Управление качеством труда и продукции на сельскохозяйственном предприятия (на примере Нижегородской области)

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Работкинский аграрный колледж»

Курсовая работа

Управление качеством труда и продукции на сельскохозяйственном предприятия (на примере Нижегородской области)

Чернов Д.Н.

п. Волжский

2022 г.

Содержание

управление сельскохозяйственный труд

Введение

Теоретическая часть основы управления качеством труда на сельскохозяйственном предприятии

1.1 Понятие качества продукции, основные направления управления качеством продукции

1.2 Показатели качества сельскохозяйственной продукции

1.3 Стандартизация продукции сельского хозяйства ЗАО «Тепличное»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ЗАО



Введение

Практически во всем мире чрезвычайно возрастает интерес к качеству, в том числе к экологически чистой сельхозпродукции, вопросы формирования уровня качества такой продукции и услуг приобретают особую актуальность. Следует принимать во внимание, то что между микро - (внутренние факторы) и макроэкономикой (внешние факторы) нет практически никакого противоречия, а их важность сознательно равнозначна и нужна при создании установленного уровня качества сельхозпродукции, какую следует рассматривать, равно как единое представление - итог деятельности изготовителя самой продукции, а кроме того предприятия предоставляющие обслуживание согласно сбережению, перевозке и осуществлении (какие проявляют значительное воздействие в предоставление установленного уровня качества произведенной продукции).

Общее управление качеством сельскохозяйственной продукции (административное руководство качеством) обязано содержать аспекты единой функции управления, какие характеризуют политическому деятелю в сфере качества, цели и ответственность, а кроме того реализовывают с поддержкой подобных средств, равно как составление плана свойства и руководство качеством, предоставление и улучшение качества в рамках его системы.

Управление качеством сельскохозяйственной продукции, как и любое управление, состоит в выработке требуемых управляющих решений и их осуществлении в виде тех или иных влияний в объект управления. Подходящим управляющим решением станет то, при реализации которого гарантируется осуществление одного с трех последующих обстоятельств: конкретный нужный результат добивается при минимальных расходах; конкретные расходы гарантируют результат максимального нужного результата; гарантируется наибольшее подход нужного результата к расходам.

Управление качеством содержит исследование внешних (природных, географических, конъюнктурных и пр.) и внутренних факторов (технология сельского производства, перечень продукции, её экологичность, уровень насыщения изготовления техникой и персоналом и пр.), создающих степень свойства изготавливаемой продукции. Большую значимость, в согласовании с разработанной схемой, представляют проблемы маркетинга качества, предусматривающие степень высококлассной подготовки руководителей и исполнителей, совершенство организации производства и пр.

В настоящее время в понятие управлением качеством включаются новые элементы и аспекты, поэтому необходима интеграция и кооперация различных субъектов производства и реализации сельскохозяйственной продукции, а также государственных структурных подразделений. Объектами исследования в ходе выполнения курсовой работы является ЗАО «Тепличное». Предметом исследования является изучение управления качества сельскохозяйственной продукции на предприятии. В качестве основных источников информации послужили годовые бухгалтерские отчеты предприятия за 2020-2021 год.

Цель данной курсовой работы: рассмотрения управления качеством сельскохозяйственной продукции, а также выработка предложений по совершенствованию управления качеством.

Задачи курсовой:

? характеристика хозяйственной деятельности ЗАО «Тепличное»;

? анализ качества сельскохозяйственной продукции;

? мероприятия по повышению качества продукции.



1. Теоретические основы управления качеством на сельскохозяйственном предприятии

1.1 Понятие качества продукции, основные направления управления качеством продукции

Что же такое качество? Вопросу определения термина «качество» отводится достаточно много места как в нашей, так и в зарубежной научной литературе. Как философская категория качество выражает неотделимое от бытия предмета его сущностную определенность, благодаря которой он является именно данным, а не иным предметом. В соответствии с международным стандартом ИСО 9001:2000 качество - это совокупность свойств и характеристик продукции, которые придают ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности.

Международный стандарт определяет качество как совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяются требованиями к качеству, которые воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации и технических условиях, предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры, сочетание оттенков, глянец и т.д.

