Главная Коллекция "Revolution" Менеджмент и трудовые отношения Модель конкурентних стратегій М. Портера і її використання в стратегічному аналізі діяльності підприємства

Модель конкурентних стратегій М. Портера і її використання в стратегічному аналізі діяльності підприємства

Сутність та призначення стратегії та види по М. Портеру. Стратегічний аналіз формування конкурентної стратегії підприємства. Оптимізація влади та особистого впливу керівника на прикладі готелю. Шляхи підвищення ефективності діяльності керівника.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид курсовая работа
Язык украинский
Дата добавления 20.04.2021
Размер файла 278,8 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ ЕКОНОМІКИ І МЕНЕДЖМЕНТУ

Кафедра економіки праці та менеджменту

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ

з дисципліни "Стратегічний аналіз в управлінні"

на тему: «Модель конкурентних стратегій М. Портера і її використання в стратегічному аналізі діяльності підприємства»

Здобувачки

Алещенко Є.О.

Національна шкала ________________________

Кількість балів: __________ Оцінка: ECTS ____

Члени комісії _____________ ____________________________

(підпис) (прізвище та ініціали)

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН

№

П/П

Назва етапів курсового

проекту (роботи)

Термін виконання

етапів проекту

Примітка

Студент _____________

(підпис)

Керівник ________________________________________

(підпис) (прізвище, ім'я, по-батькові)

"_____" ____________ 2020 р.

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ ЕКОНОМІКИ І МЕНЕДЖМЕНТУ

Кафедра Економіки праці та менеджменту

Дисципліна Стратегічний аналіз в управлінні

Спеціальність 073 «Менеджмент»

ОПП «Менеджмент організації та адміністрування»

Курс__4__ група ___5___ Семестр____7_____

ЗАВДАННЯ

на курсовий проект (роботу) студента

Алещенко Євгенії Олександрівни

(прізвище, ім'я, по батькові)

1. Тема проекту (роботи): Модель конкурентних стратегій М. Портера і її використання в стратегічному аналізі діяльності підприємства.

2.Термін здачі студентом закінченого проекту (роботи)

3. Вихідні дані до проекту (роботи): наукова, навчальна, методична література, законодавство України, річна звітність підприємства.

4. Зміст (перелік питань, які підлягають розробці): Вступ, 1 Розділ: Теоретично - методологічні основи формування конкурентної стратегії, 2 Розділ: Стратегічний аналіз діяльності підприємства ТОВ «Пирятинський сир завод», Висновки та пропозиції.

5. Перелік ілюстративного матеріалу

6. Дата видачі завдання

Зміст

Вступ

Розділ 1. Науково-методичні основи стратегічних зон господарювання промислових підприємств

1.1 Поняття конкурентних переваг, їх класифікація по М. Портеру

1.2 Сутність та призначення стратегії та їх види по М. Портеру

Розділ 2. Практика застосування влади і впливу керівника в готелі «Опера»

2.1 Вплив керівника на підлеглих як вияв його влади

2.2 Труднощі та обмеження у роботі керівників

2.3 Застосування стилів керівництва в готелі

Розділ 3. Оптимізація влади та особистого впливу керівника на прикладі готелю «Опера»

3.1 Шляхи підвищення ефективності діяльності керівника

Висновки

Список використаних джерел

Додатки

Вступ

Актуальність теми курсової роботи та стан наукової розробки проблеми. В умовах ринкової економіки підприємство, що постачає свою продукцію на ринок, не може тривалий час займати стійку позицію, спираючись у своїй стратегії тільки на показники конкурентоспроможності продукції. портер стратегія готель керівник

Актуальність дослідження конкурентоспроможності підприємництва як важливої та методологічно продуктивної категорії сучасної економічної науки зумовлюється наступними причинами. По-перше, на нинішньому етапі розвитку ринкових відносин в Україні, коли посилюється роль споживачів, зростає ризик і невизначеність умов функціонування підприємств, збільшується ступінь залежності від маркетингового середовища, посилюється конкурентна боротьба за ринки збуту товарів, особливої актуальності набуває проблема забезпечення конкурентоспроможності підприємств. По-друге, для того, щоб сьогодні успішно діяти на ринку, організаціям мало володіти матеріально-фінансовими ресурсами.

Конкурентоспроможність підприємства є важливим атрибутом ринкової економіки. Дослідження конкурентоспроможності підприємства в умовах України дасть змогу розглядати її як комплексну характеристику потенціальних можливостей забезпечення конкурентних переваг в довгостроковій перспективі. Джерелами конкурентних стратегій є прогресивна организаційно-технологічна і соціально-економічна база підприємства, вміння аналізувати та своєчасно здійснювати заходи щодо укріплення його конкурентних переваг. Останнє слід відзначити особливо тому, що аналіз та оцінка рівня конкурентоспроможності підприємства необхідні на всіх ступенях позавиробничого процесу.

Метою даної курсової роботи є оцінка рівня конкурентних переваг і конкурентної стратегії підприємства ТОВ «Пирятинський сирзавод» в сучасних економічних умовах в Україні.

Реалізація поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:

-- визначення поняття конкурентних переваг, їх класифікація по М. Портеру,

-- вивчення сутності та призначення конкурентних стратегій, їх види по М.Портеру,

-- дослідження особливостей сучасних підходів до формування конкурентних і переваг,

-- дослідження загальної характеристики підприємства та його конкурентні позиції на світовому ринку,

-- характеристики основних показників діяльності підприємства та оцінка його зовнішньоекономічного потенціалу,

-- проведення стратегічного аналізу формування конкурентних переваг та стратегій підприємства. Практичне значення одержаних результатів полягає у тому, що після проведення стратегічного аналізу діяльності підприємства та аналізу конкурентоспроможності підприємства, було запропоновано рекомендації стосовно удосконалення конкурентних стратегій, впровадження яких підвищить ефективність діяльності ТОВ «Пирятинський сирзавод».

Розділ 1. Науково-методичні основи стратегічних зон господарювання промислових підприємств

1.1 Поняття конкурентних переваг, їх класифікація по М. Портеру

Складовим компонентом механізму ринкової економіки є конкуренція. Це економічна боротьба, суперництво між відокремленими виробниками продукції, робіт, послуг щодо задоволення своїх інтересів, пов'язаних з продажем цієї продукції, виконаних робіт, наданням послуг одним і тим же споживачам. Основне завдання і головна функція конкуренції - завоювати ринок, в боротьбі за споживача перемогти своїх конкурентів, забезпечити одержання сталого прибутку [18, с. 108].

