Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Теоретические и методологические основы оценки рисков в сельскохозяйственном предприятии
• 1.1 Структура сельскохозяйственных рисков
• 1.2 Механизм управления рисками агропромышленного предприятия
• 2. Анализ и оценка сельскохозяйственных рисков в СПК "Колхоз Кранокутский" Боковского района Ростовской области
• 2.1 Организационно-экономическая характеристика СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области
• 2.2 Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников
• 2.3 Оснащённость ресурсами и их использование как фактор вероятности образования риска
• 3. Основные направления оценки и минимизации рисков в СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области
• 3.1 Анализ методов предупреждения и снижения риска
• 3.2 Оценка производственно-экономических рисков в СПК "Колхоз Краснокутский"
• 3.2 Минимизация риска сельскохозяйственного предприятия методами страхования на примере СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области
• Заключение
• Список использованной литературы


Введение

В условиях неустойчивости внешней среды, обусловленной продолжающейся трансформацией экономических отношений, постоянными изменениями нормативно-правовой базы, ускоренными темпами научно-технического прогресса, усилением конкурентной борьбы и динамическим развитием потребительских предпочтений, любое предприятие в своей деятельности сталкивается с огромным числом рисков. В связи с этим для обеспечения устойчивого позитивного развития предприятия необходимо грамотно и системно подходить к вопросам управления рисками. Повышение эффективности функционирования аграрного сектора экономики для нашей страны является на сегодняшний день одной из первостепенных стратегических задач - данный факт обуславливает актуальность выбранной темы исследования - "Оценка производственно-экономических рисков в деятельности сельскохозяйственного предприятия (на материалах СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области)".

В действительности во многих ситуациях наличие рисков в деятельности хозяйствующих субъектов способствует движению экономики, ее прогрессивному развитию, поскольку они заставляют перемещать финансовые, трудовые и материальные ресурсы из одних сфер деятельности в другие. Это обусловлено высокой зависимостью между степенью рисков и величиной ожидаемого результата. Однако в настоящее время отраслевая специфика управления рисками в научной литературе практически не учитывается. Исключение составляют лишь вопросы управления рисками в банковской сфере, которые параллельно с общей теорией риск-менеджмента исследуются достаточно активно. Вопросы же оценки и управления рисками в агропромышленном комплексе нашли отражение в весьма ограниченном количестве научных публикаций. В отношении практического использования системного подхода к оценке рисков на отечественных предприятиях АПК можно сказать, что он здесь присутствует лишь в единичных случаях и носит фрагментарный характер. В значительной степени это обусловлено отсутствием четкой теоретической базы и методических рекомендаций по практическому применению риск-менеджмента на предприятиях АПК. В свою очередь, неэффективное использование инструментов управления рисками на отечественных предприятиях АПК значительно снижает их конкурентоспособность не только на внешнем, но и на внутреннем рынке. Высокая актуальность проблемы оценки рисков для предприятий АПК и необходимость ее комплексного исследования и обусловили выбор темы выпускной квалификационной работы.

Целью выпускной квалификационной работы является обоснование теоретических и методических подходов к оценке производственно-экономических рисков и разработка практических рекомендаций по формированию и развитию системы управления рисками в СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области.

Поставленная цель предопределила необходимость решения следующих задач:

- изучить теоретические и методологические основы управления рисками на предприятии;

- провести анализ и оценку сельскохозяйственных рисков в СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области;

- выявить принципы, этапы и методы управления рисками предприятий АПК;

- определить основные направления управления рисками в СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области;

- дать оценку состояния экономической устойчивости СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области;

- обоснования предложения, направленные на снижение воздействия факторов риска на деятельность предприятия.

Объектом исследования является оценка производственно-экономических рисков на основе их управления в СПК "Колхоз Краснокутский".

Предмет исследования составляют система и методы оценки производственно-экономических рисков на предприятии.

Теоретическую и методическую базу исследования составили труды зарубежных и отечественных ученых по исследуемой проблеме, публикации в периодической печати, законодательные акты Российской Федерации и Ростовской области, регулирующие деятельность предприятий АПК, нормативно-методические материалы практического характера, годовая отчетность деятельности СПК "Колхоз Краснокутский".

В процессе выполнения выпускной квалификационной работы использованы методы экономико-статистического анализа, экспериментальный, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математические методы.



1. Теоретические и методологические основы оценки рисков в сельскохозяйственном предприятии

1.1 Структура сельскохозяйственных рисков

Риск в экономике (экономический риск) - это опасность прямых материальных потерь или неполучения желаемого результата (способы прогнозирования их возможных последствий) [11, С. 26]. Владея методологией, можно избежать крупных экономических и социальных потерь. Риск всегда был частью сельского хозяйства. Но основным недостатком являлось то, что слова "риск", "квалифицированное управление и способы минимизации рисков" не использовались в совокупности на практике. Непрерывные тенденции к более свободной глобальной торговле и меньшему правительственному регулированию в решениях производства увеличили риски для сельского хозяйства, которые подразумевают большую изменчивость в ценах, урожаях, юридических долгах и человеческих отношениях [14, С. 55].

В теоретических разработках и практической деятельности принято выделять несколько характерных типов рисков: производственные, предпринимательские, банковские, кредитные, инвестиционные, инновационные, ценовые, страховые, экологические, информационные, погодные и др. Все эти типы рисков в той или иной степени проявляются и в агропромышленном комплексе. Ведение предпринимательской деятельности объективно связано с необходимостью принятия управленческих решений в условиях риска и неопределенности. В аграрной сфере рисковая среда, в силу ряда причин, имеет свои специфические особенности, что требует от сельскохозяйственных предпринимателей углубленного изучения рисков, в максимальной степени влияющих на получение конечного результата. Риск часто вынуждает сельхозтоваропроизводителей принимать различные решения. Например, предположим, что фермер решает, что погодные условия изменились, и вероятность неблагоприятных погодных условий теперь выше, чем прежде. Вероятно, этот фермер будет включать стратегии в план управления, которые уменьшат отрицательный финансовый эффект неблагоприятной погоды. Часто сельхозтоваропроизводитель может иметь несколько целей, и они могут быть в конфликте. Например, производство самого высокого урожая может быть опасным для того, чтобы получить наибольший доход в связи с, например, высокими издержками на хранение или на расширение рынка сбыта и др. Чтобы доход был стабильным, но на более низком уровне, вероятно, нужно воздержаться от производства максимального урожая. Анализ должен быть оценен, используя "критические факторы успеха", которые имеют наибольшее значение. Нельсон, Каслер и Ходок описали главные источники риска в сельском хозяйстве, а именно [25, C. 18]:

1. Риск производства. Данный риск происходит из-за нестабильности естественных процессов роста зерновых культур и домашнего скота, выражается в изменении характеристик средств производства, взаимодействия факторов производства, полученной продукции и рассматривается в связи с результатами производственного процесса. Группу производственных рисков сельскохозяйственных предприятий можно представить в виде взаимосвязанных и взаимообусловленных рисков:

а) риск качества произведенной продукции - несоответствие качества продукции определенным требованиям, относится к рискам результатов производства также, как и риск объема продукции является следствием вышеперечисленных рисков;

б) риск объемов произведенной продукции - отклонение фактически полученного количества продукции от намеченного уровня.

В производственной области сельскохозяйственного предприятия сосредоточены многие отличительные особенности этой отрасли народного хозяйства как экономико-биологической системы, которые служат дополнительными источниками рисков. В первую очередь это биологическая природа используемых ресурсов и влияние погодно-климатических условий на результаты производства. Биологическая природа ресурсов обусловливает сезонность производства, подверженность животных и растений заболеваниям, порче вредителями, существенный разрыв между временем вложения ресурсов и получения отдачи от него. В течение большого временного лага значительно снижается точность прогнозирования, возрастает количество и усиливается влияние непредвиденных факторов, вызывающих отклонение от намеченных показателей [24, С. 150]. С различными стратегиями фермеры имеют возможность уменьшить риски производства.

2. Рыночный и ценовой риск. Рыночный (ценовой) риск - выражается в колебаниях цен на рынках, участниками которых являются сельскохозяйственные предприятия (рынки материальных ресурсов, рынки сбыта) в связи с несоответствием спроса и предложения [27, С. 35]. К таким колебаниям можно отнести изменения цен на ресурсы или продукцию, изменения конкурентной среды, изменения условий поставок или продаж и пр. В результате все указанные факторы оказывают отклоняющее воздействие на издержки производства и стоимость реализованной продукции. Группа рыночных рисков может быть разбита на следующие составляющие: риск агропромышленное управление оценка

а) риск снабжения, он возникает в процессе обеспечения производства материальными ресурсами, его причинами могут выступать изменения цен, нарушения договоров поставок, общая нестабильность рынка, изменение количества доступных ресурсов;

б) сбытовой риск, возникающий в момент перехода права собственности на материальные ценности к контрагенту организации, являющийся выражением ценовых колебаний, доступностью рынков или их сегментов, соблюдения договоров продажи.

В сельском хозяйстве значительная часть фондов воспроизводства формируется за счет собственной продукции, поэтому снижение объемов производства сельскохозяйственной продукции влечет за собой риск нехватки средств производства в последующие периоды. В результате нарушается технологический процесс и возникает необходимость привлечения дополнительных средств для пополнения ресурсов. Сельхозтоваропроизводители являются ценополучателями. Рыночные цены на некоторые предметы потребления поддерживаются правительством. Хотя есть правительственные программы для главных зерновых культур и другой сельхозпродукции, фермеры - все еще во власти рынка при установлении цены на сельскохозяйственную продукцию. Обильные урожаи и ожидания обильных урожаев приносят уменьшенные ценовые ожидания на рынке. Сбытовые риски сельскохозяйственных предприятий усугубляются такой особенностью сферы, как удаленность хозяйств от рынков сбыта, в связи с чем возникает проблема транспортировки готовой продукции и сопряженные с ней дополнительные расходы и потери. Кроме того, монополисты, действующие в третьей сфере АПК, диктующие условия сельхозтоваропроизводителям, оказывают заметное влияние на их сбытовые риски. С другой стороны, низкая эластичность спроса на продукцию сельского хозяйства, как предметов первой необходимости, при изменении рыночных цен и доходов населения, а также пригодность некоторых видов продукции к достаточно длительному хранению (зерно) несколько компенсируют общий уровень рыночного риска. Производители сельскохозяйственной продукции могут предпринять несколько стратегий, которые могут компенсировать риск рынка. Эти стратегии включают предварительные оценки урожая, заключение предварительного контракта, хеджирование, заключение контракта и выбор времени продаж.

3. Деловой и финансовый риск. Несмотря на их способности производства и маркетинговые навыки, фермеры оказываются перед деловым и финансовым риском. Финансовый риск связан с получением, размещением и использованием финансовых ресурсов. Финансовые ресурсы принято делить на источники формирования собственных и привлеченных средств. В зависимости от источников получения финансовых ресурсов можно выделить три составляющие финансового риска:

а) риск заемного капитала, находящий выражение в доступности заемного капитала и в его стоимости;

б) риск собственного капитала - вероятность изменений в величине капитала;

в) риск структуры капитала - структурные сдвиги в соотношении собственных и заемных средств.

Проблемы управления финансовыми рисками особенно ощущаются в аграрной сфере экономики. Прежде всего, это связано с сезонностью производства, импульсивной потребностью в огромных инвестициях и зависимостью от кредитных ресурсов, которые в агросфере выше, чем у предпринимателей других сфер народного хозяйства. Кроме того, финансовые организации при предоставлении инвестиции учитывают рисковый характер предпринимательства в аграрной сфере и поэтому свои финансовые риски закладывают в цены предоставляемых услуг. В качестве основных и часто встречающихся причин возникновения финансовых рисков предприятия выступают: неблагоприятные изменения процентных ставок, непредвиденное сокращение срока возврата привлеченных средств, недостаток кредитных ресурсов, снижение рентабельности или убыточность производства, высокий удельный вес заемного капитала в структуре пассивов предприятия, отсутствие резервов высоколиквидных активов [25, С. 67].

4. Технология и устаревание. Мы часто сталкиваемся с тем, что покупая что-то новое, через некоторое время сталкиваемся с тем, что на рынке появляется что-то более новое и лучшее. Теперь наш старый устарелый продукт больше не пользуется спросом и потерял его ценность. Фермеры также рискуют, покупая машины и оборудование, которое может быстро устареть. Компьютеры - хороший пример этого явления. Компьютер куплен, и три месяца спустя доступна более новая и более быстрая модель. Более новый компьютер мог фактически стоить меньше. Решение закупки должно быть основано на том, что компьютер необходим, что он увеличит возможности, обеспечит уменьшение затрат и экономию времени.

5. Риск потери от несчастного случая. Это обращается к общему источнику риска из-за несчастного случая, огня, ветра, града, наводнения или воровства. Хороший пример этого типа риска - риск, связанный с движением автомобиля. Наши действия или действия других могут вызвать несчастные случаи, в которые мы вовлечены. Риски, образующиеся в связи с неожиданными ситуациями, трудно измерить.

6. Социальный и юридический риск. Экологические риски, связанные с использованием пестицидов, загрязнителями и добавками, - общие примеры социальных рисков, стоящих перед фермерами. Производители сельскохозяйственной продукции обеспечивают основы наших запасов продовольствия. Наши продовольственные продукты и состояние земельных ресурсов проверяются очень тщательно, чтобы защитить потребителя и сохранить наше качество жизни. Иногда проблема может быть связана с деятельностью сельхозтоваропроизводителя, наносящего вред и убытки обществу, которые он должен исправить и возместить [31, С. 180].

7. Человеческий риск. Наше здоровье часто считается само собой разумеющимся. Мы знаем, что здоровье может быстро ухудшиться из-за болезни, несчастного случая, который мог подвергнуть деятельность фермы опасности. Кроме того, мы часто зависим от других людей (супругов, детей, нанятых работников), здоровье которых важно для нормального функционирования предприятия. Изучение природы, источников, размеров и последствий рисков нужно для принятия наилучших управленческих решений на сельскохозяйственных предприятиях. Иногда говорят, что хозяйственному руководителю не до оценки рисков, если его предприятие находится на грани полного развала и банкротства. Это глубокое заблуждение. Именно в критических ситуациях при жестких ограничениях финансовых ресурсов возрастает необходимость оценить риск предпринимаемых шагов по выходу из кризиса. Осознанный, а еще лучше оцененный риск помогает избежать новых потерь или, по крайней мере, уменьшить их. Поэтому в методических материалах, предназначенных для хозяйственных руководителей, фермеров, менеджеров, необходимо предлагать способы оценки и минимизации рисков, особенно в связи с освоением новых видов продукции или технологии, получением кредитов и пр. Однако следует признать, что при слабом развитии теоретической основы изучения рисков в отечественной экономической науке пока нет систематического применения методов измерения и минимизации экономических рисков. Препятствием на этом пути оказываются неполнота и недостоверность исходной информации. Задачу обеспечения качественной информацией предстоит решать аграрной экономической науке в ближайшие годы.

1.2 Механизм управления рисками агропромышленного предприятия

Риск - это не неизменный показатель, а управляемый параметр, на его уровень можно и необходимо оказывать воздействие для создания условий эффективной деятельности. Риск нельзя полностью исключить из деятельности предприятий, это просто невозможно, так как рыночная среда предполагает наличие риска, и сама порождает его.

Риск присущ всем отраслям, но особо остро он проявляется в агропромышленном производстве. Агропромышленное производство в наибольшей степени подвержено влиянию факторов, приводящих к возникновению рисков. Производство и реализация сельскохозяйственной, продукции связаны с вероятностью возникновения ситуаций, ведущих к потере прибыли или даже ресурсов производителя, к несостоятельности предприятия и банкротству.

Агропромышленное производство играет важную роль в экономическом развитии хозяйства страны, поскольку является пока что единственным производителем и поставщиком продуктов питания как основы жизнедеятельности людей и воспроизводства рабочей силы. К тому же сельское хозяйство является производителем сырья для выпуска продукции производственного назначения и многих видов непроизводственных потребительских товаров.

Для понимания причин возникновения рисков необходимо рассмотреть особенности агропромышленного производства, поскольку, несмотря на то, что сельское хозяйство подвластно основным экономическим законам, которые являются характерными для любой экономической системы, оно все же отличается от других отраслей составом средств производства, социальной структурой производства и назначением производимой продукции.

В сельском хозяйстве в качестве главного, незаменимого средства производства используется земля. Она является единственным средством производства, которое при правильном использовании сохраняет свои качества. Однако и земля подвержена "изнашиванию", что выражается в снижении ее плодородия. Для поддержания, а тем более повышения плодородия земли требуются значительные капитальные вложения, которые окупятся только в последующие годы. В связи с этим значительно увеличивается срок оборачиваемости капитала.

Сельское хозяйство как отрасль отличается применением таких специфических средств производства как живые организмы - растения и животные, которые развиваются на основе биологических законов. Поэтому результаты агропромышленного производства, его экономическая эффективность в основном зависят от агробиологических и физиологических свойств растений и животных, а нет от количества затраченного труда и средств.

В сельском хозяйстве, как правило, перемещаются орудия производства (тракторы, комбайны и другая сельскохозяйственная техника) при выполнении работы по территории, а предметы труда (растения) находятся на одном месте. И сельскохозяйственная техника настолько специфична, что в основном используется для производства отдельных видов продукции и не пригодна для производства других. Для производства каждого вида продукции существует комплекс машин, что требует значительной обеспеченности материальными ресурсами (топливо, горюче-смазочные материалы). Также территориальное размещение агропромышленного производства связано с большим объемом перевозок произведенной продукции (зерна, картофеля, сахарной свеклы, молока, мяса и другой продукции). В этой связи на передвижение рабочих агрегатов требуется большое количество энергетических ресурсов, поэтому обеспеченность сельского хозяйства энергетическими ресурсами (энергообеспеченность и энерговооруженность) должна быть значительно выше, чем в других отраслях.

Производство сельскохозяйственной продукции осуществляется на огромных площадях и рассредоточено по различным климатическим зонам, которые различаются природно-климатическими условиями, оказывающими большое влияние на конечные результаты производства, которые порой во многом зависят не от количества и качества применяемых ресурсов, а от конкретных условий, в которых осуществляется производство. Кроме того, природно-климатические условия оказывают существенное влияние на размещение и специализацию сельского хозяйства. Отдельные сельскохозяйственные культуры могут произрастать и созревать только в определенных климатических условиях. Зависимость агропромышленного производства от природно-климатических факторов обуславливает постоянные колебания объемов производства и рыночных цен на различные виды продукции.

Одной из важных особенностей сельского хозяйства является то, что значительная часть созданной продукции принимает участие в дальнейшем процессе производства, то есть в качестве его средства [20, C.188], поэтому уровень товарности сельскохозяйственной продукции значительно ниже, чем в других отраслях. Также все это требует дополнительных материальных ресурсов для строительства помещений и объектов производственного назначения.

В сельском хозяйстве рабочий период и период производства не совпадают. Время производства продукции складывается из рабочего времени, то есть когда применяется труд человека и времени, когда происходит действие естественных факторов, поэтому всегда период производства длительнее рабочего периода. Несовпадение рабочего периода со временем выпуска продукции вызывает сезонный характер производства, тоесть затраты труда осуществляются, а выход продукции происходит по истечение определенного срока.

Сезонный характер производственных процессов также обуславливает отличный от других отраслей порядок формирования оборотного капитала и воспроизводства рабочей силы. Так как технологический процесс производства и реализации сельскохозяйственной продукции занимает несколько месяцев, то обеспечить норматив оборотных средств за счет собственных источников не только невозможно, но и экономически неоправданно - излишек оборотных средств, образуемый в межсезонье, омертвляет капитал и создает предпосылки для не целевого использования или неэффективного использования временно свободных средств.

Общественное разделение труда, а, следовательно, и специализация производства в сельском хозяйстве проявляется по-иному, чем в других отраслях. В целях рационального использования земельных, трудовых и материальных ресурсов здесь необходимо добиваться оптимального сочетания: отраслей растениеводства с отраслями животноводства и развитием подсобных производств и промыслов. Как правило, эта отрасль специализируется на производстве определенных видов товарной продукции в соответствии с природными и экономическими условиями региона, которые должны учитываться при совершении общественного разделения труда в конкретном регионе при размещении агропромышленных предприятий. Большинство агропромышленных предприятий производят несколько видов товарной продукции. Также в сельском хозяйстве по-иному строится организация трудовых процессов в отраслях растениеводства и животноводства. Здесь исполнитель не имеет постоянного рабочего места. В процессе производства сельскохозяйственной продукции в зависимости от времени года и специфики возделываемой культуры рабочие полеводства и механизаторы выполняют различные виды работ. Механизатор должен уметь работать практически на всех машинах и агрегатах, а рабочим полеводства необходимо уметь выполнять работы по подготовке семян и посадочного материала, ухода за растениями, заготовки кормов, уборке урожая. При этом вид работы может изменяться не только ежедневно, но в зависимости от условий и в течение одного рабочего дня. [17, C. 22]

В сельском хозяйстве нельзя быстро изменить ассортимент сельскохозяйственной продукции в зависимости от спроса и предложения и также как невозможно увеличить объемы производства в зависимости от "выгодных" на данный момент видов продукции.

В сельском хозяйстве наличие большого числа сельскохозяйственных товаропроизводителей создает условия для высокой конкуренции на рынке продуктов. Это делает невозможным влияния на рыночную цену отдельного товаропроизводителя, то есть отсутствуют условия для создания монополии. Отрасль характеризуется ценовой неэластичностью спроса на сельскохозяйственную продукцию, что говорит о его независимости от изменения цен.

На основе вышерассмотренных особенностей можно выделить следующие источники (причины) возникновения рисков в агропромышленном производстве. [11, C. 28-40]

К первому источнику рисков можно отнести изменение погодных условий. Главным образом это влияет на урожайность сельскохозяйственных культур, и как следствие на издержки производства, объемы реализации продукции, размер прибыли и рентабельности.

Второй источников рисков - это биологическая природа используемых в сельском хозяйстве производственных ресурсов и получаемой продукции. Сроки и последовательность выполнение технологических операций предопределены этой природой, а их нарушение неизбежно усиливает риск потери продукции и дохода. Запоздалый или слишком ранний сев, затянувшаяся уборка урожая, плохие условия хранения продукции, болезни животных и вредители растений - все это сопряжено с прямым риском потери продукции, повышением затрат, снижением прибыли.

Третий источник связан с нежелательными изменения качества и количества факторов производства. Это снижение качества посевного материала, удобрений, комбикормов, неудовлетворительный уровень качества техники, несвоевременная поставка горюче-смазочных материалов и прочее.

Четвертый источник вытекает из территориальной протяженности сельскохозяйственного производства, что может приводить к осложнению технологического контроля, а несвоевременное или некачественное проведение работ становится дополнительным источником рисков.

Пятый источник - изменение условий реализации произведенной продукции. Ухудшение соотношения спроса и предложения и как следствие неблагоприятное для производителя изменение рыночных цен, усиление конкурентной борьбы, повышение тарифов на транспортировку или затрат на хранение продукции.

Шестой источник связан с изменением денежно-кредитной политики. Это - дефицит бюджета, изменение курса национальной валюты, темпы инфляции, повышение ставок рефинансирования Центрального банка и процентов по кредитам коммерческих банков. А также изменение экономической политики, что может проявляться в применение методов протекционизма или, наоборот, либерализации экономики, ужесточении или ослаблении налогового бремени регулирования экспорта и импорта и другое.

Для обеспечения эффективной хозяйственной деятельности и получения положительных экономических результатов необходимо управлять рисками.

Управление и риск - взаимосвязанные компоненты экономической системы (рисунок 1). Первое само может выступать источником второго. Особенно наглядно это проявилось на начальном этапе трансформации российской экономики: потеря ее управляемости создала ситуацию тотального риска для предпринимательской деятельности. Были также определены этапы оценки и анализа рисков в агропромышленном производстве. Основываясь на этом механизм управления рисками можно представить в виде следующей схемы [11, C. 28-40]:

1 этап - идентификация рисков: формирование перечня, классификация, то есть определение конкретных видов потерь, и соответственно, на этой основе классификация рисков;

2 этап - оценка и анализ потерь: здесь определяются показатели оценки, а также, какие методы будут использоваться для их расчета, на каких данных будет основываться расчет;

3 этап - оценка и анализ риска: здесь также должны быть определены показатели оценки, а также, какие методы будут использоваться для их расчета, на каких данных будет основываться расчет;

4 этап - оценка социального риска: здесь выявляются типы личностей людей, осуществляющих производство и принимающих решения, а также склонность к риску. Определяются методы и способы выявления;

5 этап - анализ полученных результатов: здесь анализируются полученные данные по расчетам и разрабатываются рекомендации по снижению рисков.

Первый этап зависит от сферы деятельности хозяйствующего субъекта. При этом хозяйствующий субъект может использовать существующие классификации, либо сам выявляет потери и риски, присущие его деятельности.

Для второго и третьего этапов огромное значение имеет выбор программного обеспечения расчетов, поскольку немаловажное значение имеет применение в настоящее время автоматизированного решения задачи. Главной целью автоматизации является повышение социально-экономической эффективности управления, снижение временных, трудовых, материальных, финансовых затрат, повышение оперативности и достоверности обработки информации.

Управление рисками это деятельность, направленная на обеспечение условий эффективной хозяйственной деятельности субъекта в условиях риска посредством его оценки и анализа. [31, C. 71-77]

При этом для эффективного управления должен быть выработан механизм, позволяющий поэтапно реализовать управление с целью достижения эффективных результатов.

Четвертый этап можно реализовать с помощью проведения анкетирования, в состав которого могут входить различные тесты для выявления типов личности и склонности к риску.

Пятый этап имеет огромное значение и должен содержать направления по снижению действий риска на хозяйственную деятельность. Способы и методы снижения риска выбираются самим предприятием, но они должны выбираться с точки зрения наименьших затрат на реализацию или целесообразности и выгодности применения того или иного способа снижения риска.



Рисунок 1 - Механизм управления рисками агропромышленного производства

Итак, по нашему мнению, механизм управления рисками должен позволять любому хозяйствующему субъекту выработать свой алгоритм для управления рисками.

Как известно, алгоритм - это система точных и понятных действий, выполнение которых приводит к решению поставленной задачи. При этом алгоритм:

- должен состоять из отдельных частей-шагов, из отдельных указаний;

- должен быть понятен исполнителю, и исполнитель должен быть в состоянии выполнить его команды;

- исполнив один шаг должно быть понятно, что исполнять дальше;

- при строгом исполнении команд решение задачи должно прекратиться за конечное число шагов и при этом должен быть получен поставленной задачей результат;

- должен приводить к решению большого числа подобных задач.

При этом успешное и эффективное развитие во многом зависит от широкого применения новейших информационных технологий, позволяющих обрабатывать информацию любого вида с наибольшей эффективностью. Информационные технологии реализуются с использованием средств вычислительной техники с установкой на них специализированных программ. То есть за счет автоматизации отдельных участков, то есть на этапах, где производятся многочисленные расчета, можно намного быстрее, точнее и оперативное получать нужные данные. В частности, это применимо и к управлению рисками.

Необходимо создать программное обеспечение, позволяющее занести исходные данные и получить необходимые данные для оценки и анализа, причем все расчеты при этом должны быть автоматизированы. Автоматизация позволяет экономить материальные, денежные, временные, трудовые затраты, что повышает оперативность и достоверность обработки информации, и соответственно повышает эффективность управления, и как результат эффективность хозяйственной деятельности также улучшается.

Еще одним аспектом управления и оценки рисков является деятельность, направленная на поиск способов и методов снижения рисков. [7, с. 70-82] Полностью убрать риск из хозяйственной деятельности невозможно и это факт. Но попытаться снизить его или хотя бы создать резервы для покрытия последствий риска, возможно.

Основываясь на разработанной схеме механизма управления рисками, для управления рисками в агропромышленном производстве разработан алгоритм, представленный на рисунке 2.

В основном, в экономической литературе выделяют следующие методы уменьшения рисков: [11, C. 28-40]

- избежание риска. Суть данного способа заключается в отказе от деятельности, эффективность которой вызывает хотя бы незначительные сомнения. Но это может быть не выгодно, а порой и невозможно. При этом хозяйствующий субъект лишает себя возможности получить дополнительный доход, обрекает себя на застой, применение рутинных методов хозяйствования, чем, естественно, повышает вероятность потери конкурентоспособности и банкротства;

- уменьшение неблагоприятного влияния тех или иных факторов на результаты производства. Суть заключается в принятии всех возможных превентивных мер: повышение качества планирования, организации и управления производством; использование гибких технологий и создание системы резервных фондов, улучшение государственного регулирования путем создания соответствующих параметров экономической и правовой среды; выбор оптимальной товарной стратегии и стратегии поведения предпринимательских структур на рынке факторов производства и т.п.;

- локализация риска - выделение наиболее финансово опасных этапов или участков деятельности в обособленные структурные подразделения. Производственные предприятия применяют методы локализации риска через выделение в самостоятельные дочерние предприятия торговых отделов, транспортных и ремонтно-строительных подразделений;

- лимитирование. Суть данного метода заключается в установлении предельных сумм расходов по одной сделке, норм инвестирования в один объект, пределов компетенции в принятии финансовых решений отдельными работниками и т.п. Лимитирование должно применяться для снижения возможных экономических последствий реализации риска, особенно при достаточно сложной и разветвленной структуре управления крупными объектами, имеющими филиалы и дочерние структуры;

Рисунок 2 - Алгоритм управления рисками агропромышленного производства

- овладение риском. Применение этого метода целесообразно и даже необходимо, когда потенциальные потери незначительны, когда делается все возможное для предупреждения или снижения ущерба от воздействия непредвиденных обстоятельств, когда, главное, четко выявлены шансы на получение высокого предпринимательского дохода. Чтобы сознательно идти на риск, предприниматель должен опираться на знание экономических, естественных и других законов и закономерностей, на экономическую ответственность, на должный фундамент информации, на научно разработанную теорию принятия управленческих решений и механизма их реализации;

-устранение, предотвращение риска. Применительно к рискам, связанным со стихийным бедствием природных сил (имеются в виду землетрясения, засухи, вымерзание посевов и т.д.) это вообще невозможно. Трудно загодя определить изменения в поведении конкурентов на рынке. Можно, конечно, не принимать рисованных решений. Но в этом случае субъект хозяйствования лишает себя шанса реализовываться в качестве истинного предпринимателя и получить предпринимательский доход, обрекает на застой, применение рутинных методов хозяйствования, чем, естественно, повышает вероятность потери конкурентоспособности и банкротства;

- компенсация рисков. Нужно иметь в виду, что иногда отказ от деятельности не выгоден, может вызвать другие риски, а подчас и невозможен. Поэтому риск приходится брать на себя. Чтобы ослабить негативное влияние риска, создается страховой резерв, определяемый как усредненная величина потерь за три года с поправкой на инфляцию;

- разделение (сегментация) рисков осуществляется путем разделения активов. Это увеличивает число событий, которые нужно контролировать. Активы можно делить физически и юридически. Методом разделения рисков являются, например, задействование двух-четырех поставщиков; разделение груза минимум на две партии; сбыт на нескольких сегментах рынка; хранение ценностей в разных местах. Но таким способом можно снизить не любой риск;

- рациональный подход к ведению хозяйственной деятельности с опорой на научный анализ. При опасности несоблюдения обязательств партнерами можно составить протокол о намерениях, куда можно вносить изменения, указания на материальную ответственность за отказ от подписания контракта; вступление контракта в силу с момента согласования, а не подписания; включение штрафных санкций, неустоек, указание на то, что форс-мажор не освобождает от ответственности, предоплата, передача права собственности после полной оплаты, залог;

- самострахование. Это, по существу, страхование, проводимое внутри предприятия. При самостраховании создаются страховые запасы сырья, материалов и комплектующих, резервные фонды денежных средств, формируются планы их использования в кризисных ситуациях, не задействуются свободные мощности, создаются базы данных о возможных поставщиках и покупателях. Основная задача самострахования заключается в оперативном преодолении временных затруднений финансово-хозяйственной деятельности;

- страхование. Данный метод осуществляется с помощью страховых компаний. Однако имеет свои ограничения. В первую очередь - это цена, запрашиваемая страховщиком за принятия на себя риска. Она превышает ту цену, которую принципиальный страхователь полагает разумной. Другим ограничением использования страхования является то, что некоторые риски не принимаются к страхованию. То есть, цена и доступность страхования прямо связаны между собой, поскольку страхователь принимает на себя тот риск, потери от которого он может оценить [51, C. 5-8].

Каждый из перечисленных методов имеет свои достоинства и недостатки. При этом данные методы могут использоваться либо каждый в отдельности, либо комбинироваться в зависимости от потребностей хозяйствующего субъекта.

2. Анализ и оценка сельскохозяйственных рисков в СПК "Колхоз Кранокутский" Боковского района Ростовской области

2.1 Организационно-экономическая характеристика СПК "Колхоз Краснокутский" Боковского района Ростовской области

Главная отрасль экономики района - сельское хозяйство. В районе насчитывается 17 коллективных хозяйств и свыше 160 крестьянско-фермерских хозяйств, занимающихся вопросами производства и реализации сельскохозяйственной продукции. Основными направлениями сельхозтоваропроизводителей являются производство зерна и технических культур, животноводства.

Наиболее крупными сельхозтоваропроизводителями сельскохозяйственной продукции являются:

· СПК "колхоз Боковский",

· СПК "колхоз Краснокутский",

· СПК "колхоз Каргинский",

· СПК "рыболовецкий колхоз Маяк".

Боковский район расположен на площади 1927 кмІ на севере Ростовской области и граничит: на востоке - с Волгоградской областью, на юге-востоке - с Советским районом, на юге - с Кашарским районом, на западе - с Верхнедонским районом, на севере - с Шолоховским районом Ростовской области. Через весь район протекает известная река Чир. Природа богата растительным и животным миром.

Административный центр - станица Боковская - удален от Ростова-на-Дону на 340 км. Ближайшие к ней районные центры Кашары, расположенные на расстоянии 70 км, Обливская - 97 км, Миллерово - 118 км, Вешенская - 50 км. Расстояние от Боковской до Волгограда составляет 280 км, до Краснодара - 604 км, до Москвы - 999 км.

Сельскохозяйственный производственный кооператив "Колхоз Краснокутский" зарегистрирован по адресу 346256, Ростовская область, Боковский район, станица Краснокутская, улица Молодежная, 13. Состоит на налоговом учете в Администрации Боковского района Ростовской области c 17 мая 2001 года.

Основные виды деятельности СПК "Колхоз Краснокутский": выращивание зерновых и зернобобовых культур, выращивание зерновых, технических и прочих сельскохозяйственных культур, не включенных в другие группировки, выращивание масличных культур.

По климатическим условиями Боковский район - наиболее теплая часть территории республики. Среднегодовая температура воздуха 2,5-2,7⁰С, сумма температур за 10-градусный период 2200-2300. Среднегодовое количество атмосферных осадков в пределах 400-455 мм, продолжительность 10-градусного периода 135-140 дней. Гидротермический коэффициент 0,9-1,1. Засуха часто отмечается в первой половине лета, ветровой режим активный.

Преобладают средне- и тяжелосуглинистые черноземные почвы, представленные различными подтипами: типичные, типичные-карбонатные, выщелоченные. Здесь совместно проявляются водная и ветровая эрозии.

Содержание гумуса составляет: в оподзоленных и выщелоченных черноземах - 6,5-12 %, типичных - 7-10 %, обыкновенные - 6-8 %. Почвы подзоны слабо обеспечены подвижными формами фосфора и азота, нередко характеризуются сильно распыленной структурой пахотного слоя. Для обыкновенных черноземов характерны низкая водопроницаемость и недостаточная наименьшая влагоемкость. Агротехнические приемы в этой зоне должны быть направлены на создание оптимального сложения пахотного слоя с целью улучшения водного режима почв.

Системы земледелия в данной зоне аналогичны Южной лесостепи: зернопаровая и плодосменная. Однако, в связи с меньшей влагообеспеченностью, наличие в структуре посева сахарной свеклы и масличного подсолнечника, удельный вес чистого пара должен быть выше, чем в Южной лесостепи. Система обработки почвы должна быть направлена на защиту от ветровой и водной эрозии. Кормовые и овощные культуры возделываются с применением орошения.

Специализация представляет собой конкретную форму общественного разделения труда. В своём конкретном проявлении специализация отражает производственное направление и отраслевую структуру хозяйства. Уровень специализации наиболее точно характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции. Для определения специализации, а также других показателей, рассчитанных в главе 2, (см. годовую отчетность - Приложения 1, 2, 3) рассмотрим структуру денежной выручки, которая приводится в таблице 1.

Таблица 1 - Структура денежной выручки

Показатели	Выручка, тыс. руб.	В среднем за 3 года	Место в ранжирован-ном ряду
	2014 г.	2015 г.	2016 г.	выручка, тыс. руб.	в % к итогу
1.Растениеводство - всего	64946	48753	86645	113699	99	1
в т.ч. зерновые и зернобобовые - всего	59964	32559	56561	92523	80	2
Пшеница	58406	32539	55465	90945	79	3
просо	1555	10	1555	1565	1,4	7
горох	3	-	4	7	0,006	10
подсолнечник	14	5495	26029	5509	5	5
семена льна	4968	-		4968	4	6
прочая продукция	-	10709	4055	10709	9	4
2.Животноводство- всего	1008	596	1596	1604	1,4	7
Скот и птица в живой массе - всего	933	521	1436	1454	1,3	8
из них: мясо КРС	933	521	1436	1454	1,3	8
Продукция животноводства собств. производ., реализ. в переработанном виде	75	75	160	150	0,13	9
Всего, тыс. руб.	65954	49349	88241	115403	100	-

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства.

Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида продукции. На сельскохозяйственных предприятиях она обычно связана при соответствующем сокращении других. Расширение одних отраслей за счет сокращения других может осуществляться до тех пор, пока дальнейший их рост уже не приносит экономической выгоды.

Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности труда, увеличение производства продукции, повышение ее качества.

Уровень специализации наиболее точно характеризуется удельным весом отраслей в структуре товарной продукции. Он позволяет выявить те виды продукции, с которыми хозяйство выступает в общественном разделении труда. Кроме того, специализацию отражает и структура валовой продукции.

О специализации дает представление структура денежных поступлений, производственных и трудовых затрат. В структуре товарной продукции наибольшим удельный вес занимает продукция растениеводства, на долю которой в среднем за 3 года приходилось 99 %. Из растениеводческой отрасли более всего отличается пшеница - 72 %. Таким образом, производственное направление хозяйства определяют растениеводство: производство зернобобовых культур. Следовательно, специализация хозяйства - зерновая.

Экономическая эффективность показывает конечный полученный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений.

Рассмотрим основные экономические показатели деятельности хозяйства (таблица 2).

Таблица 2 - Основные экономические показатели

Показатели	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2016 г. в % к 2014 г.
1. Валовая продукция, тыс. руб.	48429	57314	63088	130
2.Выручка от продажи продукции, тыс. руб.	66669	50108	88871	133
3. Прибыль, тыс. руб.	14518	10194	20080	138
4.Дебиторская задолженность, тыс. руб.	1730	308	1830	106
5.Кредиторская задолженность, тыс. руб.	3324	1971	52	1,6

На предприятии наблюдается прибыль, это было связано с высокой выручкой от продажи продукции в 2016 г.

Дебиторская задолженность 2015 года сократилась по сравнению с 2014 годом до 308 тыс. рублей, но выросла практически до уровня 2015 г. в 2016 году - 1830 тыс. руб. Положительная сторона дебиторской задолженности заключается в том, что хозяйство увеличивает наличные деньги. Кредиторская задолженность сократилась на 52 тыс. рублей. Эффективность производства - важнейшая качественная характеристика хозяйствования на всех уровнях. Под экономической эффективностью производства понимается степень использования производственного потенциала, которая выявляется соотношением результатов и затрат общественного производства. Чем выше результат при тех же затратах, чем быстрее он растет в расчете на единицу затрат общественно необходимого труда, или чем меньше затрат на единицу полезного эффекта, тем выше эффективность производства. Обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.

Предоставляется характеристика показателей эффективности производства, которые необходимо применять при оценке эффективности производства предприятия. На основании расчетов данных показателей управление предприятием должно корректировать процессы производства, совершенствовать управление производством предприятия в целях повышения эффективности производства.

2.2 Организация условий труда на рабочем месте, сохранение здоровья и работоспособности работников

Охрана труда - система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально - экономические, организационно - технические, социально-гигиенические, лечебно - профилактические, реабилитационные и другие мероприятия.

Техника безопасности система организационных мероприятий и технических средств, предотвращающих воздействие на работающих, опасных производственных факторов.

Условие труда - совокупность факторов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда. Требования безопасности труда установлены законодательными актами, нормативно - правовой документацией, правилами и инструкциями.

Средства защиты работающих - средство, применения которого предотвращает или уменьшает воздействие на работающих, опасных и вредных производственных факторов.

За последнее время действия федеральных органов законодательной и исполнительной власти в области нормативного обеспечения охраны труда приобретают целенаправленный характер.

Приняты и введены в действие:

1) ФЗ "О промышленной безопасности опасных производственных объектов" от 20 июля 1997 года №116-ФЗ;

2) ФЗ "Об обязательном социальном страховании от несчастных случаев на производстве и профзаболеваний" от 24 июля 1998 года №125-ФЗ;

3) ФЗ "Об основах труда в РФ" от 17 июля 1999 года №181-ФЗ.

Ст. 14 ФЗ "Об основах охраны труда в РФ" предусмотрено, что работодатель обязан обеспечить "соответствующие требованиям охраны труда условия труда на каждом рабочем месте" [7, С. 12].

Безопасность жизнедеятельности - комплексная научная дисциплина, изучающая опасности и защиту человека от них. Основные положения ее базируются на том, что деятельность человека потенциально опасна; опасности, реализуясь в пространстве и во времени, причиняют вред человеку, проявляющийся в нервных потрясениях, болезнях, травмах, инвалидных и летальных исходах; защита от опасности - актуальнейшая гуманная и социально - экономическая проблема государственной значимости.

Безопасность жизнедеятельности - это система законодательных актов, социально-экономических, организационных, технических, гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, обеспечивающих безопасность, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда (ГОСТ 12.0.002. -80).

В соответствии со статьей 15 Конституции РФ в российском трудовом праве все шире начинают применять общепроизводственные принципы и нормы международного права в части регулирования и медицины труда: конвенции и рекомендации Международной организации труда, стандарты Международной организации стандартизации.

...