Технология производства молока на ферме размером 400 коров при привязном способе содержания

На сегодняшний день мобильные смесители-кормораздатчики являются наиболее востребованным типом машин в животноводстве стран Западной Европы и Америки для кормления скота по так называемой TMR - технологии.

В начале 1990-х годов этот способ одновременной раздачи всех кормовых ингредиентов в виде сбалансированной, хорошо перемешанной массы пришел на смену традиционному методу раздельного кормления благодаря целому ряду преимуществ:

- стабилизация пищеварения у коров в результате перехода на полнорационные кормосмеси;

- увеличение поедаемости грубых и объемистых кормов благодаря их тщательному смешиванию;

- снижение затрат труда на операции кормления в 3,5-5,0 раза;

- уменьшение эксплуатационных расходов процесса механизации приготовления и раздачи кормов на 35-42%;

- экономия основных кормов на 20-30% при повышении надоев у коров;

- простота эксплуатации смесителей-кормораздатчиков;

- универсальность применения смесителей-кормораздатчиков в различных отраслях скотоводства.

7.2 Навозоудаление

Основной характеристикой навоза является его влажность, которая зависит от рациона кормления животных, вида и количества вносимой подстилки и воды, попадающей в систему навозоудаления. Для улучшения условий обеззараживания, хранения и использования навоза необходимо всемерно избегать разбавления его водой.

В зависимости от влажности навоз крупного рогатого скота условно подразделяют на твердый, полужидкий и жидкий с относительной влажностью соответственно до 81, 82-88 и выше 88%. Первоначальная влажность кала крупного рогатого скота составляет 83-84%, мочи - 94,8-95%.

Уборку навоза из помещений для беспривязного содержания скота на глубокой подстилке производят бульдозером.

Предусмотрена периодическая (через каждые 30-40 дней) уборка навоза из коровника и выгульных площадок с помощью бульдозера навесного БН-1 или бульдозера скребка БСН-1,5, агрегатируемых с тракторами типа МТЗ или ДТ.

Для уборки навоза из помещений при боксовом или комбинированном содержании скота навозный проход должен иметь форму лотка, ширина которого не менее 2200 мм и глубина 200 мм. Если бульдозер используется в помещениях для привязного содержания коров, проход выполняют в виде двух канавок глубиной 150-200 мм и шириной 550 мм с расстоянием между ними 1100 мм. Общая ширина проезда должна быть 2200 мм. Бульдозерную лопату выполняют соответственно форме канавок и в средней части оборудуют шарнирно закрепленным скребком шириной 1100 мм.

При использовании мобильных машин для удаления навоза пол проходов должен быть монолитным, толщиной не менее 180 мм, из бетона марки не ниже 200 и иметь уклон в направлении транспортирования навоза. Для обеспечения беспрепятственного проезда агрегата по обе стороны от лотка оставляют свободное пространство шириной 200-250 мм.

В качестве подстилки используется озимая солома. Расчет выхода навоза представлен в таблице

Навоз и стоки из доильного зала попадают в жижесборник на 25 м3, откуда по мере накопления вывозится на поля. Суточный расход бытовых стоков составляет 7,7 м3.

Обеззараживание от зародышей гельминтов следует проводить биотермическим способом на площадках с твердым покрытием. Для этого навоз рыхло укладывают в штабели высотой до 2 м, шириной до 3,5 м (длина произвольная). Увеличение размеров штабеля связано с удлинением сроков обезвреживания навоза.

Твердую фракцию навоза в буртах с целью дегельминтизации выдерживают летом 1 месяц, зимой 2 месяца.

7.3 Поение

Источники и качество воды, а также кратность поения животных имеют первостепенное физиологическое, санитарное и экономическое значение. Организм животного очень чувствителен к недостатку воды, особенно при высокой температуре окружающей среды. Лучшей водой для поения скота является прозрачная, пресная, чистая, без запаха, свежая, проточная вода рек, озер, речек, трудов и др. Она должна быть без затхлого запаха, вкуса, не мутной.