Свойством называется объективная способность продукции, которая может проявляться при ее создании, эксплуатации и потреблении. Дефект - это отдельное несоответствие продукции требованиям, установленным нормативно-технической документацией. Брак - это дефектная единица продукции, т.е. продукция, имеющая хотя бы один дефект. В обобщенном плане качество - это категория, отражающая важные стороны объективной действительности. Мир не состоит из готовых, постоянно существующих вещей. Они на промежуточных стадиях развития 7 материи имеют определенную форму существования, характеризующуюся отличительными признаками, которые делают мир разнообразным и отражают качественную сторону вещи.

Мировой опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночной экономики проявляются факторы, которые делают качество условием выживания товаропроизводителей мерилом результативности их экономической деятельности, экономического благополучия страны.

Качество продукции - это совокупность свойств, обусловливающих ее пригодность к удовлетворению определенных потребностей в соответствии с назначением. Качество одной и той же продукции может быть признано высоким при использовании для одних целей и низким для других. Так, увеличение содержания белка в ячмене повышает его ценность как фуража, но снижает как продукта для пивоварения.

Продукты питания и прочие типы продукта агропромышленного комплекса составляют основную категорию продуктов конечного потребления. От безопасности и качества этих продуктов значимым способом находятся в зависимости наша жизнь и состояние здоровья, а кроме того продовольственная безопасность Российской Федерации.

Качество продукции - это все свойства, которыми должны удовлетворять потребителя. Любому товару, вещи, продукции свойственны характеристики, соответствующие определенным норма и правилам. К таким можно отнести Госты, технические условия, стандарт качества и другие. Качеством продукции может формироваться при начальных этапах, начинается с качества поставляемого сырья, в ходе научного разработок, на стадии проектированию, в самом процессе изготовлением, транспортировке и хранении. За соблюдением качеством продукции, соответственно стандартам, следят специальные службы, которым обязаны быть на предприятиях.

Термин качество продукции порой используется не как совокупностью её свойств и характеристик, а как отдельными свойствами и характеристиками. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в основном определяется двумя группами факторов:

* Внешние факторы, не зависящие от хозяйственной деятельности предприятий: ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.

* Внутренние факторы: урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т.д. В условиях многоукладной экономики экономическая эффективность сельского хозяйства в значительной степени зависит от уровня интенсивности производства.

Важнейшим направлением интенсификации сельского хозяйства является применение ресурсосберегающих технологий производства продукции. Эти технологии позволяют снизить прямые затраты труда и материалоемкость, получить максимальное количество высококачественной продукции и прибыли. Так, при ресурсосберегающей технологии себестоимость 1т сахарной свеклы на 48,1% ниже, производительность труда почти в 5 раз выше, чем при традиционной. В условиях перехода к рыночной экономике повышение качества продукции как наиболее важной составляющей конкурентоспособности - одна из самых острых и наиболее сложных проблем для отечественных предприятий, в первую очередь промышленных.

Сталкиваясь с жесткой конкуренцией не только на внешнем, но и на внутреннем рынке, предприятия зачастую вынуждены формировать новые системы качества, совершенствовать или реконструировать ранее созданные Улучшение качества продукции является одним из важнейших направлений повышения эффективности общественного производства и отдельного предприятия. Одним из главных направлений деятельности организации является экономическое стимулирование повышения качества продукции. Система качества, в которой отсутствуют экономические механизмы обеспечения и улучшения качества, не может быть эффективной, так, как только организационными мерами обеспечить конкурентоспособность продукции невозможно. В настоящее время экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется факторами первой группы.

Одним из направлений повышения экономической эффективности производства является развитие агропромышленной интеграции. В сложившихся условиях, когда хозяйства испытывают трудности в сбыте сельскохозяйственной продукции, переработка ее в местах производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать всю произведенную продукцию и вовлечь ее в товарооборот.

Однако с целью более полного использования мощностей как крупных, так и небольших перерабатывающих предприятий, а также преодоления локального монополизма в области переработки необходимо шире развивать кооперацию и интеграцию сельскохозяйственных товаропроизводителей и перера-5 отчиков сырья путем создания интегрированных структур: агрофирм, ассоциаций, агропромышленных объединений, холдинговых структур, финансово-промышленных групп.

Эффективность производства в значительной степени зависит от успешной реализации продукции, то есть от маркетинговой деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Организация маркетинга на всех уровнях позволит обеспечить руководителей и специалистов хозяйств информацией о наличии спроса и предложения на продукцию, о том, куда и по какой цене им выгоднее ее продать, окажет помощь в проведении маркетинговых исследований и осуществлении той или иной маркетинговой стратегии, что будет способствовать повышению эффективности производства и реализации продукции.

