Исследование факторов, влияющих на разработку и реализацию стратегии развития гостиничных предприятий в регионах

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Исследование факторов, влияющих на разработку и реализацию стратегии развития гостиничных предприятий в регионах

Зайцева Наталия Александровна

В статье исследованы факторы, влияющие на разработку и реализацию стратегии развития гостиничных предприятий, и приведены аналитические данные по двум регионам. Обосновано, что при разработке стратегии развития следует учитывать перспективы развития гостиниц в конкретном регионе в соответствии с целями программ развития туризма. Другим важным фактором является соответствие целей конкретного бизнеса и партеров, в частности иностранных гостиничных операторов.

Ключевые слова: стратегия развития, гостиничные сети, целеполагание.

THE INVESTIGATION OF THE FACTORS INFLUENCING THE ELABORATION AND IMPLEMENTATION OF THE DEVELOPMENT STRATEGY OF HOTEL ENTERPRISES IN THE REGIONS. Zaitseva Nataliya A. The factors that influence the elaboration and implementation of the development strategy of hotel enterprises and the analytical data for the two regions are studied in the article. It is proved that the development strategy should take into account the prospects for the development of hotels in a specific region in accordance with the objectives of tourism development programs. Another important factor is the coordination of the objectives of the concrete business and partners, in particular foreign hotel operators.

Keywords: strategy development, hotels, goal setting

Современная парадигма управления предприятиями базируется на новых подходах и концепциях. Знания и творческий труд, информационные технологии играют все большую роль в обеспечении конкурентоспособности предприятий. Для успешного развития предприятия все чаще используют различные формы кооперации и сотрудничества на основе выявления и развития ключевых компетенций каждой их фирм, в том числе и в гостиничном бизнесе.

Основополагающим фактором успеха предприятий становится, прежде всего, качество целеполагания. Для этого необходимо наиболее эффективно определять целевые ориентиры с учетом не только собственных целей развития, но и целевых ориентиров развития страны, региона, гостиничной сети, к которой относится гостиница или в состав которой планирует войти.

Стратегия развития каждого конкретного гостиничного бизнеса должна разрабатываться, прежде всего, на основе всестороннего изучения существующего положения на региональном рынке гостиничных услуг и перспектив его развития, начиная от положений Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)» и заканчивая стратегиями и программами социально-экономического развития региона, района, города.

Рассмотрим на практических примерах, влияние основных факторов на определение целей развития гостиниц в различных регионах России.

Влияние государственной политики в области туризма на развитие гостиничного бизнеса в регионах. С целью развития положений Федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)» в нашей стране планируется создание зон так называемого «глобального отдыха». На первом этапе намечается создание трех зон: в Сочи (проект «Красная поляна»), в Калининграде (проект «Российский центр Европы») и в Приморском крае (проект «Российский Гонконг»). В перспективе к этому списку могут присоединиться еще как минимум два проекта: в Московской области (проект «Россия») и проект «Байкал». При этом данные города и районы рассматриваются как места массового сбора туристов с последующим их размещением, в том числе и в соседних городах и регионах [3].

В соответствии с планами Правительства РФ в каждую из этих зон возможно привлечение 10-12 миллионов туристов, при этом приток инвестиций будет исчисляться десятками миллиардов долларов. В качестве примеров таких зон отдыха взяты зарубежные Макао и Лас-Вегас.

Создание подобных глобальных зон отдыха потребует строительства всей необходимой инфраструктуры, в том числе средств размещения. Таким образом, в указанных регионах гостиничный бизнес может рассматриваться как перспективный, а предприниматели могут рассчитывать на поддержку со стороны государственных и региональных бюджетов.

Рассмотрим, как сейчас развивается гостиничный бизнес в одном из соседних городов по отношению к вышеуказанному региону - Сочи. По итогам последнего отчетного года в Краснодаре было построено 17 гостиниц, но из них только 10, или почти 59%, относятся к категориям «три звезды» и выше. Если рассматривать общий номерной фонд города (отели с количеством номеров более 10) к началу 2013 года, то можно сделать вывод о том, что 43% средств размещения относятся к категории «две звезды» и ниже. При этом из общего количества гостиниц только 28 прошли официальную процедуру сертификации и подтвердили ту категорию, на которую себя позиционируют. Имеются большие сложности с вводом в эксплуатацию гостиниц международных гостиничных сетей. Так, гостиница Hilton Garden Inn Krasnodar категории «четыре звезды» на 165 номеров, ввод в эксплуатацию которой был запланирован на май 2012 года, так и не была открыта, и нет определенности в ее дальнейшей судьбе.

При этом уже существующие на рынке гостиницы испытывают трудности с реализацией услуг размещения и поэтому имеют сравнительно невысокую среднегодовую загрузку: в гостиницах категории «пять звезд» в 2012 году загрузка составила 56%, а в гостиницах «три звезды» - 55%. Т.е. практически каждый второй номер остается не занятым и это при условии, что средняя цена продажи номера (ADR) в среднем за 2012 год составила 6,5 тыс. рублей в гостиницах высшей ценовой категории, и 3,21 тыс. рублей в гостиницах категории «три звезды» [2].

