Коучинг персоналу готельно-ресторанного бізнесу

В статті вивчається роль коучингу як елементу системи управління розвитком персоналу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Сфера гостинності переживає важкий період: пандемія, обмеження соціальної взаємодії та інтенсивності використання послуг сегменту.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Предмет Менеджмент
Вид статья
Язык украинский
Прислал(а) І.О. Банєва
Дата добавления 19.12.2023
Размер файла 28,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

  • Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу на сучасному етапі розвитку ринкової економіки в Україні. Технології управління колективами. Кадровий потенціал підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Підбір управлінських кадрів і формування їх резерву.

    курсовая работа [55,8 K], добавлен 26.11.2014

  • Дослідження предмету та завдань менеджменту готельно-ресторанного бізнесу. Управління документацією та нормативно-технічною базою кафе "Амалья". Управління постачальниками підприємства, складським та транспортним господарством, асортиментом продукції.

    отчет по практике [88,6 K], добавлен 25.12.2012

  • Сутність показників культури та якості обслуговування для підприємств ресторанного господарства. Управління якістю та споживча оцінка сервісних послуг в готельно-ресторанному бізнесі. Вимоги до організації обслуговування споживачів в ресторанах.

    курсовая работа [62,3 K], добавлен 10.03.2010

  • Сучасний розвиток ресторанного бізнесу в Україні. Основні елементи управління проектом створення ресторану, визначення часових та ресурсних його параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат на реалізацію окремих завдань. Формування команди проекту.

    дипломная работа [813,6 K], добавлен 10.11.2010

  • Концепція та аналіз підходів до управління персоналом в системі сучасного менеджменту. Оцінка персоналу як елемент управління колективом організації. Особливості розвитку українського ресторанного бізнесу. Аналіз ефективності менеджменту на підприємстві.

    дипломная работа [111,6 K], добавлен 22.12.2013

  • Сучасний стан розвитку підприємств малого бізнесу в індустрії гостинності. Особливості управління підприємствами малого бізнесу в індустрії гостинності. Характеристика факторів, що впливають на розвиток малого бізнесу в індустрії гостинності в Україні.

    курсовая работа [159,9 K], добавлен 10.09.2008

  • Управлінські команди в системі управління організації. Система управління в сучасних організаціях. Типологія i фактори ефективності управлінських команд. Сутність, принципи та технології коучингу. Застосування коучингу у формуванні управлінських команд.

    реферат [48,2 K], добавлен 29.11.2010

  • Система управління кадрами на підприємстві. Формування кадрового потенціалу підприємства готельно-ресторанного господарства на прикладі готелю "Premier Palace". Склад та оцінка трудових ресурсів. Використання сучасних технологій в управлінні персоналом.

    курсовая работа [46,8 K], добавлен 16.02.2015

  • Загальна характеристика ресторанного комплексу "Бурбон". Організаційно-управлінська структура комплексу. Характеристика нормативних документів, що регулюють його діяльність. Вивчення особливостей штату працівників, інформаційного забезпечення діяльності.

    отчет по практике [1,3 M], добавлен 12.02.2015

  • Характеристика організації роботи закладу готельно-ресторанного господарства. Динаміка показників виручки, собівартості та валового прибутку готелю. Проблеми управління кадрами, система мотивації менеджерів готелю, структура доходів, опис цілей.

    отчет по практике [175,1 K], добавлен 20.12.2015

  • Становлення рекрутингової діяльності в Україні. Види тимчасового персоналу, причини його використання в компанії (лізинг, аутстастаффінг, аутсорсинг). Коучинг в системі управління персоналом. Сучасні технології звільнення персоналу, аутплейсмент.

    дипломная работа [138,0 K], добавлен 01.06.2012

  • Загальний аналіз ресторанного бізнесу в Україні, засоби вирішення проблеми персоналу. Характеристика ресторану "Доміно": організаційно-правова форма, місія і цілі, портрет цільового споживача. Застосування програмно-методичного комплексу "орг-майстер".

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 23.11.2011

  • Аналіз стану менеджменту готелю, місія, основні цілі, організаційна структура підприємства. Місце готелю в конкурентному середовищі сфери гостинності. Досягнення конкурентоспроможності підприємства за допомогою позитивного іміджу, кваліфікованого штату.

    статья [233,6 K], добавлен 19.09.2017

  • Аналіз чисельності складу та структура персоналу підприємства. Оцінка ефективного використання персоналу. Аналіз системи матеріального стимулювання персоналу та кадрової політики. Напрямки удосконалення системи винагород та статусної мотивації.

    курсовая работа [81,1 K], добавлен 20.09.2012

  • Роль проектування розвитку персоналу в управлінні розвитком організації. Детермінованість понять "розвиток персоналу" та "безпека". Умови формування високої конкурентоспроможності персоналу. Методи і форми розвитку професійних знань, умінь і навиків.

    статья [555,7 K], добавлен 05.10.2017

  • Вивчення видів, етапів та варіантів кар'єрного зростання персоналу. Дослідження принципів правильного управління розвитком кар'єри співробітників. Методика управління діловою кар'єрою на підприємстві ДП "Новопокровський КХП". Практика планування кар'єри.

    курсовая работа [74,2 K], добавлен 12.12.2012

  • Дослідження взаємозв’язку людського фактору і системи управління людськими ресурсами. Характеристика персоналу ПП "Зерноресурс", як об’єкту управління. Методи покращення стимулювання праці персоналу. Використання сучасних методів управління персоналом.

    курсовая работа [410,7 K], добавлен 09.02.2011

  • Теоретично-методичні засади управління розвитком організації, розробка стратегічних напрямів процесу на сьогодні. Аналіз управління розвитком ТОВ "Ветта". Обґрунтування принципових засад та напрямів управління розвитком підприємства, що вивчається.

    дипломная работа [257,6 K], добавлен 14.04.2013

  • Режим праці і відпочинку працівників торгового підприємства ресторанного господарства. Соціально-економічна ефективність поліпшення режимів праці і відпочинку. Нормування праці. Планування кількості персоналу на підприємстві, що працює у сфері сервісу.

    дипломная работа [128,3 K], добавлен 13.03.2008

  • Стратегічні цілі функціонування підприємства, принципи підбору кадрів для підприємств малого бізнесу. Соціально-психологічний клімат у колективі, мотивація та оплата праці персоналу. Система підвищення кваліфікації, підготовки і перепідготовки кадрів.

    отчет по практике [53,1 K], добавлен 04.06.2010

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.