Операционная деятельность в логистике

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Отчет

по производственной практике

Операционная деятельность в логистике



Введение

Цели и задачи производственной практики:

Получение практического опыта:

- ПО 3.1 показывает схему управления запасами в логистическую систему;

- ПО 4.1 оценивает потребность функций в логистической системе

- ПО 6.1 обосновывает оформления документооборот в логистических операциях;

Формирование профессиональных компетенций(ПК):

- ПК.1.2.2. Самостоятельно составляет требуемую документацию.

- ПК.1.2.3. Принимает и сортирует документацию в рамках участка логистической системы.

- ПК.1.5.1. Применяет основы оперативного планирования материальных потоков на производстве.

- ПК.1.5.2. Составляет оперативные планы материальных потоков на производстве.

Формирование общих компетенций (ОК):

- ОК1.2 Наличие положительных отзывов по итогам производственной практики;

- ОК4.1 Нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития;

- ОК 6.2 Принимает активное участие в жизни группы (коллектива).



1. Организационные и учетные аспекты деятельности предприятия

1.1 Организационно-правовые основы деятельности АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика»

Акционерное общество «ПРОДО Сибирская Птицефабрика» (в дальнейшем именуется - «Общество») является юридическим лицом - коммерческой организацией, уставный капитал которой разделен на акции, удостоверяющие обязательственный права участников Общества по отношению к Обществу, и действует в соответствии с Гражданским Кодексом РФ, Федеральным законом «Об акционерных обществах» иным, действующим законодательством и настоящим Уставом.

Полное фирменное наименование Общества на русском языке: Акционерное общество «ПРОДО Сибирская Птицефабрика».

Сокращенное фирменное наименование Общества на русском языке: АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика».

Место нахождения Общества: 644527, Омская область, Омский район, поселок Ростовка, 38.

Общество, являясь юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место нахождения. Общество в праве иметь штампы и бланки со своим наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства визуальной идентификации.

Общество может создавать филиалы и открывать представительства как на территории Российской Федерации, так и за ее пределами.

Основной целью Общества, как коммерческой организации, является получение прибыли.

Основными видами деятельности Общества являются:

- Производство и переработка сельскохозяйственной продукции, её реализация;

- Деятельность по производству пищевых продуктов;

- Организация работы ресторанов, кафе, баров, столовых, магазинов;

- Оптово-розничная торговля;

- Оказание услуг складского хозяйства;

- Ветеринарная практика, селекционно-генетическая деятельность;

- Строительные, монтажные, пусконаладочные и ремонтно-строительные работы;

- Производство и реализация строительных материалов и конструкций;

- Медицинская деятельность;

- Автотранспортная деятельность по перевозкам пассажиров, экспедиционному обслуживанию, погрузочно-разгрузочным работам;

Уставный капитал Общества составляется из номинальной стоимости акций Общества, приобретенных акционерами.

Уставный капитал Общества составляет 505862590 (Пятьсот пять миллионов восемьсот шестьдесят две тысячи пятьсот девяносто) рублей и разделен на 505862590 (Пятьсот пять миллионов восемьсот шестьдесят две тысячи пятьсот девяносто) обыкновенных именных акций номинальной стоимостью 1 (Один) руб.

Органами управления Общества являются:

- Общее собрание акционеров;

- Совет директоров;

- Единоличный исполнительный орган Общества - Директор.

Директор - высшая должность в организации, наделённая полномочиями выбора стратегии развития организации, работы с кадрами, определения финансовых потоков предприятия.

Отдел кадров - это структура в организации, которая занимается управлением персоналом. Отдел кадров является не только функциональной единицей, это еще и лицом компании, так как именно в отделе кадров любой соискатель начинает знакомиться с организацией.

Директор по производству - это один из ключевых руководителей на предприятии. Он несёт ответственность за бесперебойную работу производственных циклов и качество выпускаемой продукции.

Директор по переработке - осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха.

Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств.

Начальник управления логистики занимается разработкой и внедрением методических и нормативных материалов по логистике для конкретных подразделений, определение функций и операций. Контроль применения разработанных методических и нормативных материалов.

Обязанности бухгалтерии:

- Ведение первичного бухгалтерского учета.

- Начисление заработной платы, выплат по гражданским договорам, НДФЛ.

- Ведение налогового и управленческого учета.

- Составление и сдача налоговой отчетности в фонды РФ и налоговую инспекцию.

- Минимизация налоговых выплат.

Главный инженер - осуществляет контроль над соблюдением проектной, конструкторской и технологической дисциплины, правил и норм по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности, требований природоохранных, санитарных органов, а также органов, осуществляющих технический надзор.

Главный ветеринарный врач занимается организацией проведения противоэпизоотических, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на повышение продуктивности скота и птицы, снижение заболеваний, падежа животных.

Организация логистической деятельности

Структура службы логистики (снабжения) предприятия, ее основные задач

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Организационная структура управления производственного отдела АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская»



Директор по производству - это один из ключевых руководителей на предприятии. Он несёт ответственность за бесперебойную работу производственных циклов и качество выпускаемой продукции.

Служба главного технолога - организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природо-сберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг), обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ (услуг) и рост производительности труда.

Комбикормовое производство - это предприятия, предназначенные для приготовления комбикорма для сельскохозяйственных животных и птиц.

Откормочный цех - занимается откормкой птиц.

Племенной цех - занимается выращиванием птиц за определенное время.

Инкубаторский цех - занимается выращиванием птиц.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Организационная структура управления производственного отдела АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика»

Начальник склада ГП - Руководит работой склада по приему, хранению и отпуску готовой продукции, по ее размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых товаров.

Операторы организуют работу по учету и движению документов по принимаемым товарам на склад организации. На основе действующей внутренней документации, закупочных цен, торговых наценок рассчитывает калькуляцию на реализуемую продукцию. - Рассчитывает цену на отпускаемую продукцию.

Кладовщики осуществляет приемку и выдачу товаров и других ценностей, руководить погрузочно-разгрузочными работами, руководить размещением товаров / полуфабрикатов на полках и в различных отсеках склада. Обязан следить за состоянием оборудования на складе, своевременно устранять возникающие неполадки.

Грузчики:

- Грузчик-комплектовщик. Занимается раскладкой и сортировкой товаров в согласии с накладными.

- Такелажник. Использует механические приспособления для передвижения нестандартных грузов весом более ста килограмм.

Сервис обслуживания - осуществляет работу по необходимому ремонту оргтехники после получения заявки от руководителя сервисной службы.

Ведущий специалист по транспортной логистике:

- Составляет логистические прогнозы и планы.

- Координирует работы по проектированию логистических систем и внедрению их на предприятии.

- Разрабатывает бюджет на логистику и обеспечивает его соблюдение.

- Управляет материально-техническим снабжением и закупками.

Специалист по транспортной логистике - Планирует движение транспорта с учетом срочности и важности полученных заявок на перевозки.

Классификация основных видов логистических планов на предприятии

Стратегическое планирование - это одна из функций стратегического управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения.

Процесс стратегического планирования в компании состоит из нескольких этапов:

- Определение миссии и целей организации.

- Анализ среды, включающий в себя сбор информации, анализ сильных и слабых сторон фирмы, а также ее потенциальных возможностей на основании имеющейся внешней и внутренней информации.

- Выбор стратегии.

- Реализация стратегии.

- Оценка и контроль выполнения.

Тактическое планирование занимает промежуточное положение между долгосрочным (стратегическим) и краткосрочным (оперативно-календарным). Стратегическое планирование рассчитано на длительный период (10-15 лет). Однако на многих предприятиях стратегия основана на среднесрочном планировании.

Оперативное планирование является завершающим этапом планирования на предприятии. Оно конкретизирует и детализирует производственную программу в течение декады (10 дней), недели, суток и смены, обеспечивает своевременное доведение до подразделений плановых заданий, а также выполняет. координирующую функцию, обеспечивая слаженную работу всех подразделений предприятия. Главной целью оперативного планирования является обеспечение равномерного, бесперебойного производства продукции в заданных количествах и в установленные сроки при соответствии выпускаемых продукций стандартам качества продукции и при оптимальном использовании производственных мощностей.