На основании вышеприведенных данных можно сделать вывод о том, что стратегические цели собственников бизнеса не в полном объеме совпадают с планами развития туризма в целом в РФ и в Краснодарском крае в частности - собственники предпочитают развивать гостиницы низкой ценовой категории. При этом программами предусматривается развитие средств размещения на уровне не ниже трех звезд, с большим номерным фондом, расположенных ближе к центру города. Это определяется спросом - более 90% туристов в Краснодаре имеют своей целью деловой туризм.

Влияние целей развития международных гостиничных сетей на развитие гостиничного бизнеса в регионах. Как видно по примеру гостиницы Hilton Garden Inn Krasnodar, цели развития бизнеса конкретных собственников не всегда совпадают с целями самих гостиничных сетей. Это хорошо видно на примере гостиницы Алевтины Юдиаевой в г. Челябинске, которая потратила почти четыре года на то, чтобы заключить соглашение о франчайзинге с британской гостиничной сетью Inter Contintntal Hotels Group (IHG) [1].

Причина таких длительных переговоров в несовпадении целей конкретного бизнеса и целей гостиничной сети. Изначально, придя в Россию, эта компания не ставила перед собой целей развития сети за пределами Москвы и Санкт-Петербурга. В перспективе рассматривался вариант с пределом удаления гостиниц сети от двух столиц на 500 километров, затем на 1000 километров, после чего планировалось развивать в регионах сеть волнообразно. Челябинск не рассматривался менеджментом гостиничной сети как перспективный город, поскольку по оценкам аналитиков сети риски бренда могли быть слишком велики.

Тем не менее настойчивость челябинских предпринимателей нашла отклик у британской гостиничной сети, и впервые в городе была получена франшиза иностранного гостиничного оператора - заключен договор на двадцать лет. Собственники челябинской гостиницы помимо франшизы получили уникальный опыт взаимодействия с иностранными операторами, профессиональные стандарты деятельности и обслуживания, а также доступ к глобальным системам бронирования, что будет способствовать обеспечению стабильного потока туристов, лояльных данной гостиничной сети. Особенностью гостей данного города так же, как и в Краснодаре, является ориентация на деловой туризм - доля таких туристов составила в Челябинске по итогам 2012 года 80-90% от общего количества туристов и также прогнозируется их дальнейшее увеличение из-за увеличения количества международных компаний и мероприятий в регионах.

Рассмотренный пример показывает, что несоответствие целей развития конкретного бизнеса и целей развития потенциальных партнеров не совпадали, что и привело к увеличению стадии переговоров и ввода гостиницы в эксплуатацию.

Рассматривая в целом тенденции развития гостиничного бизнеса в регионах, следует отметить, что при определении целей и конкретных стратегий их достижения необходимо учитывать не только существующие программы развития туризма в регионах и другие параметры, относящиеся к факторам внешней среды косвенного воздействия, но и параметры, относящиеся к факторам внешней среды прямого воздействия.

Прежде всего, следует внимательно оценить показатели развития средств размещения и изучить конъюнктуру гостиничного рынка в регионе. Рассматривая тот же пример с г. Челябинском, можно отметить, что количество номеров, приходящихся на тысячу жителей, составляет всего 1,7 номера (в Париже значение этого показателя - 8 номеров, а в Лондоне - 12), но при этом среднегодовая загрузка отелей, как и в Краснодаре, составляет около 50%. Таким образом, очевидно, что привлечь новых гостей и увеличить загрузку конкретных гостиниц возможно только используя передовые технологии и инновационные управленческие решения, в том числе и за счет заключения договора франчайзинга с известными гостиничными операторами.

Оценивая финансовые перспективы развития гостиничного бизнеса в регионах, следует учитывать, что в крупных региональных центрах рентабельность бизнеса, как показывает статистика, может быть схожа с показателями столичных гостиниц (несмотря на невысокие, по сравнению с Москвой, цены в регионах, затраты на организацию бизнеса также ниже).

Однако существуют и негативные моменты, связанные с обеспечением привлекательности регионов для туристов: отсутствие качественного номерного фонда, недостаточно развития инфраструктура отдыха и ведения бизнеса, рост стоимости транспортной составляющей в цене путевки (поездки). конкурентоспособность гостиничный бизнес

Без решения этих вопросов на федеральном и региональном уровнях собственники и менеджмент гостиничного бизнеса в регионах не смогут обеспечить стабильную загрузку отелей в течение года, что неизбежно будет отражаться на финансовых результатах деятельности средств размещения.

В целом, обобщая исследование факторов, влияющих на разработку и реализацию стратегии развития гостиничных предприятий в регионах, можно сделать вывод о том, что современная концепция стратегического управления кардинально отличается от той, что была в прошлом столетии. Современный руководитель гостиницы должен не только уметь анализировать многофакторные модели развития бизнеса, но и уметь гибко реагировать на изменения рынка, обеспечивая стабильное развитие бизнеса и рост стратегического потенциала предприятия.

Литература

1. Авшалтумова Р. Хозяйка гостиницы // Ведомости. - 25.01.2013, 10 (3272).

2. Дидковская А. В ожидании Hilton. // Ведомости - Ростов-на-Дону. - 22.02.2013, 30 (3292).

3. Отдых.ру. Электронный ресурс] // http://www.otdix.ru/countries/Russia/news/ 450720/. (Дата обращения: 15.02.2013).

Размещено на Allbest.ru