Размещено на http://www.allbest.ru/

Проектирование кадровой политики в компании ООО «Traveler's coffee»

Введение

Цель работы - анализ кадровой политики в ООО «Traveler's Coffee», Красноярский край, г. Красноярск.

Объект исследования - общество с ограниченной ответственностью Traveler's Coffee. Юридический и фактический адрес: Красноярский край, г. Красноярск, ул. ул 78 Добровольческой бригады,28

Предмет исследования - система управления персоналом красноярской кофейни Traveler's Coffee по адресу: ул. ул 78 Добровольческой бригады,28

Задачи:

1. Дать общую характеристику предприятия.

2. Проанализировать кадровую политику организации, дать краткую характеристику;

3. Дать оценку кадровой политике организации , сделать выводы и дать рекомендации.

1.Описание ООО « Traveler's Coffee »

«Traveler's Coffee » является компанией по продаже кофе, которая была основана в 1997 году выходцем из Америки, Кристофером Майклом Тара-Брауном. Эта компания имеет свою сеть кофеен как в России, так и за ее рубежом, собственное обжарочное производство, а также производство кондитерских изделий. Самый первый эспрессо-бар был открыт в городе Новосибирске в 2000 году. Но уже через 2 года была открыта первая кофейня «Traveler's Coffee».

На сегодняшний день это международная сеть кофеен, работающих под общим брендом. В настоящее время существует 98 заведений, четверть из них расположена в европейской части России. Компания «Traveler's Coffee» уже более 15 лет работает над продвижением кофейной культуры в России. Компания самостоятельно занимается поставкой и обжаркой кофе, является действующим членом Американской и Европейской ассоциации Specialty Coffee.

В Красноярске, «Traveler's coffee» открылась в январе 2007 года. На данный момент пользуется большим спросом у потребителей. Очень уютная кофейня, расположенная в здании по адресу ул 78 добровоьческой бригады 28. Дизайнеры использовали мотивы латинской Америки с нотками европейских стилей. Этот ресторан работает ежедневно с 8.00 до 24.00.

Юридический адрес: Россия, 660017, г.Красноярск, ул. 78 Добровольческой бригады,28. Контактный телефон: (391) 211?40?40, Сайт: www.travelerscoffee.ru, www.travelers-coffee.com

На данный момент в г. Красноярске действуют 11 кофеен данной сети.

Общество с ограниченной ответственностью «Traveler's coffee» является юридическим лицом, коммерческой организацией, сети ресторанов «Traveler's coffee», уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров, созданным в целях извлечения прибыли.

Общество создано путем учреждения на неопределенный срок на основе добровольного соглашения лиц, поименованных в настоящем уставе.

Общество действует на основании ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью».

Общество имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, может от своего имени совершать сделки, приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязательства, быть истцом и ответчиком в суде. Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства реализации.

Общество имеет круглую печать, содержащую его полное наименование на русском языке и указание на его место нахождения. Печать Общества может содержать также фирменное наименование на любом иностранном языке, товарный знак и иные средства визуальной индивидуализации. Российская Федерация, субъекты РФ и муниципальные образования не несут ответственности по обязательствам общества, равно как и Общество не несет ответственности по обязательствам РФ и муниципальных образований.

Внутренняя среда организации.

I. Цели организации .

Внешние:

- развитие сети путем франчайзинга;

- Расширение сети в регионах - Новосибирская, Кемеровская, Томская, Омская области, Красноярский край, Алтайский край. В частности: города: Новосибирск, Бердск, Кемерово, Новокузнецк, Омск, Томск, Красноярск, Барнаул;

- Увеличение прибыли. Рост продаж. Увеличение узнаваемости бренда;

- реализация кофе и оборудования для его приготовления, организация слаженных коллективов для работы, поиск партнеров по социальным проектам, разработка программы для развития сети;

II. Задачи.

- организация и ведение маркетинговой информационной системы предприятия;

- проведение маркетинговых исследований, включая выделение и изучение перспективных рынков сбыта, динамики и специфики спроса на продукцию, а также исследование возможностей и создания нового предприятия;

- разработка прогнозов и текущих планов маркетинга по каждому виду продукции;

- участие в работе по созданию новой и совершенствованию выпускаемой продукции с учетом результатов маркетинговых исследований;

- разработка рекомендаций по совершенствованию системы товародвижения;

- организация работ по созданию фирменного стиля предприятия;

- организация работ по рекламе и стимулированию сбыта.