Важнейшим условием повышения экономической эффективности производства является улучшение качества сельскохозяйственной продукции.

Качество продукции оценивается с помощью стандартов. Под стандартом понимают перечень условий и требований, предъявляемых к продукции. Для характеристики качества продукции используют международные и межгосударственные стандарты (ГОСТ), к которым Россия присоединяется, государственные стандарты Российской Федерации (ГОСТР), отраслевые стандарты (ОСТ), стандарты предприятий (СТП), созданные для внутренних нужд самих предприятий и их объединений, стандарты научно-технических и инженерных обществ (СТО), технические условия (ТУ).

Чем выше качество сельскохозяйственной продукции, тем выше цена ее реализации, а, следовательно, и рентабельность производства. Например, пшеница с содержанием клейковины свыше 23% используется на продовольственные цели. Цена такого зерна в 1,5-1,7 раза выше, чем фуражного. Повышение качества сельскохозяйственной продукции имеет большое народнохозяйственное значение. Так, увеличение сахаристости свеклы только на 1% равнозначно дополнительному получению около 100 тыс. т 11 сахара в год. Повышение содержания крахмала в картофеле на 1% может дать дополнительно более 300 тыс. т крахмала.

Важнейшим показателем эффективности сельскохозяйственного производства и условием ее повышения является улучшение качества сельскохозяйственной продукции и выполняемых работ. Качество работы в целом определяется совокупностью показателей, отражающих наиболее существенные признаки качества ее выполнения и оказывающих наибольшее влияние на эффективность конкретной операции. Например, качество вспашки почвы отражает следующие ее признаки: глубина, степень заделки растительных остатков, равномерная кремнистость отсутствие огрехов к др.

Основными показателями качества уборки зерновых культур в соответствии с технологией являются: на скашивании зерновых жатками - отсутствие или минимум потерь свободным зерном, срезанным и несрезанным колосом; на подборке и обмолоте валков - отсутствием потерь свободным зерном и зерном в неподобранных колосьях; отсутствие или минимум потерь от недовымолота и невытряса, низкая степень механического повреждения, чистота бункерного зерна и др.

1.2. Показатели качества сельскохозяйственной продукции

Показатели качества - качественная или количественная характеристика любых свойств продукции. Они могут быть прямыми и косвенными. Прямые показатели непосредственно характеризуют пищевое достоинство, доброкачественность или технологическую ценность (например, содержание сахара в винограде, жира в молоке). С помощью косвенных показателей можно судить о качестве продукции по взаимосвязи между отдельными ее свойствами (например, по стекловидности зерна судят о выходе и качестве муки).

Продукция считается доброкачественной, если по всем показателям она соответствует стандарту. В зависимости от характера решаемых задач по оценке качества продукции показатели можно классифицировать по различным признакам. Классификация показателей качества продукции Требование производства сельскохозяйственной продукции крайне многообразны, то что приводит к большому варьированию её качества.

С целью объективной оценки качества продукта применяют последующие её свойства: химический - сущность главного элемента (крахмала, глюкоза, жира и др.); физиологические - объем, модель, расцветка, надежность, единство, бодрость и др.; биологические - сроки созревания и уровень взрослости, пищевкусовые плюсы, сортовая сглаженность и умение собирать обильные элемента, аккуратность и присутствие включений, инфицированность вредителями и болезнями, содержание бактерий и др. Показатель качества - количественная характеристика одного или нескольких свойств.

Показатели бывают единичными (например, содержание клейковины в зерне пшеницы, влажность, засоренность и др.) и комплексными, относящимися к нескольким свойствам. В стандартах сельскохозяйственная продукция по комплексным показателям качества, как правило, делится на товарные сорта или классы.

Сорт - градация продукции определенного вида по показателям качества. Например, заготовляемое молоко по общим требованиям доброкачественности, кислотности, степени чистоты и бактериальной обсемененности подразделяется на два товарных сорта.

Класс - качественная группа продуктов или сырья, однородная по технологической ценности (например, заготовляемая твердая пшеница по натуре, чистоте, технологическим свойствам делится на три класса - I, II, III и не классную; тонкая шерсть - на пять классов и т.д.).

Особое значение имеет показатель сохраняемости (лежкости) - свойство продукции сохранять исправное и работоспособное, пригодное к потреблению состояние в течение и после хранения и транспортирования. Единичными показателями сохраняемости могут быть средний срок сохраняемости и назначенный срок хранения.

