Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И. Скрябина

Факультет заочного, очно-заочного (вечернего) образования отделение ТЭС

Кафедра товароведения, технологии сырья и продуктов животного и растительного происхождения имени С.А. Каспарьянца

Курсовая работа

на тему: "Организация и управление коммерческой деятельностью торгового предприятия"

Выполнила: студентка 4 курса 1 группы

заочного отделения факультета товароведения и

экспертизы сырья животного происхождения

Панкина А.Л.

Преподаватель: Спиридонова Алла Викторовна

Москва - 2017

Содержание

1. Теоретическая часть

1.1 Понятие коммерческой информации, ее основные виды

1.2 Организация коммерческой работы по оптовой продаже товаров

1.3 Государственные органы, контролирующие коммерческую деятельность

2. Практическая часть

2.1 Краткая характеристика ООО "Торнадо"

2.2 Конъюнктурный обзор

Список использованной литературы

1. Теоретическая часть

1.1 Понятие коммерческой информации, ее основные виды

Коммерческая информация представляет собой сведения о сложившейся ситуации на различных рынках, позволяет субъектам хозяйствования принимать обоснованные коммерческие решения, разрабатывать коммерческую стратегию и тактику ее реализации, обеспечивать эффективность коммерческой деятельности как на отдельных этапах, так и в целом [4].

Коммерческая информация позволяет торговой организации, с одной стороны, оценить ситуацию на данный момент и сформировавшиеся тенденции за прошедший период, с другой - использовать имеющуюся коммерческую информацию для прогнозов, стратегического планирования своей коммерческой деятельности.

Необходимость активного использования коммерческой информации в практической работе торговых организаций обусловлена возрастающей конкуренцией и динамизмом рыночной конъюнктуры.

Классификация информации:

1. Информация о потенциальных возможностях торгового предприятия, его конкурентоспособности.

Она необходима для оценки сильных и слабых сторон деятельности предприятия, правильного определения направлений развития. Целью является обеспечение устойчивого экономического положения. Анализируются результаты хозяйственной деятельности предприятия и его экономический потенциал.

2. Информация о конъюнктуре рынка.

Включает в себя сведения о спросе и предложениях на рынке, его сегментах, ёмкости, характере, уровне цен, рыночной конкуренции и т.д. Под конъюнктурой рынка понимается состояние рыночных отношений в определенный период, определенным состоянием спроса и предложения на товар, т.е. фактическими розничными ценами на них [12].

3. Информация о покупателях и мотивах покупок.

Основа для принятия коммерческих решений. В неё входят: численность населения, состав, традиции и обычаи, уровень доходов, типы покупателей и т.д. Анализ снижает риск выпуска или закупки неходовых товаров, обеспечивает увеличение объёмов реализации товаров, укрепляет финансовую устойчивость торгового предприятия.

4. Информация о конкурентной среде.

Содержит данные о конкурентах - поставщиках товаров и о конкурентах - покупателях. Информация о конкурентной среде позволяет коммерческим структурам объективно оценивать их реальное положение на рынке.

5. Информация о требованиях рынка к товару.

Необходима для правильного выбора товаров и услуг. Коммерческие службы должны хорошо знать потребительские свойства и особенности товаров, их состав, производство и применение. Рассматривать товары в динамике, учитывать спрос покупателей и объём продаж на протяжении всего периода, когда товар покупается на рынке [10].

Коммерческая информация может быть внешней и внутренней. К внешней относится информация, собранная из источников, находящихся за пределами торговой организации (государственная статистика, законодательные, нормативные акты, исследовательские издания, литературные источники, периодическая печать). Внутренней является информация, которая может быть получена в пределах своей организации. К ней относится статистическая, бухгалтерская, оперативная отчетность торговой организации, накопленные в торговой организации сведения о коммерческих партнерах, конкурентах, информация по ранее проведенным исследованиям, конъюнктурные обзоры, обобщенные в торговой организации данные о потребителях и их требованиях к товарам и уровню торгового обслуживания, опыт сотрудников.

Информация может быть первичной и вторичной. К первичной относится информация, которая отсутствует и для ее получения нужно прибегнуть к проведению специальных исследований. Она необходима при решении конкретных коммерческих задач. [15].