1.2 Система учета движения активов и пассивов

В организации материальный поток состоит из вне оборотных активов (здания, сооружения, склады, цеха) и оборотных активов (денежные средства, услуги) и пассивов, которые формируют финансовый поток организации (собственные и заемные средства) эти потоки материальные и финансовые образуют информационный поток через систему введения бухгалтерского учёта. На предприятии, бухгалтерский учёт осуществляется в соответствии с требованиями Федерального закона №402 «О бухгалтерском учёте». В отделах, которые связанны с движением материального потока постоянно осуществляется инвентаризация. Все операции с ТМЦ происходят на основании первичных учетных документов.



2. Эффективность функционирования логистической системы

2.1 Подходы выбора поставщиков, перевозчиков, посредников и схемы каналов распределения

АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика» на основании заключенных договоров работает с поставщиками ОАО «Роза-Ветров» и ООО ТЭК «Бригантина».

Компания ООО «Ашан» заключает договор на доставку сырья у АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» через поставщика ОАО «Роза-Ветров».

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Одноуровневый канал распределения

Компания ООО «Лента» заключает договор на поставку сырья у АО «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» через поставщика ООО ТЭК «Бригантина».

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Одноуровневый канал распределения

АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика» на основании заключенных договоров работает с дистрибьютерами локальных и региональных сетей, таких как ООО «Метро» и ООО «ОКЕЙ».



2.2 Методика проектирования, организации и анализа на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов

Предприятие АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика» использует методику проектирования «Точно в срок» (JIT). В основе этой концепции лежит уверенность, что запасы возникают из-за плохого управления, плохой координации работ и поэтому проблемы прячутся в запасы.

Цель концепции «точно в срок» - минимизация затрат, связанных с созданием запасов.

Преимущества:

- Сокращение запасов материалов и незавершенного производства;

- Сокращение времени выполнения запасов;

- Сокращение времени производства продукции;

- Повышение производительности;

- Использование оборудования с более высокой загрузкой;

- Повышение качества материалов и ГП;

- Снижение объема отходов;

- Более ответственное отношение сотрудников к работе;

- Улучшение отношений с поставщиками;

Появление привычки конструктивно решать возникающие в ходе работы проблемы.

2.3 Система оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве

планирование логистика учет

На предприятии АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика» используется детальная система оперативного планирования, которая применяется в условиях высокоорганизованного и стабильного производства. С помощью данной системы планируют и регулируют ход выполнения работы, технологических операций и производственных процессов по каждой детали на определенный плановый период, а также используется объемно-календарный вид планирования, он позволяет планировать одновременно сроки и объемы выполняемых на предприятии работ в целом на рассматриваемый период времени.



3. Организация документооборота в рамках участка логистической системы

3.1 Составление типовых договоров приёмки, передачи товарно-материальных ценностей

На предприятии АО «ПРОДО Сибирская Птицефабрика» имеются:

1. Договор на оказание транспортно-экспедиторских услуг.

2. Договор об ответственном хранении.

3. Договор о поставке продукции.

3.2 Формы первичных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций

На предприятии используются следующие первичные документы:

1. Акт на внутреннее помещение.

2. Акт выполненных работ.

3. Претензия на транспортно-экспедиторские услуги.

4. Заявка на перевозку груза.

3.3 Формы документов для внутренней отчетности

Внутрипроизводственные логистические системы оптимизируют управление материальными потоками в пределах технологического цикла производства

Формы документов для внутрипроизводственных отчетов:

1) Журнал учета мероприятий по контролю предприятия органами государственного контроля.

2) Ежедневный отчет баланса остатка продукции на вечер преведущего рабочего дня.

3) Ежедневный отчет о всех отгрузках за рабочий день.

4) Ежедневный отчет о приемке продукции на склад

5) Отчет о принятых ТМЦ за сутки.

6) Отчет по результатам инвентаризации.

7) Отчет о выполненным работам сотрудниками склада.



Заключение

Выполнение заданий на производственной практике поспособствовало формированию профессиональных и общих компетенций по ПМ 01. Планирование и организация логистического процесса в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности. Был приобретен опыт профессиональной деятельности и самостоятельной работы.

А также был приобретен навык составления форм первичных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, составления типовых договоров приёмки, передачи товарно-материальных ценностей.

Была ознакомлена со структурой предприятия, с должностными инструкциями, рабочими местами, оборудованием.

Размещено на Allbest.ru

...