Рестораны «Traveler's coffee» осуществляют следующие виды экономической деятельности:

- деятельность ресторанов, кофейни и кондитерские-кафе;

- рестораны являются предприятиями типа кофейни. Основная деятельность - приготовление кофе. Они работают со Specialty кофе - лучшим кофе из мирового урожая. Этот кофе тщательно выбирается и закупается, бережно обжаривается на собственном производстве, мастерски заваривается гостям в своих кофейнях в 5 странах мира.

- Производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения: производство хлебобулочных изделий недлительного хранения (булочек, мафинов, гренок и т.п.).

- Розничная торговля кофе и другими напитками;

Жизненный цикл организации, исходя из опроса нескольких сотрудников, в данный момент находится на стадии расцвета (зрелости). Компания имеет устойчивую, сильную позицию на рынке.

III. Структура.

Организационная структура управления направлена, прежде всего, на установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями организации, распределения между ними прав и ответственности.

В «Traveler's coffee» линейно-функциональная структура управления - определенная упорядоченность задач, ролей и ответственности создает условия для осуществления компанией своей деятельности и достижения своих целей.

Рис. 1. Схема структуры управления

Во главе стоит генеральный директор. Он контролирует работу в целом, лично несет ответственность за организацию деятельности предприятия и соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций и должен обеспечить необходимые условия для их нормальной работы.

Отдел операций отвечает непосредственно за бесперебойную работу подразделений (ресторанов), обеспечивает всем необходимым для нормальной работы. В отдел операций входят отдел логистики, отдел персонала и структурные подразделения. В полномочия руководителя структурных подразделений входит контроль за соблюдением программ производственного контроля, решение текущих задач, постановка целей и финансовой перспективы.

Отделом логистики управляет директор по поставкам, в должностные обязанности которого входит работа с поставщиками, подготовка и реализация продуктов и дополнительного оборудования.

Отдел персонала занимается набором, отбором и расстановкой кадров в целом по компании.

Организует управление формированием, использованием и развитием персонала предприятия на основе максимальной реализации трудового потенциала каждого работника. Организует и координирует разработку комплекса мер по повышению трудовой мотивации работников, рационализации структур и штатов, укрепления дисциплины труда.

Отдел развития занимается разработкой проектов по расширению масштаба нашего бренда в городе и по стране в целом. В полномочиях поиск новых торговых площадей выгодных для компании.

Финансовый отдел занимается организацией и ведением учета, обеспечивает соответствие осуществляемых предприятием хозяйственных операций действующему законодательству РФ и осуществляет контроль за движением имущества и выполнением обязательств предприятия, распределяет учетную работу между отдельными подразделениями в соответствии с объемами работ и нормативами численности специалистов, осуществление контроля по расчетам с покупателями и заказчиками, дебиторами и кредиторами и с персоналом по прочим операциям.

Отдел маркетинга занимается рекламными программами, обеспечивает рекламную поддержку в средствах массовой информации. Проводит маркетинговые исследования для более глубокого изучения рынка в разных сегментах рынка.

IV. Технология.

«Traveler`s Coffee» осуществляет квалифицированную обжарку зеленых зерен кофе, делая их готовыми к употреблению. Компания имеет действующий обжарочный цех, которым управляет профессиональный роастмастер, обучавшийся у одного из основателей ORCA (Ассоциация Органически Чистого Кофе) Марка Инмана. Надо сказать, что свое обжарочное производство в России имеют лишь единицы. Обжарка кофейных зерен - это сложнейший процесс, в котором отсутствует определенная стандартная технология производства, а, следовательно, требуются глубокие практические знания и умение специалистов. Обжаривание каждого зерна до получения максимального вкуса - подлинное искусство, которое можно постичь только с многолетним опытом.

«Traveler's Coffee» продвигает на рынке продукт кофе в виде свежеобжаренных зерен, сосредоточив усилия в сегменте Specialty Coffee и сопутствующих товаров (оптовая торговля посудой BODUM).

«Traveler's Coffee» создала и управляет специализированными кафе, с меню, основанном на напитках кофе, и возможностью для посетителей приобрести свежеобжаренные зерна кофе (на вес), а также сопутствующие товары: посуду, кофе-прессы, фильтры и т.д.