Источники вторичной информации:

- законодательная и нормативная база, регулирующая коммерческую деятельность;

- официальная статистика;

- информация бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности субъектов хозяйствования;

- информация периодических изданий деловой направленности, в том числе публикуемая в специализированных экономических и отраслевых журналах, сообщения торгово-промышленной палаты, союза предпринимателей, информация об итогах конкурсов "Бренд года" и др.;

- информация, публикуемая самими организациями (предприятиями) в своих проспектах, каталогах, интервью, рекламных объявлениях;

- различные справочники (товарофирменные, отраслевые, адресные, юбилейные сборники);

- досье и информационные карты на коммерческих партнеров, которые целесообразно вести и систематически пополнять в организациях (предприятиях) [2].

Таким образом, на основе анализа коммерческой информации торговые предприятия принимают коммерческие решения, связанные с куплей - продажей товаров.

1.2 Организация коммерческой работы по оптовой продаже товаров

Оптовая продажа товаров производится оптовыми предприятиями (базами, торговыми складами), оптовыми посредниками, а также организаторами оптового товарооборота.

Оптовая реализация товаров имеет ведущее значение для деятельности оптовых звеньев, так как обеспечивает получение оптовыми предприятиями необходимой прибыли, удовлетворение спроса розничных предприятий и торговцев в товарах, а следовательно, потребностей населения в товарах и услугах.

Для осуществления продажи товаров как одной из коммерческих функций оптовые предприятия должны определить ориентиры (показатели) по реализации товаров в тесной увязке с прогнозом розничного товарооборота [11].

В настоящее время, когда отменена система прикрепления покупателей к поставщикам, осуществляется свободная купля-продажа товаров и созданы условия для самостоятельного выбора магазинами поставщиков товаров, возрастает значимость коммерческой деятельности по установлению оптимальных хозяйственных связей с розничными предприятиями.

Оптовым предприятиям необходимо определить свой целевой рынок, а не пытаться обслужить сразу всех.

Так, можно выбрать целевую группу магазинов по признакам их размеров (например, только крупные розничные предприятия), их видам (например, только магазины одежды), их заинтересованности в услуге (например, магазины, нуждающиеся в коммерческом кредите) и на основании прочих критериев.

В рамках целевой группы оптовое предприятие может выделить наиболее оптимальные (выгодные) для себя розничные предприятия, разработать для них коммерческие предложения по оказанию оптовых услуг и установить длительные хозяйственные связи.

Среди коммерческих решений оптовых баз важным является решение о товарном ассортименте и комплексе услуг. Желательным является предложение широкого ассортимента товаров и поддержание достаточных запасов для немедленной поставки. Однако в условиях рынка оптовые базы на основании маркетинговых исследований должны определить, каким количеством ассортиментных групп товаров заниматься, и отобрать из них наиболее выгодные для себя.

Одновременно оптовые предприятия решают, какие именно услуги помогают добиваться хозяйственных связей с розничными предприятиями, а от каких услуг следует отказаться или сделать их платными. Основное - сформировать четко выраженный комплекс услуг, наиболее ценных с точки зрения розничных предприятий.

В рамках оптовой реализации товара оптовые базы должны разработать программу стимулирования сбыта, рассматривая при этом сбыт как коллективные усилия по обеспечению продажи товаров оптовым покупателям, укреплению отношений с ними и удовлетворению их потребностей в услугах [6].

Решив прибегнуть к стимулированию сбыта, оптовые предприятия должны определить его задачи, отобрать необходимые средства стимулирования, разработать соответствующую программу, организовать ее предварительное опробование и претворение в жизнь, обеспечить контроль за ее ходом и провести оценку достигнутых результатов.

Задачи стимулирования сбыта вытекают из задач оптовой продажи товаров. В частности, среди задач стимулирования розничных потребителей могут быть такие, как поощрение магазинов за включение нового товара в свой ассортимент, поддержание более высокого уровня запасов товара и связанных с ним издержек, формирование у магазинов приверженности к марке и т. д.

Решение задач стимулирования сбыта достигается с помощью множества разнообразных средств. При этом разработчик плана оптовой продажи учитывает и тип рынка, и конкретные задачи в сфере стимулирования сбыта, и существующую конъюнктуру, и рентабельность каждого из используемых средств.

К основным средствам стимулирования сбыта можно отнести: предложение товара магазинам бесплатно или на пробу; сделки с небольшой скидкой с цены; экспозиции и демонстрации товара в магазинах; профессиональные встречи и специализированные выставки; торговые конкурсы для побуждения работников базы к эффективной коммерческой деятельности.

