Модели взаимодействия Оренбургского государственного университета с работодателями в подготовке кадров для сервиса и туризма

Размещено на http://www.allbest.ru/

Статья по теме:

Модели взаимодействия Оренбургского государственного университета с работодателями в подготовке кадров для сервиса и туризма

Ермакова Ж.А., доктор экономических наук, профессор,

Тетерятник О.П., кандидат исторических наук,

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Оренбургский государственный университет»

В настоящее время индустрия туризма и сервиса является одной из динамично развивающихся отраслей экономики: создаются новые виды и формы продуктов в сфере обслуживания; увеличивается количество вновь создаваемых сервисных и туристских предприятий, а также рабочих мест; формируется база для рекреации населения. В связи с этим, туристическая индустрия выступает актуальным и приоритетным направлением социально-экономической политики регионов РФ.

Активное развитие сферы сервиса и туризма повлекло за собой необходимость подготовки специалистов этой области; диапазон профессий, нужных в индустрии туризма, очень велик [3]. Квалифицированные специалисты данной сферы должны обладать широким набором профессиональных и личностных компетенций и быть готовыми к решению организационных и экономических проблем функционирования предприятий сервиса и туризма.

Одной из задач высших учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов сферы сервиса и туризма, является определение квалификационных требований, предъявляемых к данным специалистам со стороны реального сектора экономики. Зачастую квалификационные требования и функциональные обязанности работника индустрии туризма и сервиса по-разному понимаются и трактуются преподавателем и непосредственно работодателем [2]. В связи с этим перед высшими учебными заведениями стоит решение непростой задачи ? совмещение и учет традиционного опыта российской системы образования и специфических особенностей функционирования индустрии сервиса и туризма. Достижение этого результата невозможно без сближения высших учебных заведений с реальным сектором экономики, которое выражается в непосредственном участии работодателей в образовательном процессе за счет обеспечения качественных условий взаимодействия университетов и работодателей [1,7].

Сегодня при подготовке специалистов сферы сервиса и туризма в учебных планах предусмотрены учебная и производственные виды практик, различные как по срокам проведения, так и по содержанию и организации. При этом представителями индустрии сервиса и туризма отмечается слабая практическая подготовка студентов. Работодатели считают, что студенты-практиканты не всегда могут на должном профессиональном уровне заменить работников сферы сервиса и туризма без дополнительной стажировки и адаптационных мероприятий, проводимых непосредственно на предприятии.

В связи с этим высшими учебными заведениями активно используются различные подходы к решению данной проблемы - деятельностный, практикоориентированный, активные и интерактивные методы обучения.

Активизация и развитие сферы сервиса и туризма Оренбургской области является важной составляющей региональной социально-экономической политики. В настоящее время в регионе реализуются крупные федеральные проекты в сфере туризма (ТРК «Соленые озера» и ТРК «Кувандык 365»), а также выделены локальные территории и приоритетные направления для развития внутреннего и въездного туризма. Данная тенденция обусловила потребность региона в квалифицированных специалистах сферы сервиса и туризма. Подготовка специалистов сферы сервиса и туризма в Оренбургском государственном университете (ОГУ) осуществляется на кафедре управления персоналом, сервиса и туризма по двум направлениям: «Туризм» и «Сервис» (уровень бакалавриата и магистратуры) [4].

В рамках учебного процесса используются различные модели взаимодействия университета и работодателей, рисунок 1.

Рисунок 1 - Модели взаимодействия Оренбургского государственного университета с работодателями в сфере подготовки кадров для индустрии сервиса и туризма

Традиционная модель взаимодействия предполагает «классические» формы сотрудничества университета и предприятий, включающие:

1. Организацию и проведение учебных и производственных практик. Университетом заключены долгосрочные договоры с ведущими предприятиями индустрии сервиса и туризма Оренбургской области, которые являются базами для прохождения учебных и производственных практик обучающихся (туристический оператор «Лидия-Тур», туристическая компания «Планета туризма», гостиница «Hilton Garden Inn», гостиница «Виктория», ООО «УралЭкспо»; суши-бар «Якудза» и др.) [6].

