Разработка детских анимационных программ в гостинице

Понятие, сущность и специфика анимационной деятельности на туробьектах, предлагающих семейный отдых с детьми. Технологии анимационного обслуживания для детей, требования к персоналу. Разработка развлекательной программы для детей в гостинице "Алтай".

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 18.12.2017
Размер файла 1,7 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

- Рисование - рисуя, ребенок учится не только видеть и представлять образы, но и воссоздавать их. В процессе рисования ребенок свободно выражает свои мысли, эмоции, ощущения. Рисование позволяет ребенку разговаривать с миром и глубже понимать его.

3.3 Валяние - это особая техника рукоделия, в процессе которой из шерсти создаются объемные игрушки, панно, декоративные элементы, аксессуары. Удивительно, как из пушистого комочка шерсти можно получить красивейшие изделия.

4. Приобрести 3 костюма героев из современных мультфильмов, которые стали популяризованы: костюм «Лунтика», костюм «Барбоскина», костюм медведя. Они представлены в приложении. (Приложение Е)

Далее представлена предлагаемая программа анимации для детей возраста до 10 лет и программа для детей 10-14 лет. Ее особенность - разделение программы на два вида по критерию возраста. Также стоит отметить, что для детей возраста 10-14 лет предлагается реализация мастер-классов. (Приложение Ж)

Таблица 2.3

Предлагаемая программа анимации в гостинице «Алтай»

Время

Дети 0-10 лет

Дети 10-14 лет

9.00-9.30

Музыкальная зарядка

Музыкальная зарядка

9.30-10.00

Занятия на спортивном комплексе

Спортивные соревнования

10.00-10.30

Настольные, развивающие игры

Занятия на спортивном комплексе

10.30-11.30

Чтение книг для малышей

"Угадай мелодию". Актив аниматоров разрабатывает сценарий игры по аналогии телевизионных программ. Используются наиболее известные и популярные песни и мелодии.

11.10-11.40

Пальчиковый театр

11.40-12.00

Бумагопластика

Бумагопластика

12.30-13.00

Рисование пальчиковыми красками

Школа авангардной живописи. Рисовать можно не только кисточкой! Необычная техника рисования поможет изготовить необычные открытки!

13.00-15.00

Перерыв

Перерыв

15.00-15.30

Тестопластика

Тестопластика

15.30-16.00

Валяние из шерсти

Валяние из шерсти

16.00-17.00

Игра с аниматорами, одетыми в костюмы героев мультфильмов

Проведение викторин

17.00-18.00

Катание на детской горке, игры в бассейне с шарами

Мастер-классы: изучение английского языка, обучение игре на гитаре, обучение лепки из глины

В таблице 2.4 представлены материальные затраты на реализацию анимационной программы.

Таблица 2.4

Материальные затраты на реализацию анимационной программы, руб.

Наименование материальных затрат

Количество

Цена

Стоимость

Горка детская

1

9 300,00

9 300,00

Спортивный комплекс

1

15 000,00

15 000,00

Тесто для лепки

10

150,00

1 500,00

Костюмы героев из мультфильмов

3

1 200,00

3 600,00

Набор "Пальчиковый театр"

1

420,00

420,00

Конструктор Lego

2

1 200,00

2 400,00

Фломастеры (18 штук в 1 наборе)

6

130,00

780,00

Карандаши цветные (24 штуки в 1 наборе)

6

323,00

1 938,00

Карандаши простые (12 штук в 1 наборе)

3

151,00

453,00

Мелки пастельные (24 штуки в 1 наборе)

6

90,00

540,00

Клей (15 г, твердый, 12 штук в 1 упаковке)

120

18,00

2 160,00

Клей (85 мл, жидкий)

8

19,89

159,12

Цветная бумага (20 листов, 20 цветов)

10

172,00

1 720,00

Бумага А4 (500 листов в 1 пачке)

10

190,00

1 900,00

Картон (8 листов в 1 пачке)

20

16,19

323,80

Кисточки для красок (6 штук в 1 наборе)

10

88,00

880,00

Кисточки для клея (6 штук в 1 наборе)

7

80,00

560,00

Гуашь (1 упаковка по 20 банок)

6

104,00

624,00

Акварель (12 цветов)

8

59,00

472,00

Плакатные краски (1 упаковка по 14 банок)

6

240,00

1 440,00

Ножницы детские (обычные, безопасные)

20

28,00

560,00

Ножницы детские (фигурные, безопасные) (3 штуки в 1 упаковке)

2

295,00

590,00

Ножницы (офисные, большие)

5

25,30

126,50

Скотч большой

5

16,00

80,00

Скотч маленький

10

5,00

50,00

Точилки

10

22,00

220,00

ИТОГО:

296,00

29 342,38

47 796,42

В таблице 2.5 представлены результаты расчета затрат на оплату труда аниматоров за месяц.