Ремонтопригодность - свойство изделия, заключающееся в приспособленности его к предупреждению и обнаружению причин возникновения отказов, повреждений и устранению их последствий путем проведения ремонтов и технического обслуживания. Единичными показателями ремонтопригодности являются вероятность восстановления работоспособного состояния, среднее время восстановления.

Восстанавливаемость изделия характеризуется средним временем восстановления до заданного значения показателя качества и уровнем восстановления. Долговечность - свойство изделия сохранять работоспособность до наступления предельного состояния при установленной системе технического обслуживания и ремонтов.

Единичными показателями долговечности являются средний ресурс, средний срок службы. 14 Показатель безотказности - свойство изделия непрерывно сохранять работоспособность в течение некоторого времени или некоторой наработки, выражающейся в вероятности безотказной работы, средней наработки до отказа, интенсивности отказов.

Показатель технологичности - это пригодность сельскохозяйственного сырья для переработки с максимальным выходом готового продукта и с минимальными затратами труда. К этой группе относят такой показатель, как содержание основного вещества в продукте (содержание сырой клейковины в пшенице, жира и белка в молоке, сухих веществ в томатах и т.д.). По отдельным видам продуктов учитывают не только общую массу продукции, но и удельный вес высших или первых сортов (например, количество яиц I категории, животных высшей упитанности, молока 1-го сорта; чечевицы 1-го класса).

Показатели экономичности определяют совершенство изделия по уровню затрат материальных, топливно-энергетических и трудовых ресурсов на его производство и эксплуатацию. Это в первую очередь:

* себестоимость;

* цена покупки;

* цена потребления;

* рентабельность и пр.

Эргономические показатели характеризуют систему «человек - изделие - среда использования» и учитывают комплекс таких свойств человека, как:

* гигиенические;

* антропометрические;

* физиологические;

* психологические.

Эстетические показатели характеризуют:

* информационно-художественную выразительность изделия;

* рациональность формы;

* целостность композиции.

Показатели стандартизации и унификации характеризуют насыщенность изделия стандартными, унифицированными и оригинальными составными частями, каковыми являются входящие в него детали, узлы, агрегаты, комплекты и комплексы. К данной группе показателей относятся коэффициенты:

* применяемости;

* повторяемости;

* унификации изделия или группы изделий.

Под уровнем качества продукции понимают относительную характеристику, полученную путем сравнения с совокупностью базовых показателей. Базовый показатель - значение показателя качества продукции, принятое за основу при сравнительной оценке ее качества. На сельскохозяйственную продукцию во многих случаях установлены базисные и ограничительные нормы (например, масличная примесь в семенах подсолнечника 3%; жирность молока 3,6%; влажность зерна пшеницы 14%).

Если продукция выращена улучшенного качества, применяют дополнительные натуральные и денежные начисления (бонификация); за низкое качество продукции (ниже базиса) производят удержание (рефакция). Например, при сдаче молока на молокоприемные пункты производится пересчет его фактической жирности в базисную.

1.3 Стандартизация продукции сельского хозяйства

Стандарт - в переводе с английского «норма», «мерило», «образец». Стандартизация - это деятельность по установлению норм, правил и характеристик (далее - требования) в целях обеспечения:

* безопасности продукции, работ, услуг (объектов стандартизации) для жизни и здоровья людей, окружающей среды, имущества;

* технической и информационной совместимости, а также взаимозаменяемости продукции;

* качества продукции и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии;

* единства измерений;

* экономии всех видов ресурсов;

* безопасности хозяйствующих субъектов с учетом риска возникновения природных и техногенных катастроф и других чрезвычайных ситуаций;

* обороноспособности и мобилизационной готовности страны.

Закон РФ «О стандартизации» устанавливает основные положения, принципы, понятия, порядок организации работ в области стандартизации, которые являются едиными и обязательными для всех органов государственного управления, субъектов хозяйственной деятельности (в том числе граждан - предпринимателей) независимо от их ведомственной принадлежности и формы собственности, а также общественных объединений. Формы и методы взаимодействия предприятий и предпринимателей друг с другом, с государственными органами управления устанавливаются стандартами государственной системы стандартизации.

Государственная система стандартизации Российской Федерации (ГСС РФ) включает комплекс основополагающих стандартов:

* ГОСТ Р 1.0 - 92 ГСС РФ. Основные положения;

* ГОСТ Р 1.2 - 92 ГСС РФ.