Из принципов деятельности компании «Traveler's Coffee»:

Миссия «Traveler's Coffee» - мы предлагаем поистине хороший кофе, наряду со свежевыжатыми соками, разнообразием пирожных, сэндвичей и лучшим в городе мороженным. Мы всегда рады видеть наших клиентов у себя и предоставить им лучший сервис в спокойной и позитивной атмосфере.

Мы закупаем зеленое кофейное зерно класса Specialty Organic, напрямую у нашего брокера. Это дает большое преимущество, делает цены на кофе конкурентоспособными.

Мы являемся самой крупной компанией обжаривающей кофейное зерно в азиатской части России, что позволяет гарантировать вам поставки только свежеобжаренного кофейного зерна.

Мы предоставляем необходимое содействие во время становления бизнеса и на последующих стадиях его развития.

Мы предлагаем продукты, которые нравятся потребителям и в которых мы уверены.

Мы понимаем, как работать в регионах России.

Корпоративная стратегия, которая также называется общей, базовой или портфельной, показывает направление развития предприятия в целом. На этом уровне принимается решение о бизнес-портфеле (совокупности форм и видов экономической деятельности) хозяйствующего субъекта. Здесь решаются вопросы о слиянии, приобретении или выходе из того или иного бизнеса. Корпоративная стратегия «Travelers coffee» - стратегия стабильности на рынке.

V. Персонал.

Всего в штате кофейни около 20-30 человек. Среди них директор, управляющий, менеджеры, повара, пекари-кондитеры, бариста, официанты, кассиры и уборщики.

В кофейне на ул. 78 Добровольческой бригады 28 используется линейно-функциональная структура управления, которая представлена на рисунке 2.

Рис.2. Линейно-функциональная структура управления кофейни «Traveler's Coffee» г.Красноярск, 78 Добровольческой бригады 28.

В обязанности директора кофейни входит руководство в соответствии с действующим законодательством, также он несет ответственность за последствия принимаемых им решений. Помимо прочего в обязанности директора входит контроль за работой заведения с целью предоставления качественных услуг, постоянного роста эффективности данной деятельности по реализации продукции и расширению клиентской базы.

Разрабатывает мероприятия по обеспечению равномерной нагрузки каждого работника. Управляющий кофейни также несет ответственность за ежедневную деятельность, организацию совещаний.

Бухгалтер занимается расчетами с поставщицами продукции ведёт учёт по товарообороту, прибыли организовывает и документально оформляет начисление заработной платы, и составляет отчёты- Проводит экономический анализ хозяйственно-финансовой деятельности кофейни по данным бухгалтерского учёта и отчётности. Несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерских учетов кофейни.

Менеджер по персоналу занимается подбором и расстановкой кадров кофейни проводит оценку персонала, занимается разработкой системы моральных и материальных поощрений, занимается организацией повышения квалификации кадров.

Администратор - в его обязанности входит работа с клиентами (встреча, проведение в зал, принятие предварительных заказов, решение спорных вопросов), бариста, официантами, поварами. Он также является ответственным за некачественную работу сотрудников кофейни.

Старший официант - обязан следить за работой официантов, соблюдать правила обслуживания посетителей, эталоны обсаживания, точно и незамедлительно исполнять заказ, соблюдая все правила техники обслуживания, рекомендовать посетителям фирменные блюда и напитки. Следить за наличием ассортимента товаров и блюд, указанных в меню. Отпускать гостям готовую продукцию и блюда и производить с ними расчеты за отпускаемую продукцию.

Официанты занимаются осуществлением обслуживания посетителей кофейни «Traveler's Coffee» в зале. Требования при подборе к официатам: наличие санитарной книжки, приятной внешности, вежливости, обучаемости.

Бариста -- обслуживает посетителей у барной стойки и работает на заказы официантов. Бариста несёт полную материальную ответстве?ность за хранение всех принятых им материалов. Требования при подборе к кандидатам: санитарная книжка, приятная внешность, коммуникабельность, опыт работы бариста или большая практика работы официанто?.

Главный повар -- как руководитель команды, должен нести ответственность за работу коллектива. Он не только влияет на климат в ресторане, но и способствует его улучшению. Он должен создавать благоприятную атмосферу на кухне, в коллективе, следить за работой своих сотрудников. Обеспечивать соблюдение графика выхода поваров на работу. Также в его обязанности входит составление меню и его корректировка. Повара -- это сердце рестора??ого бизнеса. Основные требования при подборе: наличие кулинарного образования, стаж работы от 2 лет, творчество и креативность мышления. Обязательное наличие санитарной книжки.