Немаловажным логистичным решением оптовых баз является разработка новых методов и приемов деятельности по грузообработке и прохождению заказов, поступивших от оптовых покупателей (магазинов). Одним из таких направлений является использование для приема заказов персональных компьютеров и телефаксов. Компьютеры вызвали к жизни новый тип склада - "безбумажный склад", где управление операциями и учет автоматизированы и, следовательно, отпала потребность в обширной складской документации [16].

Нахождение оптовых покупателей товаров состоит в определении своего целевого рынка. Это достигается путем исследований региона, спроса и предложения на данную продукцию, конкурентной среды, степени конкурентоспособности товара (марка, престиж, качество послепродажного обслуживания, цена и пр.). Определив регион (район, зону) сбыта, необходимо сегментировать рынок, выделив предпочтительный сегмент - желательно вначале осваивать только один сегмент рынка (в этом случае у оптовой фирмы наибольшие шансы). После выбора сегмента нужно произвести четкое позиционирование своего товара на этом рынке.

Таким образом, оптовая продажа товаров является одной из основных коммерческих функций оптовых предприятий. Все остальные по отношению к ней имеют подчиненное значение и как бы обслуживают ее.

Исходя из изложенного, содержание коммерческой работы по оптовой продаже товаров можно свести к выполнению следующих основных операций: нахождение оптовых покупателей товаров (установление рынка сбыта); установление хозяйственных связей с покупателями товаров; выбор форм и методов оптовой продажи товаров; организация оказания услуг оптовыми предприятиями клиентам; организация учета выполнения договоров с покупателями товаров; рекламно-информационная деятельность оптовых предприятий.

1.3 Государственные органы, контролирующие коммерческую деятельность

Основной стратегической целью государственного регулирования развития оптовой торговли является обеспечение положительного развития внутреннего рынка в целом.

Государственные организационные структуры, участвующие в регулировании коммерческой деятельности:

1. Торгово-промышленная палата РФ

2. Российское агентство поддержки малого предпринимательства, общественных объединений предпринимателей страны

Основные регулирующие органы:

1. Государственный комитет РФ по поддержке и развитию малого предпринимательства (ГКРП)

2. Государственный комитет по антимонопольной политике (ГКАП)

3. Федеральный фонд поддержки малого предпринимательства

4. Комитет поддержки малых предприятий и предпринимательства при Государственном комитете РФ по управлению государственного имущества (Роскомпредпринимательства)

5. Совет по промышленной политике и предпринимательству при Правительстве РФ.

Органы, контролирующие все стороны коммерческой деятельности и их функции:

- Госторгинспекция

- Госстандарт России

- Государственная налоговая служба РФ

- Министерство здравоохранения РФ.

Контролирующие органы, проверяющие отдельные виды торговли и выполняемые ими функции:

1. Федеральная служба России по обеспечению государственной монополии на алкогольную продукцию.

Осуществляет специальные исполнительные, контрольные и разрешительные функции по обеспечению государственного контроля за производством и оборотом этилового спирта и алкогольной продукции.

2. Министерство финансов РФ.

Осуществляет контролирующие функции в отношении торговли драгоценными металлами, драгоценными камнями и изделиями их содержащими.

3. Министерство природных ресурсов РФ и Государственный комитет по Охране Окружающей Среды (осуществляют контроль за продажей меховых товаров).

4. Российская ассоциация развития малого предпринимательства осуществляет:

- защиту прав предпринимателей;

- обобщение и распространение опыта деятельности малых предприятий;

- оказание информационной, консультационной, методической, правовой и иной помощи организациям поддержки малого предпринимательства.

2. Практическая часть

2.1 Краткая характеристика ООО "Торнадо"

Общество с ограниченной ответственностью "Торнадо" (далее ООО "Торнадо") было создано в ноябре 1995 года и действует в соответствии с Учредительным договором и Уставом.

Местоположение, адрес: г. Москва, ул. Синельникова 34а, офис 311, склад № 26.

ООО "Торнадо" обладает частной акционерной формой собственности.

Общество с ограниченной ответственностью "Торнадо" действует в соответствии с Учредительным договором и Уставом.

