дипломная работа Особенности менеджмента ресторанного бизнеса и тенденции его развития
Анализ развития российского бизнеса. Изучение сущности и специфики организации ресторанной индустрии. Классификация предприятий, тенденции развития данного сегмента рынка. Исследование отличительных функций его менеджмента. Методика устранения проблем.
Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.
Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 01.08.2017 |
| Размер файла | 2,0 M |
Подобные документы
История развития ресторанного бизнеса, его место и роль в современной экономике России. Динамика оборота российского рынка общественного питания в РФ и на душу населения в 2000-2012 годах. Государственное регулирование развития ресторанного дела.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.02.2014Теоретические основы исследования механизмов развития менеджмента и необходимости управления деятельностью организации. Анализ и оценка системы менеджмента предприятия и анализ его конкурентного окружения. Рекомендации по совершенствованию менеджмента.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 07.09.2012Эффективность управления в древности. Развитие менеджмента на ранних стадиях капитализма. Индустриальный и информационный периоды развития менеджмента. Возникновение научных школ, их взаимодействие. Особенности российского бизнеса на современном этапе.
курсовая работа [276,2 K], добавлен 24.11.2014Общая классификация ресторанов. Размещение общедоступных предприятий питания, их вместимость. Анализ современного рынка питания. Изучение данных спросе, уровне цен, о перспективах развития рынка. Рассмотрение проблем ресторанного бизнеса города Алматы.
презентация [719,1 K], добавлен 18.10.2015Рассмотрение понятия и основных функций менеджмента. Выявление специфики российского метода управления, раскрытие его проблем в рыночной экономике. Проведение сравнительного анализа моделей менеджмента Швеции, Финляндии, Франции и современной России.
курсовая работа [30,8 K], добавлен 27.09.2014Гостиничная цепь как система в индустрии гостеприимства, закономерности ее становления и развития в России, современные тенденции и перспективы. Особенности управления гостиничными цепями, принципы и методы менеджмента, подходы и их эффективность.
дипломная работа [125,8 K], добавлен 10.11.2015Понятие, задачи и основные функции менеджмента. Ведущие тенденции развития менеджмента на современном этапе. Классификация методов менеджмента. Эволюция концепций менеджмента. Внутренняя и внешняя среда организации. Понятие и сущность планирования.
методичка [144,8 K], добавлен 25.05.2015Исследование особенности российского менеджмента на основе анализа исторической и современной ситуации при управлении отечественной экономикой. Теория и методы использования менеджмента в практической деятельности вывода экономики из глобального кризиса.
курсовая работа [565,0 K], добавлен 22.09.2009Школы менеджмента, направления и особенности их исследований, история становления и развития. Возникновение термина и его значения. Три инструмента управления. Восемь этапов развития менеджмента, современные тенденции данного процесса, перспективы.
контрольная работа [30,0 K], добавлен 26.10.2013Историческая периодизация развития менеджмента. Историческая периодизация Р.М. Фалмера. Развитие, как концепции и направления менеджмента. Современные тенденции развития менеджмента. Возрастание влияния международных внешних условий.
реферат [29,8 K], добавлен 12.05.2004Тенденции развития управления и возникновение менеджмента в Древнем мире. Эволюция управленческой мысли в эпоху Средневековья и Возрождения, направления деятельности выдающихся представителей. Истоки и тенденции российского менеджмента, концепции.
контрольная работа [57,3 K], добавлен 30.10.2015Понятие и функции менеджмента, особенности его зарождения и развития. Особенности развития управленческих идей и формирования российского менеджмента. Закон взаимосвязи менталитета и менеджмента. Проблемы российских менеджеров и направления их решения.
курсовая работа [53,4 K], добавлен 05.01.2013Исторический аспект формирования предприятий питания в России. Современное определение комплекса услуг предприятий питания. Перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Ресторанный бизнес как составная часть туристской индустрии.
курсовая работа [45,7 K], добавлен 19.11.2007Менеджмент и его методологические основы. Требования, предъявляемые к системе управления. Характерные черты и стадии управления. Профессиональная деятельность менеджера и виды моделей менеджмента. Природа управления и исторические тенденции его развития.
реферат [28,4 K], добавлен 29.01.2010Значение стратегического планирования и концентрации менеджмента гостинично-ресторанного бизнеса на состоянии внутренних дел компании и внешней среды в условиях жесткой конкуренции. Мониторинг запросов потребителей и поиск преимуществ для своей компании.
дипломная работа [848,3 K], добавлен 17.06.2015Изучение принципов менеджмента и ресторанного бизнеса. Основные концептуальные модели конфликтов. Вытеснение компании с рынка услуг в условиях жесткой конкуренции. Компетенция руководителя предприятия общественного питания как залог успешного бизнеса.
контрольная работа [47,0 K], добавлен 14.05.2014Сущность, предпосылки и этапы развития стратегического менеджмента. Управление стратегией на уровне рынка. Особенности сохранения конкурентного преимущества. Классификация стратегий бизнеса на основе инновационных моделей. Мотивы для образования альянсов.
курс лекций [974,5 K], добавлен 03.04.2011История возникновения классической и научной школ менеджмента. Составление модели развития концепции теоретических школ управления. Разработка схемы отличительных особенностей и сходства российского, американского, европейского и японского менеджмента.
контрольная работа [38,3 K], добавлен 12.10.2010Специфика понятий управления и менеджмента; теоретический анализ системы функций менеджмента. Соотношение управления и менеджмента в организации. Аспекты функций менеджмента. Система функций менеджмента: планирование организации, мотивация, контроль.
контрольная работа [31,2 K], добавлен 18.02.2008Понятие, функции и значение предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса как составной части индустрии туризма. Классификация субъектов ресторанной и гостиничной сфер. Организация и управление процессом создания и реализации услуг гостеприимства в России.
курсовая работа [138,8 K], добавлен 13.02.2016