Кухонный работник -- поддерживать чистоту на кухне и в зале. Следить за чистотой посуды.

Внешняя среда организации.

I.Поставщики.

Компания «Traveler`s Coffee» стремится работать только с авторитетными поставщиками, готовыми применять установленные компанией «Traveler`s Coffee» стандарты качества. С целью постоянного повышения качества продукции и уровня сервиса проводится анализ и оценка связей поставщика. По мере укрепления и развития взаимоотношений между компанией и поставщиком последний может получить статус привилегированного поставщика. Поставщиком сиропов является компанияRoutin, кофе-машин - компания La Marzocco, кофе доставляется прямыми поставщиками из жарких стран.

II. Потребители.

«Traveler`s Coffee» - компания, ориентирующаяся на потребителя, она стремится создавать продукцию, отвечающую вкусам и пожеланиям потребителей. Она прислушивается к мнению потребителей, и стремится к диалогу с ними, устанавливая его во многих городах посредством телефонных горячих линий, Интернет-сайтов и другими способами. Кроме того, стремится к тому, чтобы продукция максимально соответствовала предпочтениям потребителей, и проводит тестирования продуктов, чтобы быть уверенными, что потребители предпочтут нашу продукцию продукции конкурентов.

Портрет потребителя:

1) возраст: продукция компании ориентирована на населения любого пола, основные потребители-молодые люди и население среднего возраста. Работающее население и ведущее активный образ жизни;

2) пол: практически не оказывает влияние на потребление продукта.

3) географический признак: конечно, основу потребителей составляет городское население. В небольших городах и деревнях нет необходимости в употреблении данного продукта.

4) по доходу: позволить продукцию компании может любой человек среднего класса. Так как кофе не является продуктом первой необходимости, следовательно, малообеспеченные люди не станут его покупать, так как можно заменить его более дешевыми продуктами.

Нашей целевой аудиторией являются:

- жители города Красноярск, население города -- 1 066 934 человека, умеренно континентального климата;

- люди среднего дохода и выше, люди ведущие активный образ жизни, люди различных типов личности;

- поводом для посещения могут быть разные причины: будь просто (завтрак, обед или ужин) в кофейни, деловая встреча, дружеская встреча, либо какое-то торжество, статус посетителя также не важен;

- молодые люди (студенты) в возрасте от 16 -- 25 лет, мужчины и женщины от 25 до 50, среднего и выше дохода, люди любого рода занятий и образования, с разными религиозными убеждениями, с разными размерами семьи и этапами жизненного цикла семьи.

III. Конкуренты.

Компания «Traveler`s Coffee» поддерживает свободу предпринимательства и, таким образом, вступает в честную конкуренцию, признавая за другими компаниями равные права на аналогичные действия. Компания поддерживает развитие законов о конкуренции в целях защиты принципа честной конкуренции.

К конкурентам Traveler`s Coffee относятся заведения со средним чеком на уровне 500р., которых достаточно много на рынке. С учетом данного фактора, сеть ресторанов Traveler`s Coffee привлекает посетителей тем, чего нет у других, а точнее приготовление кофе.

Исходя из данных дубль гис у кофейни «Traveler`s Coffee» в городе Красноярск имеются 61 конкурентов, также имеются заведения, которые предоставляют такую же услугу, к ним относятся кафетерии, кондитерские бары, мини-кофейни и кафе-пекарни.

Основные конкуренты кофейни «Traveler`s Coffee» и их доли на рынке представлены на рисунке 3.

Рис.3. Основные конкуренты кофейни «Traveler`s Coffee»

IV. Законодательство и государственные органы.

1. Законы РФ устанавливают стандарты, нормы соответствия пищевой продукции, гарантирующие их безопасность для здоровья посетителей.

Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями и дополнениями)

Постановление Госстандарта РФ, Роскомторга, Госкомсанэпиднадзора РФ от 7 сентября 1995 г. NN 230-7/431, 1-1177/32-7 "О введении обязательной сертификации услуг общественного питания"

2. Государственные органы осуществляют контроль качества продукции и предоставляемых услуг, что обеспечивает защиту бренда организации, выдают сертификаты, облагают налогами.

3. Управление охраны труда устанавливает нормы и условия работы.

4. Комитет по торговле устанавливает требования к работникам организации.

Стандарт отрасли. Общественное питание. Требования к производственному персоналу. ОСТ 28-1-95 (утв. Комитетом РФ по торговле 1 марта 1995 г. )

V. Международный рынок.

На рынке «Traveler's Coffee», основанная в 2002 году на сегодняшний день имеющая 101 точку в 5 странах.

Кофе является традиционным продуктом импорта (рис.4.) в России. Из-за того, что территория России не попадает в так называемый «кофейный пояс» мира, собственный кофе в России не растет, поэтому производители занимаются только обработкой и обжаркой зерен. 65% всех поставок готового кофе и кофейного сырья осуществляется всего из трех стран (Бразилия, Вьетнам и Италия).

Кофе сохраняет свои свойства в зеленом виде дольше, чем в готовом, и импорт необработанного продукта составляет 52% от общего объема ввоза кофе в страну. Прогнозируется, что в ближайшие годы будет наблюдаться увеличение импорта сырья для промышленной переработки в связи с развитием в стране технологий по обжарке кофе. Другим стимулом увеличения импорта сырого продукта является рост количества поклонников свежего зернового кофе - на 3% за последние 5 лет

Рис.4.Структура импорта кофе в РФ по странам(в стоимостном выражении, %)

VI. Научно-технический прогресс.

Под воздействием научно-технического прогресса предпочтения потребителей изменяются очень быстро. Сегодня потребитель требует новых способов приготовления кофе, быстрых, и безопасных для здоровья.

Улучшенные технологии, новые материалы и другие факторы научно-технического прогресса способствуют оборудованию кофеин новыми техническими средствами, применению современных технологий приготовления напитков и блюд. Все это делает кофейню современной, востребованной и безопасной для жизни и здоровья своих посетителей.

VII. Социально-культурные факторы.

В последнее время происходит увеличение числа потребителей предпочитающих отдых в кафе, а так же, увеличение потребности граждан посещать кафе с целью проведения деловых встреч, встреч с друзьями и знакомыми. С появлением множества кофеен, сортов кофе и способах приготовления люди стали более разборчивыми в выборе. Происходит повышение потребительского спроса на употребление качественных напитков.

2.Описание кадровой политики ООО «Traveler`s Coffee»

Субъектами формирования кадровой политики в «Traveler`s Coffee» являются генеральный директор и директор отдела по работе с персоналом.

Генеральная цель кадровой политики: создание системы эффективного и гибкого управления человеческими ресурсами, обеспечивающей высокую результативность профессиональной деятельности на основе комплектования управленческого и производственного процесса высококвалифицированными и активно действующими работниками, совершенствования систем мотивации и стимулирования персонала.

Задачи кадровой политики:

1. Разработка и реализация программ по повышению квалификации работников.

2. Осуществление контроля за изменениями внутренней и внешней среды.

3. Корректировка принципов кадровой политики по мере изменения внешней и внутренней среды.

В Traveler`s Coffee присутствует набор персонала на руководящие должности из внешней среды, это говорит о том что в организации открытая кадровая политика. Так же политика активная, т.к. рынок очень высоко конкурентный. Активная, так как организация составляет обоснованные прогнозы развития ситуации на рынке на среднесрочный период и имеет средства воздействия на рыночную ситуацию. В силу того, что компания работает уже на протяжение многих лет, это повлияло на то, что в ней стали ориентироваться на внутренний кадровый резерв, но в случае необходимости в заведениях также набирают людей с опытом работы в других аналогичных сетях. Большая часть набираемого персонала это официанты и разнорабочие сотрудники (посудомойщики/уборщики).

Наем персонала.

Принципы найма персонала.

Принцип найма персонала сформирован так: «В Traveler`s Coffee набираются только активные и жизнерадостные молодые люди, которые могут работать в команде».

Источниками привлечения являются:

-ВУЗы, среднеобразовательные учреждения

-сервисы для поиска соискателей (hh.ru, krasrabota.ru и др.)

Требования к характеристикам желаемого типа работника:

В кафе на должность официантов/баристов набираются люди в возрасте 18-27 лет, сотрудник должен быть общительным, стрессоустойчивым, выносливым, доброжелательным, так же необходимо умение работать в команде, быть ее частью.

Принципы высвобождения персонала.

-по правилам заведения сотрудник может быть отстранен от работы из-за жалоб гостей, после чего сотруднику дается испытательный срок, если были повторные жалобы, то сотрудника увольняют.

-дисциплина неотъемлемая часть работы, при систематическом нарушении которой сотрудник так же может быть уволен .

При высвобождении работников в связи с сокращением численности организация обязана:

- одновременно с предупреждением об увольнении предлагать работникам другую работу на том же предприятии (ст. 81 ТК РФ);

- предоставлять преимущественное право на оставление на работе (согласно ст. 179 ТК РФ) лицам с более высокой производительностью труда и квалификацией, а также учитывать другие обстоятельства, предусмотренные указанной статьей и коллективным договором;

- не допускать увольнения беременных женщин и женщин, имеющих детей в возрасте до 3 лет, а также одиноких матерей при наличии у них ребенка в возрасте до 14 лет или ребенка-инвалида в возрасте до 16 лет (ст. 261 ТК РФ).

Принцип стажировки и адаптации сотрудника:

Программы стажировок для повешения квалификации разработаны в большей мере для баристов, поскольку сеть основывается именно на приготовление кофе. Обслуживающий персонал, официанты проходят обучение и стажировку на месте работы, предварительно ознакомившись с правилами работы и ассортиментом.

Адаптация работников проходит так:

- знакомство с коллективом

- первый рабочий день

- опрос работника о первом дне работы

- поддержка работника во время стажировки

- наставничество у баристов/старшего официанта.

Принцип оценивания работников:

Сотрудники оцениваются по-разному, в зависимости от должности. Официантам необходимо знать весь ассортимент кафе, стандарты обслуживания, которые необходимо выполнять. Баристов оценивают по качеству выполнения работы (приготовление кофе, коктейлей), так же учитывается знание пропорций и ассортимента бара.

Принципы продвижения:

В Traveler`s Coffee может получить повышение сотрудник, который работает на протяжение долгого времени, проявлял инициативу в работе, не имеет жалоб от гостей и соблюдает дисциплину заведения.

Выводы и рекомендации

В процессе изучения кадровой политики компании Traveler`s Coffee, я определила следующие проблемы :

- невысокие показатели лояльности работников;

- высокая степень текучести кадров.

Для того чтобы устранить эти проблемы, я предлагаю следующие мероприятия:

1) Разграничение полномочий: должностная инструкция не мотивирует исполнителя к добросовестному труду и не предоставляет дополнительные знания и умения. Наличие должностной инструкции имеет следующие плюсы:

· создание организационно-правовой основы для деятельности работника;

· конкретизация относительно ответственности;

· обозначение результатов работы, которых исполнитель должен достичь;

· объективность при поощрениях и наказаниях;

В связи с этим, уточнение должностных обязанностей отделом кадров будут решены ряд проблем, например, таких как разрешения споров между руководством и работником.

2) Доработка системы премирования: при совершенствовании оплаты труда предлагается к внедрению система премирования работников в зависимости от стажа работы и результатов трудовой деятельности.

Для повышения эффективности мотивации предлагаются социально-психологические методы стимулирования, позволяющие повысить статус работника в организации, сделать процесс мотивации более открытым, ориентированным на повышение качества трудовых ресурсов. (признание, вручение подарков за высокие результаты и творческие достижения, возможность работников на прямую обращаться к руководству, организация корпоративных мероприятий, участие в делах благотворительности.)

3) Внедрение нововведений в корпоративную культуру: корпоративная культура Traveler's coffee основана на вере в людей, признании и стремлении к достижению прорывных результатов. В связи с введением коллективных бонусов, нововведением в корпоративной культуре будет групповая ориентация на результат. Работая в слаженной команде приведет к улучшению качества обслуживания.

Список используемых источников

управление персонал менеджмент

1. Организационное поведение: учебное пособие/ Дорофеев В. Д., Шмелева А. Н., Частухина Ю.Ю. - Пенза: Изд-во ун-та, 2009. - 142 с.

2. Анализ использования человеческих ресурсов/ Каймакова М. В. Ульяновск : УлГТУ, 20011.-124 с.

3. Базовые системы стимулирования / Т.Б. Кочиева, Д.А. Новиков. М., 20-8.-138 с.

4. Механизмы стимулирования в многоэлементных организационных системах/ Д.А. Новиков, А.В. Цветков. М.: ООО "НИЦ "Апостроф", 2007. - 182 с .

5. Стимулирование в управлении проектами / А.В. Цветков. М.: ООО "НИЦ "АПОСТРОФ", 2012. - 143 с.

6. Электронный ресурс, сайт компании «Traveler's Coffee» [http://www.travelerscoffee.ru/about/]

Размещено на Allbest.ru

...