	-производство
		-контроль качества выполняемых работ	- бригадир	-производство
		-контроль качества готовой продукции	- бригадир	-производство
7.	Бухгалтерский учет	-составление отчетов в фонды	- бухгалтер	-бухгалтерия
		-ведение бухгалтерского и налогового учета	-главный бухгалтер	-бухгалтерия
		-составление бухгалтерской и налоговой отчетности	-главный бухгалтер	-бухгалтерия
		-начисление и выплата зарплаты	-бухгалтер	-бухгалтерия
		-начисление и перечисление налогов и страховых взносов	-бухгалтер	-бухгалтерия
		-учет и инвентаризация товарно-материальных ценностей, основных средств, нематериальных активов	-бухгалтер	-бухгалтерия
		-работа с банком	-бухгалтер	-бухгалтерия
		-оформление платежных документов	-бухгалтер	-бухгалтерия
8.	Экономическое планирование	-планирование объема производства и реализации продукции	- экономист	- планово-экономический отдел
		расчет себестоимости и цены продукции	- экономист	- планово-экономический отдел
		- сравнение фактических показателей с нормативными	- экономист	- планово-экономический отдел
		-составление кредитного плана	- экономист	- планово-экономический отдел
		-составление бюджета организации	- экономист	- планово-экономический отдел
9.	Управление персоналом	-подбор и расстановка кадров	-инспектор отдела кадров	-отдел кадров
		-разработка должностных инструкций	-инспектор отдела кадров	-отдел кадров
		-табельный учет рабочего времени	-инспектор отдела кадров	-отдел кадров
		- разработка правил внутреннего трудового распорядка	-инспектор отдела кадров	-отдел кадров
		-обеспечение охраны труда и техники безопасности	-инженер по технике безопасности	-производство
10.	Общее руководство	-общий контроль за деятельностью предприятия	- генеральный директор	-дирекция
		-прием и обработка входящей и исходящей информации	-секретарь	-дирекция
		- разработка финансовой политики предприятия, контроль за соблюдением финансовой дисциплины	- финансовый директор	-дирекция
		-разработка прогнозов и стратегий развития предприятия	- генеральный директор	-дирекция
		-разработка прогнозов и стратегий развития предприятия	- финансовый директор	-дирекция
		-юридическая поддержка	Юрист консультант	-дирекция
		-уборка помещений	-уборщик служебных помещений	-дирекция

3.2 ПРОЕКТ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ И АДМИНИСТРАТИВНОЙ СТРУКТУРЫ

Эффективность достижения целей организации, реализации ее стратегии, взаимодействия с внешней средой в значительной мере определяются правильностью построения структуры организации.

В этом подразделе, исходя из целей создания предприятия и выбранной технологии, необходимо спроектировать организационную структуру управления и разработать штатное расписание предприятия (подразделения в составе предприятия). Основной таблицей, заполняемой при проектировании структуры управления организацией, является Таблица3.

Проектирование организационной структуры включает в себя следующие шаги.

1 Исходной базой для построения организационной структуры является писание полного производственного процесса (рисунок 2) и выстроенная структура управления предприятием (рисунок 3);

2 Каждая стадия разбивается на основные бизнес-процессы;

3 На каждый бизнес-процесс подбирается должность исполнителя.

4 Формируются подразделения определенного функционального назначения. В подразделении должен быть руководитель и не менее 3-х штатных сотрудников. Подразделения формируют организационную структуру;

5 Выбирается тип структуры управления (административной структуры);

6 С учетом нормы управляемости 3-5 человек, с соблюдением иерархии управления и с учетом функционального распределения обязанностей руководителей и менеджеров проектируется организационная структура управления;

7 Приводится графическое изображение спроектированной организационной и административной структуры управления организацией.



Рисунок 4 - Организационная структура ООО «Sweetlife»

Проектом предусматривается, что в состав предприятия выделяются следующие подразделения:

ѕ Дирекция;

ѕ Отдел снабжения и сбыта;

ѕ Планово-экономический отдел;

ѕ Отдел кадров;

ѕ Производство;

ѕ Бухгалтерия;

ѕ Склад.

Согласно проекту принимается линейно-функциональный тип организационной структуры, в которой присутствуют 3 уровня управления

Не маловажное значение имеет и административная структура, которая представлена на Рисунке 5.



Рисунок 5 - административная структура организации.

3.3 ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ

Структурное подразделение	Должность (специальность, профессия), разряд, класс (категория) квалификации	Количество штатных единиц	Тарифная ставка (оклад) и пр., руб.	Надбавки, руб	Всего, руб.	Примечание
наименование	код	Должность (специальность, профессия), разряд, класс (категория) квалификации	Количество штатных единиц	Тарифная ставка (оклад) и пр., руб.				Всего, руб.	Примечание
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Бухгалтерия	2	Бухгалтер	1	30 000,00				30 000,00
Бухгалтерия	2	Главный бухгалтер	1	45 000,00				45 000,00
Дирекция	1	Генеральный директор	1	50 000,00				50 000,00
Дирекция	1	Секретарь	1	20 000,00				20 000,00
Дирекция	1	Уборщик служебных помещений	2	15 000,00				30 000,00
Дирекция	1	Юрист консультант	1	35 000,00				35 000,00
Отдел кадров	4	Начальник отдела кадров	1	35 000,00				35 000,00
Отдел кадров	4	Инспектор отдела кадров	1	30 000,00				30 000,00
Отдел кадров	4	Менеджер по персоналу	1	30 000,00				30 000,00
Отдел снабжения и продаж	6	Маркетолог	2	30 000,00				60 000,00
Отдел снабжения и продаж	6	Менеджер по продажам	2	25 000,00				50 000,00
Отдел снабжения и продаж	6	Начальник отдела продаж	1	35 000,00				35 000,00
Отдел снабжения и продаж	7	Менеджер по снабжению	2	25 000,00				50 000,00
Отдел снабжения и продаж	7	Начальник отдела снабжения	1	35 000,00				35 000,00
Планово-экономический отдел	3	Гл. экономист	1
Планово-экономический отдел	3	Экономист	2	30 000,00				60 000,00
Производство	9	Бригадир на участках основного производства	2	30 000,00				60 000,00
Производство	9	Грузчик	2	20 000,00				40 000,00
Производство	9	Директор по производству	1	40 000,00				40 000,00
Производство	9	Инженер по технике безопасности	1	25 000,00				25 000,00
Производство	9	Инженер-технолог	1	35 000,00				35 000,00
Производство	9	Кондитер	2	25 000,00				50 000,00
Производство	9	Оператор производственных машин	4	25 000,00				100 000,00
Производство	9	Укладчик-упаковщик	2	20 000,00				40 000,00
Производство	9	Формовщик машинной формовки	2	25 000,00				50 000,00
		Итого по листу	36					1 020 000,00

Общая численность работников составляет 38 человек, в том числе 5 руководителей, 8 специалиста, 25 рабочих из них 10 основных и 15 вспомогательных.

Месячный фонд оплаты труда составляет 1 060 000,00 рублей.

С отчисления в фонды соц. страхования 1060 000*1,36 = 1 441,600 рублей.

1.4 ПРОЕКТИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ ОРГАНИЗАЦИИ

1.4.1 РАСЧЕТ ПОТРЕБНЫХ ПЛОЩАДЕЙ ПОД ПОМЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВО И ОФИСА

В таблице 4 приведен пример расчета годовой суммы арендной платы с учетом площади арендуемого помещения и стоимости аренды в том регионе, где предполагается открытие нового предприятия.

Таблица 4 - Смета затрат на аренду помещений для предприятия.

№ п/п	Наименование	Площадь, м2	Стоимость аренды в месяц	Стоимость аренды за год
			За единицу, руб.	тыс. руб. в месяц	За единицу, руб	тыс .руб. в год
1.	Производственные цеха	1000	100,0	100,0	100,0	1200,0
2.	Помещение под офис	100	500,0	50,0	500,0	600,0
	Итого:			150,0		1800,0

1.4.2 РАСЧЕТ ПОТРЕБНЫХ СТАРТОВЫХ ИНВЕСТИЦИЙ

Таблица 5 - смета на приобретение и монтаж оборудования.

№ п/п	Наименование оборудования	Единица измерения	Количество	Цена за единицу, тыс. руб.	Балансовая стоимость, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6
Основное оборудование:
1.	Конш-машина	шт.	2	400,0	800,0
2.	Формовочная машина	шт.	4	200,0	800,0
3.	Темперирующая машина	шт.	1	400,0	400,0
4.	Упаковочная машина	шт.	2	250,0	500,0
5.	Фасовочная машина	шт.	2	200,0	400,0
	Итого по осн. оборудованию:				2900,0
	Монтаж:	%	10		290,0
Вспомогательное оборудование:
1.	Складские тележки	Шт.	3	1,00	3,00
2.	Кондиционеры	Шт.	3	30,00	90,00
3.	Прочие неучтенные:				40,00
Итого по вспом.оборудованию:	133,00
Оснащение офиса:
1.	Шкаф для бумаг	Шт.	7	3,5	24,5
2.	Столы	Шт.	14	3,00	42,00
3.	Рабочие компьютеры	Шт.	14	18,00	252,00
4.	Стулья рабочие	Шт.	14	1,3	18,2
5.	Прочие неучтенные				50,00
Итого по оснащению офиса:
	Всего:				4069,7

Монтаж оборудования принимаем 10% от балансовой стоимости.



Таблица 6 - смета на приобретение транспортных средств.

№ п/п	Наименование транспортных средств	Единица измерения	Количество	Цена за единицу, тыс. руб.	Балансовая стоимость, тыс. руб.
1	2	3	4	5	6
1.	Автопогрузчик	шт.	1	500,0	500,0
	Итого:				500,0

1 Стоимость инструментов и приспособлений.

Принимаем на одного списочного рабочего 1500 руб.

С_инстр.= 38*1500= 57,0 тыс. руб.

2 Стоимость хозяйственного инвентаря.

Принимаем 1500 руб. на одного списочного рабочего.

С_инвент.= 38*1500= 57,0 тыс. руб.

3 Прочие фонды.

Принимаем 10% от стоимости по всем предыдущим статьям.

С_проч.Ф= 4054,0 * 10% = 405,4 тыс. руб.

Таблица 7 - сводная таблица необходимых фондов.

№ п/п	Виды основных фондов	Балансовая стоимость, тыс. руб. в год
1	2	3
1.	Оборудование	4069,7
2.	Транспортные средства	500,0
3.	Инструменты	57,0
4.	Хоз. Инвентарь	57,0
5.	Прочие фонды	405,4
	Всего:	5100,0

4 Затраты на проектно-изыскательные работы

Принимаем 5% от основных фондов.

С_{проектн.}= 5100000 * 5% = 254 155 руб.

5 Общий объем капитальных вложений.

КВ= 5100000 + 254155= 5 337 255 руб.

6. Норматив оборотных средств складывается из:

1 Арендная плата за месяц - 150000 рублей;

2 Месячный фонд заработной платы с отчислениями в фонды- 1 441 600, рублей

3 Стоимость закупочной партии (10 дней) - 177 776 рублей

Итого: 150 000+1 441 600+177 776=1 769 376 рублей

1.4.3 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРОЕКТА

Наш фигурный шоколад будет производиться в специализированном кондитерском цехе, оснащенном новейшим оборудованием, которое будет привезено из Германии и аналогов в городе не имеет. К цеху будет пристроен склад для хранения готовой продукции. Сырье для производства шоколада закупается у оптовых фирм, с которыми мы будем сотрудничать. На поставку конкретного сырья были заключены договора сроком на 1 год.

Так же наш товар проходит строгий обязательный контроль качества и сертификацию, поэтому мы не сомневаемся в качестве продукции и в соблюдении всех норм.

Схема распространения нашего товара очень обширна. Это:

1) оптовые фирмы:

Багира

Ирина

Привоз и др.

1) магазины:

Сеть магазинов «Привоз»

Сеть магазинов «Садко»

Сеть универсамов «Караван» и др.

2) Поставки в районы области и так же работа с оптовыми фирмами из близлежащих областей и крупных городов и т.д.

2. Расчет себестоимости продукции.

Таблица 8. Расчет планово-заготовительных цен на основное сырье

№ п/п	Сырье	Ед. изм.	Оптовая цена. руб.	Наценка 2%	Ж/Д тариф 10%	Авто тариф 5%	Цена приобретения	Нац. заготов. складск. 2%	Стоимость заготовок руб.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1. 2. 3. 4.	Какао-бобы Сах.пудра Какао-масло Молоко	Кг кг кг л	60,00 55,00 40,00 30,00	1,2 1,1 0,8 0,60	6,00 5,5 4,00 3,00	3,00 2,75 2,00 1,5	70,2 69,05 46,8 35,1	1,4 1,4 0,9 0,7	71,6 70,9 47,7 35,8

В среднем один килограмм шоколада состоит из:

- 60% какао-порошка (71,6*0,6=43); (порядка 71 600 руб. за тонну);

- 20% сахарной пудры (70,9*0,2); (порядка 70 900 руб. за тонну);

- 10% какао-масла (47,7*0,1); (порядка 47 700 руб. за тонну);

- 10% молока (35,8*0,1); (порядка 35 800 руб. за тонну).

Себестоимость одного килограмма равна 43+14,2+4,8+3,6=65,6 руб.

В среднем за один день производство выпускает 271 кг шоколада себестоимостью 17 723,4 руб.

На один день сырья нам понадобится:

- 162.6 кг какао-порошка (11642,2руб.);

- 54.2 кг сахарной пудры (3842,7руб.);

- 27.1 кг какао-масла (1292,6руб.);

- 27.1 л молока (970,1руб.).

Итого: 271 кг

Рассчитываем себестоимость на 10 дней:

271*10=2710 кг сырья, себестоимостью 2710*65,6=177 776 рублей.

Себестоимость за месяц: (271*30)*65,6=533 328 рублей.

Себестоимость за год: 533 328*12=6 399 936 рублей.

Таблица 9. Расчёт годовой выручки.

	Единица измерения	Цена, руб.	Количество за месяц, шт.	Выручка за месяц, млн. руб.	Вес, кг За мес.	Выручка за год, млн. руб.	Вес. Кг за год
Шоколад штучный, вес 20г	шт.	30,00	10 000	300 тыс. руб.	2000	3,6	24000
Шоколад весовой, без упаковки	Кг	180,00	5 000	900 тыс. руб.	5000	10,8	60000
Шоколад в коробках, вес 250 г	кор.	390,00	5 000	1950,0	1250	23.4	15000
Итого				2,760 млн. руб.	8250	37,8	99000

Выручка с одного килограмма шоколада составляет примерно 334,5 рублей (с учетом добавок и упаковок).

Продажа за месяц - 8 250 кг

Выручка за месяц - 2 760 000 рублей

Продажа за год - 99 000 кг.

Выручка за год: 37 800 000 руб.

Таблица 10. Расчет годовой сметы затрат:

Наименование затрат	Сумма, тыс.руб.	Примечание
	Месяц	Год
Переменные затраты:
Затраты на сырье	533,3	6 399,6	- См. таблицу затраты на сырье
Постоянные затраты:
1. Заработная плата персонала	1060,0	12720,0	см. Штатное расписание
2. Отчисления в ФСС и ПФ	381,6	4579,0	30,8% от фонда заработной платы
3. Амортизация ОПФ	241,7	2900,0	см. таблицу «Расчет затрат на приобретение ОПФ»
4. Арендная плата и коммунальные услуги	150,0	1800,0	см. расчеты по арендной плате
5. Прочие расходы	100,0	1200,0	Включают расходы на рекламу, транспортные расходы, затраты на упаковку для продукции, услуги сторонних организаций, канцелярские товары и т.д.
6.Прочие неучтенные расходы	18,5	222,0	Принимаются от 0,5 до 1 % от учтенных затрат
Итого постоянные затраты:	1 655.0	22 760,0	-
Итого годовая сумма затрат	2 188.3	29159,6	-
Объем производства, кг	8 250	99000	-
Себестоимость, 1 кг		65,6	-
Цена, 1 кг		334,5	-

Таблица 11. Сводная таблица основных технико-экономических показателей:

Показатель	сумма в год
Годовая выручка	37 800 000 руб.
Годовая сумма затрат	29 159 000 руб.
Прибыль	8 641 000 руб. (выручка - затраты)
Чистая прибыль	6 912 800 руб. (прибыль за вычетом налога на прибыль - 20%)
Затраты на оборудование	4 069 700 руб.
Рента...

Подобные документы

• Проектирование организационной структуры предприятия ООО "ЛиАлеН"

  Анализ сильных и слабых сторон предприятия. Принципы создания организации. Оценка основных конкурентов. Описание составляющих процессов производства и управления. Построение организационной и административной структуры и разработка штатного расписания.
  
  курсовая работа [1,2 M], добавлен 27.10.2015
  

• Проектирование организационной структуры нового предприятия по производству шоколада

  Миссия и мотивация создания организации. Анализ потребителей, сегментации рынка, конкурентов. Оценка рисков и технологии. Проектирование организационной структуры и материально технической базы предприятия. Расчет технико-экономических показателей.
  
  курсовая работа [493,0 K], добавлен 12.06.2013
  

• Проектирование организационной структуры малого предприятия

  Принципы построения организационных структур. Миссия и цель создания предприятия. Оценка основных конкурентов. Технологический процесс производства парфюмерной продукции. Штатное расписание организации. Схемы получения и хранения сырья и материалов.
  
  курсовая работа [1,5 M], добавлен 12.02.2015
  

• Проектирование эффективной организационной структуры предприятия (на материалах ОАО "Рудоавтоматика")

  Понятие организационной структуры, мировой и российский опыт формирования. Отраслевые особенности производства горнорудного оборудования. Комплексный анализ деятельности и оценка организационной структуры ОАО "Рудоавтоматика", пути ее совершенствования.
  
  курсовая работа [137,9 K], добавлен 17.08.2011
  

• Анализ и совершенствование организационной структуры ОАО "Невская косметика"

  Направления, миссия и основные цели деятельности организации. Анализ сбытовой сети и связей с внешней средой, характеристика бизнес-процессов. Оценка эффективности организационной структуры. Пути укрепления конкурентоспособности компании на рынке.
  
  курсовая работа [654,5 K], добавлен 15.07.2012
  

• Проектирование организационной структуры ЗАО "Фарминдастриаз"

  Характеристика организационной структуры как категории менеджмента. Оценка сильных и слабых сторон ЗАО "Фарминдастриаз". Портфельный анализ деятельности организации. Процесс проектирования и пути совершенствования организационной структуры предприятия.
  
  курсовая работа [541,0 K], добавлен 25.11.2012
  

• Проектирование организационной системы управления

  Анализ и исследование объектов внешней и внутренней среды проектируемой организации. Определение миссии, целей и стратегии предприятия, его хозяйственных подразделений. Проектирование организационной структуры управления, ее функции и эффективность.
  
  курсовая работа [122,7 K], добавлен 30.01.2011
  

• Анализ влияния организационной структуры на достижение целей организации

  Сущность организационной структуры управления персоналом, типы организации, этапы и принципы ее построения. Оценка организационной структуры и организационных звеньев предприятия, расчет экономического эффекта от мероприятий по ее совершенствованию.
  
  дипломная работа [116,3 K], добавлен 31.05.2010
  

• Модели основных бизнес-процессов ОАО "МРСК Центра"

  Описание стратегии предприятия, его финансово-экономическая характеристика, система управления проектами. Схема организационной структуры предприятия, анализ информационной системы. Модели основных бизнес-процессов, их структура и основные элементы.
  