2. Проведение «Дня открытых дверей» с привлечением работодателей: ежегодно университетом проводятся профориентационные встречи с абитуриентами, в которых активное участие принимают представители сервисных и туристских предприятий города Оренбурга.

В рамках реализации информационной модели Оренбургским государственным университетом проводится следующий комплекс мероприятий:

1. Презентации предприятий сферы сервиса и туризма города Оренбурга и Оренбургской области и других регионов РФ, в рамках которых представители от предприятий рассказывают об особенностях функционирования, проблемах и рисках своих предприятий, а также об основных требованиях к потенциальным сотрудникам.

2. Ярмарки вакансий, ежегодно проводимые в университете по различным направлениям подготовки обучающихся, привлекают представителей сферы сервиса и туризма, которые нуждаются в квалифицированных кадрах [5].

3. Информирование выпускников об имеющихся вакансиях, которое осуществляется через институт кураторства, сайт вуза, а также социальные сети.

Важным партнером, который принимает активное участие в вопросах подготовки кадров для индустрии сервиса и туризма, является Министерство физической культуры, спорта и туризма Оренбургской области. Университетом и Министерством уже реализуются традиционная (организация практики студентов) и информационная модели взаимодействия (участие в итоговой оценке качества выпускников). В настоящее время активно реализуется инновационная модель, включающая:

- реализацию совместных проектов (в том числе в рамках выполнения обучающимися выпускных квалификационных работ);

- организацию и проведение ежегодного областного конкурса молодежных авторских проектов, направленных на развитие внутреннего и въездного туризма в Оренбургской области;

- проведение бизнес-тренингов и семинаров для обучающихся с привлечением ведущих бизнес-тренеров в сфере сервиса и туризма, а также представителей индустрии сервиса и туризма регионов РФ и ближнего зарубежья.

В рамках инновационной модели взаимодействия университетом привлекаются представители сервисных и туристских предприятий города Оренбурга и Оренбургской области для проведения мастер-классов, открытых лекций и практических занятий.

Особая роль в реализации инновационной модели отводится организации и проведению производственных экскурсий. Значимым преимуществом экскурсий является не только знакомство с предприятием, но и изучение технологических особенностей производства сервисных и туристских услуг, у обучающихся появляется возможность взаимодействия с участниками всего процесса обслуживания.

Публичная защита выпускных квалификационных работ с привлечением работодателей и по темам, ими предложенным, также относится к инновационной модели взаимодействия. Как показывает практика, такого рода мероприятия позволяют работодателям знакомиться с результатами проектной деятельности, оценивать потенциал выпускников, осуществлять подбор квалифицированных сотрудников. Обучающиеся, в свою очередь, имеют возможность показать уровень подготовки, творческий потенциал, представить собственный взгляд на решение практических проблем конкретных организаций индустрии сервиса и туризма.

В рамках инновационной модели взаимодействия на данный момент осуществляется переориентация практикоориентированных мероприятий. Традиционно на встречи с работодателями приглашались обучающиеся старших курсов (3-4 курсы бакалавриата), что позволяло работодателям увидеть потенциальных соискателей на вакантные места в индустрии сервиса и туризма, а обучающимся познакомиться лично с работниками данной сферы. Теперь университет стремится организовать данную работу на начальном этапе получения высшего образования, то есть с обучающимися 1-2 курсов, это позволяет:

- познакомиться с выбранной сферой профессиональной деятельности, узнать ее проблемы и перспективы;

- сформировать у обучающихся верные представления о получаемой профессии;

- получить информацию о квалификационных требованиях на начальном этапе получения образования и т.д.

Долгосрочные партнерские отношения университета и предприятий позволяет работодателям напрямую взаимодействовать с кафедрой управления персоналом, сервиса и туризма и подбирать сотрудника, отвечающего всем профессиональным и личностным требованиям.

Таким образом, реализация традиционной, информационной и инновационной моделей взаимодействия университета и предприятий сервиса и туризма позволяет извлечь существенные выгоды и преимущества всем участникам процесса.

К основным интересам и преимуществам взаимодействия для высших учебных заведений относится:

1. Обеспечение собственной конкурентоспособности на рынке образовательных услуг за счет подготовки специалистов, профессиональные компетенции которых отвечают требованиям работодателей; разработки инновационных профессиональных образовательных программ, ориентированных на перспективные потребности рынка труда; возможности привлечения специалистов-практиков к образовательному процессу; возможности трудоустройства выпускников на конкурсной основе.

2. Профессиональное развитие высшего учебного заведения и его преподавателей за счет доступа к новым технологиям и возможностям, обеспеченным предприятием.

3. Расширение PR-деятельности за счет позиционирования высшего учебного заведения как партнера предприятия сферы сервиса и туризма.

Среди интересов предприятий, которые могут быть достигнуты в рамках взаимодействия с высшими учебными заведениями, следует отметить:

- обеспечение кадровых потребностей в высококвалифицированных специалистах: выбор перспективных обучающихся, соответствующих индивидуальным требованиям и особенностям предприятия;

- возможность корректировки системы обучения и подготовки будущих кадров за счет участия в формировании учебных планов и программ, учитывающих интересы предприятия;

- содействие популяризации торговой марки (бренда) предприятия сферы сервиса и туризма и др.

Основными преимуществами для обучающихся являются: возможность целевой подготовки к профессиональной деятельности на конкретном сервисном или туристском предприятии; участие в проектной деятельности под руководством представителей предприятия; возможность прохождения производственной и преддипломной практик, а также трудоустройства.

Стратегия дальнейшего развития Оренбургского государственного университета как крупнейшего высшего учебного заведения региона связана с укреплением достигнутых успехов во взаимодействии с реальным сектором экономики, а также внедрением актуальных форм и методов подготовки обучающихся, отвечающим современным социально-экономическим условиям развития региона и страны.

Список литературы

университет предприятие сотрудничество

1. Бережная, Л.Ю. Приоритетные задачи развития высшего образования в Оренбургской области / Л.Ю. Бережная, И.Н. Корабейников, И.Л. Полякова // Экономика и предпринимательство. - 2017. - № 12-2 (89). - С. 325-332.

2. Ермакова, Ж.А. Качество образования с позиции потребителей образовательных услуг вуза / Ж.А. Ермакова, Ю.Н. Никулина // Креативная экономика. - 2017. - Т. 11. № 7. - С. 725-734.

3. Ермакова, Ж.А. Современное состояние туристского рынка в Российской Федерации / Ж.А. Ермакова, И.Л. Полякова, Ю.Е. Холодилина // Интеллект. Инновации. Инвестиции. - 2016. - № 2. - С. 30-34.

4. Кафедра управления персоналом, сервиса и туризма [Электронный ресурс] // Оренбургский государственный университет [сайт]. URL: http://www.osu.ru/doc/635/kafedra/5921 (дата обращения 27.12.2018)

5. Орлов, С.Г. Направления развития системы высшего образования в Оренбургской области / С.Г. Орлов, И.Н. Корабейников, Ю.Е. Холодилина // Экономика и предпринимательство. - 2017. - № 12-2 (89). - С. 230-238.

6. Полякова, И.Л. Образовательные стажировки как условие профессиональной подготовки специалистов в области туризма и сервиса / И.Л. Полякова // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры материалы Всероссийской научно-методической конференции. Министерство образования и науки РФ, ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет». - 2018. - С. 1344-1347.

7. Якунин, В.Н. Анализ требований к профессиональной подготовке востребованных кадров для спортивно-оздоровительной туристской деятельности / В.Н. Якунин, Т.Ю. Краморова // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. Серия: Педагогика, психология. - 2015. - № 1. - С. 216-218.

Размещено на Allbest.ru