Уставный капитал Общества определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составляет 6 050 млн. рублей, который вносится денежными средствами. Все доли принадлежат участникам Общества: Кузнецову Владимиру Арсеньевичу и Марченко Александру Васильевичу.

Общество является юридическим лицом, имеет фирменное наименование, печать со своим наименованием и фирменным знаком.

Срок деятельности общества неограничен.

Виды деятельности общества:

1. Организация оптовой торговли

2. Оказание информационных услуг

3. Оказание коммерческо-посреднических услуг

4. Тип торговой организации: оптово-розничное предприятие.

Целью деятельности общества является извлечение максимальной прибыли при наиболее полном удовлетворении интересов его участников.

Основными принципами деятельности ООО "Торнадо" являются:

Обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров.

1. Обеспечение наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания.

2. Достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, роста его производительности, снижения издержек обращения.

Коммерческая деятельность ООО "Торнадо" регулируется государственными структурами. ООО имеет регистрацию со стороны государственных и налоговых органов. Общество обязано соблюдать законы и требования органов государственного регулирования. За государством закрепляются такие функции как:

1. Установление нормативных требований к содержанию и качеству предпринимательской деятельности (стандарты качества, экологические требования и т.д.);

2. Определение процедур ведения хозяйственных дел путем выдачи лицензий, принятия документов о порядке осуществления хозяйственной деятельности;

3. Осуществление контроля и надзора за соблюдением законности;

4. Федеральный орган исполнительной власти, осуществляющий функции по выработке государственной политики в области защиты прав потребителей, дает разъяснения ООО "Торнадо" по вопросам применения законов, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, осуществляет проведение мероприятий, связанных с контролем, - проверка соблюдения обязательных требований законов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, а также обязательных требований к товарам (работам, услугам);

5. Введение запретов и санкций за нарушение норм законодательства;

Субъектами коммерческой деятельности ООО "Торнадо" являются поставщики, покупатели и государственные органы, регулирующие деятельность.

Государство воздействует на предприятие посредством различных методов:

К правовым методам относятся:

- регулирование посредством нормативно-правовой базы в области торговли;

- законодательные ограничения и т.д.

К финансово-экономическим относится:

- налоговая система;

- обязательные платежи и отчисления;

- субсидии, льготы, кредитование, осуществление государственных социальных и экономических программ.

Налоговое регулирование осуществляется путем установления тех или иных объектов налогообложения, назначения и дифференциации налоговых ставок, введения налоговых льгот, освобождения от налогов. В том же направлении воздействует и введение пошлин, таможенных сборов.

Социальное регулирование со стороны государства направлено на обеспечение социальной справедливости, поддержку социально незащищенных или слабо защищенных слоев населения, создание социальных гарантий, поддержание уровня условий жизни, достойных человека и включает в себя:

- государственное социальное страхование;

- предусматривает меры, создающие возможность пенсионного обеспечения, помощи инвалидам, детям, другим нуждающимся в содействии группам населения, страхования здоровья и жизни людей;

- устанавливает минимальный уровень пенсий, пособий, стипендий;

- регулирует условия труда, трудовых отношений, оплаты труда обычно посредством государственного законодательства о труде и занятости.

Государственное регулирование охраны и восстановления окружающей среды предусматривает меры по защите природы в виде штрафов и санкций за загрязнение, а также предписаний по осуществлению обязательных природозащитных и природоохранных мероприятий.

Государственные органы устанавливают нормы выделения предприятиями средств на восстановление окружающей среды.

Государственное антимонопольное регулирование направлено на ограничение или даже запрет деятельности предприятий-монополистов, за исключением области естественной монополии.

Основными покупателями ООО "Торнадо" являются такие крупнейшие фирмы как:

- ООО "Островной".

- ООО "Гильдия".

- ОАО Молочный комбинат.

Также покупателями являются средние оптовые фирмы: магазины, рестораны, кафе, предприятия. Такими являются:

- ООО "Розничная компания".

- ООО "Багратион".

- ООО "Зима-Сервис".

- ТСЖ "Земляничные холмы".

Необходимо также упомянуть и про малые предприятия:

- ИП Яркина Т.В.

- ИП Красникова В.А.

- ИП Семенов А.Г.

- Крестьянское хозяйство "Мрия" и другие.

Доля фирм - покупателей в обороте ООО "Торнадо" представлена в таблице 1 и на рисунке 1.