Питьевая вода плохого качества (мутная, необычного запаха и вкуса) не обладает способностью возбуждать деятельность секреторных аппаратов желудочно-кишечного тракта и при сильной жажде вызывает негативную физическую реакцию.

При поении очень холодной водой организм переохлаждается, возникают простудные заболевания, нарушаются функции пищеварения. У беременных маток при поении холодной водой возможны аборты. Однако при поении теплой водой (свыше 20°С) животные (взрослые) становятся изнеженными и более восприимчивы к простудным заболеваниям. Животные пьют такую воду неохотно, при этом нередко возникает диарея, так как всасывается она медленно.

Для взрослых животных наиболее благоприятной является вода с температурой 10-12°С, для беременных маток - 12-15°С и молодняка в зависимости от возраста 15-30°С.

При определении в потребности воде следует руководствоваться положением о том, что лучше всего животные делают это сами. При свободном доступе к воде и многократном поении они выпивают воды больше, чем при редком поении. Высокопродуктивный скот потребляет воды, так же как и молодые на единицу живой массы в 1,5-2,0 раза больше, чем низкопродуктивные и взрослые. Крупный рогатый скот на 1 кг принятого сухого вещества корма потребляет в среднем 3-4 л воды. Корове на образование 1 л молока требуется 2,3-3,2 л воды. Это означает, что матке живой массой 500-550 кг и суточным надоем молока 15-17 кг необходимо б0-70 л воды.

На 1 кг живой массы теленок потребляет воды в 3-4 раза больше взрослого животного. Влага, содержащаяся в молозиве, молоке и обрате, находится в связанном состоянии с другими веществами и неудовлетворяет потребность в ней. При недостатке воды телята становятся вялыми, малоактивными, у них появляются поносы, часто неподдающиеся медикаментозному лечению.

Уже в первые дни после рождения теленку надо давать воду: до 10-15-дневного возраста теплую кипяченую, а затем - сырую. До 15 дней ему выпаивают ежедневно 0,5-1 л, затем - по 1-2 л воды.

Воду можно выпаивать из сосковых поилок и из ведра через 1,5-2 ч. после дачи молозива или молока. Особенно следует следить за бесперебойным обеспечением телят водой в летний период.

Для поения водой животных применяют поилки, ведра, корыта. Поение осуществляют также непосредственно из водоисточника. Наиболее целесообразно использовать автоматические поилки, которые могут быть с подогревом и без подогрева, индивидуальные и групповые и т.д. Наличие таких поилок позволяет животным принимать воду в необходимом количестве и в любое время.

Для поения крупного рогатого скота промышленность выпускает автопоилки: индивидуальные ПА-1А и АП-1А; групповые АГК-4 с подогревом воды от 4 до 18°С для одновременного поения 4 голов крупного рогатого скота; АГК-12 без подогрева воды в двух модификациях: АГК-12А - для летних лагерей, не имеющих водопровода и АГК-12Б - для поения скота на выгульных площадках ферм с водопроводной сетью; ВУК-3 - для доставки воды и поения (взамен АО-31) для поения овец и крупного рогатого скота при температуре окружающего воздуха не ниже 0°С.

Крайне важно соблюдать один и тот же тип поения на всех участках производства. Не допускается использование на одном участке сосковых поилок, на другом - чашечных, на третьем - ведер и т.д.

Глава 8. Организация труда

В соответствии со ст. 19 Трудового кодекса РБ (далее - Кодекс) наименование профессий, должностей, специальностей должно соответствовать квалификационным справочникам, утверждаемым в порядке, определяемом Правительством РБ.

Помимо установления наименования профессии (должности), важно правильно определить тарификацию того или иного работника, поскольку тарифный разряд и соответствующий ему тарифный коэффициент служат основой для расчета его тарифной ставки (должностного оклада). Для этой цели используются квалификационные справочники.

Согласно ст. 61 Кодекса отнесение выполняемых работ к конкретным тарифным разрядам (должностям) и присвоение работникам соответствующей квалификации осуществляется в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (ЕТКС), Квалификационным справочником должностей служащих (КСД), иными квалификационными справочниками, утвержденными в установленном порядке.

По мере развития современного производства, появления новых видов экономической деятельности, внедрения достижений научно-технического прогресса происходит процесс формирования нового характера производственных отношений, а в связи с совершенствованием организации труда изменяются трудовые функции работников. Все это требует совершенствования тарифно-квалификационных и квалификационных характеристик профессий и должностей.

В связи с этим в Министерстве труда и социальной защиты проводится постоянная работа по разработке и утверждению выпусков ЕТКС. Система ЕТКС, утвержденная Госкомтрудом СССР и ВЦСПС, перерабатывается и совершенствуется: уточняются тарифно-квалификационные характеристики и наименования профессий рабочих, изменяется диапазон тарифных разрядов, вводятся новые профессии и др.

На этапе совершенствования квалификационных справочников Научно-исследовательским институтом труда был подготовлен выпуск 64 ЕТКС (разделы "Растениеводство", "Животноводство") (далее - Справочник), который утвержден постановлением Министерства труда и социальной защиты РБ от 27.01.2004 № 6. Справочник разрабатывался на основе выпуска 70 ЕТКС, который включал в себя раздел "Работы и профессии в животноводстве" и Справочник по тарификации механизированных и ручных работ в сельском, водном и лесном хозяйстве, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и ВЦСПС от 03.11.1986 № 462/26-62.

Новая редакция названного Справочника, согласованная с Минсельхозпродом, а также с заинтересованными организациями, содержит переработанный раздел "Животноводство", а также новый раздел "Растениеводство".

Тарификация профессий рабочих в разделе "Животноводство" приведена в соответствие с тарификацией работ, приведенной в Справочнике работ в сельском, водном и лесном хозяйстве. Что касается непосредственно Справочника работ в сельском, водном и лесном хозяйстве, то его утверждение входит в компетенцию Минсельхозпрода и в выпуске 64ЕТКонне содержится. Для обслуживания 400 дойных коров на ферме необходимо 29 человек .

Таблица 10

Примерный распорядок дня на ферме в летнее пастбищный период

При данном распорядке дня продолжительность рабочего дня составляет 7 часов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обобщение литературных данных, материалов собственных исследований, а также опыта работы передовых хозяйств республики свидетельствуют о высокой эффективности наращивания молочной продуктивности коров интенсивными методами. При этом наряду с высокими к животным по пригодности к индустриальному производству особое значение приобретает разработка и внедрение систем технологических и санитарно-гигиенических мероприятий на молочных фермах и комплексах, способствующих укреплению здоровья животных, повышению количества и качества получаемой продукции.

молоко производство привязной корова

Список использованной литературы:

1. Ващенко А.В. О молочной продуктивности коров в условиях беспривязного содержания // Совершенствование технологии производства молока на промышленной основе в условиях Северо-Западной зоны РСФСР; Тр. / Северо-Западный НИИ молочного и лугопастбищного хоз-ва. - Вологда, 1972. - Bып. IVV. - С. 22-25.

2. Влияние способа формирования групп коров на их продуктивные функции на молочном комплексе "Щапово" / Л.И.Сорокина, Н.И.Кондрашева, В.Н.Шейкин, P.M.Сабирову // Производство молока по промышленной технологии: Бюл. науч. работ / ВИЖ. - Дубровицы, 1983. - Вып. 71. - С. 29-32.

3. Всяких А.С., Федоряка В.П. Интенсификация молочного животноводства Молдавии в условиях индустриализации. - Кишинев,1989. - 28 с.

4. Дубинский И.А. Организация и экономическая эффективность беспривязного содержания скота // Повышение производительности труда в животноводстве и снижение себестоимости продукции: Тр.2-ой науч. конф. / Кубанский с.-х. институт. - Краснодар, I960. - С. 326-331.

5. Иванов В.А. Технология производства молока при разных способах содержания корову // Производство молока и говядины на промышленной основе: Сб. науч. тр. / ВИЖ. - Дубровицы, 1985. - Вып. 46. - С. 5-10.

Размещено на Allbest.ru