Таблица 2.5

Затраты на оплату труда аниматоров в гостинице «Алтай», руб.

Показатель

Значение

Количество аниматоров

3

Заработная плата 1 аниматора

25000

Заработная плата всех аниматоров

75000

ЕСН

19500

Итого оплата труда группы аниматоров

94500

Таким образом, общая сумма затрат составляет 142 296,42 рублей, из них 47 796,42 руб. - единовременные материальные затраты, 94 500 руб. - ежемесячные затраты на оплату труда группы аниматоров.

Указанные мероприятия позволят гостинице повысить эффективность работы комнаты анимации в гостинице «Алтай».

Представленная программа включает в себя различные блоки анимационных мероприятий для детей, такие как: спортивно-развлекательные, культурно-познавательные, обучающие, приключенческо-игровые, творческие занятия. Это значит, что программа насыщенна, но не перегружена, и каждый ребенок сможет найти себе занятие по душе в то время, как их родители заняты, или хотят быть заняты другими делами, или ребенку наскучил обыденный отдых.

Данная программа ориентирована на возраст детей от 4 до 12 лет, что говорит о том, что программа может стать востребованной уже в ближайшем сезоне, так как данная возрастная группа детей, как правило, активна, любознательна и подвижна.

Таким образом, создав, разработав и применив собственную детскую анимационную программу, мы пришли к выводу, что, по большому счету, деятельность аниматора направлена на развитие творческого потенциала детей, обогащение духовного мира, укрепление физических сил детей, поиск новых форм работы с учетом современных запросов, использование материальных и выразительных средств в полном объеме.

Отметим, что аниматоров обязательно нужно вооружать интересными и увлекательными программами, учитывающих возрастные и психологические особенности, местные традиции и традиции других стран, именно это поможет гостиничной индустрии стать массовой, способной развить семейный отдых с детьми на высоком уровне.

Рассматривая анимационное обслуживание на туробьектах, предлагающих семейный отдых с детьми, можно сделать вывод о том, что в современном гостиничном бизнесе в условиях жесткой конкуренции невозможно представить гостиничный комплекс без организации и развития в ней достойной детской анимационной деятельности, которая осуществима при условии найма высококвалифицированных сотрудников (аниматоров), которые имеют высшее педагогическое образование и конечно, обладают легким, радостным открытым и веселым характером, а также готовы посветить много времени детям, ведь порой дети требуют общения и внерабочее время.

Говоря о положительном эффекте от разработки и продвижения проекта программ детского анимационного обслуживания, выделим и раскроем следующие положения:

· Увеличение количества туристов даже в непогоду.

· Расширение клиентской базы.

· Экономия на рекламной деятельности.

Отметим также, что порой гостиничная анимация является единственным спасательным средством для туристов при неблагоприятных погодных условия, когда неудобно погулять с ребенком на улице, или при задержке транспорта и других неприятностях, и катаклизмах.

Расширение клиентской базы за счет профессионализма работы детской анимационной команды и отзывов детей об их деятельности. Дети, потребности которых были удостоверены, обычно активно делятся впечатлениями со своими многочисленными родственниками, друзьями и даже малознакомыми людьми, что обеспечивает отличную рекламу для отеля, а также позволяет предположить, что следующей поездкой для тех людей также может стать именно эта гостиница - это экономия на рекламной деятельности.

По итогам проведенного анализа можно сделать вывод о том, что гостиница «Алтай» является одной из востребованных гостиниц города Москвы. Этому способствует несколько факторов: расположение вблизи центра города, местных достопримечательностей и парков, невысокие цены, предоставление необходимых для комфортного пребывания услуг, соотношение цена/качество.

Также в процессе исследований выявлено, что наибольшую долю занимают клиенты в возрасте 18-35 лет (31%), при этом высокими темпами растет число детей, пребывающих в гостинице с родителями. Одновременно с этим, по результатам проведенного опроса клиентов выявлено, что большинство из них характеризуют работу анимации гостиницы оценкой «удовлетворительно», что указывает на целесообразность разработки мероприятий по ее совершенствованию.

Таким образом, с целью совершенствования деятельности работников анимации, а также условий, в которых они осуществляют деятельность предложена новая анимационная программа, которая разделена на два вида в зависимости от возраста детей. Также руководству гостиницы «Алтай» рекомендовано приобрести предметы, необходимые для проведения досуга детей в гостинице, а именно спортивный комплекс, детскую горку и костюмы мультипликационных героев для проведения праздников.

Указанные мероприятия позволят повысить лояльность клиентов гостиницы, что обеспечит их возвращение в будущем.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

С ростом популярности отдыха на российских курортах все больше отечественных отелей создают для маленьких отдыхающих развлечения и условия, аналогичные тем, что прежде можно было найти в Турции, Египте и других европейских странах. Это, главным образом, мини-клубы, детские бассейны и анимация. Однако далеко не каждый объект на курортах России располагает всей инфраструктурой для детского отдыха одновременно. Так что, родителям приходится выбирать, исходя из возможных опций, которые предлагает отель.

Если в отеле/санатории/пансионате присутствует анимационная команда -- то это подчеркивает статус отеля. Для работы профессиональной анимационной команды необходимо иметь на его территории детскую площадку/детский клуб, бассейн, амфитеатр и другие сооружения. Следовательно, наличие анимации в отеле показывает высокий уровень обслуживания и заботу о клиентах.

Таким образом, анимация -- это показатель высокого статуса, а значит престиж отеля.

В настоящее время отели стараются выходить на новый уровень при помощи создания лучших условий для отдыхающих, которое будет выступать конкурентным преимуществом перед другими отелям. Одним из конкурентных преимуществ последнего десятилетия выступает профессиональная анимационная команда. Веселые активные ребята из команды помогают всем гостям отлично провести время -- и даже сгладить какие-либо неудовлетворенности клиента.

Также анимация -- это конкурентное преимущество, а значит способ привлечения клиентов.

Отельная анимация является важной частью имиджа отеля. Прежде чем выбрать подходящий отель люди обращаются к таким сервисам как Букинг, Топ Хотел и просматривают отзывы людей -- и принимают решение на их основе. Профессиональные аниматоры призывают людей оставлять больше отзывов на этих сервисах после шоу, дискотек, выступлений -- и отель получает полноценный положительный отзыв и оценку

Таким образом, анимация -- это положительные отзывы и повышение доверия клиентов.

Проведенное в выпускной квалификационной работе исследование позволило сделать следующие выводы: анимационная программа для детей в гостинице «Алтай» содержит низкое количество динамических игр для детей в возрасте 10-16 лет, а также низкое количество игр для малышей в возрасте до 5 лет.

При подготовке работы был проведен опрос клиентов гостиницы «Алтай», который указал на недостаточный уровень качества анимационных услуг.

По итогам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

- основная задача при составлении детской анимационной программы - это создать для ребенка такой психологический комфорт, чтобы ему было интересно и спокойно, чтобы он чувствовал себя активным участником программы, и чтобы отдых запомнился ему как лучшее его времяпровождение.

- данный эффект достигается путем разработки, насыщенной и правильно планированной анимационной программы, которая направлена на всецелое развитие детей.

- существует научно доказанный факт, что самодеятельность человека, в особенности ребенка, которая не обременена внешним принуждением и не угнетается чрезмерным контролем, является сильным мотиватором к развитию и раскрытию творческого потенциала.

- часто одним из критериев выбора отеля является наличие детской анимационной команды на туробъекте, что в дальнейшем обеспечивает получение более высоких финансовых результатов.

Для развития и совершенствования анимационной деятельности в гостинице «Алтай» разработаны следующие мероприятия:

1. Приобрести детскую горку для малышей в возрасте до 5 лет, которая позволит также развивать физическую выносливость малышей.

2. Приобрести для комнаты анимации спортивный комплекс, который позволит детям в возрасте 10-16 лет повысить физические навыки.

3. Ввести в анимационную программу различные виды творчества, которые будут способствовать развитию интеллекта детей.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Конституция РФ от 12.12.1993 г. (в ред. от 30.12.2008 №6-ФКЗ, от 30.12.2008 №7-ФКЗ)

2. Закон РФ от 07.02.1992 №2300-1 (ред. от 03.07.2016) "О защите прав потребителей"

3. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"

4. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 №132-ФЗ

5. Постановление Правительства РФ от 09.02.2007 №90 (ред. от 20.01.2015) "Об утверждении примерного концессионного соглашения в отношении объектов культуры, спорта, организации отдыха граждан и туризма и иных объектов социально-культурного назначения"

6. Аванесова Г.А. Культурно-досуговая деятельность: Теория и практика организации: Учебное пособие для студентов вузов: - Москва: Аспект Пресс, 2013. - 236 с.

7. Арутюнова, Ж.М. Французско-русский словарь: гостиничный бизнес и туризм; М.: НВИ-Тезаурус - Москва, 2013. - 496 c.

8. Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю. Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Учебное пособие; КноРус - Москва, 2014. - 176 c.

9. Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса / Ю.Ф. Волков. - М.: Ростов н/Д: Феникс, 2014. - 320 c.

10. Гончарова Т.А. Английский язык для гостиничного бизнеса / English for the Hotel Industry; Академия - Москва, 2013. - 144 c.

11. Грашин А.А. Методология дизайн-проектирования элементов предметной среды. Дизайн унифицированных и агрегатированных объектов; Архитектура-С - Москва, 2013. - 232 c.

12. Дараховский, И.С. Бизнес и менеджер / И.С. Дараховский, И.П. Черноиванов, Т.В. Прехул. - М.: Азимут-центр, 2015. - 448 c.

13. Зайцева Н.А. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело; Академия - Москва, 2013. - 288 c.

14. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов; Новое знание - Москва, 2013. - 368 c.

15. Нагибина М. Волшебная азбука. Анимация от А до Я; Перспектива, 2014. - 148 c.

16. Пядушкина И.И. Анимация в социально-культурном сервисе и туризме, Учебное пособие. - Иркутск: Изд-во Иркут. гос. ун-та, 2015. - 192 с.

17. Равлева М.М. Анимация в рекреации и туристской деятельности, Иркутск: Мегапринт, 2013. -- 135 с.

18. Ратнер Питер Трехмерное моделирование и анимация человека (+ CD-ROM); Вильямс, 2013. - 272 c.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Требования, предьявляемые к анимаоторам

Умение создавать уютную атмосферу, атмосферу радости и дружбы

Способность к коммуникации с любым гостем

Знание и умение применять различные блоки анимационных мероприятий, английского и немецкого языков

Образованность, честность, дисциплинированность, надежность, приветливость и улыбчивость

Умение работать в команде

Умение получать удовольствие от работы

Быть не старше 40 лет (холостым, или незамужней)

Отсутствие пристрасти к алкоголизму и употреблению наркотиков

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Трудограмма аниматора

Составляющие

Описание труда аниматора

Предназначение

Организация досуга, создание и реализация

Распространенность профессии

Гостиницы, турбазы и туркомплексы, летние и зимние лагеря отдыха, туроператорские фирмы, бюро путешествий и экскурсий.

Предмет труда

Человек

Средства труда

Компьютеры с банком типовых сценариев, программ; спецоборудование (для спортивного туризма, для зрелищных мероприятий)

Условия труда

Различные в зависимости от направлений деятельности (например, во время экскурсий в помещении, в транспорте на открытых площадках) Однако в зависимости от вида, вся анимационная деятельность проходит в условиях повышенной ответственности за жизнь и здоровье людей.

Организация труда

Составление и реализация досуговых программ, организация и проведение досуговых мероприятий, создание банка типовых сценариев и программ.

Продукт труда (или его результат)

Индивидуальные или групповые программы отдыха, которые будут удовлетворять запросы потребителя, что и является критерием его оценки.

Возможные уровни профессионализма и квалификационные разряды.

1 уровень- функционеры анимационных мероприятий (экскурсоводы, групповоды, проводники, инструкторы по видам самостоятельного туризма, методисты) 2 уровень - организаторы туристских мероприятий (слетов, походов, экскурсий, поездок, сборов, эстафет) 3 уровень - менеджеры-специалисты осуществляют управление анимационной деятельностью.

Обязанности представителей данной профессии на человека.

В данной профессии могут быть в полной мере реализованы творческие и организаторские способности.

Негативные стороны профессии

На этапе зарождения данной профессии аниматорам предстоит еще только формирование интеллектуальной базы: банка типовых сценариев и программ, описание методов и форм работы с отдыхающими, обобщение отечественного и зарубежного опыта в организации досуговой деятельности.

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Фото комнаты анимации в гостинице «Алтай»

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Предлагаемая горка для гостиницы «Алтай»

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

Спортивный комплекс для гостиницы «Алтай»

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

Костюмы для анимации

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

Перечень мероприятий

Доброе утро, прекрасный мир!

Вовлечение детей в новый день (поговорка из волшебного носка, донесение моральной ценности). Раскраски по теме дня

Музыкальная зарядка

Зарядка под веселую детскую музыку. Как педагог, так и дети (под руководством педагога) показывают спортивно-оздоровительные движения

Детская йога

Занятия йогой под расслабляющую музыку. Только педагог показывает движения, дети повторяют

Спортивные турниры

Соревнования с элементами обучения

Учимся лепить сами

Создание фигур из пластилина

Настольные, развивающие игры

Объяснение педагогом правил, далее игра вместе с детьми

Время творческих ручек

Поделки

Викторины на знания школьных предметов

Дети делятся на группы, каждая команда отвечает на вопросы по школьной программе

Чтение книг

Сказка дня - педагог читает короткий рассказ (о стране, или произведение автора из той страны, день которой в мини-клубе) и вместе с детьми вычисляют интересную и полезную информацию, или мораль. Что? Где? Когда? - это уроки страноведения.

Шоу-талант - это подготовка к шоу

Музыкальные занятия

Детская дискотека с отработанными педагогом заранее движениями, дети стараются повторять и запомнить. Проведение детского шоу (1 раз в 2 недели). Время на подготовку детского шоу выделяется с утра (полчаса) и в дневное время (1 час) за 3 дня шоу

Изучение стран мира

Проводится урок изучения стран мира

Рисование

Детям раздаются альбомы и краски, детки рисуют на свободную тему

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Становление рекреативных технологий в качестве социально-культурной деятельности. Характеристика, виды и сущность понятия рекреационных анимационных услуг. Характеристика гостиничного комплекса и разработка концепции анимационной программы для него.

    курсовая работа [74,0 K], добавлен 22.09.2015

  • Теоретические основы организации приема и размещения туристов в гостинице. Характеристика приёма и размещения в гостинице "Маринс Парк Отель". Особенности процесса обслуживания гостей. Принципы регистрации туристских групп и иностранных туристов.

    курсовая работа [35,7 K], добавлен 06.05.2015

  • Специфика управления качеством услуг в гостиницах. Анализ деятельности гостиничного комплекса ООО "Туяа": общая характеристика, организационная структура, анализ отзывов о качестве обслуживания. Стандарты обслуживания клиентов в комплексе ООО "Туяа".

    курсовая работа [323,5 K], добавлен 07.10.2012

  • Нормативно-правовая документация, регламентирующая деятельность должностных лиц в гостинице, администратора и старшего администратора. Стандарты работы на этапах гостевого цикла, ведения телефонных переговоров и внешнего вида. Предъявляемые требования.

    отчет по практике [35,2 K], добавлен 14.04.2015

  • Принципы управления качеством услуг в современных условиях. Качество услуг на предприятиях гостиничного хозяйства. Исследование деятельности и оценка качества услуг в гостинице "Хаял". Развитие персонала как важнейший элемент в повышении качества услуг.

    дипломная работа [2,2 M], добавлен 07.06.2014

  • Рынок СПА услуг как форма развития индустрии красоты и здоровья. Принципы создания СПА-центра в гостинице. Основа отельного SPA - термальный комплекс высокого уровня. Инвестиционный план СПА-центра гостиницы "Атлантида". Проблемы организации СПА-центров.

    курсовая работа [51,4 K], добавлен 15.03.2011

  • Процесс обслуживания гостей в гостиничных комплексах. Общая характеристика и принципы деятельности отеля "Южный" г. Волгоград. Особенности и главные этапы процесса организации обслуживания VIP-персон в исследуемом отеле, оценка его эффективности.

    курсовая работа [43,5 K], добавлен 06.03.2014

  • Спектр услуг, оказываемых в оздоровительном центре отеля. Особенности расположения и должностные обязанности сотрудников центра. Услуги по организации и проведению спортивных праздников и клубных вечеров, семейных детских программ в гостевом бизнесе.

    курсовая работа [37,6 K], добавлен 29.05.2013

  • Системный анализ проблем администрации города, связанных с организацией летнего отдыха детей и подростков. Построение дерева целей системы управления оздоровительным отдыхом подростков. Разработка сетевого графика по управлению процессом отдыха детей.

    курсовая работа [764,0 K], добавлен 07.10.2013

  • Специфика управления персоналом в предприятиях гостиничного сервиса. Анализ системы управления персоналом гостиницы "Спасская". Требования к кадрам гостиничного предприятия, предъявляемые профессиональным стандартом. Система мотивации сотрудников.

    дипломная работа [1,4 M], добавлен 10.07.2017

  • Характеристика гостиницы "Селена". Оформление документов по приемке гостя. Оказание персональных и дополнительных услуг. Организация питания проживающих в гостинице. Туристическо-экскурсионное обслуживание. Уборка номеров и вспомогательных помещений.

    отчет по практике [62,8 K], добавлен 22.10.2015

  • Заработная плата и её виды. Формы системы оплаты труда. Краткая организационно-экономическая характеристика отеля. Система мотивации в гостинице "Евротель". Материальное стимулирование работников. Главные особенности порядка премирования персонала.

    курсовая работа [32,3 K], добавлен 21.01.2014

  • Понятие и составляющие корпоративной культуры в сервисной деятельности. Пути ее развития за рубежом и в России. Имидж компании как одна из составляющих организационной культуры. Совершенствование прогрессивных форм обслуживания в гостинице "Забайкалье".

    курсовая работа [49,9 K], добавлен 21.08.2011

  • Рестораны и бары в гостинице, их особенности и принципы организации внутреннего производства, оценка влияния на эффективность обслуживания. Отдел обслуживания массовых мероприятий. Меню в ресторане "Икорный бар", предложения по его совершенствованию.

    курсовая работа [41,3 K], добавлен 25.05.2014

  • Организационная структура и задачи ООО "Талант Плюс". Основные направления деятельности предприятия. Закрепление практических навыков по разработке и обоснованию новых услуг, туристских продуктов и анимационных программ. Сценарий корпоративного отдыха.

    отчет по практике [32,2 K], добавлен 10.08.2014

  • Понятие, основные методы, формы и виды контроля и его значимость в процессе управления предприятием. Механизм осуществления контроля в гостиничном комплексе "Crowne Plaza Minsk". Разработка рекомендаций по совершенствованию его качества в гостинице.

    курсовая работа [318,8 K], добавлен 24.01.2012

  • Разработка производственной программы кафе. Определение количества потребляемых блюд по меню "a la carte". Составление меню на три дня (Шведский стол, бизнес-ланч). Расчет численности производственных работников. Основное холодильное оборудование цехов.

    курсовая работа [68,6 K], добавлен 10.01.2015

  • Теоретические и прикладные основы управления персоналом предприятия. Организация управления кадровым потенциалом предприятия. Характеристика и основные требования к менеджеру по персоналу. Разработка системы материального стимулирования работников.

    курсовая работа [363,0 K], добавлен 04.12.2014

  • Анализ структуры персонала Ижевского филиала ОАО "МДМ Банк", оценка соответствия профессиональных квалификационных характеристик целям организации. Стратегия развития и перспективные требования к персоналу банка, разработка и реализация кадровой политики.

    курсовая работа [308,4 K], добавлен 02.03.2014

  • Виды маркетинга персонала, его функции. Требования к персоналу и работодателю. Анализ маркетинговой деятельности в области персонала в ООО "Крекс". Разработка мероприятий, направленных на совершенствование маркетинговой деятельности в области персонала.

    курсовая работа [77,3 K], добавлен 28.03.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.