Порядок разработки государственных стандартов;

*ГОСТ Р 1.4 - 93 ГСС РФ.

Стандарты отраслей, стандарты предприятий, стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений. Общие положения;

*ГОСТ Р 1.5 - 92 ГСС РФ.

Общие требования к построению, изложению, оформлению и содержанию стандартов;

* ГОСТ Р 1.8 - 95 ГСС РФ.

Порядок разработки и применения межгосударственных стандартов;

* ГОСТ Р 1.9 - 95 ГСС РФ.

Порядок маркирования продукции и услуг знаком соответствия государственным стандартам;

* ГОСТ Р. 1.10 - 95 ГСС РФ.

Порядок разработки, принятия, регистрации правил и рекомендаций по стандартизации, метрологии, сертификации. Объектами стандартизации являются продукция, работа (процесс), услуги, которые в равной степени относятся к любому материалу, компоненту, оборудованию, системе, правилу, процедуре, функции, методу или деятельности.

Перечень нормативных документов по стандартизации, допускаемых к применению на территории России, и общие требования к ним закреплены Законом «О стандартизации». Нормативный документ по стандартизации - документ, содержащий правила, общие принципы и характеристики объектов стандартизации, которые касаются определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу потребителей (пользователей).

К нормативным документам по стандартизации, действующим на территории России, относятся:

* государственные стандарты Российской Федерации - ГОСТ Р;

* применяемые в установленном порядке (ГОСТ Р 1.5-92) международные (региональные) стандарты;

* общероссийские классификаторы технико-экономической информации;

* стандарты отраслей;

* стандарты предприятий;

* стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений;

* нормы и правила по стандартизации;

Международный (региональный) стандарт - стандарт, принятый международной (региональной) организацией по стандартизации. Развитие международной торговли и международного сотрудничества приводит к 18 необходимости разработки и широкому применению международных (региональных) стандартов. Вопросами стандартизации занимаются также

Международная электротехническая комиссия (МЭК), Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ), Европейская организация по качеству (ЕОК), Международная конференция по аккредитации испытательных лабораторий (ПЛАК), Европейский комитет по стандартизации в электротехнике (СЕНЭЛЕК), Европейская организация по испытаниям и сертификации (ЕОИС), Комиссия «Кодекс Алиментариус».

Межгосударственный стандарт (ГОСТ) - стандарт, принятый государствами, присоединившимися к соглашению о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации. Межгосударственные стандарты являются стандартами регионального типа.

Стандарт отрасли - стандарт, принятый государственным органом управления в пределах его компетенции.

Стандарт предприятия - стандарт, утвержденный предприятием.

Стандарт научно-технического инженерного общества - стандарт, принятый научно-техническим инженерным обществом или другим общественным объединением



2. Характеристика сельскохозяйственной продукции ЗАО «Тепличное»

2.1 Организационная - экономическая характеристика ЗАО «Тепличное»

ЗАО «Тепличное» является закрытым акционерным обществом, которое организовано на базе совхоза «Тепличный» 15 ноября 2002 года.

Уставный Фонд предприятия на момент его регистрации составлял 10 тыс. рублей. Уставный капитал составлен из номинальной стоимости акций, приобретенных акционерами, в том числе из 100 обыкновенных именных бездокументарных акций номинальной стоимостью 100 рублей. Прибыль общества формируется из доходов, получаемых в результате хозяйственной деятельности, после покрытия всех расходов и оплаты труда сотрудников.

Территория предприятия находится на юго-западе Кстовского района в 10 км от районного центра-г Кстово, в 40 км от областного центра - Нижнего Новгорода, в 7 км от железнодорожной станции Зелецино. Центральная усадьба предприятия соединена с городом Кстово шоссейной дорогой с твердым покрытием. На территории предприятия имеется 4 населенных пункта: село Стан - Шелокша - центральная усадьба, деревня Новониколаевка, село Вередеево, деревня Каменка.

По агрономическому делению Нижегородской области территория ЗАО «Тепличное» относится к северо-западному умеренному теплому и влажному Подрайону Возвышенного Правобережья.

Вегетационный период составляет 171-172 дня. Среднее количество осадков за год составляет 548 мм

Территория ЗАО «Тепличное» разделяется на две неровные площади рекой Шелокшанка. Почвенный покров территории составляют светло-серые лесные почвы - 70,2%. Южная часть территории сильно изрезана оврагами, балками и лощинообразными понижениями.