Таблица 1. Расчет доли покупателей в общей их доле

Наименование	Количество	Доля, %
Крупные оптовые покупатели (крупные магазины, заводы)	8	19
Крупные розничные магазины, рестораны	9	21,4
Мелкие розничные магазины	21	50
Физические лица, население (ИП)	4	9,5
Всего	42	100 %

Рисунок 1. Доля покупателей в обороте ООО "Торнадо" в 2016 г.

Большую часть доли в общем количестве покупателей за анализируемый занимают мелкие розничные магазины, которые составляют 50 % от общей численности покупателей предприятия ООО "Торнадо", что обусловлено спецификой сегмента рынка, в котором действует предприятие.

Наименьшую долю занимают Физические лица (Индивидуальные Предприниматели) в общей численности покупателей. Их доля составляет всего 9,5 %.

Основные поставщики ООО "Торнадо" и их удельный вес представлен на рисунке 2.

Как видно из рисунка 2 наибольший удельный вес занимает ООО "Союз Полимер" и ООО "Балтийская химическая компания".

Поставщики продукции принимают на себя обязательства по оказанию комплекса услуг, направленных на увеличение потребительского спроса и объемов реализации товара на территории области.



Рисунок 2. Удельный вес поставщиков ООО "Торнадо"

Предприятие имеет линейно-функциональную организационную структуру управления, то есть организация поделена на отдельные элементы, каждый из которых имеет свою четко определенную, конкретную задачу и обязанности с одновременным существованием нескольких уровней управления (рис. 3).

Так как предприятие ООО "Торнадо" является небольшим, то и численность персонала не значительна. У каждого отдела свои прямые обязанности. Учредители решают все основные вопросы, связанные с текущей и перспективной деятельностью предприятия.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3. Организационная структура ООО "Торнадо"

Отдел материально-технического снабжения занят непосредственно снабжением самого предприятия и персонала для бесперебойной работы. Рабочий персонал выполняет всю текущую работу в течение дня.

Директор общества осуществляет единоличное руководство в части оперативного управления всеми видами ресурсов, производственными подразделениями, службами, осуществляет прием на работу и увольнение персонала, включая главного бухгалтера, представляет общество во всех органах и организациях, подписывает договоры и контракты, направленные на обеспечение текущей деятельности общества, несет ответственность за организацию финансово-хозяйственной и производственной деятельности общества в соответствии с действующим законодательством.

Бухгалтерия осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности общества и контроль за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов; обеспечивает рациональную организацию учета и отчетности на предприятии.

Товаровед необходим для контроля за товаром, хранящимся на складах, отгрузкой товара, контроль поступления товара. Водитель необходим для поставки товара до места потребителя в случаи необходимости. Грузчики выполняют разгрузку товаров.

Данную структуру трудно назвать оптимальной, однако она довольно эффективна и, кроме того, практически полностью исключено дублирование функций. коммерческая информация торговая деятельность

Воздействуя с внешней средой, предприятие сталкивается с множеством рисков.

Например, экономические риски включают нестабильный курс рубля (доллара, евро), уровень инфляции, изменение уровня доходов населения, изменение в налоговой политике государства и т.п. В данном случае необходимо отметить нестабильность экономической ситуации в стране, курса валют в условиях кризиса, что, соответственно, негативно сказывается на договорных обязательствах общества, нарушения сроков поставки продукции и в целом на снижении товарооборота.

Политические и правовые риски (оценивается уровень политической стабильности в стране, уровень правовой грамотности населения, уровень законопослушности, уровень коррумпированности власти и т.п.) В данном случае речь идет о не совершенном законодательном пространстве в области регулирования алкогольного рынка. Постоянные изменения в нем ведут к увеличению затрат.

Социально-культурные риски (обычно учитываются традиции и система ценностей общества, существующая культура потребления товаров и услуг, имеющиеся стереотипы поведения людей и т.п.).

Основные угрозы и возможности представлены в таблице 2.

Таблица 2. Основные угрозы и возможности ООО "Торнадо"

Возможности:	Создание сети новых бизнес-единиц Долгосрочные контракты на поставку продукции
Угрозы:	Приход крупных игроков, имеющих схожий ассортиментный ряд Воровство в организации Отсутствие спроса в ожидаемых объемах Экономический, политический, банковский кризисы

В целях снижения влияния на предприятие факторов внешней среды ООО "Торнадо" рекомендуется проводить следующие мероприятия:

- стимулирование сбыта залежалых товаров;

- расширение ассортимента товаров, пользующих спросом.

Подводя итог необходимо отметить, что основными факторами конкурентоспособности ООО "Торнадо" является:

1. Многолетний опыт работы на данном рынке;

2. Широкий ассортимент предлагаемой продукции;

3. Квалифицированность персонала;

4. Хорошая материально-техническая база;

5. Наличие постоянного круга покупателей;

6. Благоприятный имидж предприятия в городе;

7. Знание рынка и отслеживание тенденций его развития и другие.

2.2 Конъюнктурный обзор

В целом рынок характеризуется как стабильный, с высокими темпами роста потребительских услуг, соответствующим уровнем насыщенности товарами, серьезными преобразованиями торговой сети.

ООО "Торнадо" имеет ряд своих постоянных поставщиков и покупателей, с которыми осуществляет договорные отношения.

- Предмет договора: поставка товара осуществляется на основании заявки, в которой оговариваются ассортимент, количество, цена, срок оплаты, форму оплаты и условия поставки.

- Качество: качество и количество должно соответствовать условиям договорам. При некачественном товаре, Поставщик оплачивает все расходы, связанные с возвратом товара Покупателю.

- Цена и порядок расчетов: оплата производится в 100 % стоимости товара в течении 7 дней. Поставщик обязан предоставить товарный чек или счет-фактуру Покупателю для оплаты товара.

- Ответственность сторон: Покупатель не имеет права отказаться от получения согласованной продукции.

- Форс-мажор: оговариваются непредвиденные ситуации для двух сторон, повлекшие невыполнение заключенного договора.

- Споры, претензии, арбитраж: при спорах и разногласиях, недоговоренностей между сторонами, заключивших договор, их спор может быть передан в Арбитражный суд.

- Срок действия договора: вступление в силу договора и его окончания.

- Юридические адреса сторон и подписи, закрепленные печатью.

Сферой деятельности компании является оптово-розничная торговля одноразовой посудой и упаковочным материалом.

Анализ динамики и структуры оборота (выручки) по группам товаров торгового предприятия ООО "Торнадо" за 2015-2016 гг. приведен в таблице 3, рисунке 4.

Таблица 3. Анализ оборота по группам товаров ООО "Торнадо" за 2015-2016 гг.

№	Ассортимент	2015	2016	Отклонения
		тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. Вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
1	Стаканы	3274	6,48	2087	4,72	-1187	-1,77
2	Столовые приборы	3279	6,49	2109	4,77	-1170	-1,73
3	Тарелки	3304	6,54	3600	8,14	296	1,59
4	Контейнеры пищевые	6205	12,29	4324	9,77	-1881	-2,52
5	Лотки	1822	3,61	2203	4,98	381	1,37
6	Пакеты	6 123	12,13	7743	17,50	1620	5,37
7	Сетка овощная	1812	3,59	908	2,05	-904	-1,54
8	Барные аксессуары	5111	10,12	4050	9,15	-1061	-0,97
9	Пленка, фольга, скотч	6317	12,51	7984	18,05	1667	5,54
10	Набор посуды	5533	10,96	2304	5,21	-3229	-5,75
11	Емкости	1804	3,57	1804	4,08	0	0,50
12	Вакуумные пакеты	5907	11,70	5125	11,58	-782	-0,11
13	Всего	50 491	100	44 241	100	-6250	-

В соответствии с прайс-листом ассортимент продукции представлен следующими группами: стаканы, тарелки, контейнеры пищевые, лотки, пакеты, сетка овощная, барные аксессуары, пленка, фольга, скотч, набор посуды, емкости, вакуумные пакеты.

Доля каждого вида продукции в общей структуре ассортимента представлена на рисунке 4.

В общем объеме темп сбыта товара снизился возможно это связанно с мировым финансовым кризисом.

К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в ООО "Торнадо", относятся: спрос, производство, ассортиментный профиль магазина; зона деятельности организации, состояние материально технической базы.

Рисунок 4. Доля каждого вида продукции в общей структуре ассортимента ООО "Торнадо" за 2016 гг.

В группу стаканы входят следующие виды: стаканы прозрачные, чашка, стакан бумажный, крышка для стаканов. В группу столовые приборы входят: вилка, нож, ложка столовая, кофейная, размешиватель. В группу тарелки входят: тарелка глубокая, закусочная, креманка. Группа контейнеров состоит из: контейнер высокий и контейнеры по классификатору. Лотки включают в себя: лотки ламинированные, белые, глубокие и другие. Пакеты состоят из: фасовочных, евроблок, пакет-майка, мешки для мусора. Барные аксессуары - это трубочка, зубочистка, салфетки, стек, зонтики. Пленка: пищевая, шпагат, скотч. Набор посуды, емкости, вакуумные пакеты по классификатору.

Ассортиментный перечень разрабатывается в соответствии с коммерческими предложениями поставщиков продукции и на основании спроса на данном рынке. Ассортимент ООО "Торнадо" достаточно большой. Широта продукции определяется количеством наименований.

Разновидной стаканов около 22 штук, столовых приборов всего 5, тарелок тоже 5, контейнеров для тортов и салатов 41 наименование, лотков - 11, пакетов - 18, сетка овощная всего 3 наименования, барные аксессуары - 10, пленка упаковочная, фольга и другая имеет 9 наименований, наборы посуды - 13, емкости всего 5, вакуумные пакеты имеют 11 наименований, лотки вспененные - 21, товары из Кореи - 12 и товары из Японии всего 1 наименование - это поднос.

Глубина ассортимента определяется размером наименований в каждой из представленных групп. В группе стаканов больше всего преобладает размер по 200 грамм, также имеются стаканы по 100, 175, 240, 290, 380 и 440 грамм. У группы столовые приборы как таковой глубины нет, единственное есть различие между ложками, которые определяются как столовая и кофейная.

Глубина группы тарелок также не сильно выраженная в связи с тем, что мало наименований, а именно: тарелка 170 грамм, глубокая, закусочная.

Контейнера ля тортов и салатов имеют очень широкий ассортимент, глубина товара также различна. В основном наблюдается присутствие контейнеров прямоугольных, круглых и квадратных различных размеров. Лотки в ООО "Торнадо" представлены следующими видами: белыми, глубокими, тонкими, бумажными, цветными и прозрачными.

Группа пакетов также представлена в размерах: а именно лидируют пакеты от 20 до 40 литров. В данной группе представлены мешки для мусора 30, 60, 120 и 160 литров. Группа "сетка овощная" имеет сетку 30 и 40 кг. Пленка упаковочная представлена чаще всего по 500 см и 250 см. Набор посуды представлен номера от 1 до 7 и различается по количеству персон на 5 и 6 человек. Группа вакуумных пакетов имеет наибольшую тенденцию по 250, 350 и 400 грамм.

Данная продукция поставляется постоянно поставщиками, и покупается у ООО "Торнадо" ежедневно.

Как отмечалось ранее ассортимент предлагаемой продукции с каждым годом увеличивается.

Широта ассортимента - количество групп реализуемого ассортимента товаров по отношению к количеству групп товара, планируемого к реализации.

В данном случае реализуемых групп товаров - 14, групп в прайс-листе 10, коэффициент Ш_а = 10/14 = 0,7.

Нормативный показатель - 0,7 отсюда следует, что широта ассортимента выше нормы, а, следовательно, предлагаемый ассортимент может удовлетворять потребности потребителей.

Полнота ассортимента - количество разновидностей в группе товаров в наличии по отношению к количеству товара по прайс-листу. П_а = 144: 152 = 0,95.

Нормативный показатель 1, отсюда следует, что по полноте ассортимент немного ниже плана.

Коэффициент оптимальности, это соотношение наиболее часто продаваемого товара ко всему ассортименту.

Коэффициент рассчитывают, по отношению к товарам, находящимся на складе в данный момент.

В этом случае показатель довольно высок (76,7 %), т.к. работа с каталогом и поставка товаров под заказ уменьшают количество непродаваемого товара, находящегося на складе.

Наибольший удельный вес в затратах, связанных с закупками, занимают: собственно цена материальных ресурсов, затраты на транспортировку и управление запасами материальных ресурсов (складирование, грузопереработка, хранение и пр.).

Характеристика поставщиков по основным показателям представлена в таблице 4.

Таблица 4. Характеристика поставщиков по основным показателям

№	Поставщик	Объем поставки в тыс. руб.	Доля в объеме оптового оборота, %	Количество наименований поставляемых товаров
1	"Союз Полимер"	11650,0	26,3	9
2	ООО "Балтийская химическая компания"	12340,0	27,9	8
3	ООО "Южурал - Трейд"	3211,0	7,3	5
4	ООО "Пластик Трейд"	1667,0	3,8	5
5	ОООО "Альянс Упак"	1234,0	2,8	8
	ВСЕГО:	30102,0	-	-

Выбор поставщиков для заключения сделок в ООО "Торнадо" осуществляется на основании коммерческих предложений, полученных от компаний на основании их анализа

Потребность в товарах определяется на основании ежемесячных отчетов товароведов, с учетом остатков продукции на складе, объемов продаж за текущий месяц и сроков, и условий доставки путем измерения общего количества товара по каждой группе ассортиментного перечня, которую необходимо приобрести в следующем месяце.

Таким образом, к предложениям, направленным на улучшение работы оптовой торговой организации по ассортименту можно отнести:

- Разработку мероприятий по совершенствованию договорной системы предприятия.

- Совершенствование процедуры товародвижения продукции от поставщиков.

- Ввод в штатное расписание должности логиста.

Список использованной литературы

1. Айрапетян, М.А. Эффективные способы малобюджетного продвижения нового товара / М.А. Айрапетян // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2015. - № 1. - С. 42-48.

2. Баркан, Д.И. Концепция управления продажами: практический подход для анализа стратегии и тактики фирм в условиях российского рынка / Д.И. Баркан, С.И. Кирюков, Л.Л. Никитина // Проблемы современной экономики. Евразийский международный научно-аналитический журнал. - 2014. - № 1/2. - С. 169-173.

3. Васильев, Г. Повышение качества обслуживания в розничной торговле / Г. Васильев, Н. Сенина // Маркетинг. - 2013. - № 2. - С. 70-77.

4. Винокурова, О.С. Оптимизация программ лояльности на рынке розничной торговли / О.С. Винокурова // Экономический анализ: теория и практика. - 2014. - № 11. - С. 51-60.

5. Волкова, Н.В. Кубокачус: методика оценки качества услуг / Волкова, Н.В. // Практический маркетинг. - 2015. - № 4. -С. 16-22.

6. Губанова, И.Р. Проблемы обеспечения эффективности работы предприятия розничной торговли / И.Р. Губанова // Экономический анализ: теория и практика. - 2015. - № 11. - С. 60-67.

7. Ермолаева, Н.Н. Качество услуг в розничной торговле / Н.Н. Ермолаева // Экономический вестник. - 2013. - № 2. - С. 94-99.

8. Мазур, И.И. Управление качеством: учеб. пособие / Мазур, Иван Иванович, Шапиро, В.Д. - 2-е изд. - М.: Омега-Л, 2014. - 400 с.

9. Николаев, И.Г. Методические подходы к разработке и реализации стратегий развития в торговле / И.Г. Николаев // Маркетинг в России и за рубежом. - 2012. - № 3. - С. 100-106.

10. Пантелеева, Т.А. Исследование факторов, формирующих качество услуг / Т.А. Пантелеева // Научное обозрение. - 2013. - № 2. - с. 37-40.

11. Пасечко, Л. Обоснование стратегии коммерческой деятельности торговли в условиях финансового кризиса / Л. Пасечко // Риск: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2016. - № 1. - С. 173-178.

12. Пономарева, Т.А. Качество услуг: качественные параметры оценки / Пономарева, Т.А., Супрягина, М.С. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2015. - № 1. -С. 47-58.

13. Салиев, Ш.А. Анализ эффективности государственного регулирования качества торгового обслуживания населения / Ш.А. Салиев // Аудит и финансовый анализ. - 2012. - № 3. - С. 308-311.

14. Сандракова, И. Изучение лояльности покупателей к торговому предприятию / И. Сандракова, И. Сельская, Н. Зоркина // Практический маркетинг. - 2012. - № 3. - С. 33-37.

15. Трейер, В. Услуги - современный подход / В. Трейер // Стандарты и качество. - 2014. - № 7. - С. 84-86.

16. Ханин, Г.И. торговля России: состояние и перспективы / Ханин, Г.И., Фомин, Д.А. // Проблемы прогнозирования. - 2012. - № 6. - С. 84-103.

Размещено на Allbest.ru

...