Конкуренція має як негативні, так і позитивні риси. Дрібні виробники витісняються капіталом, перші розорюються, інші збагачуються, посилюється соціальне, майнове розшарування населення, загострюється безробіття. Конкуренція є рушійною силою ринкової економіки. В умовах конкуренції перемагає той, хто створює високоякісну продукцію при найменших витратах виробництва завдяки використанню науково-технічних досягнень, передовій організації праці.

З розвитком ринкових відносин в Україні відбувається і формування конкурентного середовища, як у всій національній економіці так і в її окремих галузях. Поява великої кількості нових підприємств і організацій, лібералізація імпорту, утворення ринку капіталу, акціонерних підприємств, проникнення на український ринок іноземних компаній - усе це значно ускладнило ринкову ситуацію. Збільшення пропозицій товарів і послуг, з одного боку, і зменшення платоспроможності попиту - з іншого, створили умови, коли конкуренція стала повсякденною справою. Тому надзвичайно актуальною стала проблема формування ефективної конкурентної стратегії підприємства (стратегії підвищення конкурентоспроможності), вдала реалізація якої дозволить підприємству перевершити своїх конкурентів. Однак нові тенденції в розвитку світової торгівлі останніми десятиріччями потребували перегляду ряду ортодоксальних поглядів на проблему стратегічного менеджменту. Найбільш значними в 90-і роки були дослідження професора Гарвардської школи бізнесу М. Портера, який розробив теорію конкурентної переваги.

Аналізуючи різні підходи до пояснення природи конкурентоспроможності фірми й національної економіки, він дійде висновку, що конкурентна перевага як на внутрішньому так і на зовнішньому ринках залежить від наявності й ефективності використання ресурсів, що перебувають у розпорядженні фірми.

Конкурентна перевага -- це рівень ефективного використання наявних у розпорядженні фірми (а здобувають також для майбутнього споживання) всіх видів ресурсів. Конкурентна перевага може бути зовнішньою і внутрішньою. Зовнішня базується на відмітних якостях товару, які утворюють цінність для покупця, внутрішня -- на перевазі фірми щодо витрат виробництва, які менші ніж у конкурентів.

1.2 Сутність та призначення стратегії та їх види по М. Портеру

Класичним підходом до визначення різновидів конкурентних стратегій є підхід М. Портера, який виділяє два основні різновиди конкурентних стратегій відповідно до джерел конкурентної переваги [11]:

· стратегія диференціації - сутність стратегії диференціації в створенні такої ринкової пропозиції, яка б відрізнялася від конкурентів. Тому найістотнішим джерелом цієї стратегії (тобто джерелом зниження витрат) є ефект економії в масштабах виробництва;

· стратегія цінового лідерства - сутність стратегії цінового лідерства в досягненні найменших витрат по цільовій галузі, що є підставою для встановлення найнижчих цін. Тому джерела диференціації слід шукати в можливих напрямах позитивних результативних відмінностей від конкурентів. Джерелами диференціації можуть бути: товар, сервіс, персонал, імідж. Стратегії диференціації та цінового лідерства можуть бути спрямовані не лише на цільовий ринок у цілому, а й на окремі його сегменти (ніші). Фірми, які орієнтуються на окремий ринковий сегмент та застосовують на ньому стратегію диференціації або цінового лідерства, М. Портер назвав сфокусованими.

Відповідно до стратегічної орієнтації на весь ринок або на окремий його сегмент та згідно з обраною стратегією конкуренції М. Портер розміщує конкурентні стратегії в матриці (рис. 1).

Рис. 1. Різновиди конкурентних стратегій фірми за матрицею М. Портера

Розділ 2. Практика застосування влади і впливу керівника в готелі «Опера»

2.1 Вплив керівника на підлеглих як вияв його влади

Об'єктом дослідження даної курсової роботи є готель «Radisson Blu Hotel», який робить все необхідне для того, щоб кожен клієнт відчував себе в цьому готелі як вдома.

Готель «Radisson Blu Hotel» ? один із найкращих готелів України. Готель «Radisson Blu Hotel» приймає гостей із 95 країн світу і є найвідкритішим в Україні для співпраці у сфері організації туризму. Є у рейтингу ТОР-10 кращих готелей Києва.

Готель «Radisson Blu Hotel» є зареєстрованою торговою маркою, членом Ділової Ради Всесвітньої Туристичної Організації, Американської та Київської торговельно-промислових палат і багаторазово визнавався найкращим готелем України.

Готель «Radisson Blu Hotel» користується широкою популярністю серед іноземних і вітчизняних туристів. Основними факторами, які роблять його привабливим для іноземців і українців, є те, що тут вони знаходять затишок і комфорт, виважену стратегію ведення туристичного бізнесу разом з якістю надання послуг, приязністю і професіоналізмом персоналу. ГОТЕЛЬ В ТИХОМУ ІСТОРИЧНОМУ ЦЕНТРІ КИЄВА - НА ПОДОЛІ Тиха вулиця, центральний історичний район Києва, архітектура XVIII століття, яка оточує готель Radisson Blu Hotel, Kyiv Podil - звідси починається ваше знайомство з українською столицею. Історично ділова частина України, Поділ - це активний бізнес район. Поряд з готелем знаходяться дві станції метро, ??3 бізнес-центру, а в 15 хвилина їзди (7.6 км) - Міжнародний виставковий центр, гдепроходят основні концерти і виставки. Все поруч з готелем: мальовнича пішохідна зона, архітектурні пам'ятники, концерти під відкритим небом, затишні кафе і магазини. Прогуляйтеся 10 хвилин до фунікулера і підніміться в центр Києва або рушайте на прогулянку по річці Дніпро.

Готель «RADISSON BLU HOTEL» є загальновизнаним брендом, зареєстрованою торговельною маркою, членом Ділової ради Всесвітньої Туристичної Організації, Американської та Київської торговельно-промислових палат. Багаторазово визнавався кращим готелем України.

Базова характеристика засобів розміщення готелю «RADISSON BLU HOTEL» подано у Додатку А.