В распоряжении предприятия находилось 3 544 га угодий, в том числе 2900 га - сельскохозяйственных. Наибольший удельный вес в сельскохозяйственных угодьях хозяйства занимает пашня - 81,1%. Предприятие занимается выращиванием зерновых, овощей. Доля пастбищ, используемых для содержания крупного рогатого скота, в хозяйстве составляет 12,6%, сенокосов 6,3%.

Важным фактором повышения экономический эффективности сельскохозяйственного производства является концентрация. Она представляет собой сосредоточение средств производства, рабочей силы и получение продукции в одном предприятии. В данной таблице, мы рассмотрим размер хозяйства и производства ЗАО «Тепличное».

Таблица 2.1.1. Размер предприятия

Показатели	Номер формы ГО	Предыдущий	Отчетный	Отклонение 2021 от 2020; +,-
		2020	2021
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.		27889	25114	-2775
Выручка от реализации продукции - всего, тыс. руб.	9 АПК	11096	9555	-1541
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	5 ОКУД	110042	110518	476
Среднесписочная численность работников, чел.	5 АПК	54	36	-18
Количество условных эталонных тракторов, шт.	17 АПК	21	21	-
Площадь сельскохозяйственных угодий:	9 АПК	3535	3535	-
В том числе пашни		2344	2344	-

Из данной таблицы мы видим, что ЗАО «Тепличное» является средним хозяйством. Показатели, характеризующие размер предприятия в отчетном году уменьшились, стоимость валовой продукции в 2021 году составила 25114 тыс. руб., т.е. уменьшилась на 2775 тыс. руб., выручка от реализации продукции уменьшилась на 1541 тыс. руб. и составила в 2021 году 9555 тыс. руб.

Специализация производства предполагает преимущественное развитие той или иной отрасли или группы отраслей, взаимосвязанных между собой. ЗАО «Тепличное» специализируется на производстве продукции растениеводства и овощей открытого грунта.

Специализация предприятия характеризуется структурой товарной продукции. Ее название определяется тем видом продукции, который имеет наибольший удельный вес.

Прямым показателем, характеризующим специализацию, принято считать структуру товарной продукции, поскольку именно она выражает экономическую связь того или иного предприятия с сельским хозяйством.

Данные для таблицы берем из годовых отчетов 2020-2021 гг. по растениеводству форма 9-АПК раздел 2.

Таблица 2.1.2. Размер и структура товарной продукции

Вид продукции и отрасль	Выручка, тыс. руб.	Структура товарной продукции	Экономическое значения отрасли
	В среднем за предыдущий год 2020	Отчетный год 2021	В среднем за предыдущий год 2020	Отчетный год 2021
Зерно	8981	8763	80,94	91,71	Основная
Картофель	1388	-	12,51	-
Овощи открытого грунта	717	778	6,46	8,14
Прочая продукция растениеводства	10	14	0,09	0,15
Итого по растениеводству	11096	9555	100	100



Из данной таблицы мы видим, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает зерно это говорит о том, что ЗАО «Тепличное» специализируется на производстве зерновых культур

Земля в сельском хозяйстве является главным средством производства, и от того насколько она правильно и эффективно используется, зависит конечные результаты производственно-хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Основными землепользователями на землях сельскохозяйственного назначения являются предприятия сельскохозяйственного назначения. Земля в России предоставляется в бесплатное или бессрочное пользование. Хозяйствам земля предоставляется в вечное и бесплатное пользование.

Хозяйство обязано эффективно использовать землю в соответствии с ее целевым назначением, повышать ее плодородие, применять природоохранительные технологии производства, не допускать ухудшения экологической обстановки на территории производства, не допускать ухудшения экологической обстановки на территории в результате хозяйственной деятельности.

Хозяйство как землевладелец имеет право:

- самостоятельно хозяйствовать на земле, вмешательство в деятельность хозяйства со стороны государственных, хозяйственных и других органов и организаций запрещается, за исключением случаев нарушения хозяйства законодательства;

- собственности на произведенную сельскохозяйственную продукцию и доходы от ее реализации;

- использовать в установленном порядке для нужд хозяйства имеющиеся на земельном участке общераспространенные полезные ископаемые, торф, лесные угодья, водные объекты, а также эксплуатировать другие полезные свойства земли;

- возводить жилье, производственные, культурно-бытовые и иные строения и сооружения;

- получать полную компенсацию затрат на повышение плодородия земли в случае изъятия земли или добровольного отказа от земельного участка;

- передавать во временное пользование земельный участок или его часть в случаях и порядке, предусмотренных действующим законодательством;

- собственности на сельскохозяйственные культуры, насаждения, посевы и посадки;

- выявлять на совей территории природные и хозяйственные объекты, представляющие экологическую, историческую или научную ценность, и в установленном порядке вносить предложения об объявлении их природными или культурными памятниками в соответствующим режимом охраны.

Рассмотрим в следующей таблице данные о земельных угодьях в нашем предприятии.

Таблица 2.1.3. Оценка состава, размера и структуры земельных угодий

Виды угодий	Площадь, га	Отклонения +,-	Структура, %	Отклонения +,-
	2019	2020	2021		2019	2020	2021
Общая земельная площадь, га	3535	3535	3535	-	100	100	100	-
сельскохозяйственные угодья - всего	2891	2891	2891	-	81,8	81,8	81,8	-
Из них Пашня Сенокосы Пастбища	2344 183 364	2344 183 364	2344 183 364	-	66,3 5,18 10,3	66,3 5,18 10,3	66,3 5,18 10,3	-

Из данной таблицы мы видим, что в хозяйстве в общей земельной площади наибольший удельный вес составляют сельскохозяйственные угодья (81,8%). В сельскохозяйственных угодьях наибольший удельный вес составляет (66,3) пашня, это говорит об эффективном использовании земельных угодий.

Наряду с земельными ресурсами сельскохозяйственные предприятия характеризует обеспеченность трудовыми ресурсами. Обеспеченность ЗАО «Тепличное» трудовыми ресурсами рассмотрим в следующей таблице.

Таблица 2.1.4. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами

Категория работников	Среднегодовая численность, чел.	Отклонения
	2020	2021
По сельскохозяйственному предприятию - всего	54	36	-18
В том числе: - Работники занятые в сельскохозяйственном производстве - всего	39	24	-15
Из них - Рабочие постоянные	28	13	-5
В том числе: Трактористы машинисты	6	5	-1
Служащие	11	11	-
В том числе: Руководители Специалисты	4 7	4 7	- -

Из данной таблицы мы видим, что в отчетном году произошло большое уменьшение на 18 работников. Так же мы видим изменение в разрезе категории работников, таких как уменьшение работников на 15 человек в сельскохозяйственном производстве на 15 человек и уменьшение количества постоянных работников на 5 человек. ЗАО «Тепличное» расположено вблизи районного центра г. Кстово. Куда на работу уезжают потенциальные работники хозяйства.

Эффективность работы хозяйства зависит от обеспеченности и материальными ресурсами. Расчет показателей обеспеченности хозяйства основными средствами в следующей таблице.

Таблица 2.1.5. Обеспеченность предприятия основными средствами

Показатели	2020	2021	Отклонения +,-
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	110042	110518	476
Энергетическая мощность, л.с.	13091	12652	-442
Среднегодовая численность работников, чел.	54	36	-18
Площадь сельскохозяйственных угодий, га.	3535	3535	-
Фондообеспеченность тыс. руб.	3112,9	3126,4	13,5
Фондовооруженность, тыс. руб.	2037,8	3069,9	1032,1
Энергообеспеченность, л.с.	3,7	3,6	-0,1
Энерговооруженность, л.с.	242,43	351,45	109,02

Фондообеспеченность - представляет собой отношение среднегодовой стоимости основных средств в расчете на единицу сельскохозяйственной площади.

Фондовооруженность - определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на одного работника. Энергообеспеченность - представляет собой количество энергетических мощностей, приходящихся на единицу посева.

Энерговооруженность - представляет собой отношение энергетических мощностей, приходящихся в расчете на одного работника.

Из данной таблицы мы видим, что за последние 2 года среднегодовая стоимость основных фондов увеличилась на 476 тыс. руб. и составила в 2021 году 110518 тыс. руб.

Увеличились показатели характеризующие обеспеченность хозяйство фондами. Фондообеспеченность уменьшилась на 13,5 тыс. руб. и составила в 2021 году 3126,4 тыс. руб.

Фондовооруженность возросла на 1032,1 тыс. руб. и составила в 2021 году 3069,9 тыс. руб., т.е. хозяйство укрепляет свою материально-техническую базу, приобретая основные средства.

Размещено на Allbest.ru

...