Проект волчка производительностью 3000 кг\ч

Основные части волчка: механизм измельчения и привод электромеханический. Технологические требования на конструкцию. Неисправности и способы их устранения. Расчет клиноременной передачи. Основные требования безопасности по эксплуатации оборудования.

Рубрика Производство и технологии
Вид контрольная работа
Язык русский
Дата добавления 18.04.2013
Размер файла 2,0 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Проект волчка производительностью 3000 кг\ч

Ведение

Измельчение как технологический процесс широко используются на предприятиях мясной промышленности в качестве основного и вспомогательного. Как основной процесс измельчения применяется для получения полуфабрикатов и готовой продукции и готовой продукции требуемых размеров, а иногда и формы. Как вспомогательный процесс измельчение применяется для ускорения тепловых и массообменных процессов.

Измельчение является механическим процессом, при котором исходный материал разделяют на части. При этом определяющий размер вновь получаемых кусков становится меньше исходных размеров, а их суммарная боковая поверхность увеличивается. Результат измельчения характеризуют степенью измельчения.

Процессы измельчения по способу создания разрушающего воздействия на материал подразделяют на дробление и резание. Под процессом дробления будем понимать измельчение хрупких, твердых материалов за счет создания в них объемных деформаций. При этом в результате получают куски заданного размера, но неопределенной формы.

Целью данного курсового проекта является расчет и подбор приводного механизма к волчку производительностью 3000 кг\ч.

Задачи: сделать технический паспорт волчка, произвести энергетические (определение мощности, потребной для привода, определение мощности э/двигателя и его подбор); кинематический (разработка кинематической схемы) расчеты.

1. Конструкторская часть волчка

1.1 Анализ существующих конструкций

Основные части волчка - механизмы подачи, измельчения и привод. Механизм подачи имеет загрузочный бункер, в котором либо смонтирован питатель (принудительная подача), либо его нет (сырье загружается самотеком). По конструкции питатели бывают одно- и двухшнековыми, спиральными, лопастными, пальцевыми, их расположение относительно механизму подачи может быть верхним параллельным или боковым параллельным, перпендикулярным, угловым и соосным.

Механизм измельчения волчка бывает коническим, цилиндрическим и плоским. Последний получил наибольшее распространение. Это вызвано не только удобством и быстротой обслуживания, но и возможностью выполнения на нем ступенчатого измельчения, а также простотой изготовления и надежностью работы. Он представляет собой последовательное чередование неподвижных решеток и вращающихся ножей.

Наиболее распространенным является механизм измельчения, состоящий из приемной, промежуточной и выходной решеток, двусторонних и односторонних многозубых ножей. Особенность конструкции инструмента типа решеток - это форма и размеры отверстий, представляющих собой кольцевые режущие кромки. Диаметр отверстий определяет скорость истечения сырья и степень его измельчения. Форма отверстий бывает круглой, квадратной, овальной, фасолевидной, со скосами и без них и т. Д. Ножи для волчков применяют в основном трех- и четырехзубые, сплошные и составные, с односторонней и двусторонней заточкой, с прямолинейными и криволинейными режущими кромками. Для жиловки мяса при измельчении используют жиловочные ножи перед выходной решеткой волчка. Они имеют разнесенные по зубьям специальные канавки, по которым при измельчении удаляются из зоны резания пленки и сухожилия. Известны также и другие конструкции жиловочных ножей.

Привод волчка электромеханический. По конструкции он может быть общим и раздельным для подающего и режущего механизмов, одно- и многоскоростным. Применение раздельного привода связано с заданием различных режимов работы подающего и режущего механизмов в зависимости от свойств измельчаемого сырья.

За основную техническую характеристику волчка принимают диаметр решетки. Наибольшее применение для измельчения мягкого мясного сырья нашли волчки с диаметрами решетки 82, 114, 120, 160 и 200 мм.

В настоящее время получили распространение волчки, которые наряду с измельчением выполняют и другие технологические операции - смешивание, жиловку, посол, наполнение фаршем оболочек при производстве колбасных изделий. Для их выполнения в приемном бункере волчка монтируют детали, которые одновременно перемешивают и нагнетают сырье в механизм измельчения; на горловине волчка устанавливают дополнительные насадки для наполнения колбасных оболочек.

1.2 Технологические требования на конструкцию

Общие требования. К общим требованиям, предъявляемым к технологическому оборудованию молочной промышленности, относятся необходимая производительность, минимальные материалов и энергоемкость, трудоемкость и максимальная безопасность в обслуживании, качество вырабатываемой продукции, ремонтопригодность, надежность, долговечность, экологическая безопасность.

Санитарные требования. Особенность технологического оборудования, перерабатывающего животное сырье, - это высокие санитарные требования к его конструкции.

Конструкционные материалы технологического оборудования при контактировании с пищевыми продуктами не должны образовывать примесей, загрязняющих пищевую продукцию и снижающих ее качество.

Применяемые материалы должны быть стойкими к химическим, тепловым и механическим воздействиям при систематической мойке, чистке и дезинфекции оборудования. Цвет конструкционных материалов в рабочей зоне не должен влиять на оценку качества пищевой продукции и затруднять выявление загрязнений.

Для изготовления металлоконструкций (рам, станин, связей и т.д.) следует применять профили замкнутого сечения.

Конструкция оборудования должна обеспечивать защиту продукта от внешних загрязнений, исключать выбросы продукта или вспомогательных материалов в окружающую среду, обеспечивать полное опорожнение и хорошую очищаемость оборудования, предотвращать застой остатков продукта и образование очагов гниения. Все поверхности должны быть доступны для санитарной обработки и контроля ее качества.

В конструкции рабочей зоны оборудования не должно быть непромываемых мест, глухих карманов, щелей, а также перегородок, ступенек, кромок, резких сужений поперечного сечения, необходимость в которых не частности, чаны, ванны, желоба металлические, технологические емкости и детали, соприкасающиеся с продуктами, должны иметь легко очищаемую гладкую поверхность, без щелей, зазоров, выступающих частей и других элементов, затрудняющих их чистку.

Конструкция рабочей зоны оборудования, предусматривающего замкнутую систему санитарной обработки (безразборную мойку), должна обеспечивать возможность периодической разборки для ручной чистки и контроля. Съемные и разборные детали и узлы должны быть снабжены легкоразъемными соединениями.

В рабочей зоне оборудования не допускается применять заклепки, болты, точечную сварку, соединения внахлест. Стыки поверхностей и вершины углов должны быть скруглены радиусом не менее 6 мм, а при применении механизированной мойки оборудования - радиусом не менее 50 мм. Сливные и переливные трубы оборудования должны соединяться с канализацией закрытым способом с устройством сифонов или через воронки с разрывом струи. Чистота обработки поверхности деталей и узлов оборудования определяется шероховатостью, которая устанавливается по ГОСТ 2789. Уплотнительные устройства валов должны исключать попадание мясного сока (фарша, моющих средств и т, д.) в механизм привода, а смазочных материалов - в продуктовую зону.

Оборудование должно быть безопасным при монтаже, эксплуатации, ремонте, транспортировании и хранении, не должно загрязнять выбросами вредных веществ окружающую среду (воздух, почву, водоемы) выше установленных норм. Безопасность оборудования обеспечивается выбором принципа действия, конструктивных схем, безопасных элементов конструкции и т.п., применением средств механизации, автоматизации, дистанционного управления и защиты; выполнением эргономических требований; включением требований безопасности в техническую документацию по монтажу, эксплуатации, ремонту, транспортированию и хранению.

1.3 Инструкция по эксплуатации выбранной конструкции

1.3.1 Назначение

Волчки предназначены для производства фарша, путём продавливания шнеком, измельчённого ножами мяса через матрицу. Благодаря возможности перерабатывать замороженную продукцию, мясо после измельчения на волчке сохраняет свою первозданную свежесть, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон.

Промышленные волчки широко используются пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и другими организациями для производства фарша котлет, зраз, колбасных изделий, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции.

1.3.2 Область применения

Волчки используют для среднего и мелкого измельчения сырья. Широкое распространение волчков в мясной промышленности связано с их достоинствами: высокой производительностью, простотой конструкции основных механизмов, легкостью сборки и разборки для санитарной обработки и последующей работы, снабжением передаточных механизмов предохранительными устройствами на случай перегрузки, удобством в обслуживании и эксплуатации, надежностью в работе и возможностью включения в поточно-механизированные линии.

1.3.3 Техническая характеристика

В данной таблице предоставленные паспортные данные волчка

Таблица 1 - Техническая характеристика волчка

Производительность

3000 кг/ч

Диаметр, мм:

отверстий решетки

2, 5, 12, 16

режущего механизма

120

Частота вращения шнека

96 об/мин

Мощность электродвигателя

1,5 кВт

Габаритные размеры, мм

1600x1680x3000

Масса

800 кг

1.3.4 Устройство и принцип работы

Волчок установлен на станине сварной конструкции и включает в себя механизм подачи сырья, режущий механизм, привод и загрузочную чашу (рис. 2).

Рис. 2 - Волчок: 1 - станина; 2 - привод; 3 - подающий шнек; 4 - рабочий шнек; 5 - режущий механизм; 6-прижимное устройство; 7-цилиндр; 8 - бункер; 9 - кнопки управления; 10 - откидная площадка верхней части машины имеется загрузочный бункер сварной конструкции для приема измельчаемого сырья

В механизм подачи сырья входят рабочий шнек и рабочий цилиндр. Рабочий цилиндр имеет ребра. Их расположение продольное, что предотвращает проворачивание мяса вместе со шнеком и возврат его в зону загрузки. Рабочий шнек имеет витки, уменьшающиеся в сторону выгрузки продукта. Чем длиннее рабочий шнек, тем меньше мяса вытесняется обратно в загрузочную часть и выше производительность волчка. Чем больше витков, тем образуется как бы лабиринт, что снижает возможность передавливания фарша из зоны давления в зону загрузки.

Рис. 3 - Режущий механизм волчка: 1 - кольцо-подпора; 2 - выходная решетка; 3 - четырехзубый нож; 4 - промежуточная решетка; 5 - приемная решетка

Важнейшая часть волчка - режущий механизм (рис. 3). Имеет плоскую форму. Он представляет собой последовательное чередование неподвижных решеток и вращающихся ножей. Механизм измельчения состоит из приемной, выходной и промежуточной решеток, двусторонних и односторонних многозубых ножей.

Особенности конструкции решеток - это форма и размеры отверстий, представляющие собой кольцевые режущие кромки. Диаметр отверстий определяет скорость истечения сырья и степень его измельчения. Форма отверстий - круглая без скосов, диаметр отверстий 2,5,12,16.

За основную техническую характеристику волчка принимают диаметр решетки. Толщина решетки 10 мм.

В режущий механизм входят крестовидные двусторонние ножи. Ножи имеют криволинейные зубья, между которыми расположены проходные каналы для продукта. Режущая кромка ножа должна быть не менее 0,5 мм, иначе образуется стружка. Приемный нож выполняется толщиной 18-20 мм, толщина кромки 0,5-2 мм (очень быстро вырабатывается).

Режущий механизм необходимо собирать гак, чтобы измельчение было вначале более грубым, затем мелким. Это обеспечивает меньшие затраты энергии и соответственно продукт меньше нагревается. В ножевом механизме с 4 режущими плоскостями на палец шнека надевают приемную решетку, двусторонний нож, промежуточную решетку с диаметром отверстия 16 мм, второй двусторонний нож, выходную решетку с диаметром 5 мм и прижимное кольцо. Ножи и решетки умеренно затягивают зажимной гайкой. Одним из основных факторов, влияющих на качество работы волчка, является усилие, с которым режущие кромки ножей прижимаются к плоскостям решеток. Чрезмерное усилие ведет к увеличению силы трения в паре и как следствие к нагреву, износу, увеличению энергозатрат, перегреву продукта. Недостаточное усилие способствует появлению зазора в паре, что приводит к нарушению процесса резания и выделения влаги. Для регулирования прижатия ножей к решетке применяют прижимные устройства, выполненные в виде гайка - маховик.

Привод волчка выполнен в виде электродвигателя с клиноременной передачей, одноступенчатого горизонтального цилиндрического редуктора и упругой втулочно-пальцевой муфты.

Защитно-пусковая аппаратура расположена в электрошкафу.

Принцип работы: Мясо весом 0,3 кг и температурой 0…+2°С подается в загрузочный бункер и шнекам к режущему механизму.

1.3.5 Техническое обслуживание

Техническое обслуживание мясорубки разделяется: но следующие виды:

- техническое обслуживание - ТО;

- текущий ремонт - ТР;

- капитальный ремонт - К.

Для мясорубки установлена следующая структура ремонтного цикла: 5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-ТР-5ТО-К.

Отметки о проведенных работах заносятся в учетные документы после сдачи отремонтированного оборудования в эксплуатацию.

Техническое обслуживание включает обслуживание изделия при подготовке к использованию по назначению, а также непосредственно после окончания работы, санитарную обработку мясорубки. Техническое обслуживание, включая устранение неисправностей, является основным видом профилактических работ, обеспечивающих поддержание мясорубки в постоянном рабочем состоянии.

Техническое обслуживание производится строго по графику во время плановой остановки мясорубки. Оно планируется в промежутках между всем текущими ремонтами и проводится независимо от состояния мясорубки.

Таблице 2 - Перечень основных работ и проверок, выполняемых при техническом обслуживании

Наименование объектов ТО и содержание работ

Периодичность

Примечание

Проверка мясорубки внешним осмотром на соответствие правилам ТБ

1 месяц

Согласно инструкции ТБ

Проверка комплектности волчка

1 месяц

Согласно комплектности поставки

Проверка надежности крепления заземления и отсутствие механических повреждений проводов

1 месяц

При необходимости затянуть заземляющий болт. Поврежденный провод заменить

Проверка состояния электропроводки и электроаппаратуры

1 месяц

При осмотре обратить внимание на целостность проводов, состоянию контактных соединений и комплектующих изделий электрооборудования

Проведения замеров заземления и сопративления по методике изложенной в ГОСТ 12.2.0.92-94

1 год

Сопротивления между металлическими частями и болтом заземления не более 0,1 Ом. Сопротивление изоляции всех токоведущих частей волчка не менее 2 Ом.

Проверка состояния резьбы крепления волчка. Проверка волчка в рабочем режиме

1 месяц

Не должно быть срыва резьбы более 2 винтов

Проверка состояния ножей и решеток

После 50 часов работу

При затуплении ножей и решеток провести их заточку

Текший ремонт - это ремонт, для обеспечения или восстановления отдельных частей.

Капитальный ремонт - это ремонт, выполняемый для восстановления полного ресурса волчка с заменой его частей включая базовые. При капитальном ремонте производится разборка волчка, проверка технического состояния составных частей, восстановление или замена поврежденных, сборка волчка, регулирование, испытание и сдача техническому контролю.

Таблица 3 - Перечень основных работ при текущем ремонте

Наименование объектов ТР и содержание работ

Периодичность

Работы и проверки предусмотренные ТО

6 месяцев

Зачистка контактов магнитного пускателя

6 месяцев

Замена смазки

Осмотр резиновых манжет уплотнений

6 месяцев

1.3.6 Неисправности и способы их устранения

Таблица 4 - Характерные неисправности волчка

Неисправность

Вероятная причина

Способ устранения

Волчок не режет, а мнет мясо

Неправильная регулировка нажима гайки

Выключить электродвигатель, вынуть решетки, ножи и шнек очистить их от жил и пленок, установить на место и отрегулировать нажимную гайку

Повышенный шум в редукторе или остановка двигателя

Нож и решетки чрезмерно зажаты гайкой

Ослабить нажим гайки

Перерабатываемый продукт нагревается, а пленки и жилы наматываются на ножи

Затупились ножи и решетки. Неплотное прилегание ножей и решеток

Заточить и притереть ножи и решетки

При включении волчка электродвигатель гудит

Отсутствует одна фаза статорной цепи

Проверить электропроводку и контакты магнитного пускателя. Устранить дефект

2. Расчет

Исходные данные:

Производительность 3000 кг\ч

Диаметр решетке 130 мм

Габаритные размеры 1175х1220х1596 мм

Масса 800 кг

Технологический расчет [4]

Производительность кг\с

(1)

где, K ш.-коэффициент использования шнека 0,25-0.35;

D-диаметр шнека мм;

d - диаметр вала шнека мм;

с-плотность продукта 920 кг\м3;

n - частота вращения шнека с-1;

c-1=96 мин-1 (2)

Энергетический расчет[4]

Определяем требуемую мощность двигателя

P=Qб/1000з =3000? 0,4 /1000?0,9 =1,3 кВт; (3)

где, Q - производительность, кг/ч;

б - удельный расход энергии при измельчении (0,35-0,45 кВт ч/кг);

з-КПД привода волчка.

Определяем КПД привода

зпрр.пз2пзрзм=0,95?0,992?0,96?0,98=0,86 (4)

где,  - КПД ременной передачи;  - КПД зубчатой косозубой передачи с цилиндрическими колесами;  - КПД подшипников качения.

Определим требуемую мощность двигателя

Pдв = P/з = 1,5/0,86=1,5 кВт (5)

Определяем мощность на валах привода

- на валу двигателя

Рдв1=1,5 кВт; (6)

- на быстроходном валу

Р2= Рдвз1з4=1,5?0,96?0,995=1,43 кВт; (7)

- на тихоходном валу

Р3= Р2з2з4=1,43?0,98?0,0995=1,38 кВт; (8)

- на приводном валу рабочей машины

Р31= Р3з3з5=1,38?0,98?0,995=1,34 кВт. (9)

Таким образом из таблице К9 [11] выбираем электродвигатель марки (4АМ100L8У3, nном=700 об/мин, Рном=1,5 кВт, dв=28 мм.,)

Кинематический расчет [11]

Определение передаточного числа и его ступеней

u= (10)

Во избежание больших размеров для всех вариантов предварительно назначаем uр.п=2

uред= (11)

Выбираем по таблице 4.7 [2] стандартное передаточное число редуктора uред=3,15

Определяем передаточное число клиноременной передачи

Uр.п= (12)

Передаточное число привода: uред=3,15; uрем=2,28

Определение частоты вращения и угловых скоростей [11]

- на валу двигателя

nном=n1=700 мин-1; (13)

щ1=-1 (14)

- на быстроходном валу

n2=n1 / uо.п =73,2/2,28=307 мин-1; (15)

щ2=-1; (16)

- на тихоходном валу и приводном валу рабочей машины

n3=n2 / uз.п = 307/3,15=97 мин-1; (17)

щ3= с-1. (18)

Определяем вращающие моменты на валах привода [11]

- на валу двигателя

Т1= (19)

на быстроходном валу

Т2=

(20)

- на тихоходном валу

Т3=127,5 Н?м; (21)

- на валу рабочей машины

Т13= Н?м. (22)

Расчет клиноременной передачи. [2]

Расчетный момент на валу двигателя Т1=20,49?103 Н?м. При значение момента 20,49?103 Н?м, в соответствие с рекомендацией из таблице 7.7 [2] принимаем ремень сечением А. Диаметр меньшего шкива.

==109,45 мм; (23)

принимаем d1=112 таблица 7,3 [2]

Скорость ремня

; (24)

Диаметр большего шкива

; (25)

Принимаем из стандартного ряда d2=250 мм

Определяем расчетную длину ремня

L=2а +0,5П (d2+ d1) + (d2 - d1)2/4а= 2?500,5 + 0,5?3,14 (112+250)+9,5 =1578 мм; (26)

Принимаем длину по стандарту L=1600 мм из таблице 7.13 [2]

Определяем межосевое расстояние

а=0,55 (d2+ d1)+h=0,55 (112+250)+8=500,5 мм; (27)

Межосевое расстояние, вымеренное по принятой длине ремня

а=0,25+ (28)

а=0,25+ = 511.2 мм;

Определяем угол охвата меньшего шкива

)/а=180- (250-112)/511.2=164.6; (29)

Определяем число ремней в передаче

Z==1.6 (30)

Принимаем Z=2 ремня

где, - мощность, передаваемая одним клиновым ремнем;

Ср - коэффициент учитывающий условие эксплуатации;

- коэффициент учитывающий влияние угла обхвата;

Сl - коэффициент влияние длины ремня;

Сz - коэффициент учитывающий число ремней в передаче.

Подбираем редуктор по передаточному числу (uред=3.15) и по вращательному моменту T=127.5 Н

Выбираем редуктор: одноступенчатый цилиндрический горизонтальный (ГОСТ 21426).Марка редуктора ЦУ-100-3.15-12У2.

Таблица 6 - Основные размеры редуктора (мм)

Типоразмер

aw

А

H1

L1

L2

L3

L7

b1

b2

d1

d2

ЦУ-100

100

224

224

136

155

315

265

8

10

25

35

Муфту подбираем согласно расчетного крутящего момента T=127.5 Н и диаметра выходного вала редуктора d2=35 мм. Выбираем муфту упругую втулочно - пальцевую (МУВП ПО ГОСТ21424-75), из приложения, К21 [11].

Таблица 7 - Характеристика муфты в, (мм)

Момент T, Н

Угловая скорость, не более с-1

Отверстия

Габаритные размеры

250

400

d1

l пил

lкон

L

D

d0

35

58

38

121

140

28

Прочностной расчет [2]

Рассчитываем шпоночное соединение вал-муфта с призматической шпонкой. T1=127,5 Нм; диаметр вала d1=35 мм.

По диаметру d1 определяем размеры поперечного сечения шпонки (ГОСТ 23360-78), из приложения К42 [11].

Для d3=35 мм ширина шпонки b=10 мм, высота шпонки h=8 мм, глубина паза вала t1=5 мм, в ступице t2=3.3 мм, длина шпонки L=30 мм.

Выполняем проверочный расчет шпоночного соединения на прочность по напряжениям на прочность, по напряжениям смятия рабочей при рабочей длине шпонки СС скругленными краями.

Lp=lшп-b=30-10=20 мм; (31)

дсм=

Значение, которое получилось, меньше допустимого напряжения смятия [дсм]=110-190 мПа. Следовательно, условие прочности выполняется.

Из таблице К27 [11] по диаметру вала dп=40 мм выбираем подшипники шарика - радиально однорядные (ГОСТ 8338-78).

Таблица 8 - Размеры подшипника

d, мм

D, мм

B, мм

R, мм

C, мм

C0, мм

208

40

80

18

2

32

17,8

3. Требование безопасности по эксплуатации оборудования

Конструкция загрузочной горловины волчка должна предотвращать образование «сводов» и зависания обрабатываемого продукта. В случае необходимости для проталкивания сырья предусматриваются толкатели, обеспечивающие безопасность и удобство в работе.

Привод к исполнительным органам волчка должен располагаться внутри станины и иметь сплошное ограждение. Ограждения и щитки на монтажные окна должны иметь крепления, исключающие их снятие или открывание без инструмента, специальных ключей и приспособлений.

Волчки следует оборудовать откидным столом и подножкой, обеспечивающими удобство санитарной обработки и разборки режущего инструмента. Откидной стол и подножка блокируются с пусковым устройством, предотвращающим пуск в работу волчка при откинутой площадке или подножке. Для безопасной разборки режущего механизма при санитарной обработке машины применяют приспособление для отвинчивания зажимной гайки и специальный крючок, прилагаемый в комплекте поставки.

Заключение

измельчение волчок привод клиноременной

При выполнении курсового проекта был создан технический паспорт волчка, произведены энергетический (определение мощности, потребной для привода, определение мощности э/двигателя и его подбор); кинематический (разработка кинематической схемы) расчеты, которые позволили спроектировать волчок подобрать к нему привод и муфту. Я считаю, что такая компоновка привода волчка в настоящее время не практична и предлагаю для улучшения внешнего вида и уменьшения габаритных размеров, в дальнейшем, вместо двигателя, ременной передачи и редуктора использовать мотор-редуктор.

Список литературы

1. Анурьев В.Н. Справочник конструктора-машиностроителя. Т. 1,2,3. - М.: Машиностроение, 1992.

2. Детали машин и основы конструирования / Под ред. М.Н. Ерохин. - М.: КолосС, 2004.

3. Гузенков П.Г. Детали машин. М.: Высш. шк., 1986.

4. Кошевой Е.П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств./ Е. П Кошевой / - СПб.: ГИОРД, 2005. - 232 с.

5. Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1 - М.: Колос, 2001.

6. Курочкин А.А., Зимняков В.М. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств. - М.: КолосС, 2006.

7. Кретов И.Т., Остриков А.Н., Кравченко В.М. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности. - Воронеж: Издательство Воронежского университета, 1996.

8. Левятов Д.С., Соснин Г.Б. Расчеты и конструирование деталей машин. - М.: Высш. шк., 1985.

9. Приводы машин: Справочник / В.В. Длоугий, Т.И. Муха, А.П. Цуников, Б.В. Януш. - Л.: Машиностроение, 1982.

10. Проектирование и расчет подъемно-транспортирующих машин сельскохозяйственного назначения. / М.Н. Ерохин, А.В. Карп, Н.А. Выскребенцев и др. - М.: Колос, 1999.

11. Шейнблит А.Е. Курсовое проектирование деталей машин. - Калининград: Янтар, сказ, 2003.

12. Технологическое оборудование мясокомбинатов / С.А. Бредихин, О.В. Бредихина, Ю.В. Космодемьянский, Л.Л. Никифоров. - М.: Колос, 2000.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Особенности конструкции рабочих органов машин для мелкого измельчения мясопродуктов путем резания. Основные виды механизма измельчения волчка. Описание конструкции и работы спроектированного волчка. Проведение технологического и кинематического расчета.

    курсовая работа [786,7 K], добавлен 25.11.2014

  • Технологическая линия по производству ливерных колбас. Технологический расчет, модернизация волчка с заменой диаметра решетки, предназначенного для непрерывного измельчения мяса и мясопродуктов при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий.

    курсовая работа [4,4 M], добавлен 13.03.2014

  • Использование куттеров, волчков и мясорубок в процессе измельчения мяса. Режущие механизмы комбинированных микроизмельчителей. Назначение и параметры проектируемого волчка МП-82. Организация монтажа и ремонт оборудования, правила по уходу за ним.

    дипломная работа [1,1 M], добавлен 20.05.2019

  • Кинематический расчет привода закрытой цилиндрической зубчатой передачи, выбор электродвигателя. Расчет открытой клиноременной передачи. Прочностной расчет быстроходного вала редуктора, подшипников качения. Обоснование и выбор соединительных муфт.

    курсовая работа [807,6 K], добавлен 09.10.2014

  • Назначение, область применения и технические характеристики токарно-винторезного станка. Устройство, принцип работы и электрическая принципиальная схема. Основные неисправности, их причины и методы устранения. Требования безопасности при эксплуатации.

    статья [1,2 M], добавлен 17.01.2015

  • Обзор аналогичных овощерезательных машин и механизмов. Технологические требования к процессу нарезки плодов и овощей. Описание устройства, принципа действия и правил эксплуатации проектируемой овощерезки. Характерные неисправности и методы их устранения.

    курсовая работа [295,9 K], добавлен 16.05.2011

  • Выбор электродвигателя и кинематический расчеты клиноременной передачи, зубчатых колес редуктора, валов, подшипников. Конструктивные размеры шкива клиноременной передачи, шестерни, колеса, корпуса. Проверка шпоночных соединений, сборка редуктора.

    курсовая работа [147,6 K], добавлен 26.11.2010

  • Кинематический расчет и подбор двигателя привода: определение требуемой мощности, выбор варианта. Расчет клиноременной передачи по номограмме в зависимости от частоты вращения меньшего шкива. Расчет червячного редуктора, значения допускаемых напряжений.

    практическая работа [799,3 K], добавлен 26.11.2010

  • Расчет плоскоременной передачи, клиноременной передачи, цепной передачи, конической передачи, цилиндрической передачи, червячной передачи, кинематический расчет привода, расчет одно-двух-трех ступечатого редуктора, цилиндрического редуктора.

    курсовая работа [53,2 K], добавлен 22.09.2005

  • Назначение, устройство, принцип работы и правила эксплуатации стиральной машины "Амгунь". Возможные неисправности электрооборудования, причины возникновения и способы устранения. Восстановление изношенных деталей. Технические требования к данной машине.

    курсовая работа [194,8 K], добавлен 23.01.2014

  • Кинематический расчет привода. Выбор редуктора и муфты. Расчет цепной передачи, шпоночных соединений. Рекомендации по выбору смазки основных элементов привода. Краткое описание порядка его сборки, работы и обслуживания, требования техники безопасности.

    курсовая работа [2,9 M], добавлен 08.06.2015

  • Основные данные и строение привода, характеристика режима работы. Выбор электродвигателя, расчет цилиндрической зубчатой передачи (тихоходной и быстроходной ступеней), клиноременной, цепной передачи. Проектирование и проектный расчет, проверочные расчеты.

    контрольная работа [1,4 M], добавлен 05.10.2009

  • Кинематический расчет привода технической системы с выбором электродвигателя по ГОСТу. Расчет клиноременной передачи, зубчатой конической передачи, соединений деталей механизмов. Принцип устройства, основные достоинства и недостатки зубчатых передач.

    курсовая работа [665,5 K], добавлен 11.03.2012

  • Основные этапы изготовления одежды. Способы соединения деталей. Разновидности дефектов, механизм их появления и методы устранения. Технологические дефекты транспортировки и хранения готовых швейных изделий. Дефекты моделирования и способы их устранения.

    курсовая работа [67,7 K], добавлен 19.11.2013

  • Расчет кинематических и энергетических параметров привода: выбор электродвигателя, частота вращения вала, передаточное число, мощность валов. Расчет зубчатой и клиноременной передачи. Определение параметров подшипников и шпонок. Смазка редуктора.

    курсовая работа [186,6 K], добавлен 19.11.2014

  • Кинематическая схема привода. Выбор редуктора и муфты, расчет цепной передачи и шпоночных соединений. Рекомендации по выбору смазки основных элементов привода. Описание порядка сборки, работы и обслуживания привода. Требования техники безопасности.

    курсовая работа [1,2 M], добавлен 07.05.2015

  • Государственные стандарты на шихтовые материалы и продукцию литья. Выбор оборудования и способа рафинирования металла. Описание конструкции миксера. Возможные виды брака, способы их устранения. Требования безопасности при обслуживании оборудования.

    курсовая работа [1,6 M], добавлен 11.10.2012

  • Критерии для выбора типа электродвигателя. Расчёт клиноременной передачи, призматических шпонок, валов, подшипника, зубчатой передачи. Выбор муфты и особенности смазки редуктора. Кинематический и силовой расчет привода согласно мощности электродвигателя.

    контрольная работа [1,9 M], добавлен 01.12.2010

  • Основные требования к эксплуатации электрооборудования. Общий вид продольно-строгального станка, их виды и принцип действия. Объем и последовательность приемки данного оборудования. Мероприятия по технике безопасности при эксплуатации электроустановок.

    курсовая работа [668,2 K], добавлен 11.04.2012

  • Общая характеристика и этапы процесса измельчения, оценка его эффективности и влияющие факторы. Применяемое оборудование, его классификация и виды, функциональные особенности. Правила эксплуатации и способы расчета технологического оборудования.

    курсовая работа [791,0 K], добавлен 22.11.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.