Гостьовий сервіс:

- кондиціонер;

- безпроводовий Інтернет (Wi-Fi);

- прямий міський / міжнародний телефонний зв'язок;

- супутникове телебачення;

- інтерактивне телебачення (Pay TV);

- доставка кореспонденції в номер;

- сніданок «шведський стіл»;

- надання раннього сніданку в номер;

- послуги з харчування в номерах - цілодобово;

- мінеральна вода;

- ванна кімната з душовою кабіною;

- засоби особистої гігієни;

- фен;

- послуги хімчистки;

- прання та прасування білизни;

Сучасні бізнес - мандрівники, по достоїнству оцінять всі надані в готелі зручності, а саме великі столи з телефонами, які потрібно, багатоконтактні AV роз'єми і 32-дюймові плазмові телевізори.

Номери готелю «RADISSON BLU HOTEL»:

- одномісний економ;

- двомісний економ;

- одномісний стандартний;

- двомісний стандартний;

- напівлюкс стандартний;

- люкс стандартний;

- малий напівлюкс поліпшений;

- люкс поліпшений;

- панорама Люкс.

Економ - найкращий варіант економного і комфортного проживання у діловому та культурному центрі Києва. Найбільше підходить для тих, хто перебуває у столиці України у відрядженні або діловій поїздці. Для приємного відпочинку та продуктивної праці, до послуг гостей сучасні засоби комунікації, ергономічна робоча зона, комфортне полуторне ліжко та ванна кімната з душовою кабіною. З вікон відкривається вид на історичну частину Києва або внутрішнє подвір'я готелю.

Стандартні - комфортні та по-домашньому затишні номери, оформлені у класичному стилі та теплих тонах, що мають все необхідне для приємного відпочинку та результативної праці. У номері полуторне ліжко та ванна кімната з душовою кабінкою. До послуг гостей необхідні сучасні засоби комунікації. Комфорт за розумні гроші - ідеальний варіант для туристичної або ділової поїздки до Києва. Вікна більшості номерів цієї категорії виходять на внутрішнє подвір'я готелю або історичний центр столиці.

Напівлюкси стандартні - просторі, затишні та світлі двокімнатні номери зі спальною та вітальною кімнатою для тих, хто подорожує компанією або родиною. З вікон номера Вам відкриється чудовий вид на Київ - одне з найкрасивіших міст Європи. Для максимальної зручності гостей є все необхідне: сучасні засоби комунікації, ергономічна робоча зона, сейф для зберігання цінних речей та міні-бар. У номерах цього класу два ліжка та зручна ванна кімната з ванною.

Напівлюкс поліпшені - просторі двокімнатні номери зі спальною кімнатою та вітальнею. Ідеально підходять для тих, хто подорожує родиною. Окрім великого двоспального ліжка, в номері передбачено диван для розміщення ще одного гостя. В номерах цієї категорії простора ванна кімната з ванною. Чудовий вид з вікна та класично оформлений, стриманий інтер'єр номера створюють неповторне відчуття повної гармонії. Для вашої зручності сучасні засоби комунікацій, сейф та міні-бар.

Панорама Люкс - світлі, затишні однокімнатні номери на 12-му поверсі готелю для вибагливих мандрівників - справжніх цінителів красивих панорамних видів. Споглядання живописних київських схилів, хвилястої стрічки Дніпра та оригінальних архітектурних ансамблів міста спонукають до роздумів про високе ї вічне вічне, створюючи неповторний піднесений настрій. Двоспальне ліжко та розкішна простора ванна кімната з ванною, сучасні засоби комунікацій зроблять ваше перебування у номері приємним та комфортним. На першому поверсі готелюі знаходиться ресторан високої кухні «TEATRO», де ви зможете чудово провести час під мелодійні звуки роялю, насолоджуючись вишуканими стравами авторської кухні. Ресторан розділений на дві зони - основний зал і тераса, кожна з яких має свій окремий вхід для створення інтимної атмосфери. Вишукане меню складається з різноманітних страв середземноморської кухні. Завжди тільки найсвіжіші інгредієнти і вишукана подача страв зроблять ваш вечір незабутнім, а багата колекція вин з усього світу задовольнить смаки навіть найвибагливішого цінителя. Ресторан працює 7 днів на тиждень з 6:30 до 23:00

Люкс поліпшений - шикарні двокімнатні номери з прекрасними видами на історичний центр Києва. Велика вітальня з обіднім столом на 8 персон надає чудову можливість запросити гостей, а якщо необхідно - провести ділову зустріч. Значний розмір кімнати та чарівні краєвиди справлять особливе враження на Вас і Ваших гостей. Двоспальне ліжко в красивій спальній кімнаті з виглядом на Європейську площу, розкішна простора ванна кімната з ванною, міні-бар, столова зона роблять зону відпочинку затишною та продуманою до дрібниць. У номерах комфортна робоча зона, сучасні засоби комунікації, сейф, доступ до Інтернету - все для вдалої та продуктивної роботи.

В «RADISSON BLU HOTEL» можна обміняти валюту, придбати авіа та залізничні квитки до будь-якого міста України та за кордон, а також скористатися послугами перукарні, майстерні по ремонту одягу, пральні. До послуг гостей - газетний кіоск, два бари.

Приміщення готелю підрозділяється на житлові, службові, обслуговуючи та підсобні. До складу житлових приміщень входить: номери, хол, коридори, куток відпочинку. Службові приміщення складаються з 7 кімнат загальною площею 85 м2. Вони знаходяться на 2-му поверсі і обладнані факсом, копіювальним апаратом, комп'ютерами.

До складу обслуговуючих приміщень входять наступні:

- агентство зв'язку;

- перукарня;

- конференц-зал;

- два ресторани;

- два бара, приміщення для побутових послуг.

До складу підсобних приміщень входять: склади, пральня, білизняна і гладильна кімната, ремонтна й пошивна майстерня, комутаторна й ін.

Місце розташування будинку готелю дуже зручне тому, що він знаходиться в центрі міста, має безперешкодний доступ до міського транспорту, телефонного зв'язку, головної історично-культурної, торгової частини міста. Будинок готелю відповідає естетичним, технічним, санітарно-гігієнічним, екологічним нормам і рекомендаціям. Готель оснащений пасажирським і вантажними ліфтами. Інженерне устаткування включає наявність аварійного генератора для забезпечення електроенергією готельних служб (ліфти, холодильники і т.п.) холодне і гаряче цілодобове водопостачання, опалення, вентиляцію, м'яке (регульоване) освітлення, пожежною і охоронною системами сигналізації, радіотелетрансляції, Internet і інші види зв'язку. Дирекція готелю ретельно слідкує за постійним забезпеченням клієнтів холодною і гарячою водою а також наявністю постійного енергозабезпечення протягом доби, тому що, у м. Львові ця проблема є актуальною, а клієнти готелю не повинні навіть здогадуватись, що в місті нема світла або води.

Для організації переговорів, семінарів можна замовити конференц-зал на 25 осіб, а для урочистих презентацій - банкетний. В готелі гостям нададуть факсимільний зв'язок, швидко зроблять переклад, ксерокопії. Тим, хто бажає ознайомитися з стародавнім і вічно молодим Києвом, допоможуть досвідчені гіди та перекладачі. А розважитися та відпочити завжди можна в центральному залі ресторану.

Готель також надає послуги туристичним групам, індивідуальним туристам, бізнесменам, спеціалістам, учасникам виставок, конференцій, представникам іноземних посольств в Україні, обслуговує транзитних туристів. В загальному обсязі іноземців, яким надавалися послуги в готелі в 201705 році, туристи складали 61,.6%, спеціалісти - 5,4%, громадяни СНД - 2,9%, українські громадяни - 30,1%.

Безпосереднє туристичне обслуговування реалізується через взаємовідносини між туристами та обслуговуючим персоналом, в процесі якого одночасно здійснюється створення, пропозиція та споживання туристичних послуг.

Перелік деяких додаткових послуг, які може надавати готель «Опера»:

- банкетний зал;

- міні-бар;

- бронювання квитків на транспорт;

- посуд в номері;

- поштові та телефонні послуги;

- бюро перекладів;

- обмін валюти;

- ремонт одягу;

- сейф;

- вручення пошти;

- виклик таксі;

- виклик швидкої допомоги;

- швейцар;

- прасування і прання одягу;

- екскурсії, гіди-перекладачі;

- обслуговування в номері;

- друкування документів;

- копіювання, послуги секретаря;

- кабельне телебачення;

- куток відпочинку;

- перукарня.

Що стосується впливу керівника на підлеглих в досліджуваному готельному підприємстві «RADISSON BLU HOTEL», то саме влада та авторитет виявляються тією мірою, якою одна сторона, мобілізуючи свої можливості, намагається змінити поведінку іншої сторони засобами впливу.

Організаційна структура управління готельного комплексу «RADISSON BLU HOTEL» наведена в Додатку Б.

Обов'язок керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL» -- постійно впливати на підлеглих. На практиці такий вплив може бути як позитивним, так і негативним, що має своєю передумовою різні причини: індивідуальна майстерність, професіоналізм, комунікативні та інші вміння керівника, його авторитет, стиль керівництва, масштаб влади; наявність у підпорядкованих керівнику індивідів різних інтересів, світоглядів, способів мислення.

Усе це неоднаково піддається впливу, виявляється в індивідуальній поведінці підлеглих. Саме тоді, коли керівник домагається виконання конкретних завдань і обов'язків, співробітник може перейматися актуальнішими для нього справами. Його особисті принципи можуть суперечити принципам або політиці організації, наслідком чого будуть психологічні бар'єри, конфлікти.

Важливими чинниками впливу керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL» на підлеглих є авторитет і влада. Психологічним підґрунтям авторитету керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL» є його компетентність, діловитість, ділова коректність тощо. Значну роль при цьому відіграють значущість його посади і можливості, які вона відкриває.

Що стосується джерел влади керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL» над підлеглими, то до них можна віднести: чинне законодавство, межі посадової компетенції в організації; використання винагород (підвищення заробітної плати, встановлення премій, доплат, надання змоги використовувати у найзручніший час відпустки, виконувати цікавішу, бажанішу роботу); використання примусу (здатність отримати бажану згоду під тиском і страхом покарання, тобто доган, пониження у посаді, звільнення з посади, інколи фізичного насилля).

Формами примусу є критика, присутність керівника під час виконання роботи його підлеглими; референтна влада (базується вона на привабливих особистісних якостях керівника).

Намагання співробітників бути схожими на такого керівника наділяють його додатковою владою над ними; влада, заснована на досвіді (виявляється у визнанні, що індивід наділений недоступними для інших спеціальними знаннями).

Взагалі, сутність особистості керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL» у процесі впливу на підлеглих, управління організацією найповніше розкривається через його ставлення до співробітників і персоналу, що особливо помітно під час аналізу безпосередньої їх участі у спільних діях. Психологія впливу однієї людини на іншу (керівника на підлеглих, співробітників, колег по роботі) виявляється у змінах, що відбуваються в результаті впливу на індивідів. Люди вільні у своєму виборі «впливів», проте, перебуваючи у соціальному середовищі, стаючи складовою організованої діяльності, не спроможні уникнути комфортного або дискомфортного впливу оточення. Іноді вони не завжди намагаються уникнути впливу, зважаючи на авторитетність керівника, його мудрість, уміння турбуватися про співробітників.

Отже, управлінець і працівник в готелі «RADISSON BLU HOTEL», є учасниками соціального і психологічного обміну як результату взаємного впливу. Своєрідність управлінської діяльності робить керівника і підлеглого джерелом і агентом впливу.

2.2 Труднощі та обмеження у роботі керівників

Важливим принципом управління готелю «RADISSON BLU HOTEL» є єдине керівництво, тобто підпорядкованість керівнику всіх підрозділів підприємства, усіх членів трудового колективу. Це означає також, що керівник підприємства особисто керує, організовує і відповідає за ефективну діяльність підприємства і його трудового колективу.

Таке керівництво здійснюється ним через своїх заступників і начальників відповідних підрозділів підприємства (відділ кадрів, планово-економічний, юридичний відділи, бухгалтерія, канцелярія), що функціонально підкоряються тільки директору підприємства.

Від якості керівних кадрів значною мірою залежить ефективна робота підприємства.

Саме від керівника, його економічної і технічної поінформованості, уміння керувати колективом залежить успіх діяльності підприємства.

Результативність управління Готелю «RADISSON BLU HOTEL» залежить від того, наскільки добре виконуються етапи циклу управління.

Управлінська діяльність, спрямована на досягнення визначеного кінцевого результату полягає на менеджерів фірми більше обов'язків, ніж це представляється в циклі управління.

В сучасних умовах господарювання готелю «RADISSON BLU HOTEL» як і кожне підприємство повинно забезпечувати себе відповідним обсягом фінансових ресурсів, необхідних для здійснення господарської діяльності.

Здатність підприємства забезпечити свою господарську діяльність відповідними фінансовими ресурсами в значній мірі залежить від його фінансового стану.

Таким чином, основні труднощі та обмеження у роботі керівник готелю «RADISSON BLU HOTEL», полягають в забезпеченні ефективної діяльності всього підприємства на основі правильного керівництва персоналом.

2.3 Застосування стилів керівництва в готелі

Говорячи про стилі керівництва в готелі «RADISSON BLU HOTEL», необхідно зауважити що весь процес управління побудований на основі Положень та Посадових інструкцій.

Положення про структурні підрозділи в цілому відображає оптимальну завантаженість усіх працівників апарату управління в готелі «RADISSON BLU HOTEL», є засобом раціональної організації праці управлінців. Однак, значного доопрацювання вимагають посадові інструкції окремих працівників, зокрема, фінансового відділу та відділу маркетингу. Це пов'язане із недостатнім визначенням кола обов'язків працівників. Відтак, виникає питання про коригування посадових інструкцій працівників підрозділів готелю «RADISSON BLU HOTEL», яке повинно здійснюватися з урахуванням так званого плану семи точок, який часто використовується як основа для складання професійного портрета працівника. Це такі точки:

1. Фізичний стан (необхідно приблизно визначити вік, стать, мову, здоров'я, зір імовірного працівника).

2. Кваліфікація (потрібні кваліфікація, попередній досвід, ступінь підготовки, інші спеціальності).

3. Загальний інтелект (інтелектуальний рівень працівника, добра пам'ять, здатність швидко адаптуватися в колективі).

4. Здібності (чи мають бути у працівника які-небудь здібності).

5. Інтереси (чи вимагають функції, які буде виконувати працівник, певних інтересів. Якщо так, то яких?).

6. Характер (які риси характеру і темпераменту мають бути в працівника?).

7. Умови (проживання в певному районі, наявність телефону, власного транспорту, прав водія тощо).

Відтак, чітко розроблена посадова інструкція у готелі «Опера» сприятиме злагодженості роботи кожного працівника та визначенні кола його обов'язків і відповідальності.

Наради та збори являють собою форму колективного обміну інформацією, що закінчується прийняттям конкретних рішень.

Звичайно вони розрізнюються за складом учасників (на нараді присутні фахівці чи зацікавлені особи; на зборах -- весь персонал готелю «RADISSON BLU HOTEL»); колом обговорюваних проблем (на нарадах розглядаються конкретні поточні питання; на зборах -- більш загальні, що нагромадилися за певний період); метою (наради мають оперативний характер й покликані внести корективи у діяльність готелю «RADISSON BLU HOTEL» ; на зборах насамперед підбиваються підсумки й визначаються плани на майбутнє) тощо.

Зокрема, збори й наради в готелі «RADISSON BLU HOTEL» скликаються у тих випадках, коли потрібно зробити важливе повідомлення, яке може викликати значну кількість питань, що вимагають негайного обговорення й уточнення на місці; коли потрібно домогтися погодженого рішення принципової проблеми, одержати схвалення тих чи інших важливих і серйозних дій, проінструктувати групу людей щодо методів та процедури виконання якоїсь важливої роботи; коли необхідно привселюдно викрити чи спростувати якусь невірну інформацію, чутку.

Але навіть й у цих випадках необхідно подумати, чи не краще прийняти рішення одноособово чи обмінятися думками заочно, наприклад по телефону.

Підготовка зборів та нарад в аптеці починається з розробки порядку денного, що узгоджується з керівництвом, а потім уточнюється, коригується й у остаточному варіанті роздається їм перед проведенням заходу.

Нарада починається в точно призначений час, зручний для більшості учасників (а не тільки для керівництва). Як правило, йдеться про другу половину дня, що обумовлено чисто практичним підходом: збуджені учасники навряд чи зможуть продовжувати нормальну роботу на своїх місцях після бурхливих дебатів, їх краще відразу ж відпустити додому.

Тривалість нарад, за винятком надзвичайних випадків, не повинна перевищувати двох годин, і це не випадково.

При проведенні зборів та нарад в готелі «Опера» необхідно дотримуватися регламенту: захід розпочинається у точно призначений час, без очікування на тих, хто запізнюються, і якщо не відбувається непередбачених подій, має бути також закінчений у передбачений час.

Успіх будь-якої наради чи зборів в аптеці значною мірою залежить від керівника. Його першим обов'язком є психологічне розвантаження учасників заходу, виведення їх зі звичайного рутинного стану й включення до активної роботи. Цього він досягає, створивши умови доброзичливості та налагодивши неформальні відносини, що дозволяє надалі забезпечити вільний обмін інформацією, широко використовувати досвід, знання й компетенцію людей.

Комфортні умови багато в чому обумовлюються тим, що присутнім надається можливість вільно висловлювати свою думку, коментувати різні точки зору й ідеї, спокійно готуватися до виступів та відповідей на можливі запитання, без перешкод змінювати свою точку зору у зв'язку з появою додаткової інформації.

Іншим обов'язком завідуючого готелю «RADISSON BLU HOTEL», є вирішення організаційних проблем: забезпечення дотримання регламенту, порядку й дисципліни серед присутніх (недопущення ходіння, розмов тощо), ведення протоколу.

Нарешті, третій обов'язок керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL» -- активізація аудиторії й організація дискусії.

Для цього йому необхідно увалено слухати виступаючих, спостерігати за ними, фіксувати розвиток обговорення, його ключові моменти, помічати та підтримувати нові ідеї, управляти конфліктами.

Підсумки наради оцінюються за кількістю й якістю вироблених під час неї управлінських рішень і якщо таких не було, вона вважається марною.

Розділ 3. Оптимізація влади та особистого впливу керівника на прикладі готелю «Опера»

3.1 Шляхи підвищення ефективності діяльності керівника

Ефективність управління внутрішнім середовищем у готельному комплексі «Опера» визначається на основі оцінки ефективності його складових.

Визначимо склад необігових активів підприємства, частку основних засобів в їх складі на основі балансу підприємства за 2017-2018 роки (табл. 3.1).

Таблиця 3.1 - Структура та динаміка активів готельного комплексу «Aerial city view of Kyiv RADISSON BLU HOTEL» за 2017-2018 рр.

Найменування показника

Сума, тис. грн.

Абсолютні відхилення (+,-)

Темпи зростання, %

Темпи приросту, %

2017 рік

2018 рік

Нематеріальні активи:

залишкова вартість

25,5

33,3

7,8

130,59

30,59

первісна вартість

700,9

689,7

-11,2

98,40

-1,60

накопичена амортизація

675,4

656,4

-19

97,19

-2,81

Незавершене будівництво

285,1

1209,3

924,2

424,17

324,17

Основні засоби:

залишкова вартість

64132,1

64649,3

517,2

100,81

0,81

первісна вартість

90831,8

88700,2

-2131,6

97,65

-2,35

знос

26699,7

24050,9

-2648,8

90,08

-9,92

Довгострокові фінансові інвестиції:

які обліковуються за методом участі в капіталі інших підприємств

415,4

415,5

0,1

100,02

0,02

інші фінансові інвестиції

-

-

Довгострокова дебіторська заборгованість

429,5

486

56,5

113,15

13,15

Відстрочені податкові активи

1276,6

855,5

-421,1

67,01

-32,99

Інші необоротні активи

-

-

Усього

66564,2

67648,8

1084,6

101,63

1,63

Проаналізувавши табл. 3.1, можемо побачити, що взагалі необоротні активи підприємства мають тенденцію до збільшення. Порівняно з 2017 роком вони збільшились на 1084,6 тис. грн. (1,63%) та склали 67648,8 тис. грн.

Залишкова вартість основних засобів незначно збільшилась на 0,81% у 2018 р. порівняно з 2017 р., що вказує на нарощування матеріально-технічної бази підприємства.

Результати аналізу ефективності управління поточними витратами готелю «RADISSON BLU HOTEL» за досліджуваний період наведено в табл. 3.2.

Таблиця 3.2 - Аналіз динаміки показників ефективності управління поточними витратами готельного комплексу «RADISSON BLU HOTEL» за 2017-2018 рр.

Показники

2017 рік

2018 рік

Абсолютне відхилення (+,-)

Темп зростання, %

Темп приросту, %

Коефіцієнт покриття реалізованих виробничих витрат

1,31

1,30

-0,01

99,65

-0,35

Коефіцієнт окупності реалізованих виробничих витрат

0,765

0,768

0,003

100,35

0,35

Коефіцієнт покриття адміністративних витрат

19,78

28,60

8,82

144,64

44,64

Коефіцієнт окупності адміністративних

0,05

0,03

-0,02

69,14

-30,86

Коефіцієнт витратомісткості загальногосподарського управління

0,06

0,04

-0,02

70,25

-29,75

Коефіцієнт навантаження адміністративних витрат

16,14

22,97

6,834

142,36

42,36

Коефіцієнт окупності виробничих витрат

3,26

3,31

0,05

101,52

1,52

Валова рентабельність (прибутковість) виробничих витрат

0,31

0,30

-0,01

98,50

-1,50

Коефіцієнт окупності чистого доходу

4,26

4,31

0,05

101,17

1,17

Валова рентабельність (прибутковість) чистого доходу

0,235

0,232

-0,003

98,85

-1,15

Коефіцієнт окупності операційних витрат

4,43

4,08

-0,35

91,98

-8,02

Рентабельність (прибутковість) операційних витрат

0,23

0,25

0,02

108,72

8,72

Коефіцієнт чистої окупності операційних витрат

6,33

5,82

-0,51

91,98

-8,02

Чиста рентабельність (прибутковість) операційних витрат

0,16

0,17

0,01

108,72

8,72

Як видно із табл. 3.2, показники ефективності управління поточними витратами у 2018 році покращилися порівняно з 2017 роком.

Отже, можна зробити висновок, що загальна сума поточних витрат готельного комплексу «RADISSON BLU HOTEL» у 2018 році порівняно із 2017 роком зросла на 14,96 %. Але рівень витрат у 2018 році зменшився на 1,07% за рахунок збільшення доходу готелю на 16,81%. Зменшення рівня поточних витрат в свою чергу вплинуло на формування економії поточних витрат у 2018 році у сумі 196,22 тис. грн.

Для покращення функціонування готелю «RADISSON BLU HOTEL» керівникові потрібно зробити наступні корективи:

- слід чітко визначити діапазон здобувачів: чисельність, навички, характеристики і компетентність; крім того, правильно розрахувати тимчасові параметри. У сучасних термінах це називається «плануванням людських ресурсів»;

- слід проаналізувати ресурси ринку праці, скласти попередні списки можливих кандидатів і потім зробити остаточний вибір.

Внутрішні винагороди (визнання, почуття задоволення від роботи) нітрохи не менш, а може бути, і більш, значимі.

З цього, звичайно ж, не випливає, що матеріальні стимули не важливі. Працівники хочуть одержувати пристойну винагороду, і головним рушієм деяких з них дійсно є думки про знаходження багатства. Якщо люди не задоволені оплатою своєї праці, малоймовірно, що вони мотивовані, але одні лише гроші як мотивацію теж недостатні.

Сучасні теорії говорять про те, що люди прагнуть до досить складного сполучення матеріальних і психологічних вигод і взаємин.

Дослідження показали, що люди різні на різних етапах своєї власної кар'єри. Розглянемо способи покращення працездатності керівника готелю «RADISSON BLU HOTEL»:

1. Розширення діапазону.

Замість установлення твердих рамок відповідальності, пов'язаної з виконанням обмеженого кола задач, можна організувати ротацію працівників, щоб вони переходили від виконання однієї задачі до іншої. Розклад можуть розробити менеджери або самі співробітники у своїй команді. Це допоможе і замінити, при необхідності, відсутніх працівників. Однак ротація не повинна перетворюватися в низку нудних обов'язків та подальше розведення відповідальності;

2. Розширення складу навичок, що вимагаються.

3. Розширення відповідальності.

4. Важливим у керуванні персоналом є питання довіри.

Не всі аспекти відносин мають потребу у викладі на папері, багато чого приймається за замовчуванням. Життєво важливе взаєморозуміння в ключових питаннях, якого можна досягти, коли працівники самі висувають мети для обговорення і формулюють остаточну угоду.

Людям подобається чути оцінку своєї праці і похвалу за гарну роботу, так що спілкування з працівниками і визнання їхніх зусиль дуже важливі для ефективної діяльності усієї фірми.

На окрему увагу заслуговує діяльність керівника щодо матеріального стимулювання праці персоналу (табл. 3.3).

Таблиця 3.3 - Стратегічний підхід готелю «Опера» до системи матеріального стимулювання

Стратегічне завдання

Роль матеріального стимулювання

Тип системи

Найбільша увага приділяється результатам

Виділяти тих працівників, які показують найкращі результати

Оплата за результати

Конкурентна перевага фірми залежить від професіоналізму працівників

Спонукати працівників освоювати професійні навички та правильні форми трудової поведінки

Оплата на рівні компетенції та навичок

Важливими є інновації

Заохочувати нові ідеї та творчий підхід співробітників

Схеми заохочень за ідеї та інновації

Сприяння єдності колективу

Встановлювати для всіх працівників рівні умови праці

Гармонізована система оплати та винагород

Таким чином, керівник організації повинен забезпечити покращення конкурентних позицій аптечного закладу у напрямку розширення стимулювання праці персоналу та підвищення їх якості.

3.2 Адаптивне керівництво

Адаптивність готельного підприємства «RADISSON BLU HOTEL», може бути забезпечена лише доповненням існуючого механізму функціонування елементами ситуаційного типу, що забезпечують організаційно, економічно, технічно можливість розв'язання комплексу виникаючих проблем. Інакше кажучи, частина елементів системи управління повинна формуватися, виходячи з процесів функціональної спеціалізації управлінських робіт, а інша частина повинна мати проблемно-орієнтований (антикризовий) характер. Причому антикризові елементи організації можуть формуватися і як тимчасові.

ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» усвідомлює необхідність адаптивного управління в напрямку орієнтації на споживачів. Підприємство підвищує шанси досягти своїх цілей, якщо воно буде скеровувати себе на більш ефективне задоволення існуючих і потенційних потреб споживачів. Проводячи аналіз мікросередовища, фірма повинна глибоко і всебічно вивчити потреби своїх реальних і потенційних споживачів, визначити основні тенденції їхнього розвитку і знайти можливості задовольнити споживчі потреби краще, ніж конкуренти.

У контексті розробки стратегії сегментування - це визначення груп споживачів, щодо яких необхідно застосування різних конкурентних стратегій. Кожна група може по-різному реагувати на обрану фірмою стратегію. Тому керівництво повинно піклуватися про те, щоб для кожного сектора споживачів розробити конкурентоспроможні пропозиції.

Керівництво готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» шукає відповіді на такі питання:

Хто замовляє послуги готелю?

Хто замовляє більше за всіх?

Хто є потенційним споживачем?

Як сегментувати ринок і розробляти стратегію бізнесу при унікальних потребах окремих груп споживачів?

Основна складність при сегментуванні полягає в тому, що в конкретній ситуації існує відносно велика кількість способів виділення сегментів, оскільки вибір змінних сегментування не завжди очевидний. Найбільш часто використовують такі змінні: характеристики покупців - стать, вік, рівень зарплати, стиль життя.

Найпопулярніший вид послуги, який надається в готелях м. Києва є комплексне обслуговування номерів. Воно становить - 23,5%.

Серед отримуваних клієнтами готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL»послуг найбільшу питому вагу становить замовлення страв у номер (90%) - 33,1%, особливо для споживачів, чий середній дохід становить 4000 тис. грн. в місяць. Слід відмітити, що споживачі з доходом менше 1000 тис. грн. ігнорує таку послугу, а користуються послугами бару готелю.

Проведені спеціалістами дослідження показали, що ринок готельних послуг досить стабільний і строго сегментований, як за параметром асортименту послуг, так і за фактором доходу клієнтів.

Сегментування споживачів послуг готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» за віком та статтю представлене табл. 3.4.

Таблиця 3.4 Сегментування споживачів послуг готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» за віком та статтю:

Показник

% структури споживачів 2009 року

% структури споживачів 2010 року

(+,-)

Сегментування споживачів послуг готелю за віком:

до 16 років

2,0

1,5

-0,5

від 16 до 18 років

4,3

3,0

-1,3

від 18 до 25 років

18,6

12,4

-6,2

від 25 до 35 років

20,4

21,8

1,4

від 35 до 45 років

25,7

28,5

2,8

від 45 до 55 років

17,1

19,6

2,5

більше 55 років

11,9

13,2

1,3

Разом

100,0

100,0

0

Сегментування споживачів послуг готелю за статтю:

чоловіки

57,2

61,5

4,3

жінки

42,8

38,5

-4,3

Разом

100,0

100,0

0

Таким чином, переважну більшість споживачів послуг готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» складають особи віком від 35 до 45 років (25,7% у 2017 році та 28,5% у 2018 р.), частка яких помітно зростає. Особи віком до 16 років та від 16 до 18 років проживають у готелі з дорослими. Їх частка незначна і склала у 2017 р. 7,3%, а у 2018 р. - 4,5%.

Структуру споживачів послуг готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» за віком та статтю представимо на рис. 3.1-3.2.

Рисунок 3.1 - Сегментування споживачів послуг готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» за віком

Рисунок 3.2 - Сегментування споживачів послуг готелю ТОВ «Опера» за статтю

Основним сегментом для готелю ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» є іноземні туристи та бізнесмени, які приїжджають у м. Київ. Це в основному чоловіки, частка яких у 2018 р. порівняно з 2017 р. зросла на 4,3%.

Проаналізуємо динаміку реалізації послуг готельного комплексу. Основним видом послуг у готельному господарстві звичайно є послуги з розміщення та проживання.

Таким чином, можна зробити висновок про позитивну динаміку збільшення обсягів реалізації основних послуг та оптимізації їх структури.

З метою підвищення ефективності діяльності ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» керівництво підприємства розглядає наступні напрямки діяльності:

1) збільшення завантаження номерного фонду з 70% до 80%;

2) переобладнання конференц-залу;

3) організація роботи кімнати міжнародних переговорів;

4) надання транспортних послуг приїжджим.

Розглянемо кожну з пропозицій більш детально.

Збільшення прибутковості діяльності ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» досягається перш за все за рахунок збільшення доходу від надання послуг з проживання у номерах готелю.

Збільшення обсягу доходів від основної діяльності ТОВ «RADISSON BLU HOTEL» може бути досягнуто шляхом проведення широкомасштабної рекламної кампанії.

Висновки

Діяльність сучасного вітчизняного менеджера перебуває під впливом політичних, соціальних і психологічних чинників дестимулюючого і стимулюючого характеру, їх сукупність вимагає таких особистих якостей, як активна соціальна позиція, компетентність, опора на колективний розум, товариськість і дружелюбність, практично-психологічний розум; здатність до саморефлексії; психологічний такт.

Поняття «керівництво», «влада» та «лідерство» мають різну сутність. Керівництво полягає у праві особи давати офіційні доручення підлеглим і вимагати їх виконання. Влада -- це змога впливати на поведінку інших. У системі формальних повноважень керівника передбачена потенційна влада над підлеглими, а реальна влада залежить від відносин керівника з навколишнім середовищем -- його безпосередніми керівниками, підлеглими та колегами. Сучасна філософія менеджменту основою ефективного впливу на підлеглих вважає відносини керівництва і влади, побудовані на засадах лідерства.

Лідер -- істотна ланка соціальної групи. Як тільки на світ з'являється яка-небудь людська спільність, у її структурі народжується свій лідер. В міру розростання функцій групи і розширення сфер її діяльності, складається ієрархія лідерів. Отут починають діяти і «формальні», і «неформальні» лідери. Перші одержують повноваження керувати людьми з рук вищої інстанції, другі стають лідерами за визнанням навколишніх. Справжнім лідером, здатним вести за собою людей, стає той, хто знаходить у людей загальне визнання.

Насамперед керівництво варто розглядати як процес, який, в свою чергу, може бути розбитий на окремі дії і кроки керівника, які направлені на досягнення проміжних, оперативних цілей. Керувати можна навчитися, в потенціалі це дано кожному. Другим елементом керівництва є безпосередній вплив на учнів, підлеглих, друзів тощо.

Третій елемент керівництва -- обов'язкова наявність послідовників і спільної мети, на досягнення якої будуть направлені сумісні зусилля.

Результати керівництва з самого початку закладені в системі його здійснення. Результат керівництва - похідна від якості його виконання.

Лідерство (керівництво) -- це здатність індивіда для досягнення деяких цілей впливати на інших людей. Передбачається, що керівники разом з іншими членами колективу направляють свої зусилля на вирішення деяких завдань.

Лідерство -- двосторонній процес, що протікає між людьми. Керівництво -- це "робота з людьми", на відміну від адміністративної паперової роботи чи дії для вирішення проблем. Керівництво динамічне й містить у собі використання особистих повноважень і прав.

В основі керівництва лежать такі категорії менеджменту, як лідерство, вплив і влада.

Лідерство -- це здатність впливати на окремі особи та групи працівників з метою зосередження їх зусиль на досягненні цілей організації.

Вплив -- це будь-яка поведінка одного індивідуума, яка вносить зміни у поведінку, стосунки, відчуття іншого індивідуума. Конкретні засоби, за допомогою яких одна особа може впливати на іншу, можуть бути різними: від прохання до погроз.

Щоб зробити своє лідерство і вплив ефективними, керівник повинен розвивати і застосовувати владу. Влада -- це можливість впливати на поведінку інших людей.

Список використаних джерел

1. Адизес И. В. Менеджмент. -- К.: Издательский Дом «Максимум», 2006. 315с.

2. Армстронг М. Л. Менеджмент: методы и приемы. -- К.: Знання-Прес, 2006. -- 876с.

3. Бай С. І. Менеджмент організації. Практикум. -- К., 2005. -- 180с.

4. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма. -- М.: Финансы и статистика, 2004. -- 176с.

5. Богданов Е. И., Кострюкова О. Н., Орловская В. П., Фенин П. М. Планирование на предприятии туризма. -- СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2004. -- 288с.

6. Виноградський М. Д., Виноградська А. М., Шканова О. М. Менеджмент в організації. -- К.: Кондор, 2005. -- 596с.

7. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. -- Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. -- 348 с.

8. Гавриленко А. В., Гаврилко Т. О. Основи менеджменту та маркетингу. К.: НАУ, 2006. -- 68с.

9. Гірняк О. М. Менеджмент: теоретичні основи і практикум. -- К.: Магнолія плюс, 2004. -- 335с.

10. Гуляев В. Г. Туризм: экономика и социальное развитие -- М.: Финансы и статистика, 2004. -- 303 с.

11. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. -- М.: Издательский центр «Академия», 2004. -- 224с.

12. Дурович А. П., Кабушкин Н. И., Сергеева Т. М., Бирицкая Н7 М., Бирицкая Н. М., Бондаренко Г. А. Организация туризма. -- Минск: ООО «Новое знание», 2004. -- 630с.

13. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. М.: Издательский центр «Академия», 2004. -- 224с.

14. Киржнер Л. А., Киенко Л. П., Лепейко Т. И., Тимонин А. М. Менеджмент организаций. -- К.: КНТ, 2006. -- 681с.

15. Кифяк В. Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. -- Чернівці: Книги-ХХІ, 2004. -- 298с.

16. Костюк И. С. Основы менеджмента. -- Севастополь; Донецк: Вебер, 2004. -- 308с.

17. Лукичева Л. И. Основы менеджмента. -- М.: Финансы и статистика, 2004. -- 351с.

18. Мартиненко М. М., Ігнатьєва І. А. Стратегічний менеджмент. -- К.: Каравела, 2006. -- 320с.

19. Переверзев М. П. Менеджмент. -- М.: ИНФРА-М, 2004. -- 288с.

20. Пушкар Р. М. Менеджмент: теорія та практика. -- Т.: Карт-бланш, 2004. 490с.

22. Стадник В. В. Менеджмент. -- К.: Академвидав, 2004. -- 464с.

23. Федулова Л. І. Менеджмент організацій. -- К.: Либідь, 2005. -- 448с.

24. Хміль Ф. І. Основи менеджменту. -- К.: Академвидав, 2006. -- 607с.

25. Хомяков В. І. Менеджмент підприємства. -- К.: Кондор, 2006. -- 432с.

26. Чудновский А. Д., Жукова М. А. Менеджмент туризма. -- М.: Финансы и статистика, 2004. -- 286с.

27. Школа І. М. Менеджмент туристичної індустрії. -- Чернівці: Книги - ХХІ, 2004. -- 595с.

Додаток А

Базова характеристика засобів розміщення готелю «Опера»

...

№ п/п

Назва статті

Характеристика

1

Назва готелю

Radisson Blu Hotel

2

Поштова адреса

Bratskaya Street, 17-19, Киев, 04070

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены