Економічні мотиви, завдання та способи контролю вхідної сировини на підприємствах олійно-жирової промисловості
Місце якості продукції в системі конкурентоспроможності продукції олійно-жирової промисловості. Специфічні вимоги до менеджменту якості в галузі. Процес проведення вхідного контролю олійної сировини. Основні завдання вхідного контролю олійної сировини.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | статья |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 16.08.2017 |
| Размер файла | 14,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Вінницький національний аграрний університет (Україна)
ЕКОНОМІЧНІ МОТИВИ, ЗАВДАННЯ ТА СПОСОБИ КОНТРОЛЮ ВХІДНОЇ СИРОВИНИ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ОЛІЙНО-ЖИРОВОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ
Бескупська О. В.
В сучасних умовах якість стає найважливішим фактором конкурентної боротьби, особливо на ринку олійно-жирової промисловості, що потребує перегляду складу та структури комплексних систем менеджменту якості та безпечності. Виникаючі протиріччя між складністю виникаючих на підприємстві проблем, пов'язаних з випуском якісної продукції та методами, що використовуються для їх вирішення, негативно впливають на ефективність рішень, що приймаються керівниками стосовно управління якістю продукції. Все це визначає виникнення специфічних вимог до системи менеджменту якості, які передбачають підвищення значимості використання економічних методів при прийнятті управлінських рішень, сучасних засобів збору та обробки інформації. Важливим елементом правильного існування усієї системи якості та безпечності на підприємствах олійно-жирової промисловості (ОЖП) є вхідний контроль якості сировини, що надходить на завод. вхідний контроль менеджмент якість
Вхідний контроль по суті - це діяльність, направлена на виявлення і усунення невідповідностей, що призводить до збільшення собівартості конкретних одиниць продукції, виготовлених за допомогою ресурсів, що підлягають контролю. Одночасно заходи з оцінки можливості постачальників забезпечити та покращувати якість продукції, що постачається дозволяють в перспективі зменшити витрати на одиницю кінцевої продукції і таким чином підвищити ефективність операцій.
Процес проведення вхідного контролю олійної сировини повинен гарантувати, що закуплена олійна сировина буде відповідати встановленим вимогам, і виконувати свої функції відповідно до вимог договорів на постачання олійної сировини.
Основними завданнями вхідного контролю олійної сировини є:
- перевірка наявності супровідних документів, які гарантують якість та безпечність олійної сировини;
- зовнішній огляд олійної сировини;
- відбір проб та проведення вимірювань параметрів на олійну сировину, які контролюються згідно з вимогами нормативних документів;
- реєстрація даних про якість в журналах обліку вхідного контролю;
- накопичення статистичних даних про фактичний рівень якості одержаної олійної сировини;
- дослідження щодо безпечності олійної сировини;
- перевірка дотримання умов транспортування та зберігання олійної сировини, які надійшли на підприємство.
На українських підприємствах, як правило, спочатку заключають договір, а вже потім починають перевіряти вхідну сировину на якість. На нашу думку, оптимальний варіант контролю вхідної сировини включатиме наступні кроки:
1. Пошук потенційного постачальника олійної сировини;
2. Перевірка шляхом заповнення постачальником опитувального листа, який міститиме основні питання стосовно полів, засобів захисту рослин (ЗЗР), що використовуються для їх обробки, наявності інструкцій та процедур тощо;
3. Перевірка зразка продукції на показники якості та безпечності (постачальник сам має проводити регулярно таку перевірку та надавати протокол за вимогою).
Лише після того, як усі дані вимоги будуть виконані, може йти мова про підписання договору. Таким чином, компанія зможе вберегти себе від економічних небезпек, що в першу чергу полягають у закупівлі неякісної сировини. Більше того, запроваджуючи будь-яку міжнародну систему управління якістю та безпечністю продукції, підприємства олійно-жирової промисловості не можуть ігнорувати перевірку вхідної сировини. Тобто, не отримавши протоколи від постачальника, компанії самі мусять витрачати додаткові кошти на перевірку основних показників. До прикладу, перевірка показників, таких як волога, домішки, кислотність у незалежній лабораторії будуть коштувати близько 80 дол. США.
Вхідний контроль на підприємствах олійно-жирової промисловості - це надзвичайно важливий етап випуску якісної та безпечної продукції. Правильно організована робота на даному етапі допомагає отримати вигоди як організаційні (оптимізація роботи всередині компанії, аналіз використовуваних ЗЗР та контроль якості сировини, що допоможе ще на етапі пошуку «відсіювати» постачальників) так і економічні (зменшення витрат на тестування, зменшення собівартості кінцевої продукції, розширення ринків збуту).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Розгляд основних чинників, задач (економічна, соціальна, психофізична), принципів, видів (ремісний, технократичний, ситуаційний, логістичний, інноваційний) і контролю якості (продукції, початкової сировини, трудових процесів) організації праці менеджера.
реферат [58,9 K], добавлен 12.05.2010Організаційна структура управління підприємством, функціональні обов’язки керівників структурних підрозділів. Специфыка організаціъ вхідного контролю безпечності та якості товарів, контролю термінів придатності, вилучення з обігу неякісних товарів.
контрольная работа [215,0 K], добавлен 09.05.2023Поняття якості та чинники, що впливають на її рівень. Основні етапи розвитку системи управління якістю. Сучасний рівень якості продукції житомирської філії ЗАТ "Золотий каравай". Економічні резерви забезпечення високої якості продукції підприємства.
дипломная работа [191,5 K], добавлен 12.01.2012Основі положення використання сценарного підходу для побудови перспективних планів розвитку вітчизняних підприємств. Алгоритм розробки сценаріїв. Передумови застосування сценаріїв та їх особливості розробки для підприємств олійно-жирової галузі.
статья [256,5 K], добавлен 05.10.2017Сутність поняття контролю в державному управлінні. Об'єктивна необхідність і засоби контролю держаної фіскальної служби. Нормативно-правові основи контролю ДФС та структура служби. Аналіз і критична оцінка якості сучасного контролю ДФС в Україні.
дипломная работа [575,7 K], добавлен 14.06.2019Процес впровадження сучасних систем управління якістю на підприємствах України. Забезпечення якості продукції в заготівельних цехах ресторану. Активний пошук та взаємодія з замовниками та споживачами. Проведення сертифікації продукції та системи якості.
реферат [26,2 K], добавлен 20.06.2011Керування якістю, як основа підвищення конкурентноздатності продукції. Концепція й ідеологія загального керування якістю. Практичні підходи до керування якістю. Організація контролю якості на підприємстві. Розробка механізму попередження браку продукції.
дипломная работа [446,8 K], добавлен 15.06.2009Міжнародні стандарти ISO серії 9000, їх типи, призначення та задачі. Утворення системи менеджменту якості. Впровадження системи управління якістю продукції на підприємствах в Україні, її переваги і функції. Основні цілі та завдання сертифікації.
курсовая работа [671,4 K], добавлен 12.08.2013Сутність, мета і завдання стандартизації і її значення в народному господарстві. Методи оцінки рівня якості продукції: диференційований, комплексний, змішаний, статистичний. Термінологія її дефектності. Схема управління якістю на підприємствах торгівлі.
контрольная работа [31,5 K], добавлен 26.04.2010Якість, вимірювана і кількісно оцінювана у кваліметрії. Класифікація оцінок якості, оцінка як перший і основний етап системи управління якістю. Завдання підвищення якості продукції як головне в світі. Сфера застосування кваліметрії, її завдання.
реферат [23,5 K], добавлен 05.11.2009Сутність і значення системи якості для підприємства. Системне управління та методи контролю. Динаміка розвитку якості надання послуг мобільного зв’язку в Україні. Аналіз економічних показників розвитку компанії "Київстар". Оцінка стандартів якості.
дипломная работа [1,7 M], добавлен 25.08.2010Сутність, види та етапи контролю. Спостереження за процесом роботи об’єкта й перевірка його відповідності щодо ухвалених управлінських рішень. Ефективність контролю в організації. Характеристики ефективного контролю. Проблеми ефективності контролю.
курсовая работа [557,1 K], добавлен 24.12.2007Поняття та зміст контролю. Об'єктивність та необхідність контролю. Види контролю, зворотній зв'язок при контролі. Етапи контролю та забезпечення ефективності. Впровадження Інформаційно-управлінської системи контролю. Система контролю виробничих процесів.
реферат [4,2 M], добавлен 26.10.2008Сутність, основні категорії і поняття управління якістю продукції. Методика визначення впливу якості продукції на стратегію розвитку підприємства. Організаційно-методичні принципи управління даним показником, напрямки використання зарубіжного досвіду.
курсовая работа [87,3 K], добавлен 03.04.2014Теоретичні аспекти управління якістю. Поняття якості. Основні етапи розвитку систем управління якістю. Стандартизація та сертифікація якості продукції. Сучасний рівень управління якістю продукції ТОВ "МТК". Оцінка рівня управління якістю продукції підприє
дипломная работа [334,7 K], добавлен 30.03.2007Поняття органів з сертифікації продукції Укр СЕПРО, їх сутність і особливості, законодавча база діяльності та значення в зростанні якості товарів. Вимоги до органів з сертифікації продукції та порядок їх акредитації, рекомендована структура та елементи.
реферат [27,0 K], добавлен 09.04.2009Завдання, об’єкти, джерела інформації і методичні прийоми контролю. Зміст та організація даного процесу, характеристика головних стадій. Інвентаризація як метод контролю та методика її проведення на підприємстві, нормативне обґрунтування та значення.
реферат [26,3 K], добавлен 09.12.2014Сутність поняття контролю, його види. Формування функцій менеджменту, процесу прийняття рішень та комунікації на підприємстві. Техніко-економічна характеристика підприємства. Реалізація функції контролю на ВП "Шахта "Княгинівська" ДП "Донбасантрацит".
курсовая работа [105,7 K], добавлен 14.10.2014Поняття та сутність контролю, його місце в управлінні органами державної влади та оцінці діяльності державних службовців. Особливості застосування антикризового управління персоналом, напрямки та механізми вдосконалення системи внутрішнього контролю.
курсовая работа [43,9 K], добавлен 16.08.2010Загальна характеристика та структура Міністерства культури України. Завдання відділу документального забезпечення і контролю управління справами. Аналіз організації та розподілу обов'язків між працівниками, інформаційне та нормативно-правове забезпечення.
отчет по практике [2,4 M], добавлен 15.06.2014