  отчет по практике [251,3 K], добавлен 17.09.2014
  

• Анализ организационной структуры организации

  Теоретические основы управления развитием предприятия в современных условиях. Анализ организационной структуры инспекции федеральной налоговой службы по городу Орску. Проект совершенствования организационной структуры с использованием sadt-методологии.
  
  дипломная работа [137,2 K], добавлен 06.12.2013
  

• Анализ и оптимизация бизнес-процессов

  Методы и инструментальные средства исследования бизнес-процессов. Моделирование организационной структуры склада и бизнес-процессов, описание стратегической карты. Показатели оценивания достижения целей. План действий по оптимизации деятельности склада.
  
  контрольная работа [1,5 M], добавлен 22.02.2017
  

• Проектирование организационной структуры OOO "ЗЕТ"

  Понятие организационных изменений на предприятии и его необходимость. Причины изменения организационной структуры. Типы организационных структур. Анализ сильных и слабых сторон ООО "ЗЕТ" и рекомендации по проектированию организационной структуры.
  
  курсовая работа [72,2 K], добавлен 06.05.2011
  

• Совершенствование организационной структуры управления ООО "Галион"

  Роль структуры управления в эффективной работе предприятия. Понятие и принципы построения организационных структур. Анализ производственной структуры на примере предприятия, его описание. Пути совершенствования организационной структуры предприятия.
  
  курсовая работа [107,2 K], добавлен 21.01.2009
  

• Исследование систем управления на примере ОАО "Техноприбор"

  Организационная структура управления предприятия ОАО "Техноприбор", его миссия и цели на рынке. Исследование соответствия целей и функций. Направления проектирования организационной структуры управления. Описание новой модели организационной структуры.
  
  курсовая работа [112,7 K], добавлен 09.04.2015
  

• Совершенствование организационной структуры предприятия в условиях динамического изменения конкурентной среды на примере предприятия ООО "Евразия Большевиков"

  Теоретические основы формирования организационной структуры управления предприятий массового питания. Анализ действующей структуры управления на ООО "Евразия Большевиков". Оценка эффективности внедренной организационной структуры управления на фирме.
  
  дипломная работа [184,1 K], добавлен 14.03.2010
  

• Анализ организационной структуры ООО "Артан"

  Схема организационной структуры управления ООО "Артан", определение ее типа. Основные подразделения и типы организационной связи. Предложения по рационализации управленческой деятельности и оптимизации организационной структуры управления предприятия.
  
  реферат [107,8 K], добавлен 21.03.2014
  

• Совершенствование организационной структуры предприятия

  Характеристика ОАО "МРСК Центра и Приволжья", специфика организационной культуры организации. Краткое описание деятельности некоторых отделов, положительные и отрицательные стороны организационной структуры. Выявление проблем и пути ее совершенствования.
  
  курсовая работа [159,1 K], добавлен 17.07.2012
  

• Совершенствование организационной структуры предприятия

  Сущность и понятие организационной структуры. Анализ внешней и внутренней среды, основных показателей деятельности на примере МУП "ИМКХ". Пути повышения экономической эффективности организации на основе совершенствования структуры управления предприятия.
  
  курсовая работа [218,8 K], добавлен 30.11.2010
  

• Построение и анализ организационной структуры предприятия

  Характеристика деятельности автотранспортного предприятия. Методы мотивации и стимулирования персонала. Построение и анализ организационной структуры предприятия. Проектирование организации труда структурного подразделения. Оценка запроектированных работ.
  
  курсовая работа [1,0 M], добавлен 01.04.2014
  

• Организационная структура предприятия

  Сущность, значение организационной структуры предприятия. Типы организационных структур, их преимущества и недостатки. Анализ соответствия организационной структуры предприятия целям и задачам его деятельности. Совершенствование организационной структуры.
  
  курсовая работа [49,8 K], добавлен 